Методические указания практических занятий (2,3 курс, МДК 01.01.Розничная торговля непродовольственными товарами)

Ульяновский техникум питания и торговли учебно-методическое документа: Наименование обеспечение организации и выполнения практических занятий по ПМ. 01, МДК 01..01 Соответствует ГОСТ Р ИСО 9001-2015, ГОСТ Р 52614.2-2006 (п. 4.1, 4.2.3, 4.2.4, 5.5.3, 5.6.2, 7.5, 8.2.3, 8.4, 8.5) Редакция № 1 Изменение № 0 Лист 1 из Экз. № УЧЕБНО­МЕТОДИЧЕСКОЕ  ОБЕСПЕЧЕНИЕ организации и выполнения практических занятий по ПМ 01 Продажа непродовольственных товаров МДК 01.01.Розничная торговля непродовольственными товарами 38.01.02  Продавец; контролер­кассир Ульяновск  УТВЕРЖДАЮ РАССМОТРЕНЫ                                                                                     Зам. директора по УР                                                                                                                                                                         29.08.2017г на заседании МК  экономики и  управления Протокол № 1 от 29.08.2017 Председатель МК           Л.В.Черняева                    Ю.Ю.Бесова                                                                          Составитель: преподаватель высшей категории Ольга Владимировна  Рачковская СОДЕРЖАНИЕ: 1. Пояснительная записка к методическим рекомендациям (для  преподавателей) 2. Перечень тем практических занятий 3. Планы  практических занятий (преподавателя) 4. Методические указания для обучающихся по выполнению  практических занятий 4.1.  Пояснительная записка  4.2.  Практические занятия (согласно  перечня  тем) 5.      Учебно­методическое и информационное обеспечение ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА Пояснительная записка  «МДК Учебно­методическое   обеспечение   по   междисциплинарному   курсу 01.01.Розничная   торговля   непродовольственными   товарами»  содержит   комплект учебно­методической   документации   для   эффективной   организации   проведения лабораторных   работ   и   практических   занятий.   Содержание     практических   занятий соответствует требованиям ФГОС по ППКРС 38.01.02  Продавец; контролер­кассир. По учебному плану предусмотрено аудиторных занятий – 108 час.    из них:    лабораторных работ­ ­­­ практических занятий­50 час. В   результате   освоения  учебной       дисциплины   (междисциплинарного   курса)    «МДК 01.01.Розничная торговля непродовольственными товарами». обучающиеся   должны   уметь:   идентифицировать   товары   различных   товарных   групп (текстильных, обувных, пушно­меховых, овчинно­шубных, хозяйственных, галантерейных, ювелирных, парфюмерно­косметических, культурно­бытового назначения); оценивать качество по органолептическим показателям; консультировать о свойствах и правилах эксплуатации товаров; расшифровывать маркировку, клеймение и символы по уходу. обучающиеся   должны   знать:   факторы,   формирующие   и   сохраняющие   потребительские свойства товаров различных товарных групп; классификацию и ассортимент различных товарных групп непродовольственных товаров; показатели качества, дефекты, градации качества, упаковку, маркировку и хранение непродовольственных товаров.  Компетенции,   формируемые в рамках учебной дисциплины (междисциплинарного курса)  Код ПК 1.1. Наименование результата обучения Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров. Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово­технологическом оборудовании. Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию   о   качестве,   потребительских   свойствах   товаров, требованиях безопасности их эксплуатации. ПК 1.2 ПК 1.3 ПК 1.4 ОК1 ОК2 ОК3 ОК4 ОК5 ОК6 ОК7 ОК8 Осуществлять контроль за сохранностью товарно­ материальных ценностей. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной  деятельности, нести ответственность за результаты своей  работы. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач. Использовать информационно­коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами. Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами  и Правилами продажи товаров. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей). На каждое практическое занятие разработана технологическая карта проведения; разработаны и утверждены методические указания обучающимся. Представлен утвержденный перечень выполняемых работ.  Приложено учебно­информационное обеспечение Структурные элементы практического занятия:   Инструктаж, проводимый педагогом;   Самостоятельная деятельность обучающихся;   Анализ   и   оценка   выполненных   работ   и   степени   овладения   студентами запланированными умениями.    Перед  выполнением   практического  занятия   проводится  проверка   знаний   студентов  на предмет их готовности к выполнению задания.  Методические   указания   к   выполнению   практических     работ   для   обучающихся содержат:            тему занятия;  цель занятия;  средства обучения; краткие теоретические сведения; содержание; порядок выполнения;  отчёт; контрольные вопросы;  выводы по работе; критерии оценивания;  литературные источники Форма организации обучающихся  для проведения практического занятия ­ фронтальная, групповая и индивидуальная — определяется исходя из темы, цели, порядка выполнения работы. При фронтальной форме организации занятий все обучающиеся выполняют одну и ту же работу. При групповой форме организации занятий одна и та же работа выполняется бригадами по 2­5 человек. При   индивидуальной   форме   организации   занятий   каждый   обучающийся   выполняет индивидуальное задание. На   занятии   используются   современные   информационные   технологии   (в   том   числе демонстрация мультимедийных материалов). Повышение эффективности формирования общих компетенций в ходе проведения практических занятий достигается за счёт  разнообразия форм и методов обучения;  управления процессом познания и развития;  понимания  стилей обучения.  Формы   организации   учебного   процесса,   в   рамках   которых   формируются   общие компетенции:  работа в семинарах;  групповое выполнение практических работ;  индивидуальное выполнение практических работ;  групповое и индивидуальное участие в создании тематического проекта;  работа в деловых, имитационных играх;  работа в играх­тренингах (в рамках практической работы);  работа по созданию, оформлению тематических сообщений, рефератов, докладов, презентаций (в рамках практической работы);  анкетирование, тестирование;  индивидуальный анализ, моделирование проблемной ситуации;  работа в круглых столах (в рамках практической работы); Методы компетентностного обучения:  обсуждение в группах;  деловая игра;  демонстрация опыта;  изучение конкретных ситуаций из практики;  обсуждения с участием группы специалистов;  проблемное изложение;  метод эвристического диалога;  метод учебно­профессиональных задач;  метод проектного обучения РАССМОТРЕНО На заседании МК  Экономики и  управления Протокол №1     от 29.08.2017 г Председатель МК________Л.В.Черняева                                    Заместитель директора по УР                                                  ____________ Ю.Ю.Бесова                   «29»08.2017  г  СОГЛАСОВАНО ПЕРЕЧЕНЬ ТЕМ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ МДК 01.01. Розничная торговля  непродовольственными товарами  Профессии 38.01.02.Продавец, контролер­кассир Группы П21,П22 №  П З 1 № Темы Тема ПЗ Формируемые компетенции Кол­ во часов 2 Определение видов текстильных волокон, отделки,  ткацких переплетений по образцам. ПК1.3,ОК1, ОК2,ОК4 Определение видов текстильных волокон, отделки,  ткацких переплетений по образцам. 2 2.2 Изучение ассортимента тканей по натуральным  образцам. Изучение ассортимента тканей по натуральным  образцам. 3 2.2 Изучение стандартов на ткани ПК1.3, ОК2,ОК4,О К7 1 1 1 1 1 Изучение стандартов на ткани 4 2.3 Изучение ассортимента нетканых материалов,  искусственного  меха, ковровых изделий. Изучение ассортимента нетканых материалов,  искусственного  меха, ковровых изделий. 5 6 7 3.1 Изучение ассортимента, маркировки  швейных изделий Изучение ассортимента, маркировки  швейных изделий 3.2 3.2 Распознавание трикотажных полотен и отделок Распознавание трикотажных полотен и отделок Изучение ассортимента, качества, маркировки  трикотажных изделий. Изучение ассортимента, качества, маркировки  трикотажных изделий. 8 4 Составление торговой характеристики пушно­меховых  товаров. 9 4 Составление торговой характеристики пушно­меховых  товаров. Изучение   качества, товаров Изучение   качества, товаров   маркировки   пушно­меховых   маркировки   пушно­меховых 10 5 Распознавание   видов   натуральных   и   искусственных кож, методов крепления по натуральным образцам. Распознавание   видов   натуральных   и   искусственных кож, методов крепления по натуральным образцам. ПК1.1, ПК1.4,ОК2, ОК3,ОК4,О К7. ПК1.3, ОК2,ОК3,О К4,ОК7 ПК1.2, ПК1.3, ОК2,ОК3,О К4,ОК7. ПК1.3,ОК1, ОК2,ОК4. ПК1.1,ПК1.3 ,ОК1,ОК2,О К4,ОК6. ПК1.1,ПК1.3 , ОК2,ОК3,О К7. ПК1.1, ПК1.3ОК2, ОК4. ПК1.2,ПК1.3 , ОК2,ОК3,О К7 11 5.1 Изучение ассортимента, маркировки  кожаной обуви ПК1.2,ПК1.3 Изучение ассортимента, маркировки  кожаной обуви , ОК2,ОК3,О К7 12 5.2. Изучение ассортимента, маркировки, оценка качества  ПК1.1,ПК1.3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 резиновой и валяной обуви. Итого  ,ПК1.4, ОК2,ОК3,О К4. 23 12 5.2. 13 6 3 курс группы П31,32 Изучение ассортимента, маркировки, оценка  качества резиновой и валяной обуви.      Изучение ассортимента, оценка качества  парфюмерно­косметических товаров. Изучение ассортимента, оценка качества  парфюмерно­косметических товаров. 14 7 Изучение ассортимента галантерейных товаров Изучение ассортимента галантерейных товаров ПК1.1,ПК1.3,П К1.4,  ОК2,ОК3,ОК4. ПК1.1, ПК1.3,  ОК2,ОК3,ОК4, ОК5.  ПК1.1, ПК1.3,  ОК2,ОК3,ОК4 15 8 Изучение ассортимента, качества , маркировки  пластмассовых изделий ПК1.1, ПК1.3, ОК2,ОК3,ОК4. Изучение ассортимента, качества , маркировки  пластмассовых изделий 16 9 Изучение ассортимента, проверка качества,  маркировки товаров бытовой химии ПК1.1, ПК1.3,  ОК2,ОК3,ОК4. 1 1 1 1 1 1 1 1 Изучение ассортимента, проверка качества,  маркировки товаров бытовой химии 17 10 Изучение ассортимента стеклянных и керамических  товаров, проверка маркировки, составление  товароведных характеристик. ПК1.1, ПК1.3, ОК2,ОК3,ОК5, ОК7 Изучение ассортимента стеклянных и керамических  товаров, проверка маркировки, составление  товароведных характеристик. 18 11 Изучение ассортимента, проверка маркировки,  составление аннотаций металлохозяйственных   товаров. ПК1.1, ПК1.3,  ОК2,ОК3,ОК5, ОК7. Изучение ассортимента, проверка маркировки,  составление аннотаций металлохозяйственных   товаров. 19 12 Изучение ассортимента электробытовых товаров,  правил эксплуатации, техники безопасности Изучение ассортимента электробытовых товаров,  правил эксплуатации, техники безопасности 20 15 Изучение ассортимента, проверка в действии   бытовой радиоэлектронной аппаратуры Изучение ассортимента, проверка в действии   бытовой радиоэлектронной аппаратуры 21 16 Изучение ассортимента, ознакомление с правилами  эксплуатации фотокинотоваров. Изучение ассортимента, ознакомление с правилами  эксплуатации фотокинотоваров. 22 17 Изучение ассортимента, качества  школьно­  письменных, канцелярских товаров, анализ  маркировки. Изучение ассортимента, качества  школьно­  письменных, канцелярских товаров, анализ  маркировки. 23 20 Изучение ассортимента, качества маркировки игрушек. Изучение ассортимента, качества маркировки игрушек. ПК1.1, ПК1.3,  ОК2,ОК3,ОК4, ОК7. ПК1.1, ПК1.2,ПК1.3, ОК2,ОК3,ОК4, ОК7. ПК1.1, ПК1.3, ОК1,ОК2,ОК3, ОК4,ОК7. ПК1.1, ПК1.3,  ОК2,ОК3,ОК4, ОК6. ПК1.1, ПК1.3, ОК2,ОК3,ОК4, ОК5. 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 24 20 Изучение ассортимента, маркировки музыкальных  товаров Изучение ассортимента, маркировки музыкальных  товаров 25 21 Изучение ассортимента, проверка качества  спортивных товаров (экскурсия в торговое  предприятие) Изучение ассортимента, проверка качества  спортивных товаров (экскурсия в торговое  предприятие) Итого Всего 2,3 курс ПК1.1, ПК1.3, ОК2,ОК3,ОК4, ОК7. ПК1.1, ПК1.3, ОК2,ОК3,ОК4, ОК8. 1 1 1 27 50  УЛЬЯНОВСКИЙ ТЕХНИКУМ ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ Методические указания для обучающихся  по выполнению ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ МДК 01.01.Розничная торговля  непродовольственными товарами. 38.01.02  Продавец; контролер­кассир Ульяновск Пояснительная записка Методические   указания   предназначены   обучающимся,   осваивающим   программу среднего   профессионального   образования     ППКРС   по   профессии   38.01.02    Продавец; контролер­кассир. Цель методических указаний оказание помощи обучающимся при  выполнении  практических занятий, проводимых в рамках «МДК 01.01.Розничная торговля  непродовольственными товарами». Практические занятия проводятся после изучения теоретического материала по теме,  для закрепления полученных знаний, освоения умений и направлены на формирование  общих компетенций ОК1,ОК2,ОК3,ОК4,ОК5,ОК6,ОК7,ОК8. профессиональных компетенций: ПК1.1,ПК1.2,ПК1.3, ПК1.4. При выполнения работ обучающимся необходимо:       выполнять   весь   объём   домашней   подготовки,   указанный   в   описаниях соответствующих практических занятий; подготовиться к проверке освоенных знаний, которая проводиться педагогом перед выполнением работ; при выполнении работ соблюдать правила техники безопасности; после окончания работ привести в порядок оборудование, инструменты и рабочее место; после выполнения работы представить отчёт о проделанной работе, с обсуждением результатов и выводов. Оценка   качества   выполнения   работ   осуществляется   согласно   критериям   оценки   выполнения практического занятия. Указания по оформлению отчётов по практическим занятиям: Отчёт оформляется на отдельном листе формата А 4, если выполнен в электронном виде или   в   тетради   для   практических   занятий   .Все   отчёты   хранятся   в   одном   электронном документе   и   дополняются   титульным   листом.   Может   быть   использована   техническая рамка.  Отчёт о практическом занятии  должен содержать: 1. Тему занятия (работы). 2. Цель работы.  3. Задание для исполнения. 4. Выполненные задания. 5. Ответы на контрольные вопросы (если указано выполнить их письменно). 