Практическая работа № 3. Спирты (10 класс химия)

Практическая работа № 3. Спирты Цель работы: познакомиться с физическими и химическими свойствами одноатомных  спиртов; изучить особые свойства многоатомных спиртов. Оборудование: штатив с пробирками, спиртовка, держатель для пробирок, спички. Реактивы: этиловый спирт, изоамиловый спирт, дистиллированная вода, глицерин,10% ­  CuSO4,10% ­ NaOH, 5% ­ K2Cr2O7, 20% ­H2SO4.  Опыт 1. Растворимость спиртов в воде. Ход работы. В отдельные пробирки прилейте по 1—2 мл этилового и изоамилового (изопентилового)  спиртов. Добавьте к ним по 2—3 мл воды и взболтайте. Отметьте, что этиловый спирт  полностью растворился в воде, а изоамиловый спирт отделяется при отстаивании в виде  маслянистого слоя над водой. 1.    В чем причина различного «поведения» спиртов в воде? 2.    Почему изоамиловый спирт отслаивается над водой, а не наоборот? 3.    Какие органические жидкие вещества при смешивании с водой будут отслаиваться над  водой? Опыт 2. Получение глицерата меди. В пробирку налейте около 1 мл 10% ­ного раствора сульфата меди(II) и добавьте немного  10% ­ного раствора гидроксида натрия до образования голубого осадка гидроксида  меди(II). К полученному осадку добавьте по каплям глицерин. Взболтайте смесь. Отметьте  превращение голубого осадка в раствор темно­синего цвета. 1.    Какая реакция лежит в основе получения гидроксида меди(II)? Напишите уравнение  этой реакции. 2.    Почему при добавлении глицерина к осадку гидроксида меди(II) осадок растворяется?  С чем связано интенсивное окрашивание раствора? Напишите уравнение реакции  взаимодействия глицерина с гидроксидом меди(II). 3.    Будут ли этиловый и изоамиловый спирты реагировать с гидроксидом меди(II)? Опыт 3. Окисление этилового спирта хромовой смесью. В пробирке смешайте 2 мл 5% ­ного раствора дихромата калия, 1 мл 20%­ного раствора  серной кислоты и 0,5 мл этилового спирта. Отметьте цвет раствора. Осторожно нагрейте  смесь на пламени горелки до начала изменения цвета. При этом ощущается характерный  запах уксусного альдегида, образующегося в результате реакции. 1.    Почему цвет раствора меняется с оранжевого до синевато­зеленого? Напишите уравнение реакции окисления этилового спирта. 2.    Можно ли заменить серную кислоту в данной реакции на соляную?