Управление образования администрации г. Оренбурга

Муниципальное автономное учреждение

дополнительного образования

«Центр внешкольной работы «Подросток»

детский клуб «Огонек»

 

Учебное пособие

«Овощи  и фрукты»

по развитию речи

Автор: Тимофеева Марина Михайловна, педагог дополнительного образования, высшей квалификационной категории     Оренбург  2022

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Аннотация:

В учебном пособии «Овощи и фрукты» представлен теоретический, практический и дидактический материал к занятиям по развитию речи. Материалы пособия последовательно раскрывают методику работы с детьми по данному виду деятельности.

Оглавление

Введение. 4

I.      Теоретическая часть.. 6

II. Практическая часть. 20

Методические советы.. 20

Условные обозначения. 21

Алгоритм работы с картинкой (автор Тимофеева М. М.) 22

III. Дидактическая часть.. 23

3.1. Овощи. 23

Задание для детей с низким уровнем речевого развития. 23

Задание для детей со средним уровнем речевого развития. 28

Задание для детей с высоким уровнем речевого развития. 34

3.2. Фрукты. 40

Задание для детей с низким уровнем речевого развития. 40

Задание для детей со  средним уровнем речевого развития. 46

Задание для детей с высоким уровнем речевого развития. 52

Заключение.. 63

Список литературы и других источниках.. 64

Приложение. 65

Конспект занятия по развитию речи. 102

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Учебное пособие «Овощи и фрукты» разработано к дополнительной общеобразовательной программе «От звука к букве» и предназначено педагогам дополнительного образования по развитию речи.

         В учебном пособии представлен материал к занятиям по развитию речи. Речевой материал и задания систематизированы в соответствии с содержанием разделов «Овощи» и «Фрукты», а также с учетом возрастных особенностей и уровнем речевого развития детей.

         Материалы пособия раскрывают последовательность обучения, закрепления и проверки знаний, учащихся по данному разделу.

Анализ ситуации сложившийся в настоящее время в системе воспитания и обучения детей дошкольного возраста показал, что количество детей, имеющих отклонение в речевом развитии, неуклонно растёт. Эти дети составляют основную группу риска по школьной неуспеваемости. Работа по развитию речи детей занимает одно из центральных мест в дошкольном образовании, это объясняется важностью периода дошкольного детства в речевом становлении ребёнка. В настоящее время перед педагогом стоит задача формирование познавательного интереса и способностей учащихся Проблема активизации познавательной деятельности учащихся на всех этапах развития образования была одной из актуальных, так как активность является необходимым условием формирования умственных качеств личности.

 Таким образом, актуальность создания данного пособия была вызвана:

·        во-первых, реализацией миссии дополнительного образования, которая заключается в развитии мотивации детей к познанию;

·        во-вторых, в развитие связной грамматически правильной речи учащихся, фонематического слуха, обогащение активного словаря;

·        в-третьих, необходимостью успешной социализацией ребенка в современном обществе, его жизненном самоопределении, конкурентоспособности.

Новизна методического пособия заключается:

·        в обновлении и систематизации материалов по теме «Овощи и фрукты», соответствующих возрастным особенностям учащихся;

·        во включении заданий регионального компонента про культурные растения Оренбургской области;   

·         в разработке нетрадиционного итогового занятия «А у нас на грядке»;

·        в использовании авторского алгоритма и альтернативных заданий для одаренных детей, что способствует развитию познавательных способностей учащихся.

Цель данного пособия:

оказание методической помощи педагогу в процессе приобщении обучающихся, к познанию окружающей действительности, средствами коммуникативной деятельности – развитием грамотной связной речи.

Задачи:

·        повысить эффективность и качество образовательного процесса при изучении раздела «Овощи и фрукты»;

·        помочь педагогу активизировать интерес учащихся к культурным растениям;

·        способствовать развитию мотивации учащихся к самообучению;

·        способствовать развитию грамматического строя речи, фонематических процессов.

Ожидаемые результаты:

·        повышение качества образовательного процесса;

·        повышенный интерес и активность учащихся на занятиях;

·        сформирована мотивация к дальнейшему самосовершенствованию в данном виде деятельности;

·        повышение уровня грамматического строя речи, фонематических процессов.

Пособие состоит из следующих разделов: «Теоретическая часть», «Практическая часть» и «Дидактическая часть».

В «Теоретической части» систематизирован материал по теме «Овощи и фрукты»: виды овощей и фруктов, история их окультуривание, появление в нашей стране, полезные свойства.

В «Практической части» представлены методические советы, условные обозначения, используемые в заданиях. Алгоритм работы с картинками в соответствии с речевым развитием учащегося.

В «Дидактической части» представлены два раздела: «Овощи» и «Фрукты».  В каждом разделе представлен ряд авторских рассказов по развитию связной речи, объединенных одной тематикой.  К каждому рассказу подобраны вопросы, на осознанное восприятие текста. Тексты подобраны в соответствии с речевым развитием учащихся. Для учащихся с низким уровнем речевого развития подобраны короткие тексты с простыми предложениями. Для учащихся со средним уровнем речевого развития сложность и объём текста возрастает. Для одарённых учеников, с высоким уровнем речевого развития тексты насыщенны сложными предложными конструкциями.

После работы с текстами учащиеся переходят к заданиям на развитие грамматического строя речи: словоизменение, словообразование, использование в речи предлогов, согласование частей речи друг с другом; фонематических процессов. Задания представлены для учащихся с низким, средним и высоким уровнями речевого развития. В этом разделе приведены задания регионального компонента на знание живой природы Оренбургской области.

Для совершенствования познавательных способностей учащихся, развития вербальной памяти, мышления, внимания, а также пробуждения интереса к данной лексической теме «Овощи и фрукты», представлен игровой материал.

Ø    Авторское нетрадиционное занятие «А у нас на грядке», проводится с детьми в конце изучения раздела «Овощи». Занятие проводится в форме путешествия по саду - огороду. Применение нетрадиционных форм занятий – это мощный стимул в обучении, активизация познавательного интереса, так как основная форма деятельности на данных занятиях – игровая, что соответствует возрастным особенностям детей дошкольного периода.  

 

I.                  Теоретическая часть

Капуста.

Этот овощ известен людям с давних времен. Древние люди употребляли в пищу листья дикой капусты. А выращивать капусту стали около 7 тысяч лет назад, в Испании. Оттуда эта культура попала и в другие страны. На Руси капусту начали возделывать в XI веке. В народе этот овощ один из самых любимых. Капуста не только вкусна, но и полезна. Еще знаменитый греческий математик Пифагор писал: «Капуста представляет собой овощ, который поддерживает бодрость и веселое спокойное настроение духа». В капусте содержится много витаминов, белков, сахаров и разных минеральных солей. Большая часть полезных веществ находится в кочерыжке.

 

 

 

Морковь.

Морковку люди стали выращивать давно – около 4 тысяч лет назад. Особого ухода это растение не требует – бросил семечко в землю и жди урожая. Если земля не очень плодородная, это не страшно – морковь прекрасно растет даже на песчаных почвах. Одинаково легко морковь переносит засуху и небольшие холода. Морковь любит принимать солнечные ванны, поэтому ее сеют на открытом, не затененном месте. С XIV века морковь стали выращивать и на Руси. Крестьяне придумали немало пословиц и поговорок, связанных с морковью. «На полатях лежать, так моркови не видать!», «Сей морковь в срок, будет прок». Самая ценная часть моркови, которую мы употребляем в пищу – корнеплод. Он образуется в первый год жизни моркови. Корнеплод полностью находится в земле, наружу торчит лишь его верхняя часть, а над ней – зеленый хвостик листьев, похожих на листья укропа. Корнеплоды моркови содержат огромное количество бета-каротина, который в нашем организме превращается в витамин А. Его еще называют витамином роста – он очень полезен для детей. Приносят человеку пользу и семена моркови. Из них изготавливают лекарственный препарат, с помощью которого лечат болезни сердца. Корнеплоды моркови бывают разной формы: конуса или цилиндра. А вес их может достигать полкилограмма! Есть сорта моркови желтого, белого и даже темно-фиолетового цветов.

Лук.

Самый распространенный вид лука – репчатый. Он выращивается почти во всех странах мира. С древних времен люди употребляли в пищу дикорастущие виды лука. А около 6 тысяч лет назад в Индии и Китае его стали выращивать как огородное растение. У египтян лук пользовался всеобщей любовью. Лук почитали древние греки, они воспринимали лук как символ устройства Вселенной. На празднествах в честь бога Пана – защитника лесов и полей – его скульптурные изображения осыпались луком. В дни празднеств греки старались принести в храм самую большую головку лук. Древние римляне считали, что лук заряжает человека энергией и защищает от болезней.

В XII веке лук оказался и на Руси. 20 сентября крестьяне отмечали луков день. Лук несли на базар продавать. Кто лука много собрал и быстро продал, у того и доход хороший. Луков день – грустный праздник по двум причинам. Первая – он совпадал с окончанием бабьего лета, позади оставались теплые денечки. Вторая – девушкам и женщинам в этот день приходилось проливать много слез, обрабатывая лук. Ученые установили, что по полезности лук стоит на третьем месте среди овощей, уступая лишь свекле и корню петрушки. Остроту луковице придают содержащиеся в ней эфирные масла. Они вызывают раздражение слизистой оболочки глаза, потому мы и плачем, когда режем лук. В луке есть вещества, которые убивают вредные бактерии. Для того, чтобы не болеть простудными заболеваниями, нужно есть лук.

 

Чеснок.

Чеснок – ближайший родственник лука. Луковица чеснока состоит из нескольких зубков. А зубки, на самом деле, это почки, которые спрятались между засохшими листьями. «Аромат» чеснока не всем приятен – он очень резкий и устойчивый. Зато чеснок отпугивает вредоносных микробов, выделяя в разные стороны летучие вещества – фитонциды.

Чеснок родом из горных районов Европы и Азии. Там до сих пор можно найти кустики дикого чеснока. С незапамятных времен чеснок выращивали в Китае. В китайской азбуке знак, обозначающий чеснок, один из самых древних. Около шести тысяч лет назад чеснок стали возделывать в Африке. Египтяне считали чеснок целебным средством. Строителям египетских пирамид полагалось есть как можно больше чеснока, чтобы не болеть и укреплять здоровье.

В средневековой Европе чеснок был предметом поклонения. Зубчики чеснока носили как амулеты. Считалось, что они приносили удачу и оберегали их владельцев от бед. Английский король Ричард I, прозванный Львиным Сердцем, отправляясь в поход, брал с собой чесночные амулеты.  На Русь чеснок привезли из Византии. Очень скоро он стал одним из самых распространенных огородных растений.

В старину чеснок называли «змеиной травкой». Считалось, что у этого растения настолько сильный резкий запах, что он способен отпугивать даже змей. В пищу употребляют не только луковицы чеснока, но и молодые листья. В них очень много витамина С, а полезных веществ ничуть не меньше, чем в перьях зеленого лука.

Картофель.

Картошка – второй хлеб – так говорят в народе. С этим утверждением, конечно, не поспоришь. Нам даже представить сложно, как раньше люди обходились без картофеля. А ведь было это не так давно. В Европу картофель завезли в середине XVI века испанские моряки. В 1553 году в испанском городе Севилья вышла книга «Хроника Перу». Ее автор писал: «Папас (картофель) – это особый род земляных орехов. Будучи сварены, они становятся мягкими, как печеный каштан». Использовать в пищу этот овощ стали не сразу. Картофель считали декоративным растением. Его высаживали на клумбах в парках, перед дворцами. Пробовали картофель и есть. Правда, во многих домах вельмож подавали блюда, приготовленные не из клубней, а из плодов картофеля. А они совсем не пригодны для еды, так как в них содержится яд – соланин. Только благодаря стараниям французского аптекаря и ботаника Пармантье европейцы стали употреблять в пищу клубни картофеля.

В России картофель появился во времена Петра I. Путешествуя по Голландии, монарх отправил мешок «земляных яблок» (так картофель называли в Европе) графу Шереметеву и велел распространять их у себя. Правда, распространялся картофель очень медленно. Крестьяне не знали, что это за овощ и не хотели его сажать. Многие использовали в пищу не клубни, а плоды. Избежать отравлений не удалось. Во многих областях России возникали «картофельные бунты». Только со временем люди убедились в питательности картофеля и стали величать его вторым хлебом.

