Примерное десятидневное МЕНЮ (для детей 14-17 лет)

№       рец.

Приём пищи,              наименование блюда

Масса    порции

Пищевые вещества (г)

Энергетическая ценность (ккал)

Белки

Жиры

Углеводы

                                                                     1 день

Обед

37

Суп картофельный с бобовыми

250

2,34

3,89

13,61

98,79

185

Колбаса варёная

100/5

8,82

21,38

2,19

215,60

196

Греча

200

6,64

7,24

60,00

351,74

Хлеб

120

9,3

3,3

63,88

136,5

Сок натуральный

200

1,00

0,20

20,20

92,00

Итого

28,1

36,01

159,88

894,63

                                                                     2 день

Обед

27

Борщ со свежей капустой и картофелем

250

1,9

6,66

10,81

111,11

171

Котлета мясная

100

14,24

15,62

7,65

235,66

216

Картофельное пюре

200

4,16

8,08

31,06

213,94

Хлеб

120

9,3

3,3

63,88

136,5

256

Компот из свежих яблок с лимоном

200

0,25

0,25

25,35

104,07

Итого

29,85

33,91

138,75

801,28

                                                                     3 день

Обед

38

Суп картофельный  с клёцками

250/30

3,75

3,29

16,84

111,94

191

Плов из отварной птицы

210

37,2

45,33

41,05

747,09

255

Компот из смеси сухофруктов

200

0,56

-

27,89

113,79

Хлеб

120

9,3

3,3

63,88

136,5

Итого

50,81

51,92

149,66

1109,32

                                                                     4 день

Обед

34

Рассольник ленинградский

250

5,03

11,30

32,38

149,60

161

Голубцы с мясом и рисом

200

14,13

38,13

12,66

450,63

253

Компот из изюма

200

0,33

-

22,66

91,98

Хлеб

120

9,3

3,3

63,88

136,5

Итого

28,79

52,73

131,58

828,71

                                                                     5 день

Обед

48

Суп лапша домашняя

250

2,45

4,89

13,91

109,38

149

Рыба, запеченная в сметанном соусе с картофелем

215

18,78

22,85

45,12

461,23

255

Компот из смеси сухофруктов

200

0,56

-

27,89

113,79

Хлеб

120

9,3

3,3

63,88

136,5

Груша

120

0,50

0,50

11,80

56,40

Итого

31,59

31,54

162,6

877,3

                                                                     6 день

Обед

42

Суп картофельный с рыбой

250

13,21

4,11

6,70

116,24

175

Пудинг из говядины с овошами с соусом

240

20,06

24,30

23,76

396,14

251

Компот из апельсинов с яблоками

200

0,48

0,25

26,81

110,96

Хлеб

120

9,3

3,3

63,88

136,5

Итого

43,05

31,96

121,15

759,84

                                                                       7 день

Обед

36

Суп из овощей

250

1,93

5,86

12,59

115,24

189

Котлеты куриные с соусом

100

11,02

12,45

7,52

186,09

216

Картофельное пюре

200

4,16

8,08

31,06

213,94

256

Компот из яблок с лимоном

200

0,25

0,25

25,35

104,07

Хлеб

120

9,3

3,3

63,88

136,5

Итого

26,66

29,94

140,4

755,84

                                                                     8 день

Обед

44

Суп молочный с крупой

250

6,18

7,58

23,28

185,68

163

Жаркое по-домашнему

220

22,54

17,33

22,13

334,08

Сок натуральный

200

1,00

0,20

20,20

92,00            

Хлеб

120

9,3

3,3

63,88

136,5

Итого

39,02

28,41

129,49

748,26

                                                                     9 день

Обед

43

Суп крестьянский с крупой

250

2,31

7,74

15,43

140,59

166

Зразы из говядины с рисом паровые

100

11,16

13,76

12,88

220,04

111

Макароны отварные с овощами

200

6,8

9,32

40,12

271,56

Хлеб

120

9,3

3,3

63,88

136,5

253

Компот из изюма

200

0,33

-

22,66

91,98

Итого

29,9

34,12

154,97

860,67

                                                                     10 день

Обед

40

Суп картофельный с мясными фрикадельками

250

9,76

6,82

19,01

175,10

143

Котлеты рыбные

100

13,82

2,51

8,83

111,71

210

Капуста тушёная

150

3,93

4,84

20,17

130,74

Хлеб

120

9,3

3,3

63,88

136,5

255

Компот из сухофруктов

200

0,56

-

27,89

113,79

Итого

27,61

17,47

139,78

667,84