Рабочая программа школьной студии анимации и видеомонтажа "Герти-Клуб"

Муниципальное бюджетное учреждение дополнительного образования «Станция юных техников» РАССМОТРЕНА на заседании МО_________________________________ Протокол от УТВЕРЖДАЮ: Директор МБУДО "СЮТ" _______________________Л. И. Абдразякова Приказ от___________________ №_________ Рабочая программа Курса дополнительного образования «ГЕРТИ – КЛУБ» (ФГОС ООО)   (линия «ДОМАШНЯЯ МУЛЬТСТУДИЯ»)   для  5­7 классов срок реализации: 3 года                                                                                                                                                                Учитель:                                                             О.В.Кимова, г. Норильск 2017 Содержание: Стр. 1. Пояснительная записка ………………………………………. 2. Общая характеристика учебного предмета, курса………….. 3. Описание учебного предмета, курса в учебном плане……... 4. Личностные, метапредметные и предметные результаты  освоения конкретного учебного предмета, курса…………... 5. Содержание учебного предмета, курса……………………… 6. Тематическое планирование с определением основных  видов учебной деятельности…………………………………. 7. Описание учебно­методического и материально­ 8.   технического обеспечения образовательного процесса……. Планирование результатов изучения учебного предмета,  курса…………………………………………………………… . 1. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА Данная   рабочая   программа   курса   дополнительного   образования   соответствует   требованиям   к содержанию и структуре рабочей программы закрепленным в документах:  1. Федеральный закон от 29.12.2012 №273­ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» 2. Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 17.12.2010 № 1897 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования» В ней  учитываются  основные идеи  и положения курса  «Домашняя  мультстудия»,  разработанного основателей   «МультиСтудии»   и   Фестиваля   Увлекательной   Науки,   старшим   преподавателем Московского Педагогического Государственного Университета (МПГУ), сотрудником лаборатории дизайна образования Института новых технологий – Евгением Генриховичем Кабаковым для детей от 8 лет,  Цели и задачи курса дополнительного образования «ГертИ – КлуБ» на уровне основного общего образования Основным   предназначением   учебного   курса   дополнительного   образования   в   системе   общего образования   является   формирование   культуры   школьника,   системы   технологических   знаний   и умений,   воспитание   трудовых,   гражданских   и   патриотических   качеств   его   личности, профессиональное   самоопределение   в   условиях   рынка   труда,   формирование   гуманистически   и прагматически ориентированного мировоззрения.  «ГертИ­КлуБ», получивший свое название в честь первого в истории героя мультфильма, наделённого яркими личностными качествами — динозавра Герти,   —   не   является   объединением   развлекательного   характера,   это,   своего   рода,   новый общечеловеческий язык, средство коммуникации, через художественный образ анимации. Анимация, в данном случае, выступает в качестве фактора, объединяющего людей с самыми разными интересами — гуманитарными, техническими, научными, художественными. Позволяет сформировать свой, уникальный язык, и через него выразить отношение к тому или иному аспекту жизни. Люди, реки, облака, микробы и материки, атомы и галактики — всё в движении. Анимация способствует осознанию этого движения, посредством создания его мультипликационного образа.  Рабочая   программа   имеет   целью   формирование   представлений   о   этапах   создания   анимационного видео,   о   современной   мультиндустрии,   и   о   распространенных   в   ней   технологиях.   Способствует профессиональному   самоопределению   школьников   в   условиях   рынка   труда,   формированию гуманистически   и   прагматически   ориентированного   мировоззрения,   социально   обоснованных ценностных ориентаций. Задачи курса:  сформировать     у   учащихся     необходимые     навыки   для   создания   качественной   смысловой  овладеть различными видами мультипликации;  научить применять в практической деятельности , полученные знания.  анимации; 2. Общая характеристика учебного предмета, курса Предмет   обеспечивает   формирование   представлений   о   технологической   культуре   производства анимационного   видео,   развитие   культуры   труда   подрастающих   поколений,   становление   системы технических   и   технологических   знаний   и   умений,   воспитание   трудовых,   гражданских   и патриотических качеств личности. Курс дополнительного образования « ГертИ – КлуБ» способствует профессиональному   самоопределению   школьников   в   условиях   рынка   труда,   формированию гуманистически   и   прагматически   ориентированного   мировоззрения,   социально   обоснованных ценностных ориентаций. Обучение школьников процессу создания смыслового анимационного видео строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии,   информации,   объектов   природной   и   социальной   среды.   Независимо   от   вида   изучаемых технологий содержанием программы предусматривается освоение материала по следующим сквозным образовательным линиям:  исторический аспект в формирование художественного образа анимационного видео;  технологическая культура производства анимации;  распространенные технологии современного производства; • культура, эргономика и эстетика;  получение,   обработка,   хранение   и   использование   технической   и   технологической  основы черчения, графики, дизайна;  элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;  знакомство с миром профессий, выбор учащимися жизненных, профессиональных планов; информации; В процессе обучения учащиеся: познакомятся:       с основами самодельной мультипликации; с особенностями композиционного подхода и созданием уникального образа в рисованной  анимации; с понятием мультспектакль, его основными характеристиками и возможностями  преобразования в анимационное видео; с особенностями пластилиновой мультипликации; с «Лабораторией чудес». Превращения, оживления, полёты. Фантазия на гране реальности.  Применение полученных знаний на конкурсной площадке; со списком и функционалом доступных компьютерных программ для создания  мультипликационного видео, его монтажа и озвучения. овладеют:  навыками созидательной, преобразующей, творческой  деятельности;   навыками   чтения   и   составления   технической   и   технологической   документации,   измерения параметров   технологического   процесса   и   продукта   труда,   выбора,   моделирования, конструирования, проектирования объекта труда и технологии с использованием компьютера;  основными методами и средствами преобразования и использования материалов, энергии и    умением   распознавать   и   оценивать   свойства   конструкционных   и   природных   поделочных информации, объектов социальной и природной среды; материалов; соблюдения культуры труда;  навыками подготовки, организации и планирования трудовой деятельности на рабочем месте;  навыками организации рабочего места;  умением соотносить с личными потребностями и особенностями требования, предъявляемые различными массовыми профессиями к подготовке и личным качествам человека. 3. Место географии в учебном плане Период обучения Кол­во часов в Кол­во учебных 5 класс 6 класс 7 класс неделю 2 2 2 недель 35 35 35 Всего часов за учебный год 70 70 70 4. Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения конкретного учебного предмета, курса Требования к результатам освоения дополнительных образовательных программ структурируются по ключевым   задачам   общего   образования,   отражающим   индивидуальные,   общественные   и государственные потребности, и включают личностные, метапредметные и предметные результаты.   Личностными   результатами    освоения   учащимися   основной   образовательной программы основного общего образования являются 1) проявление   познавательных   интересов   и   активности   в   данной   области   предметной деятельности; 2) выражение желания учиться и для удовлетворения текущих и перспективных потребностей; 3) развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;  4) овладение   установками,   нормами   и   правилами   научной   организации   умственного   и физического труда; 5) самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации и стратификации; 6) становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности; 7) планирование образовательной и профессиональной карьеры; 8) осознание   необходимости   общественно   полезного   труда   как   условия   безопасной   и эффективной социализации; 9) бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам; 10) проявление   технико­технологического   и   экономического   мышления   при   организации   своей деятельности; 11) самооценка готовности к предпринимательской деятельности в сфере технического труда  Метапредметными результатами  освоения основной образовательной программы 1) курса дополнительного образования «ГертИ ­ КлуБ» являются:  умение самостоятельно определять цели своего обучения, ставить и формулировать для себя новые   задачи   в   учёбе   и   познавательной   деятельности,   развивать   мотивы   и   интересы   своей познавательной деятельности; 2) умение самостоятельно планировать пути   достижения целей,   в том числе альтернативные, осознанно   выбирать     наиболее   эффективные   способы   решения   учебных   и   познавательных задач; 3) умение соотносить свои действия с планируемыми результатами, осуществлять контроль своей деятельности   в   процессе   достижения   результата,   определять   способы     действий   в   рамках предложенных   условий   и   требований,   корректировать   свои   действия   в   соответствии   с изменяющейся ситуацией; 4) умение   оценивать   правильность   выполнения   учебной   задачи,     собственные   возможности   её решения; 5) владение   основами   самоконтроля,   самооценки,   принятия   решений   и   осуществления осознанного выбора в учебной и познавательной деятельности; 6) умение     определять   понятия,   устанавливать   аналогии, классифицировать,       самостоятельно   выбирать   основания   и   критерии   для   классификации, устанавливать причинно­следственные связи, строить  логическое рассуждение, умозаключение (индуктивное, дедуктивное  и по аналогии) и делать выводы;   создавать   обобщения, 7) умение создавать, применять и преобразовывать знаки и символы, модели и схемы для решения учебных и познавательных задач; 8) смысловое чтение; 9) умение  организовывать    учебное сотрудничество  и совместную деятельность с учителем и сверстниками;     работать индивидуально и в группе: находить общее решение и разрешать конфликты   на   основе   согласования   позиций   и   учёта   интересов;     формулировать, аргументировать и отстаивать своё мнение; 10) умение осознанно использовать речевые средства в соответствии с задачей коммуникации для выражения   своих   чувств,   мыслей   и   потребностей;   планирования   и   регуляции   своей деятельности;  владение устной и письменной речью, монологической контекстной речью; 11) формирование   и   развитие   компетентности   в   области   использования   информационно коммуникационных   технологий   (далее   ИКТ–   компетенции);   формирование   и   развитие экологического   мышления,   умение   применять   его   в   познавательной,   коммуникативной, социальной практике и профессиональной ориентации  Предметными   результатами  освоения   учащимися   курса   дополнительного образования «ГертИ – КлуБ» по созданию анимации являются: 1) осознание   роли   качественного   анимационного   продукта   для   прогрессивного   развития общества; 2) овладение   методами   учебно­исследовательской   и   проектной   деятельности,   решения творческих   задач,   моделирования,   конструирования   и   эстетического   оформления анимационного видео; 3) овладение   средствами   и   формами   графического   отображения   объектов   или   процессов, правилами выполнения графической документации;  4) формирование умений устанавливать взаимосвязь знаний по разным учебным предметам для решения прикладных  учебных задач; 5) развитие   умений   применять   технологии   представления,   преобразования   и   использования информации, оценивать возможности и области применения средств и инструментов ИКТ в современном производстве или сфере обслуживания; 6) формирование представлений о мире профессий, связанных с изучаемыми технологиями, их востребованности на рынке труда. 