Поделиться
черника Форте или черника Санберри.docx
ВСЕРОССИЙСКИЙ КОНКУРС
ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИХ И ТВОРЧЕСКИХ РАБОТ
Тема:
«Черника форте или Черника Санберри»
Авторы:
Козленкова Евдокия Юрьевна,
ученица 7а кл.
МАОУ «Дятьковская городская гимназии»
Дятьковского района Брянской области
Руководитель:
Асташина Светлана Владимировна, учитель географии, биологии, химии
МАОУ «Дятьковская городская гимназии»
Дятьковского района Брянской области
Оглавление
Введение…………………………………………………………………………….……..… 3
Глава 1. История возникновения культуры . ….…………………………………….…..... 4
Глава 2. Особенности черники форте …………………………………………….……...... 5
2.1 Морфологические особенности черники форте ………………………..…..…5
2.2 Экологические особенности черники форте …………………………………... 6
Глава 3. Агротехника выращивания черники форте ……………………………………... 7
Глава 4. Полезные свойства и особенности использования черники форте ……………. 9
Заключение …………………………………………………………………………………. 11
Список используемой литературы………………………………………………………… 12
Приложение ….………………………………………………………………………………13
Введение
Наблюдение за дикой природой умиротворяет, делает человека более спокойным и счастливым. В связи с этим многие люди стараются создать вокруг себя свой уголок природы, это может быть сад, огород, летние веранды, зимние зады. Но в каждом из них мы окружаем себя растениями, которые приносят нам радость и пользу. В каждом таком уголке есть своя «изюминка». У кого-то это цветы и овощи, кто-то выращивает экзотические растения, кто-то ягодные и плодово- ягодные культуры. Особо охотно садоводы- любители выращивают именно ягодные и плодово- ягодные культуры, так как они приносят не только радость, но и значительную пользу для здоровья. Они менее требовательны к климату, почве их можно возделывать практически повсеместно. Ягодные культуры быстро вступают в плодоношение это даёт возможность владельцам быстро и рано получить для потребления свежие ягоды.
И наш сад не исключение в нем выращивается много различных культур, есть и свои «изюминки». Одной из таких культур стала Черника форте. Как сельскохозяйственная культура она обладает рядом достоинств. Она является однолетников не прихотливой к почве, с одного куста можно получить большой урожай, при хорошем агротехническом уходе можно получить солидный урожай обеспечивающий всю семью ягодами которых хватит и для заморозки и для варенья и для употребления в сыров виде, что положительно скажется на экономике вашего семейного бюджета.
Актуальность работы очевидна, каждый садовод любитель может позволить вырастить Чернику форте зная особенности морфологии, экологии и агротехники выращивания этого растения.
Цель: изучить морфологические и экологические, агротехнические особенности выращивания Черники форте.
Объектом исследования являются Черника форте.
В ходе проведения подготовке к исследованию, я поставила перед собой следующие задачи:
Гипотеза исследования: Черника форте важная ягодная культура.
Исследование проводилось в городе Дятьково в период 2022-2023 годов.
Оборудование: для определения кислотности оборудования центра «Точки роста», сельскохозяйственный инвентарь. Методы: наблюдение, анализ, опыт, описание.
Глава 1. История возникновения культуры черника форте.
В далёком 1905 году известный во всём мире садовод-авантюрист, который так обожал опыты с растениями, решил создать настоящее чудо, а точнее выносливое растение со съедобными ягодами. Для своего эксперимента он выбрал в качестве «мамы» европейский мелкий паслён. А в роли «папы» выступал африканский паслён. В результате такого скрещивания получилось растение, которое сегодня мы знаем под названием черника форте. Но есть у черники форте и второе не менее привлекательное название – Санберри (паслен Бербанка – гибрид Solanum guinense solanum villosum) из семейства пасленовых, так что она ближе к помидорам, чем к лесным ягодам. Санберри – солнечную ягоду – вывел американский селекционер Лютер Бербанк. К сожалению, ягоды у растения хотя и крупные, но на вкус пресные (но многим членам моей семь они очень нравятся). Да я соглашусь с мнением экспертов что не каждый решится их попробовать, ведь многие представители паслёновых ядовиты. В то же время тот, кто хотя бы раз делал из этих ягод варенье или джем говорили, что для этих целей санберри подходит просто идеально, пирожки с этим вареньем верх кулинарного искусства. Да надо, конечно, сказать, что первые сорта и в неспелом виде имели ядовитые ягоды, но со временем селекционеры преодолели эту проблему. Черника форте или паслён под названием Санберри – очень полезное растение. Моя история выращивания Черники Форте началась с практической работы урока биологии где мы получили задание прорастить семена какого- нибудь растения. И мама продолжила совместить учёбу и пользу для нашего огорода и вырастить эту культуру. В нашем огороде она растёт довольно давно, но я на неё смотрела только как на источник ягод. А при проращивании семян открыла для себя как интересное и увлекательное занятие.