 

 

 

 

Помидор.

Этот овощ называют то томатом, то помидором. Родина этих чудесных овощей – Южная Америка. Там это растение называли «туматль» – от него и произошло слово томат. В 1523 г. семена томатов завезли из Мексики в Испанию и Португалию, откуда они распространились по всей Европе, а потом через Филиппины проникли в Китай, Японию и Индию. Итальянцы нарекли этот овощ «помод’оро», что означает «золотое яблоко». Итальянский ботаник П. Маттиоли так описал это растение: «Плод сдавленный, наподобие кругловатых яблок, рассеченный – подобно дыням, сначала цвета зеленого, затем, когда наступает зрелость, у некоторых растений оказывается золотым, у других же красным, и потому называется золотым яблоком». Внешне помидоры и в самом деле напоминают яблоки: округлой формы, красные, розовые, золотисто-желтые.

Поначалу в Европе томаты считали ядовитыми и выращивали их только для декоративных целей. Красивые разноцветные плоды украшали клумбы, балконы.  Одной из первых стран, где помидоры стали употреблять в пищу, была Россия. Русский ученый-агроном Андрей Тимофеевич Болотов сумел доказать, что томаты полезны и вкусны. Он вырастил томаты с помощью рассады, получив спелые плоды, продемонстрировал их великолепный вкус. Томаты – растения теплолюбивые, в нашей стране их можно выращивать только рассадным способом. Помидоры содержат большое количество полезных веществ: минеральные соли калия, магния, натрия, железа, витамин С, каротин, сахара. Помидор стал одним из самых распространенных овощей на нашей планете. Селекционеры вывели более двух тысяч разновидностей томатов, разные по форме, вкусу, величине.

 

Огурец.

 Родиной этого растения считают Индию. Там дикие огурцы растут в тропических лесах, обвивая стволы деревьев, тянутся к солнышку. Употреблять эти овощи в пищу стали еще 5 тысяч лет назад. Изображения огурца встречаются на жертвенных столах древних египтян. В храме Дахирэль-Барс огурцы, окрашенные в зеленый цвет, изображены вместе с виноградом. В Греции во времена Гомера даже существовал город Сикион, что переводится как «город огурцов». Римский император Тиберий требовал, чтобы ему к обеду подавали свежие огурцы. На Руси огурцы появились примерно в IX веке и быстро завоевали популярность. Слово огурец произошло от греческого «аугурус» – недозрелый. Огурцы и на самом деле употребляют в пищу неспелыми.

Огурцы – выходцы из жарких тропиков. Неудивительно, что любят они теплый и влажный климат. Хороший урожай дают на плодородных, удобренных почвах. Многие люди считают огурец вкусным, но малополезным. Что в нем ценного? Одна вода. Воды в нем и в самом деле около 96 процентов, зато много минеральных элементов. С древности огуречный сок зарекомендовал себя как косметическое средство. Он освежает кожу, делает более здоровым цвет лица. Толченые огуречные семена примешивали к пудре, растертый огурец применяли для разглаживания морщин. Ученые установили, что огуречный сок не только освежает кожу, но и очищает организм. В огурцах есть и вещества, улучшающие усвоение витаминов.

Перец.

Родина перца – Южная Америка. В Европу его семена привез знаменитый мореплаватель – Христофор Колумб. Поначалу перец использовали как лекарственное растение, готовили мази, настойки, затем стали применять как приправу. Примерно в XVIII веке ученые вывели перец сладкий. Плоды сладкого перца знакомы каждому. Они бывают разного цвета: красные, желтые, зеленые, оранжевые, различаются и формой. Ученые насчитали четырнадцать типов: яйцевидные, хоботовидные, призмовидно-вздутые, приплюснутые. Но как бы ни выглядел этот овощ, витаминов и полезных веществ в нем значительно больше, чем в любом другом. Особенно витамина С. Здесь перец настоящий рекордсмен. Например, в кетчупе из перца витамина С в 16 раз больше, чем в томатном Перец едят свежим, добавляют в салаты, тушат, маринуют, фаршируют мясом, рисом, овощами. Перец – растение теплолюбивое, он совсем не переносит заморозков. В наших краях поздней весной или в начале лета на грядки высаживают рассаду, выращенную в теплицах или парниках. Урожай собирают в конце лета или осенью.

Баклажан.

Родина баклажана – Индия. Здесь и сейчас можно встретить заросли диких баклажанов с мелкими плодами. В Европу это растение торговцы завезли в VIII веке. Правда, употреблять в пищу долгое время не решались. Слишком уж горькими плоды были на вкус. Баклажаны выращивали в декоративных целях. Ценителей прекрасного привлекали оригинальная форма и цвет этого растения. В Средние века баклажан считали лекарственным растением. А кулинары придумали большое количество рецептов, используя которые можно приготовить вкусные оригинальные блюда. Плоды баклажанов – настоящая кладовая полезных веществ, в них содержатся различные минеральные соли, белки, витамины, углеводы. По форме плод баклажана похож на грушу. Мякоть у этого овоща нежная, с мелкими семенами, сверху покрыта плотной глянцевой кожицей, темно-синего, лилово-розового или фиолетового цветов. В народе баклажаны ласково называют «синенькими». Кстати, синенькие они потому, что в их кожице содержится вещество дельфинидин (синего цвета). Баклажан – растение теплолюбивое. Его выращивают почти во всех европейских странах, большое признание он получил в Болгарии, Испании, Венгрии.

Секла.

Сверху у нее большие темно-зеленые листья с красными прожилками, а внизу в земле растет корнеплод. Это овощ древний, знакомый людям уже более 4000 лет. Одни ученые родиной свеклы считают Византию, другие Вавилон. В саду вавилонского царя Мардук-аппал-Иддина две тысячи лет назад выращивали лиственную свеклу – мангольд. Ее широкие листья использовали для приготовления салатов. Только спустя столетия умельцы из восточных стран доказали, что «корешки» свеклы съедобны, и они сытнее и вкуснее, чем «вершки». Древние римляне считали свеклу символом ссор, но при этом они включали ее в число любимейших кушаний. Римский император Тиберий повелел, чтобы покоренные Римом древние германцы платили дань свеклой. На огородах Руси свеклу стали выращивать примерно в X–XI веке, чуть позднее она распространилась в Европе. Свеклу высевают на грядки в мае. Летом за свеклой нужно ухаживать, пропалывать, рыхлить грядки. «Пришла свекольница – девкам невольница» – говорили в народе. В старину за свеклой ухаживали в основном девушки и женщины.

Репа.

Корнеплод у репы желтоватого цвета с плотной темно-зеленой ботвой.

Репа – древнейший овощ. Скороспелая, урожай можно собирать спустя 6–12 недель после посева, устойчивая к холоду, неприхотливая, на Руси она пользовалась заслуженной любовью. В средней полосе порой получали по два урожая репы за сезон. День, когда крестьяне собирали репу, называли «репорезом». Из репы готовили различные блюда. Ее ели сырой, вареной, печеной и даже пареной – парили репу в русской печи. Отсюда поговорка: «Пуще пареной репы». Так говорят о каком-нибудь очень простом деле, ведь приготовить пареную репу совсем несложно. Блюда из репы вкусные и полезные. В этом овоще содержатся витамины, минеральные соли, клетчатка, сахара, эфирные масла. Репа в неурожайные годы спасала от голода целые поселения. В студеные зимы, когда посевы ржи вымерзали, репа заменяла крестьянам хлеб. Люди научились выращивать довольно крупные корнеплоды, весом более полутора килограммов. Сейчас репа встречается довольно редко, этот овощ незаслуженно забыт. Почему так произошло? Всему виной картофель. Именно он вытеснил репу с огородов. Правда, в последнее время интерес к репе возрождается. Японцы вывели витаминную репу, у которой все красного цвета: и мякоть, и черешки листьев, и кожура. На витаминных заводах США из мякоти желтой репы добывают каротин, а из листьев витамин С. Во Франции популярностью пользуются сорта белой репы.

Тыква.

Листья у тыквы крупные, опушенные, стебель ветвящийся, стелющийся по земле, усиками тыква цепляется за любую опору. Цветы у тыквы большие, ярко-желтые. Плод – тыквина – бывает различной формы и окраски: круглые, вытянутые, плоские, ягоды от ярко-желтого до темно-зеленого и коричневого цветов.

Сверху плод тыквы защищен кожурой, состоящей примерно из того же материала, что и грецкий орех. Такая прочная кожура позволяет плоду сохраняться довольно длительное время. Ученые проводили опыты, и в экспериментальных условиях крупные тыквины хранились без холодильника около трех лет. Высушенная кожура тыквы становится очень твердой. Это свойство люди стали использовать очень давно. Делали из кожуры тарелки, бутыли, ведра, шкатулки. Народные умельцы вырезали из тыквенной кожуры различные узоры и украшали такими изделиями свое жилище. Предполагается, что первый музыкальный инструмент люди сделали из тыквы. Сидя у костра, древние люди старались задобрить духов, устраивали ритуальные танцы, которые сопровождались ударами камня о камень или палкой о дерево. Тогда и попробовали насыпать мелкие камешки в высушенную тыкву. Этот «музыкальный инструмент» трясли, камешки в нем громко стучали, задавая определенный ритм. В Индии тыквы использовали для ловли обезьян. В пустой тыкве проделывали небольшое отверстие и насыпали туда различные лакомства для обезьян. Доверчивые зверьки спускались с деревьев, просовывали лапу в отверстие и набирали горсть вкусных семян. Но… лапа с семенами в отверстие не проходила, а расставаться с ними обезьянки не желали. Так и бегали на трех лапах, и поймать их было проще. Но не только за твердую кожуру люди ценят тыкву. В мякоти этой ягоды содержится много полезных веществ: белки, сахара, витамин С, каротин. Тыкву употребляют в пищу в вареном, жареном, печеном виде, готовят из нее кашу, пекут блины, делают салаты.

 

 

 

 

Яблоко.

Яблоко известно людям с давних времен. Упоминание об этом фрукте есть в Библии. Ева сорвала с дерева познания добра и зла именно яблоко. Родиной домашней яблони считают Древнюю Грецию. Древние греки и римляне считали яблоко символом любви и посвящали его богине красоты. Древние германцы были уверены, что яблоки – любимый фрукт богов. Они сажали вокруг своих домов яблони, надеясь, что злой бог бури не будет метать в них стрелы молний. В России разводить яблоню стали уже в XI веке. В 1051 году в Киево-Печерской лавре был заложен яблоневый сад. В Подмосковье первые яблоневые сады появились в XII в. по указу Юрия Долгорукого.19 августа на Руси отмечали Яблочный Спас. До этого времени яблоки собирать не полагалось. В этот день с яблонь собирали созревшие плоды и освящали их в храмах. Яблоками угощали нищих и бездомных. Чем больше нищих угостишь, тем полнее урожай на будущий год будет. Хозяйки пекли в этот день яблочный пирог. В России известно несколько сотен сортов яблок. Их делят на летние, осенние и зимние. Яблоки едят свежими, сушеными, мочеными и замороженными. Из них готовят соки, компот, варенье, повидло, мармелад, желе. Яблоки очень полезны.

Груша.

Грушу выращивают в садах, она также растет на опушках, на вырубках в лиственных лесах. Хорошо себя чувствует на горных каменистых склонах, так как не требовательна к почве, переносит засуху и небольшие морозы. Грушевые деревья начинают приносить плоды на 5–7 год.  Плод груши на 97 % состоит из мякоти, 2,5 % приходится на кожицу и лишь 0,5 % на семена. В нем содержатся витамины D и С, соли калия, магния, железа. Груши едят свежими, из них готовят множество вкусных блюд, варят варенье, джемы, компоты, груши сушат и маринуют.

 

Айва.

Родиной айвы считают Закавказье и Среднюю Азию, именно в этих районах она сейчас встречается в диком виде. Выращивать айву стали с незапамятных времен, более 4000 лет назад. Латинское название айвы – Cytfonia, предположительно произошло от города Кидон (Cydon) на острове Крит, ее широко культивировали уже в первом тысячелетии до нашей эры. Древние греки с почтением относились к айве, для них она была символом красоты и плодородия. В настоящее время известно около 400 сортов айвы. Они отличаются друг от друга строением цветков, формой плодов. Правда, различия между ними не столь существенны, как, например, между сортами яблок.