5. Содержание курса Содержание   курса  Данная   программа   по   направлению   «ГертИ   ­   КлуБ»   или   «Домашняя мультипликация» является новым методологическим подходом, направленным на формирование у школьника   навыков   совершенно   нового   коммуникационного   языка,   языка   художественного анимационного образа. Эта задача может быть реализована, прежде всего, на занятиях по самодельной анимации.   В   данный   раздел   включены   образовательные   квесты,   открытые   задачи,   лабораторно­ практические   работы   по   созданию   самых   простейших   прототипов   современного   анимационного продукта с помощью подручных средств. Эти занятия способствуют формированию у школьников навыков   работы   «   по   плану»   для   достижения   поставленной   цели.   В   содержании   данного   курса сквозной   линией   проходят   культурное   воспитание   и   эстетическое   развитие   учащихся:   от формирования художественного образа до создания анимационного видео с собственным самобытным сюжетом. При изучении всего курса у учащихся формируются устойчивые навыки системного труда, направленного на результат. При изучении темы «Рисованная анимация» основам рисования «от руки» и на компьютере. Знакомятся с художественными средствами выразительности и основными законами композиции в 2D анимации. При изучении темы «Пластилиновая анимация» учащиеся знакомятся с новыми   техническими   возможностями   пластилина.   Постигают   законы   мелкой   пластики   и декоративной трехмерной скульптуры. Знакомятся с основами 3D анимации. Тема «Мультспектакль» знакомит учащихся с формированием планового кадра и применением фотографии в анимационном процессе, а также помогает постичь основы постановочной фильмографии. В раздел « Лаборатория чудес» включены новые технологии комбинаторной анимации, позволяющей упорядочить полученные знания и применить их при создание уникального авторского объекта с последующем представлением его на конкурс. При изучении направления анимации в объединение «ГертИ ­ КлуБ» наряду с обще учебными умениями учащиеся овладевают целым рядом специальных технологий. Все это позволяет реализовать современные взгляды на предназначение, структуру и содержание современной анимации и   применить   её   как   творческую   основу   при   подготовки   проектов   предметов   основного   общего образования. Вводный урок : 5 класс  Теоретические сведения.  Анимация как наука. Цель и задачи курса дополнительного образования «ГертИ   –   КлуБ»   в   5   классе.   Содержание   курса.   Правила   внутреннего   распорядка   и   техники безопасности труда при работе над анимацией. Проектная деятельность. Необходимые материалы и оборудование. Практические работы. Образовательный Герти – квест линейного характера.  ( Девиз квеста – научи себя   сам!   Следуя   подсказкам   квестового   задания,   выполняя   поставленные   задачи,   команда самостоятельно   осваивает   ту   или   иную   программу   и   создает   анимации   на   выбранные   темы). Подготовительный этап. Формирование команда. Выборы капитанов. Постановка соревновательный задач   на   год.  Знакомство   с   содержанием   и   последовательностью   изучения   курса   для   5   класса. Знакомство с оборудованием и экспонатами мастерской. 6 класс  Теоретические сведения.  Цель и задачи курса дополнительного образования «ГертИ – КлуБ» в 6 классе. Содержание курса. Правила внутреннего распорядка и техники безопасности труда при работе над анимацией. Проектная деятельность. Необходимые материалы и оборудование. Практические   работы.  Образовательная   игра   –   «Открытая   задача   или   русская   рулетка   для аниматоров» ( Девиз курса – для невыполнимых задач требуется лишь больше времени. Команды, в игровой   форме,   выполняют   серию   конкурсных   работ,   выпавших   им   в   результате   жеребьевки   и сопровождают их пояснительными записками). Подготовительный этап. Жеребьевка и закрепление за командами   конкурсного   проекта   на   год.   Формирование   командами   плана   работы   на   основание полученных знаний. 7 класс Теоретические сведения.  Цель и задачи курса дополнительного образования «ГертИ – КлуБ» в 7 классе. Содержание курса. Правила внутреннего распорядка и техники безопасности труда при работе над анимацией. Проектная деятельность. Необходимые материалы и оборудование. Практические работы. Образовательный квест – «Самоуправление Герти». (Девиз квеста – обучайся – обучая!) Подготовительный этап. Закрепление за каждой командой 3 года обучения – команды 1 года обучения в качестве наставников. Постановка задачей курса для капитана и команды. Раздел 1.« Первые шаги в самодельной мультипликации»   5 класс 1.1. Сценарий. Первый шаг к созданию уникальной анимации. Теоретические сведения.  История зарождения анимации и мультипликации. Скачек во времени от 70­х гг. до н.э. и философа Лукреция с его трактатом "О природе вещей", где впервые упоминается приспособление для высвечивания на экране движущихся рисунков, до динозавра Герти и далее в современность.   Создание   сценария   для   диафильма.   Выстраивание   сюжетно   –   образной   линии анимационного фильма.  Практические   работы.  Образовательный   Герти   –   квест.   Первый   этап.   Определение   понятия «Диафильм». Постановка пилотной версии для разработки. Изучение аналогов. Развитие пилотной версии. Написание сценария. Разделение сценария на кадры – изображения действия. 1.2. Формирование образа героя и второстепенных персонажей видео. Теоретические сведения.  Формирование карты – образа и карты – характер персонажей. Подготовка цвето   –   карты   исходя   из   карты   характера.   Композиция   и   создание   образа   анимационного произведения. Практические   работы.  Создание   монохромных   эскизов   героя.   Создание   монохромных   эскизов персонажей. Конкурс эскизов на лучшее создание образа. Создание цветовых эскизов по победившему монохромному аналогу. 1.3. Формирование окружающей среды анимационного пространства. Теоретические   сведения.  Композиция.   Композиционный   центр.   Средства   выразительности композиции.   Окружающая   среда   как   самостоятельный   герой   анимации.   Формирование   образа анимационной   среды   средствами   композиции.   Среда   –   пейзажная,   среда   –   интерьерная,   среда ­фантазийная. Практические работы. Создание окружающей среды для диафильма. 6 класс 1.1. Сценарий. Первый шаг к созданию уникальной анимации. Теоретические   сведения.  Особенности   написания   сценария   на   заданную   тему.   Анализ   аналогов. Выявление проблематики. Формирование уникальной идеи. Практические   работы.  Образовательная   игра   –   «Открытая   задача   или   русская   рулетка   для аниматоров».  Первый   этап.   Определение   понятия   «Диафильм».   Постановка   пилотной   версии   для разработки. Изучение аналогов. Развитие пилотной версии. Написание сценария. Разделение сценария на кадры – изображения действия. 1.2. Формирование образа героя и второстепенных персонажей видео. Теоретические сведения.  Формирование карты – образа и карты – характер персонажей. Подготовка цвето   –   карты   исходя   из   карты   характера.   Композиция   и   создание   образа   анимационного произведения. Практические   работы.  Создание   монохромных   эскизов   героя.   Создание   монохромных   эскизов персонажей. Конкурс эскизов на лучшее создание образа. Создание цветовых эскизов по победившему монохромному аналогу. 1.3. Формирование окружающей среды анимационного пространства. Теоретические   сведения.  Композиция.   Композиционный   центр.   Средства   выразительности композиции.   Окружающая   среда   как   самостоятельный   герой   анимации.   Формирование   образа анимационной   среды   средствами   композиции.   Среда   –   пейзажная,   среда   –   интерьерная,   среда ­фантазийная. Практические работы. Создание окружающей среды для диафильма. 7 класс Теоретические сведения.  Понятие о композиции в интерьере. Характерные особенности интерьера жилища, отвечающие национальному укладу и образу жизни. Организация зон отдыха, приготовления пищи,   столовой,   спален,   детского   уголка.   Использование   современных   материалов   в   отделке квартиры.   Оформление   интерьера   эстампами,   картинами,   предметами   декоративно­прикладного искусства.   Подбор   штор,   занавесей,   портьер,   накидок,   ковров,   мебели,   обоев,   салфеток   и   т.д. Систематизайия и хранение коллекций и книг. Значение предметов ручного труда в интерьере. Сближение форм материальной культуры в современном искусстве. Роль   освещения   в   интерьере.   Естественное   и   искусственное   освещение.   Использование   общего   и местного освещения. Виды и формы светильников. Подбор современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи. Практические работы. Выполнение эскиза планировки городской квартиры, сельского дома, детской комнаты. Раздел 2. Кулинария 2.1.  Санитария и гигиена  5 класс  Теоретические   сведения.  Общие   правила   безопасных   приемов   труда,   санитарии   и   гигиены. Санитарные   требования   к   помещению   кухни   и   столовой,   к   посуде   и   кухонному   инвентарю. Соблюдение   санитарных   правил   и   личной   гигиены   при   кулинарной   обработке   продуктов   для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений.   Правила мытья посуды ручным способом и в посудомоечных машинах. Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды. Практические работы. Определение набора безопасных для здоровья моющих средств для посуды и кабинета. 6 класс Теоретические   сведения.  Требования   к   точности   соблюдения   технологического   процесса приготовления   пищи.   Санитарное   значение   соблюдения   температурного   режима   и   длительности тепловой кулинарной обработки продуктов для предупреждения пищевых отравлений и инфекций. Безопасные   приемы   работы   с   кухонным   оборудованием,   колющими   и   режущими   инструментами, горячими жидкостями. Оказание первой помощи при ожогах и порезах. Практические работы.  Проведение санитарно­гигиенических мероприятий в помещении кабинета кулинарии. 4.2. Физиология питания 5 класс  Теоретические   сведения.  Понятие   о   процессе   пищеварения,   об   усвояемости   пищи;   условия, способствующие лучшему пищеварению; роль слюны, кишечного сока и желчи в пищеварении; общие сведения о питательных веществах. Обмен веществ; пищевые продукты как источник белков, жиров и углеводов; калорийность пищи; факторы, влияющие на обмен веществ. Практические работы. Составление меню, отвечающего здоровому образу жизни. 6 класс  Теоретические сведения. Физиологические основы рационального питания. Современные данные о роли витаминов, минеральных солей и микроэлементов в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах; суточная потребность в витаминах, солях и микроэлементах. Практические работы. Поиск рецептов блюд, отвечающих принципам рационального питания. 7 класс  Теоретические сведения.  