Проект "Почему полезна каша" (1 класс)

МАОУ ОГНЕВСКАЯ СОШ Почему полезна каша? Выполнили: учащиеся 1 класса Аксенников Владислав и Давыдов Дмитрий Руководитель: Кисляк И.Ф.

Каша  в России  всегда  была особым блюдом:  обрядовым, торжественным  и одновременно первейшим  блюдом на пирах или  празднествах.  Каша – это и национальная  гордость, и марка нашей  страны, но в первую  очередь – вершина  кулинарного искусства  древней Руси.

Цель : доказать , что каша ­ сытное и  полезное блюдо и разработать  рекомендации, повышающие  популярность каши среди детей.

Предмет исследования­  каша как  продукт  питания. Гипотеза : предположим, что дети не знают о полезных свойствах  каши и поэтому не хотят кушать многие разновидности каш.

Задачи • проанализировать  понятия «каша»; и чем она полезна; • выяснить, есть ли  праздник у каши; • узнать, какая бывает каша  • провести изучение мнений  сверстников о кашах  методом анкетного  опроса;

Из истории каши «каша»  означает  Каша­  традиционное  блюдо  русской  кухни.  Само  слово  кушанье,  приготовленное из растертого  зерна. В давние  времена  кашу    готовили  в  русской  печи  в  глиняных горшках, и без нее не обходилось ни  одно  праздничное  застолье  на  Руси.  В  России  каша была частым горячим блюдом в армии. Каша  –  самое  распространенное  русское  блюдо.  На  Руси  каши  делались  в  трех  видах    в  зависимости  от  состояния  зерна  и  воды:  крутые,  размазни  и  кашицы  (полужидкие).  Приготовлялись  они  с  добавками  из  рыбы,  мяса,  домашней  птицы  и  дичи,  грибов,  овощей  ,  ягод  .  В  10­14  веке  каши  приобрели  значение  массового  блюда,  которым  начиналось  и  завершалось  любое  мероприятие  Кашу  подавали  к  столу  и  великим персонам  , так на пример кашу очень  любил царь Петр. ритуального  Кашей на  Руси считались все кушанья, сваренные  из  измельченных  продуктов,  упоминаются  хлебные  ­  из  сухарей,  рыбные,  гороховые,  морковные , репные.

Какая бывает каша и  чем она полезна? вкусный  Из  разных  источников  мы  узнали  ,  что  каша  –  это  полезный  ,  питательный,  и  недорогой продукт. Очень полезно  есть  кашу  на  завтрак.  Начиная  день  с  каши,  вы  насыщаете  организм полезными веществами.   Так  какую  же  кашу  выбрать?  Ведь  их  так  много.  Да,  разнообразие  каш  не  знает  границ:  манная,  овсяная,  пшённая,  рисовая, гречневая.  перловая,  Приведем примеры полезных свойств  некоторых каш.

• Манная  каша  ­  минеральные    обладает  высокой    калорийностью,  питательной  ценностью  и высокой усвояемостью. Состав: белки,  витамины,  вещества:  кальций,  магний,  фосфор  калий,  ,железо, медь ,цинк. ,   • Овсяная  каша  –  самая  питательная  из  в  каш.  Клетчатка,  овсяной  каше    способствует  хорошему  пищеварению. Кроме того она повышает  иммунитет, очищает организм от солей и  шлаков. содержащаяся  • Состав:  калий,  кальций  натрий,  магний  железо , витамины Е, РР, В1, В2. • Пшенная каша – оказывает на организм  общеукрепляющее  воздействие,  способствует  выведению  из  организма  антибиотиков. • Клетчатка,  кремний,  железо,  фосфор,  витамины В, РР, Е

каша  –  систему.  • Рисовая  укрепляет  Японские  нервную  ученые  сделали  открытие:  чем  чаще  ешь  рис,  тем  лучше  у  тебя  интеллект.  Состав  :  витамины  Е,  В1,  В2,  аминокислоты,  фолиевая    кислота • Гречневая  каша  ­    содержит  кальций,  железо,  цинк,  медь  и  витамины.  Полезна  при  болях  в  сердце и ожирении. Состав калий,  кальций,  магний,  натрий,  фтор,  цинк,  железо,  йод,  медь,  кобальт,  молибден, витамины В, Е,  • аминокислота,   Перловая каша – богата лизином­  это  которая  помогает  бороться  с  вирусами  и  микробами.  Эту  кашу  особенно  любил царь Петр I.

Исследовательская работа Разработали вопросы анкеты.  Чтобы провести  исследование, мы выбрали  групповой, анонимный  анкетный опрос, который  помог бы нам определить,  полезна ли каша и стоит ли  ее есть.  Анкета состояла из 6  вопросов. В анкетировании  приняли участие  10  учащихся 1класса и 11  учащихся 2 класса. Всего  21 человек. Данные  анкетного опроса детей  показывают: мальчики и  девочки проявляют по­  разному  отношение к  кашам

Самой полезной кашей ребятами  признана гречневая каша, ее выбрали  10 мальчиков и 8 девочек ( 18ч.) О том, что каша полезна, знают всего  8 человек из 21.  Самой популярной кашей у мальчиков                        (4ч.) и у девочек (3 ч.)  стала манная каша.  Всего манную  кашу выбрало 7человек.  На 2 месте овсяная каша: мальчики  (3.) и девочки(3ч.), всего ­ 6человек.  На 3 месте ­ гречневая каша: мальчики                       (4ч.) и девочки (1ч.), 5  человек.  На 4 месте ­  рисовая каша: мальчики  ( 2ч.) и  девочки( 1ч.), всего 3 человека. Ребята не любят перловую, а пшённую   кашу любят только 2 человека

Праздник у каши У каши есть свой  народный праздник –  так и называется, «Мирская каша».  Отмечается он  в день Акулины­ Гречишницы, 26 июня.

Выводы: Гипотеза  ,  что  ребята  мало  знают  о  полезных  ее,  свойствах  каши  и  поэтому  не  своем  исследовании  мы  подтвердилась.  В  доказали, что каша ­ сытное и полезное  блюдо и  идеально здоровый завтрак, потому что:   концентрацию внимания на целый день; повышают  во­первых,  едят    утренние  каши    во­ вторых, каша не способствует ожирению;     в­третьих,  люди,  которые  регулярно  едят  утром  кашу  на  завтрак,  способны  лучше  противостоять  стрессам  и  находятся  в  хорошей  физической  форме.

Результаты работы над проектом: • Узнали много нового о каше и поделились  своими находками; • создана презентация «Почему полезна  каша?»; • собраны пословицы, загадки, стихи,  поговорки о кашах;  •  проведен конкурс плакатов; • ведется информационно­разъяснительная  работа среди учащихся о пользе каш.

Пословицы и поговорки о каше • Каша – матушка наша, хлебец ржаной – отец родной. • Щи да каша – сила наша. • Хороша кашка, да мала чашка. • Без каши обед не в обед. • Кашу маслом не испортишь.

Благодарим за внимание!                                                 В родной семье и каша гуще    Побывал в домах я многих:   И богатых, и убогих.   Много разного видал,   Кашу всякую едал.     Но в семье родимой нашей   Самая густая каша.   Дома близкие мои   Варят кашу из любви.