Ор­га­ни­за­ция-раз­ра­бот­чик: ФБПОУ ОО  «Си­бир­ский про­фес­сио­наль­ный кол­ледж» СС

Разработчик:   Ломакина О. А.– преподаватель ФБПОУ ОО «СПК» СС

Рецензент:  преподаватель первой категории Широкова С. В.

Рекомендовано  методическим советом ФБПОУ ОО  «Сибирский профессиональный колледж» СС  для применения в учебном процессе,  протокол №____

от «____» ______________ 2017 г.

                    © БПОУ ОО  «Си­бир­ский про­фес­сио­наль­ный кол­ледж»

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Методические рекомендации предназначены для студентов, обучающихся по специальности СПО 43.02.08. "Сервис домашнего и коммунального хозяйства" и разработаны для выполнения практических работ по трём междисциплинарным курсам (далее МДК):

- МДК.01.01. Искусство гостеприимства;

- МДК.01.02. Технологии ведения домашнего хозяйства;

- МДК 01.03. Экономика и управление домашним хозяйством, входящих в ПМ.01 Управление ведением домашнего хозяйства, направленного на освоение функций менеджера дома, организацию качественной жизнедеятельности членов семьи и окружающего социума.

Методические рекомендации составлены в соответствии с требованиями ФГОС по специальности СПО 43.02.08 Сервис домашнего и коммунального хозяйства, согласно которым специалист по домашнему и коммунальному хозяйству должен обладать профессиональными компетенциями, соответствующими основным видам профессиональной деятельности:

ПК 1.1. Организовывать и обустраивать быт и уют, комфортность проживания членов семьи в домашней среде.

ПК 1.2. Организовывать встречу, прием и размещение гостей, деловые и праздничные мероприятия.

ПК 1.3. Организовывать регулярное питание членов семьи с учетом национальных традиций и правил этикета.

ПК 1.4. Осуществлять экономное расходование средств на оплату услуг, закупку продуктов и необходимых товаров для нужд членов семьи.

ПК 1.5. Организовывать эффективную работу и управлять обслуживающим персоналом, осуществляющим ведение домашнего хозяйства.

ПК 1.6. Организовывать обслуживание инженерных систем и коммуникаций частных домовладений.

Выполнение практических заданий позволяет студентам на практике овладеть основами МДК, даёт возможность проверить знания по данному курсу, что способствует более глубокому усвоению дисциплин.

МДК 01.01. ИСКУССТВО ГОСТЕПРИИМСТВА

РАЗДЕЛ 1. ГОСТЕПРИИМСТВО И ЧЕЛОВЕЧЕСКИЕ ПОТРЕБНОСТИ

Тема: Теоретические подходы к определению понятия «Гостеприимство»

Практическое занятие № 1

Определение потребностей у различных групп клиентов.

Задание: Определите и проведите анализ потребностей у различных групп клиентов.

Цель: Определить и провести анализ потребностей у различных групп клиентов.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы определите группы клиентов.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

 Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в письменном виде. Составьте таблицу.

Вопросы для самоконтроля:

1. Понятие человеческих потребностей. Пирамида потребностей А. Маслоу.

2. Степень удовлетворения потребностей.

3. Формирование услуг.

Домашнее задание:

1.Определить потребности членов своей семьи

Тема 1.2. Этические и психологические аспекты сферы гостеприимства

Практическая работа № 2

Составление таблицы «Факторы имиджа»

Задание: Определите факторы имиджа делового человека и составьте таблицу.

Цель: Определить влияние факторов имиджа на восприятие человека обществом.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы определите факторы имиджа делового человек.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

 Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в письменном виде. Составьте таблицу.

Вопросы для самоконтроля:

1. Понятие профессиональной этики.

2. Основы делового этикета.

3.  Имидж.

Домашнее задание:

1. Используя СМИ выбрать наиболее характерные имиджевые образы популярных людей.

Практическая работа № 3

Мастер – класс «Праздничная сервировка стола»

Задание: Оформить компьютерную презентацию "Праздничная сервировка стола".

Цель: Представить праздничную сервировку стола.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы представите праздничную сервировку стола.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

 Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Изучите рекомендации по оформлению презентации.

4. Определитесь в стиле сервировки.

5. Выполните задание по оформлению компьютерной презентации.

6. Представьте презентацию.

Вопросы для самоконтроля:

1. Порядок размещения гостей.

2. Приветствия. Этикет приветствия и представления.

3. Последовательность подачи блюд. Застольный этикет.

Рекомендации по оформлению компьютерной презентации

1. Единое стилевое оформление

- Стиль может включать: определенный шрифт (гарнитура и цвет), цвет фона или фоновый рисунок, декоративный элемент небольшого размера и др.;

2. Анимационные эффекты используются для привлечения внимания слушателей или для демонстрации динамики развития какого-либо процесса. В этих случаях использование анимации оправдано, но не стоит чрезмерно насыщать презентацию такими эффектами, иначе это вызовет негативную реакцию аудитории.

3. Звук

- звуковое сопровождение должно отражать суть или подчеркивать особенность темы слайда, презентации;

- фоновая музыка не должна отвлекать внимание слушателей и не заглушать слова докладчика.

4. На слайдах презентации не пишется весь тот текст, который произносит докладчик. Текст должен содержать только ключевые фразы (слова), которые докладчик развивает и комментирует устно.

5. Общие правила оформления презентации

Титульный лист

-    Название презентации.

-    Автор: ФИО студента, группа, год.

-    Логотип или название филиала.

Заголовки                            

-    Все заголовки выполнены в едином стиле (цвет, шрифт, размер).

-    В конце точка не ставится.

Текст

-     Форматируется по ширине.

-     Размер и цвет шрифта подбираются так, чтобы было хорошо видно.

-     Подчеркивание не используется, т.к. оно в документе указывает на гиперссылку.

-     Элементы списка отделяются точкой с запятой. В конце обязательно ставится точка.

Форма контроля и критерии оценки

Презентацию необходимо предоставить для проверки в электронном виде.

«Отлично» - если презентация выполнена аккуратно, примеры проиллюстрированы, полностью освещены все обозначенные вопросы.

«Хорошо» - работа содержит небольшие неточности.

«Удовлетворительно» - презентация выполнена неаккуратно, не полностью освещены заданные вопросы.

«Неудовлетворительно» - работа выполнена небрежно, не соблюдена структура, отсутствуют иллюстрации.

Практическая работа № 4

Составление меню для делового обеда с партнерами заданной национальности.

Задание: Составить меню для делового обеда с партнерами заданной национальности.

Цель: Научиться составлять меню для делового обеда с партнерами, учитывая особенности национальной кухни.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы составите меню, учитывая особенности национальной кулинарии.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

 Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Определитесь в национальной принадлежности ваших деловых партнеров.

5. Выполните задание по составлению меню.

6. Представьте меню.

Вопросы для самоконтроля:

1. Особенности кавказской кухни, застольный этикет.

2. Особенности русской кухни, застольный этикет.

Домашнее задание:

1. Составить меню для деловых партнеров заданной национальности на выбор: японцы, китайцы, французы, белорусы, казахи.

Тема 1.3. Методика проведения переговоров

Практическая работа № 5

Решение ситуационных задач по ведению  переговоров.

Задание для группы: Смоделируйте и разыграйте ситуационную задачу по планированию, организации и проведению деловых переговоров.

Цель: научиться планированию, организации и проведению деловых переговоров. Уважаемые студенты!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь планированию, организации и проведению деловых переговоров.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Разделитесь на 2 или 4 группы: стороны переговоров

3. Смоделируйте и разыграйте ситуацию по любому выбранному методу проведения переговоров  (вариационный метод, метод интеграции, метод уравновешивания, компромиссный метод) 

3. Выполните задание в устной форме.

Вопросы для самоконтроля:

1. Виды дипломатических приёмов.

2. Подготовка приёма.

3. Схемы рассаживания гостей.

 4. Проведение приёма.

5. Техника ведения переговоров.

Домашнее задание:

1. Смоделировать ситуацию по любому выбранному методу проведения переговоров  (вариационный метод, метод интеграции, метод уравновешивания, компромиссный метод) 

РАЗДЕЛ 2. ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ С УЧЕТОМ ПОТРЕБНОСТЕЙ ЧЕЛОВЕКА

Тема 2.1. Питание человека

Практическая работа № 6

Составление таблицы по типам питания

Задание: Изучить типы питания и составить таблицу по типам питания.

Цель: Определить основные характеристики различных типов питания.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы определите основные характеристики различных типов питания

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

 Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в письменном виде. Составьте таблицу.

Вопросы для самоконтроля:

1 Раздельное питание.

2. Вегетарианство.

3. Всеядность.

4. Сыроедение.

Тема 2.2. Диета

Практическая работа № 7

Решение ситуационных задач по составлению меню для людей с заданными заболеваниями.

Задание: Разработка системы питания для человека на одну неделю, исходя из того, что он имеет избыточный вес, при этом, не ограничивая его в витаминах и минеральных веществах.

Цель: научиться разрабатывать системы питания с учётом индивидуальных особенностей человека, не ограничивая его при этом в витаминах и минеральных веществах. Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь разрабатывать системы питания с учётом индивидуальных особенностей человека, не ограничивая его при этом в витаминах и минеральных веществах.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в письменной форме.

Вопросы для самоконтроля:

1. Недоедание. Переедание. Раздельное питание. Сочетаемость продуктов. Вегетарианство.

 2. Особенности приготовления первых блюд. Полезные свойства продуктов.

 Домашнее задание:

1. Разработать систему питания для человека на одну неделю при обострении язвенной болезни и гастрита, при этом, не ограничивая его в витаминах и минеральных веществах.

Практическая работа № 8

Решение ситуационных задач по составлению меню по таблице калорийности

Задание: Составьте технологическую карту на приготовление какого-либо кулинарного блюда, используя таблицу калорийности.

Цель: научиться составлять технологическую карту кулинарных блюд.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь составлять технологическую карту кулинарных блюд.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в письменной форме.

Вопросы для самоконтроля:

1. Недоедание. Переедание. Раздельное питание. Сочетаемость продуктов. Вегетарианство.