Составление   рациона  здорового  питания  с   применением   компьютерных программ. Понятие о микроорганизмах; полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты;   органолептические   и   лабораторные   экспресс­методы   определения   качества   пищевых продуктов; первая помощь при пищевых отравлениях. Практические работы. Составление меню из малокалорийных продуктов. 2.3. Технология приготовления блюд. 5 класс. Блюда из яиц, бутерброды, горячие напитки. Теоретические   сведения.    Значение   яиц   в   питании   человека.   Использование   яиц   в   кулинарии. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приготовление   блюда   из   яиц.   Выполнение   эскизов   художественного Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Оформление готовых блюд.   Продукты,   употребляемые   для   приготовления   бутербродов.   Значение   хлеба   в   питании человека. Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособления для нарезки. Особенности технологии приготовления и украшения различных видов бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов, условия и сроки их хранения. Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад). Правила хранения чая, кофе, какао. Сорта чая, их вкусовые достоинства и способы   заваривания.   Сорта   кофе   и   какао.   Устройства   для   размола   зерен   кофе.   Технология приготовления кофе и какао. Требования к качеству готовых напитков. Практические   работы. оформления бутербродов. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку. Блюда из овощей. Теоретические   сведения.  Виды   овощей,   используемых   в   кулинарии.   Содержание   в   овощах минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарной обработки. Содержание влаги в продуктах. Влияние ее на   качество   и   сохранность   продуктов.   Свежемороженые   овощи.   Условия   и   сроки   их   хранения, способы   кулинарного   использования.   Влияние   экологии   окружающей   среды   на   качество   овощей. Методы   определения   качества   овощей.   Определение   количества   нитратов   в   овощах   с   помощью измерительных   приборов,   в   химических   лабораториях,   при   помощи   бумажных   индикаторов   в домашних условиях. Назначение, правила и санитарные условия механической кулинарной обработки овощей. Причины потемнения картофеля и способы его предотвращения. Особенности механической кулинарной   обработки   листовых,   луковых,   пряных,   тыквенных,   томатных   и   капустных   овощей. Назначение   и   кулинарное   использование   различных   форм   нарезки   овощей.   Инструменты   и приспособления для нарезки овощей. Правила обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержания   в   них   витаминов.   Использование   салатов   в   качестве   самостоятельных   блюд   и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из сырых овощей. Оформление салатов продуктами, входящими в состав салатов и имеющими яркую окраску, и  листьями зелени.  Значение  и виды тепловой кулинарной обработки  продуктов  (варка, жаренье, тушение,   запекание,   припускание,   пассерование,   бланширование).   Преимущества   и   недостатки различных   способов   варки   овощей.   Изменение   содержания   витаминов   и   минеральных   веществ   в овощах   в   зависимости   от   условий   кулинарной   обработки.   Технология   приготовления   блюд   из отварных овощей. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Практические работы. Определение доброкачественности овощей по внешнему виду и при помощи индикаторов. Приготовление салата из сырых овощей. Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов. Приготовление блюда из вареных овощей. 6 класс Блюда из молока и кисломолочных продуктов.  Значение   молока   и   кисломолочных   продуктов   в   питании   человека. Теоретические   сведения.   Химический   состав   молока.   Способы   определения   качества   молока.   Условия   и   сроки   хранения свежего молока. Обеззараживание молока с помощью тепловой кулинарной обработки. Технология приготовления молочных супов и каш. Посуда для варки молочных блюд. Оценка качества готовых блюд, подача их к столу. Ассортимент кисломолочных продуктов и творожных изделий. Технология приготовления творога из простокваши без подогрева и с подогревом. Способы удаления сыворотки. Кулинарные блюда из творога, технология их приготовления. Практические работы. Приготовление молочного супа или молочной каши. Приготовление блюда из творога. Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря. Теоретические   сведения.  Понятие   о   пищевой   ценности   рыбы   и   нерыбных   продуктов   моря. Содержание в рыбе белков, жиров, углеводов, витаминов. Изменение содержания этих веществ в процессе   хранения   и   кулинарной   обработки.   Рыбные   полуфабрикаты.   Условия   и   сроки   хранения живой,   свежей,   мороженой,   копченой,   вяленой,   соленой   рыбы   и   рыбных   консервов. Органолептические   и   лабораторные   экспресс   методы   определения   качества   рыбы   и   рыбных консервов.   Маркировка   рыбных   консервов   и   пресервов.   Санитарные   условия   механической кулинарной   обработки   рыбы   и   рыбных   продуктов.   Правила   оттаивания   мороженой   рыбы. Вымачивание   соленой   рыбы.   Способы   разделки   в   зависимости   от   породы   рыбы,   ее   размеров   и кулинарного   использования.   Краткая   характеристика   оборудования,   инвентаря,   инструментов, посуды, применяемых при механической и тепловой кулинарной обработке рыбы и приготовлении рыбных   полуфабрикатов.   Технология   приготовления   блюд   из   рыбы   и   нерыбных   продуктов   моря. Требования к качеству готовых блюд. Правила подачи рыбных блюд к столу. Практические   работы.  Определение   свежести   рыбы   органолептическими   и   лабораторными методами. Определение срока годности рыбных консервов. Оттаивание и механическая кулинарная обработка свежемороженой рыбы. Механическая кулинарная обработка чешуйчатой рыбы. Разделка соленой рыбы.  Приготовление блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Теоретические сведения.  Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш.   Кулинарные приемы приготовления блюд   из   бобовых,   обеспечивающие   сохранение   в   них   витаминов   группы   "B".   Способы   варки макаронных изделий.  Соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров. Посуда и инвентарь, применяемые при варке каш, бобовых и макаронных изделий. Практические   работы.  Приготовление   рассыпчатой,   вязкой   или   жидкой   каши.   Приготовление гарнира из макаронных изделий.  Изделия из теста. Теоретические сведения. Механическая кулинарная обработка муки. Способы приготовления теста для блинов, оладий и блинчиков. Пищевые разрыхлители теста, их роль в кулинарии. Технология выпечки блинов, оладий и блинчиков. Блины с приправами. Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания теста и выпечки блинов. Подача блинов к столу. Практические работы. Приготовление вареников с начинкой. Выпечка блинов. 7 класс Блюда из птицы Теоретические   сведения.  Виды   сельскохозяйственной   птицы   и   их   кулинарное   употребление. Способы   определения   качества   птицы.   Технология   приготовления   блюд   из   сельскохозяйственной птицы.   Посуда   и   оборудование   для   тепловой   кулинарной   обработки   птицы.   Способы   разрезания птицы на части и оформление готовых блюд при подаче к столу.  Практические работы. Приготовление блюда из сельскохозяйственной птицы. Определение качества термической обработки блюд из птицы.  Блюда из мяса Теоретические сведения.   Значение и место мясных блюд в питании. Понятие о пищевой ценности мяса. Органолептические и лабораторные экспресс­методы определения качества мяса. Условия и сроки   хранения   мяса   и   мясных   полуфабрикатов.   Оборудование   и   инвентарь,   применяемые   для механической   и   тепловой   кулинарной   обработки   мяса.   Технология   приготовления   мясных   блюд. Принципы   подбора   гарниров   и   соусов   к   мясным   блюдам.   Требования   к   качеству   готовых   блюд. Подача готовых блюд к столу. Практические   работы.  Определение   качества   мяса   органолептическими   методами.   Определение качества мяса лабораторными методами. Приготовление   мясных   блюд   (по   выбору).   Определение   качества   термической   обработки мясных блюд. Изделия из теста. Теоретические сведения.   Технология приготовления пресного слоеного теста. Влияние количества яиц, соли, масла на консистенцию теста и качество готовых изделий. Тесторезки, ножи и выемки для формования теста. Условия выпекания изделий из пресного слоеного теста, способы определения готовности. Рецептура и технология приготовления песочного теста. Влияние количества жиров и яиц на   пластичность   теста   и   рассыпчатость   готовых   изделий.   Правила   раскатки   песочного   теста. Освещение   и   музыкальное   оформление. Инструмент для раскатки и разделки теста. Фруктовые начинки и кремы для тортов и пирожных из песочного теста. Ароматизирование песочного теста ванилью, лимонной цедрой, лимонным соком, шоколадом   и   др.   Формование   и   выпечка   изделий   из   песочного   теста   (температура   выпечки, определение готовности). Практические работы. Выпечка кондитерских изделий из пресного слоеного теста. Выпечка изделий из песочного теста. Приготовление обеда в походных условиях. Теоретические   сведения.    Расчет   количества   и   состава   продуктов   для   похода.   Обеспечение сохранности продуктов. Соблюдение правил санитарии и гигиены в походных условиях. Кухонный и столовый инвентарь, посуда для приготовления пищи в походных условиях. Природные источники воды.   Способы   обеззараживания   воды.   Способы   разогрева   и   приготовления   пищи   в   походных условиях.   Соблюдение   мер   пожарной   безопасности.   Экологические   мероприятия.   Индикаторы загрязнения окружающей среды. Практические работы. Расчет количества и состава продуктов для похода. Контроль качества воды из природных источников. 2.4. Сервировка стола. Этикет.  5 класс. Теоретические сведения.  Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столовых приборов и посуды. Способы складывания салфеток. Правила пользования столовыми приборами. Практические работы. Оформление стола к празднику. Организация фуршета. 6 класс. Теоретические сведения.  Подача готовых блюд к столу. Правила подачи десерта.   Эстетическое оформление   стола.   Культура   использования звуковоспроизводящей аппаратуры. Правила поведения за столом. Прием гостей и правила поведения в гостях. Время и продолжительность визита. Приглашения и поздравительные открытки. Практические работы. Оформление стола к празднику. Организация фуршета. Раздел   3.   Создание   изделий   из   текстильных   материалов.     Технологии   исследовательской   и проектной  деятельности. 3.1. Этапы творческого проекта. 5 класс Теоретические сведения.  Понятие «творческий проект». Поиск технологический и аналитический этапы   выполнения   проекта,   их   содержание.   Создание   изделий   из   текстильных   материалов   в промышленности и по индивидуальным заказам. Алгоритм проектной деятельности. Анализ моделей из банка объектов для творческих проектов. Требования к готовому изделию. Практические работы.   Определение и формулировка проблемы.  Поиск необходимой информации для решения проблемы.  Выдвижение идей для выполнения учебного проекта.  Разработка вариантов решения проблемы.  Анализ моделей­аналогов из банка идей.  Обоснованный выбор лучшего варианта и его реализация (выполнение эскиза). Построение звездочки обдумывания. Презентация предметного проекта.                                           6 класс. Теоретические сведения. Ассортимент женской одежды. Понятие «художественное моделирование». Зависимость   модели   от     эстетических,   экологических   требований,   народных   традиций.   