КОС Введение в специальность

АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ  ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ  ХАНТЫ­МАНСИЙСКОГО АВТОНОМНОГО ОКРУГА­ЮГРЫ «ХАНТЫ­МАНСИЙСКИЙ ТЕХНОЛОГО­ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ» УТВЕРЖДЕНО Приказом директора №_________ «______»________________ Комплект  контрольно­оценочных средств  для проведения промежуточной аттестации по междисциплинарному курсу/учебной дисциплине УДД.14 «Введение в специальность» программы подготовки специалистов среднего звена (ППССЗ) по специальности CПО  43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» Форма проведения оценочной процедуры Дифференцированный зачет Ханты­Мансийск, 2018 Комплект   контрольно   –   оценочных   средств   по   междисциплинарному курсу/учебной дисциплине УДД.14 «Введение в специальность» разработан  в соответствии   с   требованиями     федерального   государственного образовательного стандарта (ФГОС)  по специальности СПО  «Поварское и кондитерское дело» Организация­разработчик:  автономное   учреждение   профессионального образования   Ханты­Мансийского   автономного   округа­Югры   «Ханты­ Мансийский технолого­педагогический колледж» Разработчик: Орехова Татьяна Александровна                              преподаватель                            (Ф.И.О.)                                            (занимаемая должность)                      РАССМОТРЕН на заседании ПЦК Протокол №____ от «____»___20__ г. Председатель _____/_____________/ I.   ПАСПОРТ КОМПЛЕКТА ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ 1.1. Общие положения  Результатом освоения междисциплинарного курса/учебной дисциплины   проверке   знания   и   умения,   установленные   подлежащие   являются   образовательными стандартами. Для подтверждения усвоения знаний и умений необходима констатация их сформированности у обучающегося. Общие компетенции формируются в процессе   освоения   ППССЗ   в   целом,   поэтому   по   результатам   освоения междисциплинарного   курса/учебной   дисциплины   возможно   оценивание положительной динамики их формирования. Формой   аттестации   по   междисциплинарному   курсу/учебной дисциплине является дифференцированный зачет.  Дифференцированный зачет включает следующие методы:    ­   практические   задания   ­   ситуационные   задачи   ­   лабораторно­ практические задания  ­ защита проекта. Количество   часов   на   реализацию   программы   УУД.14   «Введение   в специальность» ­ 34 часа.  1.2.   Результаты   освоения   междисциплинарного   курса/учебной дисциплины, подлежащие проверке  В результате освоения междисциплинарного курса/учебной дисциплины   обучающийся   должен   обладать УУД.14   «Введение   в   специальность»   предусмотренными     ФГОС   по   специальности  CПО   43.02.15   «Введение   в специальность»  следующими умениями, знаниями и общими компетенциями: У   1.Работать   с   законами   и   другими   нормативными   документами   в   сфере образования; У 2.Работать с ФГОС по специальности; У 3.Применять нормативные документы; У 4.Пользоваться примерными и рабочими программами; У 5.Применять методы и приёмы самостоятельной работы с литературой; У 6.Пользоваться методами и приёмами самостоятельной работы; З 1.Нормативно­ правовую базу образовательной деятельности; З 2.Структуру ОПОП по специальности; З 3.Квалификационные требования к специалисту и нормативные        документы, их регламентирующие; З 4.Перечень учебно­методических документов; З 5.Классификацию учебной литературы и назначение отдельных видов; З 6.Методы, средства и приёмы самостоятельной работы; З   7.Назначение, библиотеки (СБА), правила пользования библиотекой;   структуру   справочно­библиографического   аппарата ОК 01. Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности,               применительно к различным контекстам. ОК 02. Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации,                необходимой для  выполнения задач профессиональной               деятельности. ОК 03. Планировать и реализовывать собственное профессиональное и              личностное развитие. ОК 04. Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с               коллегами, руководством, клиентами. ОК 05. Осуществлять устную и письменную коммуникацию на               государственном языке с учетом особенностей социального и               культурного контекста. ОК 06. Проявлять гражданско­патриотическую позицию, демонстрировать               осознанное поведение на основе традиционных общечеловеческих               ценностей. ОК 07. Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению,              Эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях. ОК 08. Использовать средства физической культуры для сохранения и               укрепления здоровья в процессе профессиональной деятельности и               поддержания  необходимого уровня физической подготовленности. ОК 09. Использовать информационные технологии в профессиональной               деятельности. ОК 10. Пользоваться профессиональной документацией на государственном               и иностранном языке. ОК 11. Планировать предпринимательскую деятельность в               профессиональной сфере. Настоящий комплект оценочных средств (КОС) может быть использован в программах образования (профессиональная подготовка, переподготовка, повышение квалификации) и заочной формы обучения. профессионального     дополнительного   1.3.  