Проект «Самый северный чай в мире»

ХVI научно­практическая конференция школьников «Первые шаги в науку» Секция: гуманитарная Тема:  «Самый северный чай в мире» Авторы: Аржановская Ксенья, Игнатова Ева, Шатова Алена, 2  класс МОБУ СОШ № 10 имени атамана С. И. Белого г. Сочи. Руководитель: Шашкова Надежда Александровна, учитель начальных классов МОБУ СОШ № 10                                                    имени атамана С. И. Белого   г. Сочи, 2016 г. «Самый северный чай в мире» Аржановская Ксенья, Игнатова Ева, Шатова Алена  2  класс  МОБУ СОШ № 10 г. Сочи имени атамана С. И. Белого Краткая аннотация         «Выпей чайку ­ забудешь тоску", "За чаем не скучаем ­ по три кружки выпиваем", "Чай не пить ­ на свете не жить", "Чай пить ­ не дрова рубить", "Пьют чай все, умеют пить не многие", "Такой чай, Москву насквозь видно". Мы ежедневно пьем чай, зачастую не придавая особого значения, с какой целью это делаем   и почему предпочитаем именно его. Ведь есть множество хороших напитков – прохладительных, питательных, целебных, и каждый по­своему знаменит. Но с чаем не сравнится   никакой   другой:   его   знают   и   любят   огромное   количество   людей   на   всех континентах. Чай пьют во всех возрастах в любое время года. Его пьют в праздники и в будни – как лакомство и как лекарство, за дружеской беседой и за рабочим столом. Для нас чай – не только напиток, но еще и символ тепла, уюта, отдыха. «Самый северный чай в мире»      Аржановская Ксенья, Игнатова Ева, Шатова Алена                        2 класс  МОБУ СОШ № 10 г. Сочи имени атамана С. И. Белого Аннотация                      Наша   семья   очень   любит   разные   чаи.   Мы   решили   взять   тему   научно­ исследовательской работы про чай. А зачем он нужен? А какая от него польза? И как больше узнать о нём?        Чай – удивительное растение, прочно вошедшее в нашу жизнь, ведь с чаепития мы  начинаем наш день и им же заканчиваем. Трудно представить свою жизнь без чая, это самый популярный напиток человечества. Чай растет далеко не везде, а лишь в регионах с  благоприятными для него условиями, например, бескрайние чайные плантации можно  увидеть в Китае, Малайзии, Индии и, что особенно приятно отметить, в России – в городе  Сочи. Именно здесь находятся самые северные в мире чайные плантации.  Цели проекта: 1) получение новых, полезных знаний по теме проекта; 2) рассмотреть вопрос о том, имеет ли Россия возможности называться «чайной  страной»; 3) собрать теоретический материал и составить презентации для уроков кубановедения  по теме: «Краснодарский чай». Задачи: 1.Узнать, когда и где появился чай. 2.Сравнить, как пили чай  в разных странах мира. 3.Изучить виды чая  его состав и свойства. 4. Узнать какой чай предпочитают пить окружающие нас люди. 5. Определить качество чая. Гипотеза: если мы систематизируем имеющиеся материалы по истории  краснодарского чая, то  полученные результаты будут  интересны и полезны  при изучении кубановедения.  сравнение  Методы исследования: 1. поиск информации 2. 3. опрос учеников и родителей нашей школы  4. анализ  5. наблюдение  6. эксперимент    Выводы:   Теперь, когда мы знаем о краснодарском  чае сравнительно много , мы не можем  равнодушно относиться к тому, что наш краснодарский чай незаслуженно  вытесняет  иностранная продукция.      В прежние времена фирма  «Краснодарский чай» гремела  на весь Советский Союз.  Каждый, кто отдыхал в Сочи, желал увезти с собой в Москву, на Камчатку или за  Полярный круг хотя бы несколько упаковок с нарядными этикетками, изображавшими  наши чайные плантации. Особо высоким гостям  чайные наборы в фирменных коробках  преподносились в качестве сувениров, а для простых отдыхающих это был, конечно,  предмет большого дефицита.        Чай целебный напиток, утоляющий жажду, придающий бодрость и снимающий  усталость.   В Сочи есть Музей русского чая, на чайные плантации водят экскурсии. И  после такой экскурсии гостей непременно заводят в «чайные домики»­ попробовать  настоящий русский чай. Терпкий и душистый. Пыхтит самовар, девушки в национальных  костюмах подают к чаю разные вкусности. В «чайных домиках» понимаешь: чаепитие­ это  процесс… Теперь слава о «Краснодарском чае» давно добралась до Индии и Цейлона. Чаеводы  всего мира знают, что именно в Сочи выращивают самый северный в мире чай.       ООО"Дагомысчай" и ОАО «Мацестинский  чай» ­ единственные в России  предприятия, которые выращивают на собственных плантациях чай, перерабатывают и  фасуют его на собственной фабрике. Для нас  специалистами создана коллекция  настоящего краснодарского чая, которая позволяет нам выбрать по своему вкусу чёрный и  зелёный байховый чай, а также чай с натуральными травами.             Для производства коллекции краснодарского чая используются только чай,  собранный на собственных плантациях, травы и цветы, произрастающие в предгорьях  Черноморского побережья Кавказа.            Ни ароматизаторы, ни красители в краснодарском чае  не используются! От земли, климата и тепла человеческих рук берёт свой неповторимый аромат настоящий  краснодарский чай.  