Рабочая программа по биологии (10 класс)

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение «Зеленополянская средняя общеобразовательная школа»          «Рассмотрено»                                 Руководитель МО                            _______________                                           Протокол № _____                                         от  «___»___________2016г             «Согласовано»                                          Организатор УМР МКОУ СОШ                                                         ___________ Почтаева Л.В.        «___»____________ 2016г              «Утверждаю»                                                Директор МКОУ СОШ     ______________Юшкова Л.Ф.                                  Приказ № ____                                                           от   «____» ______________2016г РАБОЧАЯ ПРОГРАММА учебного предмета биология (35 часов) 10  класс. (базовый уровень)                                                                                                                                                       Составитель ­  учитель биологии Ермолова Е.А. с. Зеленая Поляна 2016­2017 учебный год. Пояснительная записка. Рабочая программа разработана на основе Примерной программы основного общего образования по биологии 2004 г; примерной программы для основного общего образования Сборник нормативных документов Биология М., «Дрофа», 2008г; обязательного минимума содержания по биологии для основной общеобразовательной школы и требований к уровню подготовки выпускников, Федерального компонента образовательного стандарта основного общего образования по биологии, программы для общеобразовательных учреждений к комплекту учебников, созданных под руководством В.В.   Пасечника   5­11   классы   Москва   «Дрофа»   2011год:   учебный   план   школы   на   2016­2017   учебный   год   и   положение     о   рабочей   программе разработанное в 2015­2016 учебном году. Рабочая программа рассчитана на базовый уровень, в процессе изучения начального курса биологии формируются базовые знания и умения, необходимые учащимся в изучении дальнейших курсов биологии, происходит становление устойчивого интереса к предмету, закладываются основы жизненно   важных   компетенции   это   вторая   ступень.   Согласно   действующему   Базисному   учебному   плану   и   Примерной   программе   на   изучение биологии в 10 классе выделено 35 часа и  в 11 классе 35 часов (по1 часу в неделю). В ней предусмотрено проведение в 10 классе  2 контрольных, 3 лабораторная  работа, 5 практические работы  и 4 зачётные работы; в 11 классе 2 контрольных, 6 лабораторная  работа, 4 практические работы  и 4 зачётные работы Биология как учебный предмет ­ неотъемлемая составная часть естественнонаучного образования на всех ступенях обучения. Как один из важных компонентов образовательной области «Естествознание» биология вносит значительный вклад в достижение целей общего образования, обеспечивая   освоение   учащимися   основ   учебных   дисциплин,   развитие   интеллектуальных   и   творческих   способностей,   формирование   научного мировоззрения и ценностных ориентации. Курс биологии на ступени среднего (полного) общего образования на базовом уровне направлен на формирование у учащихся знаний о живой природе,   ее   отличительных   признаках   ­   уровневой   организации   и   эволюции,   поэтому   программа   включает   сведения   об   общих   биологических закономерностях,   проявляющихся   на   разных   уровнях   организации   живой   природы.   Основу   отбора   содержания   на   базовом   уровне   составляет культуросообразный подход, в соответствии с которым учащиеся должны освоить знания и умения, значимые для формирования общей культуры, определяющие адекватное поведение человека в окружающей среде, востребованные в жизни и практической деятельности. В связи с этим на базовом уровне  в  программе  особое  внимание  уделено содержанию,  лежащему  в основе  формирования  современной  естественнонаучной  картины  мира, ценностных ориентации, реализующему гуманизацию биологического образования. Основу структурирования содержания курса биологии в старшей школе на базовом уровне составляют ведущие идеи — отличительные особенности живой природы, ее уровневая организация и эволюция.   Изучение биологии на ступени основного общего образования направлено на достижение следующих целей: освоение знаний о живой природе и присущих ей закономерностях: строении, жизнедеятельности и средообразующей роли живых организмов; человеке как биосоциалъном существе; о роли биологической науки в практической деятельности людей; методах познания живой природы; овладение умениями применять биологические знания для объяснения процессов и явлений живой природы, жизнедеятельности собственного организма: использовать информацию о современных достижениях в области биологии и экологии, о факторах здоровья и риска: работать с биологическими приборами, инструментами, справочниками; проводить наблюдения за биологическими объектами и состоянием собственного организма, биологические эксперименты;    развитие познавательных интересов, интеллектуальных и творческих способностей в процессе проведения наблюдений за живыми организмами, биологических экспериментов, работы с различными источниками информации; воспитание позитивного ценностного отношения к живой природе, собственному здоровью и здоровью других людей; культуры поведения в природе; использование приобретенных знаний и умений в повседневной жизни для ухода за растениями, домашними животными, заботы о собственном здоровье,   оказания   первой   помощи   себе   и   окружающим;   оценки   последствий   своей   деятельности   по   отношению   к   природной   среде, собственному организму, здоровью других людей: для соблюдения правил поведения в окружающей среде, норм здорового образа жизни, профилактики заболеваний, травматизма и стрессов, вредных привычек, ВИЧ­инфекции. Программа предусматривает формирование у учащихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенций.   В   этом   направлении   приоритетными   для   учебного   предмета   «Биология»   на   ступени   основного   общего   образования   являются: распознавание объектов, сравнение, классификация, анализ, оценка. Принципы отбора основного и дополнительного содержания в рабочую программу связаны с преемственностью целей образования на различных ступенях и уровнях обучения, логикой внутрипредметных связей, а также возрастными особенностями развития учащихся. Задачи, решаемые в этом курсе, для достижения поставленной цели, можно сформулировать следующим образом: 1. Показать школьникам биологию как предмет изучения и убедить учащихся в необходимости и полезности ее изучения: 2.   Приобщить   к   терминологическому   языку   биологии   и   сформировать   первые   пространственные   представления   об   объектах   и   явлениях,   происходящих   в окружающем ребенка мире; 3. Научить работать с разными средствами обучения как в природе, на местности, так и в классе. 4. Приобретение знаний о живой природе и присущих ей закономерностях, овладение умениями: применять биологические знания для объяснения процессов и явлений живой природы,  использовать  знания и умения в практической  деятельности  и повседневной  жизни для сохранения  собственного  здоровья,  охраны окружающей среды; воспитание экологической, генетической и гигиенической грамотности; 5. А самое главное ­ показать школьникам, что каждый человек является частью общепланетарного природного комплекса «Земля» и каждый живущий на ней в ответе за все, что он сам делает в окружающем его мире. Рабочая программа ориентирована на использование учебника: А.А. Каменский. Е. А. Криксунов. В.В. Пасечник. Общая биология 10­11 класс, общеобразовательных учебных заведений. ­ М.: Дрофа, 2008. Программа рассчитана на 1 год. По содержанию Рабочая программа соответствует Примерной программе. Логика и структура рабочей программы не нарушена. Тематическое планирование составлено со структурой учебника. ТРЕБОВАНИЯ СТАНДАРТА ОСНОВНОГО ОБЩЕГО ОБРАЗОВАНИЯ ПО БИОЛОГИИ Изучение биологии на ступени основного общего образования направлено на достижение следующих целей: освоение знаний о живой природе и присущих ей закономерностях; строении, жизнедеятельности и средообразующей роли живых организмов;  человеке как биосоциальном существе; о роли биологической науки в практической деятельности людей; методах познания живой природы;  Планируемые результаты овладение умениями применять биологические знания для объяснения процессов и явлений живой природы, жизнедеятельности собственного  организма; использовать информацию о современных достижениях в области биологии и экологии, о факторах здоровья и риска; работать с  биологическими приборами, инструментами, справочниками; проводить наблюдения за биологическими объектами и состоянием собственного  организма, биологические эксперименты;  развитие познавательных интересов, интеллектуальных и творческих способностей в процессе проведения наблюдений за живыми организмами,  биологических экспериментов, работы с различными источниками информации; воспитание позитивного ценностного отношения к живой природе, собственному здоровью и здоровью других людей; культуры поведения в природе; иcпользование приобретенных знаний и умений в повседневной жизни для ухода за растениями, домашними животными, заботы о собственном  здоровье, оказания первой помощи себе и окружающим; оценки последствий своей деятельности по отношению к природной среде, собственному  организму, здоровью других людей; для соблюдения правил поведения в окружающей среде, норм здорового образа жизни, профилактики  заболеваний, травматизма и стрессов, вредных привычек, ВИЧ­инфекции. ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ПОДГОТОВКИ ВЫПУСКНИКОВ В результате изучения биологии ученик должен знать/понимать признаки биологических объектов: живых организмов; генов и хромосом; клеток и организмов растений, животных, грибов и бактерий; популяций;  экосистем и агроэкосистем; биосферы; растений, животных и грибов своего региона; сущность биологических процессов: обмен веществ и превращения энергии, питание, дыхание, выделение, транспорт веществ, рост, развитие,  размножение, наследственность и изменчивость, регуляция жизнедеятельности организма, раздражимость, круговорот веществ и превращения энергии в экосистемах; особенности организма человека, его строения, жизнедеятельности, высшей нервной деятельности и поведения; уметь объяснять: роль биологии в формировании современной естественнонаучной картины мира, в практической деятельности людей и самого ученика;  родство, общность происхождения и эволюцию растений и животных (на примере сопоставления отдельных групп); роль различных организмов в  жизни человека и собственной деятельности; взаимосвязи организмов и окружающей среды; биологического разнообразия в сохранении биосферы;  необходимость защиты окружающей среды; родство человека с млекопитающими животными, место и роль человека в природе; взаимосвязи человека  и окружающей среды; зависимость собственного здоровья от состояния окружающей среды; причины наследственности и изменчивости, проявления  наследственных заболеваний, иммунитета у человека; роль гормонов и витаминов в организме;  изучать  биологические объекты и процессы: ставить биологические эксперименты, описывать и объяснять результаты опытов; наблюдать за ростом и  развитием растений и животных, поведением животных, сезонными изменениями в природе; рассматривать на готовых микропрепаратах и описывать  биологические объекты; распознавать и описывать: на таблицах основные части и органоиды клетки, органы и системы органов человека; на живых объектах и таблицах  органы цветкового растения, органы и системы органов животных, растения разных отделов, животных отдельных типов и классов; наиболее  распространенные растения и животных своей местности, культурные растения и домашних животных, съедобные и ядовитые грибы, опасные для  человека растения и животные;  выявлять изменчивость организмов, приспособления организмов к среде обитания, типы взаимодействия разных видов в экосистеме; сравнивать биологические объекты (клетки, ткани, органы и системы органов, организмы, представителей отдельных систематических групп) и делать выводы на основе сравнения; определять принадлежность биологических объектов к определенной систематической группе (классификация); анализировать и оценивать воздействие факторов окружающей среды, факторов риска на здоровье, последствий деятельности человека в экосистемах, влияние собственных поступков на живые организмы и экосистемы; проводить самостоятельный поиск биологической информации: находить в тексте учебника отличительные признаки основных систематических  групп; в биологических словарях и справочниках значения биологических терминов; в различных источниках необходимую информацию о живых  организмах (в том числе с использованием информационных технологий); использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: соблюдения мер профилактики заболеваний, вызываемых растениями, животными, бактериями, грибами и вирусами; травматизма, стрессов, ВИЧ­ инфекции, вредных привычек (курение, алкоголизм, наркомания); нарушения осанки, зрения, слуха, инфекционных и простудных заболеваний; оказания первой помощи при отравлении ядовитыми грибами, растениями, укусах животных; при простудных заболеваниях, ожогах, обморожениях,  травмах, спасении утопающего; рациональной организации труда и отдыха, соблюдения правил поведения в окружающей среде; выращивания и размножения культурных растений и домашних животных, ухода за ними; проведения наблюдений за состоянием собственного организма. Содержание программы                                                                                                           70часов (65 часов + 5 часов из резерва) Учебно­тематический план Раздел 10 класс Количество часов Количество часов в по программе рабочей программе. Раздел 1. БИОЛОГИЯ КАК НАУКА.  