Конкурс поваров Тур роллы

Для начала необходимо 8 яиц вымыть и поставить вариться.

Первый рецепт: тур роллы из лаваша со шпротами, сыром и маринованными огурцами.

1) В глубокой миске смешиваем 3 ст. ложки майонеза и 2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс. Перемешиваем содержимое миски.

2) Натираем на крупной терке 150 г сыра.

3) Нарезаем 10 маринованных корнишонов.

4) Нарезаем небольшой пучок петрушки.

5) Очищаем 3 яйца. Натираем их на крупной терке.

6) Берем армянский лаваш, складываем его пополам и разрезаем на 2 части.

7) Одну из частей смазываем приготовленным майонезом с чесноком.

8) Далее на всю поверхность лаваша выкладываем яйца, сыр, петрушку и маринованные огурцы.

9) В середину листа лаваша выкладываем шпроты.

10) Сворачиваем рулет из лаваша с начинкой. Стараемся сделать это как можно плотнее. Заворачиваем рулет в фольгу и убираем в холодильник на 30 минут.

Второй рецепт: тур роллы из лаваша и крабовых палочек

1) На крупной терке натираем крабовые палочки, 2 яйца и 100 г сыра. В глубокой миске соединяем яйца, сыр и крабовые палочки. Добавляем 4 ст. ложки майонеза. Перемешиваем содержимое миски.

2) Равномерно наносим получившуюся смесь на половину листа армянского лаваша. Сворачиваем рулет как можно плотнее. Заворачиваем его в фольгу и убираем в холодильник на 30 минут.

Третий рецепт: тур роллы из лаваша с корейской морковью и копченой колбасой.

1) Берем 150 г моркови по-корейски и измельчаем её.

2) На крупной тёрке натираем 3 яйца.

3) Продольными брусочками нарезаем 150 г колбасы.

4) В глубокую миску помещаем измельченную ранее морковь по-корейски, 3 потертых на крупной терке яйца и 3 ст. ложки майонеза. Перемешиваем содержимое миски.

4) Распределяем его равномерно по половине армянского лаваша. Брусочки копченой колбасы выкладываем на лаваш параллельно линии, по которой мы будем сворачивать рулет.

5) Плотно сворачиваем лаваш в рулет.

6) Заворачиваем рулет из лаваша в фольгу и убираем в холодильник на 30 минут.

- Через полчаса достаём рулеты из холодильника и аккуратно, чтобы они не потеряли свою форму, нарезаем их на кусочки толщиной примерно 1,5-2 см.

Сервируем роллы из лаваша на блюдо и подаем на стол. Приятного аппетита!