Рабочая программа учебной дисциплины ОП. 01 Основы коммерческой деятельности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

(МИНОБРНАУКИ РОССИИ)

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Донецкий национальный университет

экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского»

(ФГБОУ ВО «ДОННУЭТ»)

Шахтерский торгово-экономический колледж (филиал)

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ОП. 01 Основы коммерческой деятельности

38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Группа ТЭК 2\2-11\23

Шахтерск

2024

Программа учебной дисциплины ОП. 01 Основы коммерческой деятельности разработана в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров, утвержденного Приказом Министерства просвещения России от 28.07.2014 № 835.

Организация – разработчик: Шахтерский торгово-экономический колледж (филиал) федерального государственного бюджетного образовательного учреждение высшего образования «Донецкий национальный университет

экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского»

Разработчик: Полозюк Светлана Александровна, преподаватель, специалист, Шахтерского торгово-экономического колледжа (филиал) федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского

Рассмотрена и рекомендована

с целью практического применения

цикловой комиссией товароведных и технологических дисциплин

Протокол №  ___  от «____» _____________ 20___ г.

Председатель цикловой комиссии   _____________   Л.А. Логвина

СОДЕРЖАНИЕ

пояснительная записка

Программа по дисциплине Основы коммерческой деятельности для студентов 2 курса составлена на основе Государственного образовательного стандарта (Приказом Министерства просвещения России от 28.07.2014 № 835).

             Предметом  изучения учебной дисциплины «Основы коммерческой деятельности» является особенность организации и технологии торговых процессов  в розничной  торговле, операции с тарой и организацией перевозок товаров. Особое внимание уделяется  изучению форм, методов, правил розничной торговли отдельными группами товаров, защита прав потребителей в соответствии к законодательным и нормативным документам.

          Цель изучения учебной дисциплины «Основы коммерческой деятельности»  способствует формированию элементов предпринимательства,  умению принимать самостоятельные решения, воспитанию ответственности, трудолюбию, бережному отношению окружающей среды, развитию творческих способностей,  умению анализировать, обобщать, сравнивать, делать выводы.

            Основными задания изучения дисциплины «Основы коммерческой деятельности» является  изучение вопросов, которые связаны с функционированием торговли в условиях рыночных отношений, особенностей работы предприятий розничной и оптовой торговли,  созданных на основе разных форм  собственности, устройство розничной торговой сети, организации торгово-технологического процесса на  предприятиях розничной и оптовой торговли, организации тарных операций и перевоза грузов.

          Междисциплинарные связи: теоретические основы товароведения, основы управления ассортиментом товаров, маркетинг, управление структурным подразделением организации, экономика организации.

Изучение курса «Основы коммерческой деятельности» способствует расширению научного кругозора и повышению общей культуры будущего специалиста, развитию его мышления, инициативы, предприимчивости и становления его мировоззрения.                                                                                 В методическом плане дисциплина опирается на знания, полученные при изучении следующих учебных дисциплин: математика, иностранный язык, информационные технологии в профессиональной деятельности, бухгалтерский учет, метрология и стандартизация, маркетинг.                                                             В результате освоения дисциплины студент должен: демонстрировать и применять на практике базовые знания, методы и алгоритмы исследования, усвоенные в ходе её изучения, законодательные и нормативные акты, регламентирующие коммерческую деятельность в РФ.

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:

 - определять виды и типы торговых организаций;                                           - устанавливать соответствие вида и типа розничной торговой организации ассортименту реализуемых товаров, торговой площади, формам торгового обслуживания;

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать:

- сущность и содержание коммерческой деятельности;

- терминологию торгового дела;

- формы и функции торговли;

- объекты и субъекты современной торговли;

- характеристики оптовой и розничной торговли;

- классификацию торговых организаций;

- идентификационные признаки и характеристика торговых организаций различных типов и видов;

- структуру торгово-технологического процесса;

- принципы размещения розничных торговых организаций;

- устройство и основы технологических планировок магазинов;

- технологические процессы в магазинах;

- виды услуг розничной торговли и требования к ним;

- составные элементы процесса торгового обслуживания покупателей;

- номенклатуру показателей качества услуг и методы их определения;

- материально-техническую базу коммерческой деятельности;

- структуру и функции складского хозяйства оптовой и розничной торговли;

- назначение и классификацию товарных складов;

- технологию складского товародвижения

Выпускник должен обладать следующими компетенциями:

-                   Общенаучные компетенции ОНК: базовые знания

фундаментальных разделов коммерции; способность использовать принципы и методы коммерции в профессиональной деятельности.