МЕТОДЫ НАУЧНОГО ПОЗНАНИЯ  4 4 Тема 1.1. Краткая история развития биологии. Методы исследования в биологии  Тема 1.2. Сущность жизни и свойства живого. Уровни организации живой материи  Раздел 2. КЛЕТКА  2 2 10                            2.1.  Методы цитологии. Клеточная теория.  2.2. Химический состав клетки. 2.3. Строение клетки. 2.4. Реализация наследственной информации в клетке 2.5. Вирусы.                Раздел 3. ОРГАНИЗМ 3.1. Организм – единое целое. Многообразие организмов. 3.2. Обмен веществ и превращения энергии – свойство живых организмов. 3.3. Размножение 3.4. Индивидуальное развитие организма (онтогенез). 3.5.Наследственность и изменчивость 3.6. Генетика – теоретическая основа селекции. Селекция. Биотехнология. Итого за курс 10 класса 11 класс                 Раздел 4. ВИД 4.1. История эволюционных идей. 4.2. Современное эволюционное учение 4.4. Происхождение жизни на Земле. 4.4.  Происхождение человека.              Раздел  5. ЭКОСИСТЕМЫ 5.1. Экологические факторы. 5.2.  Структура экосистем. 5.3. Биосфера – глобальная экосистема. 5.4. Биосфера и человек. Заключение 1 4 3 1 1 19 1 2 4 2 7 3 35 20 4 9 3 4 11 3 4 2 2 1 2 2 10  + 2 часа из  резерва   = 12          1 4+2 3 1 1 19 1 2 4 2 7 3 35 20 часов + 1 час из резерва 4 9 3 4 + 1 из резерва 11 часов + 2 часа  из резерва 3 4 2 2+2 часа из  резерва 1 Итого за курс 11 класса Итого 35 65+5(резерв)=70 35 70 Лабораторные и практические работы за курс 10 класса:  Раздел 2. КЛЕТКА                                                                                                                                                                                                                    Л.Р. №1. Наблюдение клеток растений и животных под микроскопом на готовых микропрепаратах и их описание;                                                               Л.р. №2. Сравнение строения клеток растений и животных; Приготовление и описание микропрепаратов клеток растений.                                                 Пр.р. №1. Приготовление и описание микропрепаратов клеток растений.                                                                                                                                     Раздел 3. ОРГАНИЗМ  Л.р. №3. Выявление признаков сходства зародышей человека и других млекопитающих как доказательство их родства;                                                      Пр. р. №2. Составление простейших схем скрещивания;                                                                                                                                                                 Пр. р. №3. Решение элементарных генетических задач;                                                                                                                                                                   Пр. р. №4.  Выявление источников мутагенов в окружающей среде (косвенно) и оценка возможных последствий их влияния на организм;                         Л. р. №4. Анализ и оценка этических аспектов развития некоторых исследований в биотехнологии. Лабораторные и практические работы за курс 11 класса: Раздел 4. ВИД                                 Л.р. №5. Описание особей вида по морфологическому критерию;                                                                                                                                                  Л.р. №6. Выявление изменчивости у особей  одного вида;                                                                                                                                                               Л.р. №7. Выявление приспособлений у организмов к среде обитания;                                                                                                                                           Пр. р. №5. Анализ и оценка различных гипотез происхождение жизни;                                                                                                                                          Пр. р. №6. Анализ и оценка различных гипотез происхождения человека.                                                                                                                                      Раздел  5. ЭКОСИСТЕМЫ  Л.р. №8. Выявление антропогенных изменений в экосистемах своей местности;    Составление схем передачи веществ и энергии (цепей питания);          Л.р. №9. Сравнительная характеристика природных экосистем  и агроэкосистем своей местности; Л.р. №10. Исследование изменений в экосистемах на биологических моделях (аквариум);                                                                                                        Пр. р. №7. Решение экологических задач;                                                                                                                                                                                          Пр. р. №8. Анализ и оценка последствий собственной деятельности в окружающей среде, глобальных экологических проблем и путей их решения. Лабораторные и практические работы 10 класс Л.Р. №1. Наблюдение клеток растений и животных под микроскопом на готовых микропрепаратах и их описание;                                                               Л.р. №2. Сравнение строения клеток растений и животных; Приготовление и описание микропрепаратов клеток растений.                                                 Л.р. №3. Выявление признаков сходства зародышей человека и других млекопитающих как доказательство их родства;                                                      Л. р. №4. Анализ и оценка этических аспектов развития некоторых исследований в биотехнологии. Пр.р. №1. Приготовление и описание микропрепаратов клеток растений.   Пр. р. №2. Составление простейших схем скрещивания;                                                                                               Пр. р. №3. Решение элементарных генетических задач;                                                                                          Пр. р. №4.  Выявление источников мутагенов в окружающей среде (косвенно) и оценка возможных последствий их влияния на организм;    11 класс Л.р. №1. Описание особей вида по морфологическому критерию;                                                                                                                                                  Л.р. №2. Выявление изменчивости у особей  одного вида;                                                                                                                                                               Л.р. №3. Выявление приспособлений у организмов к среде обитания;                                                                                                                                           Л.р. №4. Выявление антропогенных изменений в экосистемах своей местности;                                                                                                                          Л.р. №5. Сравнительная характеристика природных экосистем  и агроэкосистем своей местности;                                                                                          Л.р. №6. Исследование изменений в экосистемах на биологических моделях (аквариум);                                                                                                       Пр. р. №1. Анализ и оценка различных гипотез происхождение жизни;                                                               Пр. р. №2. Анализ и оценка различных гипотез происхождения человека. Пр. р. №3. Составление схем передачи веществ и энергии (цепей питания);                                                                                                Пр. р. №4. Решение экологических задач;                                                                                                                                 Пр. р. №5. Анализ и оценка последствий собственной деятельности в окружающей среде, глобальных экологических проблем и путей их решения. В ходе реализации рабочей программы используются: Типы уроков,  применяемые в 10­11 классах: уроки формирования новых знании; комбинированные уроки: уроки контроля; уроки соревнования; уроки обобщения и коррекции ВУН; уроки ­ зачеты; уроки ­ практикумы. Формы   контроля:  текущий,   промежуточный:   самоконтроль,   взаимоконтроль,   итоговый.   Методы   работы:   объяснительно   ­   иллюстративный, эвристический   (словесно­   наглядно­практический),   исследовательский.   Для   контроля   уровня   достижений   учащихся   используются   такие   виды   и формы контроля как  контрольная работа, дифференцированный индивидуальный письменный опрос,  тестирование, письменные домашние задания, анализ творческих, исследовательских работ. Регулярный тематический контроль с помощью разноуровневых тестов, биологических задач, творческих заданий позволяет закреплять теоретические знания на высоком уровне,  а лабораторные и практические работы формируют основные биологические умения и навыки, а также межпредметные компетенции, необходимые при подготовке к ЕГЭ Технологии,  используемые на уроках: ЛОО. технология критического мышления, нетрадиционные формы организации уроков, КСО, технология системно­деятельностного подхода, технология «Дебаты».                                      ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ                                                                          ОБЩАЯ  БИОЛОГИЯ  10 КЛАСС № п/ п Кол ­во час. Форма контроля Наименование  раздел. Тема урока  Тип урока Элементы содержания Планируемые образовательные результаты 4ч.                                                      Раздел 1.  Биология как наука. Методы научного познания 2ч Тема1.1. Краткая история развития биологии. Методы исследования в биологии.  1 2 3 4 использование  различных  информационных ресурсов фронтальный,  индивидуальный   опрос   Краткая развития Методы биологии.    история биологии. Вводный урок Методы   познания живой природы Сущность   жизни   и свойства живого. Урок   повторения и обобщения Биологические системы. 2ч Тема   1.2.   Сущность   жизни   и   свойства   живого.   Уровни   организации   живой материи. (фронтальный,  индивидуальный   опрос) Уровни жизни.    организации Урок   изучения   и первичного закрепления новых знаний (тестирование) Тест   №1   «Биология как   наука.   Методы научного познания»   Урок контроля и  оценки  знаний  (вводный  контроль) Уровни   организации живой  природы.  