Поделиться
уйгурская кухня.pptx
Наименование продукта | брутто | нетто |
Для теста |
| |
мука | 160 | |
соль | 2 | |
яйцо | 40 | |
вода | 120 | |
|
| 332 |
Для начинки | ||
Мясо(говядина) | 100 | |
морковь | 20 | 17 |
лук репчатый | ||
картофель | 30 | 23 |
томатная паста | 20 | |
соль, перец — по вкусу; |
| |
Перец болгарский | 20 | |
Масло растительное (для жарки) | 200 | |
|
| 197 |
Зелень петрушки | 5 | |
Специи для лагмана | ||
Чеснок | ||
Наименование продукта | брутто | нетто |
Для теста |
| |
мука | 300 | |
соль | 2 | |
яйцо | 40 | |
вода | 120 | |
Растительное масло | 10 | |
|
| 332 |
Для начинки | ||
Мясо(говядина) | 300 | |
жир | 50 | |
лук репчатый | ||
соль, перец — по вкусу; |
| |
Зелень (укроп, петрушка) | 50 | |
|
| 450 |
Наименование продукта | брутто | нетто |
Для теста |
| |
мука | 250 | |
соль | 2 | |
густой йогурт | 250 | |
Растительное масло | 10 | |
|
| 512 |
Для начинки | ||
творог | 300 | |
петрушка | 20 | |
сыр | 160 | |
соль, перец — по вкусу; |
| |
| 480 | |
Сливочное масло для смазывания | 50 | |
Для подачи |
| |
Сметана | 100 | |
Материалы на данной страницы взяты из открытых источников либо размещены пользователем в соответствии с договором-офертой сайта. Вы можете сообщить о нарушении.