6. Выводы (если предусмотрены особенностями лабораторной работы ( практического занятия. Методические указания для обучающихся по выполнению практического  Тема :  Определение видов текстильных волокон, отделки, ткацких переплетений по  образцам занятия№1. Цели и  задачи работы:  ­закрепить знания по факторам, формирующим качество тканей; ­ формировать навыки  в определении переплетений тканей, отделки,  волокнистого  состава, их влияния на свойства тканей. ­формировать компетенции: ПК1.3,ОК1,ОК2,ОК4. Средства обучения ­ схемы переплетений, ­типовые коллекции и образцы тканей разных переплетений и видов отделок, ­текстильные лупы, ­препарировальные иглы. ­ методические рекомендации для выполнения практического занятия, Краткие теоретические сведения. По составу волокон пряжа делится на однородную и смешанную. По способу прядения хлопчатобумажная пряжа делится на аппаратную, кардную,  гребенную; льняная­сухого и мокрого прядения; шерстяная­на аппаратную, гребенную. Различают 4 класса ткацких переплетений: простые ( главные), мелкоузорчатые, сложные, крупноузорчатые или жаккардовые. В   зависимости   от   колористического   оформления   ткани   бывают   суровые,   отбеленные, гладкокрашеные, печатные.   Содержание практического занятия: задание №1.В течение 15 минут работать с паспортизированными образцами с целью  выработки навыков по распознаванию видов пряжи и нитей, видов переплетений и отделки  тканей.  задание 2. Работать с непаспортизированными образцами, выявляя способ прядения,  характер крутки, волокнистый состав, переплетение, отделку, их влияние на  потребительские свойства тканей (15 образцов). Инструктаж по технике безопасности. Последовательность выполнения  практической  работы (отчет). Для выполнения задания №2. Результаты анализа занести в таблицу №1:                                 Таблица №1. № Вид  отделки п/п Образец Волокнистый Крутка Вид  Переплетения Способ  прядени я состав По  основе По  утк у Влияние на  свойства 1 2 3              4 5 6 7 8 9 Вопросы для самоконтроля: Какие внешние отличительные признаки: ­полотняного переплетения от саржевого, ­сатинового от атласного, ­мелкоузорчатого от жаккардового? Ткани, каких переплетений более устойчивы к истиранию? Каким образом отличить набивную ткань от пестротканой? Как по внешнему виду можно отличить хлопковое волокно от льняного? Задание на дом: подбор и оформление  в рабочую тетрадь образцов различных  текстильных волокон, пряжи, ткацких переплетений, определение  волокнистого состава  тканей, виды ткацких переплетений, виды отделки,  анализ  влияния  волокнистого  состава пряжи, нитей, переплетений, отделки  на  потребительский  спрос  тканей Литература. ­ Неверов А.Н., Чалых Т.И.и др. Товароведение и организация торговли  непродовольственными товарами/ Учеб. для НПО и учеб. пособие для СПО. ­ М.:  ПрофОбрИздат, 2015.  Критерии оценки выполнения практического  задания: Баллы примечание Критерии 1.   Задание   выполнено   полностью,   получен правильный ответ 2. Задание выполнено в общем виде, допущены незначительные ошибки 3. Задание выполнено частично 5 4 3 за баллов Снижение   нерациональное решение Снижение   за нарушение алгоритма ответа баллов Снижение за отсутствие обоснования баллов 4.   Задание   не   выполнено   или   выполнено неправильно 0 ­ 2 ответа Снижение за отсутствие попыток решения баллов     Критерии качественной оценки практического  задания Отметка Процент Баллы результативности Вербальный аналог 90 – 100 80 – 89 70 – 79 0 ­ 66 121,5­135 108­120 94,5­106 0­95 5 4 3 2 Отлично Хорошо Удовлетворительно неудовлетворительно Методические указания для обучающихся по выполнению практического занятия №2. Тема: Изучение ассортимента тканей по натуральным образцам.  Цель и задачи работы:  ­закрепить знания по классификации и ассортименту тканей; ­освоить умения   составления  полной  торговой  характеристики  тканей.   ­формировать компетенции: ПК1.3, ОК2,ОК4,ОК7. Средства обучения ­альбомы  паспортизированных  образцов  тканей разного волокнистого состава   ­образцы  непаспортизированных  тканей,   ­текстильные  лупы,   ­препарировальные  иглы.     Краткие  теоретические  сведения.  По назначению хлопчатобумажные ткани бывают бельевые, полотенечные, платьево­  сорочечные, костюмно­пальтовые, подкладочные, мебельно­декоративные, матрацно­  наволочные. Ткани классифицируют повиду основного волокна, составу, назначению,  тонине, характеру прядения, переплетениям, отделке, видам, ширине и др. Шерстяные ткани бывают камвольные, тонкосуконные и грубосуконные, различают  чистошерстяные и грубошерстные ткани. По назначению камвольные ткани делят на  платьевые, костюмные, пальтовые и специальные. Они имеют гладкую неворсистую  поверхность с четко выраженным рисунком переплетения. Тонкосуконные ткани по   сравнению с камвольными более рыхлые, незначительный ворс, тщательно скрывающий  ткацкий рисунок.             В зависимости от волокнистого  состава ткани делят на следующие группы: из шелковых  нитей, шелковых нитей с другими волокнами, из искусственных нитей, из искусственных  нитей с другими волокнами, синтетических нитей, синтетических нитей с другими  волокнами, из искусственного волокна и в смеси с другими волокнами, синтетического  волокна и в смеси с другими волокнами, изготовленных тканевязаным способом.  Содержание  практического  занятия:   задание  №  1.  В  течение  15  минут  работать  с  паспортизированными  образцами  и   учебником  с  целью  выработки  навыков  по  распознаванию  тканей,  установлению  их   группы  и  подгруппы.    задание  №  2.  Работать  с  непаспортизированными  образцами  с  целью  закрепления   навыков  по  распознаванию  тканей. Инструктаж по технике безопасности. Последовательность выполнения  практической  работы (отчет). Для выполнения задания №2. Результаты  исследования 15 образцов занесите  в  таблицу  №  1:                                                                                                     Таблица №1. № Образец Характерис­ тика  пряжи   по  способу   прядения  в   крутке,   волокнис­ тому  составу основа уток 4 Наимено­ вание  и   назна­ чение Перепле­ тение Отделка  тканей 3 6 Группа  и   подгруппа.  8 7 5 2 1 Вопросы для самоконтроля:   1. Чем  бязи  бязевой  группы  отличаются  от  ситцев?   2.Дайте сравнительную характеристику тканей: муслин, мадаполам, миткаль?  3. Дайте сравнительную характеристику тканей: фланель, бумазея, и байка.  4. В чем отличие вельвет­рубчика от вельвет­корда? 5. В чем отличие льняных тканей от хлопчатобумажных?  6. В чем отличие льняных холстов от полотен? 7. В чем отличие тонкосуконных тканей от камвольных?  8. В чем отличие тканей их искусственных нитей от тканей из шелковых нитей? 9. Каковы внешние отличительные особенности тканей из шелковых нитей (натурального  шелка)? 10. Какие ткани входят в ворсовую подгруппу? Задание на дом: составление кроссворда по текстильным товарам. Литература.  ­ Неверов А.Н., Чалых Т.И.и др. Товароведение и организация торговли  непродовольственными товарами/ Учеб. для НПО и учеб. пособие для СПО. ­ М.:  ПрофОбрИздат, 2015. Критерии оценки выполнения практического  задания: Баллы Критерии примечание 1.   Задание   выполнено   полностью,   получен правильный ответ 2. Задание выполнено в общем виде, допущены незначительные ошибки 3. Задание выполнено частично 5 4 3 4.   Задание   не   выполнено   или   выполнено неправильно 0 ­ 2     за баллов баллов   Снижение нерациональное решение Снижение за   нарушение алгоритма ответа баллов Снижение за отсутствие обоснования ответа за Снижение отсутствие попыток решения баллов           Критерии качественной оценки практического  задания Отметка Процент Баллы Вербальный аналог результативности 90 – 100 80 – 89 70 – 79 0 ­ 66 108­120 96­107 85­95 0­84 5 4 3 2 Отлично Хорошо Удовлетворительно неудовлетворительно Методические указания для обучающихся по выполнению практического занятия №3. Тема: Изучение стандартов на ткани. Цель и задачи работы:  ­закрепить знания по показателям  качества, дефектам, градациям качества; ­формировать  умения определять  дефекты тканей,  устанавливать градации качества,  работать  со стандартами на ткани;  ­формировать  компетенции: ПК1.1, ПК1.4,ОК2,ОК3,ОК4,ОК7.  стандарты на ткани, образцы ткани с дефектами. Средства обучения. Инструктаж по технике безопасности. Содержание занятия: Задание 1.  Изучить показатели качества тканей разного сырьевого состава по ГОСТам. Номенклатура  показателей Задание 2.  Ознакомиться с содержанием стандартов ОТУ на ткани разного сырьевого состава.  Задание 3.  Ознакомиться с пороками тканей. Задание 4.  Ознакомиться с правилами сортировки тканей. Задание 5.  Решить задачи на определение сортности тканей. 1. Определить   сорт   крепдешина,   если   в   куске   длиной   35   м   при   нормируемой ширине 100 см обнаружены следующие пороки: незначительный растраф, равномерный по всему куску; близны в две нити общей длиной в 40 см. 2. Определить сорт ситца, если в куске длиной 50 м при нормируемой ширине 95 см обнаружены следующие пороки: недостаточная ширина ткани = 0,7 см, недосека в 4 нити в 1 см; растраф рисунка. Инструктаж по технике безопасности Последовательность выполнения  практической  работы (отчет). Для выполнения задания №1. Обратить внимание на группировку показателей и на номенклатуру показателей для тканей разного сырьевого состава и назначения. Форма отчёта – конспект основных положений в  письменном виде. Для выполнения задания №2. Обратить внимание на нормируемые показатели потребительских свойств тканей и  зафиксировать их в тетради. Для выполнения задания №3. Пользуясь альбомами и ГОСТом, изучить пороки тканей и причины их возникновения.  Характеристику наиболее часто встречающихся пороков законспектировать. Для выполнения задания №4. Пользуясь соответствующими ГОСТами, уяснить общие принципы и систему определения  сортности тканей. Необходимо обратить внимание на деление тканей при установлении  сорта на группы, на деление пороков на местные (подлежащие вырезу и допустимые) и  распространённые, на пересчёт пороков на условную длину (площадь) куска, на учёт при  сортировке физико­механических показателей. В тетради необходимо произвести краткую запись основных положений. Для выполнения задания №5: Ответ оформите в таблице №1:                                    Таблица №1. Дефекты Фактически По ГОСТу 1 2 3 Вопросы для самоконтроля: Заключение о  качестве 4 1. Группировка показателей качества тканей разного сырьевого состава. 2. Номенклатура  показателей  назначения,  эстетических  и  гигиенических  свойств тканей. 3. Физико­механические показатели, учитываемые при установлении сорта тканей разного сырьевого состава. 4. Общие принципы установления сорта тканей и особенности сортировки тканей разного сырьевого состава. 5. Требования, предъявляемые к маркировке тканей. 6. Требования, предъявляемые к первичной и внешней упаковке тканей. 7. Условия транспортирования и хранения тканей. Задание на дом:   составление консультаций покупателям о потребительских  свойствах тканей  и правилах ухода. Литература. ­ Неверов А.Н., Чалых Т.И.и др. Товароведение и организация торговли  непродовольственными товарами/ Учеб. для НПО и учеб. пособие для СПО. ­ М.:  ПрофОбрИздат, 2015. Критерии оценки выполнения практического  задания: Баллы Критерии 1.   Задание   выполнено   полностью,   получен правильный ответ 2. Задание выполнено в общем виде, допущены незначительные ошибки 3. Задание выполнено частично 5 4 3 4.   Задание   не   выполнено   или   выполнено 0 ­ 2 примечание за баллов баллов Снижение   нерациональное решение Снижение за   нарушение алгоритма ответа Снижение за баллов отсутствие обоснования ответа Снижение баллов               за неправильно отсутствие попыток решения Критерии качественной оценки практического  задания Отметка Процент Баллы результативности Вербальный аналог 90 – 100 80 – 89 70 – 79 0 ­ 66 45­50 40­44,5 36­39,5 0­35 5 4 3 2 Отлично Хорошо Удовлетворительно неудовлетворительно Методические указания для обучающихся по выполнению практического  занятия № 4 Тема: “Изучение ассортимента, маркировки нетканых материалов, искусственного меха,  ковровых изделий”.   Цель и задачи  работы: ­закрепить знания по классификации ассортимента, правилам маркировки нетканых  материалов, искусственного меха, ковровых изделий;   ­освоить умения по распознаванию нетканых материалов, искусственного меха, ковровых  изделий; ­формировать  компетенции: ПК1.3, ОК2,ОК3,ОК4,ОК7. Средства обучения. ­коллекция образцов и рабочие образцы нетканых материалов, искусственного  меха,ковровых изделий, ­лупа, ­спички, ­мягкий метр, Краткие теоретические сведения. Ассортимент НТМ классифицируют по волокнистому материалу­хлопковые,  полушерстяные, шелковые и льняные; типам­типа тканей и ватин, а также по способу  получения, отделке и назначению. Ассортимент искусственного меха классифицируют по виду основы, способу закрепления  ворса, материалу основы, материалу ворса, длине ворса, наличию рельефного узора, цвету,  однородности ворса. Содержание практического занятия:  задание № 1. Ознакомьтесь с ассортиментом нетканых материалов по коллекциям.  задание № 2. Составьте торговую характеристику 5 образцов нетканых материалов из  комплекса рабочих образцов.  задание № 3. Ознакомьтесь с ассортиментом искусственного меха по коллекциям,  обратите внимание на отличительные признаки меха различных способов выработки.   задание № 4. Составьте торговую характеристику 4 образцов искусственного меха и 3­х  образцов ковровых изделий из комплекта рабочих образцов.  Инструктаж по технике безопасности. Последовательность выполнения  практической  работы (отчет). Для выполнения задания №2. Результаты изучения образцов нетканых материалов занесите в таблицу № 1:                          Таблица №1. № Наиме­ Отде­ Шири­ Внеш­ние Ориен­ Назна­ Волок­ Техно­ нова­ ние нистый  состав тация  волок­ на ло гия  произ­ водс­ тва лка на чение отличи­ тельные  приз­ наки. 9 8 7 6 5 4 3 2 1 В предложенных образцах определите:  волокнистый состав (пробой на горелке),  технологию производства,  ориентацию волокон (с помощью лупы) ­ продольная, взаимно перпендикулярная,  неориентированные волокна,  вид отделки ­ отбеленные, гладококрашеные, набивные, ворсованные, с наклеенным ворсом и др,  ширину полотна,  назначение.   Для выполнения задания №4. Результаты изучения искусственного меха и ковровых изделий  занесите в таблицу № 2:       Таблица №2. № Наиме­ Состав Отделка Масса Ширина Назна­ чение. нова­ ние Способ  выработ ки 1 2 3 грунт 4 ворс 5 6 7 8 9 Вопросы для самоконтроля:  1. В чем отличие вязально­прошивных нетканых материалов от клеевых? .2. Какие положительные свойства характерны для нетканых материалов? 3. Какие недостатки имеют нетканые материалы типа тканей?  4. Какое назначение имеют иглообразные нетканые материалы?   5. Какие недостатки характерны для искусственного меха?   6.Раскройте классификацию  ковровых изделий. Задание на дом: составление консультаций покупателям о потребительских свойствах  ковров и правилах ухода. Литература. ­ Неверов А.Н., Чалых Т.И.