Определение оценочных процедур по курсу/дисциплине. Результат, подлежащий проверке У 1 У 1.Работать с законами и другими нормативными   документами   в   сфере образования; У 2.Работать с ФГОС по специальности; Форма аттестации Очно Вид оценочного средства Билет Очно Билет Очно Билет по 3.Применять   нормативные   2.Структуру У   документы; У4.Пользоваться   примерными   и рабочими программами; У   5.Применять   методы   и   приёмы самостоятельной работы с литературой; У 6.Пользоваться методами и приёмами самостоятельной работы  З1.Нормативно ­ правовую базу       образовательной деятельности; З   ОПОП   специальности; З 3.Квалификационные требования к        специалисту и нормативные        документы, их регламентирующие; З4.Перечень учебно­методических       документов; З литературы        и назначение отдельных видов; З6.Методы, средства и приёмы       самостоятельной работы; З 7.Назначение, структуру справочно­   (СБА), библиотеки пользования библиотекой;           библиографического   аппарата правила 5.Классификацию   учебной       ОК 01. Выбирать способы решения  задач профессиональной деятельности,  применительно к различным  контекстам. ОК 02. Осуществлять поиск, анализ и  интерпретацию информации,   необходимой для  выполнения задач  профессиональной  деятельности. ОК 03. Планировать и реализовывать  собственное профессиональное и  личностное развитие. ОК 04. Работать в коллективе и  команде, эффективно  взаимодействовать с  коллегами, руководством, клиентами. ОК 05. Осуществлять устную и письменную коммуникацию на  государственном языке с учетом  особенностей социального и  культурного контекста. ОК 06. Проявлять гражданско­ патриотическую позицию,  демонстрировать осознанное поведение  на основе традиционных  общечеловеческих ценностей. ОК 07. Содействовать сохранению  окружающей среды,  ресурсосбережению,  эффективно  действовать в чрезвычайных ситуациях. ОК 08. Использовать средства  физической культуры для сохранения и укрепления здоровья в процессе  профессиональной деятельности и  поддержания  необходимого уровня  физической подготовленности. ОК 09. Использовать информационные  технологии в профессиональной  деятельности. ОК 10. Пользоваться профессиональной документацией на государственном  и иностранном языке. ОК 11. Планировать  предпринимательскую деятельность в  профессиональной сфере. II. КОМПЛЕКТ ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ  2.1. Теоретические вопросы 2.1.1. Условия выполнения задания 1. Место выполнения задания: кабинет №12 2. Максимальное время выполнения задания: 45 мин. 3. Количество вариантов 1 2.1.2. Вопросы: 1. Предмет, цели и задачи учебной дисциплины «Введение в      специальность».  2. Структура учебной дисциплины, ее связь с другими дисциплинами,      роль и место в подготовке обучающихся к профессиональной      деятельности. 3. Специальность в сфере рыночной экономики. 4.Характеристика профессиональной деятельности выпускника.  5. Престижность и спрос на специалистов. Возможности      трудоустройства и продолжения образования. 6. Учредительные документы образовательной организации. 7. Устав АУ «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж».      Краткая характеристика колледжа. 8. Цели и задачи образовательной организации. 9. Локальные нормативные акты образовательной организации.           10.Внутренний распорядок в колледже.          11. Организационная структура колледжа.          12. Отделения и специальности СПО.          13. Руководство, преподаватели и сотрудники.          14. Цели лекций, семинарских занятий, лабораторных работ и                 практических занятий, курсовых работ и проектов, учебных и                 производственных практик.            15. Факультативные занятия (занятия по выбору студента) как способ                   углубленного изучения интересующих студента вопросов.            16. Система контроля за ходом учебного процесса в колледже.            17. Применение компьютерной техники для контроля знаний                   студентов.            18. Самостоятельность освоения учебных программ студентом под                   контролем и руководством преподавателей.            19. Освоение навыков самостоятельной работы – первоочередная                   задача студента на начальном этапе обучения в колледже.            20. Зарождение кулинарии. Кулинарное дело в России. Кулинарное                    образование и научная кулинария в России.            21. Знакомство с  известными поварами ­ кулинарами России, которые                  внесли значительный вклад в развитие мировой кухни.            22. Значение общественного питания в современной жизни. Питание                   как сфера материального производства.            23. Требования к рабочему месту специалиста среднего звена,                   оснащение рабочего места и сравнительная характеристика с                      рабочими местами родственных профессий и специальностей.            