План-конспект урока
«Энерготраты человека и пищевой рацион»
Предмет биология
8 класс
Цель урока:
Организация продуктивной деятельности школьников, направленной на достижение ими результатов.
Предметных: |
Метапредметных: |
Личностных: |
1.Связанных с формированием общенаучных знаний -повторить понятия: пища, питание, обмен веществ; -создать условия для развития способностей эффективного усвоения знаний об обмене веществ, энерготратах, правилах рационального питания; -создать условия для выявления необходимости соответствия калорийности пищи энергетическим затратам; 2. Связанные с формированием общепредметных знаний: -создать условия для формирования понятия «энерготраты, пищевой рацион»; -развить способности давать физиологическое обоснование правилам приема пищи; -закрепить умение составлять пищевой рацион для подростка. 3. Связанные с формированием опыта действий -дать возможность учащимся использовать знания об энергетической ценности продуктов для составления суточного рациона. |
-создать условия для участия обучающихся в формировании целей и задач урока; -развивать речь учащихся через организацию работы в группах и представлении результатов своей деятельности; -продолжать через разрешение простейших жизненных (ситуационных) задач создавать условия для развития логического мышления; -поддерживать внимание учащихся через смену учебной деятельности; -отражать результаты своей деятельности в устной или письменной форме
|
Создание условий для: а) конструктивного взаимодействия со сверстниками и учителями; б) повышения самомотивации учебной деятельности (интересно, важно для меня, доставляет удовольствие, нужно, могу и хочу поделиться с другими новыми знаниями); в) развития способностей к оказанию самому себе помощи и поддержки в ситуациях затруднения; г) безопасной здоровье сберегающей среды через применение смены сферы деятельности (лабораторная работа, составление таблиц, пищевого рациона) |
Оборудование:
Таблицы с изображением пищеварительной системы человека, нормы затраты энергии людей разных профессий, примерные нормы суточной потребности людей в питательных веществах, правила приема пищи.
Компьютер, проектор, экран, секундомер.
Структура и ход урока
№ |
Этап урока |
Название используемых ЭОР |
Деятельность учителя |
Деятельность обучающихся |
Время (в минутах) |
1 |
Оргмомент |
|
Проверка готовности класса к уроку |
|
2 |
2 |
Введение в урок |
Слайд №1 |
Включается презентация «Энерготраты человека и пищевой рацион». Тема урока отображается через проектор на экран и записывается на доске. Сегодня мы познакомимся с новыми понятиями: основной обмен, общий обмен, энерготраты организма, калорийность пищи, пищевой рацион, основы рационального питания, нормы питания. На основе этого определим зависимость здоровья человека от количества употребляемой пищи и ее качества. |
Тема урока записывается в тетрадях. |
3 |
3 |
Актуализация опорных знаний |
Слайд №2-3 |
Что такое питание? Какое значение имеет пища для живых организмов?
|
Обучающиеся характеризуют процессы поступления пищи в организм; подтверждают взаимосвязь поступления питательных веществ и обмена с окружающей средой. |
4 |
4 |
Изучение новой темы |
Слайд №4
Слайд №5
Слайд №6
Слайд №7
Слайд №8
Слайд №9
Слайд №11
Слайд №12-13 Слайд №14-15
Слайд №16-22
|
Проводится на основе традиционного (комбинированного) урока, с оцениванием группового и индивидуального результата. Класс делится на 5 групп. 1.В чем заключается процесс обмена веществ в организме?
2.Что влияет на показатели обмена веществ?
3.Превращение энергии в организме. Закон сохранения энергии.
4.Найти в тексте учебника характеристику основного и общего обмена, условия измерения интенсивности обмена веществ.
5.Выполнение лабораторной работы для определения энерготрат в организме. «Результаты функциональной пробы с задержкой дыхания до и после нагрузки, в зависимости от тренированности»
6.Примерные затраты энергии людей разных профессий.
7.При составлении пищевого рациона учитывают потребность организма во всех питательных веществах: белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных солях
8.На основе пищевой ценности продуктов, нормы их расхода на одну порцию в (г), составляют правильный рацион. Предлагает решить пропорцию и составить пищевой рацион полдника школьника. 9.Основы рационального питания. Неправильное питание причина многих болезней. Меры для предупреждения ожирения (работа с учебником – раздел «Режим питания»)
10.Калорийность пищи должна строго соответствовать энергетическим затратам подростка. Предлагается для смены деятельности прослушать стихотворение «Теперь советуюсь с врачом» (Санин)
11.Советы для правильного питания. Рассматривается серия слайдов, отражающих основные правила приема пищи.
