Соснина Оксана Леонидовна, учитель начальных классов МБОУ СОШ №4 с углубленным изучением отдельных предметов г.Ленска муниципального образования « Ленский район Республики Саха (Якутия) .
Внеклассное мероприятие « Хлеб – всему голова».
Цель: Формирование бережного и уважительного отношения к хлебу.
Зал украшен рисунками детей о хлебе, на стенах плакаты с пословицами о хлебе, в центре зала праздничные столы. На столах хлебобулочные изделия, которые дети изготовили дома со своим родными.
Ход внеклассного занятия
Под мелодию песни « Русское поле» выходят девочка и мальчик в русских костюмах, девочка держит на руках каравай с солью.
Мальчик. Слава миру на земле!
Девочка. Слава хлебу на столе!
Мальчик. Если мы хотим кого-то
Встретить с честью и почетом.
Встретить щедро от души.
С уважением большим,
То гостей таких встречаем
Круглым пышным караваем
Он на блюде расписном,
С белоснежным рушником.
Девочка. С караваем хлеб подносим.
Поклонясь, отведать просим:
-Дорогой наш гость и друг,
Принимай Хлеб-соль из рук!
Вручает хлеб – соль гостям праздника.
Исполняется танец « Русский народный хоровод»
1-чтец. Пышный, мягкий, пропеченный
Подрумяненный слегка,
Хлеб с горбушкой золоченной
Шел к тебе издалека.
2-чтец. В каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал, пришел,
В нем здоровье, наша сила,
В нём - чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Сохраняло, берегло.
3-чтец. В нём земли родимой соки,
Солнца свет весёлый в нём.
Уплетай за обе щёки,
Вырастай богатырём.
Ведущий. Мы поговорим с вами сегодня на тему очень серьёзную, наболевшую. Мы поговорим о хлебе.
Много тысячелетий живут вместе хлеб и человек. Они дарят друг другу жизнь . Человек растит зерно, зерно кормит человека. И нет ничего дороже, чем тёплый хлеб на белом свете.
Но хлеб - это не только вкусное слово, его по праву можно назвать святым . Русский человек всегда верил в его святость, что , к сожаления нельзя сказать о наших современниках. Несмотря на высокие цены хлеба, к нему продолжают относиться неуважительно.
Больно и неприятно видеть, когда мальчик мусолит булку, он уже наелся и не знает, что делать с ней дальше, и выбрасывает её в первую попавшуюся урну или на землю. А ведь раньше на Руси такой поступок считался большим грехом. У русского народа существовало много примет , связанных с плохим отношением к хлебу.
1-ученик. Наши предки говорили, что выброшенный человеком кусок хлеба поднимет черт. И после смерти человека, если выброшенный им хлеб будет весить больше, чем он сам, тот же черт заберёт его души.
2-ученик. Ещё, по старинному обычаю хлеб ни в коем случае нельзя выбрасывать. А если нечаянно уронишь, то подняв его, надо не только бережно обтереть, но и поцеловать его и попросить прощения. Немалым грехом считалось, уронив крошку хлеба и не поднять ее. Ещё большим – растоптать её.
3-ученик. « Хлеб – дар Божий»,- говорили наши предки. Они относились к хлебу с благословением и считали его главным богатством. Пора и нам подумать: что для нас хлеб, любим ли мы его, бережно ли мы к нему относимся?
Ведущий. Стихотворение, которое нам прочитает ( имя ребенка) не выдумано автором, эти эпизоды взяты из жизни.
Чтец. Мальчик,
Ногою пинающий хлеб,
Мальчик,
Голодных не знающий лет,
Помни,
Что были лихие года.
Хлеб –
Это жизнь, а не просто
еда.
Хлебом клялись,
За хлеб умирали.
Не для того,
В слове народная мудрость
таится,
Вот, что в народе у нас
говорится:
"Если ты хлеб ценить
перестал,
Ты человеком быть
перестал!"
Ведущий. И если человек. Какой бы богатый он ни был , какое положение в обществе не занимал, если он не уважает хлеб и считает , что можно без него обойтись , тот человек не вызывает никакого уважения.
Чтец. Хлеб наш «насущный»- святые слова,
Так говорили и деды, и прадеды.
Он в нашей жизни всему голова-
Сила великая хлебушку дадена.
Надо беречь хлеб-щедрость Земли,
Силу страны, дар великой природы.
Ведущий. А теперь поговорим немного об истории хлеба. С древних времен хлеб был основным продуктом питания: ради хлеба люди отправлялись в дальние края. Порой лишь краюха хлеба спасала от голодной смерти. В трудные времена , когда хлеба не хватало , люди вынуждены были добавлять в муку разные примеси: лебеду, картошку, крапиву, кору деревьев, клевер. Для голодных людей этот горький хлеб был слаще мёда. Сегодня трудно представить стол без хлеба, который всегда желанен и вкусен.
Но ещё труднее представить себе, что когда-то люди вообще обходились без хлеба. Считается, что только в каменном веке люди впервые узнали первые злаки. Сначала их собирали и ели сырыми. Прошло не одно столетие , чтобы люди научились измельчать зерна, смещивать их с водой и выпекать на огне лепешки. Понадобилось ещё несколько столетий, чтобы люди начали готовить хлеб из сброженного теста. Первооткрывателями стали египтяне, а уж потом через греков и римлян хлеб попал в Европу.
