Коми -пермяцкие блюда из полевого хвоща

Министерство образования Российской Федерации Управление образования администрации МАОУ « Ошибская средняя общеобразовательная школа » Кудымкарского района   Коми –пермяцкие блюда из  полевого хвоща    Гусельникова Карина обучающаяся 2 класса                                                                     Руководитель:  Брагина   С.А.                                                                     учитель  начальных классов

Пистики (или хвощ полевой) – это    единственный потомок,  оставшийся "в живых" среди  подобных растений,  существовавших еще триста  миллионов лет назад.

Целью моей работы :  узнать, какие коми – пермяцкие блюда можно приготовить из  полевого хвоща. Из этого следуют следующие задачи: • 1.  Изучить историю  полевого хвоща. •  2.  Доказать, что хвощ – это витаминный  блюда  из полевого хвоща . • 4. Обобщить  полученные знания. продукт у коми­пермяков. • 3.  Узнать   от бабушки коми – пермяцкие

Объект исследования: применение полевого хвоща   в  кулинарии . Предмет исследования:  полевой хвощ (пистики) .

Гипотеза :если хвощ  первое весеннее  блюдо, которое богато  витаминами , то  можно сказать, что   из  пистиков(полевого хвоща) можно  приготовить различные блюда.

Методы исследования: ­ изучение различных источников  информации о роли  полевого хвоща  в    жизни человека ;  ­ наблюдение;  ­ анкетирование обучающихся;  ­ собеседование.

История полевого хвоща • Хвощ  ­ один из родственников древнейших растений, существовавших  380­240 млн. лет назад. Предки хвоща были огромными деревьями до  20­30 метров высоты и 0,5 метра в диаметре. Растения содержали  большое количество углерода в период доисторических времен.  Растения этого семейства дали начало многим из наших  месторождений угля. В некоторых районах нашей страны  хвощ  называют «елочка».

Мои наблюдения № Польза хвоща 1.Да ­ 100% Кол­во  человек 1.Знаешь, ли ты растение – полевой  хвощ (пистики)?  2.Чем полезен полевой хвощ?  3. Какие блюда готовят ваши   мамы ,бабушки из этого растения? 4. Любите  ли вы  пироги из пистика? 5.Любите вы собирать их весной?  6. Какие коми –пермяцкие блюда  можно приготовить из хвоща?  7.Запасали или люди в старину  пистики на зиму?  Витаминами   Лекарственное растение   Настои ,отвары, лосьоны 1 2 3 4  Получали муку в старину 18 10 6 1 3. Пироги ,кашу  и запеканки. 4.Да. 5.Да. № Блюда из хвоща  Пироги из хвоща 1  Суп –пюре  2 Пистиковая каша 3  Запеканки с яйцом, с сыром 4  Пистиковые оладьи 5  Пистиковые пельмени 6  Пекли лепёшки  7 7. Сушили, солили  Кол­во человек 18 12 18 10 1 3 6

Литература • 1.http://stranamasterov.ru/img4/i2014/02 /04/pistiki.jpg • 2. imgplusdb.com / пистики  • 3.http://cs622828.vk.me/v622828826/32 5c3/­MInetJFNP4.jpg • 4.http:// stranamasterov.ru/img4/i2014/02/04/p15 50192.jpg • 5.http://s57.radikal.ru/i155/1111/8e/edec 7c551f34.jpg • http://cs625826.vk.me/v625826563/274d

Конаново