Анализ моделей из банка творческих проектов. Требования к готовому изделию. Практические работы.   Определение и формулировка проблемы.  Поиск необходимой информации для решения проблемы.  Выдвижение идей для выполнения учебного проекта.  Разработка вариантов решения проблемы.  Анализ моделей­аналогов из банка идей.  Обоснованный выбор лучшего варианта и его реализация (выполнение эскиза). Построение звездочки обдумывания. Презентация предметного проекта. 7 класс Теоретические   сведения.    Проектирование   личностно   или   общественно   значимых   изделий   с использованием текстильных материалов. Алгоритм проектной деятельности. Практические работы. Определение и формулировка проблемы.  Поиск необходимой информации для решения проблемы. Выдвижение   идей   для   выполнения   учебного   проекта.     Разработка   вариантов   решения   проблемы. Анализ моделей­аналогов из банка идей.   Обоснованный выбор лучшего варианта и его реализация (выполнение эскиза). Построение звездочки обдумывания. Презентация предметного проекта.   1.2.    Свойства текстильных материалов 5 класс. Теоретические   сведения.  Классификация   текстильных   волокон.   Способы   получения   и   свойства натуральных     волокон   растительного   происхождения.     Изготовление   нитей   и   тканей   в   условиях прядильного и ткацкого современного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Виды переплетений нитей в тканях.  Свойства тканей из натуральных растительных волокон (механические, физические, технологические, эксплуатационные). Выбор тканей для изготовления  швейных изделий с учетом их технологических, гигиенических и эксплуатационных свойств. Профессии, связанные с производством ткани. Практические работы. Изучение свойств нитей основы и утка. Определение лицевой и изнаночной стороны,   направления   долевой   нити   в   ткани.   Распознавание   волокон   и   нитей   из   хлопка,   льна. Выполнение макета полотняного переплетения. 6 класс. Теоретические   сведения.  Классификация   текстильных   волокон.   Способы   получения   и   свойства натуральных     волокон   животного   происхождения.   Виды   переплетений   нитей   в   тканях.   Свойства тканей   из   нитей   животного   происхождения(механические,   физические,   технологические, эксплуатационные).   Сравнительные   характеристики   тканей   из   натуральных   волокон.     Саржевое   и атласное переплетение нитей в тканях. Понятие о раппорте переплетения. Влияние вида переплетения на драпируемость ткани. Дефекты ткани. Практические работы.  Определение лицевой и изнаночной сторон ткани. Распознавание волокон и нитей из шелка, шерсти. Выполнение макетов саржевого, сатинового и атласного переплетений. 7 класс Теоретические  сведения.    Классификация   текстильных   волокон.   Способы   получения   и   свойства искусственных волокон.   Механические, физические, технологические, эксплуатационные свойства тканей, нитей, шнуров и нетканых материалов. Сравнительные характеристики тканей из натуральных и химических волокон. Способы обнаружения химических волокон в тканях. Практические работы. Обнаружение нитей из химических волокон в тканях. 3.3. Элементы машиноведения. 5 класс. Теоретические сведения.   Классификация машин швейного производства по назначению, степени механизации   и   автоматизации.   Характеристики   и   области   применения   современных   швейных, краеобметочных и вышивальных машин с программным управлением. Бытовая швейная машина, ее технические   характеристики,   назначение   основных   узлов.   Виды   приводов   швейной   машины,   их устройство,   преимущества   и   недостатки.   Организация   рабочего   места   для   выполнения   машинных работ. Правила безопасной работы на универсальной бытовой швейной машине. Правила подготовки швейной машины к работе. Формирование первоначальных навыков работы на швейной машине. Практические   работы.  Включение   и   выключение   махового   колеса.   Намотка   нитки   на   шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям, закрепление строчки обратным ходом машины. 6 класс (4 ч.) Теоретические сведения.  Назначение, устройство и принцип действия регуляторов универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и   нитей   в   зависимости   от   вида   ткани.     Назначение   и   конструкция   различных   современных приспособлений   к   швейной   машине.   Их   роль   в   улучшении   качества   изделий   и   повышении производительности труда. Виды неполадок в работе швейной машины, причины их возникновения и способы   устранения.   Уход   за   швейной   машиной.   Практические   работы.   Регулировка   качества машинной строчки для различных видов тканей. Устранение неполадок в работе швейной машины. Чистка и смазка швейной машины. 7 класс. Теоретические сведения. Челночное устройство универсальной швейной машины. Порядок разборки и сборки. Устройство и работа механизма двигателя ткани. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Практические   работы.  Выполнение   зигзагообразной   строчки.   Обработка   срезов   зигзагообразной строчкой. 3.4. Конструирование швейных изделий 5 класс. Теоретические сведения. Виды рабочей одежды. Фартуки в национальном русском костюме. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Мерки, необходимые для построения чертежа фартука. Правила снятия мерок. Последовательность построения чертежа фартука.  Практические работы. Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение чертежа швейного изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. 6 класс. Теоретические   сведения.  Эстетические,   гигиенические,   эксплуатационные   требования   к   одежде. Ассортимент   женской   одежды.   Конструкции   юбок.   Мерки,   необходимые   для   построения   основы чертежа   прямой,   клиньевой   и   конической   юбок.   Прибавки   к   меркам   на   свободу   облегания. Последовательность построения чертежей прямой, клиньевой и конической юбок.  Практические работы. Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа юбки в М1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Изготовление выкройки юбки. 7 класс.  Теоретические   сведения.  Силуэт   и   стиль   в   одежде.   Требования,   предъявляемые   к   одежде. Последовательность   построения   чертежей   основы   швейных   изделий   по   своим   меркам.   Расчетные формулы, необходимые для построения чертежей основы швейных изделий. Практические работы. Снятие   мерок   и   запись   результатов   измерений.   Построение   чертежа   швейного   изделия   с цельнокроеным рукавом в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам. 1.5. Моделирование швейных изделий  5 класс Теоретические сведения.   Понятие о симметрии и ассиметрии. Способы моделирования швейных изделий. Выбор ткани и художественной отделки изделия. Художественное оформление народной одежды. Связь художественного оформления современной одежды с традициями народного костюма. Определение   количества   ткани   на   изделие.   Профессии,   связанные   с   конструированием   и моделированием одежды. Практические работы.  Моделирование изделия. Расчет количества ткани на изделие. Подготовка выкройки выбранного фасона швейного изделия к раскрою. 6 класс. Теоретические сведения. Способы моделирования швейных изделий. Выбор ткани и художественной отделки   изделия.   Художественное   оформление   народной   одежды.   Связь   художественного оформления современной одежды с традициями народного костюма. Определение количества ткани на изделие. Практические   работы.   Моделирование   изделия.   Расчет   количества   ткани   на   изделие. Подготовка выкройки выбранного фасона швейного изделия к раскрою. 7 класс. Теоретические сведения. Понятие о композиции в одежде (материал, цвет, силуэт, пропорции, ритм). Зрительные иллюзии в одежде. Виды художественного оформления швейных изделий. Выбор модели изделия   из   журнала   мод   с   учетом   индивидуальных   особенностей   фигуры.   Способы   копирования выкройки из журналов. Проверка основных размеров выкройки по своим меркам и коррекция чертежа выкройки.   Поиск   в   Интернете   современных   моделей   швейных   изделий,   построение   выкроек, раскладка выкроек на ткани и расчет количества ткани на изделие с применением компьютерных программ.  Практические  работы.  Моделирование   изделия.   Расчет   количества   ткани   на   изделие. Копирование выкройки из журнала мод, проверка и коррекция выкройки с учетом своих мерок и особенностей фигуры. Подготовка выкройки выбранного фасона швейного изделия к раскрою. 3.6. Раскройные работы. 5 класс. Теоретические   сведения.  Правила   безопасного   труда   при   выполнении   раскройных   работ. Организация   рабочего   места.   Инструменты   и   приспособления   для   раскроя.   Подготовка   ткани   к раскрою.   Способы   раскладки   выкроек   фартука   в   зависимости   от   ширины   ткани   и   направления рисунка. Припуски на швы. Последовательность раскроя швейного изделия. Профессия раскройщика.  Практические   работы.  Подготовка   деталей   выкройки   фартука   к   раскрою.   Раскладка   выкроек фартука и косынки на бумаге.  Раскрой фартука и косынки на ткани. 6 класс. Теоретические   сведения.  Подготовка   ткани   к   раскрою.   Способы   раскладки   выкройки   юбки   в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Особенности раскладки выкройки на ткани в клетку и в полоску. Припуски на швы. Контроль качества  разметки и раскроя. Практические работы. Раскладка масштабных выкроек юбки на бумаге и   расчет количества ткани для ее пошива.  Раскладка выкроек юбки в натуральную величину на ткани.  Выкраивание.  Перенос контурных и контрольных линий и точек на симметричную сторону ткани. 7 класс. Теоретические   сведения.  Правила   раскладки   деталей   выкройки   плечевого   изделия   на   ткани. Раскладка деталей выкройки плечевого изделия на бумаге. Подготовка ткани к раскрою. Раскрой плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Практические   работы.  Подготовка   деталей   выкройки   к   раскрою.   Раскладка   выкроек   на   ткани. Раскрой плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. 1.7. Технология изготовления швейных изделий. 5 класс. Теоретические сведения. Ручные стежки и строчки. Правила техники безопасности при выполнении ручных   работ.   Организация   рабочего   места.   Инструменты   и   приспособления   для   ручных   работ. Терминология ручных работ. Машинные швы. Технология выполнения машинных швов. Контроль качества. Терминология машинных работ. Классификация машинных швов. Графическое обозначение швов. Правила техники безопасности при выполнении влажно­тепловых работ. Организация рабочего места.   Оборудование.   Контроль   качества.   Терминология   операций   влажно­тепловой   обработки. Типовая последовательность изготовления швейного изделия. Контроль качества готового изделия. Критерии оценки изделия. Оценка изделия по критериям. Выявление дефектов. Пути устранения. Расчет стоимости изделия. Оформление творческого проекта. Профессия швеи. Практические   работы.  Изготовление   образцов   машинных   швов.     Подготовка   деталей   кроя   к обработке.   Обработка нагрудника и нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом. Обработка накладных карманов, пояса, бретелей, косынки.  Соединение деталей изделия машинными швами.     Влажно­тепловая   обработка   изделия.     Контроль   качества   готового   изделия.     Расчет материальных затрат на изготовление изделия. 6 класс. Теоретические сведения. Технология выполнения машинных швов. Терминология машинных работ. Назначение   и   условное   графическое   обозначение   машинных   швов.   Особенности   влажно­тепловой обработки   шерстяных   и   шелковых   тканей.   