Проект Овощи фрукты полезные продукты

Проект «Овощи – фрукты полезные продукты» Возраст детей: 5 лет Длительность: 3 месяца. Цель: развитие познавательных и творческих способностей детей в процессе ознакомления с овощами и фруктами. Задачи: 1.  Развивать способности к поисковой деятельности: ­  определению задач, исходя из поставленной проблемы; ­    планирование   этапов   своих   действий   в   соответствии   с поставленными задачами; ­  выбору материала и способу действия; ­  умению аргументировать свой выбор; ­   развивать желание экспериментировать с приготовлением салатов и напитков. 2.   Продолжать учить детей использовать ранее полученные знания при решение познавательных и практических задач: ­  свободно пользоваться иллюстрировано – печатным и дидактическим материалом при реализации поставленных задач; ­   расширять   знания   о   техническом   оборудовании   для   сырой кулинарной обработки. 3.  Совершенствовать уровень накопленных практических навыков. 4.  Совершенствовать стиль партнерских отношений. 1 этап Выбор темы Во   время   приема   пищи,   дети   часто   откладывают   овощи   на   край   тарелки. Некоторые дети не едят сырой лук, чеснок, не пьют компот. Стали объяснять полезность   овощей   и   фруктов   для   человека.   У   детей   стали   возникать дополнительные вопросы. Зачем их нужно есть? Какая польза? и т.д. Таким образом, исходя из детских вопросов, мы определили тему: «Овощи – фрукты полезные продукты». И задаливопросы: 1. Что мы знаем о овощах и фруктах? а)     в огороде растут овощи, а в саду – фрукты; б)    огород надо поливать и удобрять; в)     в огороде растет: морковь, репа, свекла, чеснок, лук и т.д.; г)     в саду растут: яблоки, груши и т.д.; д)    корнеплоды могут повреждать: ­       крот; ­       проволочник; ­       колорадский жук и т.д. е)     в огороде есть дождевые черви, они полезны для земли; ж)   в огороде есть парник, его накрывают пленкой, когда холодно; з)     в огороде землю перекапывают лопатой; и)    для посадки нужны семена, из них появляются всходы и их нужно поливать. 1 Что мы еще хотим узнать? а)     какие бывают семена(цвет, форма, размер); б)    откуда появляются семена; в)     чем питается проволочник. Кому вредит; г)     какие бывают вредители; д)    какие бывают удобрения; е)     что такое парник; ж)   как бороться с гусеничками. 1 Как можем найти ответы на свои вопросы? а)     в книгах; б)    просмотр видеофильмов, DVD; в)     спросить у мамы или у папы; г)     сходить на экскурсию в огород; д)    спросить у друга; е)     в энциклопедиях; ж)   в интернете; з)     по телевизору; и)    проведение экспериментов. 2 этап Сбор сведений На этом этапе нашей задачей было организовать развивающую среду таким образом,   чтобы   она   провоцировала   детей   на   самостоятельный   поиск информации   и   отражения   ее   в   разнообразной   деятельности.   Совместно   с детьми и родителями определили возможные источники информации:  научно   –   популярная   и   научно   –   художественная   литература   для совместного чтения;  экскурсия;  работа в огороде летом;  просмотр DVD и видеофильмов;  собственные наблюдения;  организацию экспериментов и опытов;  организацию игровой деятельности;   организацию встреч с родителями и др. Мы   периодически   спрашивали   детей,  что   нового   они   узнали?  Дети   много узнали о овощах и фруктах, но им хотелось узнать еще больше. 1. Зачем здоровью надо помогать? 2. Что мы знаем о здоровье? 3. Что берем в природе для здоровья? 4. Что поможет нам, если мы заболели? 5. А какие витамины есть в овощах и фруктах? 6. Какие блюда можно приготовить из овощей и фруктов? 3 этап Выбор проектов Вместе   с  детьми   обсудили   вопрос,  что   мы   можем  сделать   с  тем,  что  мы узнали? И предложили детям для выбора варианты проектов: 1.  Выставка детских поделок (рисование, лепка, ручной труд, аппликация). 2.  Оформление раскладушки «Овощи ­ лекари». 3.  Изготовление кулинарной книги «Блюда из овощей и фруктов». 4.  Изготовление книжки «Веселые витаминчики». 5.  Сбор и оформление коллекции семян.  6.  Подбор игр по развитию мелкой моторики из семян овощей. 7.  Подбор игр: дидактических, хороводных,  словесных, подвижных. 8.  Изготовление книжек – малышек:  стихи;  загадки;  пословицы – поговорки;  скороговорки. 9.  Праздник «Здоровья». 10. Книжка «Вредители сада и огорода». 11. Книжка «Инструменты для сада и огорода». 12. Драматизация сказки «Репка». 13. Приготовление салата «Винегрет». 14. Конкурс рассказов «Овощи и фрукты». Воспитатели,   совместно   с   родителями,   помогали   детям   сделать   выбор   и определить роль в проекте. 4 этап Реализация проектов Воспитатели организуют работу над проектом. Проводят занятия, экскурсии:  экскурсию на кухню (смотрели технологию приготовления овощного салата);  экскурсию в овощехранилище (узнали как хранят овощи);  рассматривали картины, иллюстрации, картинки, альбомы;  рассматривали иллюстрации к книжке «Чиполино»;  чтение книг, сказок, энциклопедий по теме;  просмотр мультфильмов: «Чиполино», «Репка» и т.