Презентация "Знакомьтесь ЧАЙ"

Знакомьтесь: чай! Знакомьтесь: чай!

Чай освежает тело, укрепляет дух, смягчает сердце,  Чай освежает тело, укрепляет дух, смягчает сердце,  пробуждает мысли, прогоняет лень. пробуждает мысли, прогоняет лень. Авиценна    Авиценна Чай придает человеку решимость, увеличивает  Чай придает человеку решимость, увеличивает  способность перерабатывать впечатления,  способность перерабатывать впечатления,  располагает к сосредоточенному мышлению.  располагает к сосредоточенному мышлению.  Якоб Молешотт, немецкий физиолог Якоб Молешотт, немецкий физиолог Как только Вы заметите, что действуете неосознанно,  Как только Вы заметите, что действуете неосознанно,  – остановитесь! Не будьте роботом. Выпейте чашку  – остановитесь! Не будьте роботом. Выпейте чашку  чая, проснитесь – затем действуйте осознанно.  чая, проснитесь – затем действуйте осознанно.

• Когда впервые упоминается чайное растение, где  его Родина, как и благодаря чему ему удалось  заселить весь земной шар? • Почему чай – самый популярный напиток?  Как правильно приготовить чай? • Из чего состоит чай? • Как определить качество чая? • Как можно применять чай? . . .

История чая. История чая. • 770 год  до н. э. – Чжоу Гун – чай – напиток. • II–IV век н. э. – Китай – чайные лавки. • 1516 год – торговля чаем. • 1618 год – чай завезли в Россию. • 1817 год – первый чайный куст – Крым,  Никитский ботанический сад. • 1833 год – в Грузии появились чайные плантации. • XX век – чайные плантации в России,  недалеко от Сочи.

Качество чая Качество чая • цвет заварки • блеск • наличие типсов  (чайных почек) • однородность  сырья • посторонние  включения • скрученность  чаинок • степень сухости

Приготовление чая Приготовление чая Чайная утварь Сорт

Приготовление чая  Приготовление чая  Этапы заваривания чая 1. Кипячение воды 2. Согревание заварочного чайника 3. Засыпание заварки 4. Заливание заварки кипятком и помешивание 5. Настаивание 6. Разливание по чашкам

ЗАПОМНИ! ЗАПОМНИ! Нельзя пить чай: Нельзя пить чай: • страдающим атеросклерозом и гипертонией; • беременным женщинам; • больным с высокой температурой. Небольшие чайные запреты  Небольшие чайные запреты  • Не пейте слишком горячий обжигающий чай.  • Не пейте чай на пустой желудок . • Не пейте холодный чай. • Не запивайте чаем лекарства.  • Не пейте перестоявшийся чай.  • Не злоупотребляйте количеством. Умеренное  потребление чая – 4–5 чашек.

Химический состав чайного листа Химический состав чайного листа вещества нерастворимые в воде • Клетчатка,  целлюлоза  и грубые ткани  • Протеины • Жиры • Хлорофилл  и пигменты.  • Пектины • Крахмал растворимые в воде • Окисленные  (ферментированные)  полифенолы  • Неокисленные  полифенолы • Сахара • Аминокислоты  • Минералы  • Кофеин

Применение чая в косметике: Применение чая в косметике: Витамины чая Витамины чая • уход за глазами и кожей вокруг глаз; • Провитамин А – каротин • Витамин В1 – тиамин • Витамин В2 – рибофлавин • Витамин В15 – пантотеновая кислота • Витамин РР – никотиновая кислота • Витамин Р (или С2) • Витамин С • Витамин К

Сколько аскорбиновой Сколько аскорбиновой кислоты кислоты съесть в сутки? съесть в сутки? 100­120мг 100­120мг   70мг 70мг Беременным или  Беременным или  кормящим  кормящим  женщинам женщинам Взрослым Взрослым Детям  Детям  до 7 лет до 7 лет 50мг 50мг

Применение чая Применение чая • уход за глазами и кожей вокруг глаз • уход за кожей лица • уход за руками и ногтями • уход за волосами • косметические маски • окраска волос

Это интересно Это интересно • 10 400 ярлычков чайных пакетиков – Феликс Роттер –  1999 год – Книга рекордов Гиннеса.  • 1700 лет – возраст самого большого чайного куста. • Более 2 000 000 чашек чая выпивают за 1 секунду на  земном шаре. • Тассеология (тассеография) – гадание на чае. • 1 сентября 1904 года Томас Салливан запатентовал  пакетики с чаем.