Плоды у айвы желтого цвета с разными оттенками, иногда с легким румянцем, очень плотные, жесткие и хрустящие. Если на айве есть зеленоватые места, значит, она еще не совсем созрела. Мякоть у этого фрукта чуть вязкая, терпкая и довольно ароматная – в запахе есть что-то от яблока, еще присутствует хвойный оттенок. Употреблять в пищу нужно только спелую айву, желательно еще дать ей возможность вылежаться. Чем дольше она лежит, тем вкуснее, ароматнее и мягче становится, исчезает вяжущий вкус. Айва – очень полезный фрукт. В ней содержится калий, магний, кальций, витамин С, яблочная и лимонная кислоты. Мякоть айвы богата пектином. Айва – фрукт универсальный. Ее едят в сыром виде, из нее получаются вкусные компоты, джемы, варенья, цукаты, ее можно добавлять в кашу, салат, овощной суп.

 

Хурма.

Хурма – один из самых полезных фруктов – кладезь питательных и очень нужных организму веществ. Не случайно на латыни ее название звучит как «пища богов». Это очень сладкий плод. Глюкоза и фруктоза составляют четвертую часть. В большом количестве в хурме содержится провитамин А, витамин P, С, соли магния, калия, железа, натрия, кальция. Содержит хурма и танин – дубильное вещество, которое придает ей вяжущий, терпкий вкус. Чтобы избавиться от терпкости, плод нужно заморозить или, наоборот, в течение 5–6 часов выдержать в теплой воде. В настоящее время известны и менее терпкие сорта хурмы. Например, королек или хурма шоколадная. У королька мякоть темно-коричневая, тогда как у обычной хурмы плод целиком оранжевый, у королька плод слегка приплюснутый, а у хурмы вытянутый. Но главное – у королька отсутствует вяжущий вкус, он всегда сладкий, и морозить его не нужно.

Апельсин.

Первые упоминания об апельсинах найдены в китайских летописях II–I вв. до н. э. И слово апельсин переводится как «китайское яблоко». В Европу апельсины попали в XV веке. Вкус «золотых яблок» пришелся европейцам по душе. Их подавали на десерт как редкий деликатес. Апельсин быстро завоевывал популярность. В XVIII веке князь Александр Меньшиков построил дворец с оранжереями, где выращивали апельсины. Кстати, слово «оранжерея» произошло от французского «оранж», что означает апельсин.

Количество витаминов и других полезных веществ в кожуре втрое больше, чем в мякоти. Собирают апельсины, как и другие цитрусовые, вручную. Плодоножка цитрусовых в отличие, например, от плодоножек яблони, крепко соединена с веткой, поэтому апельсины приходится не срывать, а срезать.

Гранат.

В давние времена на Востоке гранат называли «королем» фруктов. Присмотритесь к гранату. Его плод венчает небольшая «корона». Это сохранившаяся после опадания лепестков чашечка цветка. В переводе с латыни «гранат» означает «с зернами». Снимаешь кожицу с плода, а там… множество маленьких зернышек. В одном гранате их обычно 100–150. Гранат – культура субтропическая, растет в теплых странах на невысоких деревьях – 3–5 метров. У него удивительно красивые, яркие, красно-оранжевые цветы, похожие на колокольчики. Плоды граната созревают в октябре-ноябре. Гранат – фрукт, богатый витаминами и минеральными веществами. Полезна даже кожура граната. В ней содержатся дубильные вещества, которые используют при лечении болезней горла и десен. Гранаты едят в свежем виде. Одно из преимуществ этого плода то, что благодаря плотной жесткой кожуре он может храниться несколько месяцев, до следующего урожая, не теряя при этом своих вкусовых качеств. Из граната готовят сок, сиропы, напитки.

Мандарин.

Родом мандарины из Китая, Японии и Индокитая. В Европу они попали лишь в XIX веке.

В тропической Азии, Китае, Индии, Японии, Средиземноморье, на полуострове Флорида в США из всех цитрусовых предпочитают выращивать именно мандарины. Из цитрусовых именно мандарины дальше всех проникли на Север. На Черноморском побережье Кавказа, в Краснодарском крае возделывают мандарин уншиу, имеющий японское происхождение. Он отличается значительной морозоустойчивостью (деревья переносят заморозки до -12 °C). Растут мандарины на невысоких деревьях с раскидистой кроной. Листья у них очень гладкие, блестящие, зеленые в любое время года. Плоды созревают довольно быстро, уже в ноябре их можно собирать. Мандарины дают самый большой урожай среди цитрусовых. В благоприятные годы с одного дерева за сезон собирают по 5–6 тысяч плодов. Вкус мандарина наверняка знаком каждому. Одно из достоинств мандаринов – мякоть неплотно пристает к кожуре, благодаря чему плоды легко очищаются. В мандариновой кожуре много эфирных масел, которые используются в пищевой промышленности, в медицине и косметике.

 

 

Лимон.

Лимон – отличное противоцинготное средство. Английские моряки принимали ежедневно по 30 граммов лимонного сока для предотвращения авитаминоза. Знаменитый мореплаватель Джеймс Кук, отправляясь в кругосветное путешествие, запасался лимонами и лимонным соком. Родиной лимона считают Индию и Пакистан, где его выращивали за 2200 лет до нашей эры. В Европе это вечнозеленое дерево оказалось благодаря арабам, которые завезли его из Западной Азии. В настоящее время лимон выращивают практически во всей субтропической зоне нашей планеты. В наших краях лимоны выращивают в теплицах и даже на подоконниках. Около двух столетий назад первый урожай лимонов, растущих в горшках, был получен жителями города Павлова Новгородской области. Сорт таких лимонов стали называть «павловским». Вырастить лимон в домашних условиях несложно. Достаточно посадить лимонное семечко в горшок и ухаживать за ним. Через 8–10 лет на таком лимоне могут появиться плоды. Лимоны растут на невысоких вечнозеленых деревьях. У представителей большинства сортов на ветвях есть колючки. Листья у лимона крупные блестящие, содержат эфирное масло. Плоды лимона собирают вручную и обычно в перчатках, чтобы не повредить плод и самому не поцарапаться. Чтобы лимоны дольше сохранялись, их собирают недозрелыми, когда они имеют зеленый цвет. Желтеют лимоны позже. При этом содержание питательных веществ в них остается неизменным.

Персик.

В высоту персиковое дерево достигает 3–6 метров. Цветет рано, еще до распускания листьев. Цветочки у него очень красивые. Есть даже махровые декоративные сорта, созданные специально для парков. На Востоке существовал обычай: для заваривания чая собирали воду с лепестков персика, когда на них тает запоздалый весенний снег. В наше время такой рецепт, к сожалению, использовать нельзя. Уж слишком загрязненные выпадают осадки.

У диких видов персика плоды мелкие – до 50 граммов, у культурных сортов достигают 500 граммов, причем урожай они дают ежегодно. Кроме каротина, эти фрукты содержат минеральные вещества, которые способствуют повышению уровня гемоглобина и поддержанию в организме кислотно-щелочного баланса. Свежие персики – очень деликатны, долго не хранятся и требуют бережного отношения. Из них готовят джемы, компоты. Из косточек получают масло, которое после обработки паром теряет горечь и становится приятным пищевым продуктом.

Абрикос.

Родина абрикоса – Центральная Азия и Китай. Одомашнивание этого плодового растения происходило одновременно в обоих регионах. В Китае абрикосы выращивали уже в IV тысячелетии до нашей эры. В Европу они попали в XI веке через Туркестан, Иран и Армению. Постепенно он распространялся все дальше на север. В России абрикос растет в южных районах и на Дальнем Востоке.

Выращивают в основном абрикос обыкновенный. Это светолюбивое, жаростойкое и засухоустойчивое растение. Абрикос не капризен, может расти на каменистых склонах, на песчаных почвах, выдерживает даже минусовые температуры. Приносить плоды абрикосовые деревья начинают на 3-4-й год.

 

II. Практическая часть

Методические советы

Материалы, помещённые в данном пособии, можно использовать на разных этапах изучения тем: при объяснении нового материала, закреплении, систематизации и обобщении, а также при проверке знаний обучающихся. Педагог использует предложенный материал в зависимости от построения занятия, от бюджета времени и уровня речевого развития учащихся с учётом программных требований.

В самом начале обучения необходимо сообщить исторические сведения об овощах и фруктах, их отличительные особенности и свойства.  Этот материал целесообразно использовать, дополняя его показом различных иллюстраций, упражнений, приведённых в практической и дидактической части.

На занятиях значительное место необходимо отводить работе с текстом: чтение, слушание текста, ответы на вопросы по содержанию прочитанного, пересказ, поиск в тексте нужного отрывка. Эти виды работ способствуют развитию умения согласовывать слова в предложении, понимая отношения между ними. Пересказы дают возможность овладеть грамматическим строем речи, запоминать устойчивые словосочетания, обогащать собственную речь красочными и точными прилагательными. Иллюстрации к рассказам, приведённые в приложении, побуждают к самостоятельному высказыванию.

Большое место в пособии отведено развитию грамматического строя речи: задания на словоизменения, словообразование, использование в речи предлогов, согласование частей речи друг с другом. Выполняя задания в тетради, учащиеся учатся сравнивать, анализировать, обобщать, запоминать.

Упражнения на развитие фонематических процессов представлены в каждом разделе, направлены на развитие фонетического слуха и функции фонематического синтеза.

Все задания и упражнения поделены на группы, и подобраны с учётом степени речевого развития учащихся.

Для совершенствования познавательных способностей учащихся, развития вербальной памяти, мышления, внимания, а также пробуждения интереса к данной лексической теме «Овощи и фрукты», представлен игровой материал. Это различные ребусы, тематические раскраски, иллюстрации к текстам, пунктирные изображения.

Представленные задания можно применять не только при изучении раздела «Овощи и фрукты», но и при изучении других тем курса, используя его на этапе проверки пройденного ранее материала или в качестве стимулирующих заданий для одаренных детей.

Условные обозначения

 

 

 

Алгоритм работы с картинкой (автор Тимофеева М. М.)

(для детей с низким уровнем речевого развития)

1.     Назови ласково (образование уменьшительно – ласкательной формы).

2.     Один – много (образование формы множественного числа).

3.     Образование падежных форм

·        это кто? что?

·        нет кого? чего?

4.     Раздели на части (деление слов на слоги).

5.     Посчитай предметы от 1 до 5.

6.     Подбери слова-признаки к слову (прилагательные: какой? какая? какое? какие?).  Вместе с педагогом, по наводящим вопросам.

7.     Подбери слова-действия к слову (глаголы: что делает? что делал(а)? что будут делать?). Вместе с педагогом, по наводящим вопросам.

 

 

Алгоритм работы с картинкой (автор Тимофеева М. М.)

(для детей со средним уровнем речевого развития)

1. Назови ласково (образование уменьшительно – ласкательной формы).

2. Один – много (образование формы множественного числа).

3. Образование падежных форм

·        это кто? что?

·        нет кого? чего?

·        рад кому? чему?

·        вижу кого? что?

·        доволен кем? чем?

·        думаю о ком? о чём?

4. Раздели на части (деление слов на слоги).

5. Посчитай предметы от 1 до 5.

6.Подбери слова-признаки к слову (прилагательные: какой? какая? какое? какие?).

7.Подбери слова-действия к слову (глаголы: что делает? что делал(а)? что будут делать?).

8.Составь предложение.

 

Алгоритм работы с картинкой (автор Тимофеева М. М.)

(для детей с высоким уровнем речевого развития)

1.Назови ласково (образование уменьшительно – ласкательной формы).

2.Один – много (образование формы множественного числа).

3.Образование падежных форм

·        это кто? что?

·        нет кого? чего?

·        рад кому? чему?

·        вижу кого? что?

·        доволен кем? чем?

·        думаю о ком? о чём?

4.Раздели на части (деление слов на слоги).

5.Посчитай предметы от 1 до 5.

6.Подбери слова-признаки к слову (прилагательные: какой? какая? какое? какие?).

7.Подбери слова-действия к слову (глаголы: что делает? что делал(а)? что будут делать?).

8.Составь предложение.

9.Построй схему предложения. Обозначь слова-предметы, слова-действия, слова-признаки.

