Технологическая карта внеурочного занятия на тему "Татары"

ТАТАРЫ

Ведущая 1:

— Здравствуйте, ребята! Мы все представители разных народов, но живем мы в одной большой стране, где ценят дружбу и уважают традиции друг друга. Сегодня мы приглашаем вас в гости к одному из самых гостеприимных народов нашей страны — к татарам.

Ведущая 2:

— Прежде чем войти в дом, нужно поздороваться на языке хозяев. Татары говорят: «Исәнмесез!» Давайте все вместе попробуем: *И-сән-ме-сез*. Это значит «Здравствуйте»!

Ведущая 1:

— Меня зовут , и сегодня я расскажу вам о том, как татары встречают гостей и какие блюда ставят на стол.

Ведущая 2:

— А я — . Я познакомлю вас с традициями этого народа.

Ведущая 3:

— А я — . Я покажу вам, какая широкая татарская культура через музыку, мы с вами попробуем сыграть на музыкальных инструментах!

Основной этап:

—Итак, начнем с угощения. Татарская кухня очень сытная и вкусная. Главные блюда — это, конечно, эчпочмак- треугольник с мясом и картошкой, сложите ладошки с соседом так, чтобы получился треугольник, кыстыбый-лепешка с пшенной кашей, попробуйте ладошки сложить, будто закрыли лепешку, конечно, чак-чак — сладкое угощение, без которого не обходится ни один праздник, а на какое слово в русском языке похоже слово чак-чак? Чуть-чуть, с татарского именного так и переводится, ведь кусочки теста очень маленькие.. Баурсак — это небольшие воздушные шарики, обжаренные в масле и зачастую покрытые сахарной пудрой, надуйте щёки как шарик. Бешбармак — блюдо из крошёного отварного мяса, дополненного тонкими отварными лепёшками прямоугольной формы. Кто-нибудь знает, как есть бешбармак? А давайте мы с вами этому научимся! У вас на столах лежит маленький белый квадратик, возьмите его пятью пальцами и сложите в руке, а теперь с помощью него попробуйте захватить ручку, словно кусочек мяса. Шурпа — сытный суп из мяса , крупно нарезанного картофеля, моркови и лука. Кто-нибудь уже пробовал сам готовить суп или наблюдал, как делает это мама?

— Но мало просто приготовить еду, нужно правильно накрыть стол. Секрет сервировки татарского стола в том, что скатерть должна быть самой нарядной, а хозяин всегда ставит угощение так, чтобы гость мог дотянуться сам. Самое почетное место за столом — то, что дальше от входа.

Ведущая 1:

— А теперь внимание! У нас есть два стола. Первая группа и вторая группа, скажите, а ка мы работаем в группах? вы сейчас станете настоящими татарскими хозяевами.

— У каждой из вас на партах лежат карточки с изображением разных блюд. Ваша задача: выйти к столу и выбрать только татарские национальные блюда.

— В группе посоветуйтесь: какие блюда подходят?

— Столы накрыты. Оставьте, пожалуйста, за каждым столом по одному «хозяину».

Ведущая 1:

— А теперь проверим. Первая группа, посмотрите на стол соседей. Все ли блюда татарские? Нет ли лишних?

— Вторая группа, проверьте стол первой группы.

— Молодцы! Вы справились. Но помните: в татарской семье, если на столе есть чак-чак, значит, гостям точно рады!

Ведущая 2:

— Мы накрыли стол, но впускать гостей в дом можно только после того, как мы вспомним о традициях.

Ведущая 2:

-Через что выражается мудрость в любых народах? Предлагаю и вам попробовать в парах соединить начало и конец татарской поговорки. Вы будете работать в парах письменно на карточках. А как мы работаем в парах?

 «Сытая лошадь не устанет».

 «Накормили в гостях — в ответ и ты накорми».

 «Если боишься — не делай, а если сделал — не бойся».

 «Жизни не хватит, а работа не закончится».

— У татар есть мудрая поговорка: «Гость не должен скучать в доме хозяина». Если гость скучает — это неуважение к хозяевам. Поэтому татары всегда поют песни, танцуют и играют.

— Давайте и мы поиграем. Выходите все в круг!

Игра «Тюбетейка»:

Ведущая 2:

— Татарская народная игра называется «Тюбетейка». Мы встаем в круг, я включаю музыку, и мы передаем по кругу тюбетейку (шапку). Как только музыка останавливается, тот, у кого в руках тюбетейка, выходит в центр и танцует, а мы хлопаем.

— Готовы? Поехали!

Ведущая 3:

Конечно, все народные праздники, гулянья не обходятся без музыки, предлагаю и вам сейчас создать татарскую атмосферу в нашем классе. Давайте все встанем в одну линию, чтобы все меня видели. Сейчас мы будем играть на музыкальных инструментах. Это бубен, на нем мы играем, ударяя о корпус, либо приемом встряхивания. Это шаркунки, их мы берем указательным и большим пальцами и играем приемом встряхивания. Это колокольцы, на них мы играем, держась за рукоятку и приемом встряхивания. Давайте прослушаем фрагмент музыки и попробуем сыграть на музыкальных инструментах по очереди, сначала колокольцы, затем бубен и шаркунки.

Спасибо за прекрасное исполнение! Скажите, ребята, а какой народ мы сегодня изучали? А как вы думаете, достаточно ли знать только свой народ или нужно узнавать про другие? Почему? Давайте и мы будем жить в мире и согласии. А как говорят татары Хуш! (до свидания)