Реферат "Чудо -лимон"

Управление образования администрации города Кунгура

Научное общество учащихся

XIII городской конкурс исследовательских и творческих работ
учащихся «Первые шаги»

 

 

Секция «Мир природы»

 

 

 

Чудесный лимон

 

Передернин Леонид

МАОУ СОШ № 21

4 Г класс

 

Устюгова Людмила Ивановна

МАОУ  СОШ № 21 учитель начальных классов

 

 

Кунгур  2013

Управление образования администрации города Кунгура

Научное общество учащихся

XIII городской конкурс исследовательских и творческих работ
учащихся «Первые шаги»

 

 

Секция «Мир природы»

 

 

 

Чудесный лимон

 

 

 

 

Передернин Леонид

4  класс

Руководитель: Устюгова Л.И.

 

 

 

Кунгур  2013

Оглавление.

Введение…………………………………………………………………………2-3

Глава I. Сведения о лимоне ……………………………………………………...4

Глава II. Выращивание лимона в комнатных условиях……………………..5-6

Глава III. Влияние лимона на организм человека………………………….7-9 

           3.1 Чудесные свойства лимона………………………………………..7-8

           3.2 Использование лимона человеком в жизни………………………..8

           3.3 Познавательные опыты с лимоном…………………………………8

           3.4 Народные рецепты и советы………………………………………8-9

Заключение……………………………………………………………………….10

Библиографический список……………………………………………………11

Приложения………………………………………………………………….12-14

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение.

Мы живем в Пермском крае, где продолжительность зимы составляет почти  5 месяцев. Многие из нас испытывают воздействие зимних и весенних состояний, вызванных отсутствием и недостатком витаминов - авитаминозов. Хорошим профилактическим средством являются лимоны. Только лимоны не теряют своих полезных свойств в течение долгой зимы и содержат довольно много витамина С. Аскорбиновая кислота (витамин С) не только благотворно влияет на наш организм, но и поддерживает защитные способности организма в рабочем режиме.

В зимнее время в период простудных заболеваний часто слышу, что надо чаще есть цитрусовые, в частности лимоны.

Я  очень  люблю  кушать  разные  фрукты, в  том  числе и  лимон,  в  основном  пью  чай  с  лимоном. Мне  нравится  его  вкус  в  чае  и  аромат. Мама  поощряет  меня  и  всегда  говорит  о  пользе  этого  фрукта,  называет его чудо- лимон.

В течение всего года приобрести лимоны можно в магазине.  Мама сказала, можно куст лимона вырастить у себя дома и  при этом получить урожай…

 Мне  захотелось  проверить, на самом   ли деле  лимон  является  богатым   источником витаминов? Какие чудесные свойства таит в себе лимон? Можно ли вырастить плоды лимона у себя дома?

Эти вопросы и определили тему моей исследовательской работы «Чудо- лимон»

Была  намечена цель: ознакомление со свойствами лимона и условиями выращивания его дома.

Для реализации поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:

• Собрать информацию о лимоне, о его влиянии на организм человека;
• Выяснить, какими свойствами обладает лимон.
• Узнать, какие  условия нужны для выращивания лимона дома;
• Проанализировать  собранный материал и сделать соответствующие выводы.

Объект исследования:  растение лимон, плоды лимона

 

Методы исследования:

- сбор и анализ информации по данной теме;

- анкетирование;

- опыты;

- наблюдение.    

Результат работы:  буклет  с народными рецептами и советами   «Чудо-лимон».

Изучение  вопроса  о  пользе  лимона  я  начал  с  опроса  одноклассников. Мне  захотелось  узнать, как  они  относятся  к  лимонам, что знают о свойствах лимона, как  оценивают его  с  точки  зрения пользы  и  как  часто используют  лимоны. Ребята ответили на вопросы анкеты (приложение1)

 Результаты получились такими:

Часто кушают лимон 10человек. Выращивают дома лимон всего лишь 3 учащихся, 8 человек думают, что лимоны только помогают при простуде, 12 человек не знакомы со свойствами лимона.

Вывод: Одноклассники используют лимоны чаще всего в качестве лечебного средства, добавляя его в чай. Дома выращивают лимон лишь 4человека, так считают, что это очень сложно.  38% учащихся известно, что лимон используют в качестве лечебного средства, о других свойствах лимона одноклассники не знают ничего.

Было решено найти доказательства того, что  лимон – не только полезный  продукт, но удивительный. Этот фрукт обладает разными чудесными свойствами и его несложно вырастить у себя дома.

Гипотеза: Предположу, что лимоны обладают не только целебными свойствами, но имеют и волшебную силу при взаимодействии с другими веществами. Если создать специальные условия, то можно вырастить плоды лимона  у себя дома.

