Презентация на тему: "Сервировка стола к завтраку"

Сервировка Сервировка Сервировка Сервировка стола к стола к стола к стола к завтраку завтраку завтраку завтраку Щегольков Павел МБОУ СОШ №4 г.Липецк Классный руководитель Михальченко Н.В.

Сервировка – это  Сервировка подготовка и  оформление  стола для приема  пищи.  Это расстановка  всех необходимых,  предметов —  посуды, приборов,  салфеток и др.

Требования к сервировке стола Требования к сервировке стола Сервировка стола должна:  ­ соответствовать мероприятию ­ завтраку, обеду,  ужину, чаю и т.д.;  ­ строго сочетаться с меню; ­ быть эстетичной; ­ отражать тему застолья                                                                      (день рождения, Новый                                                                         год и т.д.); ­ все предметы сервировки должны быть расположены в  соответствии с принятыми правилами.

Последовательность сервировки стола: Последовательность сервировки стола: ­ вначале накрывают стол скатертью; ­ расставляют тарелки; ­ раскладывают столовые приборы; ­ ставят стеклянную (хрустальную) посуду; ­ раскладывают салфетки; ­ расставляют приборы со специями, вазы с цветами  и т.д.

Что необходимо для сервировки стола к  Что необходимо для сервировки стола к  завтраку: завтраку: ­скатерть,  ­салфетки,  ­приборы,  ­посуда,  ­цветы.

ПРИБОРЫ ДЛЯ СЕРВИРОВКИ ПРИБОРЫ ДЛЯ СЕРВИРОВКИ чайная ложка чайная ложка столовая ложка столовая ложка столовый нож столовый нож столовая вилка столовая вилка

ПОСУДА ДЛЯ  ПОСУДА ДЛЯ  СЕРВИРОВКИ СЕРВИРОВКИ

1. чашку на блюдце ставят  справа, возле кончика ножа 2.яйца «всмятку» или «в мешочек»  подают в специальной подставке  с чайной ложечкой 3.кашу подают в полупорционной  тарелке 4.к ней полагается десертная ложка 5. вилку при сервировке кладут  слева от тарелки, а нож справа

БУКЕТЫ ДЛЯ СТОЛА БУКЕТЫ ДЛЯ СТОЛА

Приятного аппетита