III. Дидактическая часть

3.1. Овощи.

Задание для детей с низким уровнем речевого развития.

1. Послушай рассказ. Ответь на вопросы

На даче.

Закончилось лето. Наступила осень. Саша и Катя приехали помогать бабушке на даче. Там много работы. Саша собирает опавшие яблоки в корзину. Катя складывает лук в картонные коробки. Бабушка готовит вкусный суп из овощей со своего сада.  Славно потрудились Саша с Катей на даче.  Бабушка угостила их вкусным овощным супом.

Ответь на вопросы:

·        Какое время года приходит после лета?

·        Куда приехали Катя и Саша?

·        Сколько работы на даче?

·        Что делает Саша?

·        Что делает Катя?

·        Что делает бабушка?

·        Какой суп готовит бабушка?

·        Кого бабушка угостила супом?

 

2. Назови предметы на картинке. Как их назвать, одним словом.

 

3. Образуй новое слово:

- суп из картофеля (какой) - картофельный.

- лосьон из огурца (какой) ……

- запеканка из овощей (какая?) ……

- сок из томата (какой?) …..

 

4. Назови лишнее слово. Объясни свой выбор.

- огурец, морковь, помидор, вишня.

-свёкла, редис, картофель, тыква.

- персик, чеснок, лук, баклажан.

 

5. Продолжи предложение:

- Картофель выкапывают из земли, потому что …

- Нужно есть овощи, потому что …

- Петя не любит лук, потому что …

 

 6. Скажи ласково (образование уменьшительно-ласкательной формы):

Морковь – морковка,

помидор - …,

баклажан - …,

чеснок - …,

тыква - ….

 

7. Измени по образцу (образование формы множественного числа):

- Одна тыква – много тыкв,

 -Один огурец – много …,

 -Одна луковица – много …,

 - Одна морковь – много ….

 

8. Расставь слова по порядку так, чтобы получились предложения:

 

грядке   морковь        растёт     на    сочная

 

 в   собрали     лук      корзину    деревьях   мы

 

9. Какие овощи, растущие в нашем крае ты знаешь. Обведи все овощи по точкам. Раскрась овощи, которые растут в Оренбургской области.

                           

                               

                                                                  

                     

 

10. Послушай рассказ. Ответь на вопросы. Раскрась картинку.

Полезный салат.

Коля и Варя решили приготовить вкусный и полезный салат из овощей. Коля взял помидоры, огурцы и перец. Варя принесла лук, листья салата и редис. Дети приготовили большую красивую миску для салата. Коля тщательно помыл все овощи. Варя порезала аккуратно перец и огурец, редис кубиками. Помидоры и лук – полукольцами. Листьями салата ребята украсили свою блюдо. Получилось вкусно и полезно.

 Ответь на вопросы:

·        Что решили приготовить Коля и Варя?

·        Что взял Коля?

·        Какие овощи принесла Варя?

·        Какую миску приготовили дети для салата?

·        Кто мыл все овощи?

·        Какие овощи порезала Варя кубиками?

·        Что Варя порезала полукольцами?

·        Чем украсили салат дети?

·        Какой получился салат?

          

 

11. Подбери слова – действия:

- С овощами (что делают?) срывают, покупают, готовят, варят…

- С фруктами (что делает?) …

 

12. Подбери по смыслу слово – действие (что делают?):

- Осенью морковь нужно ….

- Яблоко …    с дерева.

- Из груш … вкусное варенье.

- Мама … кубиками огурцы в салат.

 

 

13. Раскрась большие перцы так, чтобы маленький был между красным и зелёным, а жёлтый рядом с красным.

 

            

 

14. Подбери нужное слово к каждому предложению.

- Вы          собираю баклажаны.

- Он          собираешь баклажаны.

- Они         собираем баклажаны.

- Я             собираете баклажаны.

- Мы         собирают баклажаны.

- Ты          собирает баклажаны.

 

15. Выяви закономерность, подбери нужное слово:

-фрукт – персик, овощ - ….

-дерево – фрукт, грядка - ….

 

16.Отгадай ребус по первым звукам соответствующих слов. С получившимся словом составь 2-3 предложения.

 

 

 

 

 

 

 

17. Обведи по точкам. Раскрась. Проработай картинку по алгоритму.

 

Задание для детей со средним уровнем речевого развития.

 

1.     Послушай  рассказ. Ответь на вопросы. Раскрась картинку.

 

Помощница.

Однажды Света с мамой убирали урожай в своём саду. Света собирала с кустов спелые помидоры в ведро. Мама собирала огурцы в корзинку. Света насобирала полное ведро спелых красных помидор и пошла играть с котёнком.  Но увидев, что мама ещё собирает огурцы, решила ей помочь. Света с мамой вместе быстро справились с урожаем, и собрали все огурцы. Спасибо, помощнице!

 

Ответь на вопросы:

·          Где собирали урожай Света с мамой?

·          Что собирала Света?

·          Куда собирала помидоры Света?

·          Какие помидоры собирала Света?

·          Что собирала мама?

·          Куда мама собирала огурцы?

·          Что сделала Света, когда закончила собирать помидоры?

·          Кому решила помочь Света?

·          Почему Света – помощница?

2.     Исправь ошибки:

 

- Лук сладкий, а помидор – горький.

- Огурец круглый, капуста – овальная.

- Баклажан – фрукт, а апельсин – овощ.

 

3.  Образуй словосочетание по образцу:

- морковь (салат) – морковный салат.

- Лук (суп) - ….

- Овощи (запеканка) - ….

- Картофель (рагу) - ….

 

4. Подбери слова, противоположные по значению:

- ловкий – неуклюжий,

- сухой - …,

-тёплый - …,

- лёгкий - …,

- большой - …,

- мягкий - …

 

5. Какие овощи, растущие в нашем крае ты знаешь. Обведи все овощи по точкам. Раскрась овощи, которые растут в Оренбургской области.

 

6. Послушай рассказ. Ответь на вопросы. Раскрась картинку.

 

Морковь.

Морковку люди стали выращивать давно – около 4 тысяч лет назад. Особого ухода это растение не требует – бросил семечко в землю и жди урожая. Если земля не очень плодородная, это не страшно – морковь прекрасно растет даже на песчаных почвах. Одинаково легко морковь переносит засуху и небольшие холода. Морковь любит принимать солнечные ванны, поэтому ее сеют на открытом, не затененном месте. Самая ценная часть моркови, которую мы употребляем в пищу – корнеплод. Он образуется в первый год жизни моркови. Корнеплод полностью находится в земле, наружу торчит лишь его верхняя часть, а над ней – зеленый хвостик листьев, похожих на листья укропа.

 

Ответь на вопросы:

·         О каком овоще говориться в рассказе?

·         когда стали выращивать морковь?

·         как сажают морковь?

·         Может ли морковь переносить засуху и небольшие холода?

·         Как называется самая ценная часть морковки?

·         Где находится корнеплод?

·         Какая часть моркови находится над землёй?

·         Что можно приготовить из моркови?

                

 

8.     Расставь слова по порядку так, чтобы получились предложения:

 

морковь      это    и     лук      овощи

картофеля   из   приготовила    пюре   мама   из

 

8. Скажи ласково:

·        Огурец – огурчик,                 

·         тыква - …,

·         морковь - …,                       

·         редис - …,

·         луковица - …,                     

·         картофель - …,

·         свёкла - …,                           

·         помидор - ….

 

9. Составь рассказ «Про овощи» (по наводящим вопросам педагога).

 

10. Вставь пропущенные слова – помощники:

·         Морковь растёт … грядке.

·         Морковь выкапывают … грядки.

·         Морковь моют …  ведре.

 

11. Послушай рассказ. Ответь на вопросы.

 

Овощи на грядке.

Летом посадили овощи в огороде: свеклу, морковку, лук, капусту и тыкву. Солнышко грело, дождик поливал и росли овощи быстро на грядке. Птички собирали вредных жуков. Хорошо и дружно жилось овощам в огороде. Овощи росли и рассказывали друг другу сказки, пели песни, только одно их огорчало, что не могут они друг до друга дотянуться и поиграть ведь растут они на разных грядках.

Лето подошло к концу, наступила осень. Стало холодно и дождливо в огороде, все сказки были рассказаны, все загадки загаданы - загрустили овощи. Но пришла пора собирать урожай. Люди выкопали и собрали овощи, принесли в дом, почистили, порезали и сварили из них вкусный овощной суп. Вот уж обрадовались овощи, когда встретились в одной кастрюле все вместе! Стали они бегать друг за дружкой, догонять, ловить и снова убегать.

Весело кружился вкусный и полезный овощной суп на плите.

 

Ответь на вопросы:

·        Какие овощи росли на грядке?

·         Кто собирал вредных жучков?

·         Как жилось овощам?

·         Что делали овощи на огороде?

·         Что огорчало овощи?

·         Почему загрустили овощи?

·         Что сделали люди из овощей?

 

12. Составь предложения по схемам:

 

   растёт           .

   растёт         .

    растёт       .

    растёт       .

    растёт        .

    растёт        .

     растёт        .

 

13. Подбери предметы к признакам:

·         оранжевая … (морковь, кофта, тарелка, …),

·         жёлтый …,                

·         красивый…,

·         сочный …,                 

·         сухой …,

·         мелкий …,                 

·         сильный …,

·         холодный …,               

·         холодная ….

 

14.Отгадай ребус по первым звукам соответствующих слов. С получившимся словом составь 2-3 предложения.

 

15. Подбери слова, противоположные по значению:

·         сухой – мокрый,

·         холодный - …,

·         лёгкий - …,

·         нашёл - …,

·         сильный - …,

·         красивый - ….

 

16. О каких предметах можно сказать: мой, моя, мои?

 

                 

 

17. Обведи по точкам. Раскрась. Проработай картинку по алгоритму.

 

 

Задание для детей с высоким уровнем речевого развития.

 

1.     Послушай рассказ. Ответь на вопросы.

Щенок.

         Однажды щенок шел по огороду и повстречал его обитателей. Но только не знал, как кого зовут. Нужно помочь щенку узнать про жителей чудесного огорода.

 Сначала песик увидел зеленое и пупырчатое существо Кто это? Так это же огурец, настоящий бравый удалец.

 Дальше он повстречал красного красавца. Он был спелый, сочный и немного толстощекий. Это же синьор помидор!

А вот и дама деловая, в сто шуб она одета. И летом ей ни капельки не жарко. Это капуста, которая никак не может согреться.

 А кто это солнцу выставил свой бочок? Он не загорел, а лишь немного побелел. Да это же лежебока-кабачок.

Дальше он прошелся, и увидел разноцветные кусты. Это были сладкие перцы разных цветов: красного, оранжевого, желтого и зеленого.

 Повидал он и девицу, у которой коса все время на улице, а сама она сидит в темнице. Кто это? Конечно же, морковка. Вот теперь щенок знает, кто проживает на веселом огороде. Его населяет замечательный народ.

Ответь на вопросы:

·         Кто отправился гулять по городу?

·         Кого пёс увидел первым?

·         Спелый, красный, толстощёкий. Что это за овощ?

·         Кого щенок повстречал третьим?

·         Кто выставил солнышку свой бочок?

·         Какие разноцветные кусты увидел щенок?

·         Какую девицу, с косой на улице, увидел щенок?

·         Перечисли, кого увидел щенок на весёлом огороде.

 

2. Расставь слова по порядку так, чтобы получились предложения:

 

нужно      потому      что      собрать     они     поспели   помидоры

делает     капусты      Маша     салат     огурцов    и   мамы   для

 

3. Послушай рассказ. Ответь на вопросы. Раскрась картинку.

Капуста.

Самый распространенный сорт капусты – капуста белокочанная. Это двухлетнее растение. Когда на улице становится тепло начинают высаживать рассаду. В первом году у капусты вырастает укороченный стебель, его называют кочерыгой, вокруг него образуются широкие листья – «сто одежек», – собранные в кочан. Кочан – это не плод капусты, в нем нет семян. Чтобы получить капустные семена, осенью вытаскивают капустную кочерыжку с корнем. Зимой ее хранят в прохладном месте, а весной высаживают в грунт. Из кочерыжки вырастают высокие стебли, на них появляются кисти желтых цветов. Осенью из цветов образуются плоды – стручки с мелкими круглыми семенами.

Ответь на вопросы:

·         О каком овоще ты узнал?

