Статья

Шоко ла дный   фо нд ан   (кексы  с  жидкой начинко й ) Очень популярная выпечка! И очень вкусная, необычная! Но немного капризная. С первого раза идеальная серединка может не получиться, все зависит от духовки и формочек, в которых вы будете выпекать кексы (я использовала керамические формочки, силиконовые тоже можно использовать). Поэтому, советую, сначала выпечь один кекс, посмотреть серединку, и, если необходимо, увеличить или уменьшить время приготовления. Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 кекса. Ингредиенты  150 г шоколада 70–90% какао  50 г сливочного масла  2 яйца  50 г сахара  30–40 г муки Приготовление Шоколад поломать на кусочки. Добавить масло. Поставить на водяную баню. Остудить. Нагревать до растворения. Яйца взбить с сахаром. Перемешать. Добавить шоколад с маслом. Аккуратно перемешать (тесто не должно быть сильно густым, оно должно тяжело спадать с ложки). Добавить муку. высотой 7 см и шириной 8 см) смазать маслом. Формочки (я использовала формочки Посыпать какао или мукой. на 2/3. Выложить тесто, заполняя формочки духовку. Выпекать от 5 до 10 минут (зависит от духовки, я в электрической духовке выпекала в течение 7 минут). Поставить в разогретую до 180 градусов аккуратно перевернуть на тарелку. Готовые кексы немного остудить, затем Приятного аппетита! Подавать теплыми.