Лабораторная работа

Лабораторная работа №4 Химический состав клеток живых организмов. Цель: 1. Обнаружить органические и неорганические вещества в продуктах питания.            2. Исследовать физические свойства предложенных веществ.            3. Определить их агрегатное состояние.            4.Определить растворимость в воде и поведение при нагревании. Оборудование: пробирки, спиртовка, держатель, продукты питания. Ход работы. 1.Экспериментальным путем доказать содержание органических и неорганических веществ в семени  пшеницы. А) пробирку с семенами пшеницы нагревать над спиртовкой; Б) записать увиденное; В) сделать вывод 2.         А) в 6 пробирок разложить яичный белок, крахмал, сахар, подсолнечное масло, вату, свиное  сало.             Б) добавить в пробирку пипеткой немного воды и встряхнуть.             В) нагревать пробирки поочередно над спиртовкой.             Г) пронаблюдать за происходящим;             Д) результаты записать в таблицу. Изучаемый  объект Яичный белок Крахмал Сахар Подсолнечное  масло Вата Свиное масло Органическое  вещество              Агрегатное  состояние             Растворимость в  воде         Состояние при  нагревании                 3. Сделать вывод: а)какие вещества входят в состав клеток живых организмов; б) в каких агрегатных  состояниях они находятся; в) какие функции выполняют. Живые организмы, кроме неорганических веществ содержат органические вещества:  белки, жиры,  углеводы, липиды, находящиеся в организмах в различных агрегатных состояниях и выполняющие  различные функции:  энергетические, строительные, запасающие,  и  др. Изучаемый  объект Яичный белок Органическое  вещество Белок Агрегатное  состояние Жидкое Крахмал Сахар Подсолнечное  масло Вата Углевод Углевод Липид Углевод Свиное масло Липид Твердое Твердое Жидкое Твердое Твердое Растворимость в  воде Не растворяется Состояние при  нагревании Становится  твердым, белым Не растворяется Желеобразное  Растворяется Не растворяется Не растворяется Не растворяется состояние Ничего не  происходит Ничего не  происходит Вода испаряется,  вата чернеет Кусочек  уменьшается ,  переходит в  жидкое состояние