«Методы очистки воды в быту»

П р а к т и ч е с к а я  р а б о т а  «Методы очистки воды в быту» Ц е л ь:  применить на практике методы очистки воды в быту. I. Отстаивание водопроводной воды. Самый простой и доступный для всех метод – отстаивание водопроводной воды. При этом в течение определённого времени улетучивается остаточный свободный   хлор   (Cl2),   который   применяют   в   системах   водозабора   для обеззараживания   воды.   Кроме   того,   под   действием   гравитационных   сил происходит осаждение относительно крупных суспензионных и коллоидных частиц, находящихся во взвешенном состоянии. В некоторых случаях осадок желтеет. Это свидетельствует о выпадении гидроксида железа (III) Fe(OH)3. Он появляется в результате окисления соединений двухвалентного железа, придающих   воде   голубоватый   оттенок,   кислородом   воздуха   до трёхвалентного состояния. Соли трёхвалентного железа легко гидролизуются (присоединяют ионы ОН–), коагулируют (слипаются в более крупные частицы) и оседают на дно. II. Кипячение водопроводной воды. Следующий   по   простоте   и   доступности   –   метод   кипячения.   Основное предназначение   процесса   кипячения  –  обеззараживание   воды.  В   результате термического   воздействия   гибнут   вирусы   и   бактерии.   Но   в   процессе кипячения происходит также дегазация воды – удаление всех растворённых в ней газов, в том числе и полезных (кислорода, углекислого газа), которые улучшают   органолептические   свойства   воды.   Поэтому   кипячёная   вода безвкусна и малополезна для кишечной флоры. Кроме того, при кипячении может   уменьшаться   растворимость   некоторых   солей,   например   сульфата кальция, что отчасти приводит к смягчению воды. III. Вымораживание водопроводной воды. Гораздо реже для небольших объёмов используют метод вымораживания воды, основанный на разности температур замерзания чистой воды и рассолов (раствора   с   минеральными   солями).   Сначала   замерзает   чистая   вода,   а   в оставшемся   объёме   концентрируются   соли.   Существует   мнение,   что   такая вода (вода из вымерзшей фракции) обладает целебными свойствами за счёт особой   структуры   водных   кластеров   –   групп   взаимно   ориентированных молекул воды. Считается, что вода с измельчёнными кластерами обладает более   высокими   реактивными   и   растворительными   свойствами,   лучше проникает через биологические мембраны, быстрее выводится из организма экскреторными органами.Домашняя практическая работа Возможно   проведение   домашних   опытов,   способствующих   большему развитию интереса к курсу и, как следствие, к предмету. О п ы т  1 .  Перегонка воды. Нагрейте   в   чайнике   воду.   Когда   вода   закипит   и   из   чайника   начнёт выходить   пар,   возьмите   с   помощью   прихватки   тарелку   и   подержите   её несколько минут над отверстием носика. Под тарелкой расположите кружку и собирайте в неё дистиллированную воду. Сравните на вкус водопроводную и дистиллированную воду. Для   проведения   опыта   в   домашних   условиях   учащимся   понадобится следующее оборудование: – чайник; – кружка; – тарелка; – нагревательный прибор (электрическая или газовая плита); – прихватка; – вода. О п ы т  2 .  Обнаружение щелочных свойств растворов, применяемых в быту. Для проведения данного опыта учащимся необходимо иметь следующие оборудование и реактивы: – 2–3 флакона; – индикаторы (лакмус); –   растворы   мыла,   стиральной   соды   Na2CO3,   питьевой   соды   NaНCO3, поваренной соли NaCl, аммиака в воде NH3 ∙ H2O, воду. И з г о т о в л е н и е  с а м о д е л ь н о г о  и н д и к а т о р а. Пропитайте   полоски   фильтровальной   бумаги   размером   10  2 см   соком чёрной   смородины   или   отваром   красной   свеклы.   Высушите   их   в   тени   и положите   в  тёмные   склянки  (не   забудьте   приклеить   этикетки   с   названием индикатора!). Приготовленные индикаторы окрашиваются в кислой среде в красный цвет, а в щелочной – в зелёный или синий. О п ы т 3 .  Исследуемый раствор в каждом сосуде разделите на две части и испытайте одну часть лакмусом, другую – самодельным индикатором. Наблюдения запишите. Объясните произошедшие изменения. В о п р о с   д л я  о б д у м ы в а н и я.Мама готовила пирог с вареньем из чёрной смородины. Сначала варенье было  красным (как обычно), а затем, при добавлении взбитых белков, варенье  становилось сине­зелёного цвета. Почему?