д.;  организация   дидактических   игр:   «Собери   картинки   из   частей», «Четвертый лишний»;  организация опытов и наблюдений за овощами и фруктами;  организация выставки «Книги о овощах и фруктах»;  оказывали детям и родителям практическую помощь;  давали необходимые рекомендации детям, родителям;  следили   за   выполнением   правил   безопасности   при   работе   с инструментами.  Деятельность детей: 1. Выполняли необходимые гигиенические процедуры. 2. Отбирали необходимые продукты и приспособления.  3. Обращаются к иллюстративно – справочной литературе (по желанию). 1 Совместно готовят блюдо, по ходу работы совещаются, дегустируют  блюдо   по   мере   приготовления,   делятся   вкусовыми   ощущениями, советуются,   вносят   изменения   и   дополнения   (в   случае   надобности), делают выводы о завершении работы над блюдом.  1 Дают название блюду. 1 Договариваются об украшении блюда и украшают его. 1 Выбирают материалы для сервировки стола. 1 Сервировка стола. 2 Совместно   с   родителями   выбирают   тему   проекта   для   углубленного изучения овощей и фруктов. Подбирали материал по теме.  Интересные факты,   истории,   стихи,   пословицы   –   поговорки,   загадки,   сказки, изготавливали   поделки   из   овощей,   фруктов.   Готовили   презентацию своей работы. Дети организовывали сюжетно – ролевую игру: «Магазин «Овощи – фрукты». Подготовили атрибуты для игры, строили из модулей и крупного строителя прилавки, полки для   магазина, машину – грузовик для перевозки овощей и фруктов. Создавали кулинарную книгу совместно с родителями и книжку «Весёлые витаминчики». Вместе с детьми мы знакомились с пословицами и поговорками. Составляли   и   разгадывали   множество   кроссвордов.   Дети   обводили трафареты, штриховали. Создавали книги «Загадок», «Стихи». Дети рисовали иллюстрации. Различные виды театров позволяют разыгрывать мини – спектакли. Сказка «Репка» очень понравилась детям, и мы решили поставить спектакль. Дети показали сказку детям ясельной группы. На   празднике  «Осени»  дети   с  удовольствием   пели   подготовленные  песни, читали   стихи,   отгадывали   загадки   об   овощах   и   фруктах.   Играли   в хороводную игру «Огородная – хороводная». В   уголке   ИЗО   дети   создавали   поделки,   рисунки,   аппликации.   Рисовали иллюстрации к книгам. Лепили из пластилина, из соленого теста.  Очень нравилось детям проводить различные опыты и наблюдения в детской лаборатории. Здесь появилась новая коллекция семян, набор различных ароматов. Ставили   опыты:   «Таяние   снега»,   «Витамины   на   окне»   ­   выращивали   лук, чеснок, укроп, салат, «солнечный свет», «Дыхание растений». Особенно   понравился   опыт   «Хорошие   и   плохие   слова».   Мы   увидели,  как замоченные зёрна риса по­разному реагируют на хорошие и плохие слова. Рис, который «слышал» плохие слова – прокис. В поисках ответов на вопросы, дети пользовались энциклопедиями, атласами, наборами открыток, справочниками, научно – познавательной литературой. На   занятиях   по   математике   дети   учились   считать   овощи,   фрукты. Ориентировались   в   пространстве   (слева   –   справа;   вверху   –   внизу, посередине).   Узнавали   на   какую   геометрическую   фигуру   похож   овощ (фрукт). Играли в лото «Овощи­фрукты». Игра «Сад – огород». Игры развивающие память, мышление, внимание, воображение. Мы   старались   подбирать   игры   тематически   связанные   со   здоровьем,   с физическими упражнениями. Устроили   спортивный   праздник   –   развлечение   для   детей   и   родителей, стараясь создать хорошее настроение и положительный заряд. Играли в дидактические игры: «Отгадай слово по его толкованию» (овощи сложены в кучу, заправлены майонезом), «Посади овощи на грядку» (морковь – в земле, капуста – на земле), «Отгадай по описанию», «Почему и потому» (почему   в   моркови   есть   витамин   А  –   потому,   что   он   даёт   рост),  «Какие бывают слова» (сладкие, горькие, кислые), «Цепочка слов» (картофель – лук – кабачок). 5 этап  Презентация проектов На этом этапе мы решили задачу – дать детям возможность представить свои работы,   рассказать   о   них,   поделиться   своими   впечатлениями,   испытать гордость   за   достижения,   осмыслить   результаты   деятельности.   Пригласили родителей на презентацию детских проектов. Презентация проектов детей проходила в виде : 1. Организации выставок творческих работ детей и родителей по овощам и фруктам 2. Составлении   детьми   краткого,   яркого   рассказа   по   своему   овощу   – фрукту (загадки, стихи, кроссворд…) 3. Презентации объемных поделок детей из ткани, соленого теста, глины, гипса и т.д. 4. Презентации книги загадок «О овощах и фруктах», книги стихов Воспитатели помогали детям в презентации детских проектов. Приходили на помощь в случае затруднения. Подводили детей к формулированию вывода о решении   проблемы.   Участвовали   в   дегустации   блюд.   Подвели   детей   к формированию вывода о решении проблемы. Помогли определить цель новой проблемы. Итоги работы:  Дети получили опыт эмоциональных переживаний: испытали чувство компетенции, гордости за свои достижения.  Они узнали о том, как влияет правильное питание на здоровье человека.  Дошкольники   научились   обмениваться   интересной   информацией   со своими друзьями.  Ребята приобрели опыт творческой деятельности. Полученные во время проекта знания, используют в сюжетно­ролевых играх.