2. Особенности приготовления первых блюд. Полезные свойства продуктов.

Домашнее задание:

1. Составить меню на один день здоровому человеку, занимающемуся тяжелым физическим трудом.

Тема 2.3.  Рацион кормящей мамы.  Меню для двоих

Практическая работа № 9

Составление меню кормящей мамы в первую неделю после родов

Задание: Разработка системы питания для кормящей мамы в первую неделю после родов на одну неделю.

Цель: научиться разрабатывать системы питания с учётом индивидуальных особенностей человека, не ограничивая его при этом в витаминах и минеральных веществах. Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь разрабатывать системы питания с учётом индивидуальных особенностей человека, не ограничивая его при этом в витаминах и минеральных веществах.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в письменной форме.

Вопросы для самоконтроля:

1.Рацион кормящей мамы в первую неделю после родов. Режим питания.

2. Разрешенные и запрещенные продукты питания.

3. Особенности влияния питания матери на начало выработки грудного молока. Домашнее задание:

1. Разработать систему питания для кормящей мамы в первую неделю после родов на одну неделю.

Практическая работа № 10

Составление меню кормящей мамы в первый месяц после родов

Задание: Разработка системы питания для кормящей мамы в первый месяц после родов на одну неделю.

Цель: научиться разрабатывать системы питания с учётом индивидуальных особенностей человека, не ограничивая его при этом в витаминах и минеральных веществах. Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь разрабатывать системы питания с учётом индивидуальных особенностей человека, не ограничивая его при этом в витаминах и минеральных веществах.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в письменной форме.

Вопросы для самоконтроля:

1. Рацион кормящей мамы в первый месяц после родов.

2. Правила введения новых продуктов питания в рацион кормящей матери.

3. Начало прикормов ребенка.

Домашнее задание:

1. Разработать систему питания для кормящей мамы в первый месяц после родов на десять дней.

Тема 2.4.  Питание детей дошкольного и школьного возрастов

Практическая работа № 11

Составление меню для детей от 1 до 3 лет

Задание: Разработка системы питания для детей от 1 до 3 лет на одну неделю.

Цель: научиться разрабатывать системы питания с учётом индивидуальных особенностей человека, не ограничивая его при этом в витаминах и минеральных веществах. Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь разрабатывать системы питания с учётом индивидуальных особенностей человека, не ограничивая его при этом в витаминах и минеральных веществах.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в письменной форме.

Вопросы для самоконтроля:

1. Питание детей от 1 до 3 лет.

2. Особенности режима и сбалансированности питания на данном периоде.

Домашнее задание:

1. Разработать систему питания для детей от 1 до 3 лет на десять дней.

Практическая работа № 12

Составление меню для детей от 3 до 7 лет

Задание: Разработка системы питания для детей от 3 до 7 лет на одну неделю.

Цель: научиться разрабатывать системы питания с учётом индивидуальных особенностей человека, не ограничивая его при этом в витаминах и минеральных веществах. Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь разрабатывать системы питания с учётом индивидуальных особенностей человека, не ограничивая его при этом в витаминах и минеральных веществах.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в письменной форме.

Вопросы для самоконтроля:

1. Питание детей от 3 до 7 лет.

2. Особенности режима и сбалансированности питания на данном периоде.

Домашнее задание:

1. Разработать систему питания для детей от 3 до 7 лет на десять дней.

Практическая работа № 13

Составление меню для школьников

Задание: Разработка системы питания для школьников младшего школьного возраста на одну неделю.

Цель: научиться разрабатывать системы питания с учётом индивидуальных особенностей человека, не ограничивая его при этом в витаминах и минеральных веществах. Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь разрабатывать системы питания с учётом индивидуальных особенностей человека, не ограничивая его при этом в витаминах и минеральных веществах.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в письменной форме.

Вопросы для самоконтроля:

1. Питание школьников. Особенности режима и сбалансированности питания на данном периоде.

2. Организация питания детей в образовательных учреждениях.

3. Санитарно-гигиенические требования к питанию.

4. Меню-требование. Технологическая карта блюда.

Домашнее задание:

1. Разработать систему питания для школьников старшего школьного возраста на 3 дня.

Тема 2.5. Основные принципы рационального питания пожилых людей

Практическая работа № 14

Составление меню для пожилого человека

Задание: Разработка системы питания для пожилого человека на одну неделю.

Цель: научиться разрабатывать системы питания с учётом индивидуальных особенностей человека, не ограничивая его при этом в витаминах и минеральных веществах. Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь разрабатывать системы питания с учётом индивидуальных особенностей человека, не ограничивая его при этом в витаминах и минеральных веществах.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в письменной форме.

Вопросы для самоконтроля:

1. Особенности питания людей пожилого возраста

2. Энергетическая сбалансированность питания. Профилактика атеросклероза.

3. Разнообразие рациона.

Домашнее задание:

1. Разработать систему питания для пожилого человека на 3 дня.

Практическая работа № 15

Составление меню для пожилого человека с заданными заболеваниями

Задание: Разработка системы питания для пожилого человека с хроническим гастритом с секреторной недостаточностью на одну неделю.

Цель: научиться разрабатывать системы питания с учётом индивидуальных особенностей человека, не ограничивая его при этом в витаминах и минеральных веществах. Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь разрабатывать системы питания с учётом индивидуальных особенностей человека, не ограничивая его при этом в витаминах и минеральных веществах.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в письменной форме.

Вопросы для самоконтроля:

1. Основные проблемы питания людей пожилого возраста. Потребление витаминов и минералов. Усваиваемость пищи.

2. Зависимость питания от хронических заболеваний.

Домашнее задание:

1. Разработать систему питания для пожилого человека с хроническим заболеванием кишечника с преобладанием запоров на 3 дня.

МДК 01.02. ТЕХНОЛОГИИ ВЕДЕНИЯ ДОМАШНЕГО ХОЗЯЙСТВА

РАЗДЕЛ 1. ТЕХНОЛОГИИ УБОРКИ ЖИЛЫХ ПОМЕЩЕНИЙ. ВИДЫ И СОДЕРЖАНИЕ РАБОТ

Тема 1.1. Виды уборки жилых помещений

Практическая работа № 1

Поиск и изучение информации по теме:

«Клининговые компании. Цены на услуги» (Интернет-источники)

Задание: Оформить компьютерную презентацию «Клининговые компании».

Цель: Предоставить информацию о клининговых компаниях на рынке услуг.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы ознакомитесь с клининговыми компаниями на рынке услуг.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

 Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Изучите рекомендации по оформлению презентации.

4. Выполните задание по оформлению компьютерной презентации.

5. Представьте презентацию.

Вопросы для самоконтроля:

1. Клининг – новаторство и технологии в уборке помещений

2. Что такое клининг? Клининговые компании и их услуги.

3. Технологии клининга. Профессиональное уборочное оборудование.

Рекомендации по оформлению компьютерной презентации

1. Единое стилевое оформление

- Стиль может включать: определенный шрифт (гарнитура и цвет), цвет фона или фоновый рисунок, декоративный элемент небольшого размера и др.;

2. Анимационные эффекты используются для привлечения внимания слушателей или для демонстрации динамики развития какого-либо процесса. В этих случаях использование анимации оправдано, но не стоит чрезмерно насыщать презентацию такими эффектами, иначе это вызовет негативную реакцию аудитории.

3. Звук

- звуковое сопровождение должно отражать суть или подчеркивать особенность темы слайда, презентации;

- фоновая музыка не должна отвлекать внимание слушателей и не заглушать слова докладчика.

4. На слайдах презентации не пишется весь тот текст, который произносит докладчик. Текст должен содержать только ключевые фразы (слова), которые докладчик развивает и комментирует устно.

5. Общие правила оформления презентации

Титульный лист

-    Название презентации.

-    Автор: ФИО студента, группа, год.

-    Логотип или название филиала.

Заголовки                            

-    Все заголовки выполнены в едином стиле (цвет, шрифт, размер).

-    В конце точка не ставится.

Текст

-     Форматируется по ширине.

-     Размер и цвет шрифта подбираются так, чтобы было хорошо видно.

-     Подчеркивание не используется, т.к. оно в документе указывает на гиперссылку.

-     Элементы списка отделяются точкой с запятой. В конце обязательно ставится точка.

Форма контроля и критерии оценки

Презентацию необходимо предоставить для проверки в электронном виде.

«Отлично» - если презентация выполнена аккуратно, примеры проиллюстрированы, полностью освещены все обозначенные вопросы.

«Хорошо» - работа содержит небольшие неточности.

«Удовлетворительно» - презентация выполнена неаккуратно, не полностью освещены заданные вопросы.

«Неудовлетворительно» - работа выполнена небрежно, не соблюдена структура, отсутствуют иллюстрации.

Практическая работа № 2

Поиск и изучение информации по теме:

«Виды ковровых покрытий» (Интернет-источники)

Задание: Оформить компьютерную презентацию «Виды ковровых покрытий».

Цель: Предоставить информацию о видах ковровых покрытий и их использовании.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы ознакомитесь с видами ковровых покрытий и их использовании.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

 Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Изучите рекомендации по оформлению презентации.

4. Выполните задание по оформлению компьютерной презентации.

5. Представьте презентацию.

Вопросы для самоконтроля:

1. Уход за ковровыми покрытиями.

2. Общие правила ухода за ковровыми покрытиями. Сухая и влажная чистка ковровых покрытий. Удаление пятен с ковровых покрытий.

Рекомендации по оформлению компьютерной презентации

1. Единое стилевое оформление

- Стиль может включать: определенный шрифт (гарнитура и цвет), цвет фона или фоновый рисунок, декоративный элемент небольшого размера и др.;

2. Анимационные эффекты используются для привлечения внимания слушателей или для демонстрации динамики развития какого-либо процесса. В этих случаях использование анимации оправдано, но не стоит чрезмерно насыщать презентацию такими эффектами, иначе это вызовет негативную реакцию аудитории.

3. Звук

- звуковое сопровождение должно отражать суть или подчеркивать особенность темы слайда, презентации;

- фоновая музыка не должна отвлекать внимание слушателей и не заглушать слова докладчика.

