Сборник практических заданий по дисциплине Организация туризма

Департамент образования, науки и молодежной политики Воронежской области Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Воронежский государственный промышленно – технологический колледж» (ГБПОУ ВО «ВГПТК») Воронежской области Сборник практических  заданий  по учебной дисциплине «Организация туризма» Учебно­методическое пособие для специальности 43.02.11  Гостиничный сервис                                                 Составитель:                                                   преподаватель                                                                     Старчакова О. К. Воронеж 2018 Сборник практических   заданий по учебной дисциплине «Организация туризма»   предназначен   для     использования   на   практических   занятиях студентами   специальности   43.02.11   Гостиничный   сервис   для   закрепления теоретических   знаний   по   основным   темам   изучаемого   предмета. Практические   занятия   проводятся   в   форме   семинаров,   круглых   столов, деловых игр, деловых ситуаций.  Печатается по решению методического совета ГБПОУ ВО«Воронежский  государственный промышленно­технологический колледж» № п/п 1 Круглый стол «Проблемы и перспективы развития туризма в России и в  Темы практических занятий мире» 2 Круглый стол «Сфера деятельности туризма» 3 Изучение комплекса туристских услуг на конкретных примерах 4 Деловая игра «Составление схем размещения туристов» 5 Деловая игра  «Динамика развития разных типов, видов и форм туризма  в России». 6 Круглый стол «Перспективные направления развития внутреннего,  выездного и въездного туризма в России» 7 Круглый стол «Особенности воздействия различных видов туризма на  окружающую среду и меры защиты от рекреационной дигрессии» 8 Семинар «Требования, предъявляемые к туристскому центру» 9 Анализ и оценка рекреационных ресурсов разных территорий России с  целью организации туризма и отдыха 10 Семинар «Цели, принципы, методы туристского менеджмента» 11 Деловая ситуация «Создание имиджа туристской фирмы» Круглый стол «Проблемы и перспективы развития туризма  в России и в мире» (задания для группы по 2­3 студента) 1. Просмотрите слайды, отнесите каждый из них к конкретному этапу  туризма (может быть несколько вариантов). 2. Охарактеризуйте каждый этап туризма по основным признакам. 3. Предложите проект российского тура с использованием элементов из  истории туризма.  4. Защитите проект. ТСО: слайд­фильмы «История туризма», «Гостиницы старинные и  современные» Круглый стол «Сфера деятельности туризма» Вопросы для обсуждения: 1. Опишите 4 группы субъектов, взаимодействующих в сфере туризма.  2. Какие направления деятельности имеет Федеральный закон «О туризме и  туристской индустрии в Российской Федерации? Дайте определение туризма  и раскройте его содержание.                                     3. Раскройте содержание терминов, касающихся туристской индустрии.            4. Раскройте содержание терминов, касающихся туристских организаций,  гостиничной деятельности, деятельности экскурсоводов.                                     5. Сравните определения понятий: туризм, турист, туристские ресурсы,  экскурсант, экскурсионная деятельность.                                            6. Чем отличаются деятельности туроператора и турагента?              7. Раскройте содержание терминов: субъекты и объекты туристской  индустрии. Литература: Методическое пособие  «Основы организации туризма»,  рефераты Изучение комплекса туристских услуг на конкретных примерах Задание: Изучите пакет документов или описание туристического маршрута,  выполните письменно следующие задания: 1. Выпишите туристические услуги по видам (размещение, транспорт и  т.д.) 2. Определите, к какому виду туризма относится данный тур, для кого он  предназначен. 3. Предложите дополнительные туристические  услуги для данного  маршрута Деловая игра «Составление схем размещения туристов» Задания: 1. Рассмотрите и зарисуйте схему расположения номеров в гостинице. 2. Напишите предположительный состав группы туристов из 15 человек. 3. Составьте схему размещения группы туристов.  4. Обоснуйте свой вариант размещения. Деловая игра «Динамика развития разных типов, видов и форм туризма в России» Проблемная ситуация: совещание спонсоров по развитию туризма в России.  Присутствуют представители туагентств и троператоров, предлагающие  разные видя туризма, спонсоры, представители прессы,  общественности. Проблемный вопрос: экономический кризис вызвал необходимость  переоценки разных видов деятельности. Как следует учитывать современное  состояние экономики и финансовые возможности людей при планировании  развития разных видов туризма? Подготовка: индивидуальные задания для студентов. План 1. Оргмомент: пояснение цели, распределение ролей. 2. Актуализация знаний: виды туризма – международный,  въездной,  выездной, национальный, самодеятельный, организованный; турагент,  туроператор. 3. Деловая игра: представление разных видов туризма, их обсуждение  «спонсорами» 4. Подведение итогов. Круглый стол «Перспективные направления развития внутреннего, выездного и въездного туризма в России» Вопросы для обсуждения: 1. В чем проявляются трудности развития туризма в России?  2. Какие возможности имеет внутренний туризм в России? 3. Какие возможности имеет въездной  туризм в России? 4. Какие популярные виды туризма необходимо развивать в Р.Ф.? 5. Какие направления туризма предлагает развивать Стратегия развития  туризма в Российской Федерации? Круглый стол «Особенности воздействия различных видов туризма на окружающую среду и меры защиты от рекреационной дигрессии» Вопросы для обсуждения: 1. Какое влияние оказывает туризм на окружающую среду? 2. Что такое экологический туризм? 3. Назовите особенности эко­отелей. 4. Как уменьшить негативное влияние туризма на природу? Семинар «Требования, предъявляемые к туристскому центру» Вопросы к семинару: 1. Понятие туристского центра 2. Характеристика туристских регионов России 3. Презентация центра туризма (творческие работы студентов) Анализ и оценка рекреационных ресурсов разных территорий России с целью организации туризма и отдыха Обсуждение  выступления студентов по материалам рефератов на тему  «Оценка рекреационных ресурсов конкретной территории РФ». Семинар «Цели, принципы, методы туристского менеджмента» Вопросы к семинару: 1. Составляющие туризма 2. Особенности туристических услуг 3. Особенности туристского менеджмента Деловая ситуация «Создание имиджа туристской фирмы» (задание для группы студентов) Выберите виды туризма, на которых будет специализироваться  придуманная Вами туристическая фирма, опишите ее с точки зрения единого  стиля, сформируйте имидж предполагаемого туристского предприятия.  Представьте Ваш проект. Список литературы 1. Менеджмент туризма : учебник / А.Д. Чудновский, Н.В. Королев, Е.А.  Гаврилова, М.А. Жукова, Н.А. Зайцева. – М.: Федеральное агентство по  туризму, 2014. – 576 с. 2. География туризма : учебник / В.И. Кружалин, Н.С. Мироненко, Н.В.  Зигерн­Корн, Н.В. Шабалина. – М.: Федеральное агентство по туризму,  2014. – 336 с. 3. Психология делового общения в туризме и гостеприимстве : учебное  пособие / коллектив авторов; под общ. ред. Е.С. Сахарчук. – М.:  Федеральное агентство по туризму, 2014. – 192 с. Сборник практических  заданий  по учебной дисциплине «Организация туризма» Учебное пособие для специальности 101101 (100105)  Гостиничный сервис Составитель: преподаватель специальных   дисциплин О. К. Попова ФГОУ  СПО « Воронежский  государственный   промышленно ­ технологический   колледж » г. Воронеж, ул. 9­го  Января, д. 270