Перспективно-тематическое планирование учебной практики по профессии " Продавец, контролер-кассир"

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Псковской области

«Великолукский политехнический колледж»

Рассмотрен на заседании ПЦК

__________________________

Протокол №___от______2018 г.

Председатель ПЦК_____ ____________

от « _____»___________2018г

Утверждаю

зам. директора по УПР

Стулова В.А.

___________ ____________

«______»____________2018 г.

Перспективно – тематический план

учебной практики

разработан на основе основной профессиональной образовательной программы

по профессии 38.02.01 Продавец, контролер - кассир

(на базе основного общего образования)

разработали мастера производственного обучения

Бабахина Наталья Петровна

Шишкина Наталья Васильевна

Перспективно-тематический план учебной практики разработан на основе рабочей программы учебной практики по профессии

38.02.04 « Продавец ,контролер-кассир»

Распределение часов учебной практики по курсам

Наименование ПМ	Общее количество часов учебной практики по ПМ
Наименование ПМ	Общее количество часов учебной практики по ПМ	1 курс	2 курс	3 курс
ПМ 01	508			508
ПМ02	496	378	118
ПМ03	144	36	108	-

Общее количество часов учебной практики	1148	414	226	508

Перспективно-тематический план

№

Наименование темы урока УП

Время в часах

Тип урока

УП

КМО

Меж-

пред-

метные

связи

Дневное

задание

Методика проведения и формы контроля

Домашнее

зада-

ние

все-

го

на инст -

руктаж

на упраж-

нение

вводный инструктаж

текущий

контроль

заключительный

инструктаж

ПМ 02 Продажа продовольственных товаров 496 часов

Тема 1 .Приемка, подготовка к продаже, размещение и выкладка продовольственных товаров-42часа

Ознакомление с требованиями безопасности, пожарной безопасности и санитарными требованиями на рабочем месте

0-30

5-30

Вводный

Инструкции по технике безопасности

МДК

02.01

Технология организаций розничной торговли

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия;

Актуализация знаний об- ся по охране труда;. объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнено-

го задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

Повторить

тему

Подготовка рабочего места продавца к работе

Подготовка рабочего места продавца к работе.

0-30

5-30

Урок формирования и умений и навыков

мастерская

МДК

02.01

Технология организаций розничной торговли

Подготовка рабочего места к работе.

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об- ся по вопросам подготовки рабочего места продавца к работе ;. объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполненного задания . разбор основных ошибок, выставление оценок за урок.

Повторить

тему

Приемка товаров по количеству и качеству

Приемка товаров по количеству и качеству.

0-30

5-30

Урок формирования умений и навыков

Образцы продо-вольст-венных товаров, товарно-транспортных накладных

МДК

02.01

Технология организаций розничной торговли

. Приемка товаров по количеству и качеству

Орг. момент : Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актализации знаний об-ся по вопросам приемки продовольственных товаров по количеству и качеству; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

. 1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполненного задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок.

Повторить

тему

Размещение и выкладка продовольственных товаров

Участие в размещении и выкладке продовольствен-ных товаров.

0-30

5-30

Урок экскурсия

МДК

02.01

Технология организаций розничной торговли

Участие в размещении и выкладке продовольственных товаров

Орг.момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели экскурсии; Ознакомление об-ся с правилами размещения и выкладки продовольственных товаров; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему Распознавание маркировки и штрихового кодирования товаров

Распознавание маркировки и штрихового кодирования товаров

0-30

5-30

Урок по выполнению простых комплексных работ

Образцы маркировки и штрих-кодов.

МДК

02.01

Технология организаций розничной торговли

.Распознавание маркировки и штрихового кодирования товаров

Орг. момент : Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализации знаний об-ся по вопросам маркировки товаров и штрихового кодирования товаров; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему

Стандартизация и сертификация товаров в РФ

Ознакомление со стандартизацией и сертификацией товаров в РФ

0-30

5-30

Урок по формирования умений и навы-ков.

Госты на продовольственные товары, образцы сертификатов

МДК

02.01

Технология организаций розничной торговли

.Ознакомление со стандартизацией и сертификацией товаров в РФ

Орг. момент : Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализации знаний об-ся по вопросам стандартизации и сертификации продовольственных товаров; объяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему

Ознакомление с основами хранения продовольственных товаров

0-30

5-30

Экскурсия по магазинам

МДК

02.01

Технология организаций розничной торговли

Ознакомление с основами хранения продовольственных товаров

Орг.момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам хранения продовольственных товаров; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

Повторить

тему

Зерновые товары

Тема 2.Обслуживание покупателей и продажа различных групп продовольственных товаров-376ч

Тема 2.1 Зерномучные товары - 64 часа

Распознавание ассортимента муки, определение качества, проверка упаковки, маркировки, условия хранения муки.

0-30

5-30

Урок формирова-ния и умений и навы-ков

Образ-цы муки,

ГОСТ

МДК

02.01

Основные виды муки: распознавание ассортимента ,Определение качества, дефектов, проверка упаковки, маркировки.

Орг.момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам Муки-распознавание ассортимента, определение качества, проверка упаковки, маркировки, условия хранения муки. ; обьяснение нового материала; выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполне-ния задания,

разбор основных ошибок. Выставле-ние оценок за урок

Повторить

тему

Пшениааая , манная крупа

Распознавание ассортимента пшеничной , манной круп:, определение качества, проверка упаковки, маркировки, условия хранения вида круп.

0-30

5-30

Урок по изучению трудовых прие-мов и операций

Образ-цы маннойкрупы:,

ГОСТ

МДК

02.01

. Пшеничная крупа. ячменная : распознавание ассортимента, определение качества, проверка упаковки, маркировки, условия хранения вида круп.

Орг.момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения

пшеничных круп; Обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполненного задания .разбор ошибок, выставление оценок за урок.

Повторить

тему

Овсяная, кукурузная, гречневая крупы

Распознавание ассортимента, овсяной, кукурузной, гречневой круп определение качества, проверка упаковки маркировки, условия хранения, вида круп.

0-30

5-30

Урок формирования уме-ний и навы-ков

Образцы гречневой крупы, кукурузной крупы, овсяной крупы

ГОСТ

МДК

02.01.

Овсяная крупа: Распознавание ассортимента, определение качества, проверка упаковки чтение сопроводительной документации, оформление приема товара.

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения овсяной крупы, кукурузной, гречневой крупы; обьяснение нового материала , выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного задания. Разбор основных ошибок, выставление оценок за урок.

Повторить тему- «Хлеб и хлебобулоч-ные изделия» .

Распознавание ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий., определение качества, дефектов, проверка упаковки, маркировка, условий хранения.

0-30

5-30

Урок формирования уме-ний и навы-ков.

Образ-цы хлеба и хлебобулочных изделий

ГОСТ.

МДК

02.01

Хлеб и хлебобулочные изделия. Распознавание ассортимента, определение качества, дефектов, проверка упаковки, маркировка, условий хранения.

Орг.момент; Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам

товароведения-

Хлеб и хлебобулочные изделия.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить тему -«Рисовая крупа».

Распознавание ассортимента риса:, определение качества, дефектов, проверка упаковки, маркировка, условий хранения.

0-30

5-30

Урок формирования умений и навыков.

Образ-цы рисо-вой крупы: шлифованный рис, полиро-ванный рис, дробленный рис.

ГОСТ

МДК

02.01

Рис: Распознавание ассортимента, определение качества, проверка упаковки, чтение маркировки.

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопроса товароведения риса; обьяснение нового материала , выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполненного задания. Р азбор основных ошибок, выставление оценок за урок.

Повторить

тему Макаронные изделия.

Распознавание ассортимента макаронных изделий-, определение качества, дефектов, проверка упаковки, маркировка, условий хранения.

0-30

5-30

Урок по изуче-нию трудовых прие-мов и опера-ций.

Образ-цы мака-ронных изде-лий

ГОСТ

МДК

02.01

Макаронные изделия- распознавание ассортимента, определение качества, дефектов, проверка упаковки, маркировка, условий хранения.

Орг.момент; Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия ; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения

макаронных изделий; объяснение нового материала , выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся

на уроке; проверка выполнен-ного задания. Разбор ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Повторить тему : «Правила продажи зерновых товаров-

Бараноч-ные изделия.

Распознавание ассортимента бараночных изделий- определение качества, дефектов, проверка упаковки, маркировка, условий хранения.

0-30

5-30

Урок по изучению трудовых прие-мов.

Образ-цы барано-чных изд-лий. ГОСТ

МДК

02.01

Бараночные изделия -распознавание ассортимента, определение качества, дефектов, проверка упаковки, маркировка, условий хранения.

. Орг.момент; Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия ; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения

макаронных изделий; объяснение нового материала , выдача дневного задания.

. 1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся

на уроке; проверка выполнен-ного задания. Разбор ошибок, выставление оценок за урок.

Повторить тему- Сухари ,соломка, хлебные палочки хрустящие хлебцы.

Распознавание ассортимента сухарей, соломки, хлебных палочек и хрустящих хлебцов - определение качества, дефектов, проверка упаковки, маркировка, условий хранения

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навыков

Образцы :сухарейхлебцов

ГОСТ

МДК02.01

Сухари, соломка, хлебные палочки и хрустящие хлебцы - распознавание ассортимента, определение качества, дефектов, проверка упаковки, маркировка, условий хранения

Сухарей, хлебных палочек,хлебцов; объяснение нового материала , выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполненного задания, разбор основных ошибок, выставление оценок.

Повторить тему- Пищевые концентра-ты

Распознавание ассортимента пищевых концентратов-, определение качества, дефектов, проверка упаковки, маркировка, условий хранения.

Ознакомление с правилами продажи зерномучных товаров

0-30

5-30

Урок формирования и умений и навыков.