4. На слайдах презентации не пишется весь тот текст, который произносит докладчик. Текст должен содержать только ключевые фразы (слова), которые докладчик развивает и комментирует устно.

5. Общие правила оформления презентации

Титульный лист

-    Название презентации.

-    Автор: ФИО студента, группа, год.

-    Логотип или название филиала.

Заголовки                            

-    Все заголовки выполнены в едином стиле (цвет, шрифт, размер).

-    В конце точка не ставится.

Текст

-     Форматируется по ширине.

-     Размер и цвет шрифта подбираются так, чтобы было хорошо видно.

-     Подчеркивание не используется, т.к. оно в документе указывает на гиперссылку.

-     Элементы списка отделяются точкой с запятой. В конце обязательно ставится точка.

Форма контроля и критерии оценки

Презентацию необходимо предоставить для проверки в электронном виде.

«Отлично» - если презентация выполнена аккуратно, примеры проиллюстрированы, полностью освещены все обозначенные вопросы.

«Хорошо» - работа содержит небольшие неточности.

«Удовлетворительно» - презентация выполнена неаккуратно, не полностью освещены заданные вопросы.

«Неудовлетворительно» - работа выполнена небрежно, не соблюдена структура, отсутствуют иллюстрации.

Практическая работа № 3

Поиск, изучение и анализ информации по теме:

 «Типовая и дизайнерская мебель. Образцы, стили, применение»

Задание: Оформить компьютерную презентацию «Типовая и дизайнерская мебель. Образцы, стили, применение».

Цель: Предоставить информацию о типовой и дизайнерской мебели.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы ознакомитесь с видами типовой и дизайнерской мебели.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

 Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Изучите рекомендации по оформлению презентации.

4. Выполните задание по оформлению компьютерной презентации.

5. Представьте презентацию.

Вопросы для самоконтроля:

1. Расстановка и установка мебели. Уход за полированной и лакированной мебелью. Борьба с насекомыми-вредителями деревянной мебели.

2. Уход за мебелью из натурального материала. Правила обращения с кожей. Мебель из ротанга. Правила ухода и генеральная уборка мебели из ротанга.

3. Уход за мягкой мебелью. Виды обивок, чехлы. Мебель, декорированная ламинатом.

Рекомендации по оформлению компьютерной презентации

1. Единое стилевое оформление

- Стиль может включать: определенный шрифт (гарнитура и цвет), цвет фона или фоновый рисунок, декоративный элемент небольшого размера и др.;

2. Анимационные эффекты используются для привлечения внимания слушателей или для демонстрации динамики развития какого-либо процесса. В этих случаях использование анимации оправдано, но не стоит чрезмерно насыщать презентацию такими эффектами, иначе это вызовет негативную реакцию аудитории.

3. Звук

- звуковое сопровождение должно отражать суть или подчеркивать особенность темы слайда, презентации;

- фоновая музыка не должна отвлекать внимание слушателей и не заглушать слова докладчика.

4. На слайдах презентации не пишется весь тот текст, который произносит докладчик. Текст должен содержать только ключевые фразы (слова), которые докладчик развивает и комментирует устно.

5. Общие правила оформления презентации

Титульный лист

-    Название презентации.

-    Автор: ФИО студента, группа, год.

-    Логотип или название филиала.

Заголовки                            

-    Все заголовки выполнены в едином стиле (цвет, шрифт, размер).

-    В конце точка не ставится.

Текст

-     Форматируется по ширине.

-     Размер и цвет шрифта подбираются так, чтобы было хорошо видно.

-     Подчеркивание не используется, т.к. оно в документе указывает на гиперссылку.

-     Элементы списка отделяются точкой с запятой. В конце обязательно ставится точка.

Форма контроля и критерии оценки

Презентацию необходимо предоставить для проверки в электронном виде.

«Отлично» - если презентация выполнена аккуратно, примеры проиллюстрированы, полностью освещены все обозначенные вопросы.

«Хорошо» - работа содержит небольшие неточности.

«Удовлетворительно» - презентация выполнена неаккуратно, не полностью освещены заданные вопросы.

«Неудовлетворительно» - работа выполнена небрежно, не соблюдена структура, отсутствуют иллюстрации.

Практическая работа № 4

Ознакомительная экскурсия в столовую Сосновского филиала «СПК» на тему: «Мытье и обработка посуды на предприятиях общепита»

Задание: Ознакомиться с организацией  мытья и обработки посуды на предприятиях общепита.

Цель: Ознакомиться на практике с организацией  мытья и обработки посуды на предприятиях общепита.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы ознакомитесь на практике с организацией  мытья и обработки посуды на предприятиях общепита.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в практической форме.

Вопросы для самоконтроля:

1. Уход за посудой. Чистка и  мытье посуды.

2. Уход за металлической, серебряной и никелированной посудой.

3. Уход за керамической и глиняной посудой.

4. Уход за стеклянной посудой.

Домашнее задание:

1. Составить сообщение по результатам экскурсии.

Практическая работа № 5

Поиск и изучение информации по теме: «Профессиональное оборудование прачечных и комбинатов бытового обслуживания» (Интернет-источники)

Задание: Оформить компьютерную презентацию «Профессиональное оборудование прачечных и комбинатов бытового обслуживания»

Цель: Предоставить информацию о профессиональном оборудовании прачечных и комбинатов бытового обслуживания.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы ознакомитесь с профессиональным оборудованием прачечных и комбинатов бытового обслуживания.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

 Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Изучите рекомендации по оформлению презентации.

4. Выполните задание по оформлению компьютерной презентации.

5. Представьте презентацию.

Вопросы для самоконтроля:

1. Стирка и сушка белья из различных видов тканей.

2. Расшифровка условных обозначений по уходу за изделиями из различных видов тканей.

Рекомендации по оформлению компьютерной презентации

1. Единое стилевое оформление

- Стиль может включать: определенный шрифт (гарнитура и цвет), цвет фона или фоновый рисунок, декоративный элемент небольшого размера и др.;

2. Анимационные эффекты используются для привлечения внимания слушателей или для демонстрации динамики развития какого-либо процесса. В этих случаях использование анимации оправдано, но не стоит чрезмерно насыщать презентацию такими эффектами, иначе это вызовет негативную реакцию аудитории.

3. Звук

- звуковое сопровождение должно отражать суть или подчеркивать особенность темы слайда, презентации;

- фоновая музыка не должна отвлекать внимание слушателей и не заглушать слова докладчика.

4. На слайдах презентации не пишется весь тот текст, который произносит докладчик. Текст должен содержать только ключевые фразы (слова), которые докладчик развивает и комментирует устно.

5. Общие правила оформления презентации

Титульный лист

-    Название презентации.

-    Автор: ФИО студента, группа, год.

-    Логотип или название филиала.

Заголовки                            

-    Все заголовки выполнены в едином стиле (цвет, шрифт, размер).

-    В конце точка не ставится.

Текст

-     Форматируется по ширине.

-     Размер и цвет шрифта подбираются так, чтобы было хорошо видно.

-     Подчеркивание не используется, т.к. оно в документе указывает на гиперссылку.

-     Элементы списка отделяются точкой с запятой. В конце обязательно ставится точка.

Форма контроля и критерии оценки

Презентацию необходимо предоставить для проверки в электронном виде.

«Отлично» - если презентация выполнена аккуратно, примеры проиллюстрированы, полностью освещены все обозначенные вопросы.

«Хорошо» - работа содержит небольшие неточности.

«Удовлетворительно» - презентация выполнена неаккуратно, не полностью освещены заданные вопросы.

«Неудовлетворительно» - работа выполнена небрежно, не соблюдена структура, отсутствуют иллюстрации.

Практическая работа № 6

Поиск и изучение информации по теме:

«Профессиональное услуги химчисток по уходу за меховыми изделиями»

Задание: Оформить компьютерную презентацию «Профессиональное услуги химчисток по уходу за меховыми изделиями»

Цель: Изучить информацию о профессиональных услугах химчисток по уходу за меховыми изделиями на рынке услуг.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы ознакомитесь с профессиональными услугами химчисток по уходу за меховыми изделиями на рынке услуг.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

 Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Изучите рекомендации по оформлению презентации.

4. Выполните задание по оформлению компьютерной презентации.

5. Представьте презентацию.

Вопросы для самоконтроля:

1. Уход за меховыми изделиями.Чистка меховых изделий в домашних условиях.

2. Правила носки и хранения меховых изделий.

Рекомендации по оформлению компьютерной презентации

1. Единое стилевое оформление

- Стиль может включать: определенный шрифт (гарнитура и цвет), цвет фона или фоновый рисунок, декоративный элемент небольшого размера и др.;

2. Анимационные эффекты используются для привлечения внимания слушателей или для демонстрации динамики развития какого-либо процесса. В этих случаях использование анимации оправдано, но не стоит чрезмерно насыщать презентацию такими эффектами, иначе это вызовет негативную реакцию аудитории.

3. Звук

- звуковое сопровождение должно отражать суть или подчеркивать особенность темы слайда, презентации;

- фоновая музыка не должна отвлекать внимание слушателей и не заглушать слова докладчика.

4. На слайдах презентации не пишется весь тот текст, который произносит докладчик. Текст должен содержать только ключевые фразы (слова), которые докладчик развивает и комментирует устно.

5. Общие правила оформления презентации

Титульный лист

-    Название презентации.

-    Автор: ФИО студента, группа, год.

-    Логотип или название филиала.

Заголовки                            

-    Все заголовки выполнены в едином стиле (цвет, шрифт, размер).

-    В конце точка не ставится.

Текст

-     Форматируется по ширине.

-     Размер и цвет шрифта подбираются так, чтобы было хорошо видно.

-     Подчеркивание не используется, т.к. оно в документе указывает на гиперссылку.

-     Элементы списка отделяются точкой с запятой. В конце обязательно ставится точка.

Форма контроля и критерии оценки

Презентацию необходимо предоставить для проверки в электронном виде.

«Отлично» - если презентация выполнена аккуратно, примеры проиллюстрированы, полностью освещены все обозначенные вопросы.

«Хорошо» - работа содержит небольшие неточности.