Терминология   операций   влажно­тепловой   обработки. Типовая   последовательность   изготовления   поясного   изделия   с   проведением   примерки.   Способы обработки   застежки   «молния».   Способы   обработки   нижнего   и   верхнего   срезов   юбки.   Контроль изделия     потайными     низа    Подшивание   качества готового  изделия. Оценка изделия по критериям. Выявление дефектов. Пути их устранения. Расчет стоимости изделия. Оформление творческого проекта.    Выполнение   образцов   машинных   швов.     Сметывание   частей   юбки. Практические   работы.   Изготовление образцов узлов поясного изделия (застежка «молния»). Примерка юбки, исправление недочетов,   выравнивание   низа.     Машинные   работы   при   изготовлении   юбки.     Обработка   швов   от осыпания.     Влажно­тепловая   обработка   изделия.     Контроль   и   оценка   качества   готового   изделия. Расчет материальных затрат на изготовление изделия. 7 класс. Теоретические сведения.  Подготовка ткани к раскрою. Особенности раскладки выкройки на ткани в зависимости от ширины ткани, рисунка или ворса. Инструменты и приспособления для раскроя. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Правила выполнения технологических операций: обработка деталей кроя; обработка застежек, карманов, поясов, бретелей, проймы и горловины; обметывание швов  ручным  и   машинным   способами;  обработка   вытачек  с  учетом  их  расположения   на  деталях изделия; обработка верхнего края поясного изделия притачным поясом; обработка низа швейного изделия   ручным   и   машинным   способами.   Сборка   изделия.   Проведение   примерки,   выявление   и исправление дефектов. Стачивание машинными швами и окончательная  отделка изделия. Приемы влажнотепловой   обработки   тканей   из   натуральных   и   химических   волокон.   Контроль   качества готового изделия. Практические   работы.   подшивочнымистежками. Выполнение   раскладки   выкроек   на   различных   тканях.   Прокладывание   контурных   и   контрольных линий и точек на деталях кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Проведение примерки, исправление дефектов. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Влажно­тепловая обработка изделия. Определение качества готового изделия. Раздел 4. Рукоделие. Художественные ремесла. 4.1. Декоративно­прикладное искусство 5 класс. Теоретические сведения.   Знакомство  с  различными  видами  декоративно­прикладного  искусства народов нашей страны. Традиционные виды рукоделия: вышивка, вязание, плетение, ковроткачество, росписи по дереву и тканям и др. Знакомство с творчеством народных умельцев своего края, области, села. Инструменты и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах. Практические работы. Экскурсия в музей. 6 класс. Теоретические   сведения.  Традиции,   обряды,   семейные   праздники.   Подготовка   одежды   к традиционным   праздникам.   Отделка   изделий   вышивкой,   тесьмой,   изготовление   сувениров   к праздникам. Практические работы.  Экскурсия в музей. 4.2.   Основы   композиции   и   законы   восприятия   цвета   при   создании   предметов   декоративно­ прикладного искусства. 5 класс. Теоретические   сведения.  Эмоциональное   воздействие   декоративной   композиции.   Статичная   и динамичная   композиции.   Понятие   о   ритмической   или   пластической   композиции,   ее   тональное решение.  Симметричные  и  асимметричные  композиции,  их  основные  решения  в  построении.  Роль композции, колорита, фактуры материала в художественном выражении произведений декоративно­ прикладного искусства. Практические работы. Выполнение статичной, динамичной, симметричной и асимметричной композиций. Выполнение эскизов орнаментов для платка, резьбы по дереву и др. 6 класс. Теоретические сведения.    Приемы стилизации реальных форм. Элементы декоративного решения реально   существующих   форм.   Символика   в   орнаменте.   Характерные   черты   орнаментов   народов России. Цветовые сочетания в орнаменте. Виды орнаментов.  Возможности графических редакторов персональных   компьютеров   в   создании   эскизов,   орнаментов,   элементов   композиций,   в   изучении сочетания различных цветов. Практические работы. Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов.   Создание композиции с изображением пейзажа для панно или платка по природным мотивам. 4.3. Лоскутное шитье  5 класс. Теоретические сведения.   Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Возможности лоскутной   пластики,   ее   связь   с   направлениями   современной   моды.   Материалы   для   лоскутной пластики.   Подготовка   материалов   к   работе.   Инструменты,   приспособления,   шаблоны   для выкраивания элементов орнамента. Технология соединения деталей между собой и с подкладкой. Использование прокладочных материалов. Практические   работы.  Изготовление   шаблонов   из   картона   или   плотной   бумаги   (треугольник, квадрат, шестиугольник). Изготовление швейного изделия в технике лоскутного шитья. 4.4. Вязание крючком 6 класс. Теоретические сведения.  Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия, связанные крючком,   в   современной   моде.   Инструменты   и   материалы   для   вязания   крючком.   Подготовка материалов к работе. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Технология выполнения различных петель. Раппорт узора и его запись. Практические работы. Изготовление образцов вязания крючком и сувениров. 4.5. Вязание на спицах 6 класс. Теоретические сведения. Ассортимент изделий, связанных на спицах. Материалы и инструменты для вязания.   Характеристика   шерстяных,   пуховых,   хлопчатобумажных   и   шелковых   нитей.   Правила подбора спиц в зависимости от качества и толщины нити. Приемы вязания на двух и пяти спицах. Условные обозначения. Технология выполнения вязаных изделий. Практические   работы.      Вязание   образцов   и   изделий   на   спицах.   Выполнение   эскизов   вязаных декоративных элементов для платьев. 4.6. Роспись ткани. 7 класс. Теоретические сведения. История появления техники «узелковый батик». Материалы, красители и инструменты,   используемые   для   выполнения   узелкового   батика.   Способы   завязывания   узелков   и складывания ткани. Зависимость рисунка от способа завязывания, силы закручивания, толщины ткани, температуры красящего раствора и времени окрашивания. Особенности построения композиции в узелковом   батике.     Художественные   особенности   свободной   росписи   тканей.   Колористическое построение композиции. Инструменты и приспособления для свободной росписи. Подбор тканей и красителей. Приемы выполнения свободной росписи. Свободная роспись с применением солевого раствора. Закрепление рисунка на ткани. Свободная роспись ткани с применением масляных красок. Изготовление логотипов для спортивной одежды.  Практические работы.     Оформление изделий в технике «узелковый батик». Выполнение образцов вязания на спицах.  Вязание шарфика (носок).  2.7. Вышивка  7 класс. Теоретические   сведения.  Народная   вышивка   счетными   швами.   Современные   центры   народных промыслов   по   вышивке.   Материалы   и   инструменты   для   вышивки   счетными   швами.   Схемы   для вышивки.   Мережка.   Украшение   столового   белья   мережкой.   Приемы   выполнения   счетных   швов. Технологическая последовательность создания изделия с вышивкой крестом. Особенности счетной вышивки народов Севера. Образный «язык» орнамента лесных ненцев. Практические   работы.  Приемы   вышивки   счетными   швами.   Изготовление   столовой   салфетки   с вышивкой счетными швами. 6. ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ 2 ч в неделю в 5 и 6 классах;  1 ч в неделю в 7, 8, 9 классах.  Всего за пять лет обучения 175 ч Тематическое планирование, 5 класс, 2 час в неделю, всего ­ 70 ч.,  в том числе резерв­ часов Тема Кол­во часов по  примерной  программе 1. Вводный урок. 2.Технологии исследовательской, опытнической и проектной  деятельности. Оформление  интерьера.Интерьер кухни,  столовой. 3.Кулинария. 4.Создание изделий из  текстильных материалов.   Технологии исследовательской и  проектной  деятельности. 5. Рукоделие. Художественные  ремесла 6.Резерв Итого 2 2 14 34 8 10 70 Кол­во часов по рабочей  программ е 2 2 14 34 8 10 70 Кол­во  практичес ких  работ Кол­во контрольных работ  1 1 11 31 5 3 16 ­ ­ ­ ­ ­ ­ 3 Сроки (примерные) сентябрь сентябрь октябрь  ноябрь январь февраль февраль  март апрель май уч. год Тематическое планирование, 6 класс, 2 час в неделю, всего ­ 70 ч., в том числе резерв­ часов Сроки (примерные) сентябрь сентябрь сентябрь октябрь ноябрь декабрь январь Тема Кол­во часов по  примерной  программе 1Вводный урок 2.Технологии исследовательской, опытнической и проектной  деятельности. Оформление  интерьера.Интерьер жилого  дома. 3. Кулинария. 4.Создание изделий из  текстильных материалов.   2 2 14 34 Кол­во часов по рабочей  программ е 2 2 14 34 Кол­во  практичес ких  работ Кол­во контрольных работ  1 1 16 31 ­ ­ ­ ­ февраль март апрель май уч. год Технологии исследовательской и  проектной  деятельности. Рукоделие. Художественные  ремесла. 5.Резерв Итого 8 70 8 70 5 ­ ­ ­ Тематическое планирование, 7класс, 1 часа в неделю, всего ­ 70 ч., в том числе резерв­12 часов Сроки (примерные) Тема Кол­во часов по  примерной  программе 1 1 6 5 сентябрь 1. Вводный урок. сентябрь сентябрь октябрь ноябрь  декабрь январь февраль март апрель май уч. год 2.Технологии исследовательской, опытнической и проектной  деятельности. Оформление  интерьера. Комнатные растения. 3. Кулинария. 4. Создание изделий из  текстильных материалов.   Технологии исследовательской и  проектной  деятельности. 5.Рукоделие. Художественные  ремесла 6. Резерв Итого Кол­во часов по рабочей  программ е 1 1 6 4 Кол­во  практичес ких  работ Кол­во контрольных работ  1 1 10 2 10 17 1 1 2 12 35 5 35 Тематическое планирование, 8 класс, 1 часа в неделю, всего ­ 35 ч., в том числе резерв­часов (таблица дополняется по мере реализации программы) Сроки (примерные) Тема Кол­во часов по  примерной  программе Кол­во часов по рабочей  программ е Кол­во  практичес ких  работ Кол­во контрольных работ  уч. год Итого 35 Тематическое планирование, 9 класс, 1 часа в неделю, всего ­ 35 ч., в том числе резерв­часов (таблица дополняется по мере реализации программы) Сроки (примерные) Тема Кол­во часов по  примерной  программе Кол­во часов по рабочей  программ е Кол­во  практичес ких  работ Кол­во контрольных работ  уч. год Итого 35 7. Учебно­методическое обеспечение 5 класс Учебник «Технология.   Технология   ведения   дома»   5   класс   ФГОС   Н.В.   Синица,   В.Д.Симоненко, издательство «Вентана­Граф» 2014  Учебное пособие «Технология.   Технология   ведения   дома»   5   класс.   Рабочая   тетрадь   ФГОС   Н.В.   Синица, В.Д.Симоненко, Н.А.Буглаева издательство «Вентана­Граф» 2014 Методическое пособие  ФГОС 5­ 8 класс Н.В. Синица издательство «Вентана­Граф» 2014 6 класс Учебник «Технология.   Технология   ведения   дома»   6   класс   ФГОС   Н.В.   Синица,   В.Д.Симоненко, издательство «Вентана­Граф» 2014 Учебное пособие «Технология.   Технология   ведения   дома»   6   класс.   Рабочая   тетрадь   ФГОС   Н.В.   Синица, В.Д.Симоненко издательство «Вентана­Граф» 2014 Методическое пособие  ФГОС 5­ 8 класс Н.В. Синица издательство «Вентана­Граф» 2014 7 класс Учебник «Технология.   Обслуживающий   труд»   7   класс   О.В.Яковлева,   О.А.Кожина,   Н.В.   Синица издательство «Вентана­Граф» 2011 Учебное пособие «Технология. Обслуживающий труд» 7 класс Рабочая тетрадь Н.В. Синица издательство «Вентана­ Граф» 2014 Методические   рекомендации   7   класс   Н.В.   Синица,   П.С.Самородский,   В.Д.Симоненко издательство «Вентана­Граф» 2009 8 класс Учебник «Технология.   Обслуживающий   труд»   8   класс   под   редакцией   В.Д.Симоненко     издательство «Вентана­Граф» 2011  Методические   рекомендации  8   класс   Н.