Тест «Блюда из круп, бобовых, макаронных изделий» по технологии для 6 класса

Раздел «Кулинария» для 6 класса.

Тест «Блюда из круп, бобовых, макаронных изделий»

Вариант 1

1.Допишите определение.

Бобы являются источником растительного _____________________________.

2.Укажите неверный ответ.

Крупы, изготавливаемые из пшеницы:

1)манная

2)пшеничная

3)перловая

4)булгур

3.При приготовлении молочной каши рис варят до полуготовности в:

1)вода

2)томатном соке

3)молоке

4)мясном бульоне

4.Установите соответствие:

Ответ:

5.Дополните отношение. Соотношение крупы и воды при приготовлении гречки:

6.Установите правильную последовательность приготовления манной каши. В ответ запишите ряд букв.

А. Варить 10 – 15 минут.

Б. Подавать с орехами, фруктами, сливочным маслом.

В. Довести до кипения молоко.

Г. Помешивая, высыпать крупу.

Д. Добавить соль и сахар.

Ответ: ____________________________________________________________.

Вариант 2

1.Допишите определение.

Овес является источником «медленных» _____________________________.

2.Укажите неверный ответ.

Крупы, изготавливаемые из овса:

1)овсяная

2)толокно

3)геркулес

4)булгур

3.После предварительного замачивания фасоль варят:

1)8 часов

2)2 часа

3)30 минут

4)3 часа

4.Установите соответствие:

Ответ:

5.Дополните отношение. Соотношение крупы и воды при приготовлении пшенной каши:

6.Установите правильную последовательность приготовления гречневой каши. В ответ запишите ряд букв.

А. Варить до готовности 10 – 15 минут.

Б. Подавать как гарнир к мясным блюдам.

В. Довести до кипения воду.

Г. Промыть крупу положить в кипящую воду.

Д. Добавить соль и сахар.

Ответ: ____________________________________________________________.