Объект   изучения биологии   –   живая   Методы природа. познания   живой природы: описательный, исторический, моделирования. Этапы   сбор   выдвижение гипотезы, осуществление эксперимента, познания: фактов, знать /понимать                                                 строение биологических объектов:  клетки; вида и экосистем (структура);             уметь                                                      объяснять: роль биологии в формировании  научного мировоззрения; вклад  биологических теорий в формирование  современной естественнонаучной картины  мира; единство живой и неживой природы,  родство живых организмов; взаимосвязи  организмов и окружающей среды;                     выявлять приспособления организмов к  среде обитания              сравнивать:  биологические объекты (химический состав  тел живой и неживой природы), процессы  (половое и бесполое размножение) и делать  выводы на основе сравнения;               анализировать и оценивать различные  гипотезы сущности жизни, происхождения  жизни и человека          находить  информацию о биологических объектах в  различных источниках (учебных текстах,  справочниках, научно­популярных изданиях, компьютерных базах данных, ресурсах  Интернет) и критически ее оценивать   использовать приобретенные знания и  умения в практической деятельности и  повседневной жизни для:     соблюдения  правил поведения в природной среде. Роль доказательства теории. биологических теорий, идей, гипотез   формировании в естественно – научной   картины мира     10ч +2ч 1ч 4ч +2ч 5.  6 7 8                                                                                             Раздел 2. Клетка  Тема 2.1.Методы цитологии. Клеточная теория (фронтальный,  индивидуальный   опрос) История клетки.   теория.      изучения   Клеточная   Урок   изучения   и первичного закрепления новых знаний Тема 2.2. Химический состав клетки (фронтальный,  индивидуальный   опрос) (фронтальный,  индивидуальный   опрос) (использование  различных  информационных Химический состав  клетки.  Неорганические  вещества клетки.  Органические вещества.  Липиды и Углеводы.  Урок   изучения   и первичного закрепления новых знаний Урок   изучения   и первичного закрепления новых знаний Комбинированный урок Портреты ученых. знать /понимать   основные положения биологических  теорий (клеточная);                                     строение биологических объектов:  клетки; генов и хромосом;                       сущность биологических процессов:  размножение, превращения энергии в  экосистемах и биосфере;                                вклад выдающихся ученых (Р. Гук,  Р.Вирхов, К. Бэр, М. Шлейден, Т. Шванн) в  развитие биологической науки;  биологическую терминологию цитология,  гидрофильные соединения, гидрофобные  соединения, микроэлементы, макроэлементы, ультрамикроэлементы, биополимеры,  полипептиды, эукариоты, прокариоты,  Вода,   особенности строения и свойства Жиры. Классификация жиров, углеводов 9 10 11 12 13 14 ресурсов) (фронтальный,  индивидуальный   опрос) (использование  различных  информационных ресурсов) (тестирование) Органические вещества.  Белки.  Комбинированный урок Строение молекулы белка. Органические вещества.  Нуклеиновые кислоты.  Комбинированный урок Обобщение изученного  материала. Тест №2  «Химическая  организация клетки».  Урок   контроля   и оценки  знаний Строение   молекул ДНК   и   РНК. Удвоение молекулы ДНК. 3ч. Тема 2.3. Строение клетки. (самостоятельн ая работа) (самостоятельн ая работа) (самостоятельн ая работа) Эукариотическая клетка. Цитоплазма.   Органоиды цитоплазмы. ПР   №1   «Приготовление и описание микропрепаратов   клеток растений».                             Клеточное ядро. Хромосомы.           ЛР №1 «Наблюдение   клеток растений и животных под микроскопом на готовых микропрепаратах   и   их описание».   Строение клетки.   Урок изучения и первичного закрепления новых знаний Хромосомы. Гены. Урок изучения и  первичного  закрепления  новых знаний Прокариотическая   №2 клетка. строения «Сравнение клеток   растений   и   ЛР   Комбинированный урок Строение   клетки прокариот и эукариот.   гаплоидный набор хромосом, гомологичные  хромосомы, диплоидный набор хромосом,  кариотип ген, матричный синтез, триплет,  транскрипция, трансляция, вирус, гомеостаз,  организм, метаболизм, диссимиляция,  брожение, гликолиз, ассимиляция;                   уметь                                                               объяснять: роль биологии в формировании научного мировоззрения; вклад  биологических теорий в формирование  современной естественнонаучной картины  мира; единство живой и неживой природы,  родство живых организмов;                           решать элементарные биохимические  задачи;                                                        сравнивать: биологические объекты  (химический состав тел живой и неживой  природы) и делать выводы на основе  сравнения;                                                     находить информацию о биологических  объектах в различных источниках (учебных  текстах, справочниках, научно­популярных  изданиях, компьютерных базах данных,  ресурсах Интернет) и критически ее  оценивать;                     использовать  приобретенные знания и умения в  практической деятельности и  повседневной жизни для:                         соблюдения мер профилактики отравлений,  вирусных и других заболеваний, правил  поведения в природной среде; оказания  первой помощи при простудных и других  заболеваниях, отравлении пищевыми животных».  продуктами; 1ч. Тема 2.4. Реализация наследственной информации в клетке. 15 (тестирование) 16 17 18 19 Реализация наследственной информации   в   клетке. Тест   №3   «Строение эукариотической и прокариотической клеток»    Неклеточные формы  жизни. Вирусы.  Комбинированный урок Биосинтез белка Урок   изучения   и первичного закрепления новых знаний Строение   вируса. ВИЧ. Раздел 3. Организм. 1 ч. Тема 2.5. Вирусы. (использование различных информационных ресурсов) 19ч 1ч. Тема 3.1. Организм – единое целое.  (фронтальный, индивидуальный опрос) Организм – единое целое. Многообразие  организмов.  Урок изучения  и первичного  закрепления  новых знаний 2ч. Тема 3.2.  Обмен веществ и преобразование энергии. (фронтальный, индивидуальный опрос) (фронтальный, индивидуальный опрос) Энергетический обмен.  Пластический обмен.   Биосинтез  Урок   изучения   и первичного закрепления новых знаний Урок   изучения   и первичного закрепления Давать   определение   ключевым   понятиям. Приводить   примеры   одноклеточных   и многоклеточных   организмов.     Объяснять эволюционное появления     многоклеточных. значение 20 21 22 23 24 25 4ч. Тема 3.3 Размножение  новых знаний (использование различных информационных ресурсов) (фронтальный, индивидуальный опрос) Деление   клетки.   Митоз. Амитоз.  Комбинированный урок Митоз. Размножение: бесполое и половое.  Комбинированный урок Способы   бесполого размножения. 4 неделя февраля Образование   половых Мейоз.   клеток. (фронтальный, индивидуальный  опрос) Комбинированный урок Половые   клетки. Мейоз. (фронтальный, индивидуальный опрос) Оплодотворение.  Комбинированный урок 2ч 3.4. Индивидуальное развитие организмов. (самостоятельн ая работа) Индивидуальное  развитие организма. ЛР  №3 « Выявление  признаков сходства  зародышей человека и  других млекопитающих  как доказательства их  родства».  Комбинированный урок Индивидуальное развитие организма. (тестирование) Онтогенез человека. №4 и   Тест «Размножение развитие организмов»     Урок контроля и  оценки  знаний                                             знать /понимать   сущность биологических процессов:  размножение, оплодотворение,  биологическую терминологию и  символику жизненный цикл, половое  размножение, бесполое размножение,  гаметогенез, овогенез, сперматогенез,  оплодотворение, двойное оплодотворение,  внутреннее и наружное оплодотворение,  онтогенез, эмбриогенез;                                  уметь                                                               объяснять: родство живых организмов;  отрицательное влияние алкоголя, никотина,  наркотических веществ на развитие  зародыша человека; влияние мутагенов на  организм человека, экологических факторов  на организмы; сравнивать: биологические  объекты (зародыши человека и других  млекопитающих, половое и бесполое  размножение) и делать выводы на основе  сравнения;                                                    находить информацию о биологических  объектах в различных источниках (учебных  текстах, справочниках, научно­популярных  изданиях, компьютерных базах данных,  ресурсах Интернет) и критически ее   использовать  оценивать;                     приобретенные знания и умения в  практической деятельности и  повседневной жизни для:                          соблюдения мер профилактики стрессов, 26 27 28 29 7 ч. Тема 3.5 Наследственность и изменчивость. (использование различных информационных ресурсов) Генетика   –   наука   о закономерностях наследственности изменчивости. лекция с ИКТ, ЛСМ   и   Водная   Комбинированный урок (фронтальный, индивидуальный опрос) Моногибридное скрещивание.   Генотип   и фенотип.  Урок изучения и  первичного  закрепления  новых знаний  Моногибридное  скрещивание.  Неполное  доминирование. (решение генетических задач) (самостоятельн ая работа) Дигибридное скрещивание. независимого наследования признаков.  Закон   теория Хромосомная   наследственности. Сцепленное наследование   генов   ПР №2. Составление простейших схем скрещивания                        Урок изучения и  первичного  закрепления  новых знаний Дигибридное  скрещивание. Комбинированный урок Сцепленное  наследование. вредных привычек (курение, алкоголизм,  наркомания); правил поведения в природной  среде;                                                 оценки  этических аспектов некоторых исследований в области биотехнологии (клонирование, ис­ кусственное оплодотворение). знать /понимать                                                    основные положения  законов Г.Менделя,  закономерностей изменчивости;                       строение биологических объектов:  генов  и хромосом;                                                        вклад выдающихся ученых(Г. Мендель, Т  Морган, Н.И. Вавилов, И.В Мичурин) в  развитие биологической науки;             биологическую терминологию и  символику генетика, ген, генотип,  изменчивость, наследственность, фенотип,  аллельные гены, гомозигота, гетерозигота,  доминантный признак, моногибридное  скрещивание, рецессивный признак,  дигибридное скрещивание, группа сцепления, геном, гомогаметный пол, гетерогаметный  пол, норма реакции, наследственные  заболевания, селекция, сорт, штамм, порода, 30 31 32 33 34 (самостоятельн ая работа)   Решение ПР   №3. элементарных генетических задач  Комбинированный урок Урок изучения и  первичного  закрепления  новых знаний Наследование,  сцепленное с полом.  Наследственные  болезни человека. Комбинированный урок Мутации.  Модификационная  изменчивость. (фронтальный, индивидуальный опрос) (самостоятельн ая работа) Генетика пола.    Изменчивость: наследственная   и ненаследственная.   ПР №4. Выявление источников   мутагенов   в окружающей   среде   и оценка возможных последствий   их   влияния на организм.    Тема 3.6. Генетика – теоретическая основа селекции. Селекция. Биотехнология.  3 ч. (самостоятельн ая работа)   основные Селекция: методы   и   достижения. Биотехнология.  ЛР   №4. «Анализ   и   оценка эстетических   аспектов некоторых развития   исследований   в биотехнологии».        (тестирование) Урок   обобщения, систематизации и коррекции знаний.  Тест №5   по   теме   «Основы   Урок изучения и  первичного  закрепления  новых знаний Урок контроля и  оценки  знаний Генетика –  теоретическая  основа селекции.  Основные методы  селекции:  гибридизация,  искусственный  отбор . гетерозис.  Учение Н.И.  Вавилова о центрах  многообразия и  происхождения                                                             биотехнология, генная инженерия,  клонирование, трансгенные организмы;            уметь   объяснять: роль биологии в формировании  научного мировоззрения; вклад  биологических теорий в формирование  современной естественнонаучной картины  мира; отрицательное влияние алкоголя,  никотина, наркотических веществ на  развитие зародыша человека; влияние  мутагенов на организм человека,  экологических факторов на организмы;  причины нарушений развития организмов,  наследственных заболеваний, мутаций,      решать элементарные биологические  задачи; составлять элементарные схемы  скрещивания                                                  выявлять источники мутагенов в  окружающей среде (косвенно);          сравнивать: биологические объекты,  процессы  и делать выводы на основе  сравнения;                                             анализировать и оценивать глобальные  экологические проблемы и пути их решения,  последствия собственной деятельности в  окружающей среде;          находить  информацию о биологических объектах в  различных источниках (учебных текстах,  справочниках, научно­популярных изданиях, компьютерных базах данных, ресурсах  Интернет) и критически ее оценивать;             использовать приобретенные знания и  умения в практической деятельности и  повседневной жизни для: генетики и селекции». (тестирование) Урок 35   обобщения, систематизации и коррекции знаний за курс 10 класса.   