и др. Товароведение и организация торговли  непродовольственными товарами/ Учеб. для НПО и учеб. пособие для СПО. ­ М.:  ПрофОбрИздат, 2015. Критерии оценки выполнения практического  задания: Баллы Критерии 1.   Задание   выполнено   полностью,   получен правильный ответ 2. Задание выполнено в общем виде, допущены незначительные ошибки 3. Задание выполнено частично 5 4 3 4.   Задание   не   выполнено   или   выполнено неправильно 0 ­ 2 примечание     за баллов баллов Снижение   нерациональное решение Снижение за   нарушение алгоритма ответа баллов Снижение за отсутствие обоснования ответа Снижение за отсутствие попыток решения баллов Критерии качественной оценки практического  задания Отметка Процент Баллы результативности Вербальный аналог 90 – 100 80 – 89 70 – 79 0 ­ 66 97­108 86­96 77­75 0­76 5 4 3 2 Отлично Хорошо Удовлетворительно неудовлетворительно Методические указания для обучающихся по выполнению практического занятия № 5. Тема: Изучение ассортимента, маркировки  швейных изделий. Цель и задачи работы:  ­закрепить знания по классификации ассортимента, правилам  маркировке  швейных  изделий; ­освоить умения распознавать ассортимент швейных изделий по классификационным  признакам, анализировать маркировку;  формировать  компетенции:ПК1.2, ПК1.3, ОК2,ОК3,ОК4,ОК7. Средства обучения ­образцы швейных изделий,  ­мягкий метр,  ­каталоги “Швейные изделия”,   ­журналы мод. Краткие теоретические сведения.  Одежду классифицируют по назначению, способу употребления, характеру опоры,  материалу, сезонности, полу и возрасту, размерным признакам, сложности обработки,  видам и фасонам. Размерные признаки одежды устанавливают в соответствии с ростом,  обхватом груди, обхватом талии (для мужчин) или бедер(для женщин). Содержание практического занятия: задание № 1. Изучите основные детали швейных изделий на примере костюма и способы  их соединения. Записи оформите в тетради.  задание № 2. Ознакомьтесь с типовым ассортиментом одежды по каталогам, определите  виды, комплекты, фасоны одежды, назначение.  задание № 3. По журналам мод ознакомьтесь с современным ассортиментом одежды,  отметьте основные элементы модной одежды, новые конструкции. задание № 4. Ознакомьтесь с реквизитами маркировочных ярлыков швейных изделий.  задание № 5. Составьте торговую характеристику 10 образцов швейных изделий.   Инструктаж по технике безопасности. Последовательность выполнения  практической  работы (отчет).  Для выполнения задания №5. Результаты занесите в таблицу № 1:                                     Таблица№1. № Группа,  Примечание.  Материал Размеры Фасон подгруппа Вид  изделия 5 6 4 3 2 1 Вопросы для самоконтроля: 1.  Что понимается под силуэтом одежды?  2. По каким признакам дается торговая характеристика швейных изделий?  .3.  Укажите признаки, характеризующие фасон швейных изделий.  .4.  Какие размерные признаки указываются в маркировочных ярлыках? 5. Что характерно для одежды “фэнтази”? 6.  Чем характеризуется покрой изделия? 7 Задание на дом: Создание презентации «Одежда» с учетом современных  направлений моды.   Литература. ­ Неверов А.Н., Чалых Т.И.и др. Товароведение и организация торговли  непродовольственными товарами/ Учеб. для НПО и учеб. пособие для СПО. ­ М.:  ПрофОбрИздат, 2015. Критерии оценки выполнения практического  задания: Баллы Критерии 1.   Задание   выполнено   полностью,   получен правильный ответ 2. Задание выполнено в общем виде, допущены незначительные ошибки 3. Задание выполнено частично 5 4 3 4.   Задание   не   выполнено   или   выполнено неправильно 0 ­ 2 примечание       за баллов баллов Снижение   нерациональное решение Снижение   за нарушение алгоритма ответа баллов Снижение за отсутствие обоснования ответа Снижение за отсутствие попыток решения баллов         Критерии качественной оценки практического  задания Отметка Процент Баллы результативности Вербальный аналог 90 – 100 80 – 89 70 – 79 0 ­ 66 104­116 93­103 82­92 0­81 5 4 3 2 Отлично Хорошо Удовлетворительно неудовлетворительно Методические указания для обучающихся  по выполнению практического занятия №6 Тема: Распознавание трикотажных полотен и отделок. Цель и задачи работы:  ­закрепить знания по факторам, формирующим потребительские свойства трикотажных  полотен и отделок; ­освоить умения распознавать волокнистый  состава пряжи и нитей, основные виды  трикотажных переплетений,   определять   их влияние на внешний вид и потребительские  свойства трикотажных полотен; ­формировать компетенции: ПК1.3,ОК1,ОК2,ОК4. Средства обучения: альбомы паспортизированных образцов трикотажных переплетений, комплекты  контрольных непаспортизированных трикотажных полотен, схемы трикотажных  переплетений, лупы, иглы. Содержание практического занятия: Задание 1.Изучение паспортизированных образцов трикотажных переплетений,  выявление отличительных особенностей. Задание 2.Изучение непаспортизированных образцов, оформление таблицы. Инструктаж по технике безопасности. Последовательность выполнения  практической  работы (отчет). Для выполнения задания №1. В альбоме паспортизированных образцов в течение 20 минут последовательно  рассмотрите лицевую и изнаночную стороны каждого трикотажного полотна,  определите его направление по вертикальным петельным столбикам (длину) и  горизонтальным рядам (ширину), форму и размер петли, характер протяжек,  применение разноцветных нитей, наличие ажурного рисунка или рельефной  поверхности, плотность, растяжимость полотна. Для выполнения задания № 2:     Заполните таблицу № 1, изучив 15 образцов трикотажных полотен:                                                                                                                                              Таблица №1. №   п / п 1 Образец Переплетение Класс,  группа Вид Отличительн ые признаки Тип  машины Волокнистый  состав Свойства волокна Назначе ние  полотна 2 3 4 5 6 7 8 9 Изучите непаспортизированные образцы трикотажных полотен, установите: а) направление петельных столбиков (вдоль полотна) и петельных рядов (по  ширине полотна). б) лицевую и изнаночную стороны и рассмотрите рисунок лицевой стороны  полотна в) степень растяжимости, упругость полотна в долевом и поперечном  направлениях. Вопросы для самоконтроля: 1.В чем отличие трикотажа от тканей по способу выработки, строению, свойствам? 2.Каковы внешние отличительные признаки поперечновязаного трикотажа от  основовязаного? 3.Как отличить ластик от интерлока, прессовый трикотаж от жаккардового?. 4. Какими переплетениями вырабатывают чулочно­носочные изделия, полотна для пошива  одежды? 5.На каких машинах вырабатывают поперечновязаный и основовязаный трикотаж? Задание на дом: Подготовка реферата «Новые направления моды в одежде» Литература. ­ Неверов А.Н., Чалых Т.И.и др. Товароведение и организация торговли  непродовольственными товарами/ Учеб. для НПО и учеб. пособие для СПО. ­ М.:  ПрофОбрИздат, 2015. Критерии оценки выполнения практического  задания: Баллы Критерии 1.   Задание   выполнено   полностью,   получен правильный ответ 2. Задание выполнено в общем виде, допущены незначительные ошибки 3. Задание выполнено частично 5 4 3 4.   Задание   не   выполнено   или   выполнено неправильно 0 ­ 2 примечание за       баллов баллов Снижение   нерациональное решение Снижение   за нарушение алгоритма ответа баллов Снижение за отсутствие обоснования ответа Снижение за отсутствие попыток решения баллов Критерии качественной оценки практического  задания Отметка Процент Баллы Вербальный аналог результативности 90 – 100 80 – 89 70 – 79 0 ­ 66 108­120 96­107 85­95 0­84 5 4 3 2 Отлично Хорошо Удовлетворительно неудовлетворительно Методические указания для обучающихся по выполнению практического занятия №7 Тема: Изучение ассортимента, качества, маркировки трикотажных изделий. Цель и задачи работы:   ­закрепить знания по классификации ассортимента, правилам маркировки трикотажных изделий; ­освоить умения по распознаванию видов трикотажных изделий, анализу  маркировки; ­формировать компетенции: ПК1.1,ПК1.3,ОК1,ОК2,ОК4,ОК6. ­каталоги “Трикотажные изделия”, ­ образцы изделий, ­ГОСТы на трикотажные изделия,  Средства обучения: ­лупы. Содержание практического занятия    : Задание   №   1.  Ознакомьтесь   с   ассортиментом   трикотажных   изделий,   выпускаемых трикотажной фабрикой «Русь» по фотозаписи. Обратите внимание на то, какие изделия занимают наибольший удельный вес в представленном   ассортименте. Ознакомьтесь с реквизитами     ярлыков   на   изделиях.   Соответствуют   ли   они предъявляемым требованиям?   маркировочных        Задание №  2. Внимательно осмотрите предложенные образцы трикотажных изделий    и заполните таблицу. Объём работы 10 образцов      Задание№3. Расшифруйте обозначения размеров и определите вид изделия: 110,116­ 64­ 14;            146,152 – 96 ­104;    182,188 ­ … ­ 88;   56,   158, 164 – 100­ 108 – 23; Инструктаж по технике безопасности. Последовательность выполнения  практической  работы (отчет). Для выполнения задания №1. Ответы оформите в тетради. Для выполнения задания №2. № Вид 1 2 изделия  Вид  сырья Вид   полотна,  отделка  4 Вопросы для самоконтроля: 3 Фасон  Рост   Размер  Полнота    Назна чение  Пол и возраст 5 6 7 8 9 10 1. Перечислите группы трикотажных изделий по назначению.  2. Какие изделия  входят в ассортимент верхних трикотажных изделий? 3. Чем отличаются джемпер, жакет, жилет и свитер? 4. Какие изделия  входят в ассортимент женского, мужского, трикотажного белья? 5. Какие изделия  входят в ассортимент белья для новорождённых? 6. Чем определяется фасон трикотажных изделий? 7. Какие   размерные   характеристики   должны   быть   указаны   в   плечевых   коротких изделиях,   плечевых   длинных   изделиях,   поясных   коротких   изделиях,   поясных длинных изделиях, головных уборах?  Какому размеру соответствует полнота  100 ­ женской  юбки?  8. 9. Какому размеру соответствует полнота     88 ­ мужских брюк? Назовите порядок перевода полноты в размер. 10. В чём особенности обозначения размеров трикотажных изделий по сравнению со швейными? 11. Какие полотна  применяют для пошива трикотажных изделий?  Задание на дом: Зарисовка рисунков трикотажных переплетений, подбор образцов  трикотажных полотен. Литература ­ Неверов А.Н., Чалых Т.И.и др. Товароведение и организация торговли  непродовольственными товарами/ Учеб. для НПО и учеб. пособие для СПО. ­ М.:  ПрофОбрИздат, 2015. Критерии оценки выполнения практического  задания: Баллы Критерии примечание за 1.   Задание   выполнено   полностью,   получен правильный ответ 2. Задание выполнено в общем виде, допущены незначительные ошибки 3. Задание выполнено частично 5 4 3 4.   Задание   не   выполнено   или   выполнено неправильно 0 ­ 2 Критерии качественной оценки практического  задания:       баллов баллов Снижение   нерациональное решение за Снижение   нарушение алгоритма ответа баллов Снижение за отсутствие обоснования ответа Снижение за отсутствие попыток решения баллов         Процент результативности 90 – 100 80 – 89 70 – 79 0 ­ 66 Баллы 97­108 86­96 77­86 0­76 Отметка Вербальный аналог 5 4 3 2 Отлично Хорошо Удовлетворительно неудовлетворительно Методические указания для обучающихся по выполнению практического занятия №8 Тема: Составление  торговой характеристики пушно­меховых товаров. Цель и задачи работы: ­закрепить знания по классификации и ассортименту пушно­меховых товаров; ­освоить умения    по  распознаванию видов,  разновидностей  пушно­меховых  товаров, их отличительных особенностей.   ­формировать компетенции: ПК1.1,ПК1.3, ОК2,ОК3,ОК7. Средства обучения:  образцы меховых изделий, ГОСТы, легкий метр. Содержание практического занятия. Задание   1.   Изучите   ассортимент   меховых   воротников,   составьте   торговую характеристику 2 –х образцов пушно­меховых изделий. Задание   2.   Изучите   ассортимент   меховой   одежды,   составьте   торговую характеристику 5 образцов пушно­меховых изделий.  Задание   3.  Изучите   органолептическую     оценку качества 3 –х образцов головных уборов.   ассортимент   меховых   головных   уборов.   Сделайте Инструктаж по технике безопасности. Последовательность и методические указания по выполнению практического занятия. Для выполнения задания №1: Рассмотрите образцы воротников, пользуясь ГОСТом, литературой, по следующим показателям. а) детали воротника ­ окат, пришив, края; б) тип и фасон: I тип ­ мужской, II тип ­ женский, III тип ­ детский; в) определите размер и площадь (в см.), он должен соответствовать размеру верхней одежды. Площадь определяется в дм2. г)   определите   вид   2   полуфабрикатов     –   (см.   Госты,   литературу)   и   обработку: натуральный, крашенный, щипанный или эпилированный, стриженый, особой обработки. Результаты запишите в таблицу№1. Форма отчета студента о результатах практического занятия:                                                                                                  Таблица №1 №№ Тип и фасон 1 2 Размер, Площадь, Вид Обработка Дополнительные см 3 дм2 полуфабрикат признаки 4 а 5 6 7 Для выполнения задания 2:  Изучите ассортимент меховой одежды. Рассмотрите 5 образцов  одежды и сделайте выводы: а) вид изделия ­ пальто, полупальто, жакет, пиджак; б) определите основные детали изделия и дайте их характеристику (стан, воротник, рукава,  подол); в) определите размер и рост изделий и сравните с маркировкой изделия; г) определите фасон ­ стандартный или сложный (клеш с раструбами, прорезные карманы,  подрезная жакетка или в талию, полы с открытыми бортами, встык, рукава сложных фасонов); е)   способ   подборки   шкурок   ­   роспуск,   осадка,   разбивка,   перекидка,   спайка, расшивка. Результаты запишите в таблицу №2 по форме. Таблица №2. №№ Наименование изделия Размер рост Фасон Вид полуфабриката 1 2 3 4 5 Для выполнения задания 3: Изучите  ассортимент меховых головных уборов. Способ подборки шкурок 6 Сделайте органолептическую  оценку 3 –х образцов головных уборов по следующим показателям: а) фасон ­ ушанка, берет, шляпа, украинка, молодежный, эскимоска, фуражка, кепи. По литературе изучите детали основных видов головных уборов ­ колпак, выкрой, тулья, козырек, наушники, назатыльник, надлицевая части. б) определите размер с помощью кольцеизмерителя, измерив длину окружности по внутренней стороне борта изделия; в)   определите   материалы   верха   ­   цельно­меховые   (вид   полуфабриката), комбинированные (материалы колпака, вид полуфабриката и мехового выкроя). Результаты работы занесите в таблицу№3:                         Таблица №3. №№ Фасон изделия Размер Материалы верха       вид полуфабриката Задание на дом: Составление глоссария по пушно­меховым товарам. Литература. ­ Неверов А.Н., Чалых Т.И.и др. Товароведение и организация торговли  непродовольственными товарами/ Учеб. для НПО и учеб. пособие для СПО. ­ М.:  ПрофОбрИздат, 2015. Колпак Критерии оценки выполнения практического  задания: Баллы Критерии 1.   