Исследовательский проект " Самовар: пережиток прошлого или вечная ценность?"

Гуманитарные науки Естествознание САМОВАР: ВЕЧНАЯ ЦЕННОСТЬ ИЛИ ПЕРЕЖИТОК ПРОШЛОГО? Софронова Александра Викторовна МКОУ «Эссойльская СОШ», 4 «а» класс, п. Эссойла Руководитель: Гаврилова Марина Павловна, учитель начальных классов  МКОУ «Эссойльская СОШ», e­mail: [email protected];  тел.+7(931) 7013098 2 Пряжа 2016 Во   всем   мире   самовар   ассоциируется   с   Россией   и   широкой   русской   душой. Сегодня   сложно   представить   в   каждом   доме   России   наличие   самовара   как необходимого  устройства для кипячения воды и приготовления чая.         Мне стало интересно узнать, о роли самовара в наши дни? Я провела опрос. Знают   ли   мои   одноклассники   и   знакомые,   что   такое   самовар,   где   его   видели, существует ли традиция пить чай в кругу семьи (Приложение 1). Я узнала, что  60% опрошенных знают, что самовар ­ сосуд для кипячения воды. Пили чай из самовара 86% человек. Традиция пить чай в семейном кругу есть у 46% человек. Выяснили, что не все современные дети представляют угольный самовар.       Поэтому решила узнать о роли самовара в современной России. Объектом исследования стал самовар. Гипотеза: предположила, что самовар является не только основным предметом русского   быта,  но   и  неотъемлемой   частью   народных   традиций,  символом   единения семьи, гармонии и порядка в доме.  Цель исследования: современная роль самовара. Задачи исследования: 1. Провести   опрос   среди   знакомых,   узнать,   почему   самовар   утратил популярность? Как используют его сегодня? 2. Найти, изучить и систематизировать информацию о самоварах из различных источников (сети Интернета, книги, словари, энциклопедии). 3. Провести эксперименты. Методы исследования: 1. Изучить литературу по данной теме. 2. Посмотреть Интернет­ресурсы. 3. Провести опрос, беседу, интервью. 4. Эксперимент. 5. Анализ полученных сведений. Традиция пить чай пришла к нам, как и во многие европейские страны, с Китая и Индии. А вот традиция использовать для нагрева воды жаровой самовар берет начало в Европе,   откуда   более   двухсот   лет   назад   и  был   завезен   в  наши   края   его   прототип. Новинка быстро полюбилась русским людям. Со временем самовар стал неотъемлемой частью   культурного   наследия   нашей   страны.   А   тульский   самовар   по   праву   стал символом этого города, ведь истоки производства лежат в далеком 1778 году, и это славное дело не забыто и по сей день. 3 Почему самовар утратил популярность? Связано   это,   прежде   всего,   с   техническим   и   технологическим   прогрессом.   Из опроса я поняла, что собеседники не готовы закупать топливо, разжигать, а потом сидеть и ждать пока в большом самоваре закипит вода, когда электрический чайник способен свести этот процесс к нескольким минутам. Раньше процесс нагревания воды для чаепития в самоваре был поистине целой церемонией. Долгое ожидание скрашивала увлекательная душевная беседа за столом. Сегодня на чайные «посиделки» остается все меньше и меньше времени. И все же самовар может вам пригодиться! Конечно, былая популярность самоваров ушла в прошлое, но их производство не погибло. Оно перешло в иное качество. Сейчас самовар отошёл от своей традиционной роли.   Он   воспринимается   даже   владельцами   как   оригинальный   предмет,   а   не функциональный. Цели покупки самовара у большинства людей заключаются в следующем: 1. Экстравагантный подарок; 2. Оригинальный   способ   заваривания   чая   на   пикниках,   где   доступа   к электричеству   может   и   не   быть.   Нагревание   воды   в   самоваре   на   дровах придает воде неповторимый аромат «дымка», что невозможно повторить ни в одном современном приборе. 3. Украшение   интерьера   в   русском   стиле.   