Урок контроля и  оценки  знаний культурных  растений. Биотехнология, её  достижения и  перспективы  развития.  Проблемы генной  инженерии.  Клонирование. соблюдения мер профилактики  вредных  привычек (курение, алкоголизм,  наркомания); правил поведения в природной  среде;         оценки   этических   аспектов   некоторых исследований   в   области   биотехнологии (клонирование, искусственное оплодотворение).   Лабораторные и практические работы http://kotalbio.jimdo.com/методическая­копилка/ 10 класс Л.Р. №1. Наблюдение клеток растений и животных под микроскопом на готовых микропрепаратах и их описание;                                                               Л.р. №2. Сравнение строения клеток растений и животных; Приготовление и описание микропрепаратов клеток растений.   Л.р. №3. Выявление признаков сходства зародышей человека и других млекопитающих как доказательство их родства;   Л. р. №4. Анализ и оценка этических аспектов развития некоторых исследований в биотехнологии. Пр.р. №1. Приготовление и описание микропрепаратов клеток растений.   Пр. р. №2. Составление простейших схем скрещивания;                                                                                               Пр. р. №3. Решение элементарных генетических задач;                                                                                          Пр. р. №4.  Выявление источников мутагенов в окружающей среде (косвенно) и оценка возможных последствий их влияния на организм; «Наблюдение клеток растений и животных под микроскопом на готовых препаратах и их описание Цель работы: научиться распознавать на микропрепаратах клетки растений и животных, находить черты сходства и отличия в строении  растительных и животных клеток. Лабораторная работа № 1  Ход работы: 1. Рассмотрите рис. 1, определите, под какими цифрами изображены растительные и животные клетки. Зарисуйте одну животную и  одну растительную клетки, подпишите детали их строения. 1 ­ клетки эпителия кишечника; 2 – бактерии (кокки, кишечная палочка, спириллы со жгутиками на концах тела); 3 – диатомовая водоросль; 4 – мышечная клетка; 5 – нервная клетка; 6 – одноклеточная водоросль ацетабулярия; 7 – клетки печени; 8 – инфузория; 9 – эритроциты человека; 10 – клетки эпидермиса лука; 11 – жгутиконосец. Рис. 1 2. Рассмотрите рис. 2­3, найдите черты  сходства и отличия в строении растительной и животной клетки, данные занесите в  таблицу. Рис. 2 Рис. 3 Сравнение строения клеток растений и животных Органоиды клетки Растительная клетка Животная клетка 3. Вывод. Почему в строении клеток растений и животных есть черты сходства и отличия? «Сравнение строения клеток животных и растений. Приготовление и описание микропрепаратов клеток растений.» Лабораторная работа №2 Сравнение строения клеток животных и растений. Цель: сравнить строение животной и растительной клетки, установить сходства и различия Оборудование: лук репчатый, раствор йода, пипетки, предметные стекла, лист элодеи, готовые микропрепараты животной клетки, микроскопы,  таблица «Растительная и животная клетка в поле зрения светового микроскопа» Методические указания: Порядок выполнения работы. 1. Отделите от чешуи луковицы кусочек покрывающей кожицы и поместите его на предметное стекло в каплю слабого раствора йода. После  окрашивания препарата (1­2 мин). Излишки йода промокните салфеткой. 2. На другое предметное стекло поместите лист элодеи в каплю воды. Излишки воды промокните салфеткой. 3. Рассмотрите оба препарата под микроскопом, четко настроив изображение одной из клеток в каждом препарате. 4. Сделайте в тетради рисунок растительной клетки (одной) с обозначениями всех ее частей, видимых в световой микроскоп. 5. Рассмотрите препарат животной клетки (взять готовый) под микроскопом и сделайте рисунок с обозначениями всех ее частей, видимых под  микроскопом. 6. Сравните строение растительной и животной клетки. Запишите выводы в тетради, закончив предложения: Сходство. В растительной и животной клетке в поле зрения светового микроскопа можно увидеть: Различие. В растительной клетке в отличие от животной клетки так же можно увидеть: «Приготовление и описание микропрепаратов клеток» Цель: научиться приготавливать и описывать микропрепараты на примере дрожжей и плесневых грибов. Оборудование: микроскоп, предметные и покровные стекла, дистиллированная вода, препарировальные иглы, пипетки, фильтровальная бумага. Методические указания: 1. Приготовить препараты и изучить морфологию. Приготовление препаратов. Для микроскопирования дрожжей наносят на чистое предметное стекло каплю исследуемой культуры и покровным  стеклом размазывают каплю по поверхности предметного стекла. Затем покровное стекло опускают на смоченную поверхность предметного стекла,  избытки жидкости удаляют с помощью фильтровальной бумаги. Для микроскопирования микроскопических грибов кусочек грибницы переносят в каплю воды, нанесенную на предметное стекло. Сверху накрывают  покровным стеклом. Избыток жидкости убирают кусочками фильтровальной бумаги. Описание микропрепаратов. Рассмотреть под микроскопом и зарисовать: форму и расположение клеток дрожжей, строение грибницы и органов  размножения микроскопических грибов. Выявить различия и сходства в строении клетки дрожжей и микроскопических грибов. 2. Написать отчет о проделанной работе: ­указать номер лабораторной работы, тему, цели и оборудование ­ записать способы приготовления микропрепаратов дрожжей и плесени, описать микропрепараты ­ сделать вывод о проделанной работе. Лабораторная работа №3.  Выявление признаков сходства зародышей человека и других млекопитающих как доказательство их родства; Цель: познакомить с эмбриональными доказательствами эволюции органического мира, выявить сходства и различия зародышей позвоночных Оборудование: учебник «Общая биология»  А.А. Каменский, Е.А. Криксунов, В.В. Иасечник, схема «Сходство зародышей человека и позвоночных» Методические указания: 1.Прочитать текст в учебнике «Общая биология», «Обзор эмбриологических доказательств эволюции». Рассмотреть рисунок. Выявить черты сходства зародышей человека и других позвоночных на каждой стадии. 2.Написать отчет: ­ указать номер лабораторной работы, тему, цели и оборудование ­ зафиксируйте выявленные сходства и различия эмбрионов на каждой стадии развития ­ сформулируйте и запишите вывод о проделанной работе, ответив на вопрос о чем свидетельствуют сходства зародышей? Анализ и оценка этических аспектов развития некоторых исследований в биотехнологии. Лабораторная работа №4.  Цель работы: познакомиться с этическими аспектами развития некоторых исследований в биотехнологии и дать им оценку. Основные понятия Биотехнологией называют совокупность технических приемов, использующих различные биологические системы или живые организмы для создания или обработки продуктов самого разного назначения. Существуют несколько отраслей биотехнологии. Наряду с получением антибиотиков, аминокислот, гормонов биотехнологическими методами существуют   и   другие   продукты,   получаемые   с   помощью   отраслей   биотехнологии.   Наибольшие   споры   вызывают   трансгенные   организмы   и клонирование животных. Генная инженерия – это методы изменения генетических свойств организмов в результате введения в их клетки генов других организмов. В результате получаются трансгенные организмы. Генетики   скрестить   бациллу   с   картофелем   не   могут,   а   генные   инженеры   —   могут.   Генетическая   селекция   улучшает   количественные характеристики сорта или породы (урожайность, устойчивость к заболеваниям, надои и др.); генная инженерия способна создать принципиально новое качество — перенести ген, его кодирующий, из одного биологического вида в другой, в частности, ген инсулина от человека в дрожжи. И генетически модифицированные дрожжи становятся фабрикой инсулина. Считается, что единственное принципиальное препятствие, стоящее перед генными инженерами, — это или их ограниченная фантазия, или ограниченное финансирование. Непреодолимых природных ограничений в генной инженерии, похоже, нет. При   создании   таких   организмов   высказываются   опасения   биологического   и   экологического   нравственного,   этического,   философского, религиозного характера. В 1973­1974 годах были выработаны правила техники безопасности по обращению с трансгенными организмами. По мере ускоряющегося   развития   генной   инженерии   строгость   правил   безопасности   все   время   снижалась.   Первоначальные   страхи   оказались   сильно преувеличенными. В итоге 30­летнего мирового опыта генной инженерии стало ясно, что случайно в процессе «мирной» генной инженерии что­либо вредного возникнуть не может. В общем, за все 30 лет интенсивного и все расширяющегося применения генной инженерии ни одного случая возникновения опасности,   связанной   с   трансгенными   организмами,   зарегистрировано   не   было.   Когда   речь   идет   об   опасности   или   безопасности   трансгенных организмов и продуктов из них полученных, то самые распространенные точки зрения основываются преимущественно на «общих соображениях и здравом смысле». Вот что обычно говорят те, кто против: ­ природа устроена разумно, любое вмешательство в нее только все ухудшит; ­   поскольку   сами   ученые   не   могут   со100%­ной   гарантией   предсказать   все,   особенно   отдаленные,   последствия   применения   трансгенных организмов, не надо этого делать вообще. А вот аргументы тех, кто выступает за: ­ в течение миллиардов лет эволюции природа успешно «перепробовала» все возможные варианты создания живых организмов, почему же деятельность человека по конструированию измененных организмов должна вызывать опасения? ­ в природе постоянно происходит перенос генов между разными организмами (в особенности между микробами и вирусами), так что ничего принципиально нового трансгенные организмы в природу не добавят. Дискуссия о выгодах и опасностях применения трансгенных организмов обычно концентрируется вокруг главных вопросов о том, опасны ли продукты, полученные из трансгенных организмов и опасны ли сами трансгенные организмы для окружающей среды? По характеристикам трансгенная продукция не отличается от аналогичных продуктов, полученных из естественных природных источников. Это   неоднократно   доказано   тестированием,   которое   обязательно   проводится   перед   выпуском   на   рынок   продуктов,   полученных   из   генетически модифицированных   организмов.   Методы   оценки   возможностей   токсичности,   аллергенности   и   других   видов   вредности   достаточно   надежны   и стандартизированы во многих странах, в частности в России. Разумеется,   это   не   означает,   что   любые   продукты,   полученные   из   любых   генетически   модифицированных   организмов,   будут   безопасны. Безопасными   могут   считаться   только   те,   которые   прошли   всестороннюю   государственную   проверку.   Потребитель   должен   иметь   право информированного выбора. Продукты из трансгенных организмов должны иметь маркировку, которая позволит выбрать: 1) дорогие «экологически чистые» не трансгенные продукты, полученные без применения химических удобрений, пестицидов и гербицидов или 2) не трансгенные, выращенные с применением химии, или 3) трансгенные, но выращенные без «химии», цена которых должна быть в несколько раз ниже, чем экологически чистых. Производственные посевы ТР уже занимают большие площади, и они продолжают расширяться. За последние 12 лет в США выращено 3,5 трлн трансгенных   растений.   При   этом   не   было   зарегистрировано   ни   одного   случая   возникновения   серьезных   медико­биологических   последствий   их производства и использования. В целом при оценке степени биологической и экологической опасности по принципу близкого сходства безопасное ТР должно быть похожим на его исходный нетрансгенный аналог. Итак, генные инженеры утверждают, что трансгенные продукты безопасны и дешевы, что трансгенное сельское хозяйство не только более экономично, но и более экологично, чем традиционное, основанное на массовом применении химических средств защиты растений. Вопросы: 1. Что такое биотехнология? 2. Чем отличается генетическая селекция и генная инженерия? 