Задание   выполнено   полностью,   получен правильный ответ 2. Задание выполнено в общем виде, допущены незначительные ошибки 3. Задание выполнено частично 5 4 3 4.   Задание   не   выполнено   или   выполнено неправильно 0 ­ 2 Критерии качественной оценки практического  задания: примечание     за баллов баллов Снижение   нерациональное решение Снижение   за нарушение алгоритма ответа баллов Снижение за отсутствие обоснования ответа Снижение за отсутствие попыток решения баллов           Процент результативности 90 – 100 80 – 89 70 – 79 0 ­ 66 Баллы 22,5­25 20­22 18­20 0­17,5 Отметка Вербальный аналог 5 4 3 2 Отлично Хорошо Удовлетворительно неудовлетворительно Методические указания для обучающихся  по выполнению практического занятия  №9. Тема: Изучение качества, маркировки пушно­меховых товаров. Цель и задачи работы: ­закрепить знания по контролю качества, дефектам ,маркировке пушно­меховых товаров   ­  освоить   умения     по   работе   с   нормативно­техническими   документами,   определению качества и анализу  маркировки пушно­меховых товаров; ­формировать компетенции:ПК1.1,ПК1.3, ОК2,ОК3,ОК7. Средства обучения: Образцы меха, образцы меховых товаров, набор ГОСТов на пушно­меховые  полуфабрикаты и изделия. Содержание практического занятия. Задание   №   1.  Изучите   требования   ГОСТа   8765­93   Одежда   меховая   и комбинированная. Общие технические условия. 1.1. 1.2. Особенности определения размеров отдельных деталей и основных линейных измерений  изделия.  Общие требования к качеству пушно­меховых товаров: выпишите:   ­ основные требования к качеству; ­допустимые отклонения; ­требования к качеству волосяного покрова при определении сорта на примере шкурки бобра речного стриженого.        1.3. Особенности   деления   изделий   по   группам   пороков.   Что   учитывают   при определении   группы   порока.   Укажите   наиболее   часто   встречающиеся пороки.     стриженого   покажите дифференцированность требований по группам пороков.   На   примере   шкурки   кролика   1.4. Маркировка и упаковка. Выпишите дополнения к маркировке п.2.2.1 Задание №2. Используя ГОСТ 8765:  ­  выпишите допустимость пороков по каждой группе пороков. П.2.1.14. ­ выпишите особенности оценки художественно­эстетических показателей изделий. Задание №3.Расшифруйте маркировку пушно­мехового изделия. Задание №4.Определите сорт 2­х головных уборов из меха. Инструктаж по технике безопасности. Последовательность выполнения  практической  работы (отчет). Для выполнения задания №1­3, ответы  оформите в тетради, внимательно отвечая на  вопросы заданий. Для выполнения задания № 4, оформите таблицу №1:                                                         Таблица№1 Вид головного убора Размер Вид меха Сорт Группа пороков 1 2 3 4 5 Подбор шкурок 6 Пороки Пошива Заключение о качестве 7 8 Контрольные вопросы: 1. Каков принцип сортировки пушно­меховых изделий? 2. От чего зависит группа дефектности полуфабрикатов? 3.  Раскройте требования к маркировке пушно­меховых изделий. 4. Укажите факторы, влияющие на качество пушно­меховых изделий. Задание на дом:  отчет о посещении торгового предприятия, составление таблицы­ «Ознакомление с  ассортиментом  пушно­меховых  товаров  в  магазине». Составление  товароведных характеристик  5­7  изделий  с  указанием  группы  и  подгруппы,  наименование, артикула, возрастного  назначения, виды  применяемых   полуфабрикатов, фасона, размерных  признаков. Литература. ­ Неверов А.Н., Чалых Т.И.и др. Товароведение и организация торговли  непродовольственными товарами/ Учеб. для НПО и учеб. пособие для СПО. ­ М.:  ПрофОбрИздат, 2015. Критерии оценки выполнения практического  задания: Баллы Критерии 1.   Задание   выполнено   полностью,   получен правильный ответ 2. Задание выполнено в общем виде, допущены незначительные ошибки 3. Задание выполнено частично 5 4 3 4.   Задание   не   выполнено   или   выполнено неправильно 0 ­ 2 Критерии качественной оценки практического  задания: примечание за       баллов баллов Снижение   нерациональное решение Снижение за   нарушение алгоритма ответа баллов Снижение за отсутствие обоснования ответа Снижение за отсутствие попыток решения баллов         Процент результативности 90 – 100 80 – 89 70 – 79 0 ­ 66 Баллы 49­54 33­48 39­43 0­38 Отметка Вербальный аналог 5 4 3 2 Отлично Хорошо Удовлетворительно неудовлетворительно Методические указания для обучающихся  по выполнению практического  занятия №10. Тема: Распознавание видов натуральных и искусственных кож, методов крепления по  натуральным образцам. Цель и задачи работы: ­закрепить знания по обувным материалам и методам крепления кожаной обуви; ­освоить умения  распознавания  видов обувных материалов, методов крепления подошвы,  вида  заготовок, их украшений. ­формировать компетенции: ПК1.3, ОК2,ОК4. Средства обучения: ­комплекты паспортизированных и непаспортизированных образцов натуральных кож и  других материалов для обуви,  ­образцы обуви,  ­ лупы,  ­таблица “Классификация кож”.  Краткие теоретические сведения. Свойства кож зависят от вида шкур, качества дубления, вида отделки. Кожи искусственные для верха обуви подразделяют по виду основы и покрытия. Искусственные материалы для низа обуви изготовляют на основе резины и пластических  масс. Содержание практического занятия    : Задание № 1. Изучите паспортизированные образцы обувных  материалов для выработки  навыков по распознаванию их видов, способов дублирования, отделки лицевой  поверхности и назначения. Задание № 2. Составьте характеристику 5 непаспортизированных обувных материалов,  установите название, назначение, вид структуры, внешние отличительные признаки.  Задание №3.Изучите непаспортизированные образцы, выявляя крой и отделку заготовок,  материал верха и низа обуви, метод крепления подошвы 5 образцов.                                                Инструктаж по технике безопасности. Последовательность выполнения  практической  работы (отчет). Для выполнения задания № 1:   Результаты занесите в таблицу № 1.                                                     Таблица №1. № Образец Вид дубления  мерей лице­ вой повер­ хности 3 Харак­ тер отделки  лицевой  поверхности  Вид кожи Свойства и  назначение кожи.  2 1             Для выполнения задания № 2:                                                                                                                   Таблица № 2.  4 5 6 № Образец Наиме­ нование Основа:  состав,  структура  Пропитка  и покры­ тие 3 2 1 Для выполнения задания № 3:  Результаты занесите в таблицу № 3.                                                   Таблица №3. № Заготовка Материал 4 5 7 Наиме­ нование Назначение.   Отличитель ные признаки  и основные  свойства 6 Метод  крепления  подош­ вы Отличитель­ ные особенности  метода. 1 2 3 4 5 6 Вопросы для самоконтроля: 1. Как определить вид обувного материала?  2. Как группируют натуральные кожи?  3. В чем отличие свойств кож хромовых от кож растительного, комбинированного  дубления? 4. По каким признакам различаются велюр и замша, лицевой хром и шевро?  5. В чем состоят особенности отделки лицевой поверхности кож.  6. Как группируют искусственные обувные материалы? 7. Каковы внешние отличительные признаки обувной кирзы? 8. Каковы отличительные признаки винилискожи?  9. Каковы отличительные признаки синтетической кожи?  10. Дайте сравнительную характеристику транспорентной резины и стиронипа.   11. Как отличить метод крепления в кожаной обуви.  12. Каковы внешние отличительные признаки рантового метода крепления.  13. В чем отличие доппельного и сандального методов крепления.  14. Каковы внешние отличительные признаки строчечно­клеевого метода крепления.  15.Как отличить литьвой метод от метода горячей вулканизации. 16. Укажите отличительные особенности видов кроя заготовок.   17.Дайте сравнительную характеристику украшений: перфорация и просечка.  18. Приведите примеры влияния методов крепления на потребительские свойства кожаной  обуви. Задание на дом: подготовка отчета практической работы Литература ­   Неверов   А.Н.,   Чалых   Т.И.и   др.   Товароведение   и   организация   торговли непродовольственными   товарами/   Учеб.   для   НПО   и   учеб.   пособие   для   СПО.   ­   М.: ПрофОбрИздат, 2015.  Критерии оценки выполнения практического  задания: Баллы примечание Критерии 1.   Задание   выполнено   полностью,   получен правильный ответ 2. Задание выполнено в общем виде, допущены незначительные ошибки 3. Задание выполнено частично 5 4 3 4.   Задание   не   выполнено   или   выполнено неправильно 0 ­ 2 Критерии качественной оценки практического  задания: за       баллов баллов Снижение   нерациональное решение Снижение за   нарушение алгоритма ответа баллов Снижение за отсутствие обоснования ответа за Снижение отсутствие попыток решения баллов         Процент результативности 90 – 100 80 – 89 70 – 79 0 ­ 66 Баллы 36­40 32­36 29­32 0­28 Отметка Вербальный аналог 5 4 3 2 Отлично Хорошо Удовлетворительно неудовлетворительно Методические указания для обучающихся по выполнению практического  занятия №11. Тема: Изучение ассортимента, маркировки кожаной обуви. Проверка размеров обуви. Цель и задачи работы:  закрепить знания по ассортименту, маркировке кожаной обуви;  освоить умения идентифицировать кожаную обувь по признакам классификации,  определению размеров обуви.  формировать  компетенции: ПК1.2,ПК1.3, ОК2,ОК3,ОК7. Средства обучения: кожаная обувь в ассортименте, каталоги» Кожаная обувь», масштабная линейка, ГОСТы на маркировку, упаковку, хранение. Краткие теоретические сведения. При изучении данной работы необходимо усвоить классификационную группировку кожаной обуви и признаки, характеризующие ассортимент обуви. Важнейшие признаки ­ вид и разновидность. Вид характеризуется степенью закрытости стопы и голени обувью. Существует 5 основных  видов: сапоги, ботинки, полуботинки, туфли и сандалии. Внутри каждого вида имеются разновидности в зависимости от конструктивных особенностей (заготовки,  высоты  каблука  и др.). Содержание практического занятия: Задание№1.Изучите виды обуви, пользуясь каталогом и таблицей «Виды кожаной  обуви», обратите внимание на её половозростное назначение, способ производства,  конструкционную и фасон. Задание№2.Составьте торговую характеристику  10 образцов кожаной обуви. Инструктаж по технике безопасности. Последовательность выполнения  практической  работы (отчет). Для выполнения задания № 1:  1. Рассмотрите образцы обуви юфтевой, хромовой, комбинированной, текстильной, из искусственной кожи, отметьте особенности модельной обуви по применяевым материалам, внешнему оформлению, отделке. Определите в образцах вид –  сапоги, сапожки, ботинки, полуботинки, сандалеты, туфли, сандалии. Размер обуви определяется длиной стопы, выраженной в миллиметрах с  интервалом между сложными номерами, равным 5мм (для юфтевой обуви –  7,5мм). Высоту каблука измеряют посередине с боковой наружной стороны по  вертикали от ходовой части набойки до грани пятки. Обратите внимание на материал верха, подошвы и способ её крепления. 1.2. Ознакомьтесь с правилами маркировки, упаковки, хранения, по ГОСТу,  разберитесь, как обозначается маркировка: товарный знак, артикул, фасон,  модель, размер, полнота, сорт, дата выпуска, номер Госта и ТУ. Записи  оформите в тетради в произвольной форме. Для выполнения задания № 2:  Фасон, констр укция Материал  верха,  низа, цвет Результаты занесите в таблицу № 1:                                           Таблица №1 № Вид и  поло­ возрас­ тное  назна­ чение  (украшение,  высота  каблука) Размер Модель  Назначение Способ  производ ства Мето д  крепл ения  подо швы  или  мето д  изгот овлен ия 5 1 2 3 4 6 7 8 9 Вопросы для самоконтроля: 6.1.В чем отличие сапожек от сапог? 6.2.В чем отличие модельной обуви от повседневной? 6.3.Что в обуви меняется чаще, фасон или модель? 6.4 Как определить размер кожаной обуви? 6.5.Как отличить туфли и полуботинки? 6.6Укажите признаки классификации кожаной обуви. 6.7.Как маркируется обувь? 6.1. По каким внешним отличительным признакам можно определить обувь: клеевую,  штамповую, формовую.  6.2. Как определить размер резиновой обуви.  6.3. Укажите признаки классификации резиновой обуви.  6.4. Как метод изготовления резиновой обуви влияет на потребительские свойства. 6.5. В чем отличие валяной обуви грубошерстной от полугрубошерстной и фетровой.  6.6. Как обозначаются размеры валяной обуви.  Задание на дом: Доклад «Особенности  ассортимента  кожаной обуви для  разных   возрастных групп» Литература ­ Неверов А.Н., Чалых Т.И.и др. Товароведение и организация торговли  непродовольственными товарами/ Учеб. для НПО и учеб. пособие для СПО. ­ М.:  ПрофОбрИздат, 2015. Критерии оценки выполнения практического  задания: Баллы примечание Критерии 1.   Задание   выполнено   полностью,   получен правильный ответ 2. Задание выполнено в общем виде, допущены незначительные ошибки 3. Задание выполнено частично 5 4 3 4.   Задание   не   выполнено   или   выполнено неправильно 0 ­ 2 Критерии качественной оценки практического  задания:       баллов баллов Снижение   нерациональное решение Снижение за   нарушение алгоритма ответа Снижение за баллов отсутствие обоснования ответа Снижение за отсутствие попыток решения баллов     за     Процент результативности 90 – 100 80 – 89 70 – 79 0 ­ 66 Баллы 72­80 64­71 57­63 0­56 Отметка Вербальный аналог 5 4 3 2 Отлично Хорошо Удовлетворительно неудовлетворительно Методические указания для обучающихся  по выполнению практического  занятия №12. Тема: Изучение ассортимента, маркировки, оценка качества резиновой и валяной обуви. Цель и задачи работы:  закрепить знания  по  ассортименту, маркировке,  показателям качества, дефектам резиновой и валяной обуви;  освоить умения  распознавания ассортимента, маркировки и дефектов  резиновой и валяной обуви;  формировать  компетенции: ПК1.1,ПК1.3,ПК1.4, ОК2,ОК3,ОК4. Средства обучения:  каталоги на обувь резиновую и валяную;   образцы резиновой и валяной обуви;  плакаты;  стандарты. Краткие теоретические сведения. Сортировку   резиновой   обуви   производят   на   основании   исследования   физико­ механических показателей резины и других материалов, которые не должны быть ниже норм,   установленных   в   НТД.   К   этим   показателям   относят   условную   прочность, относительное   удлинение,   относительную   остаточную   деформацию   после   разрыва, истираемость резины, прочность связи резины верха с задником и с подошвенной резиной. Маркировка   резиновой   обуви   содержит   следующие   обозначения:   наименование   или товарный   знак   предприятия   ­   изготовителя,   год   и   квартал   изготовления   (год   ­   две последние арабские цифры, квартал ­ точками), артикул, размер, сорт, цены 1­го и 2­ого сортов, номер НТД .