Образ-цы пище-вых концетратов : концетраты обеден-ных блюд, муссы, сухие кисели, крем, полуфабрика-ты мучных изде-лий, ГОСТ

МДК02.01

Пищевые концентраты- распознавание ассортимента, определение качества, дефектов, проверка упаковки, маркировка, условий хранения

Пищевых концентратов; объяснение нового материала , выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

.Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполненного задания, разбор основных ошибок, выставление оценок.

Повторить

тему Правила продажи зерномучных товаров

Ознакомление с правилами продажи зерномучных товаров. Изучение покупательского спроса на зерномучные товары

0-30

5-30

Урок формирования и уме-ний и навы-ков

ГОСТы на зерномучные товары

МДК02.01

Орг.момент; Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия ; актуализация знаний об-ся по вопросам правил продажи зерномучных товаров. изучение покупательского спроса на зерномучные товары; объяснение нового материала , выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

.Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполненного задания, разбор основных ошибок, выставление оценок

Повторить

тему Изучение покупательского спроса на зерномучные товары

Изучение покупательского спроса на зерномучные товары

0-30

3-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навыков.

Карточки-задания

МДК02.01

Изучение покупательского спроса на зерномучные товары

Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия ; актуализация знаний об-ся по вопросам изучения покупательского спроса на зерномучные товары

; объяснение нового материала , выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

.Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполненного задания, разбор основных ошибок, выставление оценок

Повторить тему- плодовоо-вощные товары

Тема 2.2 . Плодово-овощные товары – 30 часов

Распознавание ассортимента плодовоовощных товаров: свежих овощей, плодовых овощей, свежих плодов классификация, , определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения.

О-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Образ-цы свежих овощейклубне-плоды, корнеплоды, плодо-вые овощи, томат-ные овощи.

ГОСТ

МДК02.01

Распознавание ассортимента, определение качества, проверка упаковки, маркировки, условия хранения.

; объяснение нового материала , выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного задания, разбор основных ошибок, выставление оценок.

Повторить тему Переработанные овощи и плоды, консервы овощные и плодово-ягодные

Переработанные овощи и плоды, консервы овощные и плодово-ягодные, , классификация, распознавание ассортимента, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения.

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков

Образ-цы овощных консервов, сушеных овощей

ГОСТ

МДК02.01

Переработанные овощи и плоды, консервы овощные и плодово-ягодные, сушеные овощи и плоды, классификация, распознавание ассортимента, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения

Орг.момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения переработанныховощей и плодов, консервов овощных и плодово-ягодных, , обьяснение нового материала, выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка правиль-ности выполненного задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок.

Повторить тему - Быстрозамороженные овощи, плодов, грибов

Распознавание ассортимента быстрозамороженных овощей, плодов, грибов классификация, , определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения.

0-30

5-30

Урок фор-мирования уме-ний и навы-ков.

Образ-цы быстрозамороженных овошей, плодов

ГОСТ

МДК02.01

Быстрозамороженные овощи и плоды, грибы классификация, распознавание ассортимента, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения

Орг.момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актулизация знаний об-ся по вопросам товароведения быстрозамороженных овощей и плодов, грибов; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка правильности выполненного задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок.

Повторить тему Сушеные овощи и плоды

Распознавание ассортимента сушеных овощей и плодов, классификации, , определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения.

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков

Обра-цы сушеных овошей и плодов

ГОСТ

МДК02.01

Сушеные овощи и плоды классификация, распознавание ассортимента, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения.

Орг.момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения сушеных овощей и плодов; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка правильности выполнен-ного задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок.

Повторить тему «Правила продажи плодово -овощных товаров «

Правила продажи плодово -овощных товаров, консультирование покупателей

0-30

5-30

Урок фор-миро-ва-ния уме-ний и навы-ков.

Презентация

МДК02.01

Правила продажи плодово -овощных товаров, консультирование покупателей

Орг.момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам правил продаж продовольственных товаров и консультирования покупателей; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему Фруктово-ягодные кондитерские изделия

Тема 2.3.Кондитерские товары – 48 часов

Распознавание ассортимента фруктово-ягодных кондитерских изделий, классификации , определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения.

0-30

5-30

Урок формирования умений и навыков.

Образцы кондитерских изде-лий-фруктово-ягод-ные конди-терские изделия

ГОСТ

МДК02.01

. Фруктово-ягодные кондитерские изделия.Классификация, распознавание ассортимента, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения.

Орг.момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения фруктово –ягодных кондитерских изделий; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить тему какао-порошок и шоколад

Распознавание ассортимента какао-порошка и шоколада, классификации , определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения.

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Обра-цы какао-порошка, шоколада

ГОСТ

МДК02.01

Какао-порошок и шоколад. Классификация, распознавание ассортимента, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения

Орг.момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения какао-порошка и шоколада; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка правиль-ности выполнен-ного задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок.

Повторить тему карамель, конфетные изделия

Распознавание ассортимента карамели, конфетных изделий. Классификация, , определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения.

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков

Образцы конфетных изделий, карамели

ГОСТ

МДК02.01

Карамель, конфетные изделия. Классификация, распознавание ассортимента, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения.

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения карамели и конфетных изделий; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка правил-ности выполненного задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок.

Повторить тему мучные кондитерские изделия

Распознавание классификации мучных кондитерских изделий :, ассортимента, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения.

0-30

5-30

Урок формирова-ния уме-ний и навы-ков.

Образцы мучных кондитерских изделий

ГОСТ

МДК02.01

Мучные кондитерские изделия : распознавание классификации, ассортимента, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актализация знаний об-ся по вопросам товароведения мучных кондитерских изделий; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка правиль-ности выполнен-ного задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Повторить тему:.восточные сладости

Распознавание классификации халвы, восточных сладостей : классификации, ассортимента, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения

0-30

5-30

Урок по изуче-нию трудо-вых прие-мов и опера-ций

Образцы халвы, восточных сладостей

ГОСТ

МДК02.01.

Халва, восточные сладости : распознавание классификации, ассортимента, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения халвы и восточных сладостей; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

. Анализ работы об-ся на уроке; проверка правиль-ности выполнен-ного задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Повторить тему: мед, витаминизированные, диетические и лечебные кондитерские изделия, изделий для детей

Распознавание ассортимента меда, витаминизированных, диетических и лечебных кондитерских изделий, изделий для детей: распознавание классификации, ассортимента, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения

0-30

5-30

Урок по изучению трудовых прие-мов и опера-ций

Образцы меда, диетических и лечебных кондитерских изделий

ГОСТ

МДК02.01

Мед, витаминизированные, диетические и лечебные кондитерские изделия, изделия для детей: распознавание классификации, ассортимента, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения меда, витаминизированных, диетических и лечебных кондитерских изделия, изделий для детей ; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об -ся на уроке; проверка правиль-ности выполнен-ного задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

Повторить тему: правила продажи кондитерских товаров.

Знакомство правилами продажи кондитерских товаров.

0-30

5-30

Экскурсия

Знакомство с правилами правилами продажи кондитерских товаров.

МДК02.01

Знакомство с правилами правилами продажи кондитерских товаров.

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам правил продажи кондитерских товаров; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Консультирование покупателей по продаже кондитерских товаров

0-30

5-30

Урок фор-мирования и уме-ний и навы-ков.

Образцы кондитерских изделий

МДК02.01

Консультирование покупателей по продаже кондитерских товаров

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам консультирования покупателей по ; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

. 1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка правиль-

ности выполненного задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за уро.

Повторить тему «Вкусовые товары»

Тема 2.4. Вкусовые товары – 36 часов

Распознавание ассортимента чая, кофе, чайных и кофейных напитков, классификации, ассортимента, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Обра-цы вкусовых товаров- чай, чайные напитки ,кофе, кофей-ные напитки

ГОСТ

МДК02.01

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения чая,кофе, чайных и кофейных напитков; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка правиль-ности выполнен-ного задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

Повторить тему пряности, приправы, соусы , поваренная соль, пищевые кислоты

Распознавание ассортимента пряностей, приправ, соусов , поваренной соли, пищевых кислот , классификации, ассортимента, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения

0-30

5-30

Урок фор-миро-ва-ния и уме-ний и навыков.

Образцы пряностей, приправ, соусов, повареной соли, пищевых кислот,

ГОСТ

МДК02.01

Распознавание ассортимента пряностей, приправ, соусов , повареной соли, пищевых кисло классификации, ассортимента, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения пряностей, приправ, соусов, поваренной соли, пищевых кислот,; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка правиль-ности выполненного задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Повторить тему алкогольные напитки

Распознавание ассортимента, классификации алкогольных напитков, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения, сопроводительной документации

0-30

5-30

Урок формирования и умений и навыков

Образцы алкогольных напитков

ГОСТ

МДК02.01.

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения алкогольных товаров, солпроводительной документации; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка правиль-ности выполнен-ного задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок

Повторить тему Безалкогольные напитки

Распознавание ассортимента, классификации безалкогольных напитков, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения,

0-30

5-30

Урок формирования и умений и навыков

Образцы безалкогольных напитков

ГОСТ

МДК02.01.

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения безалкогольных товаров,; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить тему правила продажи вкусовых товаров

Ознакомление с правилами продажи вкусовых товаров, консультирование покупателей

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы

ков

Образцы вкусовых товаров- припра-вы, соусы, соль.

МДК02.01

Ознакомление с правилами продажи вкусовых товаров, консультирование покупателей

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам правил продажи вкусовых товаров; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка правиль-ности выполнен-ного задания, разбор ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Повторить тему Правила продажи алкоголя

Ознакомление с правилами продажи алкогольных товаров, консультирование покупателей

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков

Образцы алкогольных товаров, сопроводительной документации

МДК02.01

Ознакомление с правилами продажи алкогольных товаров, консультирование покупателей

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актулизация знаний об-ся по вопросам правил продажи алкогольной продукции; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить тему Молоко. .