-                   Инструментальные компетенции: навыки владения информации; исследовательские навыки.

-                   Профессиональные компетенции: способность выполнять задания, которые непосредственно направлены на выполнение заданий, которые поставлены перед специалистом как профессионалом.

При формировании содержания курса учитывались принципы преемственности, последовательности, интегративности, системности, фундаментальности, доступности, связи с практикой, принцип единой содержательной процессуальной стороны обучения

1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

 ОП. 01. Основы коммерческой деятельности

1.1. Область применения рабочей программы

Рабочая программа учебной дисциплины ОП.01 Основы коммерческой деятельности является частью программы подготовки специалистов среднего звена в соответствии с ФГОС по специальности СПО 38.02.05 Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Квалификация – товаровед – эксперт.

1.2. Место междисциплинарного курса в структуре программы подготовки ППССЗ

Учебная       дисциплина ОП.01 Основы коммерческой деятельности относится к обязательной части общепрофессионального  учебного цикла.

1.3. Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения учебной дисциплины

Обязательная часть

      В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:

ü определять виды и типы торговых организаций;

ü устанавливать соответствие вида и типа розничной торговой

ü организации ассортименту реализуемых товаров, торговой площади, формам торгового обслуживания.

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать:

ü сущность и содержание коммерческой деятельности;

ü терминологию торгового дела;

ü формы и функции торговли;

ü объекты и субъекты современной торговли;

ü характеристики оптовой и розничной торговли;

ü классификацию торговых организаций;

ü идентификационные признаки и характеристика торговых организаций различных типов и видов;

ü структуру торгово-технологического процесса;

ü принципы размещения розничных торговых организаций;

ü устройство и основы технологических планировок магазинов;

ü технологические процессы в магазинах;

ü виды услуг розничной торговли и требования к ним;

ü составные элементы процесса торгового обслуживания покупателей;

ü номенклатуру показателей качества услуг и методы их определения;

ü материально-техническую базу коммерческой деятельности;

ü структуру и функции складского хозяйства оптовой и розничной торговли;

ü назначение и классификацию товарных складов;

ü технологию складского товародвижения.

      Вариативная  часть  –  не  предусмотрена. 

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование личностных, метапредметных и предметных результатов, ОК и ПК, включающих в себя:

ОК 1.   Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2.   Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3.   Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

      ОК 4.   Осуществлять поиск и использование информации,

необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5.   Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий.

ОК 6.   Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 7.   Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

ОК 8.   Самостоятельно определять задачи профессионального и

личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ОК 9.   Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

ПК 1.1. Выявлять потребность в товарах.

ПК 1.2. Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции.

ПК 1.3. Управлять товарными запасами и потоками.

ПК 1.4. Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров.

ПК 2.1.    Идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности.

ПК 2.2. Организовывать и проводить оценку качества товаров.

ПК 2.3. Выполнять задания эксперта более высокой квалификации при проведении товароведной экспертизы.

ПК 3.1. Участвовать в планировании основных показателей деятельности организации.

ПК 3.2. Планировать выполнение работ исполнителями.

ПК 3.3. Организовывать работу трудового коллектива.

ПК 3.4. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ и оказания услуг исполнителями.

ПК 3.5. Оформлять учетно-отчетную документацию.