Качество валяной обуви проверяется на основании требований НТД: по волокнистому составу физико­химическим свойствам (влажность, степень уплотнения ­ содержание свободной серной кислоты), усадка после замачивания, прочной окраски. При несоответствии  этих  показателей  нормам  обувь  считается  нестандартной  и  приемке  не подлежит. Сорт валяной обуви устанавливается органолептически по худшей полупаре с учетом пороков. Содержание практического занятия: Задание№1.   Изучите   ассортимент   и   качество,   маркировку   резиновой   и   валяной обуви, пользуясь каталогами и стандартами. Задание№2.Составьте   торговую   характеристику   7   образцов   резиновой   и   3­х валяной обуви.  Инструктаж по технике безопасности. Последовательность выполнения  практической  работы (отчет). Для выполнения задания № 1:   Изучите   виды   резиновой   обуви.   Руководствуясь   каталогом,     изучите классификацию   резиновой   обуви,   отметьте   количество   половозрастных групп.  Определите  вид, фасон, цвет и способ производства образцов обуви.  Изучите системы обозначения размеров резиновой обуви. Определите размер обуви и половозрастную группу. Установите соотношения размеров кожаной и   резиновой   обуви.   Изучите   внешние   отличительные   признаки   и потребительские свойства обуви каждого способа.  По  действующим ГОСТам изучите принципы сортировки  резиновой обуви, количество сортов по отдельным видам обуви, отметить особенности оценки качества.  Изучите   качественные   особенности   грубошерстной,   полугрубошерстной   и фетровой обуви. Установите вид применяемой шерсти (поярковая, грубая или тонкая).  Определите массу образцов, взвесив валяную обувь на циферблатных весах и установите, к какой группе она относится ­ утепленной, средней и тонкой. Обувь   фетровую   и   улучшенной   смески   на   группы   по   массе   не   делят. Установите вид обуви и высоту голенища (обыкновенные или удлиненные).  Определите   размер   обуви   ­   измерьте   внутренний   след   валяной   обуви масштабной линейкой с выдвижной пластинкой или специальными мерками и цвет (натуральный или обувь крашенная), органолептическим методом.  Оформите записи в тетради, внимательно отвечая на вопросы заданий.  Для выполнения задания № 2:  Результаты анализа ассортимента и качества оформите в таблице №1.                                                                                                                               Таблица№1. № п/п 1 Вид обуви 2 Фасон Размер   систем   и обозначение Способ изготовления и его отличия Имеющиеся дефекты Сорт №№ ГОСТ 3 4 5 6 7 8 Вопросы для самоконтроля: 1. Особенности производства резиновой обуви? 2. Укажите признаки классификации резиновой обуви. 3.Потребительские свойства резиновой обуви? 4. В каких единицах выражается размер резиновой обуви? 5. Укажите градации качества  резиновой обуви? 6.Какие гарантийные сроки эксплуатации резиновой обуви? 7.Раскройте классификацию валяной обуви. Задание на дом: Составление кроссворда по обувным товарам. Литература. ­ Неверов А.Н., Чалых Т.И. и др. Товароведение и организация торговли  непродовольственными товарами/ Учеб. Для НПО и учеб. пособие для СПО. – М.;  ПрофОбрИздат, 2015. Критерии оценки выполнения практического  задания: Баллы примечание Критерии 1.   Задание   выполнено   полностью,   получен правильный ответ 2. Задание выполнено в общем виде, допущены незначительные ошибки 3. Задание выполнено частично 5 4 3 4.   Задание   не   выполнено   или   выполнено неправильно 0 ­ 2 Критерии качественной оценки практического  задания: за баллов баллов Снижение   нерациональное решение Снижение за   нарушение алгоритма ответа Снижение за баллов отсутствие обоснования ответа Снижение за отсутствие попыток решения баллов               Процент результативности Баллы Отметка Вербальный аналог 103­114 91­101,5 90 – 100 80 – 89 70 – 79 0 ­ 66 Отлично Хорошо Удовлетворительно неудовлетворительно Методические указания для обучающихся  по выполнению практического  занятия №13. 81­90 0­80 5 4 3 2 Тема: Изучение ассортимента, оценка качества парфюмерно­косметических товаров. Цель и задачи работы:  ­закрепить   знания   по   признакам   классификации   и   ассортименту  парфюмерно­ косметических товаров, маркировке, упаковке, хранению ; ­освоить   умения   распознавания   ассортимента   и   качества   парфюмерных   товаров   по идентифицирующим признакам стандарта, анализу маркировки. ­формировать  компетенции: ПК1.1, ПК1.3, ОК2,ОК3,ОК4,ОК5. Средства обучения: ­ образцы парфюмерных изделий, ­ стандарты,  ­ ГОСТ 17237­93, ­ методические рекомендации для выполнения практического занятия, Краткие теоретические сведения. Согласно  ГОСТ  17237­93  парфюмерные  жидкости   подразделяются  на духи «экстра», духи, туалетные воды, одеколоны «экстра», одеколоны и душистые воды. Деление духов и одеколонов на группы  А, Б, В не производится. Для   всех   жидких   изделий   рассматриваются   органолептические   и   физико­ химические показатели: внешний вид, цвет и запах, прозрачность, стойкость запаха, крепость и сумма массовых долей душистых веществ. Все парфюмерные жидкости должны быть прозрачными, допускается наличие единичных волокон. Флаконы с плечиками заполняют до уровня плечиков. Содержание практического занятия:   Задание   №1.  Изучите   требования   к   качеству,   маркировку,   упаковку,   хранение парфюмерных товаров, пользуясь стандартами и каталогами. Задание №2. Составьте торговую характеристику 8 образцов парфюмерных товаров.      Задание №3.Проанализируйте маркировку 2­х образцов парфюмерных товаров. Последовательность выполнения  практической  работы (отчет). Инструктаж по технике безопасности. Для выполнения задания № 1:  Записи оформите в тетради, отвечая на вопросы задания. Для выполнения задания № 2:  Результаты   Таблица№1 анализа   ассортимента     занесите   в   таблицу   №1: Класс Состав Стойкость Наименование № п/п 1 Для выполнения задания № 3:  Расшифруйте маркировку, результаты анализа оформите в тетради. Контрольные вопросы. Упаковк запаха а 6 2 3 4 5 Емкост ь 7 Заключение о качестве 8 1. Укажите признаки классификации парфюмерных товаров. 2. По каким показателям оценивают качество парфюмерных товаров в торговле? 3. Какие данные указываются в маркировке духов? Задание на дом: отчет о посещении торгового предприятия, составление таблицы: Анализ   ассортимента   парфюмерно­косметических   товаров   в   торговом   предприятии, составление     товароведных   характеристик     образцов,   оценив     их     потребительские свойства. Подготовка  рекомендаций  покупателям  по  подбору  и использованию  товаров данной  группы Литература. ­   Неверов   А.Н.,   Чалых   Т.И.   и   др.   Товароведение   и   организация   торговли непродовольственными товарами/ Учеб. Для НПО и учеб. пособие для СПО. – М.; ПрофОбрИздат, 2015. Критерии оценки выполнения практического  задания: Баллы Критерии 1.   Задание   выполнено   полностью,   получен правильный ответ 2. Задание выполнено в общем виде, допущены незначительные ошибки 5 4 примечание   баллов Снижение   нерациональное решение Снижение за   нарушение алгоритма ответа баллов за 3. Задание выполнено частично 4.   Задание   не   выполнено   или   выполнено неправильно 3 0 ­ 2   баллов за обоснования Снижение отсутствие ответа Снижение за отсутствие попыток решения баллов         Критерии качественной оценки практического  задания: Процент результативности 90 – 100 80 – 89 70 – 79 0 ­ 66 Баллы 65­72 58­64 51­57 0­50 Отметка Вербальный аналог 5 4 3 2 Отлично Хорошо Удовлетворительно неудовлетворительно Методические указания для обучающихся  по выполнению практического  занятия №14 Тема: Изучение  ассортимента галантерейных товаров. Цель и задачи работы:  закрепить знания по классификации и ассортименту, градациям качества, маркировке   галантерейных товаров освоить умения распознавания ассортимента галантерейных товаров,  формировать компетенции: ПК1.1, ПК1.3, ОК2,ОК3,ОК4. Средства обучения: образцы текстильной, кожаной галантереи,  каталоги,  стандарты,  линейки.  Краткие теоретические сведения.  В зависимости от исходного материала различают следующие группы галантерейных  изделий: текстильная, кожаная, металлическая, галантерея из пластических масс, щетки и  зеркала.  Содержание практического занятия    : задание № 1. Пользуясь каталогами, нормативно­технической документацией, образцами,  изучите ассортимент, маркировку, дефекты кожаной и текстильной галантереи. задание № 2. Составьте полную торговую характеристику предложенных 10  образцов  кожаной и текстильной галантереи.  Инструктаж по технике безопасности. Последовательность выполнения  практической  работы (отчет).  Для выполнения задания №1: Выпишите в конспект данные маркировки и группировку дефектов товаров данных групп.  Для выполнения задания №2: Результаты  занесите в таблицу № 1.                                                Таблица№1. № Груп­ Размер па Под­ груп­ па Наиме­ нова­ние Способ  изготов­ ления Конст­ рукция Исход­ ный мате­ риал,  отделка,  цвет Примеча­ ние. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Вопросы для самоконтроля: 1. В чем отличие тесьмы и ленты.  2. Дайте сравнительную характеристику художественной росписи батик, свободной, сухой  печати.  3. Как помочь покупателю определить необходимый размер перчаток.  4. В чем отличие кошелька от портмоне.   5.Чем отличаются предметы украшения от ювелирных изделий.   6. Какие реквизиты указывают на маркировке электробритв.   7.  Как определяется номер наперстка.  8.Дайте сравнительную характеристику медальона и кулона.  9. Из каких пластмасс вырабатывают курительные принадлежности.  10. Дайте сравнительную характеристику пуговиц для мужского пальто и костюма.  Задание на дом: отчет о посещении торгового предприятия, составление таблицы анализ  ассортимента галантерейных товаров. Литература ­   Неверов   А.Н.,   Чалых   Т.И.и   др.   Товароведение   и   организация   торговли непродовольственными   товарами/   Учеб.   для   НПО   и   учеб.   пособие   для   СПО.   ­   М.: ПрофОбрИздат, 2015.  Критерии оценки выполнения практического  задания: Баллы примечание Критерии за 1.   Задание   выполнено   полностью,   получен правильный ответ 2. Задание выполнено в общем виде, допущены незначительные ошибки 3. Задание выполнено частично 5 4 3 4.   Задание   не   выполнено   или   выполнено неправильно 0 ­ 2 Критерии качественной оценки практического  задания:       баллов баллов   Снижение нерациональное решение Снижение за   нарушение алгоритма ответа баллов Снижение за отсутствие обоснования ответа за Снижение отсутствие попыток решения баллов         Процент результативности 90 – 100 80 – 89 70 – 79 0 ­ 66 Баллы 99­110 88­98 78­87 0­77 Отметка Вербальный аналог 5 4 3 2 Отлично Хорошо Удовлетворительно неудовлетворительно Методические указания для обучающихся   по выполнению практического  занятия №15 Тема: Изучение ассортимента, качества, маркировки пластмассовых изделий. Цель и задачи работы: ­ ­ закрепить знания по ассортименту изделий из платмасс,  градациям качества,  признакам распознавания, маркировке; совершенствовать навыки  идентификации товаров из пластмасс.        ­     формировать  компетенции:     ПК1.1, ПК1.3, ОК2,ОК3,ОК4. Средства обучения: образцы изделий из пластмасс; стандарты   Содержание практического занятия    : Задание №1. Изучите ассортимент пластмассовых бытовых товаров, используйте ГОСТ Р  50962­96. ( Приложение А). Выпишите группы платмассовых   бытовых товаров,  перечисленных в стандарте.  Задание №2. Дайте полную торговую характеристику предложенным пластмассовым   бытовым товарам. Объём работы –12 образцов.  Обратите внимание на применяемые пластмассы,  особенности конструкции, определение  размеров, наименование изделия и его назначение. Задание №3.Проанализируйте маркировку и условные обозначения на 2­х изделиях из  пластмасс. Инструктаж по технике безопасности. Последовательность выполнения  практической  работы (отчет). Для выполнения задания № 1:  Ответы оформите в тетради, внимательно отвечая на вопросы задания. Для выполнения задания № 2:  Результаты работы оформите в виде таблицы№1:                       Таблица№1. Способ  № Вид изделия произ­ водства  штампо­ вание Конструкция, фасон  столовая  посуда Группа 1. блюдо плоское, круглое Вид  пласт­ массы  поли­ метил­ мета­ крилат Отделка гравиро­ вка Размер D ­ см v­л D ­35см 2. бидон  кухонная  посуда форма­ бочонок с ручкой, с вкладной крышкой Поли­ этилен формован ие гладкая v­1.5л Вопросы для самоконтроля: 1.Укажите  признаки классификации пластмассовых бытовых товаров. 2.Какие изделия входят в ассортимент столовой посуды? 3. Какие изделия входят в ассортимент столовых принадлежностей? 4. Какие изделия входят в ассортимент кухонной посуды? 5. Какие изделия входят в ассортимент столовых принадлежностей? 6. Какие изделия входят в ассортимент принадлежностей для ухода за одеждой, бельём и  обувью? 7. Какие изделия входят в ассортимент принадлежностей для ухода за жильём?  8.Какие пластмассы используют для пищевой посуды? 9.Чем определяется фасон изделия? 10.Чем определяется конструкция изделия? 11.Размер каких изделий определяется по объёму, по диаметру? 12.Какие виды отделки применяют для пластмассовых изделий? 13.В чём особенности использования пластмассовых изделий? 14.Какие дефекты могут возникнуть в результате неправильного использования и ухода за  пластмассовыми изделиями? Задание на дом: отчет о посещении торгового предприятия, составление таблицы. Анализ  ассортимента  по  группам  изделий из пластмасс  в  магазине, составление  консультации   покупателям. Литература ­ Неверов А.Н., Чалых Т.И.и др. Товароведение и организация торговли  непродовольственными товарами/ Учеб. для НПО и учеб. пособие для СПО. ­ М.:  ПрофОбрИздат, 2015. Критерии оценки выполнения практического  задания: Баллы Критерии 1.   Задание   выполнено   полностью,   получен правильный ответ 2. Задание выполнено в общем виде, допущены незначительные ошибки 3. Задание выполнено частично 5 4 3 4.   Задание   не   выполнено   или   выполнено неправильно 0 ­ 2 примечание за       баллов баллов Снижение   нерациональное решение Снижение за   нарушение алгоритма ответа баллов Снижение за отсутствие обоснования ответа Снижение за отсутствие попыток решения баллов         Критерии качественной оценки практического  задания: Процент результативности 90 – 100 80 – 89 70 – 79 0 ­ 66 Баллы 112­124 99­110 88­98 0­87 Отметка Вербальный аналог 5 4 3 2 Отлично Хорошо Удовлетворительно неудовлетворительно Методические указания для обучающихся  по выполнению практического  занятия №16 Тема: Изучение ассортимента, проверка качества, маркировки товаров бытовой химии. Цель и задачи работы:  ­ ­ закрепить знания по ассортименту, маркировке  товаров бытовой химии; совершенствовать  умения  по идентификации  товаров бытовой химии;       ­      формировать  компетенции:   ПК1.1, ПК1.3, ОК2,ОК3,ОК4.  