«Удовлетворительно» - презентация выполнена неаккуратно, не полностью освещены заданные вопросы.

«Неудовлетворительно» - работа выполнена небрежно, не соблюдена структура, отсутствуют иллюстрации.

Практическая работа № 7

Ознакомительная экскурсия в столовую Сосновского филиала «СПК» на тему: «Правила эксплуатации и уход за промышленными электроприборами (электроплиты, холодильник и т.д).  Техника безопасности»

Задание: Ознакомиться с правилами эксплуатации и ухода за промышленными электроприборами (электроплиты, холодильник и т.д). 

Цель: Ознакомиться на практике с правилами эксплуатации и ухода за промышленными электроприборами (электроплиты, холодильник и т.д). 

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы ознакомитесь на практике с правилами эксплуатации и ухода за промышленными электроприборами (электроплиты, холодильник и т.д).   

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в практической форме.

Вопросы для самоконтроля:

1. Правила эксплуатации и уход за бытовыми электроприборами (микроволновая печь, электроплиты, утюг, холодильник и т.д).

2. Техника безопасности.

Домашнее задание:

1. Составить сообщение по результатам экскурсии.

Тема 1.2. Уход за домашними животными.

Практическая работа № 8

Поиск и изучение информации по теме: «Экзотические домашние питомцы»

Задание: Оформить компьютерную презентацию «Экзотические домашние питомцы» Цель: Ознакомиться с различными экзотическими домашними животными.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы ознакомитесь с различными экзотическими домашними животными и особенностями ухода за ними.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

 Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Изучите рекомендации по оформлению презентации.

4. Выполните задание по оформлению компьютерной презентации.

5. Представьте презентацию.

Вопросы для самоконтроля:

1. Аквариумы. Чистка, оснащение и особенности интерьера аквариума. Видовые разнообразия жителей аквариумов, террариумов и т. д.

2. Особенности ухода за комнатными птицами, устройство гнездовий. Видовые разнообразия комнатных птиц.

Рекомендации по оформлению компьютерной презентации

1. Единое стилевое оформление

- Стиль может включать: определенный шрифт (гарнитура и цвет), цвет фона или фоновый рисунок, декоративный элемент небольшого размера и др.;

2. Анимационные эффекты используются для привлечения внимания слушателей или для демонстрации динамики развития какого-либо процесса. В этих случаях использование анимации оправдано, но не стоит чрезмерно насыщать презентацию такими эффектами, иначе это вызовет негативную реакцию аудитории.

3. Звук

- звуковое сопровождение должно отражать суть или подчеркивать особенность темы слайда, презентации;

- фоновая музыка не должна отвлекать внимание слушателей и не заглушать слова докладчика.

4. На слайдах презентации не пишется весь тот текст, который произносит докладчик. Текст должен содержать только ключевые фразы (слова), которые докладчик развивает и комментирует устно.

5. Общие правила оформления презентации

Титульный лист

-    Название презентации.

-    Автор: ФИО студента, группа, год.

-    Логотип или название филиала.

Заголовки                            

-    Все заголовки выполнены в едином стиле (цвет, шрифт, размер).

-    В конце точка не ставится.

Текст

-     Форматируется по ширине.

-     Размер и цвет шрифта подбираются так, чтобы было хорошо видно.

-     Подчеркивание не используется, т.к. оно в документе указывает на гиперссылку.

-     Элементы списка отделяются точкой с запятой. В конце обязательно ставится точка.

Форма контроля и критерии оценки

Презентацию необходимо предоставить для проверки в электронном виде.

«Отлично» - если презентация выполнена аккуратно, примеры проиллюстрированы, полностью освещены все обозначенные вопросы.

«Хорошо» - работа содержит небольшие неточности.

«Удовлетворительно» - презентация выполнена неаккуратно, не полностью освещены заданные вопросы.

«Неудовлетворительно» - работа выполнена небрежно, не соблюдена структура, отсутствуют иллюстрации.

Тема 1.3.  Уход за комнатными растениями

Практическая работа № 9

Ознакомительная экскурсия в цветочный магазин И. П. Курнышова на тему: «Правила покупки растения»

Задание: Выбрать растение для покупки, учитывая его дальнейшее использование в интерьере и его внешний вид.

Цель: Ознакомиться на практике с ассортиментом цветочных магазинов и правилами покупки растений.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы ознакомитесь на практике с ассортиментом цветочных магазинов и правилами покупки растений.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в практической форме.

Вопросы для самоконтроля:

1. Комнатные растения в интерьере. Подбор и группировка растений.

2. Правила покупки растений.

3. Эколого-биологические факторы роста комнатных растений

Домашнее задание:

1. Составить сообщение по результатам экскурсии.

Практическая работа № 10

Пересадка растений.  Формировка внешнего вида растения.

Задание: Пересадить растение с помощью перевалки и сформировать его внешний вид.

Цель: Научиться пересаживать растение с помощью перевалки и формировать его внешний вид.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь пересаживать растение с помощью перевалки и формировать его внешний вид.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в практической форме.

Вопросы для самоконтроля:

1. Особенности жизненного цикла комнатного растения.

2. Период покоя, правила пересадки.

3. Формирование внешнего вида растения.

Домашнее задание:

1. Составить алгоритм пересадки растения с помощью перевалки.

РАЗДЕЛ 2.ОРГАНИЗАЦИЯ  И ОБУСТРОЙСТВО БЫТА И УЮТА, КОМФОРТНОСТИ  ПРОЖИВАНИЯ ЧЛЕНОВ СЕМЬИ В ДОМАШНЕЙ СРЕДЕ

Тема 2.1. Интерьер жилых помещений

Практическая работа № 11

Поиск и изучение информации по теме: «Национальные традиции интерьера жилых помещений, связь архитектуры с природой» (Интернет – источники)

Задание: Оформить компьютерную презентацию «Национальные традиции интерьера жилых помещений, связь архитектуры с природой»

Цель: Ознакомиться с различными национальными традициями в интерьере жилых помещений, связью архитектуры с природой.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы ознакомитесь с  различными национальными традициями в интерьере жилых помещений, связью архитектуры с природой.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

 Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Изучите рекомендации по оформлению презентации.

4. Выполните задание по оформлению компьютерной презентации.

5. Представьте презентацию.

Вопросы для самоконтроля:

1. Краткие сведения из истории интерьера.

2. Национальные традиции, связь архитектуры с природой.

3. Интерьер жилых помещений. 

Рекомендации по оформлению компьютерной презентации

1. Единое стилевое оформление

- Стиль может включать: определенный шрифт (гарнитура и цвет), цвет фона или фоновый рисунок, декоративный элемент небольшого размера и др.;

2. Анимационные эффекты используются для привлечения внимания слушателей или для демонстрации динамики развития какого-либо процесса. В этих случаях использование анимации оправдано, но не стоит чрезмерно насыщать презентацию такими эффектами, иначе это вызовет негативную реакцию аудитории.

3. Звук

- звуковое сопровождение должно отражать суть или подчеркивать особенность темы слайда, презентации;

- фоновая музыка не должна отвлекать внимание слушателей и не заглушать слова докладчика.

4. На слайдах презентации не пишется весь тот текст, который произносит докладчик. Текст должен содержать только ключевые фразы (слова), которые докладчик развивает и комментирует устно.

5. Общие правила оформления презентации

Титульный лист

-    Название презентации.

-    Автор: ФИО студента, группа, год.

-    Логотип или название филиала.

Заголовки                            

-    Все заголовки выполнены в едином стиле (цвет, шрифт, размер).

-    В конце точка не ставится.

Текст

-     Форматируется по ширине.

-     Размер и цвет шрифта подбираются так, чтобы было хорошо видно.

-     Подчеркивание не используется, т.к. оно в документе указывает на гиперссылку.

-     Элементы списка отделяются точкой с запятой. В конце обязательно ставится точка.

Форма контроля и критерии оценки

Презентацию необходимо предоставить для проверки в электронном виде.

«Отлично» - если презентация выполнена аккуратно, примеры проиллюстрированы, полностью освещены все обозначенные вопросы.

«Хорошо» - работа содержит небольшие неточности.

«Удовлетворительно» - презентация выполнена неаккуратно, не полностью освещены заданные вопросы.

«Неудовлетворительно» - работа выполнена небрежно, не соблюдена структура, отсутствуют иллюстрации.

Практическая работа № 12

Поиск и изучение информации по теме: «Разнообразие стилей дизайна окон». Подготовка презентации (Интернет – источники)

Задание: Оформить компьютерную презентацию «Разнообразие стилей дизайна окон»

Цель: Ознакомиться с различными стилями оформления окон.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы ознакомитесь с различными стилями оформления окон..

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

 Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Изучите рекомендации по оформлению презентации.

4. Выполните задание по оформлению компьютерной презентации.

5. Представьте презентацию.

Вопросы для самоконтроля:

1. Дизайн окон. Цветовая гамма и стиль. Выбор и расчет количества ткани. Выбор стиля. 2. Оформление карниза.

Рекомендации по оформлению компьютерной презентации

1. Единое стилевое оформление

- Стиль может включать: определенный шрифт (гарнитура и цвет), цвет фона или фоновый рисунок, декоративный элемент небольшого размера и др.;

2. Анимационные эффекты используются для привлечения внимания слушателей или для демонстрации динамики развития какого-либо процесса. В этих случаях использование анимации оправдано, но не стоит чрезмерно насыщать презентацию такими эффектами, иначе это вызовет негативную реакцию аудитории.

3. Звук

- звуковое сопровождение должно отражать суть или подчеркивать особенность темы слайда, презентации;

- фоновая музыка не должна отвлекать внимание слушателей и не заглушать слова докладчика.

4. На слайдах презентации не пишется весь тот текст, который произносит докладчик. Текст должен содержать только ключевые фразы (слова), которые докладчик развивает и комментирует устно.

5. Общие правила оформления презентации

Титульный лист

-    Название презентации.

-    Автор: ФИО студента, группа, год.

-    Логотип или название филиала.

Заголовки                            

-    Все заголовки выполнены в едином стиле (цвет, шрифт, размер).

-    В конце точка не ставится.

