Презентация к уроку "Основы рационального питания школьников"

Рациональное питание – это физиологически полноценное питание здоровых людей.

Четыре принципа рационального питания.

Первый принцип: энергетическая ценность должна соответствовать энергетическим затратам организма.
Второй принцип: соответствие химического состава пищевых веществ с физиологическими потребностями организма.
Третий принцип: максимальное разнообразие питания.
Четвертый принцип: соблюдение оптимального режима питания.

Питание школьника должно быть сбалансированным

Для здоровья детей важнейшее значение имеет правильное соотношение питательных веществ.





Соотношение между белками, жирами и углеводами должно быть 1:1:4.

Белки

Ежедневно школьник должен получать 75-90 г белка, из них 40-55 г животного происхождения.

В рационе ребенка школьного возраста обязательно должны присутствовать следующие продукты:




молоко или кисломолочные напитки
творог
сыр
рыба
мясные продукты
яйца

Жиры

Норма потребления жиров для школьников - 80-90 г в сутки, 30% суточного рациона. Ежедневно ребенок школьного возраста должен получать:









сливочное масло
растительное масло
сметану

Углеводы

Суточная норма углеводов в рационе школьника - 300-400 г, из них на долю простых должно приходиться не более 100 г.

Необходимые продукты в меню школьника:





хлеб
крупы
картофель
мед
сухофрукты
сахар

Классификация пищевых добавок 

Исследовав упаковки различных продуктов, установлено, что в составе газированных напитков, майонезов содержатся Е211, Е330, являющиеся канцерогенами.

В леденцах «БОН ПАРИ» находятся Е102, Е110, Е124. Все они опасны для здоровья.В мороженом и шоколадной плитке содержится Е407, который нарушает пищеварение.В жевательной резинке содержит Е320, повышающий холестерин

Первая смена
7.30 - 8.00 Завтрак дома
10.00 - 11.00 Горячий завтрак в школе
12.00 - 13.00 Обед дома или в школе
19.00 - 19.30 Ужин дома

Вторая смена
8.00 - 8.30 Завтрак дома
12.30 - 13.00 Обед дома
16.00 - 16.30 Горячее питание
19.30 - 20.00 Ужин дома

7-10 лет – 2400 ккал
14-17 лет – 2600 - 3000 ккал
Если ребёнок занимается спортом,
он должен получать на
300-500 ккал больше

Калорийность

энергетическая ценность пищевых продуктов или рационов питания: количество энергии, аккумулированное в пищевых веществах; выражается в ккал/100 г
(в единицах СИ — в кДж/100 г).

Метод Дебра Уэйна

где Q – это калории
М – масса тела × на 2,19
К – коэффициент уровня активности

Уровень активности легкий умеренный тяжелый
Юноши                    17              19               23Девушки                 16              17               20

На примере школьника,массой 45 кг с легкой активностью

Q= М × К
М=45 × 2,19
К=17
Q=98,55 × 17
Q=1675,35 ккал/100г