проект "слава хлебу на столе!"

МОУ «Коротковская СОШ»

Детский сад «Улыбка»

Тема проекта:

«Слава хлебу на столе!»

Коротково, 2020 год

Вот он Хлебушек душистый, 
Вот он теплый, золотистый. 
В каждый дом, на каждый стол, 
он пожаловал, пришел. 
В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло. 
Сколько рук его растило, охраняло, берегло. 
В нем - земли родимой соки, 
Солнца свет веселый в нем... 
Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!
Автор: С. Погореловский

Проблема : Во время очередной прогулки дети подошли ко мне и спросили: «А что делают те большие трактора возле леса?». Я стала объяснять, что это комбайны, они убирают хлеб, на что у детей появились новые вопросы. Таким образом, у нас появилась проблема: откуда к нам приходит хлеб, какую роль он занимает в жизни людей.

Актуальность: С хлебом дети встречаются ежедневно и, возможно, поэтому у них теряется значимость этого главного продукта. В современном обществе многие люди стали забывать о том, что хлеб - это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи. Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить.

С хлебом связано много обрядов. Буханка хлеба и каждый его кусок, особенно первый, или крошка, воплощали собой долю человека; считалось, что от обращения с ними зависят его сила, здоровье и удача. Вместе с ребятами подготовительной группы мы решили, проследить весь путь хлеба: от зернышка до нашего стола. Данный проект позволяет в условиях воспитательно-образовательного процесса расширить знания детей о пользе хлеба, о его ценности, о тяжелом труде людей, выращивающих хлеб.

Цель проекта: Формирование целостного представления о процессе выращивания и приготовления хлеба у детей старшего дошкольного возраста. Воспитание бережного отношения к хлебу, к труду тех людей, благодаря которым хлеб появился на нашем столе.

Задачи проекта:

ü    Уточнять знания детей о том, кто делает хлеб, где и из каких зерновых культур получают муку;

ü    уточнить и расширить знания детей о процессе получения хлеба (зерно-колос-мука-тесто-хлеб); закрепить название профессий: тракторист, комбайнер, пекарь; расширить представление детей о многообразии хлебобулочных изделий;

ü    Обогащать активный словарь детей специфическими терминами и названиями;

ü    Закреплять словообразование родственных слов от слова «хлеб», употребление относительных прилагательных;

ü    Развивать коммуникативные навыки, связную монологическую и диалогическую речь;

ü    Развивать умение делать элементарные умозаключения и выводы;

ü    Продолжать знакомить с картинами известных художников;

ü    Познакомить с произведениями разных авторов, посвященных хлебу;

ü    Развивать умения и навыки работы с пластичным материалом;

ü    Познакомить со старинными русскими обычаями, связанными с хлебом;

ü    Привлечь родителей к образовательному процессу в ДОУ.

Вид проекта: информационно – исследовательский, групповой, краткосрочный.

Участники: дети подготовительной группы, воспитатели, родители. В работе над проектом осуществлялось взаимодействие с музыкальным руководителем, руководителем по физическому воспитанию.

Сроки и этапы реализации: 12.10.2020 - 20.10.2020

Интеграция образовательных областей:

Познавательное развитие, художественно - эстетическое развитие, социально – личностное развитие, физическое развитие, речевое развитие.

Ожидаемый результат:

Дети:

·        у детей сформировано представление о ценности хлеба;

·        сформированы знания о том, как выращивали и изготавливали хлеб в старину и как это происходит сейчас, что хлеб – это итог большой работы многих людей;

·        дети проявляют  интерес к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба;

·        проявляют бережное отношение к хлебу.

Родители:

·        проявляют интерес к образовательному процессу в ДОУ;

·        принимают участие в развитии творчества, знаний и умений у детей;

·        с желанием участвуют в жизни группы.

Педагоги:

·        используют материалы проекта в образовательной деятельности.

Продукт проектной деятельности:

·        альбом «Загадки, пословицы, поговорки о хлебе»;

·        альбом «Как хлеб на стол пришел»;

·        хлеб, испеченный своими руками;

·        выставка изделий из соленого теста, аппликации «Колосок», рисунков «Золотые колоски».

I этап

Подготовительный

- Подбор методической, художественной литературы, иллюстративного материала о процессе выращивания и приготовления хлеба.

- Подбор материала для осуществления продуктивной, опытно – экспериментальной, исследовательской деятельности.

- Подбор мультимедийных презентаций, видеороликов для просмотра.

- Разработка конспектов НОД, бесед, игр и т.д.

- Выяснение уровня знаний детей о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом.

- Совместное планирование деятельности.

- Привлечение родителей к реализации проекта.

II этап

Реализация проекта

III этап

Подведение итогов

Вывод

       В ходе проектирования дети узнали, что хлеб является ежедневным продуктом, откуда берётся хлеб, как его делают, кто его растит и печёт. Прививалось уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу. Дети приобретали знания, уточняли и углубляли представления о хлебе. Дети стали бережнее относиться к хлебобулочной продукции. У детей формировались навыки исследовательской деятельности, развивалась познавательная активность, самостоятельность, творчество, коммуникативные навыки, нравственные качества детей, обогащался активный словарь детей специфическими терминами и названиями. Использование метода проектов в работе с дошкольниками способствовало повышению самооценки ребенка. Работа над проектом привлекла родителей к образовательному процессу в детском саду.

Участвуя в проекте, ребенок ощущает себя значимым в группе сверстников, видит свой вклад в общее дело, радуется своим успехам.

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

1.     Аверьянова А.П. Изобразительная деятельность в детском саду. – М.2001 г.

2.     Арушанова А.Г. Речь и речевое общение детей: Книга для воспитателей детского сада. – М.1999 г.

3.     Комарова Т.С., Зарянова О.Ю., Иванова Л.И., Карзина Г.И., Милова О.М. Изобразительное искусство детей в детском саду и школе. – М.2000 г.

4.     Князева О.Л., Маханева М.Д. Приобщение детей к истокам русской народной культуры. – СПб.,1997.

5.     Придумай слово: речевые игры и упражнения для дошкольников (О.С.Ушакова, А.Г.Арушанова, Е.М.Струнина и др. – М., 1996.

6.     Программа воспитания и обучения в детском саду. (Под редакцией М.А.Васильевой, В.В.Гербовой, Т.С.Комаровой – 2-е изд., испр.и доп.- М.2005.

7.     365 развивающих игр (сост. Беляков Е.А. – М.1999.

8.     Коррекция речи и движения с музыкальным сопровождением. О.С.Боромыкова (изд. «Детство-пресс»

9.     В. В. Коноваленко, С. В. Коноваленко Развитие связной речи. Фронтальные логопедические занятия по теме "Осень" для детей с ОНР.

10.  Наглядно-дидактическое пособие "Расскажите детям о хлебе". Автор: Емельянова Э. Л.

11.  Наглядно-дидактическое пособие "Откуда что берется. Хлеб". Автор: Емельянова Э. Л.

12.  Наглядно-дидактическое пособие "Как наши предки выращивали хлеб". Автор: Емельянова Э. Л.