В.   Синица,   П.С.Самородский,   В.Д.Симоненко издательство «Вентана­Граф» 2009 РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОРГАНИЗАЦИИ И ОСНАЩЕНИЮ УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА Кабинет технологии является неотъемлемой частью информационно­образовательной среды по  предмету. В нём также могут проводиться внеклассные и внеурочные занятия, воспитательная  работа с учащимися. Кабинет технологии необходим каждой школе, а его оснащение должно соответствовать  требованиям государственного образовательного стандарта. Кабинет технологии должен иметь специальную смежную комнату — лаборантскую для хранения  демонстрационного оборудования и подготовки практических работ. Основа кабинета — рабочие  места для учащихся и учителя. Кабинет технологии должен быть оснащен соответствующей наглядной информацией (в т.ч.  инструкции по ТБ), а также:  современным лабораторным и демонстрационным оборудованием;  комплектом технических и информационно­коммуникативных средств обучения, включающих:  графопроектор;  аппаратуру для записи и воспроизведения аудио­ и видеоинформации;  компьютер;  мультимедиа­проектор;  интерактивную доску;  медиатеку;  широкополосный Интернет;  оборудование для спутниковой навигации;  швейными машинами  утюгами  оверлоком  (электрическая проводка к рабочим местам – стационарная; включение и выключение всей  системы должна осуществляться с рабочего места учителя одним общим рубильником)  утюжильной доской– 1шт  пульверизатором– 1шт.   газовыми(электрическими) плитами,  чайником электрическом – 1шт  инструментами:  ножницы, линейки, напёрстки, резец портновский, иглы швейные и машинные,  сантиметровые ленты, портновские булавки, вязальные спицы и крючки; тарелки, ножи,  разделочные доски, кастрюли, чашки. 8. Планируемые результаты изучения учебного предмета, курса Раздел «Кулинария» Выпускник научится:   самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, молока и молочных продуктов, яиц, рыбы, мяса, птицы, различных видов теста, круп, бобовых и макаронных изделий, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая   правильную   технологическую   последовательность   приготовления,   санитарно­ гигиенические требования и правила безопасной работы.  Выпускник получит возможность научиться: питательных веществ;  составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма; § выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах;  организовывать своё рациональное питание в домашних условиях;  применять   различные   способы   обработки   пищевых   продуктов   в   целях   сохранения   в   них  экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов;  оформлять приготовленные блюда, сервировать стол;  соблюдать правила этикета за столом;  определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов;  оценивать   влияние   техногенной   сферы   на   окружающую   среду   и   здоровье   человека;   § выполнять   мероприятия   по   предотвращению   негативного   влияния   техногенной   сферы   на окружающую среду и здоровье человека. Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» Выпускник научится: §  изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно­ прикладных   работ,   швейной   машины   простые   по   конструкции   модели   швейных   изделий, пользуясь технологической документацией; § выполнять влажно­тепловую обработку швейных изделий. Выпускник получит возможность научиться: дефекты швейных изделий;  выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий; § определять и исправлять  выполнять художественную отделку швейных изделий;  изготовлять изделия декоративно­прикладного искусства, региональных народных промыслов;  определять основные стили одежды и современные направления моды. Раздел «Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности» Выпускник научится: проект к защите.   Выпускник получит возможность научиться:  организовывать   и   осуществлять   проектную   деятельность   на   основе   установленных   норм   и стандартов,   поиска   новых   технологических   решений;   планировать   и   организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;  осуществлять   презентацию,   экономическую   и   экологическую   оценку   проекта,   давать примерную оценку стоимости произведённого продукта как товара на рынке; разрабатывать вариант рекламы для продукта труда. проблему; желаемого результата;  планировать   и   выполнять   учебные   технологические     проекты:   выявлять   и   формулировать  обосновывать   цель   проекта,   конструкцию   изделия,   сущность   итогового   продукта   или  планировать этапы выполнения работ;  составлять   технологическую   карту   изготовления   изделия;   выбирать   средства   реализации  осуществлять технологический процесс;  контролировать ход и результаты выполнения проекта;  представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной  готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять документации; замысла; Раздел «Современное производство и профессиональное самоопределение» Выпускник научится:  планировать   варианты   личной   профессиональной   карьеры     и   путей   получения профессионального   образования   на  основе  соотнесения   своих  интересов  и   возможностей   с содержанием   и   условиями   труда   по   массовым   профессиям   и   их   востребованностью   на региональном рынке труда. Выпускник получит возможность научиться:  планировать профессиональную карьеру;  рационально   выбирать   пути   продолжения   образования   или   трудоустройства;   § ориентироваться в информации по трудоустройству и продолжению образования; § оценивать свои возможности и возможности своей семьи для предпринимательской деятельности. Критерии и нормы оценки знаний, умений и навыков обучающихся  по технологии                                                                                                            Результатом проверки уровня усвоения учебного материала является отметка. При оценке знаний  учащихся предполагается обращать внимание на правильность, осознанность, логичность и  доказательность в изложении материала, точность использования терминологии, самостоятельность  ответа. «5» ставится в случае, если: самостоятельно находить причинно­следственные зависимости и связь с практикой;  ответы отличаются глубокими знанием учебного материала, свидетельствуют о способности  точность размеров (рецептуры) изделия(блюда)лежит в пределах 1/3 допуска;  норма времени меньше или равна установленной;  абсолютная правильность выполнения трудовых операций;  учащийся показал грамотное соблюдение правил организации рабочего места;  нарушений дисциплины и правил т/б в процессе занятия учителем замечено не было. «4»  ставится в случае, если:  в ответах допускаются незначительные неточности, учащиеся почти самостоятельно находят  причинно­следственные зависимости в учебном материале, связи его с практикой;  точность размеров(рецептуры) изделия(блюда) лежит в пределах ½  поля допуска  норма времени превышает установленного на 10­15 %;  имеют место отдельные случаи неправильного выполнения трудовых приемов, которые после   имели место отдельные случаи нарушения правил организации рабочего места, которое после   имели место отдельные случаи нарушения дисциплины и т/б, которые после замечания учителя замечания учителя не повторяются; замечания учителя не повторяются; не повторяются. «3» ставится в случае, если:  в ответах допускаются неточности, исправляемые только с помощью учителя, учащиеся не  ; могут сами выделить в учебном материале причинно­следственные связи, связать его с  практикой  точность размеров(рецептуры) изделия(блюда) лежит в пределах поля допуска;  норма времени превышает установленную на 20% и более;  имеют место случаи неправильного выполнения трудовых приемов, часть из которых после   имели место случаи неправильной организации рабочего места, которые после замечания  замечания учителя повторяются снова; учителя повторяются снова;  имели место нарушения  дисциплины и правил т/б, которые после замечания учителя  повторялись снова. «2» ставится в случае, если: учителя найти в нем причинно­следственные связи, относящиеся к классу простейших  ответы свидетельствуют о значительном незнании учебного материала, учащийся не может без   точность изделия(блюда) выходит за пределы поля допуска;  учащийся не справился с заданием в течении бюджета времени урока;  почти все трудовые приемы выполняются не верно и не исправляются после замечания;  почти весь урок наблюдались  нарушения правил организации рабочего места;  имели место многократные случаи нарушения правил т/б и дисциплины. ; Примечание.  Учитель имеет право поставить ученику оценку выше той, которая предусмотрена нормами, если  учеником оригинально выполнена работа.  Оценки с анализом доводятся до сведения учащихся, как правило, на последующем уроке,  предусматривается работа над ошибками, устранение пробелов. Календарно­тематический план 5 класс Дата коррекция Вид контроля Ресурсы урока Виртуальная  экскурсия 05.09 Мини-проект. № урока № урока темы Тема урока Форма обучения Раздел «Технологии домашнего хозяйства»  (2 ч) проведения 05.09. 1. 2. Интерьер кухни ­  столовой  Практическая  работа № 1  «Разработка плана  размещения  оборудования на  кухне­столовой» учебник, презентация, наглябные пособия учебник, презентация, наглядные пособия Характеристика основных видов деятельности ученика (на уровне учебных действий). Знакомиться с  эргономическими,  санитарно­ гигиеническими,  эстетическими  требованиями к  интерьеру. Находить  и представлять  информацию об  устройстве  современной кухни.  Планировать кухню с  помощью шаблонов и  ПК Раздел «Электротехника»  (2 ч) 1. Бытовые   электроприборы 12.09 учебник, презентация, Изучать потребность  в бытовых 2. Практическая  работа № 2  «Изучение  безопасных приемов  работы с бытовыми  электроприборами» Конкурс на  знание ТБ с  электро­ приборами 12.09 наглядные пособия Раздел «Кулинария» (14 ч) + Исследовательская и созидательная деятельность  (2 ч) Запуск творческого проекта № 1 «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи» учебник, презентация, наглядные пособия 1. Санитария и гигиена на кухне Экскурсия в  школьную  столовую  19.09 Блиц-опрос электроприборах на  кухне. Находить и  представлять  информацию об  истории  электроприборов.  Изучать принципы  действия и правила  эксплуатации  микроволновой печи  и бытового  холодильника Овладевать навыками  личной гигиены при  приготовлении пищи  и  хранении  продуктов. Организовывать  рабочее место.  Определять набор  безопасных для  здоровья моющих и  чистящих средств для мытья посуды и  уборки кабинета  технологии. Осваивать безопасные приёмы работы с  кухонным 2. Физиология питания Просмотр  19.09 кинофильма о  здоровом  питании. Опрос по просмотренномумматер иалу учебник, презентация, наглядные пособия оборудованием,  колющими и  режущими  инструментами,  горячей посудой,  жидкостью. Оказывать первую  помощь при порезах и ожогах Находить и  представлять  информацию о  содержании в  пищевых продуктах  витаминов,  минеральных солей и  микроэлементов.  Осваивать  исследовательские  навыки при  проведении  лабораторных работ  по определению  качества пищевых  продуктов и питьевой воды. Составлять  индивидуальный  режим питания и  дневной рацион на  основе пищевой  пирамиды Конкурс на  лучшее  приглашение   «Заходи на  чай» 26.09 26.09 Приготовление блюда по заданному рецепту учебник, презентация, наглядные пособия, рецепт 3. 4. Бутерброды и  горячие напитки Практическая  работа № 3  «Приготовление и  оформление  бутербродов.  Приготовление  горячих напитков» 5. Блюда из круп,  бобовых и  макаронных изделий 03.10 Приготовление блюда по заданному рецепту учебник, презентация, наглядные Приготавливать и  оформлять  бутерброды.  