3. Приведите аргументы «за» и «против» использования трансгенных продуктов (можно использовать не только материал статьи). 4. При каких условиях продукты, полученные из трансгенных организмов, могут считаться безопасными? 5. Сделайте вывод: как лично вы относитесь к использованию тругсгенных продуктов? Хотите ли вы использовать продукты, полученные из трансгенных организмов в пищу? Почему? Еще   одним   достижением   биотехнологии,   вызывающим   много   споров,   является   клонирование   млекопитающих,   в   частности   клонирование человека. Сейчас клонами называются особи животных или растений, полученные путем бесполого размножения и имеющие полностью идентичные генотипы. Клонированием называют искусственное получение клонов животных. Именно возможность искусственного клонирования человека вызвала бурные эмоции в обществе. Предполагается,   что   можно   использовать   клонирование   для   преодоления   бесплодия   —   так   называемое репродуктивное   клонирование. Бесплодие,   действительно,   —   чрезвычайно   важная   проблема,   многие   бездетные   семьи   согласны   на   самые   дорогие   процедуры,   чтобы   иметь возможность   родить   ребенка.   Однако   возникает   вопрос:   а   что   принципиально   нового   может   дать   клонирование   по   сравнению,   например,   с экстракорпоральным оплодотворением с использованием донорских половых клеток? Честный ответ — ничего. Клонированный ребенок не будет иметь генотипа, являющегося комбинацией генотипов мужа и жены. Генетически такая девочка будет монозиготной сестрой своей матери, генов отца у нее не будет. Точно так же клонированный мальчик для своей матери будет генетически чужд. В таком случае — зачем эта сложная и, что особенно важно, очень рискованная процедура? А если вспомнить эффективность клонирования, представить себе, сколько нужно получить яйцеклеток, чтобы родился один клон, который к тому же, возможно, будет больным, с укороченной продолжительностью жизни, сколько эмбрионов, уже начавших жить,   погибнет,   то   перспектива   репродуктивного   клонирования   человека   становится   устрашающей.   В   большинстве   тех   стран,   где   технически возможно осуществление клонирования человека, репродуктивное клонирование запрещено законодательно. Терапевтическое   клонирование предполагает   получение   эмбриона,   выращивание   его   до   14­дневного   возраста,   а   затем   использование эмбриональных   стволовых   клеток   в   лечебных   целях.   Перспективы   лечения   с   помощью   стволовых   клеток   ошеломляющи   —   излечение   многих нейродегенеративных   заболеваний   (например,   болезней   Альцгеймера,   Паркинсона),   восстановление   утраченных   органов,   а   при   клонировании трансгенных клеток ­ лечение многих наследственных болезней. Но посмотрим правде в лицо: фактически это означает вырастить себе братика или сестричку, а потом — убить, чтобы использовать их клетки в качестве лекарства. И если убивается не новорожденный младенец, а двухнедельный эмбрион, дела это не меняет. Поэтому ученые ищут другие пути для получения стволовых клеток. Китайские ученые с целью получения эмбриональных стволовых клеток человека создали гибридные эмбрионы путем клонирования ядер клеток   кожи   человека   в   яйцеклетках   кроликов.   Было   получено   более   100   эмбрионов,   которые   в   течение   нескольких   дней   развивались   в искусственных условиях, а затем из них были получены стволовые клетки. Ученые надеются, что такой способ получения стволовых клеток окажется этически более приемлемым, чем клонирование человеческих эмбрионов. К счастью, оказывается, что эмбриональные стволовые клетки можно получать еще проще, не прибегая к сомнительным с этической точки зрения манипуляциям. У каждого новорожденного в его собственной пуповинной крови содержится довольно много стволовых клеток. Если эти клетки выделить, а затем хранить в замороженном виде, их можно использовать, если возникнет необходимость. Создавать банки стволовых клеток можно уже сейчас. Правда, следует иметь в виду, что стволовые клетки могут преподнести сюрпризы, в том числе и неприятные. В частности, имеются   данные   о   том,   что   стволовые   клетки   могут   легко   приобретать   свойства   злокачественности.   Скорее   всего,   это   связано   с   тем,   что   в искусственных условиях над ними нет жесткого контроля со стороны организма. А ведь контроль «социального поведения» клеток в организме не только жесткий, но весьма сложный и многоуровневый. Но возможности использования стволовых клеток столь впечатляющи, что исследования в этой области и поиски доступного источника стволовых клеток будут продолжаться. Допустимо ли клонирование человека в принципе? Какие последствия может иметь применение этого способа размножения? Одно из вполне реальных последствий клонирования — нарушение соотношения полов в потомстве. Не секрет, что очень и очень многие семьи во многих странах хотели бы иметь скорее мальчика, чем девочку. Уже в настоящее время в Китае возможность пренатальной диагностики пола и меры по ограничению рождаемости привели к такому положению, что в некоторых районах среди детей наблюдается значительное преобладание мальчиков. Что будут делать эти мальчики, когда придет время заводить семью? Другое негативное следствие широкого применения клонирования — снижение генетического разнообразия человека. Оно и так невелико — существенно   меньше,   чем,   например,   даже   у   таких   малочисленных   видов,   как   человекообразные   обезьяны.   Причина   этого   —   резкое   снижение численности вида, имевшее место не менее двух раз за последние 200 тыс. лет. Результат — большое количество наследственных заболеваний и дефектов, вызываемых переходом мутантных аллелей в гомозиготное состояние. Дальнейшее снижение разнообразия может поставить под угрозу существование человека как вида. Правда, справедливости ради следует сказать, что столь широкого распространения клонирования вряд ли следует ожидать даже в отдаленном будущем. И, наконец, не следует забывать о тех последствиях, которые мы пока не в состоянии предусмотреть. Вопросы: 1. Что такое клон? Возможно ли возникновение клонов человека естественным путем? Если да, то в каком случае? 2. С какой целью предполагается использование клонирования человека? 3. Приведите аргументы «за» и «против» клонирования человека. 4.Сделайте   вывод:   как лично   вы относитесь   к   клонированию   человека?   Почему?   Хотели   бы   вы   в   будущем   получить   своего   клона? Почему? Практическая работа № 1 Приготовление и описание микропрепаратов клеток растений. Цель работы: изучить процесс изготовления микропрепарата эпидермиса лука. 1. Рассмотрите рисунки, составьте правильную последовательность приготовления микропрепарата эпидермиса лука. Ход работы: 1 2 3 4 5 6 2. Рассмотрите фотографию микропрепарата эпидермиса лука. Зарисуйте клетку эпидермиса лука, подпишите органоиды. 3. Вывод. По каким характерным признакам можно отличить клетку растений от животной клетки? Практическая работа №2 Составление простейших схем скрещивания;     «Составление простейших схем моногибридного скрещивания» Цель: Научиться составлять простейшие схемы моногибридного скрещивания на основе предложенных данных. Оборудование: учебник, тетрадь, условия задач, ручка. 1. Вспомнить основные законы наследования признаков. 2. Коллективный разбор задач на моногибридное скрещивание. Ход работы: 3. Самостоятельное решение задач на моногибридное скрещивание, подробно описывая ход решения и сформулировать полный ответ. Задачи на моногибридное скрещивание Задача № 1. У крупного рогатого скота ген, обусловливающий черную окраску шерсти, доминирует над геном, определяющим красную окраску.  Какое потомство можно ожидать от скрещивания гомозиготного черного быка и красной коровы? Разберем решение этой задачи. Вначале введем обозначения. В генетике для генов приняты буквенные символы: доминантные гены обозначают  прописными буквами, рецессивные — строчными. Ген черной окраски доминирует, поэтому его обозначим А. Ген красной окраски шерсти рецессивен — а. Следовательно, генотип черного гомозиготного быка будет АА. Каков же генотип у красной коровы? Она обладает рецессивным признаком,  который может проявиться фенотипически только в гомозиготном состоянии (организме). Таким образом, ее генотип аа. Если бы в генотипе коровы  был хотя бы один доминантный ген А, то окраска шерсти у нее не была бы красной. Теперь, когда генотипы родительских особей определены,  необходимо составить схему теоретического скрещивания Черный бык образует один тип гамет по исследуемому гену — все половые клетки будут содержать только ген А. Для удобства подсчета выписываем только типы гамет, а не все половые клетки данного животного. У гомозиготной коровы также один тип гамет — а. При слиянии таких гамет между собой образуется один, единственно возможный генотип — Аа, т.е. все потомство будет единообразно и будет нести признак родителя, имеющего  доминантный фенотип — черного быка.. РАА * аа GА а FАа Таким образом, можно записать следующий ответ: при скрещивании гомозиготного черного быка и красной коровы в потомстве следует ожидать  только черных гетерозиготных телят Следующие задачи следует решить самостоятельно, подробно описав ход решения и сформулировав полный ответ. Задача № 2. Какое потомство можно ожидать от скрещивания коровы и быка, гетерозиготных по окраске шерсти? Задача № 3. У морских свинок вихрастая шерсть определяется доминантным геном, а гладкая — рецессивным. Скрещивание двух вихрастых свинок  между собой дало 39 особей с вихрастой шерстью и 11 гладкошерстных животных. Сколько среди особей, имеющих доминантный фенотип, должно  оказаться гомозиготных по этому признаку? Морская свинка с вихрастой шерстью при скрещивании с особью, обладающей гладкой шерстью, дала в  потомстве 28 вихрастых и 26 гладкошерстных потомков. Определите генотипы родителей и потомков. Вывод:  «Составление простейших схем дигибридного скрещивания» Цель: Научиться составлять простейшие схемы дигибридного скрещивания на основе предложенных данных. Оборудование: учебник, тетрадь, условия задач, ручка. Ход работы: 1. Вспомнить основные законы наследования признаков. 2. Коллективный разбор задач на дигибридное скрещивание. 3. Самостоятельное решение задач на дигибридное скрещивание, подробно описывая ход решения и сформулировать полный ответ. Задача № 1. Выпишите гаметы организмов со следующими генотипами: ААВВ; aabb; ААЬЬ; ааВВ; АаВВ; Aabb; АаВЬ; ААВВСС; ААЬЬСС; АаВЬСС;  АаВЬСс.  Разберем один из примеров. При решении подобных задач необходимо руководствоваться законом чистоты гамет: гамета генетически чиста, так как  в нее попадает только один ген из каждой аллельной пары. Возьмем, к примеру, особь с генотипом АаВbСс. Из первой пары генов — пары А — в  каждую половую клетку попадает в процессе мейоза либо ген А, либо ген а. В ту же гамету из пары генов В, расположенных в другой хромосоме,  поступает ген В или b. Третья пара также в каждую половую клетку поставляет доминантный ген С или его рецессивный аллель — с. Таким образом,  гамета может содержать или все доминантные гены — ABC, или же рецессивные — abc, а также их сочетания: АВс, AbC, Abe, аВС, аВс, а bС.  Чтобы не ошибиться в количестве сортов гамет, образуемых организмом с исследуемым генотипом, можно воспользоваться формулой N = 2n, где N  — число типов гамет, а n — количество гетерозиготных пар генов. В правильности этой формулы легко убедиться на примерах: гетерозигота Аа  имеет одну гетерозиготную пару; следовательно, N = 21 = 2. Она образует два сорта гамет: А и а. ДигетерозиготаАаВЬ содержит две гетерозиготные  пары: N = 22 = 4, формируются четыре типа гамет: АВ, Ab, aB, ab. Тригетерозигота АаВЬСс в соответствии с этим должна образовывать 8 сортов  половых клеток N = 23 = 8), они уже выписаны выше. Задача № 2. У крупного рогатого скота ген комолости доминирует над геном рогатости, а ген черного цвета шерсти — над геном красной окраски.  Обе пары генов находятся в разных парах хромосом. 1. Какими окажутся телята, если скрестить гетерозиготных по обеим парам признаков быка и  корову? 