"Витамины" (8 класс)

Предмет  Биология     Класс 8            Тема урока « Витамины» Этап урока, время 1) Целеполагание На столе под платком Фрагмент урока лежат апельсин, веточка хвои, несколько ягод шиповника, морковь, яйцо   На   доске   есть   слова, которые помогают сформулировать   цель;   изучить, узнать, проверить,   закрепить, сформулировать, научиться, выявить… Перед   лежат брошюр. обучающими заготовки   2)Актуализация знаний учащихся Деятельность педагога    Предлагает   обучающимся   угадать, 1) что скрыто за тканью. 2) педагог   убирает   платок   и предлагает   обучающимся   ответить   на вопрос: для чего эти продукты принесены сегодня на урок. 3) сегодняшнего урока Тогда сформулируем цель нашего Деятельность обучающегося Обучающиеся дают ответы. ­   В   этих   продуктах содержатся   витамины, необходимые человеку. ­   Узнать   какие   витамины бывают   и   выяснить   в каких   продуктах   они содержатся Таблица Формируемые УУД Коммуникативные Умение   формулировать собственное   мнение   и позицию, аргументировать их. Регулятивные  Умение ставит цель деятельности на основе поставленной проблемы   Учитель   раздаёт   заготовки   брошюры (Прил. 1) ­   В   конце   урока   мы   должны   составить брошюру в которой отметим витамины, о которых узнаем и продукты, в которых они содержатся. ­   Какое   бы   вы   дали   определение   слову «витамины»? Коммуникативные Умение   формулировать собственное   мнение   и позицию, аргументировать их. Познавательные Умение давать­ А в какое понятие мы объединяем рост, развитие, питание… ­   Тогда   немного   скорректируем   наше определение и запишем. А для чего в нашей брошюре   понятия «витамины». ­ А что ещё нам нужно внести в брошюру? ­ А как давно были известны человечеству витамины? определение     строит определение, логическое высказывание. Обучающиеся   дают   свои формулировки: ­   Витамины   –   это   вещества, которые   необходимы   для нормального роста, развития. ­ жизнедеятельности.   Процессы Записывают определение. ­ Для того, чтоб те, кто читают брошюру   могли   чётко понимать, для чего им нужны витамины. ­  Давайте обратимся к слайду. И узнаем об этом подробней. ( Прил. 2) ­ Историю открытия. Учитель   показывает фрагмент презентации. 3)Открытие нового знания  На   стол   учить   ставит тёртую морковь, политую маслом и чай с лимоном   ­ Какие из этих продуктов содержат витамины? ­ Вы заметили что­нибудь необычное? ­   Как   только   появился человек,   он   стал   употреблять пищу, а с ней и витамины. Но тогда он не знал, что полезные вещества   эти   называются витаминами. Обучающиеся изучают слайд и делают необходимые записи ­ Морковь и лимон. ­ Масло стало оранжевого оттенка. ­ Витамины растворяются. Познавательные. Освоение универсальных естественно­научных способов   деятельности:­ А с чем это может быть связано? ­ Тогда где растворяется витамин, содержащийся в лимоне? ­ На какие две большие группы мы разделим?  Пожалуйста, посмотрите на слайд, и в ваших брошюрах разделите витамины на две этих группы. ­ В воде! наблюдение,   выявление причинно­следственных связей ­ Водорастворимые и жирорастворимые. Заполняют поле брошюры. ­ А теперь давайте составим «паспорт» для каждого витамина. Какие сведения нам необходимо знать о каждом из витаминов? ­ Суточная норма, в каких продуктах содержится и от каких заболеваний защищает. Обучающиеся заполнят необходимые поля    Открыт презентации.   слайд   Используя §37 стр 236­ 240 учебника, собственные   знания   и слад   презентации   в брошюре   обучающиеся заполняют необходимые графы 4) рефлексия ­ Ребята, вспомните начало нашего урока. Что стояло на столе? ­   Скажите   ребята.   Мы   достигли   цели, которую поставили? ­   Давайте   проверим   себя,   ответив   на Регулятивные. Самостоятельно анализирует результаты, сравнивать их с поставленной целью.   в   которых ­   Продукты, содержатся витамины. В   апельсине   –   витамин   С, веточка хвои тоже витамин С, и   в   шиповнике   витамин   С,   в моркови витамин А, в яйце В2 и В3. ­   Мы   узнали   какие   бывают витамины,   в   каких   продуктах содержатся и на какие группы делятся. Обучающиеся   отвечают   на5)домашнее задание Домашнее   задание   на выбор  листах   на   контрольные вопросы.   Обучающиеся домашнее задание. записывают   Личностные.   Умение осознавать   потребность и готовность к самообразованию,     несколько вопросов (Прил.3).  1) Подготовьте   ответ   на   проблемный вопрос:   почему   у   исследователей Арктики   после   приема   миллионов единиц   витамина   А   в   составе   печени белого   медведя   или   тюленя   через несколько развивалась сонливость, раздражительность, головная   боль   и   рвота,   а   затем шелушение кожи? часов       2)   Как   жители   Крайнего   Севера, Архангельской   области   восполняют нехватку   витаминов,   в   отсутствии большого   разнообразия   фруктов   и овощей? 3) Сформулируйте   правила   сохранения витаминов в пище.Приложение 1 (ВНЕШНЯЯ СТОРОНА) Е Название Токоферолы Суточная норма            Заболевание           Продукты                                       К Название филлохинон Суточная норма            Заболевание                  ПродуктыВитамины – это ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА Приложение 1 (ВНУТРЕННЯЯ СТОРОНА) А Название ретинол Суточная норма            Заболевание           Продукты С Название аскорбиновая кислота Суточная норма            Заболевание           Продукты В Название Тиамин Суточная норма            Заболевание           Продукты D Название холекальциферол Суточная норма            Заболевание           ПродуктыПриложение 2 (слайды презентации)Вопрос 1) Какой витамин предотвращает развитие цинги? Приложение 3 «Контроль и рефлексия» Ответ 1) Витамин С Правильный ответ/Оценка 2) Какой витамин стимулирует рост 2)Витамин   D костей?… 3) Витамин А относят к …. 4) Жирорастворимым витаминам Сегодня я узнал о……. Мне понравилось………. Ещё я бы хотел узнать о………