Витамины для школьников и студентов – путь к повышению успеваемости и крепкому иммунитету

Витамины для школьников  и студентов – путь к повышению успеваемости и крепкому иммунитету. Подготовила: студентка 2 курса  ЖГУ им. И. Жансугурова  Тулендинова Жанель Витамины для школьников  и студентов – путь к повышению успеваемости и крепкому иммунитету.            Витамины  ­  органические вещества, жизненно необходимые. К таким веществам ранее относили только белки, жиры и углеводы. В настоящее время их число включает так же витамины и минеральные соли. Все   процессы   организма   связанные   с   нормальным   обменом   вещества происходят при участие витаминов. Они входят в состав более 100 ферментов и катализируют огромное число реакций в организме. Витамины принимают участие   в   поддержании   защитных   сил   организма,   в   повышении   его устойчивости к различным неблагоприятным факторам. Установлена важная роль в поддержании высокой устойчивости организма к болезням. Витамины способны   ослабевать   и   даже   полностью   устранить   побочные   действия антибиотиков. В   современных   условиях   витамины   используют   как   эффективное профилактическое средство против нежелательных воздействий на организм человека. Обеспечение организма витаминами имеет сложные формы и взаимосвязи. Витаминная   недостаточность   ведет   к   развитию   рода   патологических состояний.   Авитаминоз   возможен   только   при   полном   прекращении поступления витаминов. Поступление витаминов в организм может быть недостаточным в результате неправильной   кулинарной   обработки   продуктов   питания:   нагревания, консервирования, копчения, высушивания, замораживания – или вследствие нерационального одностороннего питания. Впервые   вывод   о   существовании   неизвестных   веществ,   которые   просто необходимы для жизни, сделал русский врач Н. И. Лунин в 1880 год. В своей диссертационной работе выполненной в Дерптском (ныне Тартуском) университете он писал: «Если,   как   вышеупомянутые   опыты   учат,   невозможно   обеспечить   жизнь белками, жирами, сахаром, солями и водой, то из этого следует, что в молоке, помимо   казеина,  жира,  молочного   сахара   и   солей,  содержатся   еще   другие вещества,   незаменимые   для   питания.   Представляет   большой   интерес исследовать   эти   вещества   и   изучить   их   значение   для   питания».   Опыты проводились на мышах. Вывод Лунина не получил признания, даже его руководитель Г. Бунге отнесся к этой идее скептически. Научный мир не спешил признавать существование каких­то неизвестных веществ. В 1889г. голландский врач Х. Эйкман обнаружил у кур заболевание, сходное с бери­бери и пелагра. Неоднократно высказывались предположения, что эти болезни   связанны   с   неполноценным   питанием.   Но   доказать   это   возможно только благодаря экспериментам на животных. К 1910 году был накоплен достаточный материал для открытия витаминов.  И в 1911 ­1913 гг. произошел прорыв в этом направлении. За очень короткое время появилась большое количество работ о витаминах. В   развитии   витаминологии   важную   роль   сыграли   исследования   польского ученого биохимика Казимира Функа, работавшего в Листеровском институте в   Лондоне.   В   1911   году   К.   Функ   сделал   первое   сообщение   о   выделении кристаллического   активного   вещества   из   рисовых   отрубей,   обладавших терапевтическими   свойствами   и   быстро   излечившим   голубей,   больных полиневритом. Ученый показал, что активным веществом является простое азотсодержащее   органическое   основание   (амин).   Присутствие   его   даже   в малых количествах в пищевом рационе предохраняет людей и животных от заболевания   бери­бери.   Функ   назвал   открытое   им   вещество   «витамин». Большая   заслуга   Функа   состоит   в   том,   что   он   обобщил   данные   по   таким болезням,   как   бери­бери,   цинга,   пеллагра   и   рахит,   и   заявил,   что   каждая болезнь является отсутствием этого вещества. Статья К. Функа под названием «Этиология болезней недостаточности» вышла в июне 1912 года. В 1914 году он издал монографию под называние «Витамины». В дальнейшем наука о витаминах резко продвинулась вперед. В настоящее время изучено значительное их число.      Витамины для школьников и студентов  оказывают благоприятное влияние на полноценное развитие и функционирование организма. В детском возрасте велика роль полезных компонентов для здоровья волос и ногтей, хорошей памяти,   интеллекта,   повышения   сопротивляемости   к   инфекциям.   При недостаточности   может   нарушиться   умственное   и   физическое   развитие.   Важно   отметить,  что   возрастные   витамины   положительно   воздействуют   на школьников   и   студентов.   Например:   способствуют   повышению   уровня интеллекта,   улучшают   усвоение   и   помогают   запомнить   учебный   материал, облегчают   выполнение   заданий   повышенной   сложности,   помогают концентрировать внимание.   Какие же витамины нужны школьникам и студентам? Обучающиеся   дети   должны   придерживаться   полноценного   питания. Присутствие   достаточного   количества   белков,   жиров   и   углеводов способствует максимальной усвояемости витаминов и минералов. Школьник должен отдыхать, особенно  заниматься физкультурой.   Расскажем о некоторых из них.   