24. Обзор рынка труда по специальности на территории города. 25. Квалификационная характеристика выпускника.            26. Общие и профессиональные компетенции выпускника.            27.Профессиональные требования, нравственный уровень,                  профессиональная этика специалиста.            28. Область и объекты профессиональной деятельности выпускника.                   Описание видов деятельности выпускника.             29. Документ о квалификации специалиста ССЗ: диплом об окончании                  образовательной организации             30. Учебная и производственная практика: этапы, виды, организация.            31. Текущая промежуточная и государственная итоговая аттестация.             32. Квалификационные характеристики по должностям специалистов,                           служащих и рабочих профессий по специальности.            33. Предприятия общественного питания города Ханты­Мансийска.                    Рестораны, кафе, предприятия быстрого обслуживания.            34. Профессиональные конкурсы мастерства: международные,                    всероссийские, региональные, внутриколледжные. Автономное учреждение профессионального образования Ханты­Мансийского автономного округа – Югры «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 1 для проведения промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет УДД.14 «Введение в специальность» по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 1. Предмет, цели и задачи учебной дисциплины «Введение в специальность».  2. Организационная структура колледжа. Преподаватель _______________/Т.А.Орехова/ Автономное учреждение профессионального образования Ханты­Мансийского автономного округа – Югры «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 2 для проведения промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет УДД.14 «Введение в специальность» по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 1. Структура учебной дисциплины, ее связь с другими дисциплинами,      роль и место в подготовке обучающихся к профессиональной      деятельности.             2. Факультативные занятия (занятия по выбору студента) как способ                   углубленного изучения интересующих студента вопросов. Преподаватель _______________/Т.А.Орехова/ Автономное учреждение профессионального образования Ханты­Мансийского автономного округа – Югры «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 3 для проведения промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет УДД.14 «Введение в специальность» по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 1. Специальность в сфере рыночной экономики. 2. Применение компьютерной техники для контроля знаний  студентов. Преподаватель _______________/Т.А.Орехова/ Автономное учреждение профессионального образования Ханты­Мансийского автономного округа – Югры «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 4 для проведения промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет УДД.14 «Введение в специальность» по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 1. Характеристика профессиональной деятельности выпускника.             2. Документ о квалификации специалиста ССЗ: диплом об окончании                  образовательной организации. Преподаватель _______________/Т.А.Орехова/ Автономное учреждение профессионального образования Ханты­Мансийского автономного округа – Югры «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 5 для проведения промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет УДД.14 «Введение в специальность» по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 1. Престижность и спрос на специалистов. Возможности      трудоустройства и продолжения образования.             2. Предприятия общественного питания города Ханты­Мансийска.                    Рестораны, кафе, предприятия быстрого обслуживания. Преподаватель _______________/Т.А.Орехова/ Автономное учреждение профессионального образования Ханты­Мансийского автономного округа – Югры «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 6 для проведения промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет УДД.14 «Введение в специальность» по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 1. Учредительные документы образовательной организации. 2. Обзор рынка труда по специальности на территории города. Преподаватель _______________/Т.А.Орехова/ Автономное учреждение профессионального образования Ханты­Мансийского автономного округа – Югры «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 7 для проведения промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет УДД.14 «Введение в специальность» по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 1. Устав АУ «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж».        Краткая характеристика колледжа. 2. Общие и профессиональные компетенции выпускника. Преподаватель _______________/Т.А.