Тема 2.5. Молочные товары – 46 часов

Распознавание видов молока по видам термической обработки, жирности, ознакомление с видами упаковки, определение качества, сроков реализации.

0-30

5-30

Урок фор-мирования и уме-ний и навы-ков.

Образцы молока- пастеризованное , стеризо-ванное, нежир-ное, топле-ное.

ГОСТ

МДК02.01

. Распознавание видов молока по видам термической обработки, жирности, ознакомление с видами упаковки, определение качества, сроков реализации.

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения молока; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить тему – кисломолочные товары

Распознавание ассортимента кисломолочных продуктов- сливки , кефир, простокваша, ряженка, ацидофилин, йогурт, кумыс, сметана, творог, творожные изделия., определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения,

0-30

5-30

Урок фор-миро-ва-ния и уме-ний и навы-ков.

Образцы кисло-молоч-ных продук-тов-сливки, кефир, просто-кваша, ряжен-ка кумыс, сметана, творог, творож-ные изделия.

ГОСТ

МДК02.01

Кисломолочные продукты- сливки , кефир, простокваша, ряженка, ацидофилин, йогурт, кумыс, сметана, творог, творожные изделия. Распознавание ассортимента, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения кисломолочных продуктов; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить тему- молочные консервы.

Распознавание ассортимента молочных консервов:молоко цельное сгущенное с сахаром, сливки сгущенные с сахаром, какао со сгущенным молоком, кофе со сгущенным молоком. определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения,

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Образцы сгущенного молока.

ГОСТ

МДК02.01

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актулизация знаний об-ся по вопросам товароведения молочных консервов; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка правильности выполнен-ного задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Повторить тему « Молочные товары»- сухие молочные продукты, детские молочные продукты.

Распознавание ассортимента сухих молочных продуктов-детские молочные продукты-распознавание ассортимента, определение качества, проверка упаковки, маркировки, условия хранения..

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навыков.

Образцы сухих молоч-ных продук-тов.

ГОСТ

МДК02.01

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения сухих молочных продуктов; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить тему- мороженое.

Распознавание ассортимента мороженого- виды мороженого, ассортимент, качество мороженого, упаковка, маркировка и хранение мороженного. Сухие смеси для мороженного. распознавание ассортимента, определение качества, проверка упаковки, маркировки, условия хранения

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Образцы мороженного.

ГОСТ

МДК 02.01

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения мороженого; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить тему -

сыры.

Распознавание видов сыров, ознакомление с показателями качеств, определение пороков, изучение изменений, протекающих при хранении сыра, маркировка, упаковка и хранение.

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Образцы сыров.

ГОСТ

МДК02.01

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения сыров; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить тему –Правила продажи молочных продуктов

Ознакомление с правилами продажи молочных продуктов. Консультирование покупателей

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Правила продажи молочных товаров.

МДК02.01

Ознакомление с правилами продажи молочных продуктов. Консультирование покупателей

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и целевая установка на урок ,актуализация знаний об-ся по вопросам правил продажи молочных товаров; обьяснение нового материала; работа с наглядными пособиями , выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить тему-

Правила продажи молочных продуктов

Ознакомление с правилами продажи кисломолочных продуктов, сыров

0-30

5-30

Урок формирова-ния и ум-ний и навы-ков.

Правила продажи кисломолочных товаров, сыров

МДК02.01

Ознакомление с правилами продажи кисломолочных продуктов, сыров

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам приемки, подготовки к продаже, размещение и выкладка продовольствен-ных товаров; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Тема 2.6. Яичные товары – 6 часов

Распознавание ассортимента яичных товаров: классификация, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения.

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Образцы яиц. ГОСТ

МДК02.01.

. Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения яичных товаров; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить тему-Пищевые жиры.

Тема 2.7. Пищевые жиры – 12 часов

Распознавание ассортимента масла коровьева, растительного масла классификация определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения.

0-30

5-30

Урок формирова-ния и уме-ний и навы-ков.

Образцы: масло коровье ГОСТ

МДК02.01

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения коровьева масла, растительного ; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить тему-пищевые жиры.

Распознавание ассортимента маргарина, животных топленых жиров, кулинарных жиров классификация определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Образцы маргарина, животных топленых жиров, кулинарных жиров ГОСТ

МДК02.01

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения маргарина, животных топленых жиров, кулинарных жиров ; обьяснение нового материала; выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить тему-Мясо и мясные продукты.

Тема 2.8. Мясные товары -54 часа

Определение категории упитанности мяса, распознавание классификации мяса, ознакомление с правилами клей мения туш, ознакомление с требованиями к качеству мяса, транспортивкой

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навыков.

Образцы мяса, плакаты.

ГОСТ

МДК02.01

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актализация знаний об-ся по вопросам категории упитанности мяса, классификации мяса, правилами клей мения туш, ознакомление с требованиями к качеству мяса, транспортивкой; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить тему- Мясные субпродукты

Распознавание ассортиента мясных субпродуктов, классификация определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Образцы мясных субпродуктов ГОСТ

МДК02.01

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актулизация знаний об-ся по вопросам товароведения мясных субпродуктов; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить тему Домашняя птица

Распознавание ассортимента домашней птицы, классификация определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения

0-30

5-30

Урок фор-мирования и уме-ний и навы-ков.

Образцы куры. ГОСТ

МДК02.01

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения ассортимента домашней птицы; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить тему-Мясные полуфабрикаты

Распознавание ассортиента мясных полуфабрикатов, определение по видам мяса, классификации, определение качества и дефе, ктов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения .

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Образцы мясных полуфабрикатов ГОСТ

МДК02.01

Распознавание ассортиента мясных полуфабрикатов, определение по видам мяса, классификации, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения ассортимента мясных полуфабрикатов; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить тему-Мясные копчености, консервы.

Распознавание ассортимента мясных копченостей, мясных консервов, классификации, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Образцы мясных консервов, плакаты. ГОСТ

МДК02.01

Распознавание ассортимента мясных копченостей, мясных консервов, классификации, определение качества и дефе, ктов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения ассортимента мясных копченостей, мясных консервов; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить тему-Колбасные изделия

Распознавание ассортимента колбасных изделий, классификации, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Образцы колбасных изделий, плакаты ГОСТ

МДК02.01

.Распознавание ассортимента колбасных изделий, классификации, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения колбасных изделий; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить тему-. Полукопченые, сырокопченые, варено-копченые и копченые колбасы

Распознавание ассортимента полукопченых, сырокопченых, варено-копченых и копченых колбас, классификации, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Плакаты.

ГОСТ

МДК02.01

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения ассортимента полукопченых, сырокопченых, варено-копченых и копченых колбас ; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить тему-Правила продажи мясных товаров

Ознакомление с правилами продажи мясных товаров

0-30

5-30

Экскурсия

МДК02.01

Ознакомление с правилами продажи мясных товаров

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам правил продажи мясных товаров; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Консультирование покупателей по продаже мясных товаров

0-30

5-30

Урок формирования и умений и навыков

Образцы мясных продуктов, муляжи продук-тов,пла-каты, карточ-ки-задания.

МДК02.01

. Консультирование покупателей по продаже мясных товаров

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам консультации покупателей по продажам мясных товаров; обьяснение нового материала; выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему -Рыбные товары.

Тема 2.9. Рыбные товары – 80 часов

Распознавание с ассортиментом рыбы и рыбных продуктов , ознакомление с главными районами рыболовства, строением тела рыбы, химическим составом и пищевой ценностью рыбы.

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Презентация, плакаты

ГОСТ

МДК02.01

Распознавание с ассортиментом рыбы и рыбных продуктов , ознакомление с главными районами рыболовства, строением тела рыбы, химическим составом и пищевой ценностью рыбы

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам ассортимента рыбы и рыбных продуктов , ознакомление с главными районами рыболовства, строением тела рыбы, химическим составом и пищевой ценностью рыбы.; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему -Рыбные товары -Семейство важнейших промысловых рыб.

Распознавание семейства важнейших промысловых рыб по строению скелета, по размеру , массе, группам

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Презентация, плакаты ГОСТ

МДК02.01

Распознавание семейства важнейших промысловых рыб по строению скелета, по размеру , массе, группам

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам семейства важнейших промысловых рыб по строению скелета, по размеру , массе, группам ; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему Распознавание новых видов рыб по строению скелета, по размеру , массе, группам

Распознавание новых видов рыб по строению скелета, по размеру , массе, группам

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Презентация, плакаты

МДК02.01

Распознавание новых видов рыб по строению скелета, по размеру , массе, группам

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам семейства важнейших промысрыб по строению скелета, по размеру , массе, группам ; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему Ассортимент живой и охлажденной рыбы

Распознавание ассортимента живой и охлажденной рыбы, классификация, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Презентация, плакаты

МДК02.01

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения живой и охлажденной рыбы ; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему Ассортимент соленых гастрономических товаров

Распознавание ассортимента соленых гастрономических товаров, классификация, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения

0-30

5-30

Урок фо-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Презентация

МДК02.01

. Распознавание ассортимента соленых гастрономических товаров, классификация, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения ассортимента соленых гастрономических товаров ; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему -. Ассортимент вяленой рыбы

Распознавание ассортимента вяленой рыбы, классификация, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Образцы вяленой рыбы

МДК02.01

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения ассортимента вяленой рыбы; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему –Ассортимент копченой рыбы

Распознавание ассортимента копченой рыбы, классификация, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Образцы копченой рыбы, плакаты

МДК02.01

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения ассортимента копченой рыбы; обьяснение нового материала ,выда-ча дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему –Балычные изделия

Распознавание ассортимента балычных изделий , классификация, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения

5-30

Урок фор –миро вания и уме-ний и навы-ков.