Средства обучения:   образцы; стандарты Содержание практического занятия    : Задание№1.Составьте полную торговую характеристику 8 образцов товаров бытовой  химии. Задание 2.Определите качество хозяйственного мыла в соответствии с требованиями НТД. Задание №3..Проведите деловую игру:  Продавцу  поручено проверить условия хранения мыла хозяйственного в магазине  «Хозяюшка».   Проверкой установлено: мыло хозяйственное храниться на складе в ящиках, на подтоварниках при температуре 20 С, относительная влажность воздуха не установлена. Мыло уложено штабелями   по 10 ящиков (по высоте) на расстояние от отопительных  приборов 50 см, от стен – 30 см. Между штабелями имеются  проходы шириной 50 см, на  окнах шторы, вентиляция естественная.   Установите, какими документами следует руководствоваться при проверке; какие  нарушения правил хранения обнаружены при проверке; какие детали о состоянии склада  продавец  не указал; как следует оформить результаты проверки? Инструктаж по технике безопасности. Последовательность выполнения  практической  работы (отчет). Для выполнения задания № 1:  Осмотрите предложенные образцы товаров бытовой химии. Внимательно прочитайте  маркировку предложенных образцов товаров бытовой химии, обратите внимание на дату  производства и срок годности,  на состояние упаковки (герметичность, деформация,  наличие подмочек), особенности использования и нормы расхода,  меры предосторожности при использовании.  В рабочей тетради опишите клеи, средства для стирки, мытья и чистки, лакокрасочные  товары. Результаты оформите в таблице №1:                   Таблица №1. Масса Норма расхода Подгруп­ па Назначе­ ние № Наимено­ Группа вание  товара Вид  Упа ковки Да та  про изво дст ва 12.0 4.11 Срок  годно сти исполь­зовать  до 12.04.13 10.0 1.11 исполь­зовать  до 12.01.14 1. 2. клей  обойный клеящие  матери­ алы Ариэль смс клеи рас­ тительно ­го роис­ хожде­ ния моющее средство для  приклеи­ вания  обоев универса ­льное 450г упаковка на 12м2 450г  80г­на  4кг белья Карто н­ная  короб ка Па­ кет  полиэ ти­ ленов ый Для выполнения задания № 2:  1.Установите, какие показатели нормируются НТД. Какие методы проверки показателей  качества мыла предусмотрены ГОСТом? 2.Проверьте правильность маркировки и расшифруйте маркировочные данные на  предложенных образцах. 3.Определите цвет  и запах хозяйственного мыла. Разрежьте кусок мыла на четыре равные  по двум взаимно перпендикулярным направлениям и установите цвет и запах (недопустим  прогорклый и неприятный запах). 5.Определите консистенцию мыла, липкость, наличия  маслянистых выделений (выпот). Вопросы для самоконтроля. 1. Какие компоненты входит в состав синтетических моющих средств?  2. В чём преимущества и недостатки синтетических клеев? 3. Почему  нельзя использовать СМС, содержащие энзимы, при температуре выше 40  градусов? 4. В чём преимущества СМС перед мылом хозяйственным?  5. В чём недостатки СМС?  6. В чем отличие масляных красок и эмалевых? 7. Как делятся по назначению СМС? 8. В чём особенности применения мыла хозяйственного?  9. Перечислите требования к качеству моющих средств.   Задание на дом: Подготовка докладов о развитии химической промышленности, продаже  товаров бытовой химии в г.Ульяновске. Литература ­ Неверов А.Н., Чалых Т.И.и др. Товароведение и организация торговли  непродовольственными товарами/ Учеб. для НПО и учеб. пособие для СПО. ­ М.:  ПрофОбрИздат, 2015. Критерии оценки выполнения практического  задания: Баллы примечание Критерии за 1.   Задание   выполнено   полностью,   получен правильный ответ 2. Задание выполнено в общем виде, допущены незначительные ошибки 3. Задание выполнено частично 5 4 3 4.   Задание   не   выполнено   или   выполнено неправильно Критерии качественной оценки практического  задания: 0 ­ 2       баллов баллов Снижение   нерациональное решение за Снижение   нарушение алгоритма ответа баллов Снижение за отсутствие обоснования ответа Снижение за отсутствие попыток решения баллов         Процент результативности Баллы Отметка Вербальный аналог 90 – 100 80 – 89 70 – 79 0 ­ 66 Отлично Хорошо Удовлетворительно неудовлетворительно Методические указания для обучающихся   по выполнению практического  занятия №17 97­108 86­96 77­85 0­76 5 4 3 2 Тема: Изучение  ассортимента стеклянных и керамических товаров, проверка маркировки, составление товароведных характеристик. Цель и задачи работы:  ­ ­ закрепить знания по ассортименту, маркировке, упаковке и хранению стеклянных изделий; освоить   умений   распознавать   признаки   классификации   стеклоизделий, анализировать  маркировку;       ­    формировать  компетенции: ПК1.1, ПК1.3, ОК2,ОК3,ОК5,ОК7.     Средства обучения: ­ образцы изделий из стекла, измерительные инструменты. Краткие теоретические сведения Выдувная посуда тонкостенная с гладкой поверхностью повышенной прозрачности.  Эти изделия вырабатывают различных форм со всеми видами украшений. Прессованная посуда тонкостенная с менее гладкой и прозрачной поверхностью.  Изделия имеют простую форму и рельефные украшения, полученные от пресс­ формы. Отличительным признаком прессовыдувных изделий является след от стыка  составной формы. Стеклянные изделия данного вида могут отличаться фасоном: формой корпуса  (коническое, цилиндрические и др.) ножки (прямая, конусная, бусами, шлифованная с гранями, нешлифованная), обработкой края (с зубцами, насечкой, гладким,  вырезным краем). Содержание практического занятия    : Задание №1.Изучите декорирование стеклянной и керамической посуды по каталогам, правила маркировки и упаковки,  условия хранения. Задание №2.Составьте торговую характеристику 15 предложенных образцов. Инструктаж по технике безопасности. Последовательность выполнения  практической  работы (отчет). Для выполнения задания № 1:  Научитесь распознавать вид декорирования стеклянной посуды. Внимательно изучите  характеристику каждого вида украшения, научитесь различать номерную шлифовку,  алмазную грань и гравировку. Изучая ассортимент изделий из стекла, обратите внимание на разнообразие видов, фасонов,  размеров. Вместимость изделия проверяют по массе воды при 20°С или по ее объему,  измеренному мерным цилиндром. Ознакомьтесь с правилами маркировки и упаковки  стеклоизделий, условиями их хранения. Ответы отразите в рабочей тетради. Для выполнения задания № 2:  Составьте торговую характеристику 15 образцов изделий посуды из стекла,  хрусталя  и керамики, результаты оформите в таблице №1:                                            Таблица №1. №   п / п 1 Фасон  или конструкци я Способ  выработк и Деко­ риро­ вание 7 8 9 При­ меча ние Наименование Вид  стек ла Раз­ мер Гру ппа 2 3 4 5 6 Вопросы для самоконтроля: 1. Укажите признаки классификации ассортимента бытовых изделий из стекла. 2. Раскройте отличительные особенности стеклянных и хрустальных изделий. 3. Как отличить вид декорирования в изделиях? 4. Укажите отличительные особенности рюмки, бокала, фужера. 5. Как определить метод изготовления в стеклянных изделиях? 6. Укажите количество групп разделок сортовой и хрустальной посуды. 7. Чем отличается фарфор, фаянс, майолика, гончарные изделия? 8. Как группируются украшения керамических изделий? 9. Укажите группы разделки фарфоровых и фаянсовых изделий? 10. Чем отличаются сервизы и наборы? 11. Укажите признаки классификации керамических изделий? Задание на дом: Отчет о посещении торгового предприятия, составление таблицы  «Ознакомление с ассортиментом стеклоизделий  в торговом предприятии». Литература ­ Неверов А.Н., Чалых Т.И.и др. Товароведение и организация торговли  непродовольственными товарами/ Учеб. для НПО и учеб. пособие для СПО. ­ М.:  ПрофОбрИздат, 2015.. Критерии оценки выполнения практического  задания: Баллы Критерии примечание 1.   Задание   выполнено   полностью,   получен правильный ответ 2. Задание выполнено в общем виде, допущены незначительные ошибки 3. Задание выполнено частично 5 4 3 4.   Задание   не   выполнено   или   выполнено неправильно 0 ­ 2 за       баллов баллов Снижение   нерациональное решение за Снижение   нарушение алгоритма ответа баллов Снижение за отсутствие обоснования ответа Снижение за отсутствие попыток решения баллов         Критерии качественной оценки практического  задания: Процент результативности 90 – 100 80 – 89 70 – 79 0 ­ 66 Баллы 126­140 112­125 99­111 0­98 Отметка Вербальный аналог 5 4 3 2 Отлично Хорошо Удовлетворительно неудовлетворительно Методические указания для обучающихся  по выполнению практического  занятия №18 Тема: Изучение ассортимента, проверка маркировки, составление аннотаций металлохозяйственных товаров. Цель и задачи работы:   закрепить знания по классификации и ассортименту, маркировке,упаковке,хранению металлохозяйственных товаров.  освоить умения идентифицировать металлохозяйственные товары, оценивать их качество по органолептическим показателям, расшифровывать маркировку, консультировать о правилах эксплуатации;  формировать компетенции: ПК1.1, ПК1.3, ОК2,ОК3,ОК5,ОК7. образцы металлохозяйственных изделий, измерительные инструменты, каталоги, журналы. Средства обучения: Содержание практического занятия    : Задание№1.Изучите ассортимент металлохозяйственных изделий по каталогам, журналам,  учебным картам. Задание №2.Составьте торговую характеристику предложенных образцов. Задание №3.Изучите требования к качеству, правилам сортировки, маркировки, упаковки,  условиям хранения металлохозяйственных товаров и правилах их эксплуатации. Инструктаж по технике безопасности. Последовательность выполнения  практической  работы (отчет). Для выполнения задания № 1:  1. Изучая ассортимент разных групп  металлохозяйственных изделий, обратите внимание на  разнообразие фасонов и конструкций изделий. Изучение каждой группы начинается с её  классификации.  Изучите способы защиты изделий от коррозии. Особое внимание обратите на виды  защитных покрытий, научитесь  распознавать на изделиях различные виды покрытий  ­  металлические (никелирование, хромирование, лужение);  неметаллические  (силикатные  эмали, лакокрасочные) ; химические (воронение, анодирование,  эматалирование). Изучите способы выработки металлоизделий и виды отделки поверхности –  полирование;  шлифование, травление и др. Ответы оформите в рабочей тетради. Для выполнения задания № 2: Составьте торговую характеристику 15 образцов металлохозяйственных изделий. № п/п группа Подгруп­ па Наимен. Способ Изготов­ ления Конструк ­ ция Отделк а Размер Металл Приме­ чание 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Для выполнения задания № 3: По ГОСТам изучите требования, предъявляемые к качеству изделий, выпишите  основные пороки. Маркировку изучите по образцам и ГОСТам. Составьте  консультацию покупателям о правилах их эксплуатации. 1. Как группируют металлы и сплавы, используемые в производстве металлохозяйственных  Вопросы для самоконтроля: товаров? 2. В чем заключается отличие железных сплавов чугуна и стали? 3. Укажите  достоинства и недостатки посуды из алюминия? 4. Укажите виды инструментов, применяемых для строения древесины. 5. Укажите отличительные признаки металлической посуды, изготовляемой разными  способами. 6. Каковы конструктивные особенности ножей хлеборезных, коренчатых, структурных? 7. Какие виды декорирования применяют для стальной эмалированной посуды? Задание на дом: Разработка схем классификации металлохозяйственных товаров. Литература ­ Неверов А.Н., Чалых Т.И.и др. Товароведение и организация торговли  непродовольственными товарами/ Учеб. для НПО и учеб. пособие для СПО. ­ М.:  ПрофОбрИздат, 2015.. Критерии оценки выполнения практического  задания: Баллы Критерии примечание 1.   Задание   выполнено   полностью,   получен правильный ответ 2. Задание выполнено в общем виде, допущены 5 4 баллов Снижение   нерациональное решение Снижение   баллов     за за незначительные ошибки 3. Задание выполнено частично 4.   Задание   не   выполнено   или   выполнено неправильно 3 0 ­ 2   нарушение алгоритма ответа баллов Снижение за отсутствие обоснования ответа за Снижение отсутствие попыток решения баллов         Критерии качественной оценки практического  задания: Процент результативности 90 – 100 80 – 89 70 – 79 0 ­ 66 Баллы Отметка Вербальный аналог 148,5­165 132­147 116­130 0­115,5 5 4 3 2 Отлично Хорошо Удовлетворительно неудовлетворительно Методические указания для обучающихся  по выполнению практического  занятия №19 Тема: Изучение ассортимента электробытовых товаров, бытовых машин, правил эксплуатации, техники безопасности. Цель и задачи работы:   закрепить   знания   по   классификации   и   ассортименту,   маркировке,   правилам эксплуатации электробытовых товаров, бытовых машин;   освоить   умения     идентификации   электробытовых   товаров,   консультировать   о   правилах их эксплуатации, расшифровывать маркировку;  формировать  компетенции: ПК1.1, ПК1.3, ОК2,ОК3,ОК4,ОК7. образцы электробытовых товаров, каталоги, журналы, плакаты. Средства обучения: Краткие теоретические сведения К проводниковым изделиям относят: 1) провод ­ кабельное изделие, имеющее 1, 2 и более токоведущих жил. По назначению: а) установочные ные, алюминиевые.   для   открытой   и   ­   скрытой   проводки:   мед Электроустановочные   изделия   изготавливают   на   номинальный   ток   от   1   до   25   А   и номинальное напряжение 42, 220 и 380 В. а) по месту установки: настенные, подвесные, потолочные; б) обмоточные ­ для обмотки трансформатора в) арматурные 2) шнур­разновидность провода,     из тонких, мелких, гибких проводов. но   жила   шнура   состоит б) по материалу: пластмассовые, алюминиевые, фарфоровые. Электроустановочные   изделия   для   монтажа   проводки:  ролики,   втулки,   заглушки, вводные воронки, изоляционная лента и др. Электроустановочные изделия для подключения электроприборов электрической сети: выключатели, штепсельные розетки, вилки, переключатели, патроны, предохранители и др. Выключатели:  основной   конструктивный   узел   выключателей,   переключателей   ­ контактный   механизм.   Долговечность   зависит   от   материала   и   способа   переключения контактов. 1) по назначению: ­ установочные: для открытой и скрытой проводки; ­ арматурные; 2) по виду привода: ­ одно­ двух клавишные; ­ перекидные; ­ ползунковые; ­ кнопочные; Штепсельные   соединения:  вилки,   розетки,   устройства   разветвительные, удлинительные, переходные. 1) обыкновенные разветвительные устройства; 2) штепсельные розетки; 3) комбинированная переходник розетка; Предохранители: служат для защиты бытовых  приборов и электрических сетей оттоков короткого замыкания, от перегрузочных токов. 