Конспект урока по домоводству «Мука и мучные изделия»

Конспект урока по домоводству «Мука и мучные изделия»

Задачи:                                                                                                                                                         Расширять и уточнять знания детей о хлебобулочных изделиях.                                                                   Познакомить со свойствами муки.                                                                                                             Развивать познавательный интерес ,умение делать выводы, внимание, мышление, память.                                            Воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу.                                               Уважение к труду работников сельского хозяйства, понимание важности и значимости их труда.

Материалы: картинки, баночка с мукой, тарелочки,салфетки,макар. .изделия для демонстрации

                                                          Ход занятия:                                                                                                                                                    1. Беседа по теме.                                                                                                                                                                                    Мельник взял мешок зерна , положил на жернова                                                                                      Завертелась мельница ,зерна перемелются                                                                                                                И получится тогда  вместо зернышка. (мука)

 С глубокой древности люди широко используют в своём питании мучные изделия. Мучные изделия – это продукты питания, которые получают в результате выпекания теста.

Педагог. Какие мучные продукты вы знаете?

- Какие мучные продукты мы называем  хлебобулочными изделиями?

- Из чего пекут хлеб, булки, печенье и т. д.? (Из муки.)

- Из чего делают муку? (Из зерна.)

- Где выращивают зерно? (На поле.)

- Где мелют зерно на муку? (На мукомольном заводе.)

- Где мололи зерно раньше, когда не было заводов? (На мельнице )

- Где пекут хлеб?

- Есть ли в нашем городе хлебозавод?

- Какая бывает мука? (Пшеничная, ржаная, рисовая, гречневая.)

- Как надо относиться к хлебу? (Бережно, не разбрасывать, не крошить.)

- Почему? (Чтобы его вырастить, надо приложить очень много труда.)

2. «Лаборатория»

- А для того, чтобы, эти изделия получились вкусными и полезными, необходимо знать свойства муки.

- Предлагаю отправиться в лабораторию. Занимайте места в нашей лаборатории.

-Ребята, осторожно понюхайте муку. Имеет ли мука запах?

Вывод: Мука имеет запах, но он особенный.

-Из баночки через ситечко высыпаем муку в тарелочку. Что происходит с мукой?                        Вывод:Мука сыплется, мука сыпучая.

 -Возьмите щепоточку муки и скажите, что вы почувствовали? Мука какая?                                         Вывод:Мука легкая, мягкая, пышная, воздушная.

2. «Что лишнее?»

3. Мучные изделия длительного хранения.

Физ.пауза « Каравай»                                                                                                                                                   Пальчиковая игра « Посмотрите, из муки…»

4.Игра «Назови профессию»                                                                                                                                          -Чтобы хлеб пришел к нам на стол, много людей над этим трудятся. Назовите  эти профессии. (трактористы. комбайнеры, хлеборобы, мельники, пекарь, водитель).

 5.Рефлексия -Ребята, что нового вы сегодня узнали? -Что вам запомнилось больше всего?