Определять вкусовые  сочетания продуктов  в бутербродах.  Подсушивать хлеб  для канапе в  жарочном шкафу или  тостере.  Приготавливать  горячие напитки (чай, кофе, какао).  Проводить  сравнительный анализ вкусовых качеств  различных видов чая  и кофе. Находить и  представлять  информацию о  растениях, из  которых можно  приготовить горячие  напитки.  Дегустировать  бутерброды и горячие напитки. Знакомиться с профессией пекарь Читать маркировку и  штриховые коды на  упаковках. 6. Практическая  работа № 4  «Приготовление и  оформление блюда  из круп, макаронных изделий» 03.10 пособия, рецепт Знакомиться с  устройством  кастрюли­кашеварки.  Определять  экспериментально  оптимальное  соотношение крупы и  жидкости при варке  гарнира из крупы.  Готовить  рассыпчатую, вязкую  и жидкую кашу.  Определять  консистенцию блюда.  Готовить гарнир из  бобовых или  макаронных изделий.  Находить и  представлять  информацию о крупах и продуктах их  переработки; о  блюдах из круп,  бобовых и  макаронных изделий.  Дегустировать блюда  из круп, бобовых и  макаронных изделий.  Знакомиться с  профессией повар Викторина   «Лучшая  хозяйка» 7. 8. 9. Блюда из овощей и  фруктов Практическая  работа № 5  «Приготовление и  оформление блюда  из сырых овощей» Блюда из овощей и  фруктов 10.10 10.10 17.10 приготовление блюда по заданному рецепту учебник, презентация, наглядные пособия, рецепт приготовление блюда по заданному рецепту учебник, презентация, Определять  доброкачественность  овощей и фруктов по  внешнему виду и с  помощью  индикаторов.  Выполнять  кулинарную  механическую  обработку овощей и 10. Практическая  работа № 6  «Приготовление и  оформление блюда  из вареных овощей» 17.10 наглядные пособия, рецепт фруктов. Выполнять  фигурную нарезку  овощей для  художественного  оформления салатов.  Осваивать безопасные приёмы работы  ножом и  приспособлениями  для нарезки овощей.  Отрабатывать  точность и  координацию  движений при  выполнении приёмов  нарезки. Читать  технологическую  документацию.  Соблюдать  последовательность  приготовления блюд  по технологической  карте. Готовить салат  из сырых овощей или  фруктов. Осваивать  безопасные приёмы  тепловой обработки  овощей. Готовить  гарниры и блюда из  варёных овощей.  Осуществлять  органолептическую 11. 12. 13. 14. 15. Блюда из яиц Практическая  работа № 7  «Приготовление и  оформление блюда  из яиц» Приготовление  завтрака.  Сервировка стола к  завтраку Практическая  работа № 8  «Разработка меню  завтрака.  Сервировка стола.  Складывание  салфеток» Обработка  проектного  материала. 24.10 24.10 приготовление блюда по заданному рецепту учебник, презентация, наглядные пособия, рецепт Игра  «Звездный  час» 31.10 31.10 приготовление блюда по заданному рецепту, сервировка стола. учебник, презентация, наглядные пособия, рецепт 07.11 Защита проекта Презентация, портфолио Определять свежесть  яиц с помощью  овоскопа или  подсоленной воды.  Готовить блюда из  яиц. Находить и  представлять  информацию о  способах хранения  яиц без холодильника, о блюдах из яиц,  способах оформления яиц к народным  праздникам Подбирать столовое  бельё для сервировки  стола к завтраку.  Подбирать столовые  приборы и посуду для завтрака. Составлять  меню завтрака.  Рассчитывать  количество и  стоимость продуктов  для приготовления  завтрака. Выполнять  сервировку стола к  завтраку, овладевая Ролевая игра 07.11 16. Защита проекта  «Приготовление  воскресного  завтрака для всей  семьи» учащихся, рецепт Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» (22 ч) + Исследовательская и созидательная деятельность  ( 10 ч) учебник,  презентация,  наглядные  пособи Просмотр  кинофильма Лабораторная работа 14.11 1. 2. 3. Производство  текстильных  волокон. Волокна  растительного  происхождения. Лабораторная  работа № 1  «Определение  направления  долевой нити в  ткани» Текстильные  материалы и их  свойства. 14.11 21.11 Лабораторная работа учебник,  презентация,  навыками  эстетического  оформления стола.  Складывать  салфетки.  Участвовать в  ролевой игре  «Хозяйка и гости за  столом» Составлять  коллекции тканей из  натуральных волокон  растительного  происхождения.  Исследовать свойства хлопчатобумажных и  льняных тканей.  Изучать  характеристики  различных видов  волокон и  материалов: тканей,  ниток, тесьмы, лент 4. Лабораторная  работа № 2  «Изучение свойств  ткани из хлопка и  льна» Дискуссия «А  что если…» 21.11 наглядные  пособия,  по коллекциям.  Определять  направление долевой  нити в ткани.  Исследовать свойства нитей основы и утка.  Определять лицевую  и изнаночную стороны ткани. Определять  виды переплетения  нитей в ткани.  Проводить анализ  прочности окраски  тканей. Находить и  представлять  информацию о  производстве нитей и  тканей в домашних  условиях, об  инструментах и  приспособлениях,  которыми  пользовались для  этих целей в старину.  Изучать свойства  тканей из хлопка и  льна. Знакомиться с  профессиями  оператор прядильного производства  и ткач.  Оформлять  результаты 5. 6. Изготовление  выкроек. Раскрой  швейного изделия. Практическая  работа № 9 «Изготовление  выкроек Раскладка  выкроек на ткани.  Раскрой швейного  изделия» 28.11 28.11 просмотр­выставка готовых  выкроек учебник,  презентация,  наглядные  пособия, аналоги выкроек. Снимать мерки и  записывать  результаты  измерений.  Рассчитывать по  формулам отдельные  элементы чертежей  швейных изделий.  Строить чертёж  швейного изделия по  заданным размерам.  Копировать готовую  выкройку. Находить и представлять  информацию об  истории швейных  изделий 7. Швейные ручные  работы 05.12 Просмотр­выставка образцов  изделий учебник,  презентация,  Находить и  представлять 8. Практическая  работа № 10 «Изготовление  образцов ручных  работ» 05.12 Соревнование  «Самая  аккуратная  швея» наглядные  пособия, аналоги работ учащихся 12.12 12.12 Виртуальная  экскурсия в  музей  прошлого Исследование  «Как она  работает» 9. Швейная машина. 10. Лабораторная   работа № 3 «Исследование  работы  регулирующих  механизмов швейной машины» Лабораторная работа учебник, презентация, наглядные пособия, швейная машина. информацию об  истории создания  инструментов для  раскроя. Изготовлять  образцы ручных  работ: перенос линий  выкройки на детали  кроя: с помощью  резца­колёсика,  прямыми стежками, с  помощью булавок;  обмётывание косыми  (или петельными)  стежками;  замётывание  (вподгибку с  открытым срезом и  вподгибку с закрытым срезом); смётывание. Изучать устройство  современной бытовой  швейной машины с  электрическим  приводом.  Подготавливать  швейную машину к  работе: наматывать  нижнюю нитку на  шпульку, заправлять  верхнюю и нижнюю 11. 12. Основные операции  при машинной  обработке изделия. Практическая  работа № 11 «Изготовление  образцов машинных  работ» 19.12 19.12 Просмотр­выставка работ. учебник,  презентация,  наглядные  пособия,  швейная машина. нитки, выводить  нижнюю нитку  наверх. Выполнять  прямую и  зигзагообразную  машинные строчки с  различной длиной  стежка по  намеченным линиям  по прямой и с  поворотом под углом  с использованием  переключателя вида  строчек и регулятора  длины стежка.  Выполнять закрепки в начале и конце  строчки с  использованием  клавиши шитья назад.  Находить и  представлять  информацию об  истории швейной  машины. Овладевать  безопасными  приёмами труда Запуск творческого проекта № 2 возможны темы «Наряд для завтрака», «Столовое белье», «Фартук для работы на кухне» Практическая работа. учебник,  презентация,  Определять способ  подготовки данного  13. Влажно­тепловая  обработка ткани. 26.12 Консультация  «Хочу все  знать» 26.12 16.01 16.01 23.01 23.01 30.01 30.01 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. Практическая  работа № 12 «Проведение  влажно­ тепловых работ» Технология пошива  фартука. Практическая  работа № 13 «Раскрой швейного  изделия» Технология  обработка нижней  части фартука. Практическая  работа № 14 «Обработка нижней  части фартука швом  вподгибку» Технология  изготовления  карманов. Практическая  работа № 15 «Изготовление и  оформление  карманов» Просмотр-выставка аскроенных изделий. Практическая работа Практическая работа наглядные  пособия, утюг. учебник, презентация, наглядные пособия, аналоги работ учащихся. учебник,  презентация,  наглядные  пособия,  швейные  принадлнежност и. учебник,  презентация,  наглядные  пособия,  вида ткани к раскрою. Выполнять  экономную раскладку выкроек на ткани с  учётом направления  долевой нити, ширины ткани и направления  рисунка, обмеловку с  учётом припусков на  швы. Выкраивать  детали швейного  изделия. Находить и  представлять  информацию об  истории создания  инструментов для  раскроя. Изготовлять  образцы ручных  работ: перенос линий  выкройки на детали  кроя: с помощью  резца­колёсика,  прямыми стежками, с  помощью булавок;  обмётывание косыми  (или петельными)  стежками;  замётывание 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. Технология  соединения  карманов с нижней  частью фартука.  Практическая  работа № 16 « Соединение  карманов с нижней  частью фартука» Изготовление  нагрудника с  бретелями. Практическая  работа № 17 «Обработка  бретелей и  соединение с  нагрудником» Монтаж фартука. Практическая  работа № 18 «Соединение  нагрудника с нижней частью фартука» Монтаж фартука  (продолжение). Практическая  работа № 19 «Обработка пояса» 06.02 06.02 13.02 13.02 20.02 20.02 27.02 27.02 Практическая работа Практическая работа Практическая работа Практическая работа учебник,  презентация,  наглядные  пособия,  учебник,  презентация,  наглядные  пособия,  учебник,  презентация,  наглядные  пособия,  учебник,  презентация,  наглядные  пособия,  (вподгибку с  открытым срезом и  вподгибку с закрытым срезом); смётывание.  Изготовлять образцы  машинных работ:  обмётывание  зигзагообразными  стежками;  застрачивание  (вподгибку с  открытым срезом и  вподгибку с закрытым срезом); стачивание.  Проводить влажно­ тепловую обработку  на образцах  машинных швов:  приутюживание,  разутюживание,  заутюживание.  Обрабатывать  проектное изделие по  индивидуальному  плану. Осуществлять  самоконтроль и  оценку качества  готового изделия,  анализировать 29. 30. 31. 32. Контроль и оценка  качества готового  изделия. Практическая  работа № 20 «Окончательная  обработка изделия.  Влажно­тепловая  обработка» Обработка  проектного  материала. Защита проекта  «Наряд для  завтрака» Викторина «Я  самая ….» Проект  «Наряд для  завтрака» 06.03 06.03 17.03 17.03 Практическая работа Защита проекта учебник,  презентация,  наглядные  пособия,  учебник, презентация, наглядные пособия, ошибки. Находить и  представлять  информацию об  истории швейных  изделий, одежды.  Овладевать  безопасными  приёмами труда.  Знакомиться с  профессиями  закройщик и портной. Определять цель и  задачи проектной  деятельности.  Изучать этапы  выполнения проекта.  Выполнять проект по  разделу. Оформлять  портфолио и  пояснительную  записку к  творческому проекту. Подготавливать  электронную  презентацию проекта.  Составлять доклад  для защиты  творческого проекта.  Защищать творческий проект Раздел «Художественные ремёсла» (8 ч) + Исследовательская и созидательная деятельность  (6 ч)  1. 2. Декоративно­ прикладное  искусство. Декоративно­ прикладное  искусство. Виртуальная  экскурсия в  музей Виртуальная  экскурсия в  музей 24.03 24.03 учебник, презентация, наглядные пособия, Изучать лучшие  работы мастеров  декоративно­ прикладного  искусства родного  края. Зарисовывать и  фотографировать  наиболее интересные  образцы рукоделия.  Анализировать  особенности  декоративно­ прикладного  искусства народов  России. Находить и  представлять  информацию о  народных промыслах  своего региона, о  способах и  материалах,  применяемых для  украшения  праздничной одежды  в старину 3. 