Дополнительный материал на тему: «Что такое здоровье?»

Дополнительный материал на тему: «Что такое здоровье?» Что   такое   здоровье?   Широкое   международное   признание   получило определение   здоровья,   данное   Всемирной   организацией   здравоохранения: «Состояние полного физического, душевного и социального благополучия, а не только отсутствия болезней и физических дефектов». Здоровье граждан является национальным и мировым достоянием. Какие же   факторы   влияют   на   здоровье?   Всемирная   организация   здравоохранения отмечает, что здоровье населения на 50 % зависит от образа жизни, на 20 % – от генетических факторов, на 10 % – от работы органов здравоохранения и на 20 %   –   от   состояния   окружающей   среды.   Специалисты   отмечают,   что современное   состояние   здоровья   сотен   миллионов   людей   в   мире неблагополучно.   Каждый   из   нас   имеет   право   знать   о   всех   экологических изменениях, происходящих и в местности, где он живет, и во всей стране. Мы должны знать все о пище, которую употребляем, о состоянии воды, которую пьем,   о   составе   воздуха,   которым   дышим.   Человек   должен   осознавать грозящую ему опасность и соответственно действовать. Рассмотрим воздействие антропогенного загрязнения окружающей среды на важнейшие молекулярные структуры и биохимические процессы в живых клетках. Биохимический механизм действия многих загрязняющих веществ на клетки   связан   с   нарушением   структуры   и   функционирования   биомембран. Изменение   проницаемости   мембран   может   вызвать   сдвиг   мембранного потенциала   –   важного   элемента   регуляторной   системы   клетки.   Такое усиление   перекисного   окисления   липидов   и   изменение   проницаемости мембран   обнаружены   при   воздействии   в   том   числе   металлов   и металлоорганических   соединений.   Причиной   зарождения   свободных радикалов из гидроперексидов жирных кислот (ROOH) может быть реакция с участием иона металла переменной валентности, например: ROOH + Men + 1 Me(n + 1) + + RO + HO– ROOH + Me(n + 1) +  Men + + RO 2 + H+ Количество   и   роль   такого   рода   реакций   возрастают   при   перегрузке организма  ионами  железа,  меди,  кобальта, никеля  и  марганца.  Избыточное содержание   ионов   металлов   в   организме   приводит   к   интенсификации липидного   окисления,   грубым   нарушениям   гармонии   регуляторных механизмов   и   гибели   клеток.   Ионы   металлов   могут   также   реагировать   с нуклеиновыми кислотами, нарушая водородные связи в их структуре. Тяжелые металлы – комплексообразователи (ртуть, свинец, цинк) могут подавлять   действие   ферментов,   вызывая   их   денатурацию   либо взаимодействуя   с   молекулой   субстрата,   с   коферментом   или   металлом   – активатором. Во многих случаях мишенью воздействия являются тиоловые (SH–)   группы   в   молекулах   белков.   Имеются   примеры   замещениянеобходимого   для   фермента   металла   другим.   Например,   цинк   в карбоангидразе   может   замещаться   медью,   что   приводит   к   полной генактивации   этого   фермента.   В   другом   ферменте   –   карбоксипептидазе   – цинк   может   вытесняться   кадмием.   При   отравлении   свинцом   90 %   его откладывается в костях в виде трехзащищенного фосфата, который может высвобождаться   в   процессе   метаболизма.   Доказано,   что   ионы   свинца вызывают   подавление   активности   всех   ферментов,   участвующих   в   синтезе гема – составной части гемоглобина. Механизмы   самозащиты   организмов   могут   в   какой­то   мере   обезвреживать поступающие извне чужеродные вещества. В настоящее время большая роль в защите   организма   отводится   взаимодействию   ксенобиотиков   с   белками,   в котором белок выступает в качестве фактора детоксикации. Детоксикация тяжелых   металлов   осуществляется   путем   индуцированного   синтеза металлотионеинов белков, в составе которых металлы находятся в связанной и инактивированной форме. Несмотря на большое разнообразие механизмов детоксикации   и   биодеградации   чужеродных   веществ,   все   же   возможности самозащиты   живых   систем   ограничены.   Во­первых,   большие   количества ксенобиотиков   могут   отравить   организм   раньше,   чем   он   успеет   их метаболизировать.   Во­вторых,   среди   многообразия   вредных   веществ   есть высокоперсистентные или вообще не разлагающиеся. К ним в первую очередь относятся   тяжелые   металлы.   Атомы   металлов   могут   входить   в   состав различных соединений, но все равно они остаются неизменными, участвуют в обмене веществ в биосфере и могут накапливаться в окружающей среде, пока не будут связаны с донными осадками или не окажутся захороненными в виде нерастворимых соединений в почве.