2. Какое потомство следует ожидать от скрещивания черного комолого быка, гетерозиготного по обеим парам признаков, с красной рогатой коровой? Дополнительные задачи к лабораторной работе На звероферме получен приплод в 225 норок. Из них 167 животных имеют коричневый мех и 58 норок голубовато­серой окраски. Определите  генотипы исходных форм, если известно, что ген коричневой окраски доминирует над геном, определяющим голубовато­серый цвет шерсти. У человека ген карих глаз доминирует над геном, обусловливающим голубые глаза. Голубоглазый мужчина, один из родителей которого имел карие  глаза, женился на кареглазой женщине, у которой отец имел карие глаза, а мать — голубые. Какое потомство можно ожидать от этого брака? Альбинизм наследуется у человека как рецессивный признак. В семье, где один из супругов альбинос, а другой имеет пигментированные волосы, есть  двое детей. Один ребенок альбинос, другой — с окрашенными волосами. Какова вероятность рождения следующего ребенка­альбиноса? У собак черный цвет шерсти доминирует над кофейным, а короткая шерсть — над длинной. Обе пары генов находятся в разных хромосомах. Какой процент черных короткошерстных щенков можно ожидать от скрещивания двух особей, гетерозиготных по обоим признакам? Охотник купил черную собаку с короткой шерстью и хочет быть уверен, что она не несет генов длинной шерсти кофейного цвета. Какого партнера по  фенотипу и генотипу надо подобрать для скрещивания, чтобы проверить генотип купленной собаки? У человека ген карих глаз доминирует над геном, определяющим развитие голубой окраски глаз, а ген, обусловливающий умение лучше владеть  правой рукой, преобладает над геном, определяющим развитие леворукости. Обе пары генов расположены в разных хромосомах. Какими могут быть  дети, если родители их гетерозиготны? У человека рецессивный ген а детерминирует врождённую глухонемоту. Наследственно глухонемой мужчина женился на женщине, имеющей  нормальный слух. Можно ли определить генотип матери ребёнка? Из желтого семени гороха получено растение, которое дало 215 семян, из них 165 желтых и 50 зелёных. Каковы генотипы всех форм? Вывод:  Практическая работа №3 «Решение элементарных генетических задач» Цель: на конкретных примерах показать, как наследуются признаки, каковы условия их проявления, что необходимо знать и каких правил  придерживаться при получении новых сортов культурных растений и пород домашних животных. Оборудование: учебник, тетрадь, условия задач, ручка. 1. Вспомнить основные законы наследования признаков. 2. Коллективный разбор задач на моногибридное и дигибридное скрещивание. Ход работы: 3. Самостоятельное решение задач на моногибридное и дигибридное скрещивание, подробно описывая ход решения и сформулировать полный ответ. Задачи на моногибридное скрещивание Задача № 1. У крупного рогатого скота ген, обусловливающий черную окраску шерсти, доминирует над геном, определяющим красную окраску.  Какое потомство можно ожидать от скрещивания гомозиготного черного быка и красной коровы? Разберем решение этой задачи. Вначале введем обозначения. В генетике для генов приняты буквенные символы: доминантные гены обозначают  прописными буквами, рецессивные — строчными. Ген черной окраски доминирует, поэтому его обозначим А. Ген красной окраски шерсти рецессивен — а. Следовательно, генотип черного гомозиготного быка будет АА. Каков же генотип у красной коровы? Она обладает рецессивным признаком,  который может проявиться фенотипически только в гомозиготном состоянии (организме). Таким образом, ее генотип аа. Если бы в генотипе коровы  был хотя бы один доминантный ген А, то окраска шерсти у нее не была бы красной. Теперь, когда генотипы родительских особей определены,  необходимо составить схему теоретического скрещивания Черный бык образует один тип гамет по исследуемому гену — все половые клетки будут содержать только ген А. Для удобства подсчета выписываем только типы гамет, а не все половые клетки данного животного. У гомозиготной коровы также один тип гамет — а. При слиянии таких гамет между  собой образуется один, единственно возможный генотип — Аа, т.е. все потомство будет единообразно и будет нести признак родителя, имеющего  доминантный фенотип — черного быка.. РАА * аа GА а FАа Таким образом, можно записать следующий ответ: при скрещивании гомозиготного черного быка и красной коровы в потомстве следует ожидать  только черных гетерозиготных телят Следующие задачи следует решить самостоятельно, подробно описав ход решения и сформулировав полный ответ. Задача № 2. Какое потомство можно ожидать от скрещивания коровы и быка, гетерозиготных по окраске шерсти? Задача № 3. У морских свинок вихрастая шерсть определяется доминантным геном, а гладкая — рецессивным. Скрещивание двух вихрастых свинок между собой дало 39 особей с вихрастой шерстью и 11 гладкошерстных животных. Сколько среди особей,  имеющих доминантный фенотип, должно оказаться гомозиготных по этому признаку? Морская свинка с вихрастой шерстью при скрещивании с особью, обладающей гладкой шерстью, дала в потомстве 28 вихрастых и 26 гладкошерстных  потомков. Определите генотипы родителей и потомков. Задачи на ди­ и полигибридное скрещивание Задача № 7. Выпишите гаметы организмов со следующими генотипами: ААВВ; aabb; ААЬЬ; ааВВ; АаВВ; Aabb; АаВЬ; ААВВСС; ААЬЬСС; АаВЬСС;  АаВЬСс.  Разберем один из примеров. При решении подобных задач необходимо руководствоваться законом чистоты гамет: гамета генетически чиста, так как  в нее попадает только один ген из каждой аллельной пары. Возьмем, к примеру, особь с генотипом АаВbСс. Из первой пары генов — пары А — в  каждую половую клетку попадает в процессе мейоза либо ген А, либо ген а. В ту же гамету из пары генов В, расположенных в другой хромосоме,  поступает ген В или b. Третья пара также в каждую половую клетку поставляет доминантный ген С или его рецессивный аллель — с. Таким образом,  гамета может содержать или все доминантные гены — ABC, или же рецессивные — abc, а также их сочетания: АВс, AbC, Abe, аВС, аВс, а bС.  Чтобы не ошибиться в количестве сортов гамет, образуемых организмом с исследуемым генотипом, можно воспользоваться формулой N = 2n, где N  — число типов гамет, а n — количество гетерозиготных пар генов. В правильности этой формулы легко убедиться на примерах: гетерозигота Аа  имеет одну гетерозиготную пару; следовательно, N = 21 = 2. Она образует два сорта гамет: А и а. ДигетерозиготаАаВЬ содержит две гетерозиготные  пары: N = 22 = 4, формируются четыре типа гамет: АВ, Ab, aB, ab. Тригетерозигота АаВЬСс в соответствии с этим должна образовывать 8 сортов  половых клеток N = 23 = 8), они уже выписаны выше. Задача № 8. У крупного рогатого скота ген комолости доминирует над геном рогатости, а ген черного цвета шерсти — над геном красной окраски.  Обе пары генов находятся в разных парах хромосом. 1. Какими окажутся телята, если скрестить гетерозиготных по обеим парам признаков быка и корову? 2. Какое потомство следует ожидать от скрещивания черного комолого быка, гетерозиготного по обеим парам признаков, с красной рогатой коровой? Дополнительные задачи к лабораторной работе На звероферме получен приплод в 225 норок. Из них 167 животных имеют коричневый мех и 58 норок голубовато­серой окраски. Определите  генотипы исходных форм, если известно, что ген коричневой окраски доминирует над геном, определяющим голубовато­серый цвет шерсти. У человека ген карих глаз доминирует над геном, обусловливающим голубые глаза. Голубоглазый мужчина, один из родителей которого имел карие  глаза, женился на кареглазой женщине, у которой отец имел карие глаза, а мать — голубые. Какое потомство можно ожидать от этого брака? Альбинизм наследуется у человека как рецессивный признак. В семье, где один из супругов альбинос, а другой имеет пигментированные волосы, есть  двое детей. Один ребенок альбинос, другой — с окрашенными волосами. Какова вероятность рождения следующего ребенка­альбиноса? У собак черный цвет шерсти доминирует над кофейным, а короткая шерсть — над длинной. Обе пары генов находятся в разных хромосомах. Какой процент черных короткошерстных щенков можно ожидать от скрещивания двух особей, гетерозиготных по обоим признакам? Охотник купил черную собаку с короткой шерстью и хочет быть уверен, что она не несет генов длинной шерсти кофейного цвета. Какого партнера по  фенотипу и генотипу надо подобрать для скрещивания, чтобы проверить генотип купленной собаки? У человека ген карих глаз доминирует над геном, определяющим развитие голубой окраски глаз, а ген, обусловливающий умение лучше владеть  правой рукой, преобладает над геном, определяющим развитие леворукости. Обе пары генов расположены в разных хромосомах. Какими могут быть  дети, если родители их гетерозиготны? У человека рецессивный ген а детерминирует врождённую глухонемоту. Наследственно глухонемой мужчина женился на женщине, имеющей  нормальный слух. Можно ли определить генотип матери ребёнка? Из желтого семени гороха получено растение, которое дало 215 семян, из них 165 желтых и 50 зелёных. Каковы генотипы всех форм? Отец и мать ощущают горький вкус фенилтиомочевины. Двое из четверых детей не чувствуют вкуса этого препарата. Принимая, что различия по  чувствительности к фенилтиомочевине моногенны, определите доминантна или рецессивна нечувствительность к фенилтиомочевине. Практическая работа №4 Выявление источников мутагенов в окружающей среде (косвенно) и оценка возможных последствий их влияния на организм; Цель:  научиться определять источники мутагенов в быту Оснащение:  ­ информационные источники ­ упаковки (пакет из­под молока, сухариков, сока) ­  упаковки косметической продукции (крем для рук, шампунь, дезодорант) ­ таблица кодов пищевых добавок Ход работы: Задание:   1   Изучите   материал.   Запишите   основную   информацию   по   плану:   вещества,   определение,   классификация,   значение   для   использования   в производстве и для организма, особенности. 2 Рассмотрите внимательно этикетку предложенного вам продовольственного товара. Какие вещества входят в состав продукта? Есть ли в составе вещества, занесённые в список пищевых добавок? 3 Изучите этикетки различных продуктов. Выпишите названия и обозначения пищевых добавок. Используя справочный материал, определите какие из них оказывают неблагоприятное воздействие на организм, какие безвредны. Сделайте вывод о качестве продукта и степени опасности для человека. 4 Рассмотрите внимательно этикетку предложенного вам непродовольственного товара. Какие вещества входят в состав продукции? Есть ли в составе вещества, занесённые в список канцерогенов? Сделайте вывод о качестве продукта и степени опасности для человека. Контрольные вопросы: 1 Что такое мутации? 2 Каковы причины мутаций? 3 Какие вещества называют мутагенами? 4 Что такое пищевые добавки? 5 Что такое биологически активные добавки?  6 Что такое индекс Е? 7 Какое воздействие могут оказывать мутагены на организм человека? Приведите примеры. Результат деятельности: отчет Защита – письменная по вопросам теста Приложение Биологически активные добавки В 60­е и 70­е годы в нашей стране были созданы методические руководства по оценке потенциальной мутагенной опасности промышленных загрязнителей,   пестицидов,   правда,   большая   часть   их   получила   правовую   основу   позже.   Однако   при   определении   этой   опасности   помимо установления предельно допустимых концентраций химических веществ в питьевой воде, атмосферном воздухе и воздухе рабочей зоны, в пищевых продуктах необходимо помнить и о так называемых отдаленных последствиях, т.е. изучать мутагенную, канцерогенную, тератогенную активности этих соединений. Помимо тригалометанов, которые были обнаружены еще в 1974 г., к настоящему времени в питьевой воде выявили немало других соединений,   которые   обладают   мутагенной   и   канцерогенной   активностью.   