Текст

-     Форматируется по ширине.

-     Размер и цвет шрифта подбираются так, чтобы было хорошо видно.

-     Подчеркивание не используется, т.к. оно в документе указывает на гиперссылку.

-     Элементы списка отделяются точкой с запятой. В конце обязательно ставится точка.

Форма контроля и критерии оценки

Презентацию необходимо предоставить для проверки в электронном виде.

«Отлично» - если презентация выполнена аккуратно, примеры проиллюстрированы, полностью освещены все обозначенные вопросы.

«Хорошо» - работа содержит небольшие неточности.

«Удовлетворительно» - презентация выполнена неаккуратно, не полностью освещены заданные вопросы.

«Неудовлетворительно» - работа выполнена небрежно, не соблюдена структура, отсутствуют иллюстрации.

Практическая работа № 13

Поиск и изучение информации по теме: «Виды обоев. Особенности работы с различными видами обоев». Составление таблицы. (Интернет – источники)

Задание: Ознакомьтесь с различными видами обоев и с особенностями работы с ними,  составьте таблицу.

Цель: Систематизировать информацию о различных видах обоев и особенностях работы с ними.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы систематизируете информацию о различных видах обоев и особенностях работы с ними

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

 Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в письменном виде. Составьте таблицу.

Вопросы для самоконтроля:

1. Основы технологии оклейки помещений обоями. Виды обоев. Клеи. Инструменты.

2. Подготовка поверхностей для оклеивания. Порядок оклеивания стен обоями. Правила безопасности.

Домашнее задание:

1. Закончить оформление таблицы.

Практическая работа № 14

Поиск и изучение информации по теме: «Разнообразие стилей дизайна детской комнаты» (Интернет – источники)

Задание: Разработайте 2-3 альтернативных варианта оформления интерьера детской комнаты.

Цель: Научиться находить интересные варианты решения интерьера помещений. Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь разрабатывать различные варианты оформления интерьера помещений.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в форме проект-рисунка.

Вопросы для самоконтроля:

1. Концептуальная характеристика интерьерных стилей, их принципиальные отличия.

2. Определение и особенности организации интерьера квартиры.

3. Влияние стиля на цветовое решение помещения.

4. Компоненты оформления интерьера квартиры.

5. Дизайн детской комнаты. Зоны детской комнаты. Освещение в детской комнате.

Тема 2.2. Дизайн кухни

Практическая работа № 15

Поиск и изучение информации по теме:

«Разнообразие стилей дизайна кухни». Подготовка презентации

Задание: Оформить компьютерную презентацию «Разнообразие стилей дизайна кухни»

Цель: Ознакомиться с различными стилями оформления интерьера кухни.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы ознакомитесь с различными стилями оформления интерьера кухни.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

 Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Изучите рекомендации по оформлению презентации.

4. Выполните задание по оформлению компьютерной презентации.

5. Представьте презентацию.

Вопросы для самоконтроля:

1 Зоны кухни. Правило размещения зон. Правило треугольника. Варианты планировки.

2. Виды планировки кухни. Кухня в один ряд. Кухня в два ряда. Г-образная кухня. П-образная кухня. Полуостровная кухня. Кухня-остров.

3. Организация хранения на кухне. Конструкция шкафов и удобство работы на кухне. Высота рабочей поверхности.

Рекомендации по оформлению компьютерной презентации

1. Единое стилевое оформление

- Стиль может включать: определенный шрифт (гарнитура и цвет), цвет фона или фоновый рисунок, декоративный элемент небольшого размера и др.;

2. Анимационные эффекты используются для привлечения внимания слушателей или для демонстрации динамики развития какого-либо процесса. В этих случаях использование анимации оправдано, но не стоит чрезмерно насыщать презентацию такими эффектами, иначе это вызовет негативную реакцию аудитории.

3. Звук

- звуковое сопровождение должно отражать суть или подчеркивать особенность темы слайда, презентации;

- фоновая музыка не должна отвлекать внимание слушателей и не заглушать слова докладчика.

4. На слайдах презентации не пишется весь тот текст, который произносит докладчик. Текст должен содержать только ключевые фразы (слова), которые докладчик развивает и комментирует устно.

5. Общие правила оформления презентации

Титульный лист

-    Название презентации.

-    Автор: ФИО студента, группа, год.

-    Логотип или название филиала.

Заголовки                            

-    Все заголовки выполнены в едином стиле (цвет, шрифт, размер).

-    В конце точка не ставится.

Текст

-     Форматируется по ширине.

-     Размер и цвет шрифта подбираются так, чтобы было хорошо видно.

-     Подчеркивание не используется, т.к. оно в документе указывает на гиперссылку.

-     Элементы списка отделяются точкой с запятой. В конце обязательно ставится точка.

Форма контроля и критерии оценки

Презентацию необходимо предоставить для проверки в электронном виде.

«Отлично» - если презентация выполнена аккуратно, примеры проиллюстрированы, полностью освещены все обозначенные вопросы.

«Хорошо» - работа содержит небольшие неточности.

«Удовлетворительно» - презентация выполнена неаккуратно, не полностью освещены заданные вопросы.

«Неудовлетворительно» - работа выполнена небрежно, не соблюдена структура, отсутствуют иллюстрации.

Практическая работа № 16

Представление презентаций по темам: «Разнообразие стилей дизайна детской комнаты» и «Разнообразие стилей дизайна кухни».

Задание для группы: Представление презентаций по темам: «Разнообразие стилей дизайна детской комнаты» и «Разнообразие стилей дизайна кухни».

Цель: Проанализировать и дать оценку выполненной работы.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь давать оценку выполненной работы.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

 Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Изучите рекомендации по оформлению презентации.

3. Разработать критерии оценки презентаций в виде таблицы.

4. Просмотреть предложенные презентации.

5. Дать оценку выполненной работе

Пример таблицы для оценки

2-5: Оценка за критерии.

- :Данный критерий не требуется. Например, если презентация не компьютерная.

Тема 2.3. Дизайн ванной комнаты

Практическая работа № 17

Поиск и изучение информации по теме: «Разнообразие стилей дизайна ванной комнаты». Подготовка презентации (Интернет – источники)

Задание: Оформить компьютерную презентацию «Разнообразие стилей дизайна ванной комнаты»

Цель: Ознакомиться с различными стилями оформления интерьера ванной комнаты.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы ознакомитесь с различными стилями оформления интерьера ванной комнаты.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

 Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Изучите рекомендации по оформлению презентации.

4. Выполните задание по оформлению компьютерной презентации.

5. Представьте презентацию.

Вопросы для самоконтроля:

1.  Планировка ванной комнаты.

2. Мебель. Отделка ванной комнаты: выбор стиля.

Рекомендации по оформлению компьютерной презентации

1. Единое стилевое оформление

- Стиль может включать: определенный шрифт (гарнитура и цвет), цвет фона или фоновый рисунок, декоративный элемент небольшого размера и др.;

2. Анимационные эффекты используются для привлечения внимания слушателей или для демонстрации динамики развития какого-либо процесса. В этих случаях использование анимации оправдано, но не стоит чрезмерно насыщать презентацию такими эффектами, иначе это вызовет негативную реакцию аудитории.

3. Звук

- звуковое сопровождение должно отражать суть или подчеркивать особенность темы слайда, презентации;

- фоновая музыка не должна отвлекать внимание слушателей и не заглушать слова докладчика.

4. На слайдах презентации не пишется весь тот текст, который произносит докладчик. Текст должен содержать только ключевые фразы (слова), которые докладчик развивает и комментирует устно.

5. Общие правила оформления презентации

Титульный лист

-    Название презентации.

-    Автор: ФИО студента, группа, год.

-    Логотип или название филиала.

Заголовки                            

-    Все заголовки выполнены в едином стиле (цвет, шрифт, размер).

-    В конце точка не ставится.

Текст

-     Форматируется по ширине.

-     Размер и цвет шрифта подбираются так, чтобы было хорошо видно.

-     Подчеркивание не используется, т.к. оно в документе указывает на гиперссылку.

-     Элементы списка отделяются точкой с запятой. В конце обязательно ставится точка.

Форма контроля и критерии оценки

Презентацию необходимо предоставить для проверки в электронном виде.

«Отлично» - если презентация выполнена аккуратно, примеры проиллюстрированы, полностью освещены все обозначенные вопросы.

«Хорошо» - работа содержит небольшие неточности.

«Удовлетворительно» - презентация выполнена неаккуратно, не полностью освещены заданные вопросы.

«Неудовлетворительно» - работа выполнена небрежно, не соблюдена структура, отсутствуют иллюстрации.

Практическая работа № 18

Представление презентаций по темам: «Разнообразие стилей дизайна ванной комнаты» и «Разнообразие стилей дизайна окон»

Задание для группы: Представление презентаций по темам: «Разнообразие стилей дизайна ванной комнаты» и «Разнообразие стилей дизайна окон».

Цель: Проанализировать и дать оценку выполненной работы.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь давать оценку выполненной работы.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

 Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Изучите рекомендации по оформлению презентации.

3. Разработать критерии оценки презентаций в виде таблицы.

4. Просмотреть предложенные презентации.

5. Дать оценку выполненной работе

Пример таблицы для оценки

2-5: Оценка за критерии.

- :Данный критерий не требуется. Например, если презентация не компьютерная.

Тема 2.4. Микроклимат квартиры

Практическая работа № 19

Изучение санитарных норм микроклимата жилых помещений. Составление таблицы санитарных норм

Задание: Составьте список мероприятий по улучшению экологического состояния дома, основываясь на санитарных нормах. Оформите в виде таблицы.

Цель: Составить список мероприятий по улучшению экологического состояния дома. Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы составите список мероприятий по улучшению экологического состояния дома.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

 Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в письменной форме.

Вопросы для самоконтроля:

1. Показатели экологической безопасности дома.

2. Воздух и его загрязнители в квартире.

3. Проблема питьевой воды в городах.

4. Радиационное загрязнение окружающей среды.

5. Мероприятия по улучшению экологии дома.

Домашнее задание: Закончить оформление таблицы.

