Прект Юный сити-фермер

^{Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение}

^{муниципального образования город Краснодар}

^{средняя общеобразовательная школа № 113}

^{имени Геннадия Андреевича Кузнецова}

ПРОЕКТ

ЮНЫЙ СИТИ-ФЕРМЕР

Отчет

ФИО обучающихся:

                                                                                                           Самойлова Ева

Калита Даниил

Джафарова Айлина

возрастная группа 8 лет

ФИО и должности руководителей работы:

Прилепина Светлана Владимировна, учитель начальных классов

  г. Краснодар, 2026 год

Введение

Огород на подоконнике становится обычным явлением. Его начинают выращивать с детского сада. Среди любителей домашнего растениеводства очень популярны мини-грядки на подоконниках и лоджиях. На них можно увидеть практически половину дачного ассортимента зеленных культур, пряных и лекарственных трав. Особенно впечатляет многообразие способов возделывания зеленого лука. «На перо» можно вырастить лук на подоконнике, посеяв семенами, посадив луковицами, «бульбочками» или деленками в почву, опилки, питательные субстраты, воду; в стаканах, бутылках, горшках, банках и других емкостях.

Источник: https://ogorodum.ru/kak-vyrastit-luk-na-podokonnike.html?ysclid=lbhw47cxtx943199195

Зеленый лук способствует уничтожению вредных бактерий и инфекции, улучшает пищеварение, стимулирует выделение желудочного сока и возбуждает аппетит.

Важным полезным свойством лука является его положительное действие на функцию сердечно-сосудистой системы. Зеленый лук рекомендуется всем тем, кто страдает от малокровия и слабости сердечной мышцы, кому необходимо укрепить стенки сосудов и нормализовать кровяное давление.

С луком мы ещё решили посадить микро зелень гороха и подсолнечника. Она не только очень полезная зелень, но и очень красиво будет смотреться на нашем праздничном столе.

Микро зеленью называют ростки, которые можно употреблять в пищу, как только у них появились семядольные листочки.  Сегодня во многих ресторанах используется различная микро зелень включая ростки подсолнечника и гороха.

Цель проекта: выявление оптимальных условий для выращивания лука и микро- зелени  в домашних условиях.

Задачи проекта:

- Изучить литературу по данной теме (зеленые культуры);

- Выявить особенности данной зелени в целях оздоровления организма человека.

- Провести практические наблюдения за всходами и ростом лука, микро зелени гороха и подсолнечника.

Объект проекта: лук, подсолнечник и горох.

Методы:

- наблюдения;

- опыт;

- аналитический метод.

Описание эксперимента

Биологические особенности лука: В 100 г зеленого лука содержится 19-20 кКал. Сочные перья на 93% состоят из воды, в них содержится 1,2 г пищевых волокон, 3,2 г углеводов, 1,3 г белков, 0,1 г жиров. Человек среднего телосложения с умеренной физической активностью в день сможет употребить в пищу 50 г перьев. В этом случае его организм получит 0,8% белков, 0,1% жиров, 0,75% углеводов, 3% пищевых волокон от необходимой ежедневной нормы.

Источник: https://zdorovyi-stol.ru/zelenyj-luk-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Ростки подсолнуха являются идеальной микро зеленью, поскольку они намного крупнее, чем другие виды микро зелени. Они имеют немного ореховый вкус и добавляют аппетитный хруст салатам и бутербродам.

Источник: https://www.botanichka.ru/article/mikrozelen-podsolnechnika-chem-polezna-i-kak-vyrastit/?ysclid=lbi3iuslyi99997012

Микро-зелень гороха – это растение высотой 5-10 см и состоящее из 3-4 листиков. На этой стадии выращивания в 1-2 недели происходит максимальное концентрирование полезных микроэлементов, аминокислот и витаминов. При дальнейшем росте концентрация витаминов и минералов падает и взрослое растение значительно уступает микро-зелени в полезных свойствах.

Польза микрозелени гороха и его выращивание (growmicro.ru)

Наша микро зелень будет прекрасным дополнением нашего новогоднего стола.

WhatsApp Video 2022-12-10 at 19.29.14.mp4 — Яндекс.Диск (yandex.ru)

Этапы выращивания лука, подсолнечника и гороха:

- изучили литературу об овощных культурах, которые дают сочную зелень;

- изучили литературу по выращиванию растений на подоконнике;

- купили семена;

- посадили в почву семена;

- поливаем;

- появление первых всходов.

Показатели исследования: посадка лука производилась 1 декабря мы взяли лук – севок и посадили в землю, большую луковицу поставили в стакан с водой.

Каждый день мы поливали свой лучок.

5 декабря мы приготовили всё к посадке микро- зелени. Посадив подсолнух и горох в грунт мы плотно закрыли её плёнкой и убрали на двое суток в тёмное место, а одну грядку оставили на столе. После чего мы сделали вывод что та зелень, которая находилась в тёмном месте проросла быстрее.

В отличие от лука микро-зелень надо не поливать, а опрыскивать каждые 3-4 часа. Ребята установили дежурство и с удовольствием следили чтобы семена были всегда влажные.       

Вот какие всходы были через два дня.

Через 10 дней у нас прошла первая срезка двадцатисантиметрового лука -севка, который дети с удовольствием съели в столовой за обедом.

Луковица, которая была просто в стакане с водой только начала к тому времени проклёвываться.

Мы измерили длину корня, стебля. Записали полученные данные.

Попробовали что у нас получилось!

Приятного аппетита!

Сделали выводы.

Мы много узнали о наших верных друзьях – зелёных овощных культурах.

Зелёные стрелки вырастают у лука достаточно быстро. Они очень полезны: помогают справиться с простудой, повышают аппетит.

Лук справедливо можно назвать – чудо зеленью.

Не менее полезна оказалась и микро – зелень. Прекрасное сочетание в салатах и вторых блюдах.

Нам очень понравилось наблюдать за появлением всходов, поливать, а также угощать всех ребят своим урожаем.

В ходе исследования у детей сформировалось экологическое представление об овощных культурах (лук), зернобобовых культурах (горох) и семейство Астровых (подсолнух).

Дети знают и умеют, как правильно подобрать семена для посева в комнатных условиях, применяют натуральное удобрение, выбирают правильное время и место для посева семян и правильно  за ними ухаживают, понимая, что неукоснительные действия согласно  установленных инструкций приведут их труды к положительным результатам. Данная деятельность сформировала фундамент работы детского коллектива в команде, каждый учится нести ответственность за порученное ему дело, а ведение «Карты роста» мотивирует малыша доводить начатое дело до конца, потому что ему интересен результат именно своего труда!

Работая в данном направлении, мне как педагогу помогает вводить детей в мир  современных профессий, а детям закладывает ростки ранней профориентации.

Скачано с www.znanio.ru