ГКОУ РО «Ростовская-на-Дону санаторная школа-интернат № 74»

Секреты правильного питания

ЧТО ТАКОЕ ЗДОРОВЬЕ?

Ò  Здоровье,  по  определению ВОЗ     (Всемирной организации здравоохранения),– это состояние полного физического, душевного и социального благополучия, а не только отсутствие болезней и физических дефектов.

Ò  Здоровье человека – это процесс сохранения и развития его психических и физиологических качеств, оптимальной работоспособности и социальной активности при максимальной продолжительности жизни.

Ò  Само понятие «здоровье» по-английски звучит как Health от Whole - целый, целостный, что уже предполагает сложность, целостность и многомерность этого состояния.

Правила питания

1.      Старайся соблюдать режим питания, питайся регулярно (завтрак, обед, полдник, ужин).

2.      Ешь не торопясь, небольшими кусочками, тщательно пережёвывай пищу с закрытым ртом.

3.      Ешь в меру, не переедай, питайся умеренно 4-5 раз в день.

4.      Воздерживайся от очень жирной, острой, солёной пищи. Не ешь много сладостей.

5.      Старайся питаться разнообразно, организм должен получать всё необходимое. 

Для чего человеку нужна еда?

Человеку нужно есть, Чтобы встать и чтобы сесть, Чтобы прыгать, кувыркаться,

Песни петь, дружить, смеяться, Чтоб расти и развиваться И при этом не болеть. Нужно правильно питаться С самых юных лет уметь.

Правило светофора

Ешьте несколько раз в день овощи и фрукты

Наш организм постоянно нуждается в витаминах, микроэлементах и минеральных веществах, соответственно пища, которую мы употребляем, должна быть полноценной и разнообразной.

Полезные свойства

Витамины В1_,В2 ,В6_,В12

Каждый витамин имеет свое биологическое значение. Все витамины этой группы обеспечивают

нормальное функционирование нервной системы, поддерживают в нормальном состоянии

пищеварительную систему, повышают

сопротивляемость стрессу, активизируют работу мозга. Содержатся в следующих продуктах питания: в цельных злаках, мясных

продуктах, яйцах, картофеле, макаронных

изделиях, белом хлебе,орехах, зелёных листовых овощах,апельсинах.

Витамин С

Витамин C (аскорбиновая кислота)  важен для роста и восстановления клеток тканей, десен, кровеносных сосудов, костей и зубов, способствует усвоению организмом железа, ускоряет выздоровление организма. Его польза и ценность очень велика для защиты от инфекций. Он действует как стимулятор запуска иммунных процессов. Содержится в цитрусовых, в черной смородине, шиповнике, калине, облепихе

Витамин D

•   

•    - сохранять зубы и кости здоровыми

•    -поддерживать здоровье иммунной, нервной систем и мозга. Витамин D содержится в рыбьем жире, рыбе , яичных желтках, молочных продуктах, печени.

Витамин 

•    Витамин Е почти не встречается в продуктах животного происхождения – он есть только в печени, яичных желтках и молоке.

Источником витамина Е являются свежие овощи, замороженные овощи содержат его в 2 раза меньше, а в консервированных овощах его почти нет. Много витамина Е в растительных маслах, орехах, цельном зерне, семечках, шпинате и брокколи. Витамин Е замедляет процесс старения клеток и улучшает их питание;

стимулирует иммунитет, защищает от вирусных и бактериальных инфекций; понижает утомляемость организма;

Дефицит витамина Е приводит к резким перепадам настроения, усталости, безразличию, пониженному настроению.

•   

«Наверное, трудно найти человека, который бы не знал о пользе каши.

Находки археологов свидетельствуют, что каша – древнейшее и значимое  блюдо наших предков.

Каша – пищевой продукт из разваренных на воде или молоке

-очищает организм от солей, шлаков; - повышает иммунитет,

- улучшает  пищеварение.

«Каша- здоровье наше», сытное и полезное блюдо - это идеальный здоровый завтрак для  школьника, при помощи которого можно сохранить и укрепить здоровье, а так же достигнуть хороших результатов в учёбе

Вредный продукт №1: Картошка фри и чипсы

•   Сам по себе картофель является важным источником йода, железа, калия, магния, натрия. Также этот продукт источник витаминов В1, В2, С. Но сейчас картофель в чистом виде практически не используется.

•   В производственных цехах его давно заменили, теперь используются картофельная мука, соя, разнообразные ароматизаторы, усилители и красители.

•   Регулярное употребление чипсов, способствует образованию в организме раковых клеток, серьезно нарушает иммунитет человека. Ароматизаторы разушают нервную систему и как наркотик вызывают зависимость к вредному продукту

№2: Гамбургеры и хот-доги

•   Булка современного бутерброда — это большой набор пустых углеводов, быстро приводящих к ожирению, а натурального свежего салата в его составе так мало, что ни о какой витаминной пользе не стоит и говорить. Самые дешёвые котлеты, изготавливаемые из низкосортного мяса. Готовясь в многократно используемом масле, они наполняются канцерогенами, а также становятся богатыми источниками холестерина.

Покупная выпечка с трансжирами Стоит помнить, что практически вся выпечка, продаваемая в магазинах (торты, булочки, пирожные, печенье) помимо вредных консервантов, добавок, красителей и большого количества сахара, напичкана маргарином и опасными для здоровья трансжирами. Поэтому постарайтесь заменить покупную выпечку на домашнюю или внимательно изучайте состав покупаемой выпечки.

Лапша быстрого приготовления

Для сегодняшнего сумасшедшего ритма жизни пюре и лапша быстрого приготовления кажутся идеальным вариантом. В таких вредных продуктах в составе сплошные красители, консерванты, загустители, усилители вкуса и стабилизаторы, которые провоцируют разрушение печени, образование камней в почках, расстройство желудочнокишечного тракта, возникновение аллергии, онкологические заболевания и даже нервные расстройства.

Вредные соусы : Майонез и кетчуп

Регулярное употребление кетчупов и майонезов приводит к серьезным заболеваниям желудка и кишечника, а также к ожирению и склонности к аллергии.

Шоколадные батончики, конфеты и леденцы Ожирение, онкология, диабет, проблемы с зубами, аллергия… Это еще не полный перечень заболеваний, которые вы можете приобрести, регулярно употребляя в пищу шоколадные батончики и леденцы.

Если Вы уж сильно любите покушать сладкого, рекомендуем заменить эти вредные продукты на сладкие, но полезные, такие как мёд и сухофрукты, ведь в них есть витамины и минералы, которые нужны организму.

Сладкие газированные напитки – смесь сахара, химии и газов, выводят кальций из организма, кости становятся хрупкими и легко повреждаются.

Кока-кола, например, замечательное средство от известковой накипи и ржавчины. Подумайте хорошенько прежде, чем отправлять такую жидкость в желудок. К тому же в  газированных  напитках очень много сахара.Поэтому не стоит удивляться, что, утоляя жажду такой газировкой, вы уже через пять минут снова хотите пить.

Колбасы и сосиски

Любимое блюдо для перекуса и бутербродов бьёт все рекорды по содержанию жира в списке вредных продуктов питания для здоровья. Регулярное употребление колбасных изделий грозит ожирением и ухудшает работу сердца.