1) с пробкой однократного действия ­ неавтоматические; 2) многократного действия ­ кнопки звонковые, ролики, изолента; Патроны необходимы для присоединения различных источников тока к электрической сети. ЭЛЕКТОРОНАГРЕВАТЕЛЬНЫЕ ПРИБОРЫ  Основной   частью   бытовых   электроприборов   являются   электронагреватели,   которые вырабатываются  из  проводника с высоким  сопротивлением  электрическому току (чаще всего используются фихралевый и нихромовый сплавы). Классификация: По конструкции нагревательного элемента: 1) открытые ­ спираль помещена в открытые канавки изоляции; 2) защищенные ­ спираль запрессована в изоляционную массу канавок;  3) закрытые. По назначению: 1) для приготовления пищи: электроплиты, микроволновые электропечи­ СВЧ, жарочные электошкафы (духовки), тостер, электросковорода; 2) для приготовления напитка: электрокофеварки; 3) для нагревания воды: электрические кипятильники, чайники; 4) для отопления: электрорадиаторы, электрокамины, конвекторы; 5) для обогрева тела: грелки; 6) для сушки волос: фены; 7) для глажения: электроутюги, гладильные прессы и гладильные машины; По наличию и типу регулирующих устройств: без регулятора; со ступенчатой и плавной ручкой   регулировки;   с   автоматическим   термоограничителем   и   с   регуляторами.   По мощности. Требования к качеству:  Соответствие ГОСТу, безопасность в эксплуатации, должны иметь паспорт и руководство по эксплуатации. Укладывают в коробки. Содержание практического занятия    : 1. Изучите ассортимент электробытовых товаров по каталогам, схемам, плакатам,  образцам. Составьте краткий конспект. 2. Составьте торговую характеристику образцов электробытовых товаров. Инструктаж по технике безопасности. Последовательность выполнения  практической  работы (отчет). Для выполнения задания № 1:  Ознакомьтесь с группировкой электротоваров по назначению, запомните название  основных групп и виды относящихся к ним изделий. При изучении проводов и шнуров уясните конструкцию кабельных изделий  (токоведущая жила, изоляционная оболочка, оплетка). Запомните отличия проводов и  шнуров по материалу токоведущей жилы (в проводе – алюминий или медь, в шнуре –  только медь) и числу жил (в проводе – одна или более, в шнуре – не менее 2­х), а также  по гибкости (шнур более гибкий, так как предназначен он для подсоединения  электроприборов к сети). Изучите систему маркировки проводов и шнуров.  Ознакомьтесь с характеристикой ассортимента патронов, выключателей,  переключателей, штепсельных соединений.  При изучении источников света важно  уяснить, что лампы накаливания относят к  тепловым источникам света, а люминесцентные – к газоразрядным. Ознакомьтесь с  принципами работы и особенностями конструкции этих ламп. Составьте группировку ламп накаливания по назначению, виду и размеру цоколя,  форме и виду стекла колбы, наполнению баллона. Уясните характеристики  электрических ламп, ознакомьтесь с требованиями к их качеству, маркировкой,  упаковкой, хранением электроламп. Изучая электронагревательные  приборы, необходимо  прежде всего усвоить, что  обязательной их частью является электрический нагреватель.  В группе электробытовых товаров важное место занимают бытовые машины. При изучении машин для хранения продуктов уясните принципы  работы и устройство  компрессионных и абсорбционных холодильников. Изучите устройство и принципы работы стиральных машин. Для всех бытовых  машин  необходимо определить правила пользования, а также требования к качеству, правила  маркировки и упаковки, условия хранения. Для выполнения задания № 2:  Составьте торговую характеристику 10 предложенных образцов электробытовых  товаров: № п/п группа Назначе­ Наимен. Материал Конструк ние ­ ция Размер Пара­ метры Приме­ чание 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1. В чем преимущества и недостатки компрессионных и абсорбционных  Вопросы для самоконтроля: холодильников? 2. Какие параметры характеризуют бытовые стиральные машины? 3. В чем отличие стиральных машин разных типов СМ, СМР, СМП, СМА. 4. Укажите преимущества и недостатки люминесцентных ламп по сравнению с  лампами накаливания. 5. Чем отличаются прямоточные пылесосы от вихревых? Задание  на дом: отчет о посещении торгового предприятия, составление таблицы .  Ознакомление с ассортиментом электротоваров по группам в торговых предприятиях   г.Ульяновска.  Литература ­ Неверов А.Н., Чалых Т.И.и др. Товароведение и организация торговли  непродовольственными товарами/ Учеб. для НПО и учеб. пособие для СПО. ­ М.:  ПрофОбрИздат, 2015. Критерии оценки выполнения практического  задания: Баллы примечание Критерии 1.   Задание   выполнено   полностью,   получен правильный ответ 2. Задание выполнено в общем виде, допущены незначительные ошибки 3. Задание выполнено частично 5 4 3 4.   Задание   не   выполнено   или   выполнено неправильно 0 ­ 2       баллов баллов Снижение   нерациональное решение Снижение за   нарушение алгоритма ответа баллов Снижение за отсутствие обоснования ответа Снижение за отсутствие попыток решения баллов     за     Критерии качественной оценки практического  задания: Процент результативности 90 – 100 80 – 89 70 – 79 0 ­ 66 Баллы 144­160 128­142 113­126 0­112 Отметка Вербальный аналог 5 4 3 2 Отлично Хорошо Удовлетворительно неудовлетворительно Методические указания для обучающихся  по выполнению  практического занятия №20. Тема: Изучение ассортимента, проверка в действии  бытовой радиоэлектронной аппаратуры. Цель и задачи работы:  ­ закрепить знания по ассортименту, техническим параметрам, маркировке  бытовой РЭА; ­ освоить умения распознавания ассортимента бытовой РЭА, расшифровки маркировки; ­ формировать компетенции: ПК1.1, ПК1.2,ПК1.3, ОК2,ОК3,ОК4,ОК7. Средства обучения: Паспорта на РЭА, каталоги, образцы РЭА. Содержание занятия Задание №1.Изучите основные параметры  радиоприемников, магнитофонов, телевизоров, видеомагнитофонов. Записи оформите в произвольной форме.               Задание   №   2.  Изучите   ассортимент,   потребительские   свойства   РЭА,   составьте товароведную характеристику 8 образцов. Инструктаж по технике безопасности. Последовательность выполнения  практической  работы (отчет). Для выполнения задания 2:                                                              Таблица №1. № Система зарядки п п ленты Группа сложности, поколение Наимено ­вание, марка Внешнее офор­ мление Вид пита ­ния Дополнитель ные характеристи ки Тип   и ширина магнит ной ленты Ха рак­ тер зву ча­ ния 4 1 2 3 5 6 7 8 9 Вопросы для самоконтроля: 1. Как по назначению группируют РЭА? 2. В чем отличие радиоприемника от тюнера: 3. Какие основные параметры  для радиоприемников? 4. Перечислите основные параметры магнитофона, телевизоров, видеомагнитофонов? 5. По   каким   основным   признакам   подразделяют   ассортимент   видеокамер, радиоприемников? 6. По   каким   основным   признакам   подразделяют   ассортимент   магнитофонов, видеомагнитофонов? 7. По каким основным признакам подразделяют ассортимент телевизоров? 8. В чем отличие видеомагнитофона и  видео плейера? 9. Укажите особенности проигрывателя компакт ­ дисков Задание   на   дом:  Отчет   о   посещении   торгового   предприятия,   составление   таблицы «Анализ ассортимента  БРЭА  в    торговых  предприятиях. Литература. 1.Неверов А.Н., Чалых Т.И.и др. Товароведение и организация торговли  непродовольственными товарами/ Учеб. для НПО и учеб. пособие для СПО. ­ М.:  ПрофОбрИздат, 2015. Критерии оценки выполнения практического  задания: Баллы Критерии 1.   Задание   выполнено   полностью,   получен правильный ответ 2. Задание выполнено в общем виде, допущены незначительные ошибки 3. Задание выполнено частично 5 4 3 4.   Задание   не   выполнено   или   выполнено неправильно 0 ­ 2 Критерии качественной оценки практического  задания: примечание     за баллов баллов Снижение   нерациональное решение Снижение за   нарушение алгоритма ответа баллов Снижение за отсутствие обоснования ответа Снижение за отсутствие попыток решения баллов           Процент результативности Баллы Отметка Вербальный аналог 90 – 100 80 – 89 70 – 79 0 ­ 66 58­64 51­57 46­51 0­45 5 4 3 2 Отлично Хорошо Удовлетворительно неудовлетворительно Методические указания для обучающихся  по выполнению практического  занятия №21 Тема: Изучение ассортимента, ознакомление с правилами эксплуатации фотокинотоваров. Цель и задачи работы:  закрепить знания по классификации и ассортименту,маркировки, правилам эксплуатации фотокинотоваров; освоить умения  распознавания конструктивных узлов, идентификации фотоаппаратуры,  проверки качества;  формировать  компетенции: ПК1.1, ПК1.3, ОК1,ОК2,ОК3,ОК4,ОК7. образцы фотокинотоваров, инструкции к ним, стандарты.  Средства обучения: Краткие теоретические сведения.  К кинофототоварам относят  светочувствительные материалы, фотохимические вещества,  фотоаппараты, кинокамеры, фотокинопринадлежности, проекционная аппаратура. Содержание практического занятия:  Задание № 1. Изучите устройство, правила эксплуатации фотоаппаратов.  Задание № 2. Проверьте качество фотоаппарата.  Задание № 3. Составьте торговую характеристику 8 образцов фотокинотоваров.  Инструктаж по технике безопасности    . Последовательность выполнения  практической  работы (отчет). Для выполнения задания 1: записи оформите в произвольной форме, отвечая на вопросы  заданий. Для выполнения задания 2: составьте алгоритм проверки по качеству. Для выполнения задания 3:                          Таблица№1. Результаты занесите в таблицу № 1.  Таблица № 1.  № Груп­ Состав па 2 1 Таблица № 2. № Груп­ па Наиме­ нование 3 4 Назна­ чение 5 Размер Пара­ метры 6 7 Упа­ ковка 8 Приме­ чание. 9 Наиме­ нование Формат  кадра Объе­ ктив Систе­ ма  наво­ дки Типы  затво­ ра Сте­ пень  авто­ мати­ зации 8 Приме­ чание. 9 3 2 4 1 Вопросы для самоконтроля:  1. Раскройте отличие цифровых фотоаппаратов от пленочных. 2. Из каких конструктивных узлов состоит фотоаппарат?   7 5 6 3. Какие показатели характеризуют объектив?  4. Раскройте признаки классификации фотоаппаратов.  5. Дайте сравнительную характеристику центрального и шторно­щелевого затворов.  6. Объясните, какие способы наводки на резкость лучше.  7. Какой порядок проверки качества фотоаппаратов? Задание на дом: Подготовка презентации «Фотокинотовары»   Литература. 1.Неверов А.Н., Чалых Т.И.и др. Товароведение и организация торговли  непродовольственными товарами/ Учеб. для НПО и учеб. пособие для СПО. ­ М.:  ПрофОбрИздат, 2015.. Критерии оценки выполнения практического  задания: Баллы Критерии 1.   Задание   выполнено   полностью,   получен правильный ответ 2. Задание выполнено в общем виде, допущены незначительные ошибки 3. Задание выполнено частично 5 4 3 4.   Задание   не   выполнено   или   выполнено неправильно 0 ­ 2 Критерии качественной оценки практического  задания: примечание за       баллов баллов Снижение   нерациональное решение Снижение за   нарушение алгоритма ответа баллов Снижение за отсутствие обоснования ответа Снижение за отсутствие попыток решения баллов         Процент результативности 90 – 100 80 – 89 70 – 79 0 ­ 66 Баллы 79­88 70­78 63­69,5 0­62 Отметка Вербальный аналог 5 4 3 2 Отлично Хорошо Удовлетворительно неудовлетворительно Методические указания для обучающихся   по выполнению практического  занятия №22 Тема: Изучение ассортимента, качества  школьно­ письменных, канцелярских товаров,  анализ маркировки. Цель и задачи работы:  закрепить знания по классификации и ассортименту, показателям качества, маркировки   школьно­ письменных, канцелярских товаров; освоить умения  идентификации  ассортимента  товаров для письма, черчения, рисования,  средств оргтехники, определения градаций качества,анализа показателей качества. ­формировать компетенции: ПК1.1, ПК1.3, ОК2,ОК3,ОК4,ОК6. Образцы,каталоги, прайс­листы и др. Средства обучения: Краткие теоретические сведения. Принадлежности   для   письма   и   черчения:  карандаши,   ручки,   перья,   фломастеры, чернила, краски, линейки, угольники, готовальни, циркули, кнопки, кисти. Карандаши  состоят   из   пишущего   стержня   и   оболочки.   Оболочку   изготавливают   из древесины кедра, липы. По составу пишущего стержня: графитные, копировальные, цветные. По форме поперечного сечения: граненые, круглые По степени твердости: подразделяют на 15 групп: от 6М, ТМ, СТ,Т  до 7Т По назначению: а) гранитные: школьные, чертежные (6М­7Т); рисовальные,канцелярские; б) цветные ­ от 5М­2м; в) копировальные ТМ­НМ. Механический карандаш имеет сменный стержень. Ручки: По конструкции: перьевые, шариковые По классам: (в зависимости от срока службы) 1 класса­ 36 мес, 2 класс ­12 мес. Перья: По назначению: обыкновенные, для авторучек, для специальных работ. По   форме   кончика   пера:   остроконечные,   с   загнутым   концом,   с   широким,   для графических работ. Требования к качеству. Все виды бумаги и картона должны отвечать требованиям соответствующих стандартов. Упаковывают бумагу в пачки, кипы, ящики. Изделия   из   бумаги   и   картона   по   качеству   должны   соответствовать   нормативным стандартам. Не допускаются на изделиях пятна, узелки, мелкие дыры. К   карандашам   предъявляются   следующие   требования:   оболочка   карандашей   должна быть   выполнена   из   просушенной   древесины,   половинки   должны   быть   прочно   склеены. Стержни не должны осыпаться, крошиться. Для хранения школьно­письменных принадлежностей наиболее благоприятной является температура   15­20°С,   относительная   влажность   60­70%.   Следует   избегать   сырости   в складских помещениях, не допускается хранение товаров на полу. Содержание занятия. Задание № 1.Изучите  ассортимент школьно­письменных товаров разных групп, составьте торговую характеристику 12 образцов. Задание № 2. Изучите ассортимент изделий из бумаги и картона ­5 образцов. Инструктаж по технике безопасности. Последовательность выполнения  практической  работы (отчет). Для выполнения задания 1:     Оформите таблицу№1                                                                   Таблица №1. Показате ли  качества Наименовани е Груп ­па № п/п Примечание Материал Конструкция Р а з м е р ы 6 4 5 1 2 3 7 8 Для выполнения задания 2:     Оформите таблицу№2                                                                   Таблица №2 № п/п 1 Наименование Вид  Объем, листы бумаги 2 3 4 5 6 Формат,мм Переплет Отделка Отделка 7 8 Вопросы для самоконтроля: 1. Что относится к принадлежностям для письма? 2. Как подразделяют карандаши по назначению? 3. Как группируют линейки по назначению? 4. Чем отличаются клеевые краски от масляных? 5. Раскройте отличительные особенности видов бумаги. 6. Как группируют изделия из бумаги и картона? 7. Какие кисти применяют для рисования? 8. Что указывается в маркировке красок? 