Процесс выпечки был непрост, поэтому хлеб делали не часто. Пекарей =умельцев ценили и уважали. Если простых людей называли просто Федька, Ванька, то пекарей называли полными именами. Профессия пекарь родилась в давние времена, дожила до наших дней и будет жить вечно. А сейчас мы увидим , как пекари-умельцы колдуют над хлебушком в своих мастерских.
-Просмотр видеоролика, который был отснят в одной из пекарен города Ленска.
-Выступление приглашенного работника пекарни на праздник в школу.
1-чтец. Показался
вдалеке пекарь в белом колпаке
Пекарь хоть и молодой, от муки совсем седой!
Он шагнул через порог
Это я вам хлеб испек!
Быстро тесто замесили нам машины без усилий.
Наступило время печь.
Тесто – в формы, формы – в печь!
Хлеб на ленте под уклон сам бежит проворно
В печь заходит белым он, а выходит черным!
2 чтец. Вот он хлебушко душистый,
С хрусткой корочкой витой.
Вот он – теплый, золотистый,
Словно солнцем налитой!
В каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал – пришёл.
В нём – здоровье наше, сила.
В нём – чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Сохраняло, берегло!
Игра. « Перечислить все виды хлеба , которые ежедневно появляются на прилавках наших магазинов». ( Бородинский, дарк , 5- злаков, ржано-пшеничный, пшеничный, отрубной, хлеб с кунжутом, украинский, полесский , лаваш, ржаной , батон, круглый).
Ведущий. Хлеб – дар Божий! Часто можно слышать в народе . Он также бесценен, как земля , вода, воздух. Сотни книг выпущено о хлеб, с некоторыми из них вас познакомит наш школьный библиотекарь_________________.
Выступление школьного библиотекаря. Выставка книг о хлебе.
Ведущий. Дума народная о хлебе, о чудесном даре Божьем выразилась в народной мудрости: в пословицах, поговорках, загадках.
Загадки
1. Он на солнышке стоит 2. В землю теплую уйду,
И усами шевелит. К солнцу золотому взойду
Разомнёшь его в ладони - В нем тогда таких как я, как я
Золотым зерном набит.(колос) Будет целая семья.(зерно)
3. Снеба солнце золотое 4. Я пузырюсь, я пыхчу,
Золотые льёт лучи. Жить в квашне не хочу
В поле дружною стеною Надоела мне квашня
Золотые усачи. (пшеница) Посадите в печь меня. (тесто)
5. Мнут и катают. 6. Для уборки урожая
В печи закаляют. На поля я выезжаю
А потом за столом И за несколько машин
Ножиком нарезают (хлеб) Там работаю один.(комбайн)
Ведущий. Хлеб занимает важное место в культуре разных народов, в праздневствах и торжествах всех дорогих гостей русский народ встречает хлебом-солью. Также традицией русского народа было устраивание им ярмарок, зазывалами ,которых были шутники озорники=скоморохи.
1-скоморох. Добрый день, честной народ
Праздник хлеба вас зовёт!
На веселье приглашаем
Пирогами угощаем.
2- скоморох.
Где праздник хлеба – там веселье,
Здесь нет проблем, здесь все решат,
А люди все без исключенния
На дегустацию спешат!
1- скоморох.
У ленчан секрет особый,
Не только шуткой мы сильны.
Мы удивить вас сможем сдобой,
Ты к нам смелее подходи!
2-скоморох.
Здесь девчушки всех вас встретят,
Не только хлебом угостят,
Ещё и песню вас подарят
И на добро вас вдохновят.
Выходят две девочки в костюмах продавщиц и поют под фонограмму мелодии песни « Хвастать, милая, не стану».
Хвастать, милые, не стану,
Скажу честно, без прикрас,
Новые рецепты знаю,
Чтоб порадовать всех вас.
Припев: Торты, булки и баранки,
Пирожки и сухари-
Все разложим на прилавке,
Угощайтесь до зари.
Ленск всегда у нас умеет
Угостить и удивить.
И секретами владеют,
Комбинат наш знаменит.
Во время сценки скоморохи оставались на сцене, приплясывали.
Оба скомороха.
У нас на празднике кто не скучает,
Тот пироги получает.
Ведущий.
- Обязательно получат, но вначале ребята представят свою выпечку.
На сцену выходят представители каждого класса и представляют выпечку своего класса.
3 «Б» Булочки с начинкой
Будут приятной новинкой!
А рогалик и пирог
Так и просятся к вам рот
Попробуете пиццу у нас
Она настроение поднимет у вас.
Ведущий. Праздник наш подходит к концу, ребята сейчас вас будут угощать вкусной выпечкой. Помните, что когда ты берешь в руки кусочек хлеба , это совершается что-то великое: ты прикасаешься непросто к хлебу , а к труду многих людей: пахарей, сеятелей пекарей и многих других. Все они создали это чудо своими руками. И у нас нет права на пренебрежительное отношение к нему. Берегите, любите хлеб, и он всегда будет на вашем столе.
Вручение грамот всем классам за участие в празднике « Хлеб - всему голова».
Угощение всех выпечкой.
© ООО «Знанио»
С вами с 2009 года.