Есть   мутагены   в   воде   плавательных   бассейнов,   в   сточных   водах (промышленных и бытовых), а также в тканях рыб и гидробионтов, населяющих загрязненные водоемы. Ясно, что в организм человека мутагены могут поступать не только с питьевой водой, но и с пищевыми продуктами. Тестирование продуктов питания на мутагенность привело к выявлению многих мутагенов:   природных   ингредиентов   (флавоноиды,   фураны,   гидразины),   пищевых   контаминантов   (пестициды,   микотоксины)   и   мутагенных соединений, образующихся в процессе приготовления пищи. Этот список можно продолжить. Стало очевидным, что нельзя ограничиваться изучением мутагенных свойств отдельных веществ. Необходимо оценивать суммарное загрязнение всех компонентов окружающей среды. Была создана и в значительной степени стандартизирована методическая база исследований, разработана методология мониторинга загрязнения окружающей среды генотоксикантами, причем такого рода работы ведутся не только за рубежом, но и в нашей стране. Как утверждают специалисты, здоровье людей на 12% зависит от уровня здравоохранения, на 18% ­ от генетической предрасположенности, а 70% ­ от образа жизни, не последнее место в котором занимает питание. Медицинские взгляды, никогда не отличаясь стабильностью в целом, на протяжении всей человеческой истории сходились в одном: чем хуже питание, тем больше болезней. Специалисты утверждают, что рацион человека в наши дни должен содержать более 600 различных веществ (нутриентов). К сожалению, сбалансированный рацион по всем пищевым веществам могут себе позволить далеко не все. Тут – то и приходят на помощь биологически активные добавки (БАД) – концентраты натуральных природных веществ, выделенных из пищевого сырья животного (в том числе морского), минерального, растительного происхождения или же полученных путем химического синтеза вещества, идентичного природным аналогам. Биологически   активные   добавки   к   пище   вошли   в   современную   медицину   и   технологию   производства   пищевых   продуктов   сравнительно недавно. Однако, эмпирический и культовый поиск различных природных компонентов растительного, животного и минерального происхождения, их применение с профилактическими и лечебными целями известны с глубокой древности. Еще до новой эры в Египте, Китае, Тибете, Индии и других странах Востока сложились довольно стройные системы реальных и животных препаратов, а в начале новой эры древнегреческим врачом Клавдием Галеном впервые были разработаны биологические примеры изготовления лекарств из природного сырья. Биологически активные добавки являются источниками незаменимых пищевых веществ, минорных компонентов пищи, про – и пребиотических природных компонентов, которые  содержатся в них в пределах физиологических особенностей человека и/или на уровне их содержания в рационе при условии оптимального питания. БАД восполняют дефицит в питании пищевых и биологически активных веществ; способствуют ассимиляции пищи,   поддержанию   нормального   состояния   микрокомплекса   пищеварительной   системы;   регулируют   неспецифических   и   психоэмоциональных нагрузках,   воздействии   неблагоприятных   экологических   условий,   при   беременности,   лактации   и   других   состояниях;   снижают   риск   развития заболеваний.   Пищевые добавки. Индекс Е. Пищевые добавки (ПД) – это вещества природного и синтетического происхождения, которые добавляют в продукты питания для достижения определенного вкуса, цвета, запаха, консистенции и сохранности в течении длительного времени. На каждом этапе производственного процесса в пищевые продукты добавляют пищевые добавки. Они улучшают качество  сырья и конечного продукта, сроки и условия хранения, упрощают производственные процессы и удешевляют продукты питания,  не являются продуктами питания, они не влияют на состав и пищевую ценность продукта. Человек использует пищевые добавки очень давно, например, поваренную соль, уксус, пищевую соду, различные специи и пряности. В настоящее время в промышленности используется более 2000 пищевых добавок . Пищевые добавки  делят на функциональные классы. Разработана международная система кодификации ПД. Вначале  указывается функциональный класс пищевой добавки, например, антиокислитель. Затем следует большая буква Е (Europe). Буква Е означает,   что   данная   ПД   разрешена   к   применению   Европейским   сообществом   и   проверена   Минздравом   РФ.   Иногда   имеет   индекс   INS   –   это международный код. Каждая  пищевая добавка имеет цифровой код (три или четыре  цифры). Цифровой код означает химическое название вещества. Например, 300 – это аскорбиновая кислота. Таким образом, обозначение данной ПД выглядит следующим образом: антиокислитель (Е 300). В РФ в настоящее время существуют два списка пищевых добавок: «Разрешенные» и «Запрещенные». Современные технологии изготовления продуктов питания зачастую предполагают применения консервантов, эссенций, которые могут вредить здоровью покупателей. На этикетках качественных товаров производители указывают индекс, представленный буквой Е и трехзначной цифрой. Каждый индекс соответствует веществу,  которое может нанести вред. Известно, что одна и та же компания может производить три категории одного и того же продукта:    Согласно данным продовольственной комиссии ЕС, некоторые западные фирмы расширяют производство и экспорт не только экологически для внутреннего использования; для экспорта в другие страны; для вывоза в развивающиеся страны. опасных, но и запрещенных в развитых странах сельскохозяйственных товаров. Так, кока­кола и маргарин, производимые в Германии и Голландии и поставляемые в СНГ и Восточную Европу, в большом количестве консервированы ракообразующим эмульгатором, обозначенным на упаковках символом Е­330. Эта продукция запрещена для реализации в странах ­ членах   Организации   экономического   сотрудничества   и   развития.   Запрещены   для   использования   во   многих   странах   следующие   консерванты   и продукты, вызывающие болезни. Е (100­182) – красители, усиливают или восстанавливают цвет продукта; Е (200 ­ 299) – консерванты, повышают срок хранения продукта; химические стерилизующие добавки при созревании вин, дезинфектанты; Е (300 ­ 399) – антиокислители, защищают от окисления, от прогорания и изменения цвета продукта; Е (400 ­ 499) – стабилизаторы, сохраняют заданную консистенцию продукта. Загустители – повышают вязкость: Е (500 ­ 599) – эмульгаторы, создают однородную смесь не смешиваемых фаз: например, вода и масло; Е (600 ­ 699) – усилители вкуса и аромата; Е ( 700 ­ 800) – запасной диапазон обозначений; Е (900 ­ 999) – пеногаситель, предупреждает или снижает образование пены; Е 1000 и далее – глазерователи, подсластители соков и кондитерских изделий; разрыхлители, препятствующие образованию комков в сахаре, соли, муки, крахмале; регуляторы кислотности и другие добавки. По ГОСТу допускается  наличие 3­4 пищевых добавок, а детям до 5 лет продукты с содержанием пищевых добавок  ­ запрещены. В современных условиях без пищевых добавок обойтись невозможно. И все же следует внимательно смотреть на то, что   мы покупаем в качестве   пищи.   По   статистике,   за   год   жители   многих   стран   «съедают»   вместе   с   пищей   несколько   килограммов   ПД.   Если   раньше   говорили   о загрязнении внешней среды, то сейчас говорят о  загрязнении внутренней среды организма. Стоит ли это делать? На этот вопрос каждый ответит сам. Можно покупать красные и желтые макароны, разноцветные пельмени, а можно готовит пищу дома из натуральных продуктов. У каждого человека есть право выбора. Следует добавить, что во многих продуктах питания российского производства количество ПД значительно меньше или их нет совсем по сравнению с продуктами из других стран. сравнению с продуктами из других стран. Необходимо помнить: «Рассуждения без знаний бессмысленны, действия без знаний  ­ опасны». Следует добавить, что во многих продуктах питания российского производства количество ПД значительно меньше или их нет совсем по Условные обозначения:  К – канцероген,  ПП – вызывает заболевания печени и почек,  ЖК – вызывает заболевания желудочно – кишечного тракта, А – аллерген, З ! – товар запрещен к реализации и очень опасен; НП – вызывает нарушения пищеварения; Х – товар с повышенным содержанием холестерина Е (100­182) – красители, усиливают или восстанавливают цвет продукта Е (200 ­ 299) – консерванты, повышают срок хранения продукта; химические стерилизующие добавки при созревании вин, дезинфектанты Е (300 ­ 399) – антиокислители, защищают от окисления, от прогоркания и изменения цвета продукта Е (400 ­ 499) – стабилизаторы, сохраняют заданную консистенцию продукта. Загустители – повышают вязкость Е (500 ­ 599) – эмульгаторы, создают однородную смесь не смешиваемых фаз: например, вода и масло; Е (600 ­ 699) – усилители вкуса и аромата Е ( 700 ­ 800) – запасной диапазон обозначений Е (900 ­ 999) – пеногаситель, предупреждает или снижает образование пены Е 1000 и далее – глазерователи, подсластители соков и кондитерских изделий; разрыхлители, препятствующие образованию комков в сахаре, соли, муки, крахмале; регуляторы кислотности и другие добавки. По ГОСТу допускается  наличие 3­4 пищевых добавок, а детям до 5 лет продукты с содержанием пищевых добавок  ­ запрещены. Е 103 К, З! Е 102 З!, желтый краситель Е 105 К, З! Е 106 З Е 110 опасен, оранжевый краситель Е 111 З! Е 120 опасен Е 121 К,З!, пеногаситель – вызывает  рак, краситель цитрусовый красный Е 122 красный краситель Е 123  очень опасен, К, пеногаситель ­вызывает рак, краситель амарант Е 124 опасен Е 125 К, ! Е 126 К, ! Е 127 опасен, ! Е 130 К, ! Е 131 К, !, ракообразующий Е 133 синий краситель Е 141 подозрительный Е 142 К, ракообразующий Е 150 ­ подозрительный Е 152 К, ! Е 171 ПП, подозрительный Е 175 ПП Е 173 ПП Е 180 подозрительный Е 181 З! Е 182   Е 200 ракообразующий, сорбиновая  кислота Е 202 натрий двууглекислый,  консервант Е 210 К Е 211 К, ракообразующий, натрия  бензоат Е 212 ракообразующий Е 213 К, ракообразующий Е 214 К Е 215 К, ракообразующий Е 216 К, краситель колбас,  ракообразующий Е 217 К, краситель колбас,  ракообразующий Е 221 ЖК, НП Е 222 ЖК, НП Е 223 ЖК, НП Е 224 ЖК, НП Е 225 ЖК, НП Е 226 ЖК, НП Е 230 А,  вреден для кожи Е 231 А,  вреден для кожи Е 232 А,  вреден для кожи Е 238 вреден для кожи Е 239 А Е 240 К, ракообразующий,  консервант, формальдегид – в  России никогда не применялся в  Е 300 аскорбиновая кислота Е 311 А, сыпь Е 312 А, сыпь Е 313 А, сыпь Е 320 ПП,ЖК, Х, ракообразующий Е 321 ПП,ЖК, Х Е 322 ПП, ЖК, лецитин Е 321 ПП, ЖК, Х Е 330 К, пищевая лимонная кислота Е 338 ПП, ЖК Е 339 ПП, ЖК Е 399 Е 340 ПП, ЖК, НП Е 341 ПП, ЖК Е 400 Е 422 глицерин Е 407 ПП, ЖК, НП Е 450 пирофосфат натрия Е 470 ПП, ЖК Е 461 ПП, ЖК, НП Е 462 ПП, ЖК, НП Е 463 ПП, ЖК, НП Е 464 ПП, ЖК Е 465 ПП, ЖК, НП Е 466 ПП, ЖК Е 467 К Е 468 НП Е 477 НП, подозрительный Е 499 Е 500 сода пищевая пищевой промышленности Е 241 подозрительный Е 250, 251 запрещены при  гипертонии Е 260 уксус Е 299   Е 621 глютамат, усилитель вкуса Е 924 пеногаситель ­ вызывает рак;  при определенные концентрациях  вызывает разрушение витаминов  группы В Е 951 подсаститель на основе  аспартама (фенилаланин) Условные обозначения:  К – канцероген,  ПП – вызывает заболевания печени и почек,  ЖК – вызывает заболевания желудочно – кишечного тракта, А – аллерген, З ! – товар запрещен к реализации и очень опасен; НП – вызывает нарушения пищеварения; Х – товар с повышенным содержанием холестерина «Рассмотрено»                                 Руководитель РМО                                           __Козлова Л.В.___                                              от  «____» ____________ 2016г. Критерии оценки знаний, разных видов работ учащихся на уроках биологии по УМК В.В. Пасечник shkola33.tagilhost.su›content/files/biol/rp_bio… Критерии оценивания письменных работ  по биологии в форме ЕГЭ 5­11 класс Часть 1 (А) За правильный ответ на каждое задание части 1 ставится 1 балл.  Если указаны два и более ответов (в том числе правильный), неверный ответ или ответ отсутствует – 0 баллов. Часть 2 (В) Правильно выполненные задания В1–В8 оцениваются следующим образом: 2 балла – нет ошибок; 1 балл – допущена одна ошибка; 0 баллов –  допущены две и более ошибки или ответ отсутствует. Часть 3 (С)   но содержит негрубые биологические ошибки – 1(2) балла.  