9. Как обозначается твердость карандашей? Задание на дом: Отчет о посещении торгового предприятия, составление таблицы  «  Анализ     ассортимента     школьно­письменных,   канцелярских     товаров,   в     торговых предприятиях».   Составление     по потребительским  свойствам.   характеристики   изделий     сравнительной   Критерии оценки выполнения практического  задания: Баллы Критерии 1.   Задание   выполнено   полностью,   получен правильный ответ 2. Задание выполнено в общем виде, допущены незначительные ошибки 3. Задание выполнено частично 5 4 3 4.   Задание   не   выполнено   или   выполнено неправильно Критерии качественной оценки практического  задания: 0 ­ 2 примечание     за баллов баллов Снижение   нерациональное решение Снижение за   нарушение алгоритма ответа баллов Снижение за отсутствие обоснования ответа Снижение за отсутствие попыток решения баллов           Процент результативности 90 – 100 80 – 89 70 – 79 0 ­ 66 Баллы 107­119 95­106 84­94 0­83 Отметка Вербальный аналог 5 4 3 2 Отлично Хорошо Удовлетворительно неудовлетворительно Методические указания для обучающихся    по выполнению практического  занятия №23 Тема: Изучение  ассортимента, качества маркировки игрушек. Цель и задачи работы:  закрепить знания по классификации и ассортименту, градациям качества, дефектам  игрушек  освоить умения составления полной торговой характеристики игрушек и  определения их качества.  формировать компетенции: ПК1.1, ПК1.3, ОК2,ОК3,ОК4,ОК5. Средства обучения: .Образцы игрушек, стандарты и технические условия на игрушки, санитарные правила по  производству и продаже игрушек, линейки. Краткие теоретические сведения. Игрушки   классифицируются   по   педагогическому   и   возрастному     назначению,   по материалу изготовления. Игрушки должны быть занимательными, тщательно отделанными, красиво оформленными.  Важно, чтобы они были  безвредными  для ребенка – не имели острых участков, легко очищались.   Содержание практического занятия. Задание№1.Ознакомтесь с классификацией и ассортиментом игрушек по каталогам,  образам. Составьте торговую характеристику 10 образцов. Задание№2.Изучите нормативно­технические документы, по которым проверяют качество игрушек. Инструктаж по технике безопасности. Последовательность выполнения  практической  работы (отчет). Для выполнения задания №1. Научитесь правильно называть вид игрушки, определять ее педагогическое  назначение. Закрепите навыки по определению вида материала, способа изготовления и отделки  поверхности игрушек. Подберите комплект образцов игрушек по материалу изготовления  (металлические, пластмассовые, деревянные, резиновые, мягконабивные, керамические,  настольно­печатные, и ёлочные украшения), .каждый образец рассмотрите с учётом  художественно­эстетические формирования, соответствия санитарным нормам. Составьте торговую характеристику 10 предложенных образцов игрушек в таблице №1.                                                                                                                     Наимен ования № п / п Педаг огиче ское Назна че ние Возрастн ая группа Материа л, отделка Способ  изготовле ния Конструк ция (озвучен ная,  разъем) Разме р Таблица№1. Прим е чания Заключен ия о  качестве Для выполнения задания №2. Ознакомьтесь с содержанием стандартов на деревянные, пластмассовые, металлические и  резиновые игрушки. Установите, какие дефекты не допускаются в игрушках (с учетом каждой группы). Ознакомьтесь с требованиями санитарных правил по  производству и продаже игрушек. Используя соответствующие стандарты, решите ситуации: А) кукла из ПВХ в платье из шёлковой ткани; обнаружен дефект­пролет утка в две нити в  количестве 4 шт. ваше решение. Б) на лицевой поверхности деревянной игрушки  обнаружены две царапины. Можно ли  реализовать такое изделия? В) на поверхности резинового мяча обнаружены следы мыльной пленки и выступание  вулканизационного шва над поверхностью мяча. Соответствует  ли такое изделия  требованиям стандарта? Г) допускается ли на поверхности игрушки из пластмассы размеры 250 мм раковины  диаметром 0,8 мм (2 шт.)? Д) на металлической игрушке обнаружено отслаивание пленки краски.  Ваше решение? Для выполнения задания №3. Ознакомьтесь   с   правилами   маркировки   игрушек   по   соответствующим   ГОСТам, результаты отразите в тетради. Вопросы для самоконтроля: 1.Укажите классификацию игрушек. 2. Каковы отличительные признаки формованной резиновой игрушки? 3.Дайте сравнительную характеристику деревянных столярных, токарных резных игрушек. 4.Какие игрушке вы подберёте для мальчика 3 лет; для девочки 6 лет; ребенку 6 месяцев? 5.Какие правила приемки елочных игрушек? 6. Где ставят маркировку в комплектных игрушках? 7. Какие требования предъявляют к механическим игрушкам? Задание   на   дом:  Составление   иллюстрированной   схемы   (опорного   конспекта) классификации игрушек ­ Неверов А.Н., Чалых Т.И.и др. Товароведение и организация торговли  непродовольственными товарами/ Учеб. для НПО и учеб. пособие для СПО. ­ М.:  ПрофОбрИздат, 2015. Литература Критерии оценки выполнения практического  задания: Баллы Критерии 1.   Задание   выполнено   полностью,   получен правильный ответ 2. Задание выполнено в общем виде, допущены незначительные ошибки 3. Задание выполнено частично 5 4 3 4.   Задание   не   выполнено   или   выполнено неправильно 0 ­ 2 примечание за       баллов баллов Снижение   нерациональное решение Снижение за   нарушение алгоритма ответа баллов Снижение за отсутствие обоснования ответа Снижение за отсутствие попыток решения баллов         Критерии качественной оценки практического  задания: Процент результативности 90 – 100 80 – 89 70 – 79 0 ­ 66 Баллы 101­112 90­100 79­88,5 0­78 Отметка Вербальный аналог 5 4 3 2 Отлично Хорошо Удовлетворительно неудовлетворительно Методические указания для обучающихся  по выполнению практического  занятия №24 Тема: Изучение ассортимента, маркировки музыкальных товаров. Цель и задачи работы:  закрепить знания по классификации и  ассортименту, маркировке музыкальных  товаров;  освоить   умения   по   составлению     полной   торговой   характеристики   и   оценке параметров музыкальных товаров;       ­формировать   компетенции: ПК1.1, ПК1.3, ОК2,ОК3,ОК4,ОК7. Средства обучения: Паспорта на музыкальные товары, каталоги, образцы музыкальных инструментов. Краткие теоретические сведения. .Ассортимент музыкальных товаров  согласно принятой классификации подразделяется на  два класса: акустические и электромузыкальные. Наиболее традиционными являются  акустические, которые в свою очередь  подразделяются на четыре группы: струнные,  язычковые, духовые и ударные. Электронные музыкальные инструменты имеют сложную электронную схему. Эти  инструменты отличаются широким многообразием тембровых оттенков, в силу чего они  получают все большее распространение в оркестрах различного состава. От электронных  инструментов следует отличать электрифицированные инструменты (например,  электрогитары, в которых колебания образуются как в обычной гитаре, но преобразуются  сначала в ток, усиливаются и потом преобразуются в звук. Экспертиза и оценка качества музыкальных инструментов в условиях торговых  предприятий: все   музыкальные инструменты изготавливаются в соответствии с  требованиями стандартов, конструкторской документации и эталонов, утвержденных в  установленном порядке. Ко всем музыкальным инструментам прикладывается  эксплуатационная документация "Паспорт" и "Инструкция по пользованию и хранению"  или "Инструкция по эксплуатации", которые содержат сведения о правилах  транспортирования, эксплуатации и хранения, списки гарантийных мастерских.  Электромузыкальные инструменты сопровождаются дополнительно инструкцией,  содержащей методические указания по музыкально­исполнительской технике, отражающей особенности и возможности данного инструмента.      В условиях торговли при проверке качества применяют, в основном, органолептический метод. Проверку проводят в определенной последовательности: внешний вид, игровые  возможности и качество звучания. Задание №1.Изучите группировку и виды  музыкальных  инструментов разных групп по Содержание занятия. образцам и каталогам, установите различие инструментов по материалу и качеству отделки, ответы оформите в таблице№1. Задание №2.Изучите методику проверки качества  2 образцов инструментов. Установите соответствие образцов требованиям НТД по следующим показателям: 3.1.качеству внешней отделки­ осмотрите поверхность инструмента и определите наличие  дефектов древесины,чистоту и прозрачность клеевых соединений,положение ладов по  отношению к продольной оси грифа,их разбивку,качество отделки; 3.2.действию колкового механизма­поверните колки до нормального натяжения струн и  проиграйте по всему диапазону: струны не должны ослабевать. Повороты колков должны  быть плавными,бесшумеыми(на примере балалайки­прима); 3.3.правильности строя­ установите подставку, т.е.измерьте расстояние от порожка до 12­ го лада, удвойте это расстояние и прибавьте 2 мм,1­ю струну настройте по камертону ля,2­ яи 3­я струны, прижатые на 5­младу,у балалайки­примы должны звучать так же, как 1­я  струна. Ответы отразите в тетради. Задание №3.Проверьте правильность маркировки инструмента. Укажите данные  маркировки аккордеона и скрипки. Инструктаж по технике безопасности. Последовательность выполнения  практической  работы (отчет). Для выполнения задания 1:                                                              Таблица№1. Результаты изучения ассортимента 8 музыкальных товаров оформите в таблице №1: Группа музыкальных инструментов Наименование  музыкального инструмента Характе р звучания Материалы, применяемые Форма корпуса Примечание для изготовления Струнные Язычковые Духовые Ударные Электромузыкальные Для выполнения задания 2,3:записи оформите в призвольной форме. Вопросы для самоконтроля: 1. Чем музыкальный звук отличается от шума? 2. Что такое тембр звучания? 3. В  чем    особенности    свойства    надежности    музыкальных инструментов? 4.Назовите показатели  эргономических  свойств  музыкальных инструментов? 5.Как оцениваются эстетические свойства музыкальных инструментов? 6.Почему деки струнных инструментов изготавливают преимущественно из еловой    древесины? 7.Чем характеризуется качество звучания скрипки? Как делятся скрипки по качеству  звучания? 8.Как определить диапазон звучания щипкового инструмента? 9.В чем сходство и различие баяна и гармоний?  10.В чем сходство и различие аккордеона и баяна? 11.Чем характеризуются  амбушюрные,   духовые    инструменты?    Какие инструменты к  ним относятся? 12. С помощью чего изменяется звучание трубы, тромбона?  Задание на дом: Изучение учебных материалов по содержанию и обозначению нот,  устройству музыкальных инструментов, номенклатуре узлов и деталей. Литература. 1.Неверов А.Н., Чалых Т.И.и др. Товароведение и организация торговли  непродовольственными товарами/ Учеб. для НПО и учеб. пособие для СПО. ­ М.:  ПрофОбрИздат, 2015. Критерии оценки выполнения практического  задания: Баллы Критерии 1.   Задание   выполнено   полностью,   получен правильный ответ 2. Задание выполнено в общем виде, допущены незначительные ошибки 3. Задание выполнено частично 5 4 3 4.   Задание   не   выполнено   или   выполнено неправильно 0 ­ 2 примечание за       баллов баллов Снижение   нерациональное решение Снижение за   нарушение алгоритма ответа баллов Снижение за отсутствие обоснования ответа Снижение за отсутствие попыток решения баллов         Критерии качественной оценки практического  задания: Процент результативности 90 – 100 80 – 89 70 – 79 0 ­ 66 Баллы 58­64 51­58 46­51 0­45 Отметка Вербальный аналог 5 4 3 2 Отлично Хорошо Удовлетворительно неудовлетворительно Методические указания для обучающихся  по выполнению  практического занятия №25 Тема: “Изучение ассортимента, проверка качества спортивных товаров”.   Цель и задачи работы: ­закрепить знания по классификации и асссортименту, градациям качества, дефектам инвентаря  спортивных товаров;  совершенствовать  умения составления  торговой характеристики спортивных товаров,  расшифровки маркировки.  ­формировать компетенции: ПК1.1, ПК1.3, ОК2,ОК3,ОК4,ОК8. Средства обучения: образцы товаров спортивного назначения,  стандарты ТУ,  линейки,  каталоги, планшеты,  журналы.  Краткие теоретические сведения. К спортивным товарам относят инвентарь для спортивных игр, легкой и тяжелой атлетики, гимнастики, бокса и борьбы, фехтования, лыжного и  конькобежного спорта, туризма, альпинизма, водного спорта, веломототовары. Содержание практического занятия: Задание № 1. Изучите ассортимент товаров спортивного назначения по каталогам Задание № 2. Изучите структуру и содержание стандартов и ТУ.  Задание № 3. Составьте торговую характеристику 8 образцов. Результаты  занесите в таблицу № 1.  Инструктаж по технике безопасности. Последовательность выполнения  практической  работы (отчет). Для выполнения задания №2.Выпишите основные разделы ГОСТов на 2 вида спортивных товаров,  укажите возможные дефекты и требования к качеству. Для выполнения задания №3. Оформите таблицу №1:                                                             Таблица №1. № Группа Наиме­ нование Материал Конст­ рукция Приме­ чание. Назна­ чение 5 4 3 2 1 Вопросы для самоконтроля:  1. Дайте сравнительную характеристику удилищ поплавочных, донных, проводочных,  спиннинговых и зимних.  2. Что обозначает номер крючка.  3. В чем отличие зимних блесен от летних.  4. Дайте сравнительную характеристику лыж туристских и спортивно­беговых.  5. Дайте сравнительную характеристику лыж горных и прыжковых.  6. В чем отличие боевых боксерских перчаток от снарядных.  7. Какие виды инвентаря применяются для легкой атлетики.  Задание на дом: посещение торгового предприятия с целью анализа ассортимента спортивных  Товаров. Литература ­ Неверов А.Н., Чалых Т.И.и др. Товароведение и организация торговли непродовольственными  товарами/ Учеб. для НПО и учеб. пособие для СПО. ­ М.: ПрофОбрИздат, 2015.. Размер,  формат, масса    6 7 8 Критерии оценки выполнения практического  задания: Баллы Критерии 1.   Задание   выполнено   полностью,   получен правильный ответ 2. Задание выполнено в общем виде, допущены незначительные ошибки 3. Задание выполнено частично 5 4 3 4.   Задание   не   выполнено   или   выполнено неправильно 0 ­ 2 примечание       за баллов баллов Снижение   нерациональное решение за Снижение   нарушение алгоритма ответа баллов Снижение за отсутствие обоснования ответа Снижение за отсутствие попыток решения баллов         Критерии качественной оценки практического  задания: Отметка Процент Баллы результативности Вербальный аналог 90 – 100 80 – 89 70 – 79 0 ­ 66     68­76 61­68 53­60 53 5 4 3 2 Отлично Хорошо Удовлетворительно неудовлетворительно