МДК 01.03. ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ ДОМАШНИМ ХОЗЯЙСТВОМ

РАЗДЕЛ 2. ЭЛЕМЕНТЫ СЕМЕЙНОЙ ЭКОНОМИКИ

Тема 2.1.   Социально-экономический статус семьи

Практическая работа № 1

Характеристика семей на конкретных примерах. Определение видов семей и их особенности. Составление социального портрета семей

Задание: Составьте социальный портрет своей семьи.

      Цель: научиться составлять социальный портрет семьи.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь составлять социальный портрет семьи.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в письменном виде.

Вопросы для самоконтроля:

1. Нуклеарная семья. Бездетная семья.

2. Полная и неполная семья. Неполные расширенные семьи и роль прародителей в воспитании внуков.

3. Многодетная семья.

4. Семья социального риска.

5. Социализация семьи.

Практическая работа № 2

Составление брачного контракта

Задание: Составьте брачный контракт.

      Цель: научиться составлять брачный контракт.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь составлять брачный контракт.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в письменном виде.

Вопросы для самоконтроля:

1. Нарушения жизнедеятельности семьи.

2. Расторжение брака. Раздел имущества. Брачный контракт.

Домашнее задание:

1. Закончить оформление брачного контракта.

Тема 2.2. Бюджет семьи

Практическая работа № 3

Определение статей доходов и расходов на примере конкретных семейных бюджетов

Задание: Определите статьи доходов и расходов и составьте бюджет своей семьи на месяц.

Цель: научиться составлять бюджет своей семьи на определённый срок.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь составлять бюджет семьи на определённый промежуток времени.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в письменном виде.

Вопросы для самоконтроля:

1. Стратегии управления семейным бюджетом.

2. Книга учета затрат. Анализ доходов и расходов. Планирование бюджета.

3. Цели, задачи, принципы ведения семейной книги учёта.

Практическая работа № 4

Составление баланса семейного бюджета. Работа с таблицей семейного бюджета в программе EXCEL

Задание: составьте баланс бюджета своей семьи на месяц.

Цель: научиться достигать баланса бюджета своей семьи на определённый срок.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь достигать баланса  бюджета семьи на определённый промежуток времени.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в электронном виде  (Таблица семейного бюджета в программе EXCEL)

Вопросы для самоконтроля:

1. Сбалансированный бюджет. Баланс доходов и расходов семейного бюджета.

2. Дефицит и профицит бюджета.

3.  Анализ методов снижения расходной части семейного бюджета.

4. Таблица семейного бюджета.

Домашнее задание:

1. Закончить оформление таблицы.

Практическая работа № 5

Деловая  игра «Бюджет се­мьи»

Задание для группы: Смоделируйте и разыграйте ситуационную задачу по планированию бюджета семьи.

Цель: научиться планированию бюджета семьи.

Уважаемые студенты!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь планированию бюджета семьи.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Разделитесь на 2 - 5 группы (семьи), где у каждого участника будет определена роль (отец, мать, бабушка и т.д.)

4. Смоделируйте и разыграйте ситуацию по любому выбранному типу семьи (моногамная семья, полигамная семья, нуклеарная семья, расширенная семья, бездетная семья, малодетная семья, многодетная семья)

5. Выполните задание в устной форме.

Вопросы для самоконтроля:

1. Сбалансированный бюджет. Баланс доходов и расходов семейного бюджета.

2. Дефицит и профицит бюджета.

3.  Анализ методов снижения расходной части семейного бюджета.

4. Таблица семейного бюджета.

Тема 2.3. Менеджмент и маркетинг в домашней экономике

Практическая работа № 6

Распределение домашних обязанностей между членами домохозяйства. Определение методов мотивации в зависимости от различных факторов (возраст, интересы и т.д.)

Задание: Предложите наиболее оптимальный на ваш взгляд вариант распределения домашнего труда в семье, в зависимости от ее особенностей

Цель: научиться рационально распределять домашние обязанности между членами семьи. Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь правильно распределять домашние обязанности.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в письменном виде.

Вопросы для самоконтроля:

1. Понятие "домашний труд". Значение домашнего труда.

2. Структура домашнего и рыночного труда.

3. Распределение домашнего труда.

Домашнее задание

1. Написать сочинение на тему "Мои обязанности в семье"

Практическая работа № 7

Определение потребностей членов семьи, степени их разумности и распределение их по очередности на примере конкретных семей

Задание для группы: Смоделируйте и разыграйте ситуационную задачу по определению потребностей членов семьи, степени их разумности и распределению их по очередности.

Цель: научиться распределять потребности членов семьи по степени их разумности.

Уважаемые студенты!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь распределять потребности членов семьи по степени их разумности.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Разделитесь на 2 - 5 группы (семьи), где у каждого участника будет определена роль (отец, мать, бабушка и т.д.)

4. Смоделируйте и разыграйте ситуацию по распределению потребностей членов семьи по степени их разумности, используя стратегическое, долгосрочное планирование семейного бюджета.

5. Выполните задание в устной форме.

Вопросы для самоконтроля:

1. Сбалансированный бюджет. Баланс доходов и расходов семейного бюджета.

2. Дефицит и профицит бюджета.

3.  Анализ методов снижения расходной части семейного бюджета.

4. Таблица семейного бюджета.

5. Этапы совершения покупки. Потребительский портрет вещей. Правила совершения покупки.

Практическая работа № 8

Составление списка покупок.

Задание: составьте список покупок для  семьи на месяц.

Цель: научиться составлять список покупок для своей семьи на определённый срок.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь составлять список покупок для своей семьи на определённый срок.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в письменном  виде.

Вопросы для самоконтроля:

1. Покупка, как процесс экономической деятельности в семье.

2. Реклама и ее функции.

3. Границы цены.

4. Этапы совершения покупки.

5. Потребительский портрет вещей.

6. Правила совершения покупки.

Практическая работа № 9

Организация труда в домохозяйстве

Задание: Составьте перечень правил для сезонного хранения одежды и обуви.

Цель: научиться уходу за одеждой и обувью.

 Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь уходу за одеждой и обувью.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

 Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в письменной форме.

Вопросы для самоконтроля:

1. Уход за одеждой и обувью

2. Стирка и химчистка в домашних условиях.

Практическая работа № 10

Организация труда в домохозяйстве

Задание: Разработайте предложения по экономии тепловой и электрической энергии в быту.

Цель: научиться экономии тепловой и электрической энергии в быту.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь экономии тепловой и электрической энергии в быту.

 2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

 2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в письменной форме.

Вопросы для самоконтроля:

1. Современные технологии уборки помещений.

2. Экономия в быту.

3. Уход за квартирой и мебелью.

Практическая работа № 11

Определение страны - производителя товара и

подлинности товара по его штрих-коду

Задание: определение страны - производителя товара и подлинности товара по его штрих-коду

Цель: научиться определять страну - производителя товара и подлинность товара по его штрих-коду

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь определять страну - производителя товара и подлинность товара по его штрих-коду.

 2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в устной форме.

Вопросы для самоконтроля:

1. Права и обязанности потребителя. Престижное потребление.

2. Понятие «потребитель». Советы покупателю.

3. Покупка как процесс. Виды спроса на потребительские товары.

4. Совершенствование потребительской культуры.

Домашнее задание

1. Определить подлинность 3 (трех) товаров по штрих-кодам.

Тема 2.4. Управление домашним персоналом

Практическая работа № 12

Изучение содержания разделов и статей Трудового кодекса РФ

Задание: составьте конспект литературы, проиллюстрируйте его опорными схемами, отражающими взаимосвязь основных понятий.

Цель: научиться выделять основные мысли и понятия и выражать их виде схем.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь выделять основные мысли и понятия и выражать их виде схем.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

 Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в письменном виде.

Вопросы для самоконтроля:

1. Общий порядок заключения трудового договора. Документооборот.

2. Общий порядок расторжения трудового договора. Документооборот.

Практическая работа № 13

Решение ситуационных задач с ссылкой на статью «Трудового кодекса»

Задание: Решить ситуационные задачи с ссылкой на статьи «Трудового кодекса»

Цель: научиться пользоваться ТК РФ при решении трудовых споров.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь пользоваться ТК РФ при решении трудовых споров.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

 Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в письменном виде.

Вопросы для самоконтроля:

1. Общий порядок заключения трудового договора. Документооборот.

2. Общий порядок расторжения трудового договора. Документооборот.

3. Конфликты с домашним персоналом.

Ситуационные задачи:

1. Садовник Соломин С. В. подал 12 марта заявление об увольнении по собственному желанию. 16 марта он подал второе заявление, в котором просил считать недействительным первое заявление, так как передумал уходить с работы. В этот же день его уволили с работы по собственному желанию на основании заявления от 12 марта.

Законы ли действия работодателя?

2. Смирнова Т. А. проработавшая в должности повара 12 лет, была уволена по сокращению штатов. Считая увольнение незаконным, Смирнова Т. А. обратилась в суд. В заявлении она указала, что является студенткой заочного отделения техникума, имеет на иждивении двух малолетних детей (5 и 8 лет). Оставленный на работе повар имеет высшее образование, стаж работы поваром 2 года, иждивенцев нет. Какое решение должен вынести суд?

3. Охранник Кузнецов В. А. 10 октября уснул на дежурстве, за что ему был объявлен выговор. 2 января следующего года Кузнецов явился на работу в нетрезвом виде. Работодатель предал дело об этом проступке на рассмотрение товарищеского суда, который вынес решение об увольнении Кузнецова В. А. с работы по п.5 ст. 81 ТК. 10 февраля Кузнецов был уволен. Законны ли действия товарищеского суда и работодателя?

Практическая работа № 14

Деловая игра «Жалоба».

Разбор ситуационных задач по теме «Сущность конфликта и его причины».

Цель игры. Развитие у студентов умения анализировать конфликт на основе уяснения ими основных конфликтологических понятий; формирование навыков применения простейших методов изучения и оценки конфликтных ситуаций.

Игровая ситуация. Работодатель получил жалобу от одного из работников, которая заключается в том, что он подозревает няню младшего ребенка в жестоком отношении к ребенку.