 

 

 

 

Глава 1. Сведения о лимоне.

Среди  специалистов  по  цитрусовым  культурам  нет  единого  мнения  о  происхождении лимона.  Есть  предположения, что  лимон  мог  возникнуть  как  мутация, отклонение  от  цитрона (приложение 2) , внешне  растение  очень  похоже  на  лимон,  только  уж  много  у  него  колючек.

Лимон – вечнозелёное субтропическое дерево высотой от 3 до 7 м семейства рутовых, с колючими ветками и яркими белыми цветками с фиолетовым венчиком (приложение 3),  искривленные, листья темно-зеленые, овальной формы, длиной 7-15 см. Если слегка потереть поверхность листьев, можно почувствовать легкий цитрусовый запах. Цветы лимона очень душистые, белого или розового цвета. Каждый цветок держится несколько дней. Опавшие лепестки продолжают пахнуть, поэтому их можно собирать и использовать для ароматизации. Лимоны в естественных условиях опыляются насекомыми.

Родина  лимона – Индия, Китай  и  тихоокеанские  тропические  острова.  В  диком  виде  лимон   теперь практически  не встречается. Дикий лимон можно встретить лишь у подножия Гималаев и в Индии. Зато широко  культивируется  во  многих  странах с субтропическим  климатом.

 У  нас  лимон  выращивается  на  Кавказе  и  в  Средней  Азии.  Более  100  лет назад  русские  крестьяне  села  Павлово  вблизи Нижнего  Новгорода  начали  выращивать  лимоны  в своих  избах . Эти  лимоны  получили  известность,  как «павловские»  комнатные  лимоны . В  мировой  промышленной  культуре  цитрусовых  плодов  лимон  занимает второе  место  после  апельсинов.

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2. Выращивание лимона в комнатных условиях.

Вырастить лимон можно и в комнатных условиях. Самое подходящее  место  в  комнате  для  дерева  - подоконник. Особое  внимание  при  выращивании лимона  в  домашних  условиях  следует  уделить  удобрениям, не  стоит  злоупотреблять  ими, так  можно погубить  растение. В  качестве  подкормки  можно использовать  древесные  опилки  и  золу, а  также минеральные  удобрения, содержащие  азот, который является  одним  из  важнейших  элементов, необходимых  для  нормального  развития.

Зная это, мама посадила несколько лет назад лимон, но плодов до сих пор на нем нет. (приложение 4) Все условия для выращивания лимона у нас дома выполнены, но почему лимон не плодоносит?

Из  разных источников (энциклопедия, беседы с опытными цветоводами)  я  узнал, что  лимон  можно  вырастить  из  семян, посадив  их  сразу  же  после  извлечения  из  плода. Лимоны,  выросшие  из  семян, не скоро  будут  приносить  плод, только  через 10-15 лет, а  иногда приходится   ждать   и   больше.  Чтобы  быстрее  добиться от  лимона  плодоношения, его  следует  привить. На  первом  году  жизни растения  в  конце  марта  у  него срезают  макушку, оставляя  лишь 4  листочка. Цветение  и  плодоношение  привитого лимона начинается   на  третий – четвертый  год. Цветки  у  лимона  пазушные, одиночные  или  парные. Лепестки  чисто  белые  или  слегка  кремовые , снаружи  розоватые  или  пурпурные, сильно  отогнутые. Цветёт,  начиная  с  весны,  а  плоды  созревают  осенью (приложение  5). Плоды  у  лимона  длиной  от  6 до 9 сантиметров,  диаметром  от 4 до 6  сантиметров, овальные, к  обоим  концам  суженные , светло – жёлтые , с  трудно отделяющейся  бугорчатой  коркой.

Таким образом,  выяснил, что мама лимон  выращивает менее 5 лет, к тому же он у нас не привитый. Это является объяснением того, почему нет плодов.

Были проведены наблюдения за ростом лимона в домашних условиях. Наблюдения показали, что лимон растение короткого светового дня. Поэтому летом лучше закрывать его от прямых солнечных лучей и создавать искусственную тень. Лимон  влаголюбив. Требует  обильной поливки 1-2 раза в неделю летом, 1 раз в неделю зимой. Полезно лимон опрыскивать чистой водой. Лимон – теплолюбивое растение, +18 - +20 градусов –оптимальная температура для роста этого растения.