·         Какой самый распространённый сорт капусты?

·         Когда капусту начинают высаживать на улицу?

·         Что вырастает в первый год посадки?

·         Что такое - кочан?

·         Где хранятся капустные семена?

·         Какие блюда из капусты ты знаешь?

 

4. Назови лишнее слово. Объясни свой выбор.

-Огурец, помидор, перец, вишня.

- Холодно, прохладно, морозно, весело.

- Бежал, читал, упал, встал.

 

5. Что или кто может быть:

- овальным (одежда, дорога, шнурок, нитка, ковёр …);

- круглым (…);

 -чистым (…);

- мокрым (…).

- спелым (…).

 

6. Подбери предметы к действию:

·         идёт (человек, ребёнок, кошка, поезд, дождь, снег, …);

·         стоит (…);

·         растёт (…);

·         опадает (…);

·         созревает (…).   

 

7. Какие овощи, растущие в нашем крае ты знаешь. Обведи все овощи по точкам. Раскрась овощи, которые растут в Оренбургской области.

                 

 

8. Скажи ласково:

·         зелёный огурец – зелёненький огурчик,

·         красный помидор - …,

·         горький лук - …,

·         полезный чеснок - …,

·         длинный баклажан - ….

 

9. Образуй словосочетания по образцу:

·         картофель, рагу – картофельное рагу;

·         картофель, суп - …;

·         картофель, салат - …;

·         картофель, запеканка - …;

·         картофель, пюре - ….

 

10.Составь предложения по схемам.

 

  сорвала             .

  срезала             .

  сорвала             .

  срезала             .

 

11. Составь предложения по схемам.

     положили          .

     положили          .

     положили          .

     положили          .

     положили          .

 

 

12. Составь описательный рассказ «Про овощи» по схеме.

13.Отгадай ребус по первым звукам соответствующих слов. С получившимся словом составь 2-3 предложения.

 

 14.Скажи правильно (образование притяжательных прилагательных) Сок какой?

 

15. Обведи по точкам. Раскрась. Проработай картинку по алгоритму.

            

 

3.2. Фрукты.

Задание для детей с низким уровнем речевого развития.

1. Послушай рассказ. Ответь на вопросы. Раскрась иллюстрацию.

 

Фруктовый сад.

          Рита и Петя пришли в сад. Там росли красивые фруктовые деревья. На яблонях висели спелые красные яблоки. На других деревьях Петя увидел зелёные плоды. Это были маленькие груши. Рита и Петя собрали яблоки, которые лежали под деревьями. Они были сочные и вкусные. Груши кушать еще рано, они не поспели.

Ответь на вопросы:

·         В какой сад пришли Рта и Петя?

·         Что там росло?

·         Какие яблоки висели на деревьях?

·         Какие плоды ещё росли на деревьях?

·         Что собрали дети под деревьями?

·         Почему нельзя кушать груши?

 

 

2.. Назови предметы на картинке. Как их назвать, одним словом.

 

3. Подбери слова – признаки (прилагательные):

·         Апельсин, какой? (оранжевый, круглый, вкусный…).

·         Яблоко, какое? (…).

·         Груша, какая? (…).

·         Лимон, какой? (…).

·         Тучи, какие? (…).

·         Банан, какой? (…).

·         Слива, какая? (…).

 

4. Исправь ошибки:

На яблонях выросли вкусные груши.

Груша, яблоко и банан – это овощи.

Апельсины растут на грядках.

 

5. Продолжи предложение:

·         Яблоки собрали в корзину, потому что ….

·         Катя вымыла апельсины, потому что ….

·         Маша купила лимон, для того чтобы ….

·         Груши упали с дерева, потому что ….

 

6. Расставь слова по порядку так, чтобы получилось предложение:

продаётся      магазине     ананас       в

большие        на         лежат         апельсины   тарелке

 

7.Поставь слова в нужную форму и закончи предложение.

·         Яблоко падает на … (земля).

·         Груши падают на …(скамейка).

·         Апельсин падает на… (трава).

·         Слива падает на… (машина).

·         Мандарин падает на …(качели).

 

8. Поставь буквы по порядку так, чтобы получились слова. Исключи лишнее слово.

АЛИВС

БЯЛООК

 

9. Образуй словосочетание по образцу:

·         сок (апельсин) – апельсиновый сок;

·         варенье (яблоко) - …;

·         компот (груша) - …;

·         пирог (мандарин) - ….

 

10. Измени слова, обозначающие действия (глаголы):

·         Собирать – я собираю, мы …, он …, они …, ты …, вы ….

·         Поливать – я поливаю, мы …, он …, они …, ты …, вы ….

·         Резать – я режу, мы …, он …, они …, ты …, вы ….

 

11. Образуй новое слово по образцу:

·         сок из апельсина– апельсиновый сок;

·         мороженное из фруктов – …мороженное;    

·         варенье из яблок - … варенье;

·         торт из бананов - … торт;

·         компот из абрикоса - … компот;

·         желе из лимона - … желе;

·         пирог из груш - … пирог.

 

12. Послушай рассказ. Ответь на вопросы.

 

Яблочный пирог.

         Катя с мамой захотели испечь яблочный пирог. Мама приготовила тесто для пирога, а Катя пошла в сад собирать яблоки. Затем девочка их помыла и нарезала кубиками. Мама положила тесто в форму, а Катя положила туда яблоки и сахар. Мама поставила пирог в духовку на 30 минут. Вечером все пили чай с вкусным яблочным пирогом.

Ответь на вопросы:

·         Какой пирог захотели испечь Катя с мамой?

·         Что приготовила мама для пирога?

·         Что приготовила Катя для пирога?

·         Что сделала Катя с яблоками?

·         Сколько минут в духовке пекли яблочный пирог?

·         С чем пили чай вечером?

·         Раскрась картинку.

 

 

 

 

 

 

13.Назови правильно, соедини линиями одинаковые фрукты.

14. Назови маленькую часть чего-либо по образцу:

·         апельсин – апельсинчик,                            

·         ананас - …,

·         яблоко - …,                                         

·         мандарин - …,

·         банан - ….                                     

 

15. Подбери слова, противоположные по значению:

·        большой - …,                             

·        день - …,

·        чистый – …,                                

·        весело - …,

·        длинный - …,                              

·        много - …,

·        сочный - …,                                 

·        прибежал - ….

 

16. Упражнение «Из чего — какой?»: Обведи пунктирные линии и назови, из каких фрук­тов и что приготовила мама. Какой это сок (варенье, пирог, компот)? (Яблочный пирог. Сливовое варенье. и т. д.)

 

17. Раскрась все яблоки зелёным цветом. Какое яблоко не похоже на остальные. Объясни свой выбор.

 

 

                

18. Какие фрукты, растущие в нашем крае ты знаешь. Раскрась фрукты, которые растут в Оренбургской области.

                                               

 

19. Составь рассказ – описание про фрукт по опорным картинкам.

 20. Отгадай ребус по первым звукам соответствующих слов. С получившимся словом составь 2-3 предложения.

 

 

21. Обведи по точкам. Раскрась. Проработай картинку по алгоритму.

           

 

Задание для детей со  средним уровнем речевого развития.

1. Послушай рассказ. Ответь на вопросы.

Яблочный сок.

         В августе в саду созрело много яблок. Красные, жёлтые, зелёные лежали яблоки под деревом. Решила мама с Леной приготовить яблочный сок. Лена взяла корзинку и собрала яблоки под деревом. Затем вместе с мамой тщательно промыли яблоки. Мама разрезала яблоки на части и пропустила через соковыжималку. Получился яблочный сок. Мама сварила сок и закатала в банки. Зимой будет вкусный и полезный сок из яблок.

Ответь на вопросы:

·         Когда созрели яблоки?

·         Какие яблоки лежали на траве?

·         Что решили приготовить мама с Леной?

·         Что делала Лена?

·         Что делала мама?

·         Что сварила мама?

·         Какой сок получился?

·         Раскрась картинку.

    

3.     Скажи правильно (образование притяжательных прилагательных) Сок какой?

3. Продолжи предложения:

·         Катя купила апельсины и ….

·         Маша вымыла яблоко и ….

·         Света порезала лимон и ….

·         Бабушка собрала все груши и ….

·         В магазин привезли ананасы и   ….

 

4. Соедини линией слова, противоположные по значению:

         холодная                                    горячая

          высокая                                      мягкая

         гладкая                                       грустная

         твёрдая                                       низкая

         светлая                                       шершавая

         весёлая                                       тёмная

 

5. Раскрась первую, третью, четвёртую грушу жёлтым карандашом, а вторую – красным карандашом. Какая груша не такая, как остальные? Объясни свой выбор.

 

 

 

 

 

 

6. Послушай, рассказ. Ответь на вопросы.

Фруктовый салат.

         Было лето. Нина и Света решили приготовить для мамы фруктовый салат.  Света взяла апельсин яблоко и банан. Нина принесла киви, грушу и мандарин. Сначала девочки тщательно вымыли фрукты. Света стала очищать от кожуры апельсин мандарин, киви и банан. Нина аккуратно порезала все фрукты кубиками. Девочки нашли красивую тарелку и уложили туда кусочки фруктов. Заправили салат молочным йогуртом. Вечером мама пришла с работы и очень обрадовалась сюрпризу, который ей приготовили дочки. Салат получился вкусным, полезным и освежающим!

 

Ответь на вопросы:

·         Какое было время года?

·         Что решили приготовить девочки?

·         Какие фрукты взяла Света?

·         Какие фрукты принесла Нина?

·         Что девочки сделали сначала?

·         Какие фрукты Света чистила от кожуры?

·         Кто порезал фрукты кубиками?

·         Чем девочки заправили фруктовый салат?

·         Кого девочки угостили салатом?

·         Какой получился салат?

·         Раскрась картинку.

7. Какие фрукты, растущие в нашем крае ты знаешь. Раскрась фрукты, которые растут в Оренбургской области.

                                               

                                  

       

8.  Измени словосочетания по образцу (образование формы множественного числа):

·         яблоко спеет – яблоки спеют,

·         апельсин висит – апельсины …,

·         груша лежит –  груши …,

·         лимон падает – лимоны ….

 

9.Измени слово по образцу (образование формы множественного числа родительного падежа):

·         апельсин – нет апельсинов,

·         ананас – нет …,

·         киви – нет …,

·         яблоко – нет …,

·         груша – нет ….

 

10. Скажи ласково (образование уменьшительно – ласкательной формы):

·         Банан – бананчик,                     

·         яблоко - …,

·         груша - …,                                     

·         ананас- …,

·         мандарин - …,                                

·         лимон- ….

 

11. Составь предложения по схемам.

     падает           .

     падает          .

     падает       .

     падает         .

     падает          .

 

12. Составь рассказ – описание про фрукт по опорным картинкам.

 

13. Отгадай ребус по первым звукам соответствующих слов. С получившимся словом составь 2-3 предложения.

 

14. Обведи по точкам. Раскрась. Проработай картинку по алгоритму.

           

                       

15. Сосчитай фрукты и скажи: сколько бананов, апельсинов, лимонов. Раскрась фрукты.

 

 

 

Задание для детей с высоким уровнем речевого развития.

 

1. Послушай рассказ. Ответь на вопросы.

Персик.

В высоту персиковое дерево достигает 3–6 метров. Цветет рано, еще до распускания листьев. Цветочки у него очень красивые. Есть даже махровые декоративные сорта, созданные специально для парков. На Востоке существовал обычай: для заваривания чая собирали воду с лепестков персика, когда на них тает запоздалый весенний снег.

У диких видов персика плоды мелкие – до 50 граммов, у культурных сортов достигают 500 граммов, причем урожай они дают ежегодно. Свежие персики – очень деликатны, долго не хранятся и требуют бережного отношения. Из них готовят джемы, компоты. Из косточек получают масло, которое после обработки паром теряет горечь и становится приятным пищевым продуктом.

 

Ответь на вопросы:

·         О каком фрукте говориться в рассказе?

·         Сколько метров в высоту достигает персиковое дерево?

·         Какие цветочки у персикового дерева?

·         Какой обычай существовал на Востоке?

·         Какие плоды у диких персиков?

·         Какие плоды у культурных сортов персика?

·         Как долго хранятся спелые персики?

·         Что можно приготовить из персиков?

