"Удивительные свойства соли" научная работа

МБУ   ДО   «ДДиЮТ»    г. Октябрьский   РБ Удивительные  свойства соли               выполнил: Овдиенко Марк                               педагог: Такалова Г.А.

Гипотеза:  Предположим, что соль используется  не только для приготовления пищи, но  и для многих полезных вещей

Цель исследования: Изучить особенности соли, ее  свойства, качества и применение.  Узнать, где добывают соль Задачи:  найти  исторические сведения о соли   прочитать, как добывают соль;  узнать о значении соли в жизни человека;   провести опыты с солью, соблюдая при  этом необходимые меры безопасности;   проанализировать полученные результаты

Методы:  изучение  литературы по теме;  наблюдение;   опыты;    эксперимент;   сравнение;  обобщение.

Ценность работы: соль мы используем  в пищу каждый день,  но знаем так мало  интересного об этом  веществе.

Мозговой штурм

Без соли, без хлеба­ худая  беседа Соли нету­ так и слова нету  Без соли ­невкусно, а без хлеба ­несытно.  Хлеб да соль­всему голова

Чистая поваренная соль­ бесцветное  кристаллическое вещество.  Слово «галит»  происходит от  греческого  «галос»,  означающего  «соль», «море»

Соль есть в названиях многих городов:  Зальцбург (Австрия)                                                Коста ­ дель­Соль (Испания ),                              Соль –Илецк,  Соликамск

Соль – единственный природный  минерал, способный полностью   усваиваться нашим организмом  Соль необходима для  жизнедеятельности всем живым существам. Соль  участвует в водно–солевом обмене.                                            Минералы соли участвуют в работе  мышц,   Соль способствуют  работе нервной системы.

Молекула соли NaCl выглядит так:

Изучив найденные материалы о свойствах  соли, мы решили провести опыты.  Опыт №1 «Незамерзающая  соль»     Налили воду в два стакана                 В один из них добавили и  размешали соль

Затем оба стакана  поставили в  морозильную  камеру.   .

На следующий день мы обнаружили, что  несоленая вода превратилась в лед, а  соленая – стала очень холодной, но не  замерзла. Вывод: соленая вода не замерзает.

Затем мы насыпали в  стакан со льдом немного  соли,  лёд стал таять. Это свойство соли  используется для очистки  дорог и тротуаров от  снега и льда  ,

Опыт №2  Взяли 2 стакана, в первый налили  пресную воду, во второй – солёную.

Опустим куриное яйцо в воду.             В пресной воде яйцо  опустилось на дно, в солёной  воде яйцо всплыло на  поверхность. Вывод: Соленая вода имеет более высокую плотность, чем пресная.

Опыт № 3 Налили равное количество  воды в две кастрюли.  Вскипятили воду. Соленая  вода закипела за 2 минуты,  а пресная вода за 4,5 мин.  Вывод: Соленая вода  закипает быстрее  пресной.

Опыт №4                                    Выпаривание соли. Размешали соль в воде и поставили на плиту. Довели воду  до кипения. Оставили кипеть на слабом огне. Когда вода  выкипела, на дне остались кристаллы соли.  Вывод: опыт подтвердил возможность получения соли из  солёной воды путём выпаривания.

Опыт №5                       Выясним, какой продукт  дольше сохранит свежесть?    Подсоленый  кусочек мяса,  и несоленый , оставим на  время. В результате:  соленый кусочек прекрасно  сохранился, а несоленый….  Увы! Вывод: Соль­ прекрасный консервант

Опыт №6 Проверим, можно ли  применять соль как  чистящее средство? Насыпаем на загрязнение  обычную соль и чистим.  Получился отличный  результат­ пятно от  пригоревшего кофе  исчезло, как вы видите. Вывод: Соль можно использовать как чистящее средство.

Опыт №7 При порезах и  занозах, врач  рекомендует  подержать  рану в соленой  воде, и это  помогает. Вывод: Соль дезинфицирует, т. е. убивает микробы

Заключение  Самые простые и знакомые вещи  могут быть необычными и  интересными.   Таким образом, выдвинутые   нами гипотезы, полностью  подтвердились. Соль   применяется не только на кухне  для приготовления пищи, она  имеет удивительные свойства,  является интересным  материалом для опытов.

Работая над выпариванием  соли, я заинтересовался  методами очистки воды, и  параллельно выполнил еще  одно исследование  «Фильтрация воды в  природе».       Думаю, что это уже будет  тема другого проекта.

Спасибо за внимание!