Орехова/ Автономное учреждение профессионального образования Ханты­Мансийского автономного округа – Югры «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 8 для проведения промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет УДД.14 «Введение в специальность» по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 1. Цели и задачи образовательной организации.             2. Зарождение кулинарии. Кулинарное дело в России. Кулинарное образование и                  научная кулинария в России. Преподаватель _______________/Т.А.Орехова/ Автономное учреждение профессионального образования Ханты­Мансийского автономного округа – Югры «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 9 для проведения промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет УДД.14 «Введение в специальность» по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 1. Локальные нормативные акты образовательной организации.              2. Знакомство с  известными поварами ­ кулинарами России, которые                  внесли значительный вклад в развитие мировой кухни. Преподаватель _______________/Т.А.Орехова/ Автономное учреждение профессионального образования Ханты­Мансийского автономного округа – Югры «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 10 для проведения промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет УДД.14 «Введение в специальность» по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 1. Внутренний распорядок в колледже. 2. Цели лекций, семинарских занятий, лабораторных работ и практических занятий, курсовых работ и проектов, учебных и производственных практик. Преподаватель _______________/Т.А.Орехова/ Автономное учреждение профессионального образования Ханты­Мансийского автономного округа – Югры «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 11 для проведения промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет УДД.14 «Введение в специальность» по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 1. Отделения и специальности СПО. 2. Самостоятельность   освоения   учебных   программ   студентом   под   контролем   и руководством преподавателей. Преподаватель _______________/Т.А.Орехова/ Автономное учреждение профессионального образования Ханты­Мансийского автономного округа – Югры «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 12 для проведения промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет УДД.14 «Введение в специальность» по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 1. Руководство, преподаватели и сотрудники. 2. Значение общественного питания в современной жизни. Питание как сфера  материального производства. Преподаватель _______________/Т.А.Орехова/ Автономное учреждение профессионального образования Ханты­Мансийского автономного округа – Югры «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 13 для проведения промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет УДД.14 «Введение в специальность» по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 1. Освоение навыков самостоятельной работы – первоочередная задача студента на начальном этапе обучения в колледже. 2. Система контроля за ходом учебного процесса в колледже. Преподаватель _______________/Т.А.Орехова/ Автономное учреждение профессионального образования Ханты­Мансийского автономного округа – Югры «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 14 для проведения промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет УДД.14 «Введение в специальность» по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 1. Требования   к   рабочему   месту   специалиста   среднего   звена,   оснащение   рабочего места и сравнительная характеристика с рабочими местами родственных профессий и специальностей. 2. Квалификационная характеристика выпускника. Преподаватель _______________/Т.А.Орехова/ Автономное учреждение профессионального образования Ханты­Мансийского автономного округа – Югры «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 15 для проведения промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет УДД.14 «Введение в специальность» по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 1. Профессиональные требования, нравственный уровень, профессиональная этика специалиста. 2. Область   и   объекты   профессиональной   деятельности   выпускника.   Описание видов деятельности выпускника. Преподаватель _______________/Т.А.Орехова/ Автономное учреждение профессионального образования Ханты­Мансийского автономного округа – Югры «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 16 для проведения промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет УДД.14 «Введение в специальность» по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 1. Система контроля за ходом учебного процесса в колледже. 2. Профессиональные   конкурсы   мастерства:   международные,   всероссийские, региональные, внутриколледжные. Преподаватель _______________/Т.А.Орехова/ Автономное учреждение профессионального образования Ханты­Мансийского автономного округа – Югры «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 17 для проведения промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет УДД.14 «Введение в специальность» по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 1. Текущая промежуточная и государственная итоговая аттестация. 