. |
1.Поступление в организм из внешней среды различных веществ, их усвоение, изменение и выделение образовавшихся продуктов распада. 2. Обмен веществ и энерготраты организма постоянно меняются в зависимости от интенсивности мышечной работы, температуры окружающей среды, времени, прошедшего с момента последнего приема пищи. 3. В организме идут сложные процессы превращения энергии. Избыток организм передает в окружающую среду, что подтверждает закон сохранения энергии. Энергия не возникает и не исчезает, она только видоизменяется. 4. Интенсивность обмена веществ, при соблюдении определенных условий (после суточного голодания, исключение белковых продуктов из рациона, утром, после сна при температуре комфорта) называется – основным обменом. Он зависит от возраста, пола и генетических особенностей организма. Общим обменом называются фактические энерготраты совершаемые человеком за единицу времени. 5. Выполняется задание лабораторной работы. Заполняется таблица №1. Вывод: с увеличением интенсивности труда растут энерготраты 6.Ученики рассматривают таблицу №2 где профессии разделены на 4 группы. 7.Нормы суточной потребности людей в питательных веществах. Рассматривается таблица №3. 8.На день подростку необходимо 3500 ккал. Зная, сколько % идет на завтрак (25), обед-50, полдник-15, ужин-10 подбирают продукты для полдника на 525 ккал (3500*15/100=525ккал) 9.Малоподвижный образ жизни при высококалорийном питании способствует появлению избыточной массы тела, и как следствие проблемы со здоровьем. 10. Определение правил приема пищи. Режим питания школьников. 11. В результате обсуждения формируются понятия: регулярность, разнообразие, мера в приеме пищи
|
17 |
5 |
Проверка понимания учащимися новой темы |
Слайд №23
|
Ученикам предлагается биологическая физкультминутка. Используя пословицы и поговорки русского народа, сформулируйте правила приема пищи и дайте им физиологическое обоснование. Задание для групп представлены на доске и на столах. Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу; «Кто хорошо жует, тот долго живет». «Хорошо прожуешь, сладко проглотишь». «Умеренность – мать здоровья». «Сладко естся, так плохо спится». «Щи да каша – пища наша» «Не будет хлеба, не будет и обеда». «Свою болезнь ищи на дне тарелки». «Когда я ем, я глух и нем». Мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть |
Работа в группе по принципу «Один за всех и все за одного». Один из учащихся группы дает развернутый ответ. За правильный ответ – группа одновременно встает, поднимают руки над головой - хлопают. Если отвечающий раскрыл вопрос не полностью группа сидит и вращают головой по кругу. Желающие дополнить ответ встают самостоятельно и отвечают. |
10 |
6 |
Итог урока |
Слайд №24-26
|
-Вернемся к началу урока. Тема урока называется «Энерготраты человека и пищевой рацион». Ключевые вопросы: что такое питание? Какое значение имеет пища в жизни человека? Были раскрыты полностью. Определена связь питания человека, пищевого рациона, и его энергетических затрат. - Учитель предлагает оценить работу в группах и индивидуальную. •работал активно или нет. •своей работой доволен или нет. •мое настроение стало лучше или нет. •кого из своих одноклассников ты бы отметил на уроке и за что.
|
Питание должно быть регулярным, сбалансированным, умеренным, разнообразным. Такое питание является синонимом понятия «здоровья». Ответы на поставленные вопросы обучающиеся записывают в тетрадь. Обучающиеся поднимают руки на заданный вопрос, вносят свои предложения по оценке. |
8 |
7 |
Домашнее задание |
|
§38. Ответить на вопросы. Закончить оформление лабораторной работы. Пользуясь дополнительной литературой, составить индивидуальный суточный рацион, режим питания (каникулы, учебное время) |
Запись в дневниках |
1 |
Приложение №1
№ |
Название ресурса |
Тип, вид ресурса |
Форма предъявления информации |
Гиперссылка на ресурс, обеспечивающий доступ к ЭОР |
1 |
«Энерготраты человека и пищевой рацион» |
Презентация учителя |
презентация |
|
Материалы на данной страницы взяты из открытых источников либо размещены пользователем в соответствии с договором-офертой сайта. Вы можете сообщить о нарушении.