Глава 2. Особенности Черники форте
2.1 Морфологические особенности Черники форте
Растение, которое мы в обиходе называем черникой форте или канадской в природе и достаточно тёплом климате представляет собой травянистый многолетник, в нашей средней и умеренной полосе выращивается как однолетник. Кустарник достигает в высоту 1-1,5 м, листья яйцевидной формы с острым концом, ягоды округлые, блестящие, чёрного цвета (употреблять в пищу можно только мягкие, полностью созревшие плоды). Имеет четырёхгранный мясистый и мощный стебель, достигающий 1,5 м в высоту, и отличается образованием большого количества пасынков. Цветочки черники форте очень напоминают цветы, которые раскрываются на картофеле.
Черника форте – однолетнее растение, которое было бы правильнее отнести к овощам. Вырастает куст похожий на дерево, осенью на нём созревает огромное количество крупных тёмно-фиолетовых ягод. Когда кустик санберри цветёт, его вполне можно принять за прекрасное декоративное растение, но растение декоративно выглядит только в первой половине лета мелкие цветки при обильном цветении делает куст очень красивым, но следует отметить, что растение цветёт постоянно и новые цветоносы обязуются на верхушке побега.
Как я выяснила, позже работая с литературой все части растения как вегетативные, так и генеративные можно использовать в лекарственных целях применяются листья, цветки, стебли и зрелые плоды.
2.2 Экологические особенности черники форте
Экологические условия произрастания понравятся садоводам Санберри совсем не требовательна к почвам, она прекрасно растет на садовых участках, не требуя специальной подкормки и обильного полива. Её можно культивировать и в наших почвенно-климатических условиях. Но при планировании посадки нужно знать, что это однолетнее растение по классификации на экологические группы относится к свето- и теплолюбивым растениям, предпочитающее высоко гумусовые, нейтральные или слегка подкисленные почвы, суглинистые по механическому составу. Как однолетник эта культура требует выращивания из семян, как большинство паслёновых. Санберри и томат похожи по технике выращивания. Рассаду Санберри высаживают в открытый фунт на солнечной стороне в то же время, что и помидоры по схеме 30-40х50-60 см. В период роста Санберри не требует специального укрепления. Но когда начинают созревать ягоды, пасынки с тяжелыми гроздьями подвязывают к деревянным колышкам.
Созревание ягод продолжается до поздней осени. При наступлении заморозков листва погибает, а ягоды, не осыпаясь, дружно созревают. Сезон свежих ягод можно продлить таким образом: куст осенью вырывается из почвы и укладывается вверх корнем в теплом помещении (землю следует отряхнуть), но для нашей семьи такой способ не подходит. Мы ягоды собираем и сразу перерабатываем.
Растений конкурентов у данной культуры нет, но не терпит соседства с капустой, Если посадить нашу культуру с капустой то куст растёт менее раскидистым и теряет в урожае ягод. С куста над удаётся собрать от 3 до 5 литров ягод. Мощное растение которое подавляет сорняки под своей кроной, хорошо развитая корневая система не даёт развиваться другим растения. Важно отметить, что эта культура не подвержена болезням паслёновых в открытом грунте, и стоит зелёная по первых заморозков.
Глава 3. Агротехника выращивания Черники форте
В последние годы сорт адаптировался к российскому климату, переносит зимние холода и дает урожаи. Наш сорт, который мы выращиваем на нашем участке способен произрастать и плодоносить в нашем климате. Данная культура может выращиваться как саженцем, а можно так как мы из семян.
Садоводы относительно недавно активно стали использовать удивительную ягоду, некогда считавшуюся сорняком. Черника форте является неприхотливым растением и очень полезным. Санберри считается нетребовательным растением и может радовать плодами даже в не совсем благоприятную для себя погоду. Беспритязательна черника к почве, подкормке и поливу, что является её главной особенностью.
Выбор места для посадки.