4. 5. 6. 7. Основы композиции  и законы восприятия цвета при создании  предметов  декоративно­ прикладного  искусства   Практическая  работа № 21 «Создание  орнамента. Цветовое сочетание» Технология  изготовления  лоскутного изделия. Практическая  работа № 22 «Изготовление  шаблонов из  картона» Технология  изготовления  лоскутного изделия. 31.03 31.03 учебник, презентация, наглядные пособия, учебник,  презентация,  наглядные  пособия,  Запуск творческого проекта № 3 «Лоскутное изделие для кухни­столовой » Просмотр  видеоролика  «Как это  сделано» Просмотр-выставка шаблонов учебник, презентация, наглядные пособия, 07.04 07.04 14.04 Просмотр-выставка образцов учебник, презентация, Зарисовывать  природные мотивы с  натуры и  осуществлять их  стилизацию.  Выполнять эскизы  орнаментов для  салфетки, платка,  одежды,  декоративного панно.  Создавать  графические  композиции на листе  бумаги или на ПК с  помощью  графического  редактора Изучать различные  виды техники  лоскутного шитья.  Разрабатывать узор  для лоскутного шитья на ПК с помощью  графического  редактора.  Изготовлять шаблоны из картона или  плотной бумаги.  Подбирать лоскуты 8. Практическая  работа № 23 «Изготовление  образцов лоскутных  узоров» 14.04 наглядные пособия,                            Исследовательская и созидательная деятельность 9. 10. 11. Технология  соединения деталей  изделия. Практическая  работа № 24 «Соединение  деталей лоскутного  изделия» Сборка изделия.  Декоративная и  окончательная  отделка изделия» 21.04 21.04 28.04 Практическая работа Практическая работа учебник, презентация, наглядные пособия, учебник, презентация, наглядные пособия, ткани  соответствующего  цвета, фактуры,  волокнистого состава  для создания  лоскутного изделия.  Изготовлять образцы  лоскутных узоров.  Обсуждать наиболее  удачные работы.  Находить и  представлять  информацию об  истории лоскутного  шитья Определять цель и  задачи проектной  деятельности.  Изучать этапы  выполнения проекта.  Выполнять проект по  разделу. Оформлять  портфолио и  пояснительную  записку к  творческому проекту. Подготавливать Практическая  работа № 25 «Окончательная  отделка изделия » Обработка  проектного  материала. Защита проекта  «Лоскутное изделие  для кухни­столовой» Проект  «Лоскутное  изделие для  кухни­ столовой» 28.04 05.05 05.05 Просмотр-выставка, защита проекта учебник, презентация, наглядные пособия, Запуск творческого проекта № 4 «Мое портфолио. Мои успехи в освоении технологии 5 класс » 12. 13. 14 1. Обработка  проектного  материала. 12.05 Защита проекта учебник, презентация, электронную  презентацию проекта.  Составлять доклад  для защиты  творческого проекта.  Защищать творческий проект Определять цель и  задачи проектной  деятельности. 2. Защита проекта  «Мои успехи в  освоении технологии 5 класс» Брейн­ринг 12.05 наглядные пособия, Изучать этапы  выполнения проекта.  Выполнять проект по  разделу. Оформлять  портфолио и  пояснительную  записку к  творческому проекту. Подготавливать  электронную  презентацию проекта.  Составлять доклад  для защиты  творческого проекта.  Защищать творческий проект Календарно­тематический план 6 класс № урока № урока темы Тема урока Неурочная деятельность Дата Вид контроля Характеристика основных видов деятельности ученика (на уровне учебных действий). Раздел «Технологии домашнего хозяйства»  (4 ч) 1. Интерьер жилого дома 3.09 2. Практическая работа № 1  «Разработка плана жилого дома» Виртуальная  экскурсия 3.09 3. 4. Комнатные растения в интерьере. Виртуальное  10.09 Практическая работа № 2 «Перевалка комнатных растений.  Уход за растениями» путешествие в  оранжерею. 10.09 Находить и представлять информацию об  устройстве современного жилого дома,  квартиры, комнаты. Делать планировку  комнаты подростка с помощью шаблонов и  ПК. Выполнять эскизы с целью подбора  материалов и цветового решения комнаты.  Изучать виды занавесей для окон и  выполнять макет оформления окон.  Выполнять электронную презентацию по  одной из тем: «Виды штор», «Стили  оформления интерьера» и др. Выполнять перевалку (пересадку)  комнатных растений. Находить и  представлять информацию о приёмах  размещения комнатных растений, об их  происхождении. Понимать значение понятий, связанных с уходом за растениями.  Знакомиться с профессией садовник Раздел «Кулинария» (14 ч) + Исследовательская и созидательная деятельность  (2 ч) Запуск творческого проекта № 1 «Приготовление воскресного семейного обеда» 1.  2. 3. Блюда из рыбы и нерыбных  продуктов. Практическая работа № 3 «Приготовление блюда из рыбы» Блюда из рыбы и нерыбных  продуктов. Просмотр  видеоролика  «Обработка  рыбы» 17.10 17.10 24.10 Определять свежесть рыбы  органолептическими методами. Определять  срок годности рыбных консервов.  Планировать последовательность  технологических операций по  приготовлению рыбных блюд. Оттаивать и  выполнять механическую кулинарную  обработку свежемороженой рыбы. 4. 5. 6. 7. 8. Практическая работа № 4 «Приготовление блюда из  морепродуктов» Блюда из мяса. Практическая работа № 5 «Приготовление блюда из мяса» Блюда из мяса. Практическая работа № 6 «Приготовление блюда из мясных продуктов» Экскурсия в  школьную  столовую. Просмотр  технологии  приготовления  котлет. 24.10 1.10 1.10 8.10 8.10 9. Блюда из птицы. 15.10 Выполнять механическую обработку  чешуйчатой рыбы. Разделывать рыбу.  Осваивать безопасные приёмы труда.  Выбирать готовить блюда из рыбы и  нерыбных продуктов моря. Определять  качество термической обработки рыбных  блюд. Сервировать стол и дегустировать  готовые блюда. Знакомиться с профессией  повар. Находить и представлять  информацию о блюдах из рыбы и  морепродуктов Определять качество мяса  органолептическими методами. Подбирать  инструменты и приспособления для  механической и кулинарной обработки мяса. Планировать последовательность  технологических операций по  приготовлению мясных блюд. Выполнять  механическую кулинарную обработку мяса.  Осваивать безопасные приёмы труда.  Выбирать и готовить блюда из мяса.  Проводить оценку качества термической  обработки мясных блюд. Сервировать стол и дегустировать готовые  блюда. Находить и представлять  информацию о блюдах из мяса, соусах и  гарнирах к мясным блюдам 10. Практическая работа № 7 «Приготовление блюда из птицы» 15.10 11. Заправочные супы. 22.10 Викторина «Я  знаю, как  работать с  горячими  жидкостями» Определять качество птицы  органолептическими методами. Подбирать  инструменты и приспособления для  механической и кулинарной обработки  птицы. Планировать последовательность  технологических операций. Осуществлять  механическую кулинарную обработку птицы. Соблюдать безопасные приёмы работы с  кухонным оборудованием, инструментами и  приспособлениями. Готовить блюда из  птицы. Проводить дегустацию блюд из  птицы. Сервировать стол и дегустировать  готовые блюда. Находить и представлять  информацию о блюдах из птицы Определять качество продуктов для  приготовления супа. Готовить бульон.  Готовить и оформлять заправочный суп.  Выбирать оптимальный режим работы  нагревательных приборов. Определять 12. Практическая работа № 8 «Приготовление заправочного  супа» 22.10 13. 14. 15. 16. Приготовление обеда.  Сервировка стола к обеду. Практическая работа № 9 «Составление меню обеда.  Сервировка стола к обеду» Викторина  «Шеф­повар» Ролевая игра 29.10 29.10 Обработка проектного  материала. Защита проекта «Приготовление  воскресного семейного обеда» 12.11 Защита проекта 12.11 консистенцию супа. Соблюдать безопасные  приёмы труда при работе с горячей  жидкостью. Осваивать приёмы мытья  посуды и кухонного инвентаря. Читать  технологическую документацию. Соблюдать  последовательность приготовления блюд по  технологической карте. Осуществлять  органолептическую оценку готовых блюд.  Овладевать навыками деловых,  уважительных, культурных отношений со  всеми членами бригады (группы). Находить  и представлять информацию о различных  супах Подбирать столовое бельё для сервировки  стола к обеду. Подбирать столовые приборы  и посуду для обеда. Составлять меню обеда.  Рассчитывать количество и стоимость  продуктов для приготовления обеда.  Выполнять сервировку стола к обеду,  овладевая навыками эстетического  оформления стола Определять цель и задачи проектной  деятельности. Изучать этапы выполнения  проекта. Выполнять проект по разделу.  Оформлять портфолио и пояснительную  записку к творческому проекту.  Подготавливать электронную презентацию  проекта. Составлять доклад для защиты  творческого проекта. Защищать творческий  проект Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» (22 ч) + Исследовательская и созидательная деятельность  ( 10 ч) Запуск творческого проекта № 2 «Наряд для семейного обеда» 1. 2. 3. 4. 5. 6. Текстильные материалы их  химических волокон и их  свойства Лабораторная работа № 1 «Изучение свойств  материалов  из химических волокон» «Виртуальная  экскурсия на  Троицкую  швейную  фабрику» Машинная игла. Уход за швейной машиной Практическая работа № 10 «Устранение дефектов машинной строчки» Приспособления к швейной  машине. Практическая работа № 11 «Применение приспособлений к  швейной машине» 19.11 19.11 26.11 26.11 3.12 3.12 Составлять коллекции тканей и нетканых материалов из химических  волокон. Исследовать свойства текстильных  материалов из химических волокон.  Подбирать ткань по волокнистому составу  для различных швейных изделий. Находить и представлять информацию о современных материалах из химических волокон и об их применении в текстиле. Оформлять результаты исследований. Знакомиться с профессией оператор на производстве химических волокон Изучать устройство машинной иглы.  Выполнять замену машинной иглы.  Определять вид дефекта строчки по её виду. Изучать устройство регулятора натяжения  верхней нитки. Подготавливать швейную  машину к работе. Выполнять регулирование качества зигзагообразной и прямой строчек с  помощью регулятора натяжения верхней  нитки. Выполнять обмётывание петли на швейной  машине. Пришивать пуговицу с помощью  швейной машины. Овладевать безопасными  приёмами работы на швейной машине.  Находить и предъявлять информацию о  фурнитуре для одежды, об истории пуговиц 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. Конструирование швейных  изделий. Практическая работа № 12 «Снятие мерок и построение  чертежа изделия» Экскурсия в  ателье. Моделирование плечевой  одежды. Практическая работа № 13 «Моделирование и подготовка  выкроек к раскрою» Консультация  модельера по  моделированию  изделий  (приглашение  специалиста)  Раскрой плечевой одежды. Практическая работа № 14 «Раскрой проектного изделия» Технология дублирования  деталей. Практическая работа № 15 «Дублирование деталей клеевой  прокладкой» Просмотр  видеоролика 10.12 10.12 17.12 17.12 24.12 24.12 14.01 14.01 Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений. Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий.  Строить чертёж основы плечевого изделия с  цельнокроеным рукавом. Находить и представлять информацию об  истории швейных изделий Выполнять эскиз проектного изделия.  Изучать приёмы моделирования формы  выреза горловины. Изучать приёмы моделирования плечевой  одежды с застёжкой на пуговицах. Изучать  приёмы моделирования отрезной плечевой  одежды. Моделировать проектное швейное  изделие. Изготовлять выкройки  дополнительных деталей изделия:  подкройных обтачек  и т. д. Готовить выкройку проектного  изделия к раскрою. Знакомиться с  профессией технолог­конструктор швейного производства Выполнять экономную раскладку выкроек на ткани, обмеловку  с учётом припусков на  швы. Выкраивать детали швейного изделия  из ткани и прокладки. Дублировать детали  кроя клеевой прокладкой. Выполнять  правила безопасной работы утюгом.  Изготовлять образцы ручных работ: перенос  линий выкройки на детали кроя с помощью