Презентация по химии на тему "Дисперсные системы" (1 курс)

РАЗРАБОТКА УРОКА ХИМИИ «Дисперсные системы» Преподаватель химии КАТ № 9 Шкарова С.Н.

ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ Лабораторная работа Приготовление раствора заданной  концентрации.  Получение эмульсии моторного масла

«Только из союза двух  работающих вместе и при  помощи друг друга рождаются  великие вещи» Антуан де Сент­ Экзюпери

«Среди всех искусств ­  искусство наблюдать  есть самое трудное» Зелинский Н. Д.      великий русский химик

Цели урока 1. Узнать,  какие бывают дисперсные  системы, их роль  в природе и жизни  человека. 2. Узнать, чем отличаются дисперсные  системы от растворов?  3. Приготовить раствор заданной  концентрации.

ЭКСПЕРИМЕНТ 1 ряд готовит смесь глины с водой 2  ряд готовит смесь сахара с водой 3  ряд готовит смесь масла с водой Сравним полученные результаты.

Дисперсная система  Дисперсионная среда  Дисперсная фаза Дисперсные системы это гетерогенные  системы, в которых одно вещество в виде  мелких частиц равномерно распределено в объеме  другого вещества.

Дисперсные системы  Тонкодисперсные Грубодисперсные  Истинные  растворы Коллоидные  растворы Эмульсии Аэрозоли Суспензии Взвеси

Дисперсные системы  Грубодисперсные  Тонкодисперсные Эмульсии Аэрозоли Суспензии Взвеси Коллоидные  растворы Истинные  растворы Размер частиц  100 нм ˃ видимые Размер  частиц  1­100 нм невидимые Размер  частиц 1 нм˂ невидимые

И дисперсионную среду, и  дисперсную фазу могут составлять  вещества, находящиеся в различных  агрегатных состояниях.  В зависимости от их сочетания можно  выделить 9 видов таких систем.           Приложение 1 (стр. 96)

Эффект Тиндаля Коллоидные растворы отличают от истинных по  образующейся «светящейся дорожке» – конусу при  пропускании через них луча света.  а­ истинный раствор хлорида натрия, б­ коллоидный раствор крахмала

Эффект Тиндаля в природе

Эффект Тиндаля в природе

Коллоидные растворы ­ Золи  Биологические жидкости ядерный сок, цитоплазма,    плазма крови, белок вакуоли клетки крови нервные клетки клетки мышечной ткани клетки растений  Одноклеточные организмы

Коллоидные растворы золи Коагуляция  ­ слипание частиц Натуральный белок  При нагревании

Коллоидные растворы ­ золи Коллоидные системы  занимают промежуточное положение  между грубодисперсными(эмульсии и суспензии) и  тонкодисперсными (растворы) системами

Коллоидные системмы Гели или студни  образуют пространственную структуру.  Они часто встречаются в повседневной  жизни

Синерезис  Самопроизвольное  уменьшение объема геля,  сопровождающееся  отделением жидкости. Биологический синерезис  сопровождается  свертываемостью крови. Синерезис  определяет сроки  годности пищевых,  медицинских  и косметических  гелей. Гемофилия – заболевание  несвертываемости крови.

РАСТВОРЫ Раствор — гомогенная (однородная)  смесь,  состоящая из частиц растворённого вещества,  растворителя и продуктов их взаимодействия. Истинный раствор ­ это разновидность раствора,  в котором размеры частиц  растворенного вещества  предельно малы и  сопоставимы с размером  частиц растворителя.

Лабораторная  работа Приготовление раствора заданной  концентрации.  Получение эмульсии моторного  масла

Опыт №1 Приготовление  раствора заданной  концентрации.

Решение   задачи  (NaCl) = 8%  (0.08)  (NaCl) = 8%  (0.08) Дано:  Дано:  ω ω      m (ратвора) = 62.5 г  m (ратвора) = 62.5 г Найти: m (NaCl) ­ ?  m (воды) ­ ? Найти: m (NaCl) ­ ?  m (воды) ­ ? Решение: m (раствора) = m (вещества) + m (воды) m (воды) =m (раствора)  ­ m (вещества)   – массовая доля химического  ω вещества;  =ω 100% m (вещества) = ω (массовая доля)m (р­ра)

Взвешивание • Уравновесьте весы.  • При взвешивании на левую чашку  весов кладут груз, а на правую ­   гири.

Отмеривание воды • Воду на весах не взвешивают!     ρ m =      =   ρ  (воды) ­1 г/см³ 1 см³ =1мл

Смешивание • Воду добавьте в колбу с солью и  размешайте

Вывод

Опыт №2 Получение эмульсии  моторного масла

Опыт №2 Получение эмульсии моторного масла вода Граница  раздела Моторное  масло Вода и  масло эмульсия эмульсия

Выводы Дисперсные системы занимают важное  место в жизни природы  в целом и человека в частности. Дисперсные системы  можно найти  повсюду: в неживой природе  и во всех живых организмах    Образно говоря, мы живем в мире  дисперсных систем и состоим из них.

Синквейн  Правила написания синквейна: 1. В первой строчке одним словом (обычно  существительным) называется тема. 2. Вторая строчка – это описание этой темы двумя  прилагательными. 3. Третья строчка – это три глагола (или глагольные  формы), называющие самые характерные действия  предмета. 4. Четвертая строчка – это фраза из четырех слов,  показывающая личное отношение к теме. 5. Последняя строка – это синоним темы,  подчеркивающий её суть

Синквейн  (пример) 1.Системы. 2.Гомогенные, гетерогенные. 3.Оседают растворяют, влияют. 4.Дисперсные системы очень  важны. 5.Растворы – это  жизнь

ДОМАШНЕЕ   ЗАДАНИЕ Учебник О.С.Габриелян, Химия 11кл.   1.  § 11 прочитать, письменно ответить на  вопросы №№ 2, 4, 10 стр. 103­104.   2.  Найти в литературных произведениях  описание дисперсных систем. (2­3 примера). Пример: М.Ю.Лермонтов Белеет парус одинокий В тумане моря голубом!.. Что ищет он в стране далекой? Что кинул он в краю родном?..