Что надо учесть при выборе места для посадки черника форте любит хорошо освещённые и тёплые места без сквозняков. Предшественниками могут быть бобовые культуры, лук, огурцы. Благоприятны для неё лёгкие почвы и близкое залегание грунтовых вод (30-90 см). Прекрасно растёт Санберри в песчаном грунте и на чернозёме. Черника не терпит соседства с капустой. Можно высаживать вокруг кустов салат и зелёный лук, для укрепления грунта. Как только куст приживётся, зелень надо убирать так как крона черники не даст большого количества света и зелень начнёт терять свои качества.
Способы размножения.
Чернику форте можно размножать рассадой и семенами. Как пишут садоводы любители последний метод является неэффективным, лучше подготовится к посадке за ранее (вегетационный период растения длится от 120 до 150 дней). Если подготовить рассаду за ранее, то всё получится. За длительный период в тепле дома растение успевает окрепнуть, и пройти определённый период развития, а сильному растению лучше пережить период приспособления в открытом грунте. Но для посадки мы с мамой проводим небольшая подготовка семян. Из-за того, что у них толстая оболочка, их следует проколоть иголкой, не повредив ядра. В стеклянную банку отправляется крупный речной песок и проколотые семена. Песок предварительно надо прокалить и вымыть. Тара закрывается и подвергается встряхиванию для нарушения целостности оболочки. Теперь посадочный материал отправляется в раствор марганцовки (слегка розового оттенка) для лучшей всхожести и обеззараживания.
Семена лучше высеивать в феврале-марте. Стоит отметить, что внешне семена черники форте очень похожи на семена томата. Первые росточки обычно появляются уже в течение недели после высадки. С появлением трех настоящих листиков саженцы рассаживают по отдельным ёмкостям.
На дно подготовленных контейнеров укладывается керамзит, затем слой земли (10 см). При этом сеянцы высаживаются на небольшую глубину (0,5 см) и контейнер накрывается плёнкой или стеклом. Каждый день делается проветривание. Поливаем мы свои посевы толбководой комнатной температуры, отстойной водой. Рекомендуется дополнительная подсветка, но у нас достаточно светлое помещение с большими окнами и мы подсветку не производим. Как только появятся первые всходы, проветривание проводить чаще, а через 5 дней можно вовсе убрать плёнку. Третий настоящий листочек на рассаде будет сигналом для их пикировки (но на практике пикировку у нас получается производить намного позже). Сеянцы рассадить в отдельные стаканчики, чтобы не травмировать в дальнейшем корневую систему. Всхожесть семян как пишут в различных блогах садоводы любители сохраняется 3 года, но мы используем всегда семена предыдущего года.
Когда сажать в открытый грунт?
Как только заморозки прекращаются, саженцы можно отправлять в открытый грунт. Высаживаются на расстоянии до 1 м, чтобы крона кустиков не мешала друг другу. Тесная посадка будет мешать кустам, и это отразится на урожае. Полив производить редко, один раз в две недели, и то только если нет дождей.
Глава 4. Полезные свойства и особенности использования черники форте
Несмотря на свой вкус, черника форте – настоящая «чаша изобилия», в которой сконцентрированы полезные компоненты. Она спасает организм от недостатка витаминов и микроэлементов, в которых он постоянно нуждается. Это возводит малоизвестную нам Самбери ягоду в ранг востребованных и полезных природных продуктов. Я выяснила что содержание БЖУ соотношение на 100 г следующее: белки – 9 г; жиры – 28 г; углеводы–41г.
В состав ягод Самбери входят также жирные кислоты полиненасыщенного, мононенасыщенного и насыщенного жирного ряда, что повышает рейтинг полезного пасленового гибрида. Калорийность ягод составляет 220 ккал на 100 г. Это значит, что, съев один стакан черных плодов Санберри, организм получает 440-500 ккал. Поэтому лёгким этот продукт не назовёшь. В составе плодов содержится не так много витаминов: представлена почти вся группа В, витамин С и каротин (провитамин А). проверить на кислотность ягоды мы решили с помощью оборудования «Точки роста». Растолкла ягоды, пропустила через фильтр, с помощью датчика измерила показатель pH он составил.
Большинство полезных свойств связано с минеральным составом. В плодах черники форте обнаружен кальций, магний, натрий, медь, хром, никель, калий, марганец, железо, серебро, цинк, селен. Довершают список БАВ: пектин (не меньше, чем в яблоках); дубильные вещества; хлорофилл, антоцианы; сапонины.
Применение Санберри в народной медицине Она помогает снять усталость с глаз при длительной работе за компьютером, повышает иммунитет, устраняет боли в суставах, лечит больное горло, справляется с бессонницей и оздоравливает кожу при псориазе.