·         Что можно приготовить из косточек персика?

·         Раскрась картинку.

4.     Какие фрукты, растущие в нашем крае ты знаешь. Раскрась фрукты, которые растут в Оренбургской области.

                                               

                                  

                                   

 

3. Подбери родственные слова:

·         яблоко (яблочко, яблоня, яблочный, …);

·         апельсин (…);                                      

·         слива (…);

·         ананас (…);                                    

·         мандарин (…).

 

5.     Послушай рассказ. Ответь на вопросы.

 

Корзина с фруктами.

         Аня ходит в художественную школу. Сегодня на уроке она рисует натюрморт – корзину с фруктами. В корзине лежит гроздь винограда, два зелёных яблока, одна жёлтая груша, спелый раскрытый гранат, два персика и киви. Аня приготовила лист бумаги, акварельные краски и палитру.  Сначала Аня нарисовала корзину для фруктов коричневым цветом. Девочка старательно рисовала фрукты и смотрела на образец.  Зелёным цветом нарисовала яблоки, гроздь винограда и киви. Для груши взяла жёлтый и коричневый цвета. Для того, чтобы нарисовать персик Аня взяла красный, жёлтый и коричневый цвета. Гранат получился красным и ярким. Учитель поставил Ане отличную оценку и похвалил за старания!

Ответь на вопросы:

·         Куда ходит Аня?

·         Что рисует Аня?

·         Что такое натюрморт?

·         Какие фрукты лежат в корзине?

·         Что приготовила Аня для рисования?

·         Какие фрукты Аня нарисовала зелёным цветом?

·         Какие цвета взяла Аня для груши?

·         Каким цветом нарисовала Аня персик?

·         Какой фрукт Аня нарисовала красным цветом?

·         Какую оценку поставил Ане учитель?

·         Раскрась картинку.

 

5. Раскрась картинку:

·         виноград – не красным и не жёлтым цветом;

·         яблоко –  не зелёным и не красным цветом;

·         апельсин – не жёлтым и не зелёным цветом;

·         банан – таким же цветом, как и яблоко;

·         корзинку – не синим и не чёрным.       

 

6.Скажи ласково:

·         жёлтый банан – жёлтенький бананчик,

·         красное яблоко - …,

·         сладкий апельсин - …,

·         кислый лимон - …,

·         зелёная груша - ….

 

7.  Измени словосочетания красное яблоко и спелый ананас по образцу:

-У меня нет красного яблока.

-Я мечтаю о ….

-Я увидел в магазине ….

-Мама купила мне ….

-Я рад ….

-У меня нет спелого ананаса.

-Я мечтаю о ….

-Я увидел в магазине ….

-Мама купила мне ….

-Я рад ….

 

8. Какие фрукты, растущие в нашем крае ты знаешь. Раскрась фрукты, которые растут в Оренбургской области.

                                               

                                  

               

9. Подбери обобщения:

-киви, ананас, яблоко – это …,

-малина, вишня, клубника– это …,

-огурец, тыква, баклажан – это ….

 

10. Продолжи предложения:

·        Лимон кислый, а мандарин …

·        Овощи растут на грядке, а фрукты …

·        Банан овальный, а мандарин …

·        Яблоко спелое, а груша …

 

11. Образуй словосочетания по образцу:

·        апельсин, джем – апельсиновый;

·        банан, конфета - …;

·        яблоко, сок - …;

·        мандарин, пирог - …;

·        слива, компот - …;

·        груша, дерево - …;

·        ананас, леденец - ….

12. Про какие предметы можно сказать: мой, моя, моё, мои?

 

       

             

 

 

 

13. Послушай рассказ. Ответь на вопросы

Хурма.

Хурма – один из самых полезных фруктов – кладезь питательных и очень нужных организму веществ. Не случайно на латыни ее название звучит как «пища богов». Это очень сладкий плод. Глюкоза и фруктоза составляют четвертую часть. В большом количестве в хурме содержится витамин А, витамин P, С. Чтобы избавиться от терпкости, плод нужно заморозить или, наоборот, в течение 5–6 часов выдержать в теплой воде. В настоящее время известны и менее терпкие сорта хурмы. Например, королек или хурма шоколадная. У королька мякоть темно-коричневая, тогда как у обычной хурмы плод целиком оранжевый, у королька плод слегка приплюснутый, а у хурмы вытянутый. Но главное – у королька отсутствует вяжущий вкус, он всегда сладкий, и морозить его не нужно.

Ответь на вопросы:

·        О каком фрукте ты узнал?

·        Как на латыни называют хурму?

·        Хурма сладкий или кислый фрукт?

·        Какие витамины содержаться в хурме в большом количестве?

·        Как избавиться от терпкости вкуса хурмы?

·        Какие сорта хурмы ты узнал?

·        Какого цвета мякоть у сорта «Королёк»?

·        Какой формы плод у хурмы сорта «Королёк»?

·        Нужно ли морозить сорт «Королёк?

·        Раскрась картинку.

 

14. Объясни значения слов.

-соковарка

-соковыжималка

 

15.  Назови «лишний» предмет. Скажи, почему он лишний:

-банан, яблоко, арбуз, лимон;

-огурец, ананас, слива, апельсин;

-яблоко, персик, гранат, банан.

 

16.  Назови предметы, которые ты видишь на картинке. Обведи по кругу только фрукты. Раскрась только те фрукты, которые растут в Оренбургской области.

                                               

                                  

                                       

                   

 

 

17. Составь предложения по схемам.

     и  падают           .

  и    падают          .

 и     падают       .

  и   падают         .

 и      падают          .

 

 

18 Составь рассказ – описание про фрукт по опорным картинкам.

 

19. Обведи по точкам. Раскрась. Проработай картинку по алгоритму.

                                               

 

20. Отгадай ребус по первым звукам соответствующих слов. С получившимся словом составь 2-3 предложения.

 

 

 

 

 

 

 

 

21. Скажи правильно.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

Учебное пособие «Овощи и фрукты» апробировано в детском объединении «От звука к букве» с 2020 по 2021 учебный год.  Материал в данном пособие станет хорошим помощником для педагога и учащихся при изучении тем: «Овощи и фрукты».

Использования авторского алгоритма для разных уровней речевого развития учащихся, игровых заданий на словообразования и словоизменения, поможет разнообразить образовательную деятельность учащихся, будет хорошим стимулом для развития познавательного интереса.

Данное учебное пособие используется для работы с учащимися объединения «От звука к букве». Дети, выполняя задания из разделов пособия, развивают связную речь, учатся грамотно строить предложения, образуют новые слова, обогащают пассивный и активный словарь.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список литературы и других источниках

1.     Агронович, З. Е. В помощь логопедам и родителям. Сборник домашних заданий для преодоления недоразвития фонематической стороны речи у старших дошкольников/ З. Е. Агронович. – СПб.: ДЕТСТВО – ПРЕСС, 2020. – 160 с.

2.     Бардышева, Т. Ю. Тетрадь логопедических заданий/ Т. Ю. Бардышева. – М.: Эко Пресс, 2018. -160 с.

3.     Батяева, С. В. Большой альбом по развитию речи. / С. В. Батяева. – М.: РОСМЭН, 2017. – 280 с.

4.     Созонова Н. Н. Куцина Е. В. Рассказы об овощах. (для детей 5-7 лет): тетрадь. – Екатеринбург: ООО «Литр-К», 2021. – 32с.

5.     Созонова Н. Н. Куцина Е. В. Овощи и фрукты.  (для детей 5-7 лет): тетрадь. – Екатеринбург: ООО «Литр-К», 2014. – 32 с.

6.     Соколова, Ю. Н. Тесты на интеллектуальное развитие ребёнка 5 – 6 лет./ Ю. Н. Соколова. –М.: Изд-во Эксмо, 20013. – 64 с.

7.     Васильева, С.А. Рабочая тетрадь по развитию речи дошкольников./ С. А. Васильева.- М.: 2014. – 101 с.

8.     Скворцова, И.В. 100 логопедических игр./ И. В. Скворцова.- Спб.: Нева, 2003. – 37

9.     Теремкова, Н.Э. Логопедические домашние задания для детей 5-7 лет с ОНР./ Н. Э Теремкова – М.:Изд. Гном и Д, 2020.

10.  Шорыгина Т. А. Фрукты. Какие они? Книга для педагогов и родителей. – М.: Изательство ГНОМ и Д, 2008. – 64 с.

11.   Шорыгина Т. А. Овощи. Какие они? Книга для педагогов и родителей. – М.: Изательство ГНОМ и Д, 2008. – 68 с.

 

 

                       Интернет ресурсы

1.     http://tvoylogoped.ru/ - Ранее развитие ребёнка.

2.     http://ped-kopilka.ru/ - Педагогическая копилка

3.     http://www.razvitierebenka.com/2014/01/Vremena-goda-Kartochki. – Времена года – карточки.

4.     https://akademiarechi.ru/https://nsportal.ru/ - Дидактические игры и упражнения по формированию лексико – грамматического строя дошкольников.

5.     http://www.maam.ru/ - Комплекс игр по формированию грамматического строя речи дошкольников.

6.     https://infourok.ru/uprazhneniya-na-razvitie-fonematicheskih/ Игры на развитее фонематических представлений дошкольников.

 

Приложение

Приложение№1

Раскраски времена года «Овощи»

 

               

1.                                                            2.

 

3.                                                            4.

              

5.                                                               6.

 

 

7.                                                             8.

 

9.                                                               10.

 

Раскраски «Фрукты»

 

           

1.                                                       2.

 

3.

4 .   5.

              

6.                                                      7.

 

 

Приложение№2

Стихи «Овощи»

Ешьте овощи и фрукты!

Ешьте овощи и фрукты-
Это лучшие продукты.
Вас спасут от всех болезней.
Нет вкусней их и полезней.

Подружитесь с овощами,
И с салатами и щами.
Витаминов в них не счесть.
Значит, нужно это есть!

Н. Довженко

С белым хвостиком редиска
Зарумянила бочок,
С грядки нам сестра Раиска
Собрала большой пучок.

Т. Юдина

 

Ох, уж этот злющий лук!
С ним узнаешь столько мук!
Жжет глаза и жжет язык,
Заставит плакать в один миг.
Л. Громова

Вкусной выросла морковка,
Очень длинная головка
Оранжевого цвета
Солнечного лета.
Хвостик над землей торчит
И ребятам говорит:
Прояви сноровку,
Доставай  морковку.
Вкусную и сладкую
Но не ешь украдкою.
Вымой очень тщательно,
Все будет замечательно.

И. Финк

Зеленый огурец –
Большой-большой хитрец:
Сидит себе на грядке,
С людьми играет в прятки,

Зелененьким листом
Укрылся, как зонтом,
Сидит… и не пищит –
Попробуй отыщи!
Е. Жуковская

Помидор я, иль томат,
Витаминами богат,
На вид я не ужасный:
Круглый я и красный,
Положить меня в салат
Каждый будет очень рад.

 

В. Горак
С неба, просто для порядку,
Дождичек пошел на грядку.
В нем умылся помидор,
Красный, сочный он с тех пор!
Он в густой листве таится…
Уж не нас ли он боится?

Алешков

Думаю, из овощей,
Лучше всех — картошка,
Без нее не сваришь щей,
Не поешь окрошки.

Варим, жарим и печем –
На костре, в духовке,
Даже вместе с шашлычком
Справимся мы ловко!
И с укропом молодая –
Просто объедение!
А вот… чистить, не скрываю,
Для меня – мучение!

Ф. Полак
А у нас взошёл горох,
Лиза восклицала: «Ох!
Его надо поливать!
Травку с корнем вырывать!
Поухаживать за ним,
А потом его съедим!!!»

 

Стихи «Фрукты»

Мы за столик сели,
Фартучки надели,
Будем есть мы фрукты –
Вкусные продукты.

Ай да груша! Что за диво!
И румяна, и красива.
Очень просит груша:
«Съешь меня, Ванюша».

Яблочко родное,
Наше, наливное.
Вырастет у нас в саду,
Осенью за ним пойду.

Слива лиловая,
Наша – садовая,
Вкусная, нежная,
Очень полезная.
А еще из сливы спелой
Мы повидло можем сделать!

Спелый, сочный апельсин —
В фруктах первый витамин.
До чего же он хорош
И на солнышко похож.