Если ответ включает все элементы и не содержит биологических ошибок – 2(3) балла. Если ответ включает 1 (2) из названных элементов и не содержит биологических ошибок, ИЛИ ответ включает 2(3) названных выше элемента,  Если ответа нет или ответ содержит грубые биологические ошибки – 0 баллов шкала перевода баллов работы по биологии в форме  ЕГЭ в пятибалльную систему оценивания:   0 ­ 34 баллов ­ отметка "2" 35 ­ 54 баллов ­ отметка "3" 55 ­ 71 баллов ­ отметка "4" 72 ­100 баллов ­ отметка "5" 90 – 100% правильно выполненной работы – оценка «5» 70 – 89% правильно выполненной работы – оценка «4» 45 – 69% правильно выполненной работы – оценка «3» 20 – 44% правильно выполненной работы – оценка «2»   0 – 19% правильно выполненной работы – оценка «1» ОЦЕНКА УСТНОГО ОТВЕТА Отметка «5»: ­ ответ полный и правильный на основании изученной теории                                                                                                                                                          ­материал изложен в определенной логической последовательности                                                                                                                                               ­ответ самостоятельный Отметка «4»: ­ответ полный и правильный на основании изученной теории                                                                                                                                                           ­ материал изложен в определенной логической последовательности, при этом допущены 2­3 несущественные ошибки, исправленные по требованию  учителя Отметка «3»: ­ответ полный, но при этом допущена существенная ошибка или ответ неполный, несвязный, по наводящим вопросам учителя Отметка «2»: ­ при ответе обнаружено непонимание учеником основного содержания учебного материала или допущены существенные ошибки, которые ученик не  может исправить при наводящих вопросах учителя ОЦЕНКА ПИСЬМЕННЫХ РАБОТ (развернутый ответ на вопрос) Отметка «5»: ­ ответ полный и правильный, возможна несущественная ошибка  Отметка «4»: ­ ответ неполный или допущено не более 2­х несущественных ошибок Отметка «3»: ­ работа выполнена не менее, чем на половину, допущена одна существенная ошибка и при этом две­три несущественные Отметка «2»: ­ работа выполнена меньше, чем на половину или содержит несколько существенных ошибок Выполнение тестовых заданий. Задания с выбором ответа (закрытый тест), задания « дополните  предложение» (открытый тест) оценивается в один и два балла соответственно.  Оптимально на одной контрольной работе дается 25 заданий:  (20 с выбором ответа и 5 со свободным ответом). Критерии оценок: «5»: 16 + 4 (80 – 100  % от общего числа баллов) «4»: 14 + 3 (70 ­ 75 %) «3»: 12 + 0 или 10+2 (50 ­ 65 %).  Здесь возможны варианты, поэтому лучше ориентироваться по процентам.               Дифференцированный тест составлен из вопросов на уровне «ученик должен» (обязательная часть) и «ученик может» (дополнительная часть).  Например, обязательная часть состоит из 15 вопросов по 1 баллу, а дополнительная часть из 5 вопросов повышенного уровня сложности по 2 балла.  Итого максимум 25 баллов. Критерии оценок: «2»: ученик набрал менее 10 баллов «3»: выполнил 10 любых заданий обязательной части «4»: 13 + 4 = 17 баллов и более «5»: 15+ 6 = 21 баллов и более.  При оценивании биологических диктантов или тестов (небольших работ, продолжительность которых 5 – 7 минут), состоящих из 10 ­ти основных вопросов, допускается следующая шкала оценивания:   9 – 10 правильных ответов – «5»   7 – 8   правильных ответов – «4» 5 – 6   правильных ответов – «3»   3 – 4   правильных ответов – «2»   0 – 2   правильных ответов – «не зачёт» Необходимо отметить нестандартный подход к оцениванию слабых учащихся.  При подготовке индивидуальных заданий возможно заранее обговаривается  объём работы на «5», «4», «3», «2» для того,  чтобы учащийся мог выбрать вариант и неспеша выполнить его. При оценивании работ ( рисунков, схем и т.д.), необходимо учитывать моторные навыки ребёнка, умение рисовать и чертить.  Поощрять оценкой стремление выполнить правильно и аккуратно.  При оценивании работ, выполненных в тетрадях, учитывать аккуратность, выполнение единых требований к ведению тетради. Оценивание контрольной (письменной) работы Учитывается правильность и объём выполненной части работы, за основу принимается процентная шкала 90 – 100% правильно выполненной работы – оценка «5» 70 – 89% правильно выполненной работы – оценка «4» 45 – 69% правильно выполненной работы – оценка «3» 20 – 44% правильно выполненной работы – оценка «2»   0 – 19% правильно выполненной работы – не зачёт Оценка выполнения практических (лабораторных) работ Отметка "5" ставится, если ученик: 1.Правильно определил цель опыта. 2. Выполнил работу в полном объеме с соблюдением необходимой последовательности проведения опытов и измерений. 3.Самостоятельно и рационально выбрал и подготовил для опыта необходимое оборудование, все опыты провел в условиях и режимах,  обеспечивающих получение результатов и выводов с наибольшей точностью. 4.Научно грамотно, логично описал наблюдения и сформулировал выводы из опыта. В представленном отчете правильно и аккуратно выполнил все  записи, таблицы, рисунки, графики, вычисления и сделал выводы. 5.Проявляет организационно­трудовые умения (поддерживает чистоту рабочего места и порядок на столе, экономно использует расходные  материалы). 6.Эксперимент осуществляет по плану с учетом техники безопасности и правил работы с материалами и оборудованием. Отметка "4" ставится, если ученик: 1. Опыт проводил в условиях, не обеспечивающих достаточной точности измерений. 2. Или было допущено два­три недочета.  3. Или не более одной негрубой ошибки и одного недочета. 4. Или эксперимент проведен не полностью.  5. Или в описании наблюдений из опыта допустил неточности, выводы сделал неполные. Отметка "3" ставится, если ученик: 1. Правильно определил цель опыта; работу выполняет правильно не менее чем наполовину, однако объём выполненной части таков, что позволяет  получить правильные результаты и выводы по основным, принципиально важным задачам работы. 2. Или подбор оборудования, объектов, материалов, а также работы по началу опыта провел с помощью учителя; или в ходе проведения опыта и  измерений были допущены ошибки в описании наблюдений, формулировании выводов. 3. Опыт проводился в нерациональных условиях, что привело к получению результатов с большей погрешностью; или в отчёте были допущены в  общей сложности не более двух ошибок (в записях единиц, измерениях, в вычислениях, графиках, таблицах, схемах, и т.д.) не принципиального для  данной работы характера, но повлиявших на результат выполнения. 4. Допускает грубую ошибку в ходе эксперимента (в объяснении, в оформлении работы, в соблюдении правил техники безопасности при работе с  материалами и оборудованием), которая исправляется по требованию учителя. Отметка "2" ставится, если ученик: 1. Не определил самостоятельно цель опыта; выполнил работу не полностью, не подготовил нужное оборудование и объем выполненной части работы  не позволяет сделать правильных выводов. 2. Или опыты, измерения, вычисления, наблюдения производились неправильно. 3. Или в ходе работы и в отчете обнаружились в совокупности все недостатки, отмеченные в требованиях к оценке "3".  4. Допускает две (и более) грубые ошибки в ходе эксперимента, в объяснении, в оформлении работы, в соблюдении правил техники безопасности при  работе с веществами и оборудованием, которые не может исправить даже по требованию учителя. Самостоятельная работа в тетради с использованием учебника. Выполните  3 задания оценка: «5»—выполнил все три задания «4» – выполнил первое и второе задание «3» – правильно выполнил только половину обязательной                  части заданий (т.е. 1­е или 2­е) «2» – в каждом задании много ошибок (больше, чем  правильных ответов).(1) Составление опорно­схематичного конспекта (ОСК) и мультимедийных презентаций.  Перед учащимися ставится задача научиться «сворачивать» конспекты до отдельных слов (словосочетаний), делать схемы с максимальным числом  логических связей между понятиями. Работа эта крайне сложная, индивидуальная. Помощь в создании ОСК окажут критерии оценивания ОСК. Критерии оценивания ОСК и презентаций по составлению:   Полнота  использования учебного материала.   Объём ОСК (для 8­9 классов – 1 тетрадная страница на один раздел: для 10 –11 классов один лист формата А 4).   Логика изложения (наличие схем, количество смысловых связей между понятиями).   Наглядность (наличие рисунков, символов, и пр.; аккуратность выполнения, читаемость ОСК).   Грамотность (терминологическая и орфографическая).   Отсутствие связанных предложений, только опорные сигналы – слова, словосочетания, символы.  Самостоятельность при составлении.  При оценивании мультимедийных презентаций  баллы снижаются за   ошибки в оформлении титульного слайда;   много текста на слайде;             грамматические ошибки в тексте;  выбран нечеткий шрифт;  неудачное сочетание цвета шрифта и фона;  несоответствие названия слайда его содержанию;  несоответствие содержанию текста используемых иллюстраций;  текст закрывает рисунок;  рисунки нечеткие, искажены;  неудачные эффекты анимации;  излишнее звуковое сопровождение слайдов;  тест приведен без изменений (скопирован из Интернет с ссылками);  недостоверность информации; ошибки в завершении презентации. Критерии   оценивания  мультимедийной   презентации  по   биологии  Создание слайдов Количество баллов Содержание:        научность представленной информации наличие проблемы и ее решение (или представление) наличие элементов исследования  практическое применение знаний интеграция биологии с другими предметами  связь со здоровьем человека Оформление:      структура  логичность наличие анимации, картинок, фотоматериалов, видео наличие графиков, таблиц, схем эстетичность  50 50 Итого: 100 баллов «5»­ 100­85 баллов; «4»­ 84­ 70 баллов; «3»­ 69­50 баллов Оценка рефератов по биологии Основные критерии оценки  оценка «5» Оформление реферата 1. Титульный лист оформлен в  соответствии с требованиями  Содержание реферата 1. Содержание работы  полностью соответствует теме. Речевое оформление 1. Написан правильным  литературным языком и  Грамотность  Допускается: одна  орфографическая. Или одна (приложение) 2. Наличие плана  3. В тексте имеются ссылки на  авторство 4. Наличие списка  использованной литературы в  соответствии с правилами  библиографии.  1. Оформление в основном  соответствует требованиям, но  нарушен один из 4­х пунктов  требований. 1. Оформление не соответствует выше перечисленным  требованиям. «4» «3» 2. Фактические ошибки  отсутствуют. 3. Стройный по композиции,  логичное и последовательное в  изложении мыслей. 4. Объем реферата 10­12  листов  1. Содержание работы в  основном соответствует теме  (имеются незначительные  отклонения от темы) 2.Содержание в основном  достоверно, но имеются  единичные фактические  неточности. 3.Имеются незначительные  нарушения последовательности в изложении мысли. 1. В главном и основном  раскрывается тема, в целом дан верный, но односторонний или  недостаточно полный ответ на  тему. 2. допущены отклонения от  темы или имеются отдельные  ошибки в изложении  фактического материала. 3.Допущены отдельные  нарушения последовательности изложения. стилистически  соответствует  содержанию. 2. В реферате  допускается  незначительная  неточность в содержании  и 1­2 речевых недочета. 1. Написан правильным  литературным языком и  стилистически   соответствует  содержанию.  2.достоверно:  2­3 неточности в  содержании, не более 3­4  речевых недочетов. пунктуационная, или одна  грамматическая ошибка Допускаются: 2 орфографические, или 2  пунктуационные, или 1  орфографическая и 3  пунктуационные ошибки, а  также 2 грамматические ошибки  1. Стиль работы  отличается единством,  обнаруживается владение  основами письменной  речи. 2.Допускается: не более 4 недочетов в содержании и 5 речевых недочетов. Допускаются: 4  орфографические и 4  пунктуационные, или 3  орфографические и 5  пунктуационных ошибок,  или 7 пунктуационных  ошибок при отсутствии  орфографических ошибок. качество выполнения Все ли задания выполнены  Аккуратность  Критерии оценивания отчета по экскурсии: 4 балла х а к м а р В   а к и н б е ч у й ы н л о п е Н т е в т о о п   е н   т е в т О   у с о р п о в я и н а д а з   е с В . р о ф н и   . п о д 3 балла о г о н д о   т е Н х у в д   т е Н й и н а д а з 3 балла ь т с Е я и н а ч е м а з ь н е ч О о н т а р у к к а н т а р у к к а е н о Наличие рис., схемы  2 балла   , ь т с Е   е и ш о р о х   о н   , ь т с Е е и х о л п о т о ф . с и р   т е Н   й ы н л о П   с   т е в т о Критерии оценивания : 12­11 б                10­8 баллов – 4               7­ 5 баллов – 3. Литература  Обязательная 1.   А.А. Каменский, Е, А. Криксунов, В.В. Пасечник. Общая биология 10­11 класс, М ­ "Дрофа"., 2010г. 2.   Т.А. Козлова. Тематическое и поурочное планирование по биологии. М., "Экзамен" 2008г. ________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________________ Дополнительная. 1.   А.А. Каменский, Е.А. Криксунов. В.В. Пасечник "Введение в общую биологию и. экологию. 9 класс'' М: ­ «Дрофа» 2008г. 2.   О,А. Пепеляева, И.В. Сунцова. Поурочные разработки по общей биологии. ­М.  «ВАКО» 2006г. 3.   Биология. Весь курс, Н.А. Введенский, И.М. Владимирова, Б.Ф. Данилов, Г'.И. Локшин. Для выпускников и абитурентов. ­ М "ЭКСМО" 2009г. 4.   Основы биологии. С.Г, Мамонтов, В.Б. Захаров. Т. А. Козлова. М "Просвещение" 1992г. ________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________ Лист  изменения на 2016­2017 учебный год Дата № приказа № страницы изменений Кто внёс изменения убрать заменить