Повышение иммунитета после заболеваний, лечение упадка сил. Для этого готовится следующий состав: по 1 стакану мёда и кедровых орехов, 3 стакана санберри. Измельчается блендером или в мясорубке. Дозировка: 1 ст. ложка перед каждой едой. Храниться смесь может в холодильнике.
Нарывы, гнойные раны. Приготавливается паста из ягод, добавляется молоко, смесь прикладывается к больному участку в течение 2 часов.
Перхоть и жирная кожа головы. На 100 мл жидкости добавляется 100 мл спирта (40-процентного), 200 г черники и пакет с борной кислотой. Перетирается всё в блендере, настаивается 12 часов в затемнённой зоне. За 45 минут до мытья данной смесью натирается голова.
При головной боли. Ягоды заварить горячей водой (90 г) и настоять в течение полусуток. Использовать заварочную жидкость в качестве примочек на 25 минут.
- оказывают кровоостанавливающее и вяжущее действие;
- имеют противомикробную активность;
- лечат насморк, даже хроническую форму.
Ну и конечно нельзя обойти стороной рецепт варенья из Черники форте которым мы готовим каждый год. 1 кг черники-форте,1 кг сахара,1 стакан воды,1-2 лимона, ванилин. Ягоды черника-форте (санберри или солнечная ягода) положить в кипящий сироп, прокипятить 5 минут и убрать с огня. Дать постоять до полного остывания, потом повторить так еще два раза. Перед окончанием варки добавить сок двух лимонов или лимонную кислоту и немного ванилина по вкусу. Разлить по банкам. Варенье на любителя.
Заключение
В ходе проделанной работы я выяснила что культуру, которую мы выращиваем на своём участке достаточно редко используется для посадки в садах и огородах садоводов любителей. В последние годы спрос на данную культуру увеличился. Купить саженцы черники Санберри по стоимости 650 рублей за кустарник 2-х лет предлагают садовые центры. Но многим так же, как нам доступен способ выращивания из семян. Черника форте не прихотливая для выращивания культура, дающая достаточно большой урожай от 3- до 5 килограмм с куста при хорошей земле и элементарном уходе в виде рыхления и полива. Рассмотрев данную культуру с точки зрения не только нашего предпочтения, но и пользы выяснила что данная культура является полезной в питательном плане, но и привлекательной с точки зрения народной медицины. На основании полученных данных исследования, проведённых на оборудовании «Точка роста» выяснила что ягода не только по вкусу не кислая, но имеет низкую кислотность, что хорошо для людей которые будут её потреблять, особенно страдающие повышенной кислотностью и не имеющих возможность употреблять кислые ягоды. Где можно использовать полученные мною данные. В первую очередь рассказать садоводам любителям о данной культуре как я рассказала своему классному руководителю, которая тоже не слушала о такой культуре, а сейчас её выращивает. Для многих увлечённых ребят таких как я это информация может стать основой для других исследований в области растениеводства. Я в совю очередь продолжу исследования в области выращивания различных интересных растений на своём участке. На мой взгляд я достигли цели нашей работы и выполнили поставленные задачи. С данной работой я планируем выступить на школьной научно- практической конференции посвящённой «Дню науки и творчества» которая традиционно проходит в нас в гимназии в феврале. А на выставке «Юнат -2024» выращенная мною черника форте заняла второе местов номинации плодоводство.
Список используемой литературы
1. Санберри [Электронный ресурс] // Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D0%BD%D0%B1%D0%B5%D1%80%D1%80%D0%B8Дата последнего посещения 10.11.24.
2. Питомник «Плодовый мир» [Электронный ресурс] // Режим доступа: https://plodovyimir.ru/shop/plodovye-kustarniki/chernika-sazhency/chernika-sanberri/#:~:text=%D0%A7%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0%20%D0%A1%D0%B0%D0%BD%D0%B1%D0%B5%D1%80%D1%80%D0%B8%20 Дата последнего посещения 08.11.2024
Приложение
Фотография 1- Черника Форте
Фотография 2- Цветки Черники форте
Фотография 3- Плоды Черники форте
Фотография 4- Корневая система Черники форте
Фотография 5- Стебель Черники форте
Фотография 6- Самый маленький куст в соседстве с капустой
Фотография 7- Варенье Черника форте
Скачано с www.znanio.ru
Материалы на данной страницы взяты из открытых источников либо размещены пользователем в соответствии с договором-офертой сайта. Вы можете сообщить о нарушении.