Ананас, ананас,
Скажем прямо, без прикрас –
Фрукт ты заграничный,
Но на вкус отличный.

В Африке растут бананы,
Их едят там обезьяны.
А мы когда едим бананы,
То тоже похожи... на обезьянок!


Виноград, виноград,
Много ягодок подряд
Выросло на ветке — 
Объеденье, детки!

Абрикос, абрикос,
Сколько ж ты на юге рос?
А до нас добрался —
В ротик к нам попался.

Будем мы варить компот,
Фруктов нужно много. Вот.
Будем яблоки крошить,
Грушу будем мы рубить.
Отожмем лимонный сок,
Слив положим и песок.
Варим, варим мы компот,
Угостим честной народ.

Я - заморский гость, банан,
Переплыл я океан.
Меня солнце попросило
Передать свою вам силу.

Мы делили апельсин.
Много нас, а он один!
Эта долька для котят,
Эта долька для утят,
Эта долька для ежа,
Эта долька для стрижа.
А для волка кожура.
Он сердит на нас – беда!
Разбегайтесь кто куда!

У меня колючий бок,
На макушке – хохолок.
Замечательный на вкус,
Ананасом я зовусь.

 

 

Приложение№3

Загадки «Овощи»

Она прячется от солнца

Под кустом в глубокой норке,

Бурая – не мишка,

В норке – но не мышка.

(картошка)

Закопали в землю в мае

И сто дней не вынимали,

А копать под осень стали

Не одну нашли, а десять.

(картошка)

Неказиста, шишковатая,

А придет на стол она,

Скажут весело ребята:

“Ну, рассыпчата, вкусна!”

(картошка)

Как надела сто рубах,

Захрустела на зубах.

(капуста)

Лето целое старалась-

Одевалась, одевалась …

А как осень подошла,

Нам одежки отдала.

Сотню одежонок

Сложили мы в бочонок.

(капуста)

Расселась барыня на грядке,

Одета в шумные шелка.

Мы для неё готовим кадки

И крупной соли пол мешка.

(капуста)

Красна девица

Сидит в темнице,

А коса на улице.

(морковь)

Корешок оранжевый под землей сидит,

Кладезь витаминов он в себе хранит,

Помогает деткам здоровее стать,

Что это за овощ, можете сказать?

(морковь)

 

За кудрявый хохолок

Лису из норки поволок.

На ощупь – очень гладкая,

На вкус – как сахар сладкая.

(морковь)

Хотя я сахарной зовусь,

Но от дождя я не размокла,

Крупна, кругла, сладка на вкус,

Узнали вы, кто я? …

(свекла)

Вверху зелено, внизу красно,

В землю вросло.

(свекла)

Над землей трава,

Под землей бордовая голова.

(свекла)

Заставит плакать всех вокруг,

Хоть он и не драчун, а …

(лук)

Пришла Таня в желтом сарафане:

Стали Таню раздевать,

Давай плакать и рыдать.

(луковица)

Никого не огорчает,

А всех плакать заставляет.

(лук)

Вырастает он в земле,

Убирается к зиме.

Головой на лук похож.

Если только пожуешь

Даже маленькую дольку —

Будет пахнуть очень долго.

(чеснок)

Что это за рысачок

Завалился на бочок?

Сам упитанный, салатный.

Верно, детки…

(кабачок)

*** В огороде – желтый мяч,

Только не бежит он вскачь,

Он как полная луна,

Вкусные в нем семена.

(тыква)

Всех овощей она царица,

Своей величиной гордится.

На дыню издали похожа,

На рыжий мяч большущий тоже.

(тыква)

Золотая голова велика, тяжела;

Золотая голова отдохнуть прилегла;

Голова велика, только шея вот тонка.

(тыква)

Хоть чернил он не видал,

Фиолетовым вдруг стал,

И лоснится от похвал

Очень важный…

(баклажан)

Он бывает, дети, разный –

Желтый, травяной и красный.

То он жгучий, то он сладкий,

Надо знать его повадки.

А на кухне – глава специй!

Угадали? Это…

(перец)

Яркие фонарики на кустах висят,

Словно здесь проходит праздничный парад.

Зеленые, красные, желтые плоды,

Кто они такие, узнаешь их ты?

(перцы)

Круглый бок, жёлтый бок,

Сидит в грядке колобок.

Врос в землю крепко.

Что же это?

(репка)

Кругла, а не месяц,

Желта, а не масло,

Сладка, а не сахар,

С хвостом, а не мышь.

(репка)

Ее тянут бабка с внучкой,

Кошка, дед и мышка с Жучкой.

(репка)

Щеки розовые, нос белый,

В темноте сижу день целый.

А рубашка зелена,

Вся на солнышке она.

(редиска)

Как на нашей грядке

Выросли загадки

Сочные да крупные,

Вот такие круглые.

Летом зеленеют,

К осени краснеют

(помидоры)

На кустах тепличных красные плоды,

Толстые, пузатые, узнаешь их ты?

Как большие ягоды на веточках висят

С нетерпеньем просятся в овощной салат.

(помидор)

Растут на грядке

Зеленые ветки,

А на них

Красные детки.

(помидоры)

Наши поросятки выросли на грядке,

К солнышку бочком, хвостики крючком.

Эти поросятки играют с нами в прятки.

(огурцы)

Летом – в огороде,

Свежие, зеленые,

А зимою – в бочке,

Крепкие, соленые.

(огурцы)

Развалились в беспорядке

На своей перине-грядке

Сто зеленых медвежат,

С сосками во рту лежат,

Беспрерывно сок сосут

И растут.

(огурцы)

     Как на грядке под листок

Закатился чурбачок -

Зеленец удаленький,

Вкусный овощ маленький.

(огурец)

В этих желтых пирамидках

Сотни зерен аппетитных.

(кукуруза)

 

Загадки о фруктах

Груша, яблоко, банан,

Ананас из жарких стран.

Эти вкусные продукты

Вместе все зовутся...

(фрукты)

Жарким солнышком согрет,

В шкурку, как в броню, одет.

Удивит собою нас

Толстокожий...

(ананас)

Кто-то там, в углу садовом,

В скромном платьице лиловом

Прячется в листве пугливо.

Догадались? Это...

 (слива)

На ветвях они висели,

Как созрели — посинели.

Смотрят сверху вниз пугливо,

Ждут, когда сорвут их...

(сливы)

Фрукт похож на неваляшку,

Носит желтую рубашку.

Тишину в саду нарушив,

С дерева упала...

 (груша)

Желтый цитрусовый плод

В странах солнечных растет.

А на вкус кислейший он.

Как зовут его?

(Лимон)

Этот фрукт в рубашке яркой

Любит, чтобы было жарко.

Не растет среди осин

Круглый рыжий...

(апельсин)

Знают этот фрукт детишки,

Любят есть его мартышки.

Родом он из жарких стран.

Высоко растет...

(банан)

 

 

Что за фрукт поспел в садочке?

Кость внутри, в веснушках щечки.

Прилетел к нему рой ос. —

Сладок мягкий...

(абрикос)

Сверху — шкурка золотая,

В центре — косточка большая.

Что за фрукт? — Вот вам вопрос.

Это сладкий...

 (абрикос)

В желтоватой корочке

Розовые долечки.

Этот горько-кислый фрукт

Называется...

 (грейпфрут)

Летом в платьице зеленом,

А по осени — в лиловом.

Ароматна и красива.

Узнаете? Это...

(слива)

Он из стран, где климат жаркий.

Ярко-желтый, но не сладкий.

Даже спелый кислый он.

Как зовется фрукт? (Лимон)

Надорвали край рубашки —

Вниз посыпались стекляшки.

Не собрать их все назад.

Что за плод такой?

(Гранат)

Кто там спрятал под листок

Свой румяный крепкий бок?

Под листы-панамочки

Прячутся в зной...

 (яблочки)

Но на фрукт похожа… 

(Груша)

Этот фрукт на вкус хорош,

И на лампочку похож. 

(Груша)

 

 

 

Приложение№4

Пословицы и поговорки «Овощи и фрукты»

·         Цветы для радости, сады для сладости.

·         Был бы сад, а соловушки прилетят.

·         Красна весна цветами, а осень плодами.

·         Каков уход, таков и плод.

·         Кто не ленится, тот садом гордится.

·         Весной час упустишь, годом не наверстаешь.

·         Была бы водица, а фрукт народится.

·         Без капусты щи не густы.

·         Сей лук от семи недуг.

·         Кто ест лук, тот избавлен от мук.

·         Лук да баня все правят.

·         Хрен да редька, лук да капуста лихого не допустят.

·         В нашем краю, как в раю: луку да рябины не проешь и половины.

·         До поры до времени не сеют семени.

·         Пришло время сева, не глазей ни вправо, ни влево.

·         Кто весной не сеет, тот осенью жалеет.

·         Не пиры пировать, когда хлеб засевать.

·         Сей в срок - будет прок.

·         Чем лучше семя схоронится, тем лучше уродится.

·         Хорошо зерно в землю спать уложишь - хорошо и разбудишь, сыт будешь.

·         Кто пахать не ленится, у того хлеб родится.

·         Кто на ниве потеет, тот хлеб имеет.

·         Клада не ищи, а землю паши - и найдешь.

·         Когда сеют и жнут, не говорят, что мозоли жгут.

·         Будет хлеб - будет и обед.

·         Кто хлеб носит, тот есть не просит.

·         Сей овес хоть в воду, да в пору.

·         Кто кукурузу сеет, тот год от года богатеет.

·         Не соберешь овес - наглотаешься слез.

·         Хорош садовник - крупен крыжовник.

·         Ягодка клюква мхом утирается, мхом укрывается.

·         Клюкву солнце печет, дождь сечет, а журавль ждет, когда она полыхнет.

·         Положи свежих ягод в рот, избавишься от хворей на целый год.

·         Когда косят, землянику приносят.

·         Сама себя калина хвалила, что с медом хороша.

·         У кого детки, у того и ягодки.

·         Первую ягодку в рот кладут, а вторую в дом несут.

·         В лес идем пустым - пусто, а из леса

 густым –густо.

·        Каждому овощу свое время.

·        Надоел, как горькая редька.

·        Картофель — хлебу подспорье.

·        Лук с чесноком — родные братья.

·        Хрен редьки не слаще, уголь сажи не белей.

 

Приложение№5

Занимательный материал «Овощи и фрукты»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    

 

 

             

 

 

 

 

Приложение№6

Иллюстрации «Овощи и фрукты»

 

 

 

Приложение№6

 

Условные обозначения

Алгоритм работы с картинкой (автор Тимофеева М. М.)

(для детей с низким уровнем речевого развития)

9.     Назови ласково (образование уменьшительно – ласкательной формы).

10. Один – много (образование формы множественного числа ).

11. Образование падежных форм

·        это кто? что?

·        нет кого? чего?

12. Раздели на части (деление слов на слоги).

13. Посчитай предметы от 1 до 5.

14. Подбери слова-признаки к слову (прилагательные: какой? какая? какое? какие?).  Вместе с педагогом, по наводящим вопросам.

15. Подбери слова-действия к слову (глаголы: что делает? что делал(а)? что будут делать? ). Вместе с педагогом, по наводящим вопросам.

 

 

Алгоритм работы с картинкой (автор Тимофеева М. М.)

(для детей со средним уровнем речевого развития)

      1. Назови ласково (образование уменьшительно – ласкательной формы).

      2. Один – много (образование формы множественного числа ).

      3. Образование падежных форм

·        это кто? что?

·        нет кого? чего?

·        рад кому? чему?

·        вижу кого? что?

·        доволен кем? чем?

·        думаю о ком? о чём?

4. Раздели на части (деление слов на слоги).

5. Посчитай предметы от 1 до 5.

6.Подбери слова-признаки к слову (прилагательные: какой? какая? какое? какие?).

7.Подбери слова-действия к слову (глаголы: что делает? что делал(а)? что будут делать?).

9.Составь предложение.

 

 

Алгоритм работы с картинкой (автор Тимофеева М. М.)

(для детей с высоким уровнем речевого развития)

      1.Назови ласково (образование уменьшительно – ласкательной формы).

2.Один – много (образование формы множественного числа ).

3.Образование падежных форм

·        это кто? что?

·        нет кого? чего?

·        рад кому? чему?

·        вижу кого? что?

·        доволен кем? чем?