Презентация

МДК02.01

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения ассортимента балычных изделий; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему -Икра

Распознавание ассортимента икры , классификация, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения

0-30

5-30

Урок формирования и уме-ний и навы-ков

Презентация

МДК02.01

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актулизация знаний об-ся по вопросам товароведения икры; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему -Рыбные товары-Рыбные полуфабрикаты и кулинар-ные изделия.

Распознавание ассортимента рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий , классификация, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения

0-30

5-30

Урок формирова-ния и уме-ний и навы-ков.

Презентация, плакаты

МДК02.01

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения ассортимента рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий ; обьяснение нового материала

,выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему – Рыбные консервы

Распознавание ассортимента рыбных консервов , классификация, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Образцы рыбных консервов

МДК02.01

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения ; ассортимента рыбных консервов обьяснение нового материала; выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему – Рыбные пресервы.

Распознавание ассортимента пресервов , классификация, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения. Консультирование покупателей

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Образцы пресервов

МДК 0 2.01

Распознавание ассортимента пресервов , классификация, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения ассортимента пресервов; обьяснение нового материала.выда-ча дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему –Правила продажи рыбных товаров, консультирование покупате-лей.

Правила продажи рыбных товаров.

0-30

5-30

Урок формирова-ния и уме-ний и навы-ков.

Зада-ния на выпол-нение образ-цы продук-тов, муляжи продуктов ,плака-ты, карточ-ки-практи-ческих работ ,ком-плект сопро-водите-льной документации (сертификаты качест

-ва)

МДК 0 2.01

Организация рабочего места оформление ценников консультирование покупателей, оформление витрин .

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам приемки, подготовки к продаже, размещение и выкладка продовольствен-ных товаров. обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему –Рыбные товары.

Консультирование покупателей.

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Образцы рыбных товаров

МДК0 2.01

Консультирование покупателей.

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам консультирования покупателей; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему –Рыба и рыбные товары.

Эксплуатация торгового оборудования-36ч.

Эксплуатация режущего и фасовочно-упаковочного и теплового оборудованя.

0-30

5-30

Урок фор-мирования и уме-ний и навы-ков.

Образ-цы обору-дова-ния, муляжи плака-ты, карточ-ки-задания на выпол-нение практи-ческих работ ,комп-лект сопро-водите-льной докуме-нтации.

Оборудование торговых предприятий

Эксплуатация режущего и фасовочно-упаковочного оборудования.

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актализация знаний об-ся по вопросам эксплуатации и подготовки оборудования к работе ; обьяснение нового материала; выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему –Эксплуата-ция весоизмерительного оборудования

Эксплуатирование весоизмерительного оборудования.

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Виды весов

Оборудование торговых предприятий

Эксплуатирование весоизмерительного оборудования

Организация рабочего места ,ознакомление с паспортами оборудования. .

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам эксплуатации и подготовки оборудования к работе ; обьяснение нового материала; выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему –Эксплуати-рование весоизмерительного оборудования

Эксплуатирование весоизмерительного оборудования

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Образ-цы обору-дова-ния, муляжи плака-ты, карточ-ки-задания на выпол-нение практи-ческих работ ,комп-лект сопро-водительной документации

Оборудование торговых предприятий

Эксплуатирование весоизмерительного оборудования

Организация рабочего места ,ознакомление с паспортами оборудования .

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актулизация знаний об-ся по вопросам эксплуатации и подготовки оборудования к работе ; обьяснение нового материала; выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему

Эксплуатирование терминалов, принтеров и сканеров штрихкодов

0-30

5-30

Экскурсия.

Образ-цы обору-дова-ния, муляжи плака-ты, карточ-ки-задания на выпол-нение практи-ческих работ ,комп-лект сопро-водительной докуме-нтации.

Оборудование торговых предприятий

Эксплуатирование терминалов, принтеров и сканеров штрихкодов

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему –Эксплуатация терминалов, принтеров и сканеров штрихкодов

Эксплуатирование терминалов, принтеров и сканеров штрихкодов

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Образ-цы обору-дова-ния, муляжи плака-ты, карточ-ки-задания на выпол-нение практических работ ,комп-лект сопро-водите-льной доку-мента-ции.

Оборудование торговых предприятий

Эксплуатирование терминалов, принтеров и сканеров штрихкодов

Организация рабочего места ,ознакомле-ние с паспортами оборудования. .

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам эксплуатации и подготовки оборудования к работе обьяснение нового материала; выдача дневного задания .

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему Эксплуатирование холодильного и подъемно-транспортного оборудования

Эксплуатирование холодильного и подъемно-транспортного оборудования

0-30

5-30

Урок формирова-ния и уме-ний и навы-ков.

Обра-зцы обор-дов-ния, муляжи плака-ты, карточ-ки-задания на выпол-нение практических работ ,ком-плект сопро-водите-льной документации.

Оборудование торговых предприятий

Эксплуатирование холодильного и подъемно-транспортного оборудования

Организация рабочего места ,ознакомле-ние с паспортами оборудования. .

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

. Анализ работы об-ся на уроке; проверка правиль-ности выполнен-ного задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок

Повторить

тему –Учет товароматериальных ценностей

Учет товароматериальных ценностей -36ч

Документальное оформление поступления товаров в магазин, определение массы «брутто» и «нетто», оформление ценников

0-30

5-30

Урок формирова-ния и уме-ний и навы-ков.

Товарно-транспортные доладные , образцы ценников

МДК02.01

Бухгалтерский учет в торговле

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам документального оформления поступления товаров ; обьяснение нового материала; выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему оформление расхода товаров, товарных потерь, расчет завеса тары.

Документальное оформление расхода товаров, товарных потерь, расчет завеса тары.

0-30

5-30

Урок Фор-

миро-

вания иуме-ний и нав-ков.

Накладные , акты на списание

МДК02.01

Бухгалтерский учет в торговле

Документальное оформление расхода товаров, товарных потерь, расчет завеса тары.

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам документального оформления расхода товаров, понятия завеса тары ; обьяснение нового материала; выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему Распознавание подлинности денежных купюр. Подсчет , оформление и подготовка к сдаче

Распознавание подлинности денежных купюр. Подсчет , оформление и подготовка к сдаче выручки.инкассаторам , в банк и в каасу прсдприятия

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Денежные купюры, приходный кассовый ордер, кассовый отчет, денежная опись

МДК02.01

Бухгалтерский учет в торговле

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам распознавания подлинности денежных купюр, подсчета , оформления и подготовк к сдаче выручки.инкассаторам , в банк и в каасу прсдприятия ; обьяснение нового материала; выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Составление товарного отчета

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Бланк товарного отчета, товарно-транспортные накладные, расходные накладные, приходные кассовые ордера

МДК02.01

Бухгалтерский учет в торговле

Составление товарного отчета

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам правил составления товарного отчета ; обьяснение нового материала; выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему Проведение инвентаризации продовольственных товаров, заполнение инвентаризационной описи, составление сличительной ведомости

Проведение инвентаризации продовольственных товаров, заполнение инвентаризационной описи, составление сличительной ведомости

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Инвентаризационная опись,сличительная ведомость .

МДК02.01

Бухгалтерский учет в торговле

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам правил проведения инвентаризации в магазине ; обьяснение нового материала; выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

0-30

5-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Инвентаризационная опись,сличительная ведомость .

МДК02.01

Бухгалтерский учет в торговле

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Подготовка к зачету

Зачет

Урок контроля знаний

ПМ 01 Продажа непродовольственных товаров –508часов

Тема 1. Приемка, подготовка к продаже, размещение и выкладка непродовольственных товаров–42часа

0-30

5-30

Вводный

Инструкции по технике безопасности

МДК

01.01

Технология организаций розничной торговли

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия;

Актуализация знаний об- ся по охране труда;. объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполненого задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

Повторить

тему Подготовка рабочего места продавца к работе

Подготовка рабочего места продавца к работе.

0-30

5-30

Урок формирования и умений и навыков

мастерская

МДК

01.01

Технология организаций розничной торговли

Подготовка рабочего места к работе.

Орг. момент: Готовность группы к занятию; сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по подготовке рабочего места продавца к работе ;. объяснение нового материала;

выдача дневного

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему Приемка непродовольственных товаров товаров по количеству и качеству

Приемка непродовольственных товаров по количеству и качеству.

0-30

5-30

Урок формирования умений и навыков

Образцы продо-вольст-венных товаров, товарно-транспортных накладных

МДК

01.01

Технология организаций розничной торговли

. Приемка товаров по количеству и качеству

Орг. момент : готовность группы к занятию; сообщение темы и цели занятия; актализации знаний об-ся по вопросам приемки непродовольственных товаров по количеству и качеству; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

. 1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему Размещение и выкладка непродовольственных товаров

Участие в размещении и выкладке непродовольственных товаров.

0-30

5-30

Урок экскурсия

Непродовольственные магазины г. Невеля

МДК

01.01

Технология организаций розничной торговли

Участие в размещении и выкладке продовольственных товаров

Орг. момент : готовность группы к занятию; сообщение темы и цели занятия; актализации знаний об-ся по вопросам правил размещения и выкладки непродовольственных товаров ;обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему Маркировка и штриховое кодирование непродовольственных товаров

Распознавание маркировки и штрихового кодирования товаров

0-30

5-30

Урок по выполнению простых комплексных работ

Образцы маркировки и штрих-кодов.

МДК

01.01

Технология организаций розничной торговли

.Распознавание маркировки и штрихового кодирования товаров

Орг. момент : готовность группы к занятию; сообщение темы и цели занятия; актуализации знаний об-ся по вопросам маркировки товаров и штрихового кодирования товаров; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему Стандартизация и сертификация непродовольственных

Ознакомление со стандартизацией и сертификацией товаров в РФ

0-30

5-30

Урок по формирования умений и навы-ков.