Следуя полученным советам, было решено посадить лимон (приложение 6).  10 декабря 2012 года - посажен  лимон семенем, 21 декабря – появился росток (через 1,5 недели), 21февраля у росточка появился 5-й листочек (через 2 месяца), 22 марта 2013 года  появился 8-й листочек (через 3,5 месяца) Растут  лимоны на подоконнике. Самостоятельно поливаю растение, слежу за температурным режимом. Подкармливаем лимон совместно с мамой, в качестве подкормки используем древесную золу и минеральные удобрения, содержащие азот (аммиачную селитру).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 3. Влияние лимона на организм человека.

3.1 Чудесные свойства лимона.

А  знаете  ли  вы, что  лимон  хорош  не  только  для  декора  помещений? Известны прекрасные лечебные  свойства лимона.  Лимон – настоящая кладовая полезных веществ (приложение 7). Он богат  минеральными  солями  и  органическими кислотами  (лимонная  кислота), витаминами  С, А, В 1, В 2, В5, В6,  Р и ферментами,  лимон богат клетчаткой и эфирными маслами, поэтому  его  употребление  очень  полезно  для  нашего  организма.

Лимон укрепляет иммунитет человека, ускоряет заживление ран, ожогов, десен, помогает избежать простудных заболеваний, предохраняет организм от многих вирусных инфекций, повышает  эластичность и прочность кровеносных сосудов, помогает очищать организм от токсинов,   предотвращает авитаминоз  и гиповитаминоз.

Особенно полезными являются  цедра лимона и сок.   

Цедра лимона – мощное антибактериальное средство. При заболеваниях горла и органов дыхания ее можно жевать. В лимонной корке много пектинов, которые способствуют удалению вредных микроорганизмов, регулируют работу желудочно-кишечного тракта. Горечь плодам и косточкам придает горький компонент лимонин, который содержится в лимонном соке. Лимонный сок, полученный путем отжатия лимонной мякоти, очень полезен. Он обладает антимикробным, антисептическим действием, являются прекрасным очищающим средством.

Сок лимона может оказывать  лечебное воздействие на разные части тела человека.

Для  кожи: лимон  известен  своими  отбеливающими  свойствами.

Для  зубов:  чтобы  избавиться  от  зубного  налёта.

Для  волос:  чтобы  придать  блеск  потускневшим  волосам, лимонный  сок  смягчает  жёсткую  воду.

Для  ногтей: сок  лимона  не  только  укрепит  их, но  и  отбелит, и  придаст  блеск.

 Для  цвета  лица  и  стройности  фигуры: очень  полезно  начинать  каждое  утро  с  чашки  горячей  воды  с  лимонным  соком.

Таким образом,  свойства лимона многогранны: тонизирующее, антисептическое и антибактериальное, ароматизирующее, общеукрепляющее, отбеливающие, восстанавливающие.

3.2 Использование лимона человеком в жизни.

Люди по-разному использует  лимон в жизни. Например, сок лимона является прекрасным отбеливающим средством, поэтому его используют для удаления пятен… При взаимодействии сока лимона с разными веществами происходит реакция - образуются газы. Люди научились использовать эти свойства в медицине, косметологии, пище, быту.

3.3 Познавательные опыты с лимоном.

Некоторые  его свойства были проверены, проведены познавательные опыты с лимоном.

Опыт 1 -  Отбеливание пятен (приложение 8).

Вывод: Сок лимона прекрасно отбеливает ткань.      

Опыт 2  – Лимон надувает воздушный шар (приложение 9).

Вывод: Сок лимона при взаимодействии с содой  образуются газы, способные надуть воздушный шар.

Таким образом, лимон – действительно полезный, поистине волшебный фрукт.

3.4 Народные рецепты и советы.

Издавна народ подметил волшебную силу этого фрукта. Существует много разных рецептов и советов с применением лимона.

Рецепты:

Ø «Лимонад»

Существует много рецептов приготовления этого напитка.                     «Классический  лимонад»:                                                                                                     

 Надо взять:1,5 стакана свежевыжатого лимонного сока (примерно из 12 лимонов), 1/2 стакана сахара, 6 стаканов воды, кружки лимона для украшения, лед.

Необходимо: 
В большую миску поместить свежевыжатый лимонный сок, сахар и 1 стакан питьевой воды. Размешивать до полного растворения сахара. Затем добавить еще 5 стаканов воды, несколько кружочков лимона для украшения и много льда.

«Домашний лимонад»:

Взять на 1 литр воды - 4 столовых ложки сахара, 2 средних лимона. Лимоны бросить в кастрюлю с кипятком на 1 минуту, вынуть, вытереть и срезать цедру, всыпать сахар и сварить. Из лимонов выжать сок с мякотью и добавить в сироп. Поставить в холодильник на 1 час. Лимонад готов.

 

Следуя одному из рецептов,  был приготовлен домашний лимонад (приложение 10).

