Конспект внеклассного мероприятия "Широкая масленица!"

Масленица

Цели:
•Знакомство с русским народным праздником Масленица, традициями, обычаями.
•Воспитание гражданско-патриотических чувств, уважительного отношения к народным традициям.

•Развитие творческого воображения.

Задачи:
•Познакомить с традициями празднования Масленицы.

•Воспитывать личностные качества: интернационализм, дружелюбие.
•Развивать познавательную активность, коммуникативность, творчество, воображение, мышление, активизировать словарный запас, расширять кругозор.

•Формировать чувство коллективизма, внимания и чуткости друг другу и окружающим людям.

В старину праздник масленицы справляли в честь бога Белеса, который, по преданиям, покровительствовал всему крестьянскому хозяйству, помо­гая окрепнуть народившейся за зиму скотине, не давал скудеть хлебу, следил, чтобы у коровушки молоко было сладким, пахнущим солнечным зноем, чистотой матушки — земли.

Полагается вдосталь вкушать коровье масло, творог, сметану, сыр. Есть такая поговорка: "С себя хоть последнее продай, а масленицу широко встре­чай". Деревня к деревне в гости ехала, показать себя, да на мир полюбоваться.

По стародавнему поверью, кто на масленицу схоронится в своей избе, тот и свой двор схоронит, и нажитое в упадок придёт. Каждый день масленицы хозяйки старались печь блины на разный лад. Это была искусная работа, ибо по блинам проверялось мастерство женщины, по блинам гадали, привора­живали суженого. На масленицу что ни день - то свои обычаи. Не случайно и то, что каждый день масленицы имел своё название и свой, особый смысл.

Так, первый день — «Встреча». В этот день устраивались встречи и катались с горок.

Второй – «Заигрыш». Начинались игрища, за потеху угощали блинами с бражкой.

Третий – «Лакомка».  Это разгул, перелом, катание с гор молодоженов, всех, кто поженился в этом году. Считалось, что для удачно скатившихся пар супружеская жизнь будет гладкой.

Четвёртый – «широкий четверг».  В этот день катались на лошадях, строили снежные городки.

Пятый — «Тёщины блины». Зятья ходили в гости к тещам. Куклу из соломы наряжали, сажали на сани,   везли в гору с песнями.

Шестой – «Золовкины посиделки». Обычно в этот день навещали родных.

Седьмой — «Прощёное воскресенье, грехов искупление». В этот день прощались с Масленицей, просили у родных и знакомых прощения за нанесенные обиды, одаривали подарками, пряниками. С утра народ шел на кладбище просить прощения у усопших. Куклу сжигали. Славяне верили, что злые духи не выносят шума, поэтому с криками и воплями сжигали старый хлам, так как считали, что «нечистая сила» за долгую зиму прижилась в нем.

У этого народного праздника особенный смысл: издавна считалось, что на прощание зиму обяза­тельно нужно ублажить, "умаслить", чтобы ушла без обиды и с добром вернулась на следующий год. Последуйте старому обычаю и напеките для всей семьи блинов и оладьев.

Рецепт скороспелых блинчиков, он прост и не требует особых хлопот. Смешай 2-3 яйца с тремя стаканами тёплой воды, добавь по пол чайной ложки соли и соды, столовую ложку сахара, всыпь 500 гр. просеянной пшеничной муки и сбей тесто венчи­ком так, чтобы не было комков.

Разведи пол чайной ложки лимонной кислоты в стакане воды, влей в тесто и размешай.

Оладьи пекутся так же, как блины, только они потолще и меньше по размеру (на сковородке поме­щается сразу 2-3). Вот рецепт: 2 яйца, 2 стакана молока, 1/4 стакана растительного масла, 2 стакана муки, 2 столовые ложки сахара, чайная ложка соли и столько же погашенной уксусом соды. Сначала взбей яйца, потом добавь остальные продукты и хорошо размешай. Вместо молока можно исполь­зовать такое же количество сливок, простокваши, кефира или смесь из 3/4 стакана яблочного пюре и стакана молока.

К праздничному масленичному столу можно подать оладьи с вкусными добавками: апельсино­вым и медовым маслом. Делаются они просто: 1-2 столовые ложки апельсинового сиропа или 3/4 стакана взбитого меда соедини с половиной стакана размягчённого сливочного масла и хорошенько размешай. Не забудь открыть в кухне форточку или включить вытяжку, чтобы не было угара.