Лабораторной работы по теме «Изучение строения куриного яйца»

Разработка мероприятия по теме:

«Изучение строения куриного яйца»

Учитель высшей квалификационной категории:

Саламатина Н.А.

Инструктивная карточка к выполнению лабораторной работы по теме

«Изучение строения куриного яйца»

Цель работы:

Изучить особенности строения куриного яйца, определить отличительные черты яйца птиц и яйца пресмыкающихся.

Оборудование:

Ход работы:

Биология наука о Земной всей красоте…

 О букашках, насекомых о лесах всех на Земле…

 То наука о прекрасном, что нам Бог всем подарил…

 Ведь не зря он всю Планету, красотою наделил…

Природа – редкость, красота, феноменальна, чудо света,
В ней гармонично всё всегда, она всегда даёт ответы.
И на вопрос ты свой любой найди в природе настоящей,
Ответ и будет он с тобой в душе огнём животворящим.

Природа-мать так глубока, она ведь жизни упоенье,
Универсальна и всегда нам дарит мать своё ученье.
Она нас кормит, бережёт, в энтузиазме процветает,
Природа-мать ведь не умрёт, она нам жизни лишь желает.

Здравствуйте ребята, коллеги и уважаемые гости.

Я приветствую вас в лаборатории биологии. Сегодня мы с вами разгадаем  одну из загадок природы. Что появилось раньше яйцо или курица?

А для этого выполним  фрагмент лабораторной работы из курса "Животные"  " Строение яйца птицы"

Где таится то начало –
Может это - может то?!
И что было в нём вначале?!
Курица или яйцо?!
Мир земной о том гадает
Уже много - много лет,
И усиленно мечтает
Разгадать этот  секрет.

И чтобы понять что же появилось вперед  курица или яйцо?! Сделаем эксурс в историю.
                                        
                                        

.

.
Над бескрайней равниной каменноугольного периода светило жаркое солнце... Под его непрекращающимся жаром тут и там начинали пересыхать болота, будто какая-то неведомая рука расширяла пески... Нависшая беда, исходящая от палящего солнца и пересыхающих болот, вынудила земноводных построить еще одну оболочку на яйцах, предохраняющую их от высыхания... А тот, кто думает о потомстве, думает о будущем...

. Однако яйцо с дополнительной оболочкой – изобретение не земноводных, а пресмыкающихся.
В связи с чем возникла дополнительная оболочка на яйце? (Изменение климата, необходимость защиты от высыхания.)
Какие проблемы возникли у зародыша в связи с возникновением плотной оболочки? (Проблема с дыханием, обменом веществ.)

Поэтому сегодня мы должны с вами понять как строение яйца помогает развитию зародыша птицы. Для этого мы выполним задания лаб работы и заполним таблицу.

1. Рассмотрите внешний вид куриного яйца .Поверхность куриного яйца матовая (глянцевая или матовая); цвет белый; запах без запаха; форма овальная; соотношение длины и ширины длина яйца примерно в полтора раза больше ширины; размер крупное; масса от 45 до 65 гр. Хорошо отличимы острый   и тупой  концы.

            Сравните внешний вид яйца курицы и яйца другой птицы (перепела, страуса, утки) по цвету, размеру, форме и запишите вывод:

яйца различных птиц имеют похожую (овальную или шаровидную) форму,  но различаются по цвету и размеру. У диких птц яйца обычно имеют окраску схожую с фоном той территории, где откладываются яйца. Для маскировки.

*[1]Предположите, какая связь существует между размером птицы и ее яйца?

Чем  крупнее птица, тем более крупные яйца она откладывает

⃰Предположите, в чем значение такой формы яйца?

Овальная (шароввидная) форма яйца наиболее удобна для откладывания птицей (прохождением его через яйцеводы птицы) и дальнейшем нахождении в гнезде.

. Заключение. Выводы по уроку.

1. Раньше курицы появилось яйцо – его «подарили» птицам рептилии.

2. Появление амниотического яйца было важнейшим шагом в эволюции наземных животных, поскольку устранило зависимость развивающегося зародыша от наличия воды и изменений климата.

3. В процессе длительной эволюции у птиц возникли приспособления к размножению на суше. Оплодотворение у птиц внутреннее. Оплодотворенные яйца содержат большой запас питательных веществ и покрыты  скорлупой, защищающей их от высыхания и повреждения. В яйце, вокруг зародыша, образуется особый мешок, наполненный белком. Это дало возможность птицам размножаться вне воды и заселить сушу .

Приложение 1

В Дакаре, столице Сенегала, проектировали здание театра, внутри которого не должно было быть ни одной колонны, ни одной, даже декоративной, опоры – все здание должно было представлять собой огромную, пустую, тонкую железобетонную скорлупу, опирающуюся на специальный фундамент. Когда все расчеты были закончены, оказалось, что спроектированной конструкции явно не хватает прочности. Между тем естественная яичная скорлупа, напоминавшая по форме будущее здание театра, выдерживала (пропорционально ее размерам) соответствующие нагрузки. В чем же дело? Пришлось подвергнуть тщательному изучению обычное куриное яйцо. Установили, что его прочность объясняется тонкой и эластичной пленкой-мембраной, благодаря которой известковая скорлупа является конструкцией с предварительным напряжением. Этим открытием строители решили воспользоваться при сооружении театрального здания, только мембрана была, конечно, изготовлена не из «куриного» материала, а из армоцемента.

Приложение 2

Запасной белок, содержащийся в желтке куриного яйца, – вителлин. Это фосфопротеид, т.е. сложный белок, содержащий в своем составе фосфорную кислоту. Кроме этого желток содержит железо, витамины (особенно много A, D, Е). Считается, что чем ярче окрашен желток – тем качественнее яйцо, поскольку в этом случае курица питалась естественным образом, а именно – зеленой травой, содержащей кроме хлорофилла еще и пигменты группы каротиноидов. В пищеварительном тракте курицы хлорофилл разрушается, а каротиноиды, как более устойчивые, в конечном итоге накапливаются в курином желтке.

Все минеральные вещества в курином яйце находятся в легко усвояемой форме.

Скачано с www.znanio.ru