Только у нас на Кубани растет настоящий краснодарский чай! Кубанское ­ значит лучшее! И это действительно так!                                                                                                                                                                                              Введение                                                                                                                              Содержание: I. Географическое распространение чайного растения.       II. История  чая 1. История краснодарского чая  2. От Иуды Кошмана до наших дней      III. Классификация чая, этапы его производства, состав и свойства.                              IV. Практическая часть                                                                                                   4.1.     Исследование результатов опроса жителей города                                         4.2.     Определение качества чая                                                                            Выводы                                                                                                                                         Список литературы                                                                                                            Приложение                                                                                                                 Введение.   Трава пахучая да кружка кипятка,  Бурлящая и на пару крутая С плантаций чайных древнего Китая Шагает по Руси через века. С мороза и в жару друзей пои,  А чай не пар, ведь он костей не ломит. И мы гоняем русские чаи,  Пока хозяйка дома не прогонит.  Народ малин черёмуху молол, И лист смородины пучком сушил для чая. Садились надолго с молитвою за стол,  Гостей и родичей по­русски привечая. Советовал дед внуку: “Не спеши! Не любит чай ни суету, не скорость. С достоинством пей, с чувством, от души. И не возьмёт тебя ни боль, ни жар, ни хворость. Я не учён, как вы, но в этом прав, Смотри на блюдца круглое оконце –  В чашках аромат цветов и трав И русский дух земли её и солнца.   «Выпей чайку ­ забудешь тоску", "За чаем не скучаем ­ по три кружки выпиваем", "Чай не пить ­ на свете не жить", "Чай пить ­ не дрова рубить", "Пьют чай все, умеют пить не многие", "Такой чай, Москву насквозь видно". Мы ежедневно пьем чай, зачастую не придавая особого значения, с какой целью это делаем   и почему   предпочитаем   именно   его.   Ведь   есть   множество   хороших   напитков   –   прохладительных, питательных, целебных, и каждый по­своему знаменит. Но с чаем не сравнится никакой другой: его знают и любят огромное количество людей на всех континентах. Чай пьют во всех возрастах в любое время года. Его пьют в праздники и в будни – как лакомство и как лекарство, за дружеской беседой и за рабочим столом. Для нас чай – не только напиток, но еще и символ тепла, уюта, отдыха. Однажды, завтракая с родителями, я задумалась « Мы втроем пьем чай, но каждый из нас по­ разному: я – черный с сахаром и блинчиками, мама – зеленый с печеньем, папа – черный с лимоном и бутербродами. Все мы любим чай, но у всех ли он одинаковый?  Есть ли различия в содержимом красивых, разноцветных коробочек и надписью «Чай»? Что таит в себе этот чудесный напиток?».   Для того чтобы найти ответы на эти вопросы, мы поставили перед собой цели –  1) получение новых, полезных знаний по теме проекта; 2) рассмотреть вопрос о том, имеет ли Россия возможности называться «чайной страной»; 3) собрать теоретический материал и составить презентацию для уроков кубановедения по теме:  «Краснодарский чай». Так как мы живем в Краснодарском крае, мы решили исследовать наш краснодарский чай.           Для этого нам  необходимо было решить следующие задачи:  1.Узнать, когда и где появился чай. 2.Сравнить, как пили чай  в разных странах мира. 3.Изучить виды чая  его состав и свойства. 4. Узнать какой чай предпочитают пить окружающие нас люди. 5. Определить качество чая.           В своей работе мы использовала методы: ­ поиск информации (представлена обзорная, рефератная, справочная информация); ­ сравнение; ­ опрос учеников и родителей нашей школы; ­ анализ; ­ наблюдение; ­ эксперимент. Последовательность работы над проектом Стадия работы над проектом Содержание работы Деятельность учащихся 1. Подготовка Определение темы и целей  Обсудить  тему проекта с  проекта, его исходного положения учителем и получить при  необходимости  дополнительную информацию.  Определить цели проекта 2.  а) Определение источников  Сформулировать задачи  проекта. Выработать план  действий. Выбрать и  обосновать свои критерии  успеха проектной  деятельности Планирование необходимой информации.  б) Определение способов сбора и  анализа информации.  в) Определение способа  представления результатов (формы  проекта). г) Установление процедур и  критериев оценки результатов  проекта. 3.  1. Сбор и уточнение информации  Поэтапно выполнять  Исследование (основные инструменты: изучение  задачи проекта литературы, наблюдения и т.п.).