·        думаю о ком? о чём?

4.Раздели на части (деление слов на слоги).

5.Посчитай предметы от 1 до 5.

6.Подбери слова-признаки к слову (прилагательные: какой? какая? какое? какие?).

7.Подбери слова-действия к слову (глаголы: что делает? что делал(а)? что будут делать?).

16. Составь предложение.

17. Построй схему предложения. Обозначь слова-предметы, слова-действия, слова-признаки.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение№7

Муниципальное автономное учреждение дополнительного образования

 «Центр внешкольной работы «Подросток»

 

 

Конспект занятия по развитию речи

 

«А у нас на грядке».

 

 

 

Автор: Тимофеева Марина Михайловна педагог дополнительного образования высшей  квалификационной категории детского клуба «Огонёк»

 

 

 

 

 

 

 

 

Оренбург

2022

 

Цель занятия: Активизация словаря и закрепление знаний детей по теме «Овощи».

Задачи:

Обучающие:

1.     Систематизация и актуализация знаний детей об овощах.

2.     Закрепление знаний о предлогах на.

Развивающие:

1.     Развитие речевого дыхания.

2.     Развитие общей и пальчиковой моторики.

3.     Развитие навыка образование уменьшительно – ласкательной формы существительных.

Воспитывающие:

1.     Воспитывать бережное отношение к природе.

2.     Вызвать эмоциональный отклик и чувство прекрасного.

 

Тип занятия: повторение пройденного материала.

Форма организации обучения: групповая.

Методы обучения:

-Словесные: беседа, рассказ.

-Наглядные: демонстрация, иллюстрация.

-Практические: выполнение практических упражнений, игра.

-Объяснительно – иллюстративные.

- Репродуктивные.

-Частично-поисковые.

Средства обучения (материалы и оборудование): магнитофон, флешка с записью, зеркало, мяч, корзинка, трафареты осенних листьев, карточки «Театра настроений», иллюстрация зайчонка «Пушка», иллюстрации овощей, шаблоны овощей. Муляжи овощей: помидор, огурец, капуста, перец, редис; шаблоны бабочек на ниточках;

Возраст обучающихся: 5-6 лет

 

                                                                                  Ход занятия

1.    Организационный момент.

Педагог: Здравствуйте, ребята. Я очень рада вас видеть на своём занятии. Посмотрите друг на друга. Улыбнитесь. Теперь первым сядет тот, кто у кого имя начинается на гласный звук. А сейчас сядет тот чьё имя начинается на согласный звук.

-Сначала, каждый из вас, вытянет карточку из «Театра настроений», и покажет такое настроение и выражение лица, как на картинке.

(дети достают по очереди мимические карточки и показывают в зеркало выражение лица на карточке)

- Вот вы и засмеялись, повеселели! Какие интересные выражения лиц у вас получились. Теперь можно начинать занятие с хорошим настроением.

II. Актуализация знаний учащихся.

Педагог: Ребята, внимательно меня послушайте и отгадайте загадки.

Ø Неказиста, шишковатая,

А придет на стол она,

Скажут весело ребята:

“Ну, рассыпчата, вкусна!”

(картошка)

Ø Лето целое старалась-

Одевалась, одевалась …

А как осень подошла,

Нам одежки отдала.

Сотню одежонок

Сложили мы в бочонок.

(капуста)

Ø Красна девица

Сидит в темнице,

А коса на улице.

(морковь)

Ø Вверху зелено, внизу красно,

В землю вросло.

(свекла)

Ø Никого не огорчает,

А всех плакать заставляет.

(лук)

Ø Золотая голова велика, тяжела;

Золотая голова отдохнуть прилегла;

Голова велика, только шея вот тонка.

(тыква)

Ø Растут на грядке

Зеленые ветки,

А на них

Красные детки.

(помидоры)

Педагог: Молодцы, правильно отгадали загадки. Как все эти предметы можно назвать одним словом?

Учащиеся: овощи.

Педагог: правильно, овощи. Сегодня на занятии мы поговорим об овощах.

-Какие ещё овощи вы знаете?

Учащиеся: огурец, перец, баклажан, кабачок, кукуруза.

Педагог: Где растут овощи.

Учащиеся: на земле (на грядке), под землёй.

III. Постановка учебной задачи.

Звучит фонограмма: раздаётся тихий плач.

Педагог: Ой, ребята, вы слышите, кто- то плачет.

Учащиеся: да.

Педагог: это маленький зайчонок Пушок захотел приготовить овощной салат для друзей, ни никак не может найти овощи. Мы можем ему помочь. Нужно пройти задания, ответить на вопросы и за каждое выполненное нами задание Пушок будет получать 1 овощ.  Ребята, мы поможем зайчонку?

Учащиеся: да.

Педагог: Тогда, отправляемся в путешествие по огороду и выполнять задания.

Педагог: На грядке с цветами сидят прекрасные бабочки. Нужно подуть на наших бабочек, и они укажут нам путь.

(учащиеся дуют на заготовленные шаблоны бабочек, вырабатывая правильный продолжительный выдох)

- Молодцы, ребята. Все бабочки улетели и показали нам путь. Давайте вспомним, какие у нас были бабочки.

Учащиеся: белые, розовые, голубые, лёгкие, красивые, разноцветные, летние, большие, маленькие …

Педагог: Правильно ребята. Вы подобрали много разных слов, которые помогли описать наших бабочек и выполнили первое задание для нашего Пушка.

     Никого не огорчает,

     А всех плакать заставляет.

Какой первый овощ мы помогли получить зайчонку?

Учащиеся: Лук

Педагог: Верно.

III. Постановка учебной задачи.

Педагог: Молодцы ребята, вы выполнили первое задание нашего Пушка.  Но мы продолжаем путешествовать по огороду и выполнять задания.

- Я буду вам показывать картинки с овощами, фруктами и ягодами, а вы должны будете выбрать только те картинки, на которых изображены овощи.

Педагог показывает картинки: огурца, клубники, яблока, баклажана, банана, тыквы, малины, моркови, ананаса, лука, чеснока, груши.

Педагог: ребята, какие овощи я показала?

Учащиеся: огурец, баклажан, тыква, морковь, лук, чеснок.

Педагог: как их можно назвать одним словом?

Учащиеся: овощи

Педагог: Молодцы, ребята. Вы очень хорошо знаете овощи, можете отличить их от фруктов и ягод, и поэтому легко справились со вторым заданием.

Он бывает, дети, разный –

  Желтый, травяной и красный.

  То он жгучий, то он сладкий,

  Надо знать его повадки.

  А на кухне – глава специй!

  Угадали? Это…

        -Какой второй овощ вы помогли найти зайчонку?

         Учащиеся: перец.

Педагог: сейчас мы с вами немножко отдохнём, встанем в круг и поиграем в игру.  Я называю слово - предмет, кидаю вам мяч, а вы называете это слово – предмет «ласково» и кидаете мне мяч обратно.

Учащиеся:

Ответы детей.

-Помидор - помидорчик.

          -Огурец – огурчик.

  - Лук – лучок.

  - Чеснок – чесночок.

  - Тыква - тыковка.

  - Репа – репка.
 - Баклажан – баклажанчик.

 -Салат – салатик.

- Тыква – тыковка.

-Кукуруза – кукурузка.
- Капуста – капусточка.

Педагог: Ребята, следующее задание у вас в тетрадях. Откройте свои тетради. Что вы там видите?

Учащиеся: контуры овощей и картинки с овощами и фруктами.

Педагог: Возьмите цветные карандаши и обведите контуры овощей. Раскрасьте цветными карандашами только овощи. Карандаши, какого цвета вы возьмёте?

Учащиеся: красный, зелёный, оранжевый, малиновый.

Учащиеся выполняют упражнения в тетради.

Педагог: Вы очень аккуратно выполнили это задание, Зайчонок получил ещё один овощ для салата – капусту.  Молодцы! А теперь пусть наши пальчики отдохнут.

(учащиеся под руководством педагога выполняют пальчиковую гимнастику)

«Огород»
Массаж фаланг пальцев (на каждую строчку – разминание фаланги одного пальца; направление массажных движений – от ногтевой фаланги к основанию пальца
Вырос у нас чеснок ,  (указательный)
Перец, томат, кабачок,  (средний)
Тыква, капуста, картошка  (безымянный)
Лук и немножко горошка.  (мизинец)
Овощи мы собирали, ( мизинец)
Ими друзей угощали,  (безымянный)
Квасили, ели, солили,  (средний)
С дачи домой увозили.  (указательный)
Прощай же на год,  (большой палец левой руки)
Наш друг – огород!  (большой палец правой руки)

Педагог: Молодцы ребята. Сейчас нужно выполнить следующее задание, приготовить полезный сок из овощей и напоить гостей зайчонка.

Учащиеся:

Сок из моркови – морковный;

Сок из томата – томатный;

Сок из огурца – огуречный;

Сок из свёклы – свекольный;

Сок из капусты – капустный;

Сок из тыквы – тыквенный.

Педагог: Ребята, как называется сок из овощей?

Учащиеся: овощной.

Педагог: Молодцы, ребята. Вы правильно образовали новые слова, приготовили полезный сок из овощей и справились с заданием. А для Пушка у нас новый овощ – это огурец!

Педагог: Для того, чтобы наш зайчонок Пушок получил морковку для салата нужно описать по плану все овощи, которые я буду доставать из мешочка.

Учащиеся по плану описывают каждый овощ.

Педагог: Молодцы, ребята. Следующие задание нужно расшифровать. Вместо слов у нас картинки и символы. Что это?

Учащиеся: Схема предложения.

Педагог: правильно. Какие предлоги обозначают схемы .

Учащиеся: на.

   растёт           .

   растёт         .

    растёт       .

    растёт       .

    растёт        .

    растёт        .

     растёт        .

 

Педагог: Ребята, по цепочке составляем предложения по схеме.

Учащиеся: ответы детей.

- Морковь растёт на грядке.

- Перец растёт на грядке.

-Помидор растёт на грядке.

-Баклажан растёт на грядке.

-Капуста растёт на грядке.

-Лук растёт на грядке.

-Огурец растёт на грядке.

Педагог: Молодцы. И с этим заданием вы успешно справились. Для салата у Пушка теперь есть помидор.

Педагог: Молодцы! Все овощи для салата мы собрали. Но листок с рецептом порвался и остались только отдельные слова, которые перепутаны местами. Помогите зайчонку прочитать рецепт и приготовить салат.

Рецепт салата

Овощи водой тёплой помойте

Масло соль тарелку приготовьте

Кусочками ножом нарежьте овощи

Посолите маслом перемешайте заправьте

Педагог: Ребята, можем узнать, что написано в записке.

Учащиеся: да.

Педагог: Каким способом?

Учащиеся: Переставить в предложении слова местами.

Педагог: Какие предложения у вас получились?

Учащиеся: Помойте овощи тёплой водой. Приготовьте тарелку, соль, масло. Нарежьте овощи кусочками. Посолите, заправьте маслом, перемешайте.

Педагог: Ребята, молодцы. Вы помогли Пушку получить овощи для салата, выполняя разные задания. Разгадали рецепт и помогли приготовить салат.

Какой получился салат?

Учащиеся: Овощной, вкусный, полезный, красивый, витаминный.

Закрепление изученного материала.

Педагог: Ребята, где мы с вами сегодня путешествовали?

Учащиеся: В саду.

Педагог: С кем мы сегодня познакомились? Кому помогли?

Учащиеся: Зайчонок Пушок.

Педагог: какие овощи мы помогли найти зайчонку?

Учащиеся: лук, перец, капусту, огурец, помидор.

Педагог: Что приготовил зайчонок.

Учащиеся: салат.

Педагог: Какие задания мы сегодня выполняли, чтобы помочь зайчику Пушку?

Учащиеся: Ответы детей.

VI. Рефлексия деятельности (итог занятия)

Педагог: Ребята, вы прекрасно сегодня поработали. Молодцы! 

Выполнили все задания и помогли зайчонку.

-Вам понравилось занятие?

Учащиеся: Ответы детей.

Педагог: Вы работали дружно и весело. И поэтому я хочу вам подарить овощи из нашей корзинки, на память о нашем путешествии.

Педагог раздаёт детям шаблоны овощей для дыхательной гимнастики для дыхательной гимнастики.

          

       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Скачано с www.znanio.ru