Это   направление   приобретает большую   популярность.   Люди   стремятся   приблизиться   к   истокам   своей культуры. Я решила сравнить функциональные качества самовара. Сравнив объём угольного самовара и чайника, я сделала  вывод, что  самовар рассчитан на большое количество человек. Он  вмещает 5 литров воды. К сожалению, найти чайник такой вместимости, нам не удалось. Следующий эксперимент рассчитан на время закипания 5 литрового объёма   воды.   Мы   нагревали   одновременно   на   газе   кастрюлю(5   литров)   и   самовар. Чтобы кастрюля  закипела,  понадобилось 26 минут. Для того чтобы самовар был готов понадобилось около 24 минут. Можно сделать вывод, что   вода для чая была готова быстрее в нашем самоваре. Наши   наблюдения   показали,   что   кастрюля   с   водой   остыла   до   комнатной температуры за 1,5 часа, самовар – за 2 часа. Вывод: наш самовар сохраняет тепло лучше,   чем   обыкновенный   чайник   или   кастрюля.   Тепло   можно   поддерживать   ещё дольше с помощью щепок и веточек. Мы заваривали и пили чай из самовара и обыкновенного чайника.  В это время у нас были гости. Мы с мамой предложили  всем попробовать разного чая и сказать, какой из них понравился больше. Для того чтобы не перепутать чашки, мы взяли два сервиза. Оба варианта чая взрослым участникам эксперимента понравились, но чай из самовара   оказался   вкуснее.   Итоги   опроса   мы   с   мамой   поместили   в   таблицу (Приложение 2). Самовар помогает не только приготовить вкусный чай. Знаете ли Вы, что вода в самоваре   не   только   кипятится,   но   и   утрачивает   жесткость?   Осадки   из   карбонатов 4 откладываются на стенках или на дне. Краник в самоваре располагается выше дна, а потому  в  чашку с  чаем  никогда  не попадет  накипь. Благодаря  самовару  возникает уникальная атмосфера уюта, домашнего тепла, доброты и спокойствия. А как здорово осознавать, что вот, например, из этого антикварного самовара, который стоит сегодня на столе зимним морозным вечером XIX века, также пили чай Ваши предки! Закончив   свое   исследование,   могу   сказать,   что   моя   гипотеза   подтвердилась. Самовар   является   неотъемлемой   частью   народных   традиций,   символом   единения семейства,   гармонии   и   порядка   в   доме   и   в   наши   дни.   Не   стоит   считать   самовар пережитком прошлого! Это именно тот предмет, который не помешал бы многим из нас.   Сегодняшнее чаепитие с использованием классического самовара позволяет:  собраться всей семьей и прекрасно провести время;  насладиться прелестью природы;  поправить свое здоровье чаще находясь на свежем воздухе;  вспомнить традиции своих предков;  укрепить отношения между членами семьи;  почувствовать свободу от суеты мира и ощутить ее;  наслаждаться совершенно новым вкусом чая;  просто отдохнуть. Семейная идиллия и домашний уют — это именно те качества, благодаря которым самовар прочно вошел в  жизненный быт русского человека. Литература: 1.  Ашурков Н.В. «Избранное: История тульского края». ­ Тула: ПРИОК. КН. ИЗД­ ВО, 2003. 2. Калиничев, С.П. Бритенкова Л.В.. «Самовары России».­Хобби Пресс, 2010. 3. Тихонова А.С. «Тульский самовар».­Тула: ПРИОК. КН. ИЗД­ВО,1989. 4. Тридцать три пирога: игры, считалки, скороговорки/ М.: Дет.лит., 1988.­ 222 с. Интернет­источники 1. 1.   http   ://   www.o­detstve.ru      2. 2.http://images.yandex.ru 5 Анкета 1. Что такое «самовар»? 2. Пил(а) ли чай из самовара? 3. Есть ли отличия электрического самовара и угольного? 4. В твоей семье есть традиция семейного чаепития? Приложение 1 6 ФИ Чай из самовара Чай из чайника Не почувствовали разницу        Приложение 2 Тукачев С. Базарнова  Л. Базарнов С. Илькин И. Софронова  Р. Софронова  С. Софронова  В. ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ + + + + + + +