Методические указания по выполнению самостоятельных работ по охране труда

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

по выполнению самостоятельных работ

 

ОП.11 Охрана труда

 

19.02.10 Технология продукции общественного питания

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выполнили:

преподаватель

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ.

 

Основная задача образования заключается в формировании творческой личности специалиста, способного к саморазвитию, самообразованию, инновационной деятельности. Решение этой задачи вряд ли возможно только путем передачи знаний в готовом виде от преподавателя к студенту. Необходимо перевести студента из пассивного потребителя знаний в активного их творца, умеющего сформулировать проблему, проанализировать пути ее решения, найти оптимальный результат и доказать его правильность. Следует признать, что самостоятельная работа студентов является не просто важной формой образовательного процесса, а должна стать его основой.

В соответствии с учебным планом на самостоятельную работу студентов отводится до 50% часов от учебного плана. В материалах для самостоятельной работы студентов представлен курс поддержки и совершенствования общеобразовательных, коммуникативных, информационных компетенций, достигнутых в основной школе, обеспечивающих практическое выполнение заданий (поиск, набор и обработка данных) и продуктивного плана.

Самостоятельная работа студентов проводится с целью:

• систематизации и закрепления полученных теоретических знаний и практических умений студентов;
• углубления и расширения теоретических знаний;
• развития познавательных способностей и активности студентов: самостоятельности, ответственности и организованности, творческой инициативы;
• формирования самостоятельности мышления, способности к саморазвитию, самосовершенствованию и самореализации.

 

В процессе выполнения самостоятельной работы студенты получают:

- практические умения и навыки:

• умение оперировать данными на информационном рынке;
• умения работать с информацией (кодировать, представлять, измерять);
• умения обрабатывать информацию средствами информатики.

- учебные умения:

• использовать различные информационные источники;
• расспрашивать, описывать, сравнивать, исследовать,
• анализировать оценивать;

• проводить самостоятельный поиск необходимой информации;

- специальные учебные умения:

• осуществлять эффективный и быстрый поиск нужной информации;
• организовывать работу на компьютере;
• выбирать оптимальное программное обеспечение для работы с информацией;
• излагать информацию средствами информатики.

 

Задания для самостоятельной внеаудиторной работы студентов:

для овладения знаниями:	для закрепления и систематизации знаний:	для формирования умений:
чтение текста (учебника, первоисточника, дополнительной литературы)	работа с конспектом лекции	решение задач и упражнений по образцу
составление плана текста	повторная работа над учебным материалом	решение вариантных задач и упражнений
графическое изображение структуры текста	составление плана и тезисов ответа	выполнение чертежей, схем
конспектирование текста	составление таблиц для систематизации учебного материала	выполнение расчетно-графических работ
работа со словарями и справочниками	изучение нормативных материалов	решение ситуационных производственных (профессиональных) задач
работа с нормативными документами	ответы на контрольные вопросы	подготовка к деловым играм
учебно-исследовательская работа	аналитическая обработка текста	проектирование и моделирование разных видов и компонентов профессиональной деятельности
использование аудио- и видеозаписей, компьютерной техники, Интернет им др.	подготовка сообщений к выступлению на семинаре, конференции	подготовка курсовых и дипломных работ (проектов)
создание фильмов, мультимедийных презентации.	подготовка рефератов, докладов	экспериментально-конструкторская работа
	составление библиографии	опытно-экспериментальная работа
	тестирование и др.	упражнение на тренажере
		упражнения спортивно-оздоровительного характера
		рефлексивный анализ профессиональных умений, с использованием аудио и видеотехники и др.

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

 

ОП.11 Охрана труда

 

Наименование разделов	Кол-во часов
	Теоретический материал	Самостоятельная работа
Раздел 1. Охрана труда
Тема 1.1 Нормативные акты по охране труда	4	2
Тема 1.2. Аттестация рабочих мест по условиям труда	6	2
Тема 1.3. Ответственность за нарушение законодательства об охране труда	4	2
Тема 1.4. Нормирование производственного шума	4	4
Раздел 2. Условия поражения электрическим током
Тема 2.1. Средства защиты от поражения электрическим током	6	2
Тема 2.2. Пожарная безопасность в электроустановках	4	2
Тема 2.3. Государственная экспертиза условий труда	4	2
ИТОГО	32	16

ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

 

Перечень самостоятельных работ

 

№ п/п	Тема работы и краткое содержание	Количество часов
1.	Аттестация рабочих мест по условиям труда.	2
2.	Сертификация производственных объектов.	2
3.	Нормирование параметров воздушной среды.	2
4.	Нормирование производственного освещения.	2
5.	Оборудование работающее под избыточным давлением.	2
6.	Классификация  производственных помещений по пожароопасности.	2
7.	Стационарные и первичные средства пожаротушения.	2
8.	Государственная экспертиза условий труда.	2
	Всего	16

Виды заданий для самостоятельной работы

 

1.                  Для овладения знаниями: поиск информации в сети Интернета, проведение исследований, подготовка сообщений.