Ø «Солнечное мелирование»

Надо взять сок одного лимона, добавить столько же водки, обработать некоторые пряди волос и тут же выходить на яркое солнце. Через 15-20 минут обработанные  пряди станут светлее, при этом не выглядят искусственно.

Ø «Лосьон для кожи»

Сок лимона смешать с таким же количеством воды, обрабатывать кожу вместо лосьона утром и вечером.

Народные советы:

ü От  головной  боли: нужно  нанести  несколько  капель  лимонного  сока  на  виски .

ü От  простуды  и  боли  в  горле приготовьте   себе  чашку  горячей  воды  с  лимоном  и  мёдом.

ü От  укусов  насекомых: если  смазать  место  укуса  лимонным  соком , то  через  некоторое  время  раздражение  и  боль  пройдёт .

 

 

 

 

 

Заключение.

В повседневной жизни смело пользуйтесь народными средствами и полезными советами.

Подружитесь с лимоном, доверяйте его волшебной силе и будете здоровы. Надёжный лекарь избавит вас от старых болезней и убережёт от новых.

При этом важно рекомендации врачей. Следует помнить, что лимоны не рекомендуется употреблять людям, которые страдают панкреатитом, язвой желудка   и   12-перстной кишки. Осторожно нужно употреблять лимоны людям, склонным к аллергии. Чрезмерное употребление лимонов могут также нанести вред здоровью.

Так в  процессе исследовательской работы был посажен  лимон, за которым самостоятельно ухаживаю и наблюдаю. При наблюдении за своим растением выявляю благоприятные для него условия роста и развития. Слежу за температурным режимом, вовремя и в меру поливаю, поддерживаю влажность кроны, вносим с мамой удобрения.  Соблюдая и создавая все необходимые условия для жизнедеятельности моих растений, постараюсь добиться того, чтобы лимоны начали плодоносить – наблюдения за этим процессом могут стать новой темой для исследовательской работы.

Кроме того,  был составлен буклет «Чудо - лимон»,  информация которого будет полезна любителям выращивания цитрусовых.  Материал буклета может быть использован на уроках окружающего мира и на  занятиях во внеурочной деятельности.

 Лимоны украшают помещение, способствуют очищению воздуха, наполняют комнату ароматом, укрепляют здоровье людей. Соблюдая меры предосторожности, употребляйте лимоны и в  скором времени вы забудете, что такое усталость и тоскливое настроение. Эти растения радуют нас и улучшают настроение.

 

       

 

 

 

 

 

Библиографический список.

1.     Дудченко  Л.Г., Козьяков  А.С. , Кривенко  В.В.« Пряно–ароматические  и  пряно–вкусовые  растения» — К.: Наукова думка, 1989.

2.     Большая  энциклопедия « Кирилла  и  Мефодия» - М.: ООО «Кирилл и Мефодий», 2011.

3.     «Большая  советская  энциклопедия»  под ред. А. М. Прохорова, М.:  Советская энциклопедия, 1978.

4.     Интернет: www.yandex.ru , www.gogle.ru , www.wikipedia.ru

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложения.

Приложение 1.Анкета для одноклассников.

1.     Как часто используют лимон? (часто -10,  1-2 в месяц- 5,  не любят-6)

2.     Выращивают ли лимон дома?  (да-4, нет-17)

3.     Полезен ли лимон? (да-12 человек, нет -9 человек)

4.     Какие свойства лимона  известны? (лечебные свойства -8 человек, не знают -12человек)

 

 

                                                                                                                  

 

Приложение 3. Цветущий лимон с плодами

     

Приложение 4.       Выращенный   лимон  дома мамой.

      

Приложение 5.   Плоды созревают поздней осенью и зимой

 

 

 

 

Приложение 6. Лимон, посаженный автором

     

Приложение 7. Химический состав лимона.

пищевая ценность	витамины	минералы
86 г воды	40 мг витамина С	40 мг кальция
1,1 г белка	2,9 мг витамина А	22 мг фосфора
0,3 г жира	0,04 г витамина В1	12 мг магния
3 г углеводов	0,02 мг витамина В2	11 мг натрия
5,7  г органические кислоты	0,2 мг витамина В5	10 мг сера
2 г пищевые волокна	0,06 мг витамина В6	5 мг хлор
3 г сахариды	0,2 мг витамина Р	0,04 мг марганец

 

 

 

Приложение 8. Опыт 1«Отбеливание  пятна» от кофе.

           

Приложение.9. Опыт 2 «Надувание воздушного шара».

            

Приложение 10. Домашний лимонад.

 

Скачано с www.znanio.ru