Тефтели

Сочные, вкусные, ароматные домашние тефтели с подливой! Блюдо получилось вкуснее любимых котлет.

Каждый взрослый с теплотой вспоминает разные блюда из детского сада. А вкус нежных тефтелей невозможно спутать ни с каким другим.

Интернет-журнал «Так просто!»  предлагает своим читателям рецепт любимого блюда, чтобы порадовать своих родных.

Ингредиенты для тефтелей:

·           0, 3-0, 5 стакана непропаренного сырого круглого риса;

·           500 грамм говяжьего или свиного фарша;

·           луковица;

·           яйцо;

·           перец, соль по вкусу.

Ингредиенты для подливы:

·           столовая ложка муки;

·           столовая ложка сметаны;

·           столовая ложка томатной пасты;

·           лавровый лист;

·           1, 5 стакана воды.

Приготовление

1.         Тщательно промыть рис, залить водой в пропорции 1 к 1, отварить до полуготовности. Затем смешать с фаршем. Добавить измельченный на терке или в мясорубке лук, яйцо, перец, соль.

2.         Вымешивать фарш до получения однородной смеси. Отбить о стенки емкости или столешницу. Получится плотная масса, удобная для дальнейшего использования.

3.         Смочить руки в воде. Сформировать маленькие шарики из фарша. Обвалять по отдельности в муке.

4.         Обжарить шарики на сковороде, не накрывая крышкой, до образования золотистой корочки. Переложить в большую кастрюлю.

5.         Немного поджарить на сковороде муку, добавить пасту, постепенно влить воду, добавить соль. Все тщательно перемешать. После тридцати секунд на плите взять соус и залить тефтели. Десять минут тушить шарики на небольшом огне на накрытой крышкой сковороде.

6.         Развести в отдельной емкости сметану в пол стакана воды. После десятиминутного тушения тефтелей влить в них получившийся соус, накрыть крышкой и держать на огне еще двадцать минут. За пять минут до готовности добавить в кастрюлю чистый лавровый лист.

Эти сытные нежные шарики получаются намного вкуснее любимых домашних котлет! А вкус будит воспоминания о детском саду… Тефтели можно подать с разными видами гарнира, обильно полив сметанным соусом: они будут хорошо сочетаться с любым блюдом.

Поделись с друзьями вкусными детскими воспоминаниями, приготовив блюдо по проверенному временем рецепту!