Исследовательская работа на тему "Лук - от семи недуг"

Исследовательская работа  ученицы 3 «А» класса МБОУ «Комсомольская СОШ» Пудовкиной Юлии Руководитель: Старостенко Т.Н.

Почему в народе говорят   •    Почему в народе говорят   «Лук – от семи недуг»? «Лук – от семи недуг»? •  От каких недугов помогает лук? От каких недугов помогает лук? •  Почему говорят, что лук полезен для  Почему говорят, что лук полезен для  здоровья человека?  здоровья человека?

изучить целебные свойства лука и выяснить,  изучить целебные свойства лука и выяснить,  от каких недугов помогает это растение от каких недугов помогает это растение

• провести опрос среди сверстников, что им известно о луке; • расширить знания о луке, познакомиться с видами лука; • определить значение лука для здоровья человека (целебные  свойства лука; его применение). • узнать рецепты народной медицины об использовании лука  при лечении различных заболеваний; • познакомиться с самыми интересными фактами  о луке и  рецептами с ним; • проанализировать полученные данные и сделать выводы.

если я изучу целебные  свойства лука,  то  если я изучу целебные  свойства лука,  то       смогу использовать их при  лечении  смогу использовать их при  лечении  заболеваний  заболеваний

Человечеству известно около 300 видов лука, но самый  распространенный из них, конечно, репчатый. Репчатый лук. По вкусовым качествам разделяется на три  группы: острый, полуострый и сладкий. Особым почетом у  хозяек пользуется красный и фиолетовый репчатый лук, он не  такой острый, как белый, и очень красиво смотрится в салатах.

У этой разновидности репчатого лука луковицы  небольшого размера, шелуха коричневая и сухая. По  вкусу он напоминает мягкий красный лук. Особенно  хорош лук­шалот в соусах и как гарнир.

• Это двулетнее растение, выращиваемое только на перо.  По виду он похож на толстый зеленый лук. До самой  осени дает длинные, мясистые, сочные листья с более  нежным запахом, чем у репчатого. Используется в пишу  в сыром, вареном и сушеном виде. Лук­порей ­  прекрасный источник фолиевой кислоты, необходимой  для кроветворной функции организма.

• Лук­резанец (шнитт­лук, скорода). Многолетнее  растение с мелкими полыми листьями. Лук­резанец  холодостоек и нетребователен к почве, в диком виде  растет на лугах, каменистых склонах, в долинах рек.  Вкус листьев нежный, нерезкий. Этот вид лука  используется для приготовления салатов, соусов и как  украшение блюд. Лук­резанец содержит много  провитамина А, калия и кальция.

•     Зеленый лук. Имеет мягкий вкус. Перед  употреблением основание белой луковицы и концы  перьев отрезают и используют лук при приготовлении  салатов, супов, гарниров. Зеленый лук — прекрасный  источник витамина С.

•     Лук активно используют при борьбе с вирусными  эпидемиями: помогает при простудных заболеваниях  верхних дыхательных путей, гриппе, ангине, бронхите.  Чтобы не утратить полезные свойства лука, его нужно  как можно быстрее съесть, ведь уже через 15 минут его  бактерицидные свойства резко уменьшаются.

При ангине, гриппе и других простудных  заболеваниях помогает также кашица из лука и  яблок с добавлением меда: утром съедают  столовую ложку смеси за завтраком, а перед  сном этой же смесью с добавлением гусиного  жира натирают грудь и переднюю часть шеи.

•   Хорошо помогает лук при легочных болезнях и  заболеваниях верхних дыхательных путей. Поджаренный  на сливочном масле лук смешивают с медом и  употребляют при сильном кашле, сок лука с медом — при  кашле, бронхите, коклюше, бронхиальной астме,  охриплости голоса.

Сок лука с медом считается полезным средством при  болезнях печени, желчного пузыря, физическом и нервном  переутомлении. Печеные луковицы прикладывают к  нарывам, ожогам, фурункулам, геморроидальным шишкам.  Измельченный лук прикладывают к ушибам для снятия  синяков и к ожогам для уменьшения воспалительного  процесса и предупреждения образования пузырей.

• В огороде поутру погляди на грядку: наклоны вперед  — назад • Лук зеленый на ветру делает зарядку: потягивание  вверх; • На зарядку встали вряд репа и редиска: ходьба на  месте; • Там листочки вверх глядят: поднять руки вверх,  помахать • Здесь – пригнулись низко:  присесть

 9 сентября отмечается Всероссийский день лука.  Репчатый лук известен уже более 6 тысяч лет. Предполагается, что  его родина – Юго­Западная Азия, откуда он распространился по  всему миру. Лук используется не только как приправа к еде, но и в  качестве народного средства от многих болезней.  •Сегодня известно около 400 видов лука, немного больше половины  из них выращивают в России.  •Репчатый лук получил свое название от внешней схожести с репой.  •В луке содержится больше природного сахара, чем в яблоках и  грушах.  •Самый большой лук в мире весил 6 килограмм и был выращен в  Англии.

В селе Мячково Коломенского  района был открыт памятник луку.  На постаменте надпись:  Памятник главному кормильцу города был открыт в 2009 году на  православный праздник Успения Пресвятой Богородицы. Сделали  его в Москве, в центре изящных искусств «Гармония». Лук  представлен в образе сказочного героя Чиполлино. На постаменте  забавная надпись: «Счастье наше луковое». Находится памятник  рядом с церковью Успения Пресвятой Богородицы.

• Я изучила целебные свойства лука и проводила эксперимент в  своей семье: «Как влияет употребление лука на иммунитет и  здоровье членов моей семьи». За этот период мы употребляли в  меню лук ежедневно. И за это время в нашей семье никто не  болел простудными заболеваниями. Это подтверждает, что лук  оказывает благоприятное влияние на здоровье и поддерживает  иммунитет.  • Сейчас, когда на дворе весна,  риск заболеть простудными  заболеваниями достаточно высок. Хотелось бы, чтобы ребята  действительно оценили огромное значение лука для укрепления  собственного здоровья, чтобы эти полезные советы  пригодились и детям, и взрослым. В дальнейшем я буду  употреблять лук в пищу всегда и советую это делать всем своим  друзьям и родственникам.

• Разговор о правильном питании: Методическое пособие для  учителя, —Пресс, 2000.  • Мартынов С.М. Овощи + фрукты + ягоды = здоровье. М.:  Просвещение, 1993.  Гуркин В.А., Докучаева Г.Н.  •        «Лук — от 100 недуг»издательства  “АиН”1998. • Николаев Л. Аптека на подоконнике, Феникс 2006 • • •  Надеждина Н.“Где щи, там и нас ищи!”. – М.: Малыш, ­ 1989.      Лаптев Ю.П. «Растения от «А» до «Я».      Смирнов А. «Зачем луку луковица».