2. Квалификационные   характеристики   по   должностям   специалистов,   служащих   и рабочих профессий по специальности. Преподаватель _______________/Т.А.Орехова/ Автономное учреждение профессионального образования Ханты­Мансийского автономного округа – Югры «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 18 для проведения промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет УДД.14 «Введение в специальность» по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 1. 2.  Структура учебной дисциплины, ее связь с другими дисциплинами, роль и место в   подготовке обучающихся к профессиональной деятельности.  Факультативные занятия (занятия по выбору студента) как способ углубленного изучения      интересующих студента вопросов. Преподаватель _______________/Т.А.Орехова/ Автономное учреждение профессионального образования Ханты­Мансийского автономного округа – Югры «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 19 для проведения промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет УДД.14 «Введение в специальность» по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 1. Освоение навыков самостоятельной работы – первоочередная задача студента на  начальном этапе обучения в колледже. 2. Система контроля за ходом учебного процесса в колледже. Преподаватель _______________/Т.А.Орехова Автономное учреждение профессионального образования Ханты­Мансийского автономного округа – Югры «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 20 для проведения промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет УДД.14 «Введение в специальность» по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 3. Отделения и специальности СПО. 4. Самостоятельность   освоения   учебных   программ   студентом   под   контролем   и руководством преподавателей. Преподаватель _______________/Т.А.Орехова/ Автономное учреждение профессионального образования Ханты­Мансийского автономного округа – Югры «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 21 для проведения промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет УДД.14 «Введение в специальность» по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 1. Специальность в сфере рыночной экономики. 2. Применение компьютерной техники для контроля знаний  студентов. Преподаватель _______________/Т.А.Орехова/ Автономное учреждение профессионального образования Ханты­Мансийского автономного округа – Югры «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 22 для проведения промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет УДД.14 «Введение в специальность» по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 1. Характеристика профессиональной деятельности выпускника.             2. Документ о квалификации специалиста ССЗ: диплом об окончании                  образовательной организации. Преподаватель _______________/Т.А.Орехова/ Ханты­Мансийского автономного округа – Югры «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 23 для проведения промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет УДД.14 «Введение в специальность» по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 3. Устав АУ «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж».        Краткая характеристика колледжа. 4. Общие и профессиональные компетенции выпускника. Преподаватель _______________/Т.А.Орехова/ Автономное учреждение профессионального образования Ханты­Мансийского автономного округа – Югры «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 24 для проведения промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет УДД.14 «Введение в специальность» по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 1. Цели и задачи образовательной организации.             2. Зарождение кулинарии. Кулинарное дело в России. Кулинарное образование и                  научная кулинария в России. Преподаватель _______________/Т.А.Орехова/ Автономное учреждение профессионального образования Ханты­Мансийского автономного округа – Югры «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 25 для проведения промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет УДД.14 «Введение в специальность» по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 1. Локальные нормативные акты образовательной организации.              2. Знакомство с  известными поварами ­ кулинарами России, которые                  внесли значительный вклад в развитие мировой кухни. Преподаватель _______________/Т.А.Орехова/ Автономное учреждение профессионального образования Ханты­Мансийского автономного округа – Югры «Ханты­Мансийский технолого­педагогический колледж» ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 26 для проведения промежуточной аттестации в форме дифференцированный зачет УДД.14 «Введение в специальность» по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» 3. Внутренний распорядок в колледже. 4. Цели лекций, семинарских занятий, лабораторных работ и практических занятий, курсовых работ и проектов, учебных и производственных практик. Преподаватель _______________/Т.А.Орехова/ 2.1.3. Критерии оценивания: _____________________________________________