План урока английского языка "Русская кухня"

Этапы урока

Деятельность преподавателя

Деятельность студентов

Organization period

Good morning, my students, dear guests. I am very glad to see you.
I think that our lessons will be interesting and useful. Let’s start.

Слушают.

Introduction of the theme

Look at the screen, Please.

It is a Russian proverb about food. Translate it into English .

Whose cuisine does include cabbage soup and porridge?

What do you think about the topic of our lesson? 

It is right, the topic of our lesson is “Russian cuisine”.

What would you like to learn on our lesson today?

So, today's lesson we will learn:

1.Traditional dishes.

2.Traditional drinks.

3.Recipes  of several traditional Russian dishes.

4. What do eat Russian people  on breakfast, dinner and supper?

На доске русская пословица о еде, студенты переводят пословицу.

Студенты отвечают, к какой кухне относятся каша и щи. (Русская кухня)

Студенты отвечают: «Тема сегодняшнего урока русская кухня, блюда русской кухни, традиционная русская кухня»

Студенты отвечают, что они хотели бы узнать сегодня на уроке.

Объявление целей урока для студентов: традиционные блюда, напитки, рецепты некоторых блюд, что едят русские на завтрак, обед и ужин.

Activation of lexical skills /Активизация лексических навыков/

 Work with interactive exercises /работа с интерактивными упражнениями/

Look at the blackboard. Do you know what these words mean? To translate them into English.

• Borsch — борщ
• Shchi — щи
• Solyanka — солянка
• Ukha — уха
• Okroshka — окрошка
• Rassolnik — рассольник
• Sorrel soup (Green shchi) — зеленый борщ, суп из щавеля

• Buckwheat kasha — гречневая каша
• Oat kasha — овсяная каша
• Millet kasha — пшенная каша
• Wheat kasha — пшеничная каша
• Rice kasha — рисовая каша
• Maize kasha — кукурузная каша
• Semolina — манная каша

• Ikra — икра
• Potato pancakes — драники
• Zucchini caviar (Courgette caviar) — икра из кабачков
• Salo — сало
• Deviled eggs (Stuffed eggs, Russian eggs) — фаршированные яйца
• Kholodets (Studen) — холодец, студень

• Russian salad (Stolichniy salad) — оливье
• Vinegret — винегрет
• Mimosa salad — мимоза
• Dressed herring — селедка под шубой

• Shashlyk — шашлык
• Beef Stroganoff — Бефстроганов
• Pelmeni — пельмени
• Cutlet — котлета
• Pilaf — плов
• Chicken Kiev — котлета по-киевски
• Golubtsy — голубцы
• Makarony po-flotski — макароны по-флотски

• Pirozhki — пирожки
• Blini — блины
• Pashka — пасха, кулич
• Syrniki — сырники
• Cottage cheese casserole — творожная запеканка
• Oladyi — оладьи
• Honey cake — медовик
• Napoleon — наполеон

• Kvass — квас
• Kissel — кисель
• Kompot — компот
• Mors — морс
• Ryazhenka — ряженка
• Varenets — варенец

На картинках слова на русском языке – нужно произнести их по – английски.

Reading and work with map/ Работа с текстом, заполнение таблицы

Pre–activity

What do these words have to Russian cuisine? 

We know it now.

I will distribute to you the text of the Russian cuisine. You must read the text and complete the map.

Take your copybook, write down today's date and topic of the lesson.

Redraw the map in your copybook .

You must  fill in the map.

Work is given 5 minutes.

Студенты отвечают, какое отношение эти слова имеют к русской кухне.

Студенты получают текст. Открывают тетради, записывают число и тему урока. Перечерчивают таблицу в тетрадь.

На работу дается 5 минут.

Reading

 Reading the text and completing the map.  (Приложение 1).

Студенты читают текст и заполняют таблицу.

Follow-up activities

Answer the questions:

What are the usual meals in Russia?

When do the Russian people have their breakfast, dinner and supper?

What does the typical Russian breakfast include?

How many courses is a Russian dinner comprised?

What are the popular appertisers in Russia?

What is there for the first and second courses?

What can you say about last course for dinner?

What can you say about typical Russian drinks?

Студенты отвечают на вопросы:

Какие традиционные приемы пищи у русских?

Что обычно русские едят на завтрак?

Как много блюд на обед?

Назовите популярные закуски?

Что обычно подают на первое и второе?

Что вы можете сказать об ужине?

Что вы можете сказать о традиционных русских напитках?

Work with an interactive whiteboard , reinforcement of knowledge/ работа с интерактивной доской, закрепление знаний

Pre–activity

Now you have to make the task “Do you know Russian cuisine?” Name the most popular Russia dishes.

Студенты называют традиционные блюда русской кухни

Work in pairs

Match the names of the Russian dishes with their descriptions (Приложение №2).

Key: 12, 24,31, 46, 57, 63, 75, 88

Выполняют задание (соотносят названия популярных русских блюд с их описанием)

Work with an interactive whiteboard

Let’s check this task.

Проверка задания с помощью интерактивных упражнений (ресурс Learning Apps – Russian dishes)

Speaking /Говорение/ Проверка домашнего задания:

Presentation of dishes

So, the most popular dishes in Russia are blini, shchi, kasha, pelmeni. Make the presentation of these dishes and tell about the technology of cooking.

Cтуденты рассказывают технологию приготовления блюда, используя презентации, выполненные в Power Point.

Homework / домашнее задание

Translating of a recipe

Can you translate the recipe of a Russian dish from Russian into English? It’s very important for future technologist оf cooking (Приложение 3).

Студенты письменно переводят рецепт блюда (окрошка).

Conclusion

Now I’d like to say a few words in conclusion. We’ve spoken today about Russian cuisine. I’m glad that you know a lot about traditional Russian dishes and cook them. I hope your knowledge in English will useful in your future career. (Объявляются и комментируются оценки).

 At the end of our lesson I want to ask you: “What have you learnt at our lesson?”, “Was the lesson interesting?”

Our lesson is over. Thank you for your work. Good bye!