Работодатель назначает рабочую группу для изучения жалобы и выработки предложений для принятия решения. Состав рабочей группы: управляющий домом – руководитель; управляющий хозяйством; семейный юрист.

Порядок проведения игры

Подготовительный этап. За одну-две недели студенты получают установку на проведение деловой игры. Им сообщают тему и цель занятия, а также тему деловой игры, ее цель и игровую ситуацию.

Студенты получают указания по самостоятельному изучению литературы и уяснению основных понятий: «конфликт», «структура конфликта», «субъекты конфликта», «предмет конфликта», «образ конфликтной ситуации», «мотивы конфликта», «позиция в конфликте». Кроме того, студентам напоминают, что они должны продемонстрировать в ходе деловой игры умение использовать различные методы изучения и анализа конфликтов: наблюдение, анализ результатов деятельности, беседа, экспертный опрос и др.

В ходе игры

1. Учебная группа разбивается на три команды.

Первая команда – семья работодателя: муж, жена, старший сын 20 лет, мать жены.

Вторая команда – рабочая группа по изучению жалобы (состав смотри в пункте «Игровая ситуация»).

Третья команда – эксперты (3–5 человек).

Время на распределение ролей – 5 минут.

Примечание. Состав команд может быть определен по желанию студентов.

2. Всем командам выдается жалоба в письменном виде и задание на игру. Первая команда готовится к заслушиванию предложений для принятия решения, выработанных рабочей группой (вторая команда). Вторая команда готовит предложения для принятия решения по жалобе. Третья команда готовится к оценке содержания работы первой и второй команд.

Время на подготовку – 15 минут.

3. Заслушивание предложений для выработки решения по жалобе, принятие решения и оценка содержания работы.

Игровой сценарий. Работодатель открывает совещание, объявляя его тему, и предоставляет слово для доклада «старшему рабочей группы» по изучению жалобы и выработке предложений для принятия решения (регламент доклада может быть ограничен 10 минутами). После доклада семья работодателя задает вопросы членам рабочей группы (время на вопросы и ответы может быть установлено в пределах 15–20 минут). После ответов на вопросы выслушиваются мнения жены, старшего сына и матери жены.

Решение на основе обсуждения принимает работодатель.

Оценка содержания работы. После принятия решения члены экспертной группы выступают с оценкой работы первой и второй команд, а также исполнителей всех ролей. В ходе оценки возможны дискуссии (на оценку экспертов может быть отведено 15–20 минут).

4. Подведение преподавателем итогов игры.

Тема 2.5. Предпринимательство в семье

Практическая работа № 15

Деловая игра "Выбираем семейный бизнес"

Цель игры. Развитие у студентов умения анализировать плюсы и минусы бизнеса «на доверии», осознания принципов работы в семейном бизнесе.

Игровая ситуация. Глава семьи предлагает открыть семейный бизнес. Собран семейный совет, который разделился на две группы: за и против организации семейного бизнеса.

Порядок проведения игры

Подготовительный этап. За одну-две недели студенты получают установку на проведение деловой игры. Им сообщают тему и цель занятия, а также тему деловой игры, ее цель и игровую ситуацию. Студенты получают указания по самостоятельному изучению литературы и уяснению основных понятий: «основные черты лидера семейного бизнеса», «статус предпринимателя», «формы предпринимательства», «виды предпринимательской деятельности», «регистрация бизнеса», «бизнес-план», «государственная поддержка малого предпринимательства».

В ходе игры

1. Учебная группа разбивается на три команды.

Первая команда – за организацию семейного бизнеса.

Вторая команда – против организации семейного бизнеса.

Третья команда – эксперты (3–5 человек).

Время на распределение ролей – 5 минут.

Примечание. Состав команд может быть определен по желанию студентов.

2. Всем командам выдается задание на игру. Вторая команда заслушивает аргументы первой команды и предложения для принятия решения по виду предпринимательской деятельности. Первая команда готовится к заслушиванию аргументов, выработанных второй командой. Третья команда готовится к оценке содержания работы первой и второй команд.

Время на подготовку – 15 минут.

3. Заслушивание предложений для выработки решения по организации семейного бизнеса, принятие решения и оценка содержания работы.

Игровой сценарий. Глава семьи открывает семейный совет и высказывает предложения по организации семейного бизнеса, затем предоставляет слово «старшему второй группы» по аргументам против организации семейного бизнеса (регламент докладов может быть ограничен 10 минутами). После докладов выслушиваются мнения остальных членов семьи.

Решение на основе обсуждения принимает работодатель.

Оценка содержания работы. После принятия решения члены экспертной группы выступают с оценкой работы первой и второй команд, а также исполнителей всех ролей. В ходе оценки возможны дискуссии (на оценку экспертов может быть отведено 15–20 минут).

4. Подведение преподавателем итогов игры.

Практическая работа № 16.

Составление бизнес-плана для организации домашнего бизнеса

на примере своей семьи.

Задание: Составьте бизнес-план для организации домашнего бизнеса на примере своей семьи.

Цель: научиться составлять бизнес-план для организации домашнего бизнеса на примере своей семьи.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь бизнес - планированию на примере своей семьи.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

 3. Выполните задание в письменном виде.

Вопросы для самоконтроля:

1. Анализ семейного бюджета, его источников и основных статей расходов.

2. Рассмотрение вариантов оптимизации бюджета семьи за счет осуществления предпринимательской деятельности.

3. Составление бизнес-плана развития домохозяйства на основе реализации предпринимательской деятельности.

Домашнее задание:

1. Оформить бизнес - план.

Практическая работа № 17

Урок-семинар

Задание для группы: Подготовить доклады по предложенным темам.

      Цель: закрепление изученного материала.

Уважаемый студенты!

1) в результате выполнения этой работы вы систематизируете знания, полученные при изучении раздела.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись предложенными темами, подготовьте доклад по выбранной вами теме.

3. Ознакомьтесь с рекомендациями по написанию доклада.

4. Выполните задание в письменном виде.

Темы докладов:

1.      Типы экономических систем

2.      Функции семьи в современном обществе.

3.      Правовые основы семьи.

4.      Нарушения жизнедеятельности семьи

5.      Формирование имиджа современной семьи

6.      Государство на защите прав матери и ребенка.

7.      Элементы менеджмента в семье.

8.      Кадровые агентства по подбору домашнего персонала.

9.      Государственная поддержка малого предпринимательства.

10.  Стандарты семейных бюджетов. Жизненные стандарты среднего класса.

Рекомендации по написанию доклада

Структура доклада:

- титульный лист

- оглавление (в нем последовательно излагаются названия пунктов доклада, указываются страницы, с которых начинается каждый пункт);

- введение (формулирует суть исследуемой проблемы, обосновывается выбор темы, определяются ее значимость и актуальность, указываются цель и задачи доклада, дается характеристика используемой литературы);

- основная часть (каждый раздел ее, доказательно раскрывая отдельную проблему или одну из ее сторон, логически является продолжением предыдущего; в основной части могут быть представлены таблицы, графики, схемы);

- заключение (подводятся итоги или дается обобщенный вывод по теме доклада, предлагаются рекомендации);

- список использованных источников.

Требования к оформлению доклада

Объем доклада - 5-15 печатных страниц. Доклад должен быть выполнен грамотно, с соблюдением культуры изложения.

 Доклады выполняются на листах формата А 4, шрифтом Times New Roman, кегль 14, интервал одинарный, поля стандартные. На листах формата А 4 на первой странице оформляется титульный лист, в котором указывается название филиала сверху по центру, посередине страницы пишется заглавными буквами жирным начертание слово ДОКЛАД, ниже – по дисциплине:….(название дисциплины), ниже по центру пишется тема. После темы оставляем два пробела и справа пишем: Выполнил (-а) студент (-ка) ..курса, специальности…..(код и наименование специальности), фамилия и инициалы автора, руководитель…(ФИО руководителя).

Критерии оценки доклада

 «Отлично»- объем доклада - 5-6 страниц, полностью раскрыта тема доклада, информация взята из нескольких источников, доклад написан грамотно, без ошибок, текст напечатан аккуратно, в соответствии с требованиями.

При защите доклада студент продемонстрировал отличное знание материала работы, приводил соответствующие доводы, давал полные развернутые ответы на вопросы и аргументировал их.

«Хорошо» -  объём доклада - 4-5 страниц, полностью раскрыта тема доклада, информация взята из нескольких источников, реферат написан грамотно,  текст напечатан аккуратно, в соответствии с требованиями, встречаются небольшие опечатки. При защите доклада студент продемонстрировал хорошее знание материала работы, приводил соответствующие доводы, но не смог дать полные развернутые ответы на вопросы и привести соответствующие аргументы.

«Удовлетворительно» - объём доклада - менее 4 страниц, тема доклада раскрыта не полностью, информация взята из одного источника, реферат написан с ошибками, текст напечатан неаккуратно, много опечаток.

При защите доклада студент продемонстрировал слабое знание материала работы, не смог привести соответствующие доводы и аргументировать сои ответы.

«Неудовлетворительно» - доклад не подготовлен.

РАЗДЕЛ 3. УПРАВЛЕНИЕ ДОМОМ

Тема 3.1. Ресурсоснабжение и обслуживание инженерных систем

Практическая работа № 18

Разработка предложений по экономии тепловой и электрической энергии в быту

Задание: Разработайте предложения по экономии тепловой и электрической энергии в быту.

Цель: научиться экономии тепловой и электрической энергии в быту.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы научитесь экономии тепловой и электрической энергии в быту.

 2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

 2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в письменной форме.

Вопросы для самоконтроля:

1. Установка приборов учета. Установка теплосчетчиков, энергоэффективность.

2. Современное переоборудование и перепланировка частного дома.

Домашнее задание:

1. Разработайте предложения по экономии тепловой и электрической энергии в своем доме.

Практическая работа № 19

Урок-семинар

Задание для группы: Подготовить доклады по предложенным темам.

      Цель: закрепление изученного материала.

Уважаемый студенты!

1) в результате выполнения этой работы вы систематизируете знания, полученные при изучении раздела.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись предложенными темами, подготовьте доклад по выбранной вами теме.

3. Ознакомьтесь с рекомендациями по написанию доклада.