Витамины группы В необходимы ребенку для формирования крепкой памяти, восприятия новой информации и запоминания сведений. Они положительно воздействуют на память и внимание. Улучшается функционирование нервной системы.   Это   помогает   избежать   нервных   расстройств,   которые   часто случаются у школьников старшего возраста и студентов.  А   учащимся   младших   классов   трудно   высидеть   время,   отведенное   на проведение   школьных   занятий   из­за   чрезмерной   активности.   Витаминные препараты нормализуют психоэмоциональное состояние. Соединения быстро выводятся   из   организма.   Поэтому   ежедневный   рацион   ребенка   должен содержать   продукты,   богатые   витаминами   В1,   В2,   В3,   В6,   В12,   фолиевой кислотой. Не стоит недооценивать значимость ретинола  для здоровья школьников. Он помогает   укрепить   здоровье,   сохранить   зрение,   а   также   обеспечивает профилактику простудных болезней. Чтение и письмо способствуют потере остроты зрения.  Ретинол  поддерживает и состояние волос, ногтей, костей, зубов.   Соединение   имеет   свойство   накапливаться   в   организме.   Поэтому дефицит связан с длительной недостаточностью. Для студентов и школьников рыба, яйца,  печень, овощи зеленой окраски – те продукты питания, которые должны регулярно входить в состав рациона. Продукты, содержащие аскорбиновую кислоту, предпочтительны для детей школьного   возраста.   Ребенок   наслаждается   приемом   в   пищу   цитрусовых фруктов, томатов, ягод. Аскорбиновая кислота нужна для стабильной работы иммунной   и  нервной   системы.   Она   положительно   воздействует   на   органы зрения. Соединение легко разрушается под действием высоких температур. Поэтому   свежие   фрукты   и   овощи   –   самые   хорошие   источники.   Детский организм нуждается и в токофероле. Компонент есть в растительных маслах, которыми рекомендуется заправлять салаты из свежих овощей. Для школьников важен витамин Д. Он помогает организму усвоить важнейшие витамины   и   минералы.   Благодаря   этому   нужным   образом   формируется костно­хрящевая   ткань.   Поддерживается   обмен   кальция   и   фосфора.   В присутствие витамина Д минералы быстрее усваиваются и попадают в кровь. У   студентов,   школьников   правильно   формируется   скелет   и   осанка, поддерживается здоровье зубов. При недостаточности предпочтение отдается препаратам, содержащим витамин Д.    Нужно   отметить,   что   иммунная   система   школьника   действительно подвергается   высоким   нагрузкам   и   ее   стоит   поддерживать   витаминами.   В рационе   ребенка   школьного   возраста   должно   быть   достаточно   источников витамина С и витамина А, а также витаминов Е и Д. Именно эти витамины играют наибольшую роль в защите организма от атаки вирусов и бактерий.     Также немало важно знать, почему стимулируют работу мозга и улучшают память?    Благодаря   витамину   В1   улучшается   питание   головного   мозга   и активизируется   познавательная   деятельность,   а   ребенок   начинает   лучше запоминать материал. Нехватка данного витамина приводит к проблемам с памятью,   появлению   раздражительности   и   быстрой   утомляемости. При   значительных   умственных   нагрузках   ребенку­школьнику   требуется больше   витамина   В2,   поскольку   он   ответственен   за   выработку   энергии. Нехватка   данного   витамина   проявляется   слабостью,   плохим   аппетитом, головокружениями. Витамин В3 участвует в производстве энергии в нервных клетках, благодаря чему   работа   мозга   активизируется.   Без   его   достаточного   ежедневного поступления   память   ребенка   снижается,   а   усталость   постепенно накапливается. Состояние   долгосрочной   памяти   зависит   от   витамина   В5.   Его   дефицит приводит   к   постоянной   усталости   и   проблемам   со   сном. Очень   важен   для   работы   ЦНС   и   витамин   В6.   Симптомами   его   нехватки является   появление   бессонницы,   снижение   памяти,   заторможенность мышления. Достаточное   поступление   фолиевой   кислоты   важно   для   регуляции возбудимости   нервной  системы, сохранения  памяти  и  скорости  мышления. Дефицит   такого   витамина   приводит   к   апатии   и   проблемам   как   с долгосрочной, памятью. Витамин   В12   важен   для   познавательной   функции   мозга,   а   также   смены режимов сна и бодрствования. При его нехватке ребенок будет постоянно сонливым   головокружения. Употребление витамина С также важно для памяти, поскольку достаточное поступление   аскорбиновой   кислоты   требуется   для   усвоения   витаминов   В­ группы. Немаловажен и витамин Е, у которого отмечают свойство защищать нервные клетки от действия свободных радикалов и токсических соединений. Кроме того,   его   употребление   укрепляет   стенки   сосудов,   что   тоже   способствует улучшению  памяти. отметим, что в некоторых   случаях витамины не дают. Это при   развития гипервитаминоза  (обычно речь о передозировке витамина Д или А),   при   индивидуальной   непереносимости  и   при   тяжелых   заболеваний   у   ребенка. краткосрочной   жаловаться на   так и   начнет с       и                                                                                                                     Подготовила:  Студентка 2 курса  ЖГУ им. И: Жансугурова  Тулендинова Жанель