Презентация на тему: "Сервировка стола для завтрака" (2-4 класс)

Сервировка стола к завтраку Выполнил ученик 4 а класса Егунов Никита Классный руководитель Михальченко Н.В.

Что это такое? Завтрак — первый дневной приём пищи, как правило — в период от рассвета до полудня. Эксперты по питанию считают, что завтрак самый важный прием пищи его пропуск увеличивает шансы развития многих серьёзных заболеваний. от французского Сервировка - servir - обслуживать – это подготовка стола к завтраку, обеду, ужину, праздничному застолью. Сервировка стола включает в себя расстановку в определенном порядке всех необходимых для организации трапезы предметов. Цель создать удобства процессе способствовать приема установлению хорошего настроения, свое внимание и доброжелательность. выразить сервировки гостям пищи, – в

Правила сервировки стола «Чувство красоты в человеке не имеет границ и рамок» А. П. Чехов

превратить заурядный завтрак в маленький праздник. Как правильно сервировать стол к завтраку? Для этого не обязательно использовать накрахмаленную скатерть и хрусталь, достаточно будет красивого сервиза, правильного расположения предметов сервировки и оригинальной композиции в центре стола.

Выбор скатерти • Первым делом стол покрывается скатертью, основные к ней требования – это отглаженность и безупречная чистота (немаловажным моментом является сочетание цвета скатерти с общим дизайном кухни или столовой).

На завтрак, для хорошего настроения на весь день, можно использовать тарелки с веселыми узорами. • Центральной позицией сервировки является большая плоская тарелка для горячего (для яичницы, омлета или бекона). Если подаются каша или хлопья с молоком, то большая плоская тарелка выполняет функцию подтарельника, на который ставится глубокая тарелка или миска. На завтрак, для хорошего настроения на весь день, можно использовать тарелки с веселыми узорами.

Столовые приборы Далее раскладываются столовые приборы. Справа от тарелки кладется нож лезвием к тарелке, а справа от ножа располагается столовая ложка, а еще правее – чайная. Ложки кладутся выпуклой стороной вниз. Если столовая ложка не понадобится, но будет десерт, то десертную ложку можно положить над основной тарелкой Вилка, если в таковой есть необходимость, кладется слева от тарелки вогнутой стороной вверх. Левее от вилки находится салфетка.

Отдельный нож для хлеба с маслом • Справа по диагонали от основной тарелки — кофейная чашка с блюдцем и ложкой. • Слева и чуть выше уровня центральной тарелки место для тарелочки поменьше для бутербродов, выпечки, хлеба с маслом и конфитюра. На этой тарелочке должен быть отдельный дополнительный нож, лезвие располагается влево.

«добавить красоты» • Сахар подают в специальной сахарнице, к кусковому прилагаются специальные щипчики. Если на столе присутствуют варенье или джем, то оно наливается в розетки с ложечками. Лимон нарезается ломтиками и выкладывается на блюдце со специальной вилочкой. • Поможет «добавить красоты» букет в центре стола, казалось бы, такая мелочь, но на самом деле именно цветы на столе помогут создать праздник. Центральная композиция в центре стола может быть как исключительно из цветов, так и  сочетать в себе овощи и фрукты .

Утренний завтрак должен быть сытным.  • Если в меню входят сваренные «всмятку» или «в мешочке» яйца, то их подают в специальной деревянной, пластмассовой либо фарфоровой подставке на небольшом блюдце (тарелке), которое ставят на закусочную тарелку. Для яиц подают также небольшую чайную ложечку.

посуда и столовые приборы

Салфетки •Сейчас принято пользоваться бумажными салфетками. Это недорого, практично и особенно удобно в утренние часы всей недели, кроме воскресного дня. •

• Семейный завтрак в воскресенье или в праздничный день, когда за столом собирается вся семья, по убранству стола должен отличаться от повседневного. Есть и пить нужно столько, чтобы наши силы этим восстанавливались, а не подавлялись" Красиво накрытый стол для завтрака создаст хорошее настроение на весь день. Необычно сервированный завтрак будет также прекрасным началом дня.

Приятного аппетита!!!