4. Выполните задание в письменном виде.

Темы докладов:

1. Системы водоснабжения.

2. Инженерное оборудование зданий.

3. Системы водоотведения.

4. Общие сведения об отоплении и требования к системе отопления.

5. Естественная вентиляция, аэрация зданий. Системы механической вентиляции.

6. Газоснабжение.

7. Установка приборов учета. Установка теплосчетчиков, энергоэффективность.

Рекомендации по написанию доклада

Структура доклада:

- титульный лист

- оглавление (в нем последовательно излагаются названия пунктов доклада, указываются страницы, с которых начинается каждый пункт);

- введение (формулирует суть исследуемой проблемы, обосновывается выбор темы, определяются ее значимость и актуальность, указываются цель и задачи доклада, дается характеристика используемой литературы);

- основная часть (каждый раздел ее, доказательно раскрывая отдельную проблему или одну из ее сторон, логически является продолжением предыдущего; в основной части могут быть представлены таблицы, графики, схемы);

- заключение (подводятся итоги или дается обобщенный вывод по теме доклада, предлагаются рекомендации);

- список использованных источников.

Требования к оформлению доклада

Объем доклада - 5-15 печатных страниц. Доклад должен быть выполнен грамотно, с соблюдением культуры изложения.

 Доклады выполняются на листах формата А 4, шрифтом Times New Roman, кегль 14, интервал одинарный, поля стандартные. На листах формата А 4 на первой странице оформляется титульный лист, в котором указывается название филиала сверху по центру, посередине страницы пишется заглавными буквами жирным начертание слово ДОКЛАД, ниже – по дисциплине:….(название дисциплины), ниже по центру пишется тема. После темы оставляем два пробела и справа пишем: Выполнил (-а) студент (-ка) ..курса, специальности…..(код и наименование специальности), фамилия и инициалы автора, руководитель…(ФИО руководителя).

Критерии оценки доклада

 «Отлично»- объем доклада - 5-6 страниц, полностью раскрыта тема доклада, информация взята из нескольких источников, доклад написан грамотно, без ошибок, текст напечатан аккуратно, в соответствии с требованиями.

При защите доклада студент продемонстрировал отличное знание материала работы, приводил соответствующие доводы, давал полные развернутые ответы на вопросы и аргументировал их.

«Хорошо» -  объём доклада - 4-5 страниц, полностью раскрыта тема доклада, информация взята из нескольких источников, реферат написан грамотно,  текст напечатан аккуратно, в соответствии с требованиями, встречаются небольшие опечатки. При защите доклада студент продемонстрировал хорошее знание материала работы, приводил соответствующие доводы, но не смог дать полные развернутые ответы на вопросы и привести соответствующие аргументы.

«Удовлетворительно» - объём доклада - менее 4 страниц, тема доклада раскрыта не полностью, информация взята из одного источника, реферат написан с ошибками, текст напечатан неаккуратно, много опечаток.

При защите доклада студент продемонстрировал слабое знание материала работы, не смог привести соответствующие доводы и аргументировать сои ответы.

«Неудовлетворительно» - доклад не подготовлен.

Тема 3.2. Управление многоквартирными домами

Практическая работа № 20

Деловая игра

"Выбираем способ управления многоквартирным домом"

Цель игры. Развитие у студентов умения анализировать плюсы и минусы способов управления многоквартирным домом.

Игровая ситуация. Собрано собрание собственников квартир многоквартирного дома для выбора способа управления. На собрании присутствуют представители управляющей компании.

Порядок проведения игры

Подготовительный этап. За одну-две недели студенты получают установку на проведение деловой игры. Им сообщают тему и цель занятия, а также тему деловой игры, ее цель и игровую ситуацию. Студенты получают указания по самостоятельному изучению литературы и уяснению основных понятий: «непосредственное управление», «управление ТСЖ», «управление управляющими организациями », «объект и субъект управления».

В ходе игры

1. Учебная группа разбивается на три команды.

Первая команда – представители управляющей компании.

Вторая команда – собственники квартир.

Третья команда – эксперты (3–5 человек).

Время на распределение ролей – 5 минут.

Примечание. Состав команд может быть определен по желанию студентов.

2. Всем командам выдается задание на игру. Первая команда выступает с аргументами и предложениями по управлению домом. Вторая команда заслушивает аргументы, выработанные второй командой. Третья команда готовится к оценке содержания работы первой и второй команд.

Время на подготовку – 15 минут.

3. Заслушивание предложений для выработки решения по виду управления многоквартирным домом.

Игровой сценарий. Представитель управляющей компании высказывает предложения по управлению многоквартирным домом, затем высказывается «старший второй группы» После докладов выслушиваются мнения остальных собственников.

Решение на основе обсуждения принимает собрание собственников путем голосования.

Оценка содержания работы. После принятия решения члены экспертной группы выступают с оценкой работы первой и второй команд, а также исполнителей всех ролей. В ходе оценки возможны дискуссии (на оценку экспертов может быть отведено 15–20 минут).

4. Подведение преподавателем итогов игры.

Практическая работа № 21

Подготовка тезисов об эффективности одной из форм управления домом на основании анализа предложенных источников и собственного опыта

Задание: на основании анализа предложенных источников и собственного опыта подготовьте тезисы об эффективности одной из форм управления домом.

Цель: на основании анализа предложенных источников и собственного опыта подготовить тезисы об эффективности одной из форм управления домом.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы подготовите тезисы об эффективности одной из форм управления домом.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в устной форме.

Вопросы для самоконтроля:

1. Нормативно-правовая база управления многоквартирным домом

2. Признаки управления многоквартирным домом

3. Способы управления многоквартирным домом

Практическая работа № 22

Составление списка мероприятий по улучшению экологического состояния дома

Задание: Составьте список мероприятий по улучшению экологического состояния многоквартирного дома, основываясь на санитарных нормах.

Цель: Составить список мероприятий по улучшению экологического состояния многоквартирного дома.

Уважаемый студент!

1) в результате выполнения этой работы вы составите список мероприятий по улучшению экологического состояния многоквартирного дома.

2) выполнение этой работы обязательно для допуска к экзамену.

 Порядок выполнения работы

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Воспользовавшись вопросами для самоконтроля, повторите пройденный материал.

3. Выполните задание в письменной форме.

Вопросы для самоконтроля:

1. Показатели экологической безопасности дома.

2. Воздух и его загрязнители в квартире.

3. Проблема питьевой воды в городах.

4. Радиационное загрязнение окружающей среды.

5. Мероприятия по улучшению экологии дома.

КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ

Все практические работы, представленные без критериев оценки результатов, оцениваются с помощью таблицы:

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ИСТОЧНИКИ

ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ПРАКТИЧЕСКИМ РАБОТАМ:

1.      Бобович Р.Е. Объединения жителей многоквартирных домов. – М.: Ассоциация ТСЖ «Центр», 2001

2.      Егоршин, А. П. Управление персоналом; учебник для вузов. – А.П. Егоршин. – 4-е изд., испр. – Н.Новгород: НИМБ, 2013.

3.      Елканова, Д. И. Основы индустрии гостеприимства; учеб. пособие Д. И. Елканова, Д. А. Осипов, В. В. Романов, Е. В. Сорокина М. ИТК "Дашков и К" 2013. - 248 с.

4.      Жеребин, В.М. Экономика домашних хозяйств / Жеребин В.М., Романов А.Н. – М.: Финансы, ЮНИТИ, 1998.

5.      Жилищный кодекс Российской Федерации

6.      Кульбацкий, Е. М. Теория и практика домоведения / Е. М. Кульбацкий, Г. В. Ганьшина, А. В. Короткова, И. Ю. Рябова. – М., 2012.

7.      Кравченко А.В. ТСЖ - оптимальная форма управления жильем // ЖКХ. – 1999. №6

8.      Коробковский Г.В., Смирнова Г.Л. Экономика домашнего хозяйства. – Л.: Лениздат, 2001.

9.      Ломтев Г.А. Что делать для создания системы самоуправления в жилищной сфере // ЖКХ. – 2000. - №3

10.  Ломтев Г.А. Самоуправление в многоквартирных домах // ЖКХ. – 2000. - №7

11.  Мельникова, Е. В. Теория и практика домоведения: учеб. пособие : в 4 ч. / Е. В. Мельникова ; Ом. гос. ин-т сервиса, Каф. соц.-культур. сервиса и туризма. - Омск, 2007.

12.  Михеева, А. Р.. Брак, семья, родительство: социологические и демографические аспекты: Учеб. пособие / Новосиб. гос. ун-т. Новосибирск, 2001

13.  Николаева, Л.А., Рахманова, М.С. Экономика домашнего хозяйства и окружающего социума: Учеб. пособ. – Владивосток: Изд-во ВГУЭС, 2005.

14.  Резник, С.Д., Бобров, В.А, Егорова, Н. Ю. Менеджмент в домашнем хозяйстве:Учеб.пособие. – 3-е изд., перераб. и доп./ С. Д. Резник, В. А. Бобров, Н. Ю. Егорова. – М.: ИНФРА-М, 2010.

15.  Скобкин, С. С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма; учеб. пособие С. С. Скобкин М. Магистр 2014. - 493с.

16.  Тюгашев, Е.А.. Семьеведение: Учебное пособие. - Новосибирск: СибУПК, 2006

17.  Трудовой кодекс РФ.

18.  Уокер, Дж. Р. Введение в гостеприимство;учеб. пособие Дж. Р. Уокер 2-е изд. М. ЮНИТИ-ДАНА 2011. - 607 с.

19.  Черевичко, Т. В.,Теоретические основы гостеприимства; учеб. пособие Т. В. Черевичко М. Флинта : МПСИ 2014. - 288 с.

20.  Шибанова, Е. К. Теория и практика домоведения: учебное пособие / Е. К. Шибанова, Т. Н. Третьякова. – Челябинск: Изд-во Юж.- Урал. ГУ, 2009.

Интернет-источники:

1.      http://www.interier-portal.ru

2.      http://interior-lens.com/gamma-zonirovanie.html

3.      www.tsj.ru

4.      www.youhouse.ru

5.      www.akdi.ru