ТЕСТЫ И ДИКТАНТЫ ПО РУССКОЙ ОРФОГРАФИИ _48

5.   Испеките рассыпчатый пирог

(Приставки на З/С и приставка С-)

Если в вас иссяк энтузиазм, вы расстроены и хотите разве­яться или рассеять скуку, сварите сбитень, который исстари из­готовляли на Руси. В качестве альтернативы предлагаю испечь сдобный и рассыпчатый яблочный пирог — шарлотку.

Все рассчитано и испытано бессчётное количество раз. По расчёту, на изготовление теста вы израсходуете минут 20—30.

Сначала надо разжечь духовку. Сделать это лучше заранее, чтобы духовка успела раскалиться и тепло распределилось рав­номерно.

Возьмите миску, насыпьте туда стакан сахарного песка, раз­бейте три яйца и размешайте так, чтобы сахар растаял и раство­рился. Лучше даже растереть эту массу ложкой. Теперь, беспре­рывно размешивая тесто, ссыпьте в массу стакан муки.

Дальше разделайте три антоновских яблока (яблоки, бес­спорно, должны быть чрезвычайно кислыми). Каждое яблоко разделите на дольки, срежьте с них кожицу и удалите сердцеви­ну. Распределите их в тесте так, чтобы оно растеклось по ябло­кам. Кстати, можно заранее расколоть и измельчить грецкие орехи и добавить их в тесто.

Теперь надо побеспокоиться о форме (здесь я имею в виду ту ёмкость, в которой вы рассчитываете испечь пирог). Чтобы тесто не сгорело, изнутри смажьте форму маргарином (он может быть и низшего сорта), а по дну рассыпьте панировочные или специально раздробленные обыкновенные сухари.

Переложите массу в форму. Добавьте около чайной ложки измельчённой корицы: она раскроет вкус яблок. Без корицы пирог может получиться безвкусным, а это обесценит и сделает бессмысленными все ваши усилия. Для равномерности распре­деления корицу можно сдувать прямо с ножа или ложки.

Теперь разместите пирог в духовке. Только сгоряча не схвати­тесь за раскалённую дверцу и не искалечьте беззащитные руки. Вставьте форму с тестом в духовку и слегка сбавьте жар. Ваш раскрасавец с изжелта-коричневой корочкой будет готов минут через 30. Об этом он возвестит вам своим ароматом.

К пирогу не возбраняется подавать взбитые сливки или сгу­щённое молоко.

В заключение уберите всё рассыпанное, разлитое, разбрыз­ганное и разбросанное.

Думаю, что, распробовав шарлотку, ваши домашние воссла­вят вас по заслугам. Ешьте на здоровье! (301 слово.)

(P. S.: Рецепт реальный, можете попробовать.)

Скачано с www.znanio.ru