Рабочая программа по МДК 01.01. Основы управления ассортиментом товаров"

Рабочая программа профессионального модуля является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности 38.02.05. Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров В части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД): ПМ 01.Управление ассортиментом товаров и соответствующих профессиональных компетенций (ПК): ПК 1.1.Выявлять потребность в товарах. ПК 1.2.Осуществлять связи с поставщиками. ПК 1.3.Управлять товарными запасами и потоками. ПК 1.4. Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров Рабочая программа профессионального модуля может быть использована в профессиональной подготовке и профильном обучении. 1.2. Цели и задачи профессионального модуля – требования к результатам освоения профессионального модули: С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями, студент в ходе освоения профессионального модуля должен: иметь практический опыт: • анализа ассортиментной политики торговой организации; • выявления потребности в товаре (спроса); • участия в работе с поставщиками и потребителями; • приемки товаров по количеству и качеству; • размещения товаров; • контроля условий и сроков транспортировки и хранения товаров; • обеспечения товародвижения в складах и магазинах; • эксплуатации основных видов торгово-технологического оборудования; • участия в проведении инвентаризации товаров. уметь: • распознавать товары по ассортиментной принадлежности; • формировать торговый ассортимент по результатам анализа потребности в товарах; • применять средства и методы маркетинга для формирования спроса и стимулирования сбыта; • рассчитывать показатели ассортимента; • оформлять договоры с контрагентами; • контролировать их выполнение т.ч. поступление товаров в согласованном ассортименте по срокам, качеству, количеству; • предъявлять претензии за невыполнение контрагентами договорных обязательств; • готовить ответы на претензии покупателей; • производить закупку и реализацию товаров; • учитывать факторы, влияющие на ассортимент и качество при организации товародвижения; • соблюдать условия и сроки хранения товаров; • рассчитывать товарные потери; • планировать меры по ускорению оборачиваемости товаров, сокращению товарных потерь; • соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к торговым организациям и их персоналу, товарам окружающей среде; • соблюдать требования техники безопасности и охраны труда. знать: • ассортимент товаров однородных групп определенного класса, их потребительские свойства; • товароведные характеристики реализуемых товаров, их свойства и показатели; • виды, назначение, структуру договоров с поставщиками и потребителями; • технологические процессы товародвижения; • формы документального сопровождения товародвижения; • правила приемки товаров; • способы размещения товаров на складах и в магазинах; • условия и сроки транспортирования и хранения товаров однородных групп; • основные мероприятия по предупреждению повреждения и порчи товаров; • классификацию торгово-технологического оборудования, его назначение и устройства; • требования к условиям и правила эксплуатации торгово-технологического оборудования; • нормативно-правовое обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия (санитарные нормы и правила); • законы и иные нормативные правовые акты, содержащие государственные нормативные требования охраны труда, распространяющиеся организации; • обязанности работников в области охраны труда; • причины возникновения и профилактики производственного травматизма; • фактические или потенциальные последствия собственной деятельности (или бездействия) и их влияние на уровень безопасности труда; • возможные последствия несоблюдения технологических процессов и производственных инструкций подчиненными работниками (персоналом). 1.3. Рекомендуемое количество часов на освоение рабочей программы профессионального модуля: максимальной учебной нагрузки обучающегося 1037 часов, в том числе: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 715 часов; самостоятельной работы обучающегося – 288 часов; учебной и производственной практики – 72 часа.