2.                  Для закрепления и систематизации знаний: применение электронных таблиц для решения задач в MS Excel, создание презентации в MS Power Point, создание структуры базы данных MS Access.

3.                  Для формирования умений: обработка информации прикладными программами, проектирование и моделирование объектов.

 

 

Формы самостоятельной работы

 

1.                  Поиск информации в различных источниках и ее практическая обработка.

2.                  Исследовательская работа.

3.                  Составление информационных моделей объектов и их анализ.

 

 

Критерии оценки результатов внеаудиторной самостоятельной работы студентов

 

1)                 уровень освоения студентом учебного материала;

2)                 умение студента использовать теоретические знания при выполнении практических задач;

3)                 сформированность общеучебных умений;

4)                 обоснованность и четкость изложения ответа;

5)                 оформление материала в соответствии с требованиями.

 

 

Контроль выполненной самостоятельной работы осуществляется индивидуально, на уроке, при тестировании, на семинаре, при защите рефератов и проектов:

1.                  Контроль сообщений осуществляется на уроках.

2.                  Контроль выполнения рефератов осуществляется индивидуальной (или групповой) беседой по ключевым моментам работы, с последующей защитой реферата.

3.                  Проверка информационных моделей объектов проверяется индивидуально.

4.                  Защита исследовательской работы осуществляется на уроках и конференциях внутри колледжа.

Правила оформления списка литературы

 

·                    Книга:

 

Подьяков А. Н. Исследовательское поведение: стратегии познания, помощь, противодействие, конфликт. - М.: Просвещение, 2000.

 

·                    Статья из сборника:

 

Пятибратова С.И. Акмеологоческая культура деятельности как составляющая профессиональной культуры учителя. // Актуальные проблемы экологического образования: сборник научных статей. - Спб.: СПбГУПМ, 2002. - С.102-104.

 

·                    Статья из журнала:

 

Счастная Т.Н. К вопросу о методологии научного творчества. // Исследовательская работа школьников. - 2003. - № 1. - С.52 - 63.

 

·                    Источник, взятый из Интернета:

 

http://xxx.iter.ru/

Самостоятельная работа № 1

Тема: Аттестация рабочих мест по условиям труда.

 

Задание: изучите аттестацию рабочих мест по условиям оплаты труда.

Форма выполнения задания: реферат.

 

 

Самостоятельная работа № 2

Тема: Сертификация производственных объектов.

 

Задание: изучите сертификацию производственных объектов.

Форма выполнения задания: сообщение.

 

 

Самостоятельная работа № 3

Тема: Нормирование параметров воздушной среды.

 

Задание: изучите самостоятельно тему «Нормирование параметров воздушной среды»

Форма выполнения задания: произведите расчет воздушной среды в кабинете спецтехнологии.

 

 

Самостоятельная работа № 4

Тема: Нормирование производственного освещения.

 

Задание: изучите правила нормирования производственного освещения.

Форма выполнения задания: сообщение.

 

 

Самостоятельная работа № 5

Тема: Оборудование работающее под избыточным давлением.

 

Задание: изучите виды оборудования работающего под избыточным давление, дайте им краткую характеристику.

Форма выполнения задания: сообщение.

 

Самостоятельная работа № 6

Тема: Классификация  производственных помещений по пожароопасности.

 

Задание: изучите классификацию производственных помещений и составьте кроссворд.

Форма выполнения задания: создание кроссворда.

 

 

 

 

Самостоятельная работа № 7

Тема: Стационарные и первичные средства пожаротушения.

Задание: составьте таблицу средств пожаротушения и дайте им краткую характеристику

            Форма выполнения задания: сообщение.

 

 

Самостоятельная работа № 8

Тема: Государственная экспертиза условий труда.

 

             Задание: создайте и сохраните в своей папке мультимедийную презентацию на  одну из следующих тем:

1.                 Условия труда в моей профессии.

2.                 Тематическая презентация по учебной дисциплине.

 

Требования к презентации

На первом слайде размещается:

1)                 название презентации;

2)                 автор: ФИО, группа, название учебного учреждения (соавторы указываются в алфавитном порядке);

3)                 год.

На втором слайде указывается содержание работы, которое лучше оформить в виде гиперссылок (для интерактивности презентации).

На последнем слайде указывается список используемой литературы в соответствии с требованиями, интернет-ресурсы указываются в последнюю очередь.

 

Требования к оформлению презентации

 

 

Форма выполнения задания: тематическая презентация.

 

 

 

 

 

 

                                                            Список литературы

 

        1.В.П. Золин, Технологическое оборудование предприятий общественного питания, М.: Академкнига/Учебник, 2014 г.-345.

        2.В. В. Усов, Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания, М:. Академкнига/Учебник, 2013 г.-456.

         3.А.Н. Стрельцов, В.В. Шишов. Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания. Учебник. М:, 2013 г.-324.

         4.М.И. Ботов, В.Д. Елхина, О.М. Голованов, Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания. М:. Академкнига/Учебник, 2013.-214.