Порядок Каперсовые - Capparales

Порядок Каперсовые ­ Capparales Семейство Крестоцветные ­ Cruciferae В семействе Крестоцветные 350 родов и 3000 видов. Представители семейства  встречаются повсеместно во внетропических областях Северного полушария, особенно в  Евразии, в Южном полушарии ­ в Андах. В семейство входят однолетние, двулетние и  многолетние травянистые растения, очень редко полукустарники и кустарники. Это  растения со стержневой корневой системой. Листья простые, очередные, без прилистников, разной степени рассечения. Соцветия в виде щитковидных кистей. Цветки обоеполые,  двустороннесимметричные, актиноморфные, с двойным околоцветником, части цветка  расположены в шесть кругов (рис. 202).  Чашечка представлена 4 свободными чашелистиками, расположенными в два круга, в  основании чашелистиков есть вздутия или углубления для нектара. Венчик также состоит  из 4 раздельных лепестков, но расположенных в один круг крест­накрест, за что семейство  и было названо "Крестоцветные". Окраска лепестков желтая или белая, реже розовая или  фиолетовая. Лепестки с длинными ноготками.  Тычинок 6, из них 2 короткие и 4 длинные; у основания тычинок расположены нектарники.  Тычинки распределены в два круга: 2 короткие снаружи, 4 длинные во внутреннем круге.  Рис. 202. Капуста огородная (Brassica oleraceae): 1 ­ часть соцветия; 2 ­ цветок; 3 ­  андроцей и гинецей; 4 ­ стручок; 5 ­ раскрывшийся стручок; 6 ­ диаграмма цветка  крестоцветных  273Гинецей синкарпный, образован двумя сросшимися плодолистиками с продольной  перегородкой. Завязь верхняя, двугнездная, с постенной плацентацией. Столбик с  головчатым или двухлопастным рыльцем.  Общий план строения цветка представлен формулой:  Плоды ­ стручки (длина плода в 4 раза и более ширины, см. рис. 203, 7), или стручочки  длина не превышает ширину (рис. 203, 2, J). Плод вскрывается двумя створками, семена  поочередно сидят на перегородке между створками. Иногда створки не вскрываются, а  дробятся на членики или орешки (рис. 203, 1). Семена без эндосперма.  Среди малолетних крестоцветных очень много сорных растений: пастушья сумка (Capsella  bursa­pastoris), ярутка полевая (Tlaspi arvense), клоповник сорный (Lepidium ruderale),  икотник серо­зеленый (Berteroa incand), редька дикая (Raphanus raphanistmm), сердечник  луговой (Cardamine pratensis), горчица полевая (Sinapis arvensis), капуста полевая  (Brassica campestris), жерушник болотный (Roripapalmtris) (рис.204) и многие другие. По  лесам и кустарникам встречаются вечерница (Hesperissibirica). Среди крестоцветных  преобладают однолетние, или монокарпические, растения, затем ­ двулетние, у которых в  первый год образуется розетка листьев, а на втором году вырастет цветоносный побег,  после чего растение цветет, плодоносит и отмирает. Некоторые крестоцветные обитают в  экстремальных условиях, например, виды рода крупка (Drabd), встречающиеся на высоте  5700 м над уровнем моря.  Рис. 203. Плоды крестоцветных: 1 ­ членистый стручок дикой редьки; 2 ­ стручочек  ярутки; 3 ­ стручочек рыжика274 Среди крестоцветных есть важные в хозяйственном отношении растения. На первом месте  стоит капуста (Brassica clcraced) (см. рис. 62, Б). Капуста родом из Средиземноморья; в  диком виде это однолетнее растение. В результате искусственного отбораРис. 204. Сорные крестоцветные: 1 ­ редька дикая (Raphanus raphanistrum); 2 ­ сердечник  луговой (Cardaminepratensis); 3 ­ горчица полевая (Sinapis arvensis); 4 ­ вечерница  сибирская (Hesperis sibirica); 5 ­ капуста полевая (Brassica campestris); 6 ­ жерушник  болотный (Roripa palustris)275 получено множество сортов. Культурные сорта капусты ­ двулетние растения: на первом  году у них образуется кочан ­ разросшаяся почка, которая идет в пишу, а на втором году  появляются цветки, образуются плоды и после их созревания растение погибает. Масса  кочана иногда достигает до 16 ­20 кг. Капусту в условиях умеренно континентального  климата в открытый грунт высаживают рассадой, выращенной в комнатных условиях из  семян.  Близки к роду капуста брюква (Brassica napus) и репа (В. rapa), из кормовых ­ турнепс с  корнеплодом до 15­17 кг. Редька, редис, хрен, горчица, кресс­салат также из этого  семейства. Среди крестоцветных большое хозяйственное значение имеют масличные  культуры: рапс (Brassica napus), горчицы сарептская и белая (Sinapis alba), рыжик  (Camelind) и др. В семействе много красиво­цветущих декоративных растений: левкои  (Matthiola incana), виды алиссума (Alissum), ночная фиалка (Hesperis matronal is), лунник  многолетний (Lunaria rediviva) и др. Вайда красильная (Isatis tincto­ria) ­ красильное  растение.  276