Самостоятельная работа по теме "Жиры и мыла"

Самостоятельная работа по теме  «Жиры и мыла» Вариант­1 1. Напишите реакцию гидролиза жира на основе линоленовой кислоты в присутствии     гидроксида калия. 2. При взаимодействии жира с водным раствором гидроксида натрия получают 1) соли высших карбоновых кислот          2) высшие карбоновые кислоты 3) воду                                                          4) водород 3. В каком веществе жиры не растворяются? 1) в бензоле   2) в воде      3) в бензине     4) в хлороформе 4. При гидролизе каких веществ в организме образуется глицерин? 1) белков 2) углеводов     3) жиров      4) аминокислот 5. В результате гидролиза жидкого жира образуются 1) твердые жиры и глицерин                      2) глицерин и предельные кислоты 3) глицерин и непредельные кислоты       4) твердые жиры и смесь кислот 6. Для превращения жидких жиров в твердые используют реакцию 1) дегидрогенизации   2) гидратации     3) гидрогенизации       4) дегидроциклизации 7.Формула высшей карбоновой кислоты, которая не входит в состав жиров:  А. С15Н31СООН. Б.С16Н33СООН В.С17Н35СООН Г.С17Н33СООН 8.Для смещения равновесия в сторону образования мыла необходимо присутствие:  А. серной кислоты Б. щелочи В.соды Г.соляной кислоты 9.Синтетические моющие средства в отличии от мыла:  А.загрязняют окружающую среду  Б.сохраняют моющую способность в жесткой воде  В.имеют нейтральную среду   Г все ответы верны. 10.Задача: К 10л 0,3% раствора мыла добавили 2л воды. Рассчитайте массовую долю мыла в  полученном растворе. Часть 2. Цепочки химических превращений. (по номеру карточки) Самостоятельная работа по теме  «Жиры и мыла» Вариант­2 1. Напишите реакцию гидролиза жира на основе миристиновой кислоты в присутствии     гидроксида натрия. 2. Твердые жиры вступают в реакцию с    1) бензолом   2) раствором сульфата меди   3) глицерином    4) раствором гидроксида  натрия  3. Жидкие жиры превращаются в твёрдые реакцией: 1)гидратации;   2)гидролиза;      3)полимеризации;           4)гидрирования. 4. Олеиновая кислота сочетает в себе свойства карбоновой кислоты и 1) амина         2)спирта         3)альдегида      4)алкена 5. В результате гидрирования жидких жиров образуются 1) твердые жиры и непредельные кислоты         2) твердые жиры и предельные кислоты  3) твердые жиры и глицерин                                4) твердые жиры 6. В состав многих растительных жиров входит линоленовая кислота С17Н29СООН.  Число двойных связей в молекуле этой кислоты равно:  1)одному;   2)двум;   3)трём;   4)двойных связей С=С в данном веществе нет .          7. Для получения мыла используют реакцию 1) гидрогенизации жиров                        2) щелочного гидролиза жиров 3) этерификации карбоновых кислот         4) гидратации алкинов 8.Вещество, которое может входить в состав твердого мыла:  А.С17 Н35 СООNa Б.С17Н35 СООК В. (С15Н31 СОО)2Mg Г.все перечисленные вещества 9.Процесс превращения растительного масла в маргарин:   А. гидролиз  Б. гидрирование   В. гидратация   Г. Галогенирование 10. Задача. К 10л 2% раствора мыла добавили 5л воды. Рассчитайте массовую долю мыла  в полученном растворе. Часть 2. Цепочки химических превращений.(по номеру карточки)