Госты на продовольственные товары, образцы сертификатов

МДК

01.01

Технология организаций розничной торговли

.Ознакомление со стандартизацией и сертификацией товаров в РФ

Орг. момент : готовность группы к занятию; сообщение темы и цели занятия; актуализации знаний об-ся по вопросам стандартизации и сертификации непродовольственных товаров; объяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему Основы хранения непродовольственных товаров

Ознакомление с основами хранения непродовольственных товаров

0-30

5-30

Экскурсия по магазинам

МДК

01.01

Технология организаций розничной торговли

Ознакомление с основами хранения продовольственных товаров

Орг.момент: готовность группы к занятию; сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам хранения непродовольственных товаров; обьяснение нового материала; выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить

тему Текстильные материалы

Тема 2 .

Обслуживание покупателей и продажа различных групп непродовольственных товаров –404часа

Тема 2.1. Текстильные товары – 56 часов

Распознавание и определение текстильных материалов, классификации волокон, структуры и свойств волокон и нитей

0-30

6-30

Урок формирования умений и навыков

Образцы текстильных материалов

МДК

01.

Орг.момент: готовность группы к занятию; сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам текстильных материалов; обьяснение нового материала; выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнено-

го задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

Повторить те-му

Волокна

Распознавание волокон растительного и животногоо происхождения, химического волокна, определение дефектов нитей

0-30

6-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Волок-на расти-тельно-го,жи-вотно-го проис-хожде-ния,хи-миче-кие волок-на.

МДК

01.

Определение характерных особенностей волокна для различных групп.

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения текстильных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Повторить

Тему Основы производства материалов для одежды

Знакомство с основами производства материалов для одежды

0-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Асорти-мент тканей-хлопча-тобу-маж-ные ,шерс-тяные ,шелко-вые.

МДК

01.

.Определение способа изготовления текстильных изделий-с помощью различных видов –пряжи, комплексных и мононитей.

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения текстильных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-нго-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок

Повторить

Темуассортимент и классификация тканей

Распознавание ассортимента и классификации тканей

0-30

Урок фор-миро-вания ум-ний и навы-ков

Образцы тканей

МДК

01.

Распознавание ассортимента и классификации тканей

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам ассортимента и потребительских свойств материалов для одежды;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-нго

задания, разбор основных ошибок, выставл-ние оценок за урок.

Повторить

Тему потребительские свойства тканей

Определение потребительских свойств тканей

0-30

Урок фор-миро-вания ум-ний и навы-ков

Образцы тканей

МДК

01.

Распознавание ассортимента и классификации тканей

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам ассортимента и потребительских свойств материалов для одежды;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-нго

задания, разбор основных ошибок, выставл-ние оценок за урок.

Повторить

Тему Качество тканей , символы по уходу

Определение качества тканей. Расщифровка символов по уходу

0-30

Урок фор-миро-вания ум-ний и навы-ков

Образцы тканей

МДК

01.

Распознавание ассортимента и классификации тканей

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам показателей качества тканей;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-нго

задания, разбор основных ошибок, выставл-ние оценок за урок.

Повторить

Тему правила продажи текстильных товаров

Ознакомление с правилами продажи текстильных товаров. Консультирование покупателей.

0-30

Урок фор-миро-вания ум-ний и навы-ков

Образцы текстильных товаров

МДК

01.

Отработка навыков продажи текстильных товаров, консультирование покупателей

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам продажи текстильных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-нго

задания, разбор основных ошибок, выставл-ние оценок за уро.

Повторить

Тему Продажа текстильных товаров

Отработка навыков продажи текстильных товаров

0-30

Урок фор-миро-вания ум-ний и навы-ков

Образцы текстильных товаров

МДК

01.

Отработка навыков продажи текстильных товаров

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам продажи текстильных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-нго

задания, разбор основных ошибок, выставл-ние оценок за уро.

Повторить

Тему Швейные товары

Тема 2.2 .Швейные и трикотажные товары – 42 часа

Знакомство с размерной типологией для массового производс-тва одежды. Определение размера фигуры.

0-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков

Табли-ца соот-ветс-твия разме-ров отечес-твен-ной и импор-тной одеж-ды.

Образ-цы одеж-ды.

МДК

01.

Определение размеров: мужских и женских.

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения швейных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

. Повторить

Тему потребительские свойстваодежды

Знакомство с формированием потребите-льских свойств одежды в процессе проектир-вания и производс-тва, процесс изготавливления одежды

0-30

Экскурсия

Посе-щение шве-ной фабри-ки-Озна-комле-ние с процес-сом изг-товле-ния одеж-ды.

МДК

01.

Знакомство с последовательностью изготовления одежды -консультация технолога.

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения швейных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

Повторить

Тему ассортимент швейных товаров

Распознавание ассортимента, швейных товаров ,определение качества, дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения

0-30

Экскурсия

Посе-щение шве-ной фабри-ки-Озна-комле-ние с процес-сом изг-товле-ния одеж-ды.

МДК

01.

Знакомство с последовательностью изготовления одежды -консультация технолога.

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения швейных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания.

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

Повторить

Тему ассортимент трикотажных изделий

Распознавание классификация и ассорти-мент трикотаж-ных изделий.

0-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Плака

ты ,рисун-ки-

трико-таж-ных изде-лий.

МДК

01.

Распознавание классификация и ассорти-мент трикотаж-ных изделий.

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам квалификации и ассортимента трикотажных изделий;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход

Проверка правильности определения ассортимента одежды.

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного

го задания, разбор основных ошибок, выстав-

ление оценок за урок.

Повторить

Тему определение качества трикотажных изделий

Распознавание ассортимента, трикотажных товаров ,определение качества, дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения

0-30

6-30

Урок фо-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Об разцы трико-таж-ных товаров

МДК

01.01

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения трикотажных товаров товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход:

проверка правильности определения ассортимента одежды.

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнено-

го задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

Повторить

Тему правила продажи швейных и трикотажных изделий

Знакомство с првилами продажи швейных и трикотажных изделий. Отработка навыков консультирования покупателей

0-30

Урок фор-миро-вания ум-ний и навы-ков

Образцы швейных и трикотажных изделий

МДК

01.

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам продажи трикотажных и швейных изделий товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-нго

задания, разбор основных ошибок, выставл-ние оценок за уро.

Повторить

Тему пушно –меховые изделия

Тема 2.3. Пушно-меховые и овчинно-шубные товары – 21 час

Распознавание ассортимента пушно-меховых изделийопределение качества, проверка упаковки, маркировки, условий хранения. Правила продажи меховых товаров. Консультирование покупателей. Овчинно-шубные товары: распознавание ассортимента, определение качества, проверка упаковки, маркировки, условий хранения. Правила продажи меховых товаров. Консультирование покупателей

0-30

6-30

Урок формирования умений и навыков, экскурсия

Образцы пушно-меховых и овчинно-шубных товаров

МДК

01.01

Пушно-меховые товары: распознавание ассортимента, определение качества, проверка упаковки, маркировки, условий хранения. Правила продажи меховых товаров. Консультирование покупателей. Овчинно-шубные товары: распознавание ассортимента, определение качества, проверка упаковки, маркировки, условий хранения. Правила продажи меховых товаров. Консультирование покупателей

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения пушно-меховых и овчинно-шубных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнено-

го задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

Повторить те-му

«Пушно-меховые и овчинно-шубные товары»

Распознавание классификации и характеристик ассортимента пушно-мехового полуфабрикатов

0-30

6-30

Урок формирования умений и навыков,

Образцы полуфабрикатов

МДК

01.01

Образцы полуфабрикатов ,различных видов меха: Распознавание меха, определение качества, проверка упаковки, маркировки, условий хранения.. Консультирование покупателей.

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения пушно-меховых и овчинно-шубных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнено-

го задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

Повторить те-му

«Пушно-меховые и овчинно-шубные товары

Ознакомление с правилами продажи пушно-меховых и овчинно-шубных изделий. Отработка навыков консультирования покупателей и продажи изделий

0-30

6-30

Урок формирования умений и навыков,

Стандарт на пушно-меховые полуфабрикаты

МДК01.01

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения пушно-меховых и овчинно-шубных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнено-

го задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

Повторить те-му

Мебельные товары

Тема 2.4 Мебельные товары – 21 час

Распознавание классификации и ассортимента мебельных товаров

0-30

6-30

Урок формирования умений и навыков,

Стандарт мебельных товаров

МДК01.01

Распознавание классификации и ассортимента мебельных товаров

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения мебельных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнено-

го задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

Повторить

Тему требования к выпускаемой мебельной продукции

Ознакомление с требованиями к выпускаемой мебели, сроками службы, с правилами приемки мебели по качеству, маркировкой, упаковкой и хранением мебели

0-30

6-30

Урок формирования умений и навыков,

Плакаты

МДК01.01

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения мебельных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнено-

го задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

Повторить

Тему Маркировка, упаковка, транспортивания и хранения мебели

Распознавание маркировки, упаковки, транспортирования и хранения мебельных товаров

0-30

6-30

Урок формирования умений и навыков,

МДК01.01

Распознавание маркировки, упаковки, транспортирования и хрпнения мебельных товаров

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения мебельных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнено-

го задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

Повторить

Тему обувные товары

Тема 2.5. Обувные товары – 52 часа

Знакомство с общей характеристикой обувных материалов

0-30

6-30

Экскурсия на обувную фабрику

Образ-цы обувных материалов.

МДК

01.01

Знакомство с общей характеристикой обувных материалов

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросамобщей характеристики обувных материалов;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Повторить те-му « Обувны-е това-ры»

Распознавание ассортиента, видов кожаной обуви

0-30

6-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Образ-цы обувных материалов.