1.4. Количество часов, отведённое на освоение программы междисциплинарного курса

Максимальной учебной нагрузки обучающегося - 116 часов,

Всего  во взаимодействии с преподавателем  -   91 часов;

теоретическое обучение - 61 час;

практические занятия - 30 часов;

промежуточная аттестация - 5 часов

самостоятельной работы обучающегося -  38 часов;

консультация - 2 часа.

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

2.2. Тематический план и содержание профессионального модуля МДК. 03.02 Организация продаж потребительских товаров

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ МЕЖДИСЦИПЛИНАРНОГО КУРСА

3.1 Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация программы дисциплины требует наличия учебных лабораторий  3-47 «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров».

Оснащенных, оборудованием лаборатория  3-47 «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров»:

-посадочные места по количеству обучающихся;

- рабочее место преподавателя;

- наглядные пособия;

- комплект электронных презентаций;

- комплект учебно-методических рекомендаций;

- методические пособия;

- наглядные электронные пособия;

- методические разработки занятий;

- методические рекомендации по выполнению практических занятий, семинарских занятий, тестированию, самостоятельных работ.

Технические средства обучения:

- компьютеры,

- ноутбук,

- принтер,

- проектор,

- калькулятор,

- программное обеспечение общего и специального назначения,

устройства вывода звуковой информации: звуковые колонки и

наушники.

3.2. Информационное обеспечение обучения. Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Для реализации программы библиотечный фонд образовательной организации должен иметь печатные и/или электронные образовательные и информационные ресурсы, рекомендованные для использования в образовательном процессе, не старше пяти лет с момента издания.

Рекомендуемые печатные издания по реализации общеобразовательной дисциплины представлены в методических рекомендациях по организации обучения.

3.2.1. Основная литература

1.                  Гаврилов, Л. П.  Организация коммерческой деятельности: электронная коммерция: учебное пособие для среднего профессионального образования / Л. П. Гаврилов. — 3-е изд., доп. — Москва: Издательство Юрайт, 2022. — 477 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-12180-3.

2.                  Основы коммерческой деятельности: учебник для среднего профессионального образования / И. М. Синяева, О. Н. Жильцова, С. В. Земляк, В. В. Синяев. — Москва: Издательство Юрайт, 2022. — 506 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-08159-6.

3.                  Рамендик, Д. М.  Психология делового общения: учебник и практикум для среднего профессионального образования / Д. М. Рамендик. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва: Издательство Юрайт, 2022. — 207 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-06312-7.

3.2.2. Дополнительные источники

1.      Иванов Г.Г. Организация торговли (торговой деятельности): учебник/Г.Г.Иванов.- Москва: КНОРУС, 2022.- 222.с- (Среднее профессиональное образование). ISBN 978-5-406-09325-2

2.      Парамонова Т.Н. Мерчандайзинг: учебное пособие/Т.Н. Парамонова, И.А. Рамазанов.- 5-е изд., стер.-Москва: КНОРУС,2022.-144с. ISBN 978-5-406-08897-5

3.      Потребительская лояльность: учебник/коллектив авторов; под ред. И.И. Скоробогатых, Р.Р. Сидорчука, И. П. Широченской.- Москва: КНОРУС, 2022.-312с (Аспирантура и Магистратура). ISBN 978- 5-406-09730-4

4.    Федеральный Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300–1 «О защите прав потребителей».

5.    Федеральный Российской Федерации от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

6.    Федеральный Закон Российской Федерации от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции».

7.    Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки».

8.    Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

9.    Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

10.  Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

11.  Приказ Министерства промышленности и торговли от 1 марта 2013 года № 252 «Об утверждении норм естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания».

12.  Официальный сайт РИА «Стандарты и качество». Журнал «Стандарты и качество». www.stq.ru

13.  Официальный сайт журнала Международной конфедерации потребителей «www.spros.ru»

14.  Торговля, бизнес, товароведение, экспертиза http://www.znaytovar.ru.

4.     КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ МЕЖДИСЦИПЛИНАРНОГО КУРСА

Результаты обучения раскрываются через усвоенные знания и приобретенные студентами умения, направленные на формирование профессиональных и общих компетенций.

Скачано с www.znanio.ru