МДК

01.01

Распознавание ассортиента, видов кожаной обуви

Орг. момент :

готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению обувных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного

го задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Повто-рить те-му « Обувные това-ры»

Распознавание маркировки , упаковки, транспортирования и хранения кожаной обуви

0-30

6-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Плака

ты,ри-сунки.

МДК

01.01

Распознавание маркировки , упаковки, транспортирования и хранения кожаной обуви

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению обувных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок

Пов-то-рить те-му « Обувные това-ры»

Распознавание ассотимента резиновой обувимаркировки , упаковки, транспортирования и хранения кожаной обуви

0-30

6-30

Урок фор-миро-вания ум-ний и навы-ков.

Образ-цы обуви.

МДК

01.01

Образец резиновой обуви.

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению обувных товаров;

объяснение нового .материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставл-ние оценок за урок.

Повт-рить те-му « Обувные това-ры»

Ознакомление с правилами продажи обувных товаров товаровПодготовка обувных товаров к продаже: проверка по внешнему виду, соответс-твие маркировки, определение размер

0-30

6-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Образ-цы обуви.

МДК

01.01

Виды обуви: спортивная бытовая резиновая обувь.

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению обувных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

Повто-рить те-му « Обувные това-ры»»

Отработка навыков консультирования покупателей по продаже обувных

0-30

6-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Доку-менты: Закон Россий-ской Федера-ции «Защи-та прав потре-бителелей с образцами заявлений».

МДК

01.01

Закон Российской Федерации- «Защита прав потребителей с образцами заявлении » -образцы обуви.

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению обувных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставл-ние оценок за урок

Повторить те-му « Обувные товары»»

Отработка навыков порядка возврата и обмена обувных товаров ненадлежащего качества.

0-30

6-30

Урок фо-ми-вания уме-ний и навы-ков.

Документы: Закон Российской Федерации «Защи-та прав потребителей с –образцами цами заявлении» -

МДК

01.01

Закон Российской Федерации- «Защита прав потребителей с образцами заявлении» -образцы обуви

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению обувных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнено-

го задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

Повторить те-му Обув-ные товары»

Отработка навыков порядка возврата и обмена обувных товаров ненадлежащего качества.

0-30

6-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Доку-менты: Закон Российской Федерации «Защи-та прав потребителей с образ-цами заявлении»

МДК

01.01

Закон Российской Федерации- «Защита прав потребителей с образцами заявлении» -образцы обуви

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению обувных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Пов-то-рить те-му « ассо-ртимент пар-фю-мер-но-кос-мети-чес-ких това-ров

Тема 2.6. Парфюмерно-косметические товары – 60 часов

Распознавание ассортимента и состава парфюмерных товаров, упаковки, маркировки, транспортирования, хранения , определения качествапарфюмерных жидкостей

0-30

6-30

Урок фор-мир-вания ум-ний и навыков.

Плака-ты, образ-цы.

МДК

01.01

Распознавание ассортимента и состава парфюмерных товаров, упаковки, маркировки, транспортирования, хранения парфюмерных жидкостей

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению парфюмерных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Повторить те-му « ассо-рти-мент парфюмерно-кос-мети-че-ких това-ров

Распознавание ассортимента гигиенической косметики, упаковки, маркировки, транспортирования, хранения , определения качества

0-30

6-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Образцы кремов, туалетного мыла,

ГОСТ

МДК

01.01

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению парфюмерных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

го задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Пов-т-рить те-му «Па-рфю-мер-ные това-ры»

Распознавание ассортимента зубных паст, упаковки, маркировки, транспортирования, хранения , определения качества

0-30

6-30

Урок фо-мир-вания уме-ний и навы-ков.

Образцы зубных паст

МДК

01.01

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению парфюмерных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

го задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

Повторить те-му «Па-рфю-мерные това-ры»

0-30

6-30

Урок фо-мир-вания уме-ний и навы-ков

Образцы шампуней, ополаскивателей, пены, лака, красок для волос

МДК

01.01

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению парфюмерных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

го задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

Повторить

Тему декоративная косметика

Распознавание ассортимента средств декоративной косметики,. упаковки, маркировки, транспортирования, хранения , определения качества

0-30

6-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Образ-цы декора-тивной косме-тики.

МДК

01.02

Распознавание ассортимента декоративной косметики, определение качества, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков реализации.

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению парфюмерных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного

го задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Повторить те-му «Парфю-мерные товары»

0-30

6-30

Урок формирования уме-ний и навы-ков.

.Образ-цы декора-тивной косме-тики.

МДК

01.01

Распознавание ассортимента гигиенической косметики, определение качества, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков реализации

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению декоративной косметики;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного

го задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Повторить те-му порошкообразная декоративная косметика

Распознавание ассортимента средств порошкообразной декоративной косметики,. упаковки, маркировки, транспортирования, хранения , определения качества

Отработка навыков консультирования покупателей

0-30

6-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Образцы - порошкообразной декоративной косметики

МДК

01.01

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению средств порошкообразной декоративной косметики,;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок.

Пов-торить те-му

Правила продажи парфюмерных товаров

Ознакомление с правилами продажи парфюмерных товаров

0-30

6-30

Зкскурсия

МДК

01.01

Ознакомление с правилами продажи парфюмерных товаров

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению парфюмерных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Повторить тему

Отработка навыков консультирования покупателей по продаже парфюмерных товаров

0-30

3-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Образ-цы декоративной косме-тики.

МДК

01.02

Отработка навыков консультирования покупателей по продаже парфюмерных товаров

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению парфюмерных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Повторить тему

Галантерейные товары

Тема 2.7. Галантерейные товары - 40 часов

Распознавание ассортимента кожевенно-галантерейных товаров, деталей, способов закрывания, определения дефектов, показателей унификации

0-30

6-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Образ-цы кожевенно-галантерейных товаров

МДК

01.01

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению кожевенно-галантерийных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Пов-то-рить темуассортимент текстильной галантереи

Распознавание ассортимента текстильной галантерии, маркировки, определения дефектов

0-30

4-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Образцы текстильной галантереи

МДК

01.01

. Распознавание ассортимента текстильной галантерии, маркировки, определения дефектов

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению текстильной галантереи объяснение нового материала;

выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задани

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

го задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Пов-то-рить тему

Металлическая галантерея

Распознавание ассортимента металлической галантереи, маркировки, определения дефектов

0-30

6-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Образцы .металлической галантереи

МДК

01.01

Распознавание ассортимента металлической галантереи, маркировки, определения дефектов

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению кожевенно-галантерийных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задани

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок

Пов-то-рить тему

Галантерея пластических масс и поделочных материалов

Распознавание ассортимента галантереи из пластических масс и поделочных материалов, маркировки, определения дефектов

0-30

4-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Плакаты

МДК

01.01

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению галантереи из пластических масс и поделочных материалов,щеточных изделий , зеркал ;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задани

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Пов-то-рить тему

ассортиментсувениров и изделий народно-художес-твенных промыслов

Распознование ассортимента сувениров и изделий народно-художес-твенных промыслов.

0-30

6-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Образ-цы ,букле-ты,плакаты.

МДК

01.01

. Распознование ассортимента сувениров и изделий народно-художес-твенных промыслов

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению объяснение нового материала;

выдача дневного задания.

. 1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Повто-рить тему

Правила продажи галантерейных товаров

Ознакомление правил продаж галантерейных товаров. Отработка навыков консультирования покупателей по продаже галантерейных товаров

0-30

6-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Образцы галантерейных товаров

МДК

01.01

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению галантереиных товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Пов-то-рить тему

«Хо-зяйс-твен-ные товары»

Тема 2.8. Хозяйственные товары – 32 часа

Распознавание ассортимента металлохозяйственных товаров, классификации, маркировки, упаковки, определение способов защиты и декорирования изделий, определение качества. Распознавание ассортимента стеклянных и керамических товаров, оценки качества, маркировки, упаковки, правил транспортирования и хранения

0-30

7-30

Урок фор-мир-вания уме-ний и навы-ков.

Обра-зцы металлохозяйственных товаов, стеклянных и керамических изделий

МДК

01.01

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению металлохозяйственных товаров, стеклянных и керамических изделий ;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

го задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Пов-то-рить тему

Ассортимент изделий из пластических масс

Распознавание ассортимента изделий из пластмасс по назначе-нию. Определе-ние качества, маркиров-ки, упаковки и хранение изделий из пластмасс.

0-30

7-30

Урок фор-миро-вания ум-ний и навы-ков.

Образ-цы изде-лий из плас-тмассы.

МДК

01.01

. Распознавание ассортимента изделий из пластмасс по назначе-нию. Определе-ние качества, маркиров-ки, упаковки и хранение изделий из пластмасс.

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения изделий из пластических масс ;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок

Пов-то-рить тему

Бытовые химические товары

Распознавание ассортимента бытовых химических товаров, упаковки, маркировки, правил транспортирования и хранения товаров бытовой химии

0-30

7-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Образ-цы товаров бытовой химии

МДК

01.02

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам товароведения товаров бытовой химии;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания.

. 1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок

Пов-то-рить тему: правила продажи хозяйственных товаров

Ознакомление с правилами продажи металлохозяйственных изделий, стеклянных и керамических товаров. Отработка навыков консультирования покупателей по продаже металлохозяйственных товаров, товаров бытовой химии, стеклянных и керамических изделий

0-30

7-30

Урок фо-рми-рова-ния уме-ний и навы-ков.

Образ-цы хозяйственных товаров

МДК

01.01

. Ознакомление правил продаж галантерейных товаров. Отработка навыков консультирования покупателей по продаже металлохозяйственных товаров, товаров бытовой химии, стеклянных и керамических изделий

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по правилам продажи ;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Пов—то-рить тему

Товары культурно-бытового назначения

Тема 2.9. Товары культурно-бытового назначения – 24 часа

Распознавание ассортимента и классификации школьно-письменных и канцелярских товаров, маркировки, упаковки, определение качества

0-30

7-30

Урок фо-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Образ-цы бумаги, картона, школьно-письменных товаров

01.01

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению школьно-письменных и канцелярских товаров; объяснение нового материала;

выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

го задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Пов-то-рить тему

ассортимент и классификация фототоваров , бытовой радиоэлекторонной аппаратуры, игрушек, маркировки, упаковки, определение качества

Распознавание ассортимента и классификации фототоваров , бытовой радиоэлекторонной аппаратуры, игрушек, маркировки, упаковки, определение качества

0-30

7-30

Урок фо-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Обра-

зцы фототоваров , бытовой радиоэлекторонной аппаратуры, игрушек

01.01

. Распознавание ассортимента и классификации фототоваров , бытовой радиоэлекторонной аппаратуры, игрушек, маркировки, упаковки, определение качества

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению фототоваров бытовой радиоэлекторонной аппаратуры, игрушек, объяснение нового материала;

выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Пов-то-рить тему

Школьно-письменнын принадлежности

Ознакомление с правилами продажи товаров школьно-письменного иканцелярского назначения. Отработка навыков консультирования покупателей

0-30

7-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Образ-цы школьно-письменного иканцелярского назначения

МДК

01.02

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению товаров школьно-письменного иканцелярского назначения ;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен=-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Повторить тему электробытовые товары

Тема 2.10. Электробытовые товары – 32 часа

Распознавание ассортимента и разновидностейпроводниковых и электро-установочных изделий, проводов и шнуров,бытовых светильников, маркировки, упаковки, требований к касеству

0-30

7-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Паспорта электробытовых изделий, сертификаты качества,плакаты.

МДК

01.01

Распознавание ассортимента и разновидностей проводниковых и электро-установочных изделий, проводов и шнуров, бытовых светильниковмаркировки, упаковки, требований к касеству

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению электробытовых товаров ;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Повторить тему ассортимент и классификация электронагревательных приборов, холодильников, маркировки, упаковки, проверка качества

Распознавание ассортимента и классификации электронагревательных приборов, холодильников, маркировки, упаковки, проверка качества

0-30

7-30

Урок формирования умений и навыков

Презентация, Паспорта электробытовых изделий, сертификаты качества,плакаты.

МДК

01.01

Распознавание ассортимента и классификацииэлектронагревательных приборов, холодильников, маркировки, упаковки, проверка качества

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению электробытовых товаров ;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнено-

го задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

Повторить тему ассортимент и классификация бытовых стиральных машин, уборочных машин, машин для механизации кухонных работ, машин и приборов для поддержания микроклимата в помещениях маркировки, упаковки, проверка качества

Распознавание ассортимента и классификации бытовых стиральных машин, уборочных машин, машин для механизации кухонных работ, машин и приборов для поддержания микроклимата в помещениях маркировки, упаковки, проверка качества

0-30

7-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков.

. Презентация, Паспорта электробытовых изделий, сертификаты качества,плакаты.

МДК

01.01

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению электробытовых товаров ;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок.

Пов-то-рить темуправила продажи электробытовых товаров

Ознакомление с правилами продажи электробытовых товаров. Отработка навыков консультирования покупателей

0-30

7-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Презентация, Паспорта электробытовых изделий, сертификаты качества,плакаты.

МДК

01.02

Ознакомление с правилами продажи электробытовых товаров. Отработка навыков консультирования покупателей

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению электробытовых товаров ;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Повто-рить ть-Ст-ро-тельные

Ма-те-риа-лы.

Тема 2.11. Строительные товары -16 часов

Распознавание ассортимента строительных товаров по виду сырья, маркировки, определение качества правил хранения

0-30

7-30

Экскурсия

Образцы клею-щих мате-риалов.

МДК

01.01

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению строительных материалов,

объяснение нового материала;

выдача дневного задания.

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

го задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Пов-то-рить тему

Правила продажи строительных товаров

Ознакомление с правилами продажи строительных товаров. Отработка навыков консультирования покупателей по продаже строительных товаров

0-30

6-30

Урок фо-мир-вания уме-ний и навы-ков.

Плакаты , презентация

01.01

. Ознакомление с правилами продажи строительных товаров. Отработка навыков консультирования покупателей по продаже строительных товаров

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по правилам продажи строительных материалов объяснение нового материала;

выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выстав-

ление оценок за урок.

Пов-то-рить тему

Ювелирные .

Тема 2.12 Ювелирные изделия и часы – 8 часов

Распознавание и классификации ювелир-ных изделий и часов,. требова-ний к качеству, правил продажи ,маркировки, упаковки ювелирных изделий и часов. Ознакомление с правилами продажи ювелирных изделий

0-30

7-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков.

Образ-цы ювелирных изде-лий и часов.

МДК

01.01

Распознавание ассортимента ювелирных изделий, часов , проверка маркировки, упаковки

Экскурсия .

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по товароведению ювелирных изделий и часов

объяснение нового материала;

выдача дневного задания.

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Повто-рить тему оборудование торговых предприятий

Тема №3-Эксплуатация торгового оборудования-16 ч.

Распознавание Подъемно-транспортного оборудование и систем защиты товаров

0-30

7-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков

Презентация

МДК01.01

Распознавание Подъемно-транспортного оборудование и систем защиты товаров

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по правилам эксплуатации подъемно-транспортного оборудования и систем защиты товаров;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Повто-рить тему оборудование торговых предприятий

Распознавание классификации немеханического оборудования, мебели торгового зала и подсобных помещений непродовольственных магазинов.

0-30

7-30

Урок фор-миро-вания уме-ний и навы-ков

Презентация

МДК01.01

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по правилам эксплуатации немеханического оборудования, , мебели торгового зала и подсобных помещений непродовольственных магазинов;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход;

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Повторить тему: «Учет товарно-мате-ри-ал-ных цен-нос-тей»

Тема 4. Учёт товарно-материальных ценностей – 40 часов

Документальное оформление поступления товаров в магазин, подготовка непродовольственных товаров к продаже, оформление ценников

0-30

7-30

Урок формирова-ния и уме-ний и навы-ков.

Товарно-транспортные доладные , образцы ценников

МДК01.01

Бухгалтерский учет в торговле

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить тему документальное оформление расхода непродовольственных товаров

Документальное оформление расхода товаров, товарных потерь, брака.

0-30

5-30

Урок фор-

миро-

вания иуме-ний и нав-ков.

Накладные , акты на списание

МДК01.01

Бухгалтерский учет в торговле

.Документальное оформление расхода товаров, товарных потерь, брака

Орг. момент: Готовность группы к занятию; Сообщение темы и цели занятия; актуализация знаний об-ся по вопросам документального оформления расхода товаров,; обьяснение нового материала; выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить темутоварный отчет

Составление товарного отчета

0-30

7-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Бланк товарного отчета, товарно-транспортные накладные, расходные накладные, приходные кассовые ордера

МДК01.01

Бухгалтерский учет в торговле

Составление товарного отчета

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить тему правила проведения и оформления инвентаризации

Проведение инвентаризации непродовольственных товаров, заполнение инвентаризационной описи, составление сличительной ведомости

0-30

7-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Инвентаризационная опись,сличительная ведомость .

МДК01.01

Бухгалтерский учет в торговле

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Повторить тему правила проведения и оформления инвентаризации

0-30

7-30

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков.

Инвентаризационная опись,сличительная ведомость .

МДК02.01

Бухгалтерский учет в торговле

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Подготовка к зачету

Зачет

0-30

5-30

Урок контроля знаний

ПМ 03 Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями –144часа

Тема 1.

Овладение навыками работы на кассовых машинах –114часов

Ознакомление с безопасными приемами труда контролера-кассира. Осмотр внешнего и внутреннего строения ККМ

0-30

5-30

Ввод-ный

ККМ

МДК

03.01

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам техники безопасности труда контролере-кассира;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнению дневного задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

Повторить тему « Организация рабочего места контролера-кассира»

Организация рабочего места контролера-кассира, отработка навыков обязанностей контролера-кассира и требований безопасности при эксплуатации ККМ

0-30

5-30

Выполне-ние прос-тых комплекс-ных работ

ККМ

МДК

03.01

Отработка навыков организации рабочего места кассира

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам организации рабочего места контролера-кассира;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Отработка навыков порядка работы на ККМ

030

5,-30

Выполне-ние прос-тых комплекс-ных работ

ККМ

МДК

03.01

Ознакомление с устройством ККМ

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам порядка работы на ККМ;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Отработка навыков работы различных режимах на ККМ

0-30

5-30

Выполне-ние прос-тых комплекс-ных работ

ККМ

МДК

03.01

Отработка навыков работы на ккм в различных режимах

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам работы на ккм в различных режимах;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнено дневного задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

Пов-то-рить тему «Обслуживание покупателей в узле расчета»

Отработка навыков работы в различных режимах на ККМ

0-30

5-30

Выполне-ние прос-тых комплекс-ных работ

ККМ

МДК

03.01

Отработка навыков работы на ккм в различных режимах

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам работы на ккм в различных режимах;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Пов-то-рить тему «Обслуживание покупателей в узле расчета»

Отработка навыков работы в различных режимах на ККМ

0-30

5-30

Выполне-ние прос-тых комплекс-ных работ

ККМ

МДК

03.01

Отработка навыков работы на ккм в различных режимах

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам работы на ккм в различных режимах;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Пов-то-рить тему «Обслуживание покупателей в узле расчета»

Отработка навыков работы в различных режимах на ККМ

0-30

5-30

Выполне-ние прос-тых комплекс-ных работ

ККМ

МДК

03.01

Отработка навыков работы на ккм в различных режимах

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам работы на ккм в различных режимах;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Пов-то-рить тему «Обслуживание покупателей в узле расчета»

Отработка навыков работы в различных режимах на ККМ

0-30

5-30

Выполне-ние прос-тых комплекс-ных работ

ККМ

МДК

03.01

Отработка навыков работы на ккм в различных режимах

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам работы на ккм в различных режимах;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Пов-то-рить тему «Обслуживание покупателей в узле расчета»

Отработка навыков обслуживания покупателей в узле расчета

0-30

5-30

Выполнение простых комплексных работ

ККМ

МДК

04.01

Отработка навыков обслуживания покупателей

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам работы на ккм при обслуживании покупателей;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Пов-то-рить тему «Устране-ние мел-ких неис-прав-нос-тей на ККТ»

Отработка навыков обслуживания покупателей в узле расчета

0-30

5-30

Выполнение простых комплексных работ

ККМ

МДК

04.01

Отработка навыков обслуживания покупателей

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам работы на ккм в различных режимах;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Пов-то-рить тему

Отработка навыков обслуживания покупателей в узле расчета

0-30

5-30

Выполнение простых комплексных работ

ККМ

МДК

04.01

Отработка навыков обслуживания покупателей

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам работы на ккм в различных режимах;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Пов-то-рить тему «Устране-ние мел-ких неис-прав-нос-тей на ККТ»

Отработка навыков обслуживания покупателей в узле расчета

0-30

5-30

Выполнение простых комплексных работ

ККМ

МДК

03.01

Отработка навыков обслуживания покупателей

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам работы на ккм в различных режимах;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Пов-то-рить тему «Устране-ние мел-ких неис-прав-нос-тей на ККТ»

Отработка навыков обслуживания покупателей в узле расчета

0-30

5-30

Выполнение простых комплексных работ

ККМ

МДК

03.01

Отработка навыков обслуживания покупателей

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам работы на ккм в различных режимах;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Пов-то-рить тему «Устране-ние мел-ких неис-прав-нос-тей на ККТ»

Отработка навыков обслуживания покупателей в узле расчета

0-30

5-30

Выполнение простых комплексных работ

ККМ

МДК

03.01

Отработка навыков обслуживания покупателей

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам работы на ккм в различных режимах;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Пов-то-рить тему книга касика-операциониста

Отработка навыков заполнения книги кассира - операциониста

0-30

5-30

Выполнение простых комплексных работ

ККМ

МДК

03.01

Отработка навыков обслуживания покупателей

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам работы на ккм в различных режимах;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Пов-то-рить тему книга касика-операциониста

Отработка навыков заполнения книги кассира - операциониста

0-30

5-30

Выполнение простых комплексных работ

ККМ

МДК

03.01

Отработка навыков обслуживания покупателей

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам работы на ккм в различных режимах;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Пов-то-рить тему книга касика-операциониста

Отработка навыков заполнения книги кассира - операциониста

0-30

5-30

Экскурсия

ККМ

МДК

03.01

Отработка навыков обслуживания покупателей

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам работы на ккм в различных режимах;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок.

Повторить тему Устранение мелких неполадокКММ

Отработка навков устранения мелких неисправностей в ККМ

0-30

5-30

Выполне-ние прос-тых ком-плек-сных работ

ККМ

МДК

04.01

Отработка навыков устранения неисправностей на ККТ

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам неисправностей ккм;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок

Пов-то-рить тему книга касика-операциониста

Отработка навков устранения мелких неисправностей в ККМ

0-30

5-30

Выполнение простых комплексных работ

ККМ

МДК

04.01

Отработка навыков заполнения книги кассира -операциониста

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам оформления книги кассира-операциониста ;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнен-ного-

задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

Повторить тему «Распоз-нава-ние платежес-пособности госу-дарс-твенных денежных знаков

Тема 2. Расчёты с покупателями – 6 часов

Распознавание платежеспособности государственных денежных знаков

0-30

5-30

Урок формирования умений и навыков

Денежные купюры

МДК

03.01

Распознавание платежеспособности государственных денежных знаков

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам подлинности денежных купюр ;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнено-

го задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

Пов-то-рить тему Получение , хранение и выдача денежных средств. Подготовка денежной выручки к сдаче в банк

Тема 3.

Учет денежных средств и товарно-материальных ценностей – 18часов

Получение , хранение и выдача денежных средств. Подготовка денежной выручки к сдаче в банк

0-30

5-30

Урок фо-миро-вания уме-ний и навы-ков

Задание

МДК

04.01

Отработка навыков работы по подготовке денежной выручки к сдаче в банк. Составление кассового отчета

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам по подготовке денежной выручки к сдаче в банк;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнено-

го задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

По-то-рить тему «Составление кассового отче-та»

Отработка навыков составления кассового отчета, используя технику работы на калькуляторе

0-30

5-30

Урок формирования умений и навыков

Задание

МДК

04.01

Отработка навыков работы по подготовке денежной выручки к сдаче в банк. Составление кассового отчета

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам по подготовке денежной выручки к сдаче в банк;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнено-

го задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

По-то-рить тему «Составление кассового отче-та»

Отработка навыков составления кассового , используя технику работы на калькуляторе

0-30

5-30

Урок формирования умений и навыков

Задание

МДК

04.01

Отработка навыков работы по подготовке денежной выручки к сдаче в банк. Составление кассового отчета

Орг. момент :

Готовность группы к занятию;

Сообщение темы и цели занятия;

актуализация знаний об-ся по вопросам по подготовке денежной выручки к сдаче в банк;

объяснение нового материала;

выдача дневного задания

1 целевой обход : проверка организации рабочего места.

2 целевой обход :

проверка правильности выполнения задания

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполнено-

го задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

Подготовка к отчету

Зачет

Урок контроля знаний

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Перспективно-тематический план учебной практики разработан на основе рабочей программы учебной практики по профессии 38

Перспективно-тематический план №

Подготовка рабочего места продавца к работе

Приемка товаров по количеству и качеству

Участие в размещении и выкладке продовольствен-ных товаров

Распознавание маркировки и штрихового кодирования товаров 6 0-30 5-30

Ознакомление со стандартизацией и сертификацией товаров в

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполненного задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполне-ния задания, разбор основных ошибок

Распознавание ассортимента, овсяной, кукурузной, гречневой круп определение качества, проверка упаковки маркировки, условия хранения, вида круп

Урок формирования уме-ний и навы-ков

Урок по изуче-нию трудовых прие-мов и опера-ций

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навыков

Ознакомление с правилами продажи зерномучных товаров

Анализ работы об-ся на уроке; проверка выполненного задания, разбор основных ошибок, выставление оценок

Переработанные овощи и плоды, консервы овощные и плодово-ягодные, , классификация, распознавание ассортимента, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения

Урок фор-мирования уме-ний и навы-ков

Анализ работы об-ся на уроке; проверка правиль-ности выполненного задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

Распознавание ассортимента какао-порошка и шоколада, классификации , определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения

Анализ работы об-ся на уроке; проверка правил-ности выполненного задания, разбор основных ошибок, выставление оценок за урок

Урок по изуче-нию трудо-вых прие-мов и опера-ций

Знакомство правилами продажи кондитерских товаров

Анализ работы об-ся на уроке; проверка правиль- ности выполненного задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за уро

Распознавание ассортимента пряностей, приправ, соусов , поваренной соли, пищевых кислот , классификации, ассортимента, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий и сроков хранения60-305-30Урок фор-миро-ва-ния…

Урок формирования и умений и навыковОбразцы алкогольных напитков

Анализ работы об-ся на уроке; проверка правиль-ности выполнен-ного задания, разбор ошибок, выставле-ние оценок за урок

Распознавание видов молока по видам термической обработки, жирности, ознакомление с видами упаковки, определение качества, сроков реализации

Урок фор-миро-ва-ния и уме-ний и навы-ков

Распознавание ассортимента сухих молочных продуктов-детские молочные продукты-распознавание ассортимента, определение качества, проверка упаковки, маркировки, условия хранения

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков

Анализ работы об-ся на уроке; проверка правиль-ности выполнен-ного задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок

Распознавание ассортимента масла коровьева, растительного масла классификация определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения

Орг. момент: Готовность группы к занятию;

Распознавание ассортиента мясных субпродуктов, классификация определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения60-305-30Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков

Анализ работы об-ся на уроке; проверка правиль-ности выполнен-ного задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урокПовторить тему-Мясные полуфабрикаты 4Распознавание ассортиента мясных полуфабрикатов, определение по видам…

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков

Распознавание ассортимента полукопченых, сырокопченых, варено-копченых и копченых колбас, классификации, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения60-305-30Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков

Анализ работы об-ся на уроке; проверка правиль-ности выполнен-ного задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урок 9

Распознавание с ассортиментом рыбы и рыбных продуктов , ознакомление с главными районами рыболовства, строением тела рыбы, химическим составом и пищевой ценностью рыбы

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков

Анализ работы об-ся на уроке; проверка правиль-ности выполнен-ного задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урокПовторить тему

Орг. момент: Готовность группы к занятию;

Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков

Урок формирования и уме-ний и навы-ков

Распознавание ассортимента рыбных консервов , классификация, определение качества и дефектов, проверка упаковки, маркировки, условий хранения60-305-30Урок фор-миро-вания и уме-ний и навы-ков

Анализ работы об-ся на уроке; проверка правиль-ности выполнен-ного задания, разбор основных ошибок, выставле-ние оценок за урокПовторить тему –Правила продажи рыбных товаров, консультирование покупате-лей

МДК 0 2.01 Организация рабочего места оформление ценников консультирование покупателей, оформление витрин

Эксплуатация режущего и фасовочно-упаковочного и теплового оборудованя

Материалы на данной страницы взяты из открытых истончиков либо размещены пользователем